本文目录一览:
- 1、金骏眉好喝还是正山小种好喝
- 2、正山小种与金骏眉哪个好
- 3、金骏眉好喝还是正山小种好喝
- 4、正山小种和金骏眉的口感区别
- 5、金骏眉和正山小种哪个好
- 6、正山小种和金骏眉哪个好
- 7、金骏眉好还是正山小种好
- 8、金骏眉和正山小种口感区别
- 9、正山小种与金骏眉有什么不同
金骏眉好喝还是正山小种好喝
喜欢浓茶的,正山小种好喝一些;喜欢淡茶的,金骏眉好喝一些。
正山小种冲泡后汤色厚重,呈玛瑙红,带有松烟香和桂圆汤香、蜜枣香,茶汤浓郁醇厚,喝起来甘醇爽喉;金骏眉冲泡后汤色较浅,金黄透亮,带有传统果香,还有显著的花香、蜜香、薯香、花香等韵味,茶汤甘爽鲜美,回味悠久。因此,喜欢浓茶的,正山小种好喝一些;喜欢淡茶的,金骏眉好喝一些。
正山小种选取一芽三叶的鲜叶为原料,在萎凋和烘焙时,会使用松柴或松针进行熏制,而金骏眉选取芽头为原料,只在萎凋是进行小部分烟熏,两者从选材和制作各有不同,口感也是各有不同。
金骏眉的品质特征
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。
金骏眉香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
正山小种与金骏眉哪个好
前者口感要比后者好。正山小种叶生长周期比金骏眉长,因茶叶生长速度慢而使得氨基酸蓄积多,自然增加了茶汤甜度,所以正山小种红茶更甜。正山小种是红茶当中比较受国外人士喜爱的一款,原因很简单,就是其蕴含了淡淡的花香,采用松柴熏制,因此会有比较浓烈的花香味道。金骏眉啜一口入喉,有着水果般的甘甜,果香浓郁。
金骏眉好喝还是正山小种好喝
金骏眉好喝。
金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉茶非常的好喝,非常受大众的喜欢。
金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
金骏眉的品质特征
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。
香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具清、和、醇、厚、香的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
以上内容参考百度百科-金骏眉
正山小种和金骏眉的口感区别
正山小种和金骏眉的口感区别:正山小种口感鲜醇,浓烈芬芳所,滋味醇厚,甘滑爽口,而金骏眉甜味明显,滋味轻盈,鲜爽刺激感明显,其次金骏眉的味道比正山小种清淡,因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理,而正山小种是松烟味、桂圆香的味道。
正山小种和金骏眉的口感区别:
1、外形的区别
金骏眉的干茶外形就像眉毛,细长且粗壮,黑褐色过渡均匀,金色毫尖略显;正山小种的外表通体乌黑,紧结粗壮,表面好似有一层白霜,质感强。
2、香气、口感的区别
金骏眉较正山小种更为甘甜、香气馥郁,汤感绵软细腻顺滑,蜜香兰香直抵心肺;正山小种则带有明显浓重的松烟味,桂圆香自然。
新工艺正山小种和金骏眉很相似,都有花果蜜香,但不及金骏眉明显,因为原料不及金骏眉细嫩,层次感更高,别具风韵。
3、茶汤颜色的区别
如果都用100℃的水冲泡,金骏眉冲泡的颜色像色拉油一样金黄澄亮,茶汤较淡。正山小种的茶汤开始时红艳透亮,数泡后红色逐渐减弱到金黄透亮。
4、叶底的区别
10泡后的金骏眉,饱满的单芽会一根根沉在杯底;正山小种的叶底呈古铜色,伴有青褐色,闻之有自然清香味道。
金骏眉和正山小种哪个好
导语:金骏眉和正山小种都属于红茶,金骏眉红茶可以说的在正山小种上研制出来。那么金骏眉和正山小种哪个好?金骏眉喝正山小种有什么区别?今天我们一起来了解一下吧。
金骏眉和正山小种哪个好
金骏眉是制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工艺技术两两相结合一起。可谓是我国红茶界中最高端的代表。形状是细长细长有点像眉毛的形状,有点金色的杂色看起来非常独特,喝起来口感是有着一股传统的果香味道,有些还有着花香,蜂蜜香的味道让人喝了还想喝。
正山小种是红茶中的一种,它的汤色是橙黄色的看起来非常美观,口感非常好,有一股天然的花香味道但却不浓郁,喝起来味道非常甘醇爽喉。还有着桂圆香和烟松香的味道。
相信大家都喜欢金骏眉和正小种,因为口感不同,二者口感都非常好,但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳,但也有朋友是喜欢正山小种多一些的,所以金骏眉和正山小种哪个好很是难分高下。
金骏眉喝正山小种的区别
区别一:茶叶原料。正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶,但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采摘的茶树上刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶的新鲜叶子为原料。
区别二:外形不同。金骏眉形如眉毛细长粗壮,通体黑褐色均匀过渡,尖部金色的毫尖略显。而桐木关老茶树的正山小种的外表是粗壮紧结,通体宝黑色,表面似有一层白霜很有质感。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。
区别三:成品味道。一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些,因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道。
总结:说了这么多关于金骏眉和正山小种的优势和区别,大家是不是可以更好的分辨呢?至于哪种茶更好,相信大家都心里有数了。
正山小种和金骏眉哪个好
正山小种与金骏眉同属武夷红茶,各具特色,正山小种是采用一芽二叶或一芽三叶为原料制成,其茶具有独特的松烟香、桂圆味,且汤色橙黄明亮,滋味醇厚,入口柔和且回甘持久,而金骏眉是采摘芽头制成,茶叶花果蜜香浓厚,且滋味香甜、顺口。
正山小种与金骏眉的区别
1、茶叶原料
正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶,但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采摘的茶树上刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽二叶或者一芽三叶的新鲜叶子为原料。
2、工艺区别
正山小种的工艺为采摘(茶青)、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火、毛茶,有明显的青楼、马尾松烘焙特征。
金骏眉的工艺为采摘、萎凋、摇青发酵、杀青、揉捻加工等步骤,因此,我们可以明显看出,马尾松是没有经过烘焙的。
(上图,金骏眉干茶)
3、外形不同
金骏眉形如眉毛细长粗壮,通体金黄黑相间,且黑色居多,尖部金色的毫尖略显。而桐木关老茶树的正山小种的外表是粗壮紧结,通体黑乌黑油润,尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。
4、成品味道
一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些,因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道,而金骏眉更多的是花果蜜的香甜味道。
金骏眉好还是正山小种好
金骏眉与正山小种同属于武夷山桐木关红茶,各有特色,没有直接的好坏区分,金骏眉是采摘桐木关采茶芽头为原料制成,其茶条索紧致,呈金黄黑三色相间,其滋味香甜甘爽,回味持久,而正山小种是选取一芽二叶、三叶为原料制成,干茶乌黑油润,滋味醇厚甜爽。
金骏眉与正山小种的区别
正山小种按照工艺不同分为烟熏小种和无烟小种。
烟熏小种的判断标准是松烟香、桂圆味、汤色黄橙清亮。而无烟小种的标准则是花果香、滋味甘鲜、汤色橙红。
而金骏眉则是由纯芽头制成,需6至8万颗芽头制成,金黑黄相间,紧结纤细,圆而挺直,汤色金黄明亮,香气清纯,水中带甜,甜里透香,回甘度好,具有标志性的蜜糖香。
原料上正山小种采摘一芽一叶或一芽两三叶,金骏眉采摘最鲜嫩的纯芽头。
工艺上正山小种沿用传统的红茶制作手法,金骏眉则结合先进技术和创新技术,在熏制和发酵两个步骤上有很大不同。
外形上正山小种外形紧结匀整,色泽乌黑油润,金骏眉形状细长如眉,间杂金色毫尖。
口味上正山小种有松烟香、桂圆味、花果香,金骏眉经过轻烟或无烟处理,味道更清淡些,其特有的蜜糖香,是正山小种无可比拟的。
总之
有喜欢正山小种的,也有喜欢金骏眉的,只因为口感。风味、色相不同。其实两者的口感都非常好,但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳,但也有朋友是喜欢正山小种多一些的,还是根据自己的口感和喜好来选择。
金骏眉和正山小种口感区别
金骏眉和正山小种都是非常受欢迎的中国红茶品种,它们的口感有以下几点区别:1.加工工艺不同:金骏眉是一种经过完全发酵的茶叶,而正山小种是一种半发酵茶,因此两者的加工工艺有所不同。2.香气不同:金骏眉的香气主要来自于茶叶的天然香气,有果香、花香、树香等不同的味道,而正山小种的香气则更具有烟熏的味道。3.口感不同:金骏眉口感比正山小种更柔和细腻,滋味更清爽,而正山小种则更加醇厚浓郁,茶味更加复杂。4.颜色不同:金骏眉的茶汤呈现淡黄色,而正山小种则呈现深红色。因此,选择金骏眉或者正山小种,还是根据个人的口味和喜好来决定。
正山小种与金骏眉有什么不同
金骏眉和正山小种是选料不同、工艺不同、口感不同、茶汤颜色不同和外形不同。
1、选料不同
正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶,而金骏眉则全部是选取芽头,这两者就有着明显的不同了。
2、工艺不同
金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺,但两者在制作上还是存在不同,金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏,而正山小种会在微调和烘焙时使用松柴进行烟熏。
3、口感不同
金骏眉会比正山小种更为甘甜,更迷人,所散发出来的香气更是直达心肺,而且金骏眉较为耐泡,但是金骏眉要比正山小种的价格要贵。
4、外形不同
金骏眉外形细长,会带些金色的毫尖,会明显带着果香又有花香,泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整,带些铁青色,手感较为油润,汤色是明橙色,会比金骏眉的汤色要浓。
5、茶汤颜色不同
好的金陈骏眉100度的水冲泡也和色拉油一样金黄澄亮,茶汤较淡。传统烟熏小种茶汤头几泡红艳透亮,随着泡数增加也逐渐红色减弱也和金骏眉差不多金黄透亮。