本文目录一览：
- 1、为何经常听到82年拉菲，却很少听到82年侯伯王白？
- 2、波尔多三种法定白葡萄
- 3、我有一瓶1998年的波尔多白葡萄酒 请问值钱吗？
- 4、拉菲传说，拉菲传奇和拉菲珍藏葡萄酒分别有什么不同
- 5、什么是干白葡萄酒？
- 6、干白葡萄酒详细资料大全
- 7、干白葡萄酒哪个牌子好
- 8、波尔多葡萄酒
- 9、干白有黑色沉淀物能喝吗？
- 10、波尔多葡萄酒和朗格多克葡萄酒的区别 越详细越好
为何经常听到82年拉菲，却很少听到82年侯伯王白？
许多刚接触葡萄酒的爱好者，估计听得最多的关于葡萄酒的口头禅是：请给我开一瓶82年的拉菲！
至于大家为什么都在说82年的拉菲，82年的拉菲到底好在哪里，其中的原因其实他们并不太清楚。
其实，这和我们常挂在嘴边的：葡萄酒年份有关。
葡萄酒的年份指的是：酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。
通常，由于气候状况不同，因此即便是同一酒庄，使用同一葡萄园内的同一葡萄品种，酿造的同一款葡萄酒，它们的不同年份风味都会千差万别。
所以我们可以得知，82年当年的天气状况一定非常好，葡萄的生长一定很良好，所以82年才成为了家喻户晓的经典大年份。但是，82年是不是所有的波尔多的酒都很好呢？
波尔多干白年份
波尔多干红的年份情况，可参考的资料已经非常多，也非常全面。但是，大多数人对于年份的概念停留在干红，其实干白一样也有年份的差异。
由于白葡萄品种的生长需求和红葡萄品种的需求是不一样的，所以年份也是不一样的。白葡萄酒不需要太多的热量，喜欢气温较低的地方，采摘比红葡萄品种要早等等，都和红葡萄有所区别，所以年份参考也是大不一样的。
所以，干红的好年份，干白未必就是好年份。因此，我想和大家分享的是波尔多干白的年份大致情况。
法国波尔多产区地图
由于大家购买干白葡萄酒的时候，市面上大多数以年轻的干白为主，那么我们从年轻的年份开始往后依次介绍，共分享15个年份给大家作为参考。
2016年
不同于红，波尔多白葡萄酒在2016年并没有给人惊喜。从风格上看，它们的酒精和酸度比2015年略低，表现力较差，但也不是白葡萄酒糟糕的年份，相比16年的波尔多红则相去甚远。
2015年
好年份。8月的降雨较多，整体干白的果香介于新鲜和果味之间，带有葡萄柚和白桃的香味，有很好的平衡。可陈年，也适合年轻时饮用。
2014年
这年的葡萄成熟较为缓慢，酸度较高，令人愉悦。酒体平衡，非常新鲜，散发着花香和柑橘的香气。
2013年
与2013年的红葡萄酒一样，波尔多的赛美蓉/长相思混酿也颇有亮点，13年的干白酸度很高，新鲜感和复杂性俱佳。
2012年
2012年的佩萨克-雷奥良Pessac-Lognan和格拉夫Graves表现得更有活力，当年的干白比甜白表现更优。整体而言，香气浓郁复杂，葡萄柚和柠檬柑橘味显著。
2011年
所有产区表现均很出色，11年的波尔多干白现在已经具备一定的成熟度，口感还在不断的发展，酒体饱满，口感强劲，丰富而复杂。
2010年
10年的干白质量很高，既有09年的优秀酒体质量，又结合了08年清新的果味，平衡，香气浓郁复杂，酸度优秀。可以继续陈年，值得购买收藏的干白年份。
2009年
09年气候较为温暖，导致干白的酒体较为丰满，酒精度较高，酸度平衡较为良好。09年的干白有着精致的白桃和菠萝香味，整体而言还算不错。
2008年
08年的干白，经过了一个凉爽的生长季节，使得干白异常平衡，拥有纯粹的芳香，以柑橘，柠檬等清新香气为主。
2007年
与2008年一样，低温使得这些干白葡萄酒受益，它们的新鲜度和酸度都是优秀的。丰富活泼的白桃和葡萄柚的味道，美味而迷人，还可以继续陈年出更优质的风味。
2006年
06年的八月非常凉爽，让这个年份的干白拥有更高的酸度和水果香气，值得购买收藏。
2005年
经典的大年份，品质极高，05年的干白，现在已经到了适饮期，值得饮家们购买的一个绝佳好年份。
2004年
04年的葡萄生长季较为漫长，9月份的夜晚非常凉爽，随着干白葡萄酒酿造技术的提高，04年干白葡萄酒的酸度显著提高。
2003年
干白酸度较低的一年，需要尽早饮用，现在不建议购买03年份的波尔多干白，已过适饮期，顶级名庄的佳酿除外。
2002年
02年的波尔多干白整体风格为：浓缩的、芳香型的。陈年潜力极佳的顶级酒庄干白建议购买。
波尔多甜白年份
除了干红，干白，自然少不了波尔多的甜白了。
甜白的采收受天气条件影响更甚，采收期有时可以短至一个月，有时长达三个月，因此年份参考也和干红，干白的不一样。甜白的年份相信大家更陌生了，让我们来了解一下吧。
2016年
16年总体要比甜白顶级年份的酒体更轻盈些，16年最好的波尔多甜白整体风格是清爽而活泼的，并不复杂。
2015年
15年的贵腐霉菌在深秋均匀而迅速地影响着葡萄园的果实，因此获得了非常有希望的收成，是甜白质量非常好的一年。
2014年
这个年份的苏玳（Sauternes）产区的甜白获得了很多的赞许，一些著名葡萄酒评论家甚至称这是世纪最好的年份。
2013年
13年的波尔多甜白，质量参差不齐，产量极低。除了苏玳产区的一些顶级酒庄的甜白质量尚可，其他都不太稳定。
2012年
不是特别出彩的一年，并不太会被人所记住，除了一些顶级产区的顶级酒庄以外，其他产区的质量都较为一般。
2011年
2011年的波尔多红虽然质量不佳，但是甜白却有了高品质。11年甜白的整体品质优异，值得购买的一个年份。
2010年
10年的贵腐霉菌来得稍晚，侵染葡萄牙不均匀，酒体风格比2009年更含蓄，微妙，较低的残糖，酸度较高。
2009年
波尔多甜白又一个好年。甜白的所有有利条件在09年都得到了保障，在恰当的时间有着适宜的温度和湿度，总的体现在了甜白的复杂度上。
2008年
是一个较差的甜白年份，受到了08年4月份的霜冻影响，除了一些顶级酒庄的08年份甜白尚可，其他的品质较低。
2007年
好年，对于葡萄采摘的时机把握需要非常精准的一年，因此甜白产区顶级酒庄品质极佳，值得购买。
2006年
较差的一年，没有太多的贵腐霉菌侵染，产量低，品质参差不齐。
2005年
较好的一个年份，葡萄生长期拥有丰富的贵腐霉菌侵染，因此葡萄酒整体的甜度很高。
2004年
非常困难的一年，需要经过较为严格的葡萄筛选，才能避免葡萄酒的质量下降。喝到的时候，请多带几分对酿酒师的敬意。
2003年
甜度极其高的一年，但却不是因为贵腐侵染的原因导致，而是因为当年的气候炎热所致，所以该年份的葡萄酒少了许多贵腐带来的风味。
2002年
整体产区品质一般，不算是个好年份，只有比较靠近河流的葡萄园，才能获得更多的贵腐霉菌侵染，因此对于熟悉产区和酒庄的买家才能在这个年份选到好的甜白。
年份的重要性
本篇文章列举了法国波尔多干白和甜白的近15个年份供大家参考。让大家在购买相关产区的葡萄酒时，有一个客观的参考标准，帮助葡萄酒饮家们买到更心仪的葡萄酒。
未来我们还会陆续推出更多其他产区的年份参考，敬请期待吧。
波尔多三种法定白葡萄
波尔多的法定白葡萄酒品种包括长相思、赛美蓉和密斯卡岱。波尔多处于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。最著名的就是波尔多的葡萄酒。
我有一瓶1998年的波尔多白葡萄酒 请问值钱吗？
您好 您想知道1988年的这个葡萄酒值钱不值钱首先我和您说明一下
波尔多这个产区的葡萄酒的品牌很多
您看看您的葡萄酒是哪个酒庄的葡萄酒 如果是名庄酒
比如 拉菲 拉图酒庄的葡萄酒 1988年份的酒还是可以的
但是注意几点
1.酒体是否澄清 无沉淀。
其实在葡萄酒中有少量沉淀是容许的 但是对于一个价值高的葡萄酒来说
形象美也是很重要的 这就要求 酒体澄清
2.酒是否被氧化。
要看这个的方法有两个最普遍的 第一就是您看看酒塞上面的塑胶膜或者铝膜是否鼓起
第二 如果塑胶膜或者铝膜没有鼓起 您用手握住这个塑胶膜或者铝膜 也就是葡萄酒的瓶口处
您拧一下 如果瓶口处很容易就松动了 这时候您就要注意这瓶酒是否已经被氧化了
3.保存条件是否良好。 这就要求 这瓶葡萄酒是否一直在一个适中的温度下保存 有没有被冻过 或者暴晒过
因为如果温度不好的话也会影响葡萄酒的口感从而影响它的价值
这是我觉得最重要的几点
其实一瓶价值高的葡萄酒对任何事物都是非常苛刻的
尤其是波尔多的葡萄酒它被称之为法国的“后”也就是我们说的“王妃”
温柔又高傲 你不好好照顾她 她一定是不会给你好脸色看的 呵呵
希望我的回答能给您一些启示 最后说一句 干白葡萄酒一般都比干红葡萄酒难保存
实在不行就自己喝了吧 别浪费
不好意思，很遗憾的说您的白葡萄酒已经不适合饮用了，白葡萄酒的最佳饮用期限是4年， 和红葡萄酒不同的是，白葡萄酒丹宁丹宁含量不高，口感清澈，不酸涩，但同时也是因为丹宁的存在，使得红葡萄酒的保存期限比白葡萄酒要悠长。
不值钱~首先波尔多的红酒有名~第二~进口酒都会有外文正标~只写波尔多的话（而且是中文）~应该不值多少钱~第三~白葡萄酒的存放期要比红葡萄酒短很多~不适合陈酿~早点喝了吧~
拉菲传说，拉菲传奇和拉菲珍藏葡萄酒分别有什么不同
拉菲传说（Saga）
拉菲传说梅多克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga, Medoc）
拉菲传说波雅克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga, Pauillac）
拉菲传说波尔多干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga Rouge, Bordeaux）
拉菲传说波尔多干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga Blanc, Bordeaux）
拉菲传奇（Legende）
拉菲传奇梅多克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende, Medoc）
拉菲传奇波雅克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende, Paulliac）
拉菲传奇波尔多干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende Rouge, Bordeaux）
拉菲传奇波尔多干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende Blanc, Bordeaux）
拉菲珍藏（Reserve）
拉菲珍藏波雅克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Reserve, Pauillac）
拉菲珍藏梅多克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Reserve, Medoc）
拉菲珍藏波尔多干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Reserve Rouge, Bordeaux）
拉菲珍藏波尔多干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Reserve Blanc, Bordeaux）
拉菲珍藏尚品干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Selection Prestige Rouge, Bordeaux）
拉菲珍藏尚品干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Selection Prestige Blanc, Bordeaux）
拉菲传说、拉菲传奇和拉菲珍藏都是属于拉菲罗斯柴尔德集团精选系列葡萄酒里面的三个不同系列。多年前，罗斯柴尔德男爵开始酿制一些柔顺易饮的“男爵珍藏”葡萄酒（Reserves des Barons），用以在日常生活中同亲朋好友分享。后来，为使该种风格的葡萄酒扩大影响力和生命力，拉菲罗斯柴尔德集团决定为葡萄酒消费者提供经典且可以日常享用的波尔多美酒，推出了“精选（Collection）”系列葡萄酒。
不同之处在于拉菲传说是垃圾酒 而拉菲传奇和拉菲珍藏更烂
拉菲传说、拉菲传奇和拉菲珍藏都是属于拉菲罗斯柴尔德集团精选系列葡萄酒里面的三个不同系列。
拉菲传说（Saga）
拉菲传说梅多克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga, Medoc）
拉菲传说波雅克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga, Pauillac）
拉菲传说波尔多干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga Rouge, Bordeaux）
拉菲传说波尔多干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga Blanc, Bordeaux）
拉菲传奇（Legende）
拉菲传奇梅多克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende, Medoc）
拉菲传奇波雅克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende, Paulliac）
拉菲传奇波尔多干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende Rouge, Bordeaux）
拉菲传奇波尔多干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Legende Blanc, Bordeaux）
拉菲珍藏（Reserve）
拉菲珍藏波雅克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Reserve, Pauillac）
拉菲珍藏梅多克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Reserve, Medoc）
拉菲珍藏波尔多干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Reserve Rouge, Bordeaux）
拉菲珍藏波尔多干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Reserve Blanc, Bordeaux）
拉菲珍藏尚品干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Selection Prestige Rouge, Bordeaux）
拉菲珍藏尚品干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Selection Prestige Blanc, Bordeaux）
拉菲传说、拉菲传奇和拉菲珍藏葡萄酒都是来自罗斯柴尔德旗下的罗斯柴尔德集团（DBR）创立了亲民品牌——拉菲罗斯柴尔德精选系列。精选系列葡萄酒产自不同的产区，其中，标有波雅克或梅多克的葡萄酒是采用集团自由葡萄园或邻近葡萄园的葡萄酿造，而标有波尔多字样的葡萄酒则由合作的酒商依据集团规定技术酿造调配而成。
什么是干白葡萄酒？
问题一：什么是白葡萄酒 白葡萄酒是葡萄去皮后加工的酿制的 没有红葡萄酒涩嘴的感觉 比红葡萄酒会略甜一点 但是因鼎好入口 所以容易醉哦 后劲很大的
问题二：干白葡萄酒和半干白葡萄酒的差别是什么了？ 半干和干是按含糖量去区分的，含糖量在4g/L以下的是干型，在4-12g/L的是半干，在12-50g/l的是半甜
，在50g/L以上的是甜型，这个就是葡萄酒按含糖量去分的干，半干，半天和甜四种
问题三：干白葡萄酒掺什么好喝 目前，红酒兑雪碧、洋酒兑红茶，已经成为年轻人中的一种时尚，其实葡萄酒掺兑饮料后饮用无可厚非，但这样就失去了其原本风味。 葡萄酒与饮料兑饮本身是一种比较初级的饮酒方法，并不会对身体健康有损害，加上这样做可以降低一定酒精度、增加甜味，对于一些刚刚接触葡萄酒的人，可以增添饮用的兴趣，也符合中国人的饮食习惯，并没有什么不妥。但其实真正懂得葡萄酒、了解如何品酒的人，是不会向里面加饮料的。酿造精良的葡萄酒被称为“生命之水”，每一滴都来自于多重工艺，在里面加入其他饮料，会影响其原来的风味，所以从专业角度讲，不提倡葡萄酒兑饮料饮用。
在国外，果酒和葡萄酒的品饮是很有讲究的：有餐前酒（即开胃酒）、佐餐酒（一般用干红葡萄酒或干白葡萄酒）、餐后酒（是配合西餐后甜点饮用的甜红葡萄酒）。中国人饮葡萄酒是在近年才逐渐兴起的，很多人认为干红才是高档酒，走到那里都喝干红葡萄酒，又不习惯干红葡萄酒那种酸涩的昧道，就只好在里面加可乐或加雪碧，以适应其口味。其实就是往葡萄酒里加糖和水，加之雪碧和可乐本身的香味很浓，也就使100%全汁红葡萄酒失去意义，等于是在喝有点酒精味的糖水，或称混合饮料，而不是在喝红葡萄酒了。再者，好的红葡萄酒在酒杯内是晶莹剔透的红宝石颜色，非常漂亮，加了可乐后，其颜色很难看，这是对喝红葡萄酒三大享受之一――视觉享受的践踏。所以，我建议和葡萄酒就不需要兑饮料来喝，要是加了饮料，葡萄酒都不是原来的味道了，这样有啥意义呢？
补充：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
问题四：葡萄酒，干红，干白是什么意思呢？ 干红、干白是葡萄酒的一个重要的类别，葡萄酒按酒中的含糖量和总酸可分为，干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四种。干葡萄酒是含糖（以葡萄糖计）小于或等于4g／L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2g／L时，含糖最高为9g／L的葡萄酒。1995年以前我国葡萄酒的产品大都是甜型葡萄酒，产品葡萄汁含量低，通过近几年调整产品结构，已形成以全汁葡萄酒为主的产品结构，其中干型、半干型葡萄酒已占总量50％一60％。在干型酒中，干红葡萄酒约占80％，干白葡萄酒约占20％。 红酒葡萄酒中的干红和干白有什么区别？ 白葡萄酒适宜清淡口味的凉菜、海鲜、河鲜、清淡口味的家禽类、甜品类，可作为餐前开胃酒。红葡萄酒适宜浓郁口味的凉菜、肉类和辛辣菜肴。在餐后品味老的红酒适合仅配奶酪,最简单的搭配方法是：什么颜色的肉配什么颜色的葡萄酒饮用 1.根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类。用白品种酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色颜色各异的各种葡萄酒。 2.白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁(液体部分)与葡萄皮渣(固体部分)混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度，浸渍越强，颜色越深。 3.固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。 所以，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。
问题五：干白葡萄酒中的“干”指的是什么？ 干指的是含糖量极低或无糖，半干白葡萄酒即是含有少量糖分的干白葡萄酒，干白葡萄酒是不含糖分的。
问题六：干红葡萄酒和干白葡萄酒有什么区别？都是红酒吗？ 都是葡萄酒，主要就是颜色不同。一般像赤霞珠，黑皮诺，设拉子，梅洛酿造出来的就是红葡萄酒；而像霞多丽，长相思，雷司令的就是白葡萄酒。
问题七：干红葡萄酒和干白葡萄酒有什么区别？ 干红和干白葡萄酒有什么区别？
从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度尝品为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何，红色，尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红，其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上，感官上的 *** 对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。
从颜色看：
红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
石榴酒系采用石榴为主要原料，经破碎，发酵，分离，陈酿调配而成的果酒。 本酒采用独特发酵工艺精酿而成，石榴酒酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口，保留了石榴酸、甜、涩、鲜之天然风味，其风格独特，含有大量的氨基酸、多种维生素等，具有很高的营养价值，并有生津化食、健脾益胃、降压降脂、软化血管、保健美容及止泻之功
问题八：干红葡萄酒和干白有什么区别 白葡萄酒适宜清淡口味的凉菜、海鲜、河鲜、清淡口味的家禽类、甜品类，可作为餐前开胃酒。红葡萄酒适宜浓郁口味的凉菜、肉类和辛辣菜肴。在餐后品味老的红酒适合仅配奶酪,最简单的搭配方法是：什么颜色的肉配什么颜色的葡萄酒饮用
1.根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类。用白品种酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色颜色各异的各种葡萄酒。
2.白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁(液体部分)与葡萄皮渣(固体部分)混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度，浸渍越强，颜色越深。
3.固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。
所以，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。
近几年干红葡萄酒走俏市场，而同为干型葡萄酒的干白，其市场表现却十分平淡。 有资料声称，目前葡萄酒市场干红与干白的销售比例为8：2。与这个比例相应的是，媒体上的广告也几乎是清一色的干红广告：张裕解百纳干红每天都要在中央电视台与您打声招呼；神泉干红的广告也几乎遍布北京的各路公交线上。广告是市场的风向标，干红的高热不退，由此可见一斑。
作为同城兄弟，这种一冷一热一肥一瘦的差异是如何造成的呢？李记明是我国为数不多的葡萄酒专业博士，目前他的头衔是国内葡萄酒业龙头企业张裕公司的技术中心主任。李博士说：“干红与干白的销售量如此悬殊，并不值得大惊小怪，因为从葡萄酒发展历史来看，红葡萄酒就一直是主要的消费种类。”
当前世界上最大的葡萄酒生产国是意大利，而意大利最大最著名的葡萄酒产区是皮蒙。在皮蒙，红葡萄酒占了绝大多数。无独有偶，作为葡萄酒象征的法国，它的葡萄酒业的心脏地带位于波尔多，波尔多有5个最为著名的产区，其中梅多克区以及几个产量最高的区均以红葡萄酒生产为主，这说明在法国的葡萄酒业中，红葡萄酒也是具有绝对的领先优势的。
从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度尝品为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。两相比较，孰优孰劣一览无遗。而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。无论如何，红色，尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红，其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。实际上，感官上的 *** 对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。
上述情况表明，干红热潮的兴起正是一个很自然的现象。当然，干白之所以受到市场的冷落，原因也是多方面的。但为什么干白在起步早于干红的情况下却 *** 红反超呢？这种差异的产生是两种酒风味的差异所致。这原本就无可厚非，它们自出世的那一刻起就注定要承担起不同的职责――干红绚丽如花，干白平淡如叶。
红葡萄酒和白葡萄酒的酿造工艺的区别：
葡萄酒的酿造，就是将新鲜葡萄及其果汁发酵转变为葡萄酒。其中酒精发酵是酿造的主要阶段，是经由酵母菌的微生物作用，将葡萄中的糖转变为酒精的......>>
问题九：干白葡萄酒的特点 干白葡萄酒(le vin blanc)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。葡萄榨汁后，立即将葡萄皮核过滤出去，葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒；干白酒新鲜、清爽、有水果香味，干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。
法国邻近德国的阿尔萨斯地区出产著名的干白酒，阿尔萨斯最著名的酒是用“雷司令”(Reisling)葡萄品种酿造的雷司令干白葡萄酒。
干白葡萄酒是白葡萄品种,首先要进行皮锭分离,分离汁经过澄清处理,然后进行低温发酵.干白葡萄酒的发酵设备投资大,发酵工艺要求严,发酵时间长,能量消耗高.大都是引进当今世界上最先进的生产设备,引进最先进的生产工艺和技术标准.因而我国干白葡萄酒的产品质量,已经达到国外同类产品的水平,或者说与国外同类产品的水平更接近.干白葡萄酒颜色清淡,香气细腻,酸爽宜人.吃鱼、虾、蛤、蟹等海产品,搭配喝干白葡萄酒就更惬意.法国人喜欢吃生蛎子喝干白葡萄酒,那真是别有番滋味在心头.
问题十：干白是什么味道的 葡萄酒可以分为红、白两大类。
白葡萄酒还可以根据味道分为干、半干、甜。
在西方酒类味型描述中，对于酸、涩、烈的口感愿意用干来形容。
也就是说，干白是偏酸、涩口感的。因为酒精度数通常在13度左右，所以不会有烈的口感。
希望对您有帮助。
最佳饮用温度：5摄氏度。
千万不要混合雪碧、冰块之类的一起喝，那些纯属酒吧为了多卖酒水想出来的歪招。
干白葡萄酒详细资料大全
干白葡萄酒(le vin blanc)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。葡萄榨汁后，立即将葡萄皮核过滤出去，葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒；干白酒新鲜、清爽、有水果香味，干白酒适合配海鲜、禽类、乳酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。
基本介绍 中文名 ：干白葡萄酒 产区 ：纽西兰、法国、义大利 等 颜色 ：无色或淡黄色 特点 ：新鲜清爽，有水果香味 简介,干白产区,分类,颜色,糖分含量,有无气泡,酿造方法,知名品牌,长相思,霞多丽,雷司令,琼瑶浆,红白对比,辨别,储存, 简介 法国邻近德国的阿尔萨斯地区出产著名的干白酒，阿尔萨斯最著名的酒是用“雷司令”(Reisling)葡萄品种酿造的雷司令干白葡萄酒。 最贵的干白葡萄酒————7支罗马康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒。2001年苏富比纽约拍卖行售出，售价16.75万美元，即每支2.3929万美元。 干白产区 纽西兰：南岛的马尔堡，中奥塔哥等。 法国：波尔多，勃艮第，阿尔萨斯，科西嘉等。 欧洲：义大利（collio）；西班牙；葡萄牙等。 澳洲：纽西兰马尔堡产区、澳洲南部产区。 南美：智利；阿根廷等。 美国：纳帕产区。 分类 颜色 红葡萄酒，颜色随着年龄的增长而变浅，紫色，石榴红，宝石红，砖红/瓦红，棕色/褐色。 桃红葡萄酒，粉红，桃红， 白葡萄酒，颜色随着年龄的增长而变深。浅柠檬黄，黄色，金黄色，琥珀，褐色 康瑞尔干白 糖分含量 干型葡萄酒 乾红、干白、含糖量低于4克/升 半干葡萄酒 含糖量为4—12克/升 半甜葡萄酒 含糖量为12—45克/ 升 甜型葡萄酒 含糖量为45克/升 有无气泡 静止葡萄酒；起泡葡萄酒 酿造方法 葡萄酒（红葡萄酒，白葡萄洒，桃红葡萄酒，甜酒，贵腐甜酒，冰酒） 特种葡萄酒（蒸馏葡萄酒，例白兰地，波特酒，雪利酒等） 知名品牌 长相思 长相思/Sauvignon Blanc是一种芳香的白葡萄，酿出的酒经常显示出有力的绿色水果和植物香气（黑醋栗芽苞，接骨木花，绿甜椒，芦笋），高酸度。长相思成名于法兰西，可是被带到世界各地，却不得不归功于纽西兰人。纽西兰人惊奇地发现，那个名为“马尔堡(Marlborough)”的地区，酿造的白葡萄酒特别能带出热带植物和柑橘类水果香。时至今日，纽西兰长相思白葡萄酒，已经成了纽西兰葡萄酒的一张名片。纽西兰南极星长相思被誉为世界干白之王，其干白受到各地人士喜爱。纽西兰南极星(Invivo)酒庄获得两项含金量极高的大奖从而声名鹊起。在香港国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC)上,全球最佳长相思奖杯和纽西兰最佳长相思奖杯同时被该酒庄夺得。这是2013继在伦敦国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC)上获得金奖后获得的又一世界顶级奖杯。 霞多丽 霞多丽/Chardonnay,又叫做莎当尼，原产自勃艮第，因为霞多丽适合各类型耐冷，气候，而且产量高并且非常稳定，很容易种植，因此在全世界个大产区都有种植霞多丽。霞多丽会随着产区地质和环境的变化而改变，在非常寒冷的石灰质产区，酒精淡，酸度高，主要以青苹果等绿色水果香味为主；对于较温和产区则口感非常柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。 雷司令 雷司令/Reisling是一种富于变化的葡萄，含有的果香多样，从桃子、柑果的香味特色、异域水果的香味到蜂蜜的甜香，尽皆涵盖。更特别的是它独一无二的果酸和浸膏的结合，时而浓厚，时而清新，以其千变万化令人感到新奇，从而将各种甜度一一呈现，以此也体现了雷司令的出色之处。 琼瑶浆 琼瑶浆/Traminer又名特拉密。原产中欧，它的葡萄皮为粉红色，带有独特的荔枝香味。 其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高，所含粹取物质相当高，酸味偏低，有时具香料味。 红白对比 红酒就是用红葡萄酿的酒，白葡萄酒就是用白葡萄或红皮白肉的葡萄酿的酒。 红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，绝不可使用人工合成的色素。红葡萄酒的酿造方法有很多，共同特点都是去梗、压榨，再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵，发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行。 辨别 （1）有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。 （2）有该品种乾红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。 （3）葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。 （4）葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉（在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁）。 （5）葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。 （6）有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。 （7）葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。 储存 温度恒定和一致性 温度是储藏干白葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响,软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩, 特别是年久的弹性较差的软木塞。 绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC，以至无论环境温度如何变化，都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。 湿度 相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是，相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。 如湿度偏低，空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化干白葡萄酒，酒水也会渗入软木塞；如湿度偏高会产生异味，同时损坏标签。 平直摆放 干白葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏，以便酒与软木塞的接触。这样可以保持软木塞的湿度，以及酒瓶良好的密封作用，避免空气进入导致干白葡萄酒氧化、熟化。干白葡萄酒瓶竖直摆放储藏时，酒和软木塞之间易存在空隙。因此干白葡萄酒平直摆放最佳，摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位. 振动 频繁的振动会干扰干白葡萄酒沉淀物的稳定。沉淀物随着干白葡萄酒的储存时间而自然产生，但可能因受振动而重新变回到液态，受到抑制。另外振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统，配上防震橡胶垫圈，温度控制更精确同时不产生凝露，精心呵护典藏名酒。 紫外光 紫外线破坏有机化合物可使干白葡萄酒早熟或老化， 尤其丹宁酸，它主要影响着干白葡萄酒的芳香，味道以及结构,以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道； 因此干白葡萄酒最好储藏在没有光线的地方，尤其是对名贵的酒，注意避免阳光，特别是照明灯光，因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我们的白色LED灯不仅是照明设备，因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择，它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度. 空气流通 在潮湿的环境中，空气的流通主要是防止细菌成长。 侵湿的软木塞易产生有害气味， 强烈的气味穿透软木塞改变干白葡萄酒原有的品质。箱内的风扇吸收新鲜空气，均匀疏散空气防止滋生细菌。
干白葡萄酒哪个牌子好
干白葡萄酒牌子比较好的有：莫高干白葡萄酒，张裕干白葡萄酒，长城葡萄酒干白葡萄酒等。
干白葡萄酒，干是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒，葡萄榨汁后，立即将葡萄皮核过滤出去，葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒，干白酒新鲜、清爽、有水果香味，干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。
温度是储藏干白葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性，酒的成份会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩，绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC，以至无论环境温度如何变化，都可保持温度稳定，柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。
干白葡萄酒挑选技巧
酒体轻盈，口感爽脆，未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒，此类干白葡萄酒包括：意大利苏瓦韦干白和弗拉斯卡蒂干白，慕斯卡岱干白，桑塞尔干白，德国雷司令干白，夏布利干白，以及价格实惠的波尔多干白葡萄酒，这类干白葡萄酒，适合与鱼类、海鲜、贝类、野禽、猪肉、小牛肉、泰国菜和部分我国菜搭配。
酒体相对丰满，未经橡木桶陈酿的干白葡萄酒，此类干白葡萄酒包括品质较好的加州霞多丽干白，澳大利亚霞多丽干白，勃艮第金丘产区干白葡萄酒，大部分普伊-富赛干白，大部分罗讷河谷干白，部分加州长相思干白，以及优质波尔多干白。
波尔多葡萄酒
1、天鹏家族（波尔多）红葡萄酒，价格215.
2、天鹏家族（波尔多）白葡萄酒，价格215.
3、歌迪雅白葡萄酒，价格185.
4、宝来湖庄园红葡萄酒，价格185.
5、白马亭园红葡萄酒，价格198.
6、歌迪雅红葡萄酒，价格185.
7、宝来湖庄园白葡萄酒，价格185.
8、情人庄园红葡萄酒，价格179.
9、梦露庄园红葡萄酒，价格165.
10、百利安庄园红葡萄酒，价格165.
11、百利安庄园白葡萄酒，价格160.
12、花骑士红葡萄酒，价格143.
13、迪金庄园白葡萄酒，价格116.
14、瑰丽庄园红葡萄酒2008，价格108.
15、歌迪雅红葡萄酒375ml，价格105.
16、花骑士红葡萄酒375ml，价格90.
17、花悦古堡白葡萄酒，价格76.
18、花悦白葡萄酒，价格76.
19、花悦古堡红葡萄酒2009，价格72.
20、花悦红葡萄酒，价格72.
21、花悦红葡萄酒375ml，价格52.
22、赫雷大古堡干红葡萄酒，价格168.
23、枫花堡特级波尔多红葡萄酒，价格198.
24、安祖路登 珍藏佰涅城堡干红葡萄酒，价格298.
25、卡斯特洣瑞波尔多AOC干红葡萄酒，价格488.
26、卡斯特巴蒂斯波尔多干红葡萄酒，价格458.
27、卡斯特巴蒂斯波尔多桃红葡萄酒，价格428.
28、卡斯特洣瑞窖藏AOC干红葡萄酒，价格358.
29、卡斯特洣瑞珍藏干红葡萄酒双支礼盒，价格316.
30、卡斯特老教皇典藏干红葡萄酒，价格268.
31、卡斯特洣瑞解百纳干红葡萄酒，价格258.
32、卡斯特洣瑞美露干红葡萄酒，价格188.
33、卡斯特老教皇干白葡萄酒，价格158.
34、卡斯特老教皇干红葡萄酒，价格158.
35、卡斯特洣瑞珍藏干红葡萄酒，价格128.
36、卡斯特洣瑞珍藏干白葡萄酒，价格128.
37、皇祺庄园汽泡酒，价格468.
38、阿尔贝堡红葡萄酒，价格247.
39、小爵侯红葡萄酒，价格137.
40、红岩石干红葡萄酒，价格125.
41、07年拉玛特雄狮堡干红葡萄酒，价格98.
42、木桐嘉棣珍藏梅多克干红葡萄酒，价格228.
43、木桐嘉棣干白葡萄酒，价格169.
44、木桐嘉棣干红葡萄酒，价格137.
这些都是我在酒仙网搜集的波尔多的葡萄酒，价格也是
其网站上的价格。
干白有黑色沉淀物能喝吗？
很多人认为葡萄酒中有沉淀物出现是变质的标志，其实，这些沉淀是酒石酸结晶体，是无害的。一般来说，成熟和浓郁的酒中才会有沉淀，醍恩酒业一些老年分酒也会出现少量的沉淀但这种情况不影响口感。这是由于酒在过冬时没有恒温保存而形成的。白葡萄酒中的白色结晶体和红葡萄酒中的黑色结晶体，都是酒石酸结晶体。很多厂家为避免这些沉淀导致酒的混浊，常使用冷冻技术将酒石酸去掉，但这个过程会使葡萄酒的口感大大降低。很多人都有饮用葡萄酒后嘴和舌头变紫的情况，有人就认为是酒中人工添加了色素。其实，这种饮用葡萄酒后嘴和舌头变紫的情况，是非常正常的。
葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果是软木渣，则不影响饮用；沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用；但如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。
因此判断葡萄酒是否变质，首先要分清是沉淀还是混浊，另外并不是越澄清透明的酒越好，有些酒庄为了保持葡萄酒的香气和口感，对葡萄酒采取了尽量少的机械处理（比如超过率、反渗透、超低温冷冻等等），葡萄酒中果香浓郁的同时必然会有小部分沉淀或者固体物质，这并不影响葡萄酒的饮用质量。葡萄酒，特别是红葡萄酒，会随着存放时间的增加而产生单宁酸和色素的沉淀物。要除去这些沉淀物，就需要换瓶，即倒掉其沉淀物。换瓶前应将酒直立放置几个小时，让沉淀物集聚在一起。轻轻打开软木塞后，擦净瓶颈内外，一次性将整瓶酒倒入另一瓶中。
波尔多葡萄酒和朗格多克葡萄酒的区别 越详细越好
1、风土不同：有人说：喝波尔多酒，你喝的是Chateau; 喝勃艮第酒，你喝的是黑皮诺；喝朗格多克酒，你喝的是garrigue” ，就是南法香草的气息，像迷迭香、百里香、薰衣草等南法香料混合在一起。
2、价格差异：20-30欧元，你可能只能买到入门的波尔多，但可以买的相当好的朗格多克AOC。朗格多克的性价比应当是法国酒里最高的。
3、葡萄品种：都是混酿，朗格多克多用南法品种GSMCC，波尔多一般都是赤霞珠、美乐，
当然，在朗格多克的菲图、卡巴戴斯等产区也使用赤霞珠、美乐等波尔多品种来混酿。
4、创新精神：朗格多克的风土条件好，小酒庄众多，也不像波尔多列级那么固步自封。很多酿酒师从世界各地涌来，采用各种新工艺和先锋方法，已经有很多车库酒、膜拜酒出现在朗格多克。
法国酒评家特里·德梭说：“在老一辈法国人的印象里，葡萄酒的顶级产区可能只有波尔多和勃艮第，但随着30年来理念和酿制工艺的发展，新的顶级产区正在逐步涌现，而朗格多克正在迈向伟大的产区。”“虽然朗格多克还没有名庄的提法，而且这些酒庄也可能只有二三十年的历史，但这些酒庄给人的冲击力已经超过很多波尔多的列级酒庄。”
看是什么配餐了，不同的配餐配不同产区的酒口感不同的，也不能说就是法国的葡萄酒就是最好的，这跟国内白酒一样，不同地区的气候，不同地区的粮食，用水不同口感也不同
波尔多以生产AOC高档红葡萄酒、高档贵腐酒为主。朗格多克以生产地区餐酒为主，Vin de pays 产量占全国60%。
哇靠 ， 这么复杂
1. 波尔多在法国的南部以西
2.朗格多克在法国正南部偏东
3. 波尔多的酒用 赤霞珠，梅乐，品丽珠 3个混酿较多。朗格多克常用单一葡萄品种酿制较多。
4.波尔多的新酒出口价从1欧到500欧平均， 最贵的是名庄酒
5.朗格多克地区出口价0.9欧到30欧，30欧已经是好的不能再好的酒了。
6. 波尔多酒凸出的是平衡和优雅。
7.朗格多克阳光多，凸出的是阳光，果实，浓郁。
赶紧按个同意呗
1.地区不同
2.价位不同
3.品质不同
4.知名度不同
5.影响力不同
6.标准不同
7.调配方式不同
8.销售难度不同
波尔多葡萄酒和朗格多克葡萄酒的区别 ：
一、使用的葡萄品种不同：
1：波尔多葡萄酒使用的葡萄品种有：梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）
2：朗格多克葡萄酒的葡萄品种超过30个，每种葡萄都散发着与众不同的独特芳香。
白葡萄酒选用的葡萄品种有：皮克普尔、莫札克、马尔萨讷、胡姗、维奥涅尔、克莱雷特、诗南、小粒麝香、亚历山大麝香、霞多丽、长相思…
红葡萄酒或桃红葡萄酒选用的葡萄品种有：佳丽酿、西拉、歌海娜、神索、慕合怀特、赤霞珠、品诺、美乐…
二、口味不同：
1：波尔多葡萄酒口感柔顺细致，风情万种，结构感强。
2：朗格多克葡萄酒颜色深丹宁强是主要特色，除了果香外，常有香料味。清新的酸度和清淡的口感是最大特点。与西班牙交界的“科利奥热“（Collioure）”产干型的红酒和桃红酒，颜色深，酒精强，口感颇为强劲厚实。
三、价格不同：
1：波尔多葡萄酒在中国市场知晓度较高，因此价格相对较高。
2：朗格多克位于法国南部，出产的酒比较廉价。
扩展资料：
一、波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：
葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。
这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。
此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多葡萄酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。
二、朗格多克-鲁西荣大区的葡萄酒的历史可以追溯到公元前5世纪，希腊人在纳合本附近海岸开发了第一个葡萄园。葡萄种植区身处地中海的怀抱之中，由罗讷河谷地区延伸至比利牛斯山和西班牙，占据了一整片广袤起伏的土地。
伊特鲁里亚人、希腊人以及罗马人都曾经在此培育葡萄酿造美酒。多样的土质、适宜的气候、丰富的葡萄品种以及种植者的智慧造就了这里出产的葡萄酒的不凡品质。
到19世纪后期，该地区的葡萄酒产量约占全法国总量的44%，是名副其实的法国第一葡萄酒产区。
朗格多克-鲁西荣大区的比利牛斯山脉狭长山谷中的地中海滨海平原，拥有独特的二元性气候，强烈的密史脱拉风和来自地中海岸潮湿温暖的季风交替，非常有利于葡萄的生长。在平原与沿海地区，气候温和，天气温暖舒适。
鲁西荣地区是典型的地中海气候，全年平均日照在2500小时，在葡萄生长的旺季，气候非常的干旱炎热，在冬季，气候温暖潮湿，葡萄能够免于受冻受伤，得天独厚的气候条件成就了鲁西荣地区的葡萄种植以及葡萄酒的酿造。