本文目录一览：
- 1、四大名酒是哪四种
- 2、你知道很久以前的四大名酒是哪些酒吗？
- 3、中国历史四大名酒是什么
- 4、第一届全国评酒会评选的四大名酒
- 5、中国老牌四大名酒
- 6、老四大名酒有哪些？
- 7、老牌四大名酒，茅台、汾酒、西凤酒、泸州老窖的商标所代表的寓意是什么？
- 8、中国四大名酒是啥？
- 9、民国四大名酒是哪四种
四大名酒是哪四种
四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。四大名酒的地位与社会影响力持久不衰，在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源与当年国家领导人的亲切关怀。
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贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒
四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。
1、贵州茅台酒
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。
2、山西汾酒
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
3、四川泸州曲酒
泸州曲酒为我国名酒之一，具有悠久历史。泸州曲酒是一种用大曲酿造的蒸馏酒，用作发酵的窖是一种陈年老窖，泸州曲酒因此而得名。
泸州曲酒除传统工艺操作外，老窖、陈年母糟（万年糟）和大曲（麦曲）是酿酒的三个重要因素。窖泥、大曲在传统工艺操作条件下，形成了固有的微生物区系，生产出浓香型著称的泸州曲酒。
4、陕西西凤酒
西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。
西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。
西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。2004年5月，国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准，并于7月1日起，开始正式实施。
扩展资料
此后在1963年、1978年、1983年和1989年，又先后举行了第二、三、四、五届全国评酒会，越来越多的中国名酒从评酒会上诞生，但首届中国四大名白酒始终傲立酒界，分别是：贵州茅台、山西汾酒、四川泸州老窖和陕西西凤酒。
2012年9月26日由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院主办的“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值评议成果发布会在国家会议中心揭晓，经评议组委会评测，陕西西凤集团股份有限公司的品牌价值为213.72亿元，同比增长50.73%，位于全国白酒行业第六位，西北地区第一位。
参考资料来源：百度百科-四大名酒
参考资料来源：百度百科-茅台酒
参考资料来源：百度百科-汾酒
参考资料来源：百度百科-泸州曲酒
参考资料来源：百度百科-西凤酒
你知道很久以前的四大名酒是哪些酒吗？
茅台酒是中国三大名酒茅五剑之一，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，至今已有800多年的历史
在我国排行前四的名酒分别是贵州茅台，五粮液，泸州老窖和汾酒。这也是人们最喜欢的酒类品牌。也是享誉全国的名酒。
四大名酒指的就是贵州茅台酒，山西汾酒，还有四川泸州曲酒以及陕西西凤酒。
你知道很久以前的四大名酒是哪些酒吗？老“四大名酒”是哪4种？大多数能对了二三，全知道的人还真不多。
1952年9月，金秋的北京格外繁华，在中国专卖实业总公司组织下，全国第一届评酒会在一片喜气和谐的气氛下拉开了帷幕。来自全国一万多家纯粮酒工厂、企业都消息推送上去了分别最优秀的纯粮酒试品，最后入选了103种样酒。在全国知名制酒权威专家、鉴酒权威专家及学者的努力下，严格监督、用心评比，最后评选了中国第一届“四大名酒”。有4种纯粮酒出类拔萃，各是：贵州茅台酒、四川泸州老窖酒、山西汾酒和陕西西凤。这四大名酒分别各自代表着酱香白酒、浓香白酒、清香型酒及凤香型白酒。
一、贵州茅台酒
贵州茅台酒代表着酱香白酒，茅台酒做为“酱大哥”，可以当选还在预料之中，这是最并没有异议的入选。茅台酒最大的优点能够概括为“12987”加工工艺，这是最繁杂的纯粮酒酿酒技术：曲为酒之骨，茅台酒端午踩曲，采用优质小麦做为酒曲制作原材料，选用高温堆积，是高质量的大曲白酒。制酒周期时间为1年，2次投沙，通过9次炖煮、8次发醇、7次出酒，勾炒好的原浆酒还要经过最少5年储藏才可以发售市场销售。茅台酒还属于典型的“四高两长”酿酒技术：高温堆积、高温堆积、高温发酵、持续高温分馏，并且具有制酒时间长、原浆酒存储时间长特性。
二、四川泸州老窖酒
泸州老窖酒则代表着浓香白酒，又被人称为“香醇开山鼻祖、酒中大师”，具备悠久酿酒历史。泸州老窖公司有建于1573年（明朝万历年间）的窖池群，已成为领域第一家“全国重点文物古迹”。沪州老窑为什么被称之为“香醇开山鼻祖、酒中大师”，来源于在我国纯粮酒酒曲制作鼻祖郭怀玉在1324年创造了“醇厚曲”，之后又在这个基础上，根据手艺改进做成了“酒曲”。泸州老窖酒一直坚持用隆昌的糯性红高梁做为单一酿酒原料，常压酒曲制作，老窖池发醇，是浓香白酒的杰出成就。
三、山西汾酒
“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村汾酒。”这是来自于杏花村汾酒的汾酒，是清香型的杰出成就，又被人称为“汾大哥”。杏花村汾酒至今已有已有4000多年来的酿酒历史，曾经拥有过3次光辉阶段。做为清香型酒的典范，杏花村汾酒用高粱米、麦籽、扁豆为酿酒原料，超低温酒曲制作，与众不同地缸发酵，使酿造出来的汾酒具有口感清亮、清香淡雅、回味绵长的特征。
四、陕西西凤
陕西西凤是凤香型白酒的典范，也是一款传统式中国名酒，起源于先秦时代，至今已有已有3000多年来的酿酒历史。凤香型白酒能够算为是处于浓香型白酒与清香型酒中间的一种浓香型，口感清亮、浓香香醇、清且不淡、浓且不艳，它集芳香、香醇优势于一身的浓香型。酒曲制作加工工艺也极为独特，使用了清香型酒的白酒酿造原材料，又选用的是浓香白酒的过程当中持续高温制加工工艺。除开老包装西凤以外，老一辈人最怀念的或是那一款高脖绿瓶西凤酒，有些老人一喝就是一辈子。
中国历史四大名酒是什么
四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。
1、茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。
茅台酒是中国的传统特产酒。
与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。
也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
2、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。
因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。
汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。
被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
3、泸州曲酒为我国名酒之一，具有悠久历史。
泸州曲酒是一种用大曲酿造的蒸馏酒，用作发酵的窖是一种陈年老窖，泸州曲酒因此而得名。
泸州曲酒除传统工艺操作外，老窖、陈年母糟（万年糟）和大曲（麦曲）是酿酒的三个重要因素。
窖泥、大曲在传统工艺操作条件下，形成了固有的微生物区系，生产出浓香型著称的泸州曲酒。
泸酒香型独树一帜，具有香、醇、甜、净的特点。
以窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长为其特点。
4、西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。
西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。
始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。
西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。
2004年5月，国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准，并于7月1日起，开始正式实施。
2003年09月24日，原国家质检总局批准对“西凤酒”实施原产地域产品保护。
扩展资料：
中国白酒最早的生产工艺有以下几个特点：
一、以“瓮”为发酵容器。
“和曲酿瓮中”，是李时珍所描述的中国白酒工艺的第一个鲜明特点。
瓮，也即陶瓮、陶缸。
即以陶缸为发酵容器。
这个问题看似简单，其实非常重要。
周恒刚先生在《制酒古典今译》一文中明确提出：“白酒（烧酒）是由黄酒演变而来的。
”可以断定，是否有黄酒生产背景、是否用陶器发酵生产白酒，是中国白酒历史的一块“试金石”。
没有黄酒背景的、不用陶器发酵而生产的白酒，是后来者。
二、“清蒸清烧”的“清茬法”生产工艺。
“以高粱或糯米或粳米或黍或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。
这是典型的“清蒸清烧”生产工艺，也叫“清茬法”生产工艺，该工艺为独立发酵法，单独发酵，单独蒸馏，不添新粮。
这个方法是白酒最早的生产技术，是典型的清香型白酒工艺。
三、固态发酵、固态蒸馏。
尽管米烧酒、糟烧酒是中国白酒的一个大类，但是从中国蒸馏酒历史的角度讲，米烧酒、糟烧酒都属于半液态发酵，本质上属于黄酒蒸馏酒阶段。
这是黄酒蒸馏酒与中国主流白酒的主要区别之一。
只有固态发酵、固态蒸馏，才是中国白酒的鲜明特色之一。
在共和国历届评定的国家名白酒中，没有一个酒厂不是使用固态发酵、固态蒸馏技术的。
参考资料来源：百度百科——四大名酒
参考资料来源：百度百科——西凤酒
参考资料来源：百度百科——泸州曲酒
参考资料来源：百度百科——汾酒
第一届全国评酒会评选的四大名酒
第一届四大名酒是茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
一、茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
二、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
三、泸州大曲是泸州老窖旗下的拳头产品。其前身是于1915年最早获得巴拿马万国博览会金奖的“三百年老窖大曲”；是“大曲”这种传世酿造工艺的杰出代表，1952年在全国首届评酒会上被评为中国“最古老的四大名酒”之一，并确定为浓香型白酒的典型代表。
四、西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。
四大名酒的历史
在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。此后在1963年、1978年、1983年和1989年，又先后举行了第二、三、四、五届全国评酒会，越来越多的中国名酒从评酒会上诞生。
但首届中国四大名白酒始终傲立酒界，西凤酒亦当仁不让地拿下了除第三届之外的历次中国名酒桂冠。四大名酒身上透出许多共同的信息，依据企业提供的资料和当年的报章报道，茅台酒获得世界名酒第二名金奖，泸州老窖与山西汾酒均获得一等优胜金质奖章。
以上内容参考百度百科-茅台酒百度百科-汾酒
中国老牌四大名酒
中国老牌四大名酒是：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒。
茅台酒是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。
其次，汾酒是山西杏花村汾酒集团有限责任公司下属品牌。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
再次，泸州老窖是中华老字号特曲酒，发源于中国酒城四川泸州，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司。其1573国宝窖池群1996年12月入选“中华老字号”，2012年11月入选《中国国家非物质文化遗产名录》，成为双国宝单位，自元代传承至今的“23代传承制曲酿酒工艺”入选国家级非物质文化遗产名录。
西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
老四大名酒有哪些？
1、贵州茅台酒
茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。
2、山西汾酒
汾酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
3、泸州老窖
中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”。“千年老窖万年槽”、“窖龄老、酒才好”，历代酿酒大师，就像保护自己的孩子一样养护着窖池。窖池持续酿酒时间越长，窖泥中繁衍的有益微生物越多，产生的香味物质就越丰富，酒体风格越明显。
4、陕西西凤酒
西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。
老牌四大名酒，茅台、汾酒、西凤酒、泸州老窖的商标所代表的寓意是什么？
茅台酒利红蓝两色，白色部分是一只抽象的鹰形，象征企业似雄鹰腾飞。泸州老窖用红蓝“太极”式标志作为整个泸州老窖企业形象。汾酒商标用杏花村为主元素，代表着一种文化。而西凤酒由凤凰和西凤酒三个字共同组成商标。
泸州老窖用红蓝“太极”式标志时，可以看做是泸州首字母L、Z变形，也可看做‘国窖’首字母G、J变形，体现其“双品牌’战略的核心理念。
老牌的四大名酒的商标都标示着当地的人文以及文化特征，有着非常高的意义。
1952年9月，金秋的北京，中国专卖实业总公司主持的全国第一届评酒会拉开帷幕。这是中国有史以来第一次全国性的评酒会，全国数以万计的酒厂、公司选送了产品酒样。
截止评酒会正式开始前，已经筛选确立了酒样103种供会议品评。
来自全国的酿造专家、评酒专家和学者从这些酒样中评选出八种国家级名酒(茅台酒、汾酒、西凤酒、泸州老窖特曲酒、绍兴加饭酒、红玫瑰葡萄酒、味美思酒、金奖白兰地酒)，其中白酒四种依次为茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒。这四款产品也被酒友称为“四大名酒”。
这四大名酒分别成为中国白酒最先确立的四大基本香型的典型代表。
贵州茅台酒代表的是酱香型，山西汾酒代表的是清香型，四川泸州老窖代表的是浓香型，而陕西西凤酒则代表着凤香型。
四大香型立即在这些企业不断的技术升华中得到进一步的确立和发展，茅台酒的生产标准被定为专门的国家标准，泸州老窖的浓香型酒工艺传播到川内川外大江南北，催生众多的浓香型白酒企业，清香型的汾酒则曾在上世纪九十年代最初三年雄踞中国白酒市场第一的宝座，产销量重又创历史同期最好水平，西凤酒独特的香型后来被国家评酒机构专门将其香型单独明确为凤香型。
此后在1963年、1978年、1983年和1988年，又先后举行了第二、三、四、五届全国评酒会，越来越多的中国名酒从评酒会上诞生，但首届中国四大名白酒始终傲立酒界。时至今日白酒品牌多种多样，商标五花八门。
下面就让我们一起来了解下他们商标背后的寓意吧！
一、茅台商标
茅台酒的商标有两个标志，一个专属使用的标志，一个共同使用的标志。
1、左边是专属使用标志：只能贵州茅台酒股份有限公司和贵州茅台酒销售有限公司的独家使用标识：
酒标拆解：
利用红蓝两色对比、反白成一抽象的鹰形象征企业似雄鹰腾飞，同时隐喻集团公司的英文缩写字母“M”标志两边共八根流动的线条寓意厂徽是茅台酒荣获巴拿马国际金奖80周年之际推出标志的色彩为红、蓝、白分别象征茅台酒的酱香、醇甜、窖底标志上方红色部分分布一大四小五颗星星寓意茅台酒的国酒地位和国际荣誉茅台”缩写注入海洋茅台”缩写注入海洋象征国酒茅台屹立于世界2、右边为共同使用标志：茅台集团内部除前两个以外的其他成员单位使用的：
酒标拆解：
由GJMT字母组合代表“贵州茅台集团”。其中，G 代表“贵州”，J 代表“集团”，MT 代表“茅台”。整个图案外圈是红色象征团结、开拓、奋进图案内部是“MT”两个字母构成的蓝色酒樽造型蓝色代表茅台博大精深的国酒文化，酒樽造型象征着茅台集团的主业是白酒，同时也寓意着茅台始终处于集团的核心位置，所有集团成员紧密团结在茅台周围。
二、泸州老窖商标
酒标拆解：
用红蓝“太极”式标志作为整个泸州老窖企业形象，也是原‘泸州’牌商标拼音Lu Zhou首字母L、Z变形。同时，亦可看做‘国窖’商标二字拼音Guo Jiao首字母G、J变形。
综合两种解读，泸州老窖‘双驰名商标’殊荣，‘双品牌’战略的核心理念在新标志中也得到体现。
不过，此标不会作为具体产品品牌来使用，主要用于泸州老窖的企业整体形象宣传。企业旗下的产品标志还是原来的“泸州”牌标志。
三、汾酒商标
酒标拆解：
标志以杏花村驰名商标图案为基本元素，紧扣杏花茂盛、环境优美、酒坊古朴、汾酒清香这一意境展开设计，饱满充盈，生动传神。
杏花状外框由五个杏花瓣组成象征着"汾酒"企业之魂--五种理念:"
传承国宝，清香久远"的精神理念，"心心相印，点点渐进"的管理理念，"清香扬帆，同舟共济"的经营理念，"一心一意，专业得体"的服务理念"逆流行舟，六力勇进"的发展理念。
四、西凤酒商标
酒标拆解：
西凤酒标志有一个凤凰图案和西凤酒三个字组成。
中国四大名酒是啥？
老版四大名酒；茅台，西凤，泸州老窖，杏花村汾酒。新版四大名酒；茅台，五粮液，剑南村，郎酒。
民国四大名酒是哪四种
酱香、浓香、清香及凤香。4种白酒分别是：贵州茅台酒、四川泸州老窖酒、山西汾酒和陕西西凤酒。这四大名酒各自分别代表了酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒及凤香型白酒。