本文目录一览：
- 1、请问这是龙井茶毫还是发霉了啊？
- 2、有没有懂茶的朋友，帮我看一下，这种狮峰龙井大约多少钱
- 3、为啥龙井茶上面有毛茸茸的黄色的东西？是不是发霉了？
- 4、龙井茶树开花吗，开花什么样子
- 5、贡牌龙井茶怎么鉴别质量好坏？
- 6、刚买的西湖龙井茶叶，求鉴定真伪！
- 7、西湖龙井很贵，到底好在哪儿呀！
- 8、像贡牌龙井茶好坏的该怎么鉴别？
- 9、各种茶叶图片及名称
- 10、谁能告诉我龙井茶叶的历史我采摘的相关图片呢？？
请问这是龙井茶毫还是发霉了啊？
西湖龙井对于不少热爱饮茶的人来讲都是一种极品享受，可是有时候我们重金买回来的西湖龙井茶上却有一些小白毛，有部分消费者对这些白毛产生了疑问，便质疑自己购买的西湖龙井茶是否存在质量上的问题，那么西湖龙井上的白毛是变质了吗？
其实真正的西湖龙井茶是有白色绒毛的，这些白色的绒毛不是发霉的毛，从专业角度来讲可以称之为茶毫，也可以叫做白毫。西湖龙井茶上绒毛多是西湖龙井茶新鲜和优质的标志，是好的标志，是可以食用的，并不是发霉了。
茶毫西湖龙井茶芽尖上面细小的绒毛。因为春季气温回升，叶芽萌动，嫩芽上绒毛逐渐生长，这时当茶叶片还未展开，绒毛又长到最大的密度和长度时，采摘的西湖龙井茶最为鲜美，制作的西湖龙井茶茶毫就越多，最为有名高贵的“明前茶”就是此时采摘而来的。
当叶片开始展开时，绒毛也开始脱落，所以成熟的叶片上已经看不到茶毫绒毛。采茶时，采摘的西湖龙井茶越是新鲜幼嫩和优质，制成的茶，其茶毫也就越多。对于有些西湖龙井茶这种茶叶品种，茶毫的多少是评定西湖龙井茶品质优劣的重要因素。
西湖龙井茶上的绒毛是茶树叶片形态的又一特征，绒毛多是鲜叶细嫩、品质优良的标志。绒毛的多少与品种、季节和生态环境有关。在同一梢上，绒毛的分布以芽上最多、且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶。随着叶片的成熟，绒毛逐渐稀短而脱落，一般至第四叶叶片上虽留有痕迹，但已无绒毛可见。
另外，我们在保存西湖龙井时也需要格外注意，正常的绒毛现象是有的，但是如果保存不当使西湖龙井真的发生变质现象，那就真的得不偿失了，在保存西湖龙井时需要注意以下几点禁忌：
1、潮湿
西湖龙井质地疏松多孔，如果保存环境潮湿就极易吸水，洗水后发生霉斑，进而就会产生酸化变质。
2、阳光直射
阳光的直射会促进西湖龙井的氧化，引起起化学反应，再进一步就会使茶叶品质变坏。
3、高温
西湖龙井的最佳保存温度为西湖龙井5-10℃，切不可再炎热夏季依然放常温保存，否则高温只会加快西湖龙井的变质速度。
4、异味
因天生疏松多孔，所以西湖龙井的吸味性是很强的，如果在异味环境下保存，只会影响西湖龙井清新的口感。
本文来源龙井100longjing100.com，本文链接https://www.longjing100.com/a/baocun/13325.html
龙井隶属绿茶、白茶两大类，按图片判断，应该类似于白茶龙井。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。茶叶表面有一层白色的绒毛是白茶的特征，如白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。
外观是无法判断茶叶是否发霉，还需闻茶香：无霉味、酸味；触茶感：判断含水分是否超过8.5%，感触是干燥、干脆、坚挺的，掐梗、掐叶脆声即断；品茶铭：饱满、稠滑、醇厚的特点，忌“苦涩”、“寡淡”。
龙井茶毫是什么呢？一般来讲，很多茶都有茶毫。龙井茶毫，呈白色，形状如夹杂着棉絮状的小白球，即为龙井茶的茶毫。发霉，是茶叶变质的一种现象。发霉一般来讲，是茶叶受潮，产生成片的丝状的，或白，或黄的霉菌。龙井茶毫和发霉的区别是什么？下面笔者教您几招如何鉴别龙井茶毫和发霉：
一、看数量：龙井茶毫的数量没有发霉现象产生的霉菌多。龙井茶毫鲜叶嫩度越高，茶毫的数量就越多。但是在龙井茶的加工过程中，辉锅的工序中，有一部分作用是磨掉龙井茶毫。故此，茶叶上的龙井茶数量一般不多。而发霉，是指茶叶变质产生片状，数量上尤其宏观的霉菌。故可根据数量上来辨别。
二、看颜色：龙井茶毫的颜色呈现为白色，发霉为茶叶变质产生的呈现白色，黄色等等颜色。辨别的时候注意当中的颜色，仔细辨别。
三、看形状：龙井茶毫的形状为絮状的小白球，发霉则是成片的丝状的霉菌。
以上是龙井茶毫和发霉外观上的区别。
我们可以通过数量，颜色，形状上等各种方面，来查看龙井茶毫和发霉的区别，进行鉴别龙井茶毫和发霉。从外形上是以上几点。同时，可通过气味，干湿度等方法来进行辨别龙井茶毫和发霉。
从气味上讲：龙井茶毫内含有较多的茶多酚，散发着浓郁的茶香气。而发霉，则是由茶叶变质产生的霉菌，有腐败的刺鼻的气息。
从干湿度来讲：有龙井茶毫的龙井茶为新茶，干燥且新鲜。发霉则是龙井茶叶受潮，茶叶变质，滋生细菌的一种现象。只要通过放入手中，通过触觉即可辨别出茶叶里是龙井茶毫还是发霉。
对于喝茶新手来说，龙井茶毫和发霉却有相似之处。但是经过分析和鉴别，不难看出，龙井茶毫和发霉的区别。
对于茶叶爱好者来说，龙井茶毫和发霉的区别是显而易见的。
龙井茶毫是茶叶上的正常现象，起泡，看着茶叶悬浮在杯盏之中，馥郁香气，齿颊留香。但是若是茶叶发霉，则会有刺鼻，腐败的味道，不堪起泡。
从你的图来看:球是茶，不是霉。
判断茶叶是否发霉可以从以下几点入手:
出现
茶叶会掉下来，然后被做成球状。茶毛颜色由白到黄，而霉变的干茶则为黑色斑点，呈丝状斑块分布，以绿色毛为主。
2.气味
霉变茶一般混有浓烈的陈味，有正常的茶香和淡淡的茶香。
感受
抓一把茶叶。和原来的干茶相比，如果软了或者烂了，就会发霉。
4.茶汤
茶汤颜色为深5261黄，有异味，浑浊，低香，喝时有喉感，基本可以判断茶叶发霉。
另外，砖茶、茯茶在表层会有4102颗金颗粒“金花”，属于正常现象。
最后啰嗦一句，茶叶要妥善保存，一定要避光、防干燥、防异味。如果发霉了就不要喝了，以免影响身体健康。
你好，看样子像是发霉了，白毫会脱落一部分，集结成团，形成看上去像虫卵一样的白球，而霉菌是丝状分布的，通常分布在受潮的部分，还可以从气味分辨，发霉的茶叶闻起来是有比较重的陈味和霉味，还是可以分辨的，在龙井茶叶种植过程中需要做好水肥管理，可选用海和威叶面肥喷施叶片。
一个个金色光点从地面上的黑色石头中飘出，再进入到男孩儿的身体里。
男孩儿的身体开始轻微的颤抖着，想要叫却又叫不出声。
“伸出你的右手。”素云涛幽绿的双眼盯视着男孩儿，威严的命令着。
男孩儿下意识的伸出右手，顿时，所有的光点奔涌而出，刹那间，一柄镰刀出现在他手掌之中。
看上去，那镰刀并不是光影虚幻，而是真实的存在着。
素云涛皱了皱眉，“是器武魂。镰刀可以当作武器么？应该勉强吧。”
金光渐渐收敛，男孩儿有些吃惊的看着手中那不大的小镰刀，有些不知所措。
素云涛道：“你的武魂是镰刀，器武魂。来，让我试试你有没有魂力。如果拥有魂力的话，哪怕是器武魂也可以进行战魂师修炼。毕竟，镰刀也有一定攻击力。”
“大，大师，我该怎么做？”男孩儿怯生生的问道。
素云涛淡然道：“用意念收回你的武魂。今后再想使用它的时候也是用意念将它呼唤出来。”
男孩儿足足试了半天，才将手中的镰刀收回，素云涛将手中的蓝色水晶球递到他面前，示意他将右手放在上面。
男孩儿稚嫩的小手与素云涛的狼爪分别在水晶球上下位置，看上去对比度极为明显。
片刻之后，素云涛有些失望的道：“没有魂力。你不能成为魂师。先到一边去吧。”
同样的一幕持续上演，先后又有五个孩子的武魂觉醒，他们的武魂都是一些锄头、镰刀之类的农具，连一个兽武魂都没有出现，至于魂力，也都被素云涛判定为‘无’。
轮到了第七个孩子，也就是唐三前面的最后一个。
持续使用婚礼，素云涛似乎已经有些疲惫了，但他还是准备帮这八个孩子都完成觉醒的过程。
金色光点聚拢，这一次，终于不再是农具，出现了变化。一株淡蓝色的小草出现在这个女孩子的掌心之中，轻轻的飘摆着。
唐三隐约觉得，这种蓝色的小草自己似乎见过。很快，他就想了起来，这种草叫做蓝银草，在村子里随处可见，就像自己原来那个世界的青草一样普遍，除了生命力比较顽强以外，并没有其他作用。只不过因为女孩儿外面有那层淡金色的光罩，所以他才没一眼认出来。
尽管不是农具，但素云涛眼中的失望却更加明显，“是个废武魂。没有攻击力，没有防御力，没有辅助能力。蓝银草也算是废武魂的标准形态了。”一边说着，他按照程序把蓝水晶球递到女孩儿面前，正如他预料的那样，依旧没有魂力出现。
终于轮到唐三了，不用素云涛说，他已经上前站入六颗黑石中央。
随着素云涛六道魂力注入，淡金色的光芒再次亮了起来。
温暖，这是唐三先的感觉，整个人仿佛都被包裹在一个暖融融的世界之中，说不出的舒服。难怪之前那些孩子一被这金色光芒包裹在内情绪就会稳定下来。
温暖的气息向体内渗透，唐三清晰的感觉到，自己的玄天功内力似乎轻微的波动起来，紧接着，在那温暖能量的牵引下，体内似乎有什么东西破碎了一般，所有温暖的气息一瞬间涌向自己的手掌。
素云涛的眼睛突然亮了起来，因为在那金色光罩之中，这一次出现的金色光点甚至比之前所有孩子相加还要多。他隐约感觉到，似乎是一个相当强大的武魂就要出现了。兴奋之情溢于言表。
对于他们这些负责普通人武魂觉醒的武魂殿执事来说，如果能够觉醒一名潜力非凡的孩子，再将其拉入武魂殿之中，可以获得不少评价上的好处，对升职将大大有利。
但是，很快素云涛就失望了。
唐三下意识的抬起右手，他看到的是蓝色。这样的蓝色，今天在这村里的武魂殿中已经是第二次出现。
蓝银草，和之前那个女孩儿一模一样的蓝银草。废武魂的标准存在。
素云涛无奈的道：“又是一个废武魂，看来，圣魂村这次也是白白浪费时间了。好了，孩子们，你们可以离开了。”先前大量的金色光点出现，本来给他带来了很大的希望，可最后竟然只是蓝银草，落差的感觉令素云涛有些不爽。
“叔叔，您还没对我进行魂力测试呢。”唐三看着素云涛已经要收起那颗蓝水晶球，赶忙提醒他。
素云涛头也不回的道：“不用试了。蓝银草这种废武魂我还没见过谁出现过魂力。”
“让我试试吧，叔叔。”唐三坚持道。金光带来的温暖在他体内运转时带来很奇异的感觉，那扇开启的大门令他感觉到自己的玄天功似乎生了细微的变化。同时，他也很想知道，自己的内力和这个世界的武魂究竟有什么不同。
素云涛愣了一下，这才转过身来，对上了唐三那平静而有些坚定的目光。心中暗想，这孩子似乎有些与众不同。
第二章 废武魂与先天满魂力（四）
“好吧。”试一下魂力也不会浪费太多时间。一边说着，他将蓝水晶球递到了唐三面前。
按照之前素云涛教过的方法，唐三控制着把自己的蓝银草收回体内，他现，这并不难，
龙井隶属绿茶、白茶两大类，按图片判断，应该类似于白茶龙井。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。茶叶表面有一层白色的绒毛是白茶的特征，如白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。
外观是无法判断茶叶是否发霉，还需闻茶香：无霉味、酸味；触茶感：判断含水分是否超过8.5%，感触是干燥、干脆、坚挺的，掐梗、掐叶脆声即断；品茶铭：饱满、稠滑、醇厚的特点，忌“苦涩”、“寡淡”。
建议阅读下《日常生活中如何判断一款白茶是否受潮发霉，请参照这三个标准！》
上述，希望能帮到你！
有没有懂茶的朋友，帮我看一下，这种狮峰龙井大约多少钱
从图片来看，不像正宗的西湖龙井。从形状来看，单价是1000元以下的茶叶。
杭州狮峰茶叶公司提供的正宗狮牌西湖龙井价格精选级为4.8万/斤，精品级1万/斤，特级为5000元/斤，一级为2000元/斤，二级为1000元/斤。以上价格是参考价，不同等级具体零售价，请到公司淘宝店查询。正宗的西湖龙井有豆花香味，口感有回甘。买正宗的西湖龙井茶要认清品牌，市场上假冒狮峰龙井非常多，注意鉴别。
为啥龙井茶上面有毛茸茸的黄色的东西？是不是发霉了？
很抱歉，前面几楼的回答是不正确的，大家不要以此误判。实际上，越嫩的茶毛毛会越多，当然根据品种，做工工艺等等不同，毛毛有多有少，从楼主的图片来看，这明显是正常的，如果一定认为这是发霉了，那千万别扔掉，顺丰到付给我吧。
看看，这是我们春天做茶的时候采摘的鲜叶，能看见上面的毛毛吗？您那干茶上的毛毛就是这个
那是茶绒，约好的茶叶，茶绒就越多，下面为大家介绍一下：
茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降。
龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"小白球"，这都是龙井正常表象。其主要原因如下：
1、芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。
2、工艺特殊：为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形，其加工工艺中有"抓、压、磨"的特殊手法。由此而来，干茶表面的部分绒毛就被磨成"小球"夹杂在茶叶里了。
的确是发霉了
是的。和上次我那个情况一样
龙井最好一年之内喝完⊙▽⊙不然就不新鲜了
那是茶毫，越好的茶叶，茶毫就越多，不是发霉的。下面为大家介绍一下：
茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降。
龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"小白球"，这都是龙井正常表象。其主要原因如下：
1、芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。
2、工艺特殊：为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形，其加工工艺中有"抓、压、磨"的特殊手法。由此而来，干茶表面的部分绒毛就被磨成"小球"夹杂在茶叶里了。
扩展资料
鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论，比如龙井茶，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。 [3]
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。
机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
参考资料来源：百度百科-茶毫
参考资料来源：百度百科-龙井茶
龙井茶树开花吗，开花什么样子
龙井茶树会开花，在生长三四年后就会开花。龙井茶树从花芽分化到花朵开放需要一个月左右的时间，一年只能开花一次，花期是在9-12月份。龙井茶树的寿命是比较长的，花语含义为质朴、希望、幸福健康，而且植株的叶子是一片一片掉落的，也有着谦让的含义。龙井茶树会开花吗龙井茶树是茶树的一种，这种植物在生长三四年后就会开花，植株从花芽分化到花朵开放需要一个月左右的时间，一年只能开花一次，花期是在9-12月份，植株可以通过播种繁殖。龙井茶树开花样子龙井茶树这种植物有着穗状花序，花朵颜色多为白色，花序长短不等，花朵多在春末至初秋开放，植株的新叶上有黄白色的斑点或者是斑纹，观赏性很高。龙井茶树开花预兆与寓意龙井茶树开花之后会结出很多的种子，因此可以预示着多子多福的意思，此外茶树一年四季都是青绿色的，还可以寓意着永远幸福。龙井茶树的寿命是比较长的，花语含义为质朴、希望、幸福健康，而且植株的叶子是一片一片掉落的，也有着谦让的含义。龙井茶树开花处理龙井茶树盛花期过后，一定要及时进行修剪，将植株余留的残花、交叉枝、干枯枝全部剪除，以防养分过多消耗，还能增加树木通风透气的能力，减少病虫害的发生。龙井茶树开花图片欣赏
贡牌龙井茶怎么鉴别质量好坏？
1，观其形
正宗西湖龙井茶叶，扁形，紧实，叶细嫩，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般3厘米以下；外形不太整齐，尤其是群体种。
反之，外形松散粗糙，身骨轻飘，筋脉显露，色泽枯黄，表明质量低次。
正宗龙井茶随着级别的下降，茶身由小到大，茶条由光滑到粗糙。香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄青绿黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
其它产区龙井，过扁宽或过细小，一芽一叶，单芽；叶形非常整齐。
真假西湖龙井茶的外形，说实话，非专业人士，根本无法分辨。山寨版的西湖龙井和真的几乎没有太大的差别。
图片
2，闻香郁
取上一泡茶叶放在手心，用嘴轻轻地哈一口气，马上就能闻到茶叶原汁原味的干茶香。
正宗西湖龙井有独特的花香，栗香和豆香混合成馥郁的香气，无论是闻到还是喝到的香味，都体现一个“醇”，香高持久。
其它产区龙井，香气较平淡，多有青草味。
3，看颜色
正宗西湖龙井干茶颜色不是“绿中带黄”，而是“黄中带绿”，俗称“糙米黄”。高档狮峰龙井糙米色有亮光；而且黄，绿两色天然浑成，而不是所谓绿茶的绿色。
其它产区龙井，干茶色泽鲜绿或过黄，汤色青绿明亮或浑浊。
市面上出售的假冒伪劣龙井，混淆人们视线的所谓“西湖龙井”，往往颜色比西湖龙井鲜绿，看起来更漂亮。大多数是嫩绿色，这一般是其它种类的茶叶冒充的。
还有一些不法商家在为了提高茶叶的绿色，在茶叶中添加了色素。
4，干燥度
随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。
干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
刚买的西湖龙井茶叶，求鉴定真伪！
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，色形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。
如龙井中，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙 井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程 中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有 清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易 判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应 有的 馥郁鲜嫩的香味。
西湖龙井：芽叶节间短，扁体宽，糙米色，无毫球，汤色浅绿明亮，回味醇厚，兰香持久。
浙江龙井：芽叶节间较长，扁体较窄，色绿油润，芽锋显毫，汤色较混，香气比较清淡。
首先。我给你一个提示，就是正宗西湖龙井茶与钱塘龙井，越州龙井这些在外观，如果都是传统制法的话。外观是一样的。区别在于口感。
第二，我不好直接说是很一般的龙井，呵呵，因为泡完的茶底没有看到。不过根据我的看法，您买的茶大概市面400元/斤左右就能购得。算不上上佳龙井。
下面再给个梅家坞龙井芽尖尖给你看看吧，您如果是1500元购入的应该是明前茶或者雨前茶了，对比图片，差别就出来了。你的茶叶倒是跟我买的340元一斤的很相似~~~~
http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%D5%FD%D7%DA+%C1%FA%BE%AE&in=26798&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=7&rn=1&di=208347209&ln=313
其实要喝原产地的散茶很难啦，但是现在西湖龙井都被品牌商承包了，你直接买一些品牌的会好很多，而且有原产地防伪的！
御牌 杭州御牌龙井实业有限公司
狮牌 杭州狮峰茶叶有限公司
贡牌 杭州西湖龙井茶叶有限公司
梅牌 杭州西湖龙井实业有限公司 这些是其中的一些品牌~~
貌似我的百度空间相册也有张400多元龙井茶的照片，你也可以看看~~~
您是在茶叶店买的吗？要是的话，质量当然好了，只不过 不会那么贵了。
茶店的茶叶是向我们茶农收购的 经转手 多了一个销售环节 还要付店租和税收等。 这样提高茶叶爱好者（消费者）的消费成本
茶叶店和茶农的价格，会差很多的........
希望我能解决您的问题。下次要是想要买茶叶的话，不要在茶叶店买就是...........
估计被骗了，除了拍卖会，一般很难买到正宗的，正宗的西湖龙井，明前茶，从外观上看表面有一层细细白色绒毛（这点很重要），泡开后，茶水表面也有一层细细白色绒毛，一般叶尖朝下沉，上下浮动3次。
西湖龙井很多的，你这应该是，不过不一定是很好的那种，龙井越好，它的叶片就越比较小，你这差不多应该属于一级吧，老板去收收估计也就200-400一斤吧，
单从你提供的照片上看：形状虽然扁平但不挺直，色泽砂绿、光洁度一般。具体的标准在这里，你可以参照对比一下：
特级 一芽一叶初展，扁平光滑
一级 一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁
二级 一芽二叶开展，较扁平
三级 一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平
四级 一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁
五级 一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙
鉴别方法
西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。 夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
综上所诉，同意古木风扬的看法，1500元一斤不值，最多值450-500元。
西湖龙井很贵，到底好在哪儿呀！
杭州西湖风景区有个龙井村，林木茂盛，溪水常流；土壤微酸性，土层深厚，排水性能好；小气候温和，雨量较充沛，光照漫射；据说这种环境最适合种茶。因此，从唐代开始，在狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，种满了茶树。
为什么此地出产的茶叫龙井茶呢？传说三国时期，东吴国有人来此地求雨，发现一山溪泉水喷涌而出，人们以为地龙显灵，因此给此地龙井之名。龙井一带产茶，最早的记录是唐代茶圣陆羽所著的《茶经》。到北宋时候，有个高僧叫辩才。他隐居在龙井。辩才很好客，每逢有客来，都泡一杯自己种植的茶待客。于是，龙井茶渐渐有了名气。
当然，龙井茶声誉鹊起，是明清以后的事了。相传乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井。他观茶采制，品茗赋诗。为供皇太后饮用龙井茶，乾隆下旨将狮峰山脚下胡公庙前面的十八颗茶树封为“御茶”。因此，狮峰龙井茶成了中国十大名茶之首。
狮峰龙井茶有什么特色呢？龙井茶的制作有四道基本的工序：采摘、晾晒、揉捻、炒制。因鲜叶采摘的嫩匀度不同，分莲心、雀舌、旗枪三种品质。清明前采摘的茶叶最好，品质最高。优质龙井茶的外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿明亮，汤味清香或嫩栗香，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。
在清明前几天，我来到狮峰山下的龙井村。这是一个环形的山坳，茶园一直开垦到半山以上。依山势而种植的茶树整齐有序，形成不规则，但有规律的茶山。茶园周边森林茂密，茶园之中树木古朴，山坳早晚云雾缭绕，溪涧长流。这里家家户户种茶制茶。此时正是农忙时节，从外地招聘很多采茶女工。茶农都很好客，购茶者可以免费品茶，享用农家饭菜。
其实，我来这里好多次了，每次前来都有收获，无论是品茗，还是聚旧。我已经喜欢上这里了。龙井村里有我的好朋友。
西湖龙井得魅力在于其独特的雅韵，不得不说的就是中国古代的诗词歌赋，素雅共赏，而在历朝历代的诗词中又随处可见西湖龙井的身影。其次就是西湖龙井超群的品质。
西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，"院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。" 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
大概就是以前进贡朝廷吧！所以。现在来说。一直这么贵。当然了。买不买都是个人意愿了。夜班。喝喝。是可以提神。这个好像是属于。绿茶范畴。
正宗的西湖龙井数量很少，多数人是很难接触到正宗的、传统的西湖龙井，其中一个关键就是要全手工炒制，工艺很复杂，做的好的师傅没有几个。如果您喝到，一定会觉得惊艳的。这个道理和岩茶一样，正宗地道的是少数。
不熟络绿茶的人，只知西湖龙井好，却不知同属龙井绿茶，也分三大产区。
西湖龙井，在西湖风景名胜区产出，“西湖龙井贵，主要是因为产量稀少。”
市面上龙井茶的占10%左右，30%是钱塘龙井，其余的是越州龙井和其他地区的龙井。
钱塘龙井，因为品质、口感、外形与西湖产区的龙井不分伯仲，被拿来冒充西湖龙井是常有的事。
我们都知道这几年龙井茶越来越贵，利益所图，不免有部分茶农到外面去收茶青来炒，按照龙井茶的方法炒，也挂西湖龙井的牌子。
有这层关系在，我们也可以很明确分析出目前龙井市场的确是水深，而真正的钱塘龙井其实在龙井之中，应归于“低调范儿”的实力选手。
明 前 第 一 采
最｜好｜的｜“鲜”｜与｜“嫩”｜
“明前绿茶，自古以来都是奢侈品，不是寻常百姓喝得。”
在蛰伏了一个冬季以后，茶树的香气滋味等物质积累的最为丰富。对于绿茶这种以鲜嫩为上的茶，更是尤为重要。
“刚刚开春，气温还未升高，整个茶树仍然积累对于消耗，这时候发的芽做的茶，其鲜爽味、香气乃为一年中最佳。
一旦过了清明气温升高，植物呼吸作用消耗变大，茶叶中氨基酸降低而多酚类升高，其鲜爽味自然略微降低。”
喝绿茶，当选明前龙井，才能品到一春之中，最好的“鲜”与“嫩”。
绿、香、甘、美
｜四｜字｜品｜春｜
说道起龙井，则是以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著，而这四点就足以让许多好茶之人趋之若鹜了。
具有三十年制茶经验的徐师傅介绍，这款「明前钱塘」选用龙井43号明前鲜叶，采摘一芽一叶、一芽两叶初展，等级高，是龙井茶中的「贵族」。
所制新茶，拥有着理想新绿茶的质地，
不仅形美，且尤为鲜活。
▲为确保第一手明前龙井绿茶的新鲜，
干茶拍摄图片均为2017年钱塘陈龙井，供参考
所有采摘好的鲜茶，将第一时间送到山脚下铺开晾干。
后开始杀青、回锅、辉锅，最后再精选整齐的芽型。
正应了那一句“好龙井，三分看茶青，七分看炒功。”
好的鲜叶，不经由得当的手艺，也无法尽善尽美的发挥优势。
像贡牌龙井茶好坏的该怎么鉴别？
首先看干茶：拿到茶后，干茶的外形、色泽可以先对照下，陈茶色泽暗沉，新茶色泽鲜活，绿中带黄糙米色。新茶和陈茶就像18岁的姑娘和40岁的妇人一样，无论40岁的人怎么装饰都不会有18岁姑娘那样有活力，一般消费者还是可以判断出来的。
其次闻香：温杯，投茶，倒一点点水，以刚刚没过茶叶为宜，体会香气。西湖龙井标志性的香气是馥郁持久，有豆香或板栗香。茶香一定要在这个时候去闻，才能闻出一二三等来。一般香气好的茶，品质也都会很好。如果闻到异味或者不舒服的味道，建议果断退货。（这时候“三泡三尝30天无理由退换货”的服务承诺真的很重要，大品牌品质好，敢于承诺，也敢担当）。
贡牌西湖龙井鉴别，
再次观汤：一分钟左右，别焖，看汤色是否是绿黄明亮（最好出汤，茶水分离看），如果汤色过于浅淡、或者成红褐黄等颜色则不好。
最后品饮：一般消费者可以喝出鲜味、甘甜的味道，还有茶多酚刺激后的清爽的感觉。如果没有鲜爽味，苦、涩、淡的都不好。
亲亲您好，首先看干茶：拿到茶后，干茶的外形、色泽可以先对照下，陈茶色泽暗沉，新茶色泽鲜活，绿中带黄糙米色。新茶和陈茶就像18岁的姑娘和40岁的妇人一样，无论40岁的人怎么装饰都不会有18岁姑娘那样有活力，一般消费者还是可以判断出来的。
其次闻香：温杯，投茶，倒一点点水，以刚刚没过茶叶为宜，体会香气。西湖龙井标志性的香气是馥郁持久，有豆香或板栗香。茶香一定要在这个时候去闻，才能闻出一二三等来。一般香气好的茶，品质也都会很好。如果闻到异味或者不舒服的味道，建议果断退货。（这时候“三泡三尝30天无理由退换货”的服务承诺真的很重要，大品牌品质好，敢于承诺，也敢担当）。
贡牌西湖龙井鉴别，
再次观汤：一分钟左右，别焖，看汤色是否是绿黄明亮（最好出汤，茶水分离看），如果汤色过于浅淡、或者成红褐黄等颜色则不好。
最后品饮：一般消费者可以喝出鲜味、甘甜的味道，还有茶多酚刺激后的清爽的感觉。如果没有鲜爽味，苦、涩、淡的都不好。
众所周知龙井茶有十八棵御茶树，西湖龙井也是家喻户晓，还是我国十大名茶之首。龙井茶的产地有嵊州龙井、萧山龙井、新昌龙井、千岛湖龙井、海南金鼎龙井、甘肃也有产龙井还有四川龙井等，但在大众脑海中龙井茶就只有西湖龙井，市面上可谓是鱼目混珠，龙蛇混杂，下面我就将店里有的2017年新款的几个产区的龙井图片分享给大家互相学习交流一下，在说说如何分辨龙井茶的好坏。
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龙井43
白茶龙井
四川九号茶龙井
土茶龙井
银霜龙井
品鉴一泡茶叶的基本步骤是看干茶、闻干香、品茶味、看叶底
看干茶：通常一泡好的茶叶，均整度都很好的，干茶整齐，外观鲜活，一眼看上去就特别喜欢，感觉这个茶叶是活的。再取一颗干茶，放到嘴里，用两颗门牙去咬，如果是很脆的，说明干度做的很好，干度可以达到百分之九十以上了，那么这个茶叶做工应该很就到位了
闻干香：取上一泡茶叶放在手心，用嘴轻轻地哈一口气，马上就能够闻到茶叶原汁原味的干茶香，龙井茶有花香、栗香、清香、高火香，如果是有异味，或者是香味很淡，那有很有可能就是受潮了，或者是掺茶，好的龙井茶香气浓郁。
品茶味：用玻璃杯泡开，至少等五分钟，你如果一泡开就喝，茶汤肯定是很淡，五分钟以后，茶叶里面的内涵物质会全部浸泡出来，你再去喝它，你可以喝到茶叶的鲜爽度、甘醇度、是否苦涩顺滑等。
看叶底：茶叶用玻璃杯泡开，静置待茶叶舒张开来，在看茶汤是否清澈明亮，叶底翠绿有光泽。如果茶汤浑浊，有杂质叶底红边那么这款茶叶就比较次了。
1、茶色?
辨别龙井茶好坏可以看茶色，品质好的龙井茶茶色呈墨绿色，看上去与黄色浑然一体。品质差的龙井茶色泽看上去能给人一种被炒焦了的感觉，并不是很美观。
2、茶香?
辨别龙井茶好坏可以闻茶香，品质好的龙井茶在冲泡之后会散发出一股清鲜浓郁的兰花香气。品质差的龙井茶在冲泡之后香气就会显得不浓醇，甚至还有其他的杂香。
3、滋味?
辨别龙井茶好坏可以品滋味，品质好的龙井茶在咽下茶汤后能够品尝到醇厚滋味，给人一种滑滑的感觉，回味甘甜。品质差的龙井茶在咽下茶汤后则会品到杂味，甚至是土腥气。
各种茶叶图片及名称
说到茶叶，中国可以说是茶叶大国了，茶叶在中国有着很长的一段历史，从很久很久以前茶叶就被广大百姓所使用，中国是茶叶的原产地，其品种繁多，在我们平时吃的茶叶品种中就有六大品种，估计有很多人对茶叶的种类不是很熟悉，那么下面帅帅就给大家介绍一下茶叶的各大品种吧！
★中国六大茶叶品种★
1、绿茶
绿茶
绿茶是中国主要的茶类之一，绿茶我国多个地区都有很广泛的生产和种植，其天然物质比较多，因为绿茶是不需要经过发酵的茶叶，而且绿茶对人体有很好的养生作用，它能够帮助人吸收辐射，绿茶的种类又能分为很多种，比如毛尖茶、龙锦绿茶、碧螺春等。经常服用绿茶的人不会那么容易患上癌症，而且能够有效的预防三高，净化我们的口腔，去口臭，另外肠胃不干净的人可以多喝绿茶来清理肠胃，排出肠胃中的有害物质和垃圾成分。
绿茶
毛尖茶
毛尖茶
龙井茶
龙井茶
碧螺春
碧螺春
2、红茶
红茶
红茶就和绿茶不一样了，相反，红茶是一种全发酵茶，红茶泡出来后是红色的，它的名字也是因此而来，被人们叫做红茶。而且红茶中含有多种抗癌和抗衰老的物质，能够有效的提高人体的体质，红茶是许多老外都喜欢喝的茶，而且红茶也分为许多种，比如有红碎茶，工夫红茶等，在饭后喝红茶能够帮助人去油腻，在饭前喝的话又能够激起人的食欲，对于食欲不振的人很有帮助，而且红茶不亚于绿茶，基本上绿茶有的功效，红茶都有。
红茶
红碎茶
红碎茶黄茶是中国茶叶中特有的一个品种，这种茶属于微发酵，而且这种茶泡制出来是黄色的，黄茶在我国多地都有种植，种类很多，比如有北港毛尖，广东大叶青，海马宫茶等。长期喝黄茶能够帮助体内消除脂肪，黄茶所含的氨基酸及可溶糖能够预防食道癌的发生，黄茶还具有杀菌消炎的作用，能够排除体内的有毒物质和病菌。
黄茶
北港毛尖
北港毛尖
广东大青叶
广东大青叶
海马宫茶
海马宫茶
4、乌龙茶
乌龙茶
乌龙茶是一种半发酵的茶，发酵后茶叶会变成红色，乌龙茶介于红茶和绿茶之间，像乌龙茶的常见品种有铁观音，武夷岩茶等，乌龙茶主要就是美容美颜，抗衰老，乌龙茶是一种非常棒的减肥茶，在吃完饭后喝一杯乌龙茶能够预防蛀牙，而且能够对皮肤过敏的恢复有帮助。
乌龙茶
铁观音
铁观音
黑茶是因为其颜色很像黑色，其实并不是黑色，而且品种非常多，像普洱茶，千两茶，青砖茶等都是黑茶，黑茶能够帮助人通肠润便，能够有效的促进我们的消化系统，而且还可以预防心血管疾病，延缓衰老，还能够利尿解毒，是一种典型的养生茶，长期饮用能够从根本上改善体质。
黑茶
青砖茶
青砖茶
千两茶
千两茶
普洱茶
普洱茶
6、白茶
白茶
白茶特产于福建省，它也是属于轻微发酵的茶，冲泡出来的颜色很清淡，其品种有白牡丹，寿眉等，喜欢喝白茶的人都知道白茶具有三抗和三降的作用，也是属于一种保健茶，对于人体常见的几种心血管疾病都有良好的预防作用，而且还可以提升免疫力，治疗糖尿病。长期喝能够修身养性。
白茶
白牡丹
白牡丹
寿眉
寿眉
以上就是茶叶有哪些品种及茶叶的品种简介及图片大全了，大家有没有学到呢？我国的茶叶也是历史悠久的一个产物了，真的是源远流长于世间，茶叶文化从中国传播至世界各地，如今是家喻户晓，那么大家也要多多了解一下茶叶方面的知识哟，这样别人即使突然问到了大家也能答得上来，为自己又提升了一个文化档次。
谁能告诉我龙井茶叶的历史我采摘的相关图片呢？？
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。
龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。
龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高。以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳。
一、古时龙井旁住着一位老妇人，周围有18棵野山茶树，家门口的路是南山农民去西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休息，于是老太太就在门口放一张桌子，几条板凳，同时就用野山茶叶沏上一壶茶，让行人歇脚，日子一久，远近闻名。有一年冬天，快过年时分，雪下得很大，茶树也将冻死，采办年货的行人络绎不绝，依旧在老太太家门口歇脚，其中有一长者见老太愁容不展，就问：“老太太年货采办了没有？”老太太长吁短叹地说：“别说年货无钱采办，就是这些茶树也快冻死，明年春天施茶也就不成了。”长者指着边上一个破石臼说：“宝贝就在这里，有何为，不如将此石臼卖于我好么？”老太太说：“这石臼越旧越好，如今洗了就不值钱了。”老太太说：“破臼本不值钱，你要只顾取去。”长者掏出10两银子将石臼搬去，老太太本不肯收钱，无奈长者转身已不知去向，老太太只得将钱收下。过了年，第二年春天，18棵茶树嫩牙新发，长得比往年好，并且洗臼泼水的地方又长出无数棵茶树，老太太又欢天喜地的施起茶来。这就是龙井茶叶的来历。
二、龙井茶现在的扁形特点相传源于清乾隆皇帝。据传乾隆巡游杭州时，乔装打扮来到龙井村狮峰山下的胡公庙前，老和尚献上西湖龙井茶中的珍品——狮峰龙井请乾隆品饮。乾隆饮后吨感清香阵阵，遂亲自采茶，并在匆忙中将所采之茶放入衣袋带回京城。时间一长，茶芽夹扁了，却备受太后赞赏……乾隆传旨封胡公庙前茶树为御茶，每年炒制成扁形龙井进贡，供太后享用。其实这是一个美丽的传说，一般认为，龙井茶的扁形，是明末清初，受临近的安徽大方茶制作的影响所致。
西湖龙井茶
西湖龙井茶是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”，闻名于世外。
西湖既是游览胜地，又是茶叶的主要产区。这里产茶已有一千二百多年的历史。唐代陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的记载。到了宋朝，宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶，都被列为“贡茶”。清乾乾隆皇帝下江南时，曾到杭州狮峰胡公庙品饮龙井茶，赞不绝口，并以“览乡民采茶焙制之法，御制观采茶作歌”为题吟颂道：
村男接踵下层椒，假售雀舌还鹰爪。
地炉文火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。
漫炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。
西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山，其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，气候怡人；四季分明、雨量均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。
西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶的嫩芽初迸，如同莲心，故又叫“莲心茶”，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽，在八十度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。
西湖龙井茶的特点是：形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。
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西湖龙井茶
所属菜系：地方特产
菜肴口味：咸味
涉及食材：丸子，盐，……
产地：中国浙江杭州。
成因：西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山，其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏，溪流纵横，林木葱郁，气候温和，四季分明，雨量充沛而均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，构成了茶树生长发育特别需要的“小气候”。
历史：西湖产茶已有1200多年历史。唐代陆羽著的《茶经》中有“杭州钱塘天竺，灵隐二寺产茶”的记载。到了宋朝，宝云山出产的宝云茶，下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶，都被列为“贡茶”。清乾隆皇帝下江南时曾到杭州狮峰胡公庙品饮龙井茶，赞不绝口。并“览乡民采茶焙制之法，御制观采茶作歌”。
品种：西湖龙井茶的的采摘相当讲究。每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。此茶嫩芽初迸，如同莲心，故又叫“莲心茶”。一斤干茶有三万六千颗嫩芽，是西湖龙井茶中的珍品。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶”，这时，茶柄上长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故又称“旗枪”。“立夏”时采摘的叫“雀舌”。再过一个月采摘的茶，谓之“梗片”。
特点：形状扁平挺直，大小长短匀齐，像一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名于世。
工艺：西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的茶芽，在80度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。