本文目录一览：
- 1、白酒的香型有哪几种？代表是哪些？
- 2、我国白酒按照香型可以分为
- 3、中国白酒的香型可以分为哪几类？对每类各举一个典型酒品为例。
- 4、白酒分为哪几种香型
- 5、中国白酒香型有几种
- 6、酒的香型分类有哪些
- 7、我国白酒一共有多少种香型？
- 8、白酒的香型有哪些分类？
- 9、白酒分为哪四大香型
白酒的香型有哪几种？代表是哪些？
香型：酱香型
代表品牌：茅台、郎酒
特点：香气香而不艳，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，空杯香气久留不散。由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
香型：浓香型
代表品牌：五粮液、泸州老窖、洋河、稻花香、剑南春
特点：芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长。主体是乙酸乙酯。
香型：清香型
代表品牌：二锅头、汾酒
特点：酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯。
香型：米香型
代表品牌：三花酒、湘山酒、丹泉、天龙泉
特点：
蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，朴实纯正的美感。主体香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多。
其他香型：董香型、特香型、凤香型、芝麻香型、老白干、特香型、馥郁香型、豉香型……
都说白酒的尽头是酱酒，这边推介一个常喝的口粮酱酒青玉案。茅台镇核心产区的酒，价格美丽，同等原料和工艺，同样的红缨子高粱原料，同样采取美酒河中段水源，同样的大曲坤沙12987严苛工艺（端午制曲（由阴转阳），重阳下沙（由阳转阴），一年生产周期、两次投粮生产、粮曲九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。），好喝不贵，包装看起来档次也高，送礼非常不错。青玉案八年窖藏（238元），价格不贵，但是工艺原料不错。
酒体具有酱香突出、醇厚丰满、幽雅细腻，酒花凝而不散、回味悠长、空杯留香浓郁持久的风格特征。
你好，白酒香型大概有以下12种，分别是：
酱香型。代表有贵州茅台，贵州国乾酱酒，湖南武陵酒等。
清香型。代表有山西汾酒，北京红星酒，顺鑫牛栏山等。
浓香型。代表有宜宾五粮液，四川水井坊，舍得酒等。
凤香型。代表为陕西西凤。
芝麻香型。代表有山东景芝。
特香型。代表有樟树四特酒。
浓酱兼香型。代表有湖北白云边，安徽口子窖等。
药香型。代表有贵州董酒。
米香型。代表有桂林三花酒。
老白干香型。代表有衡水老白干。
鼓香型。代表有广东玉冰烧与九江双燕。
馥郁香型。代表有湖南酒鬼酒。
大概就这些，希望能帮助到你。谢谢
白酒按香型分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、馥郁香型、老白干香型、药香型、芝麻香型、特香型、豉香型、兼香型、凤香型等十二大香型。
酱香型：酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久。国酒茅台是酱香型白酒的代表。
清香型：清香纯正，醇甜柔和，自然协调，后味爽净。清香型白酒，以山西的汾酒为代表。
浓香型：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，尾净爽口。浓香型白酒，以五粮液为代表，洋河酒也算是一个代表。
米香型（不是主流香型）：米香纯正，清雅，酒体醇和、绵甜、爽冽、回味怡畅。
白酒香型的来源
酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。
以上内容参考：百度百科-白酒香型
我国白酒按照香型可以分为
酱香型，酿香型
中国白酒的香型可以分为哪几类？对每类各举一个典型酒品为例。
【答案】：1.酱香型，代表贵州茅台
2.清香型，代表山西汾酒
3.浓香型，代表四川泸州老窖又称泸型
4.米香型，代表广西桂林三花酒
5.馥郁香型，代表酒鬼酒
6.凤香型，代表陕西凤翔西凤酒
7.芝麻香型，代表一品景芝
8.老白干香型，代表河北衡水老白干
9.兼香型，代表湖北白边云酒
10.特香型，代表江西四特酒
11.豉香型，代表广东佛山玉冰烧酒
12.董香型，代表贵州董酒
13.其他香型
白酒分为哪几种香型
我国白酒香型主要分为酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、兼香型、芝麻香型、药香型、豉香型等几种香型。
白酒分为哪几种香型
1、酱香型
其特点是酱香突出幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长。
2、浓香型
浓香型酒特点：具有芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
3、凤香型
该酒无色透亮，芳香醇厚，兼具清香、浓香之优点，被称为“酸甜苦辣香五位俱全而各不出头。”
4、兼香型
兼香型酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。
5、芝麻香型
此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚、爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
6、米香型
传统米香型白酒特点：无色透明，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅、入口绵甜、落落爽净、回味怡畅。
7、药香型
药香型白酒的风味特征：无色清澈透明，闻香有较浓郁的酯类香气，药香突出，带有丁酸及丁酸乙酯的复合香气，入口能感觉出酸味以及甜味，回味悠长。
8、豉香型
豉香型白酒的风味特征：清亮透明、晶莹悦目、香气有以乙酸乙酯和―苯乙醇为主体的清雅香气，并带有明显的脂肪氧化的陈肉香气(所谓豉香)，口味绵软柔和，回味较长。
9、清香型
清香型白酒特点的标准是：清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味。
中国白酒香型有几种
12种
1、酱香型
酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。
所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
2、浓香型
浓香型又称泸香型，以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾劲余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
浓香型白酒的品种和产量均居全国大曲酒之首，中国名酒中，泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒、五粮液都是浓香型白酒中的优秀代表。
3、清香型
清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。
清香型大曲酒的生产工艺以汾酒为代表，采用清蒸二次清、地缸、固态分离发酵法。所谓清蒸，即酒醅的原料（高粱和辅料）都要进行清蒸处理，将蒸煮后的高粱拌曲（低温大曲）后放入陶瓷缸，缸埋入土中，发酵28天，取出蒸馏。
蒸馏后的酒醅不再配入新料，只加曲进行第二次发酵，仍发酵28天，取出蒸第二次酒，其醅蒸后为扔糟。
两次蒸馏得酒，经储存勾兑成汾酒。由此可见，原料和酒醅都是单独蒸馏，酒醅中不再加入新料，与混蒸续渣（如大曲浓香）工艺显著不同，汾酒的主体香是乙酸乙酯与乳酸乙酯，而己酸乙酯和丁酸乙酯基本无痕迹。
因为它采用了清渣法，发酵设备为陶瓷地缸、封口用石板，场地、晾堂用砖或水泥地，刷洗很干净，这就保证了汾酒清香、纯净的显著特点。
汾酒大生产每年从8月底或9月初立排投料，至次年7月份最后一排挑糟，历经10～11个月的生产周期。
4、米香型
米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。
这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等小曲米酒。
5、馥郁香型白酒
馥郁香型口感特征为「前浓、中清、后酱」，也就是「一口三香」，品者在一口之饮中能尝到三种香型的特征，依次体验为浓香，清香，酱香，这三个层次分别择取了三种香型的最佳体验段。
因为浓香型特点以浓香甜爽为特点，闻香浓（溢香），入口满口含香（喷香）；清香型特点清香纯正，最大特点是怡畅；酱香型特点是以柔润细腻为特点，醇厚、优雅、细腻，下咽回味特别香，具有空杯留香持久，回味悠长之特色。
6、老白干香型白酒
老白干香型白酒以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净的典型风格，具有清香味浓而不烈，度低(58度)绵软不淡，入口回味悠长的特点。
7、药香型白酒
药香型白酒采用大曲与小曲并用，并在制曲配料中添加了多种中草药，酒的香气有浓郁的醋类香气并突出特殊的药香香气。
药香型白酒的风味特征是无色清澈透明，闻香有较浓郁的醋类香气，药香突出，带有丁酸及丁酸乙醋的复合香气，入口能感觉出酸味，醇甜.回味悠长。白酒的酿造工艺流程主要有叨不些酿酒基本原理和过程主要包括：酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。
8、芝麻香型白酒
芝麻香型白酒“芝麻香型”通常被认为是芝麻香型白酒的代名词，芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一。
芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型！
9、特香型白酒
特香型白酒以江西省樟树镇的四特酒为典型代表。这种香型的白酒以大米、高粱为原料，以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用地窖发酵，醅香蒸酒，老酒为底，勾兑调味的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色透明，闻香清雅，饮后浓郁，醇甜绵软，酒体协调，恰到好处。
10、豉香型白酒
豉香型以广东佛山的豉味玉水烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料，以酿制成的小曲酒为基础酒，放入陈年肥肉缸浸渍而成。酒质玉洁冰清，晶莹悦人，豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡。
11、兼香型白酒
兼香型白酒是指受自然环境、生产原料、酿造工艺等因素的影响下，生产的至少兼有酱香、浓香、清香等两种以上香型的白酒，它将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起。
浑然一体，以幽雅的酱香和浓郁的窖香为主体香韵，舒适的粮香和曲香加以修饰和衬托，其香气馥郁，窖香幽雅，富含陈香，醇甜及窖底香的香型特点。
12、凤香型白酒
凤香型白酒以陕西凤划的西风酒为典刑代表：这种香型的白酒，以高粱为原料．足以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵(窖龄不超过—年)，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。
其主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。
扩展资料
白酒香型的来源
酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。
因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。
白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。
于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。
参考资料：百度百科-白酒香型
酒的香型分类有哪些
我国的白酒按照香型可以分为：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型。
其中酱、浓、清、米是基本香型，相互独立，不属于这四种香型，而又兼有两种或两种以上香型的酒，暂时都划分为其它香型。其他香型，又称复香型、兼香型、混合香型，这类酒大都是工艺独特，在酿造工艺上汲取了清香型、浓香型和酱香型酒的精华，发酵时间长，风味独特，如董酒。
每种香型的典型代表
浓香型：窖香浓郁、绵甜甘冽香味协调、尾净香长。具体典型代表为五粮液、泸州老窖1573、剑南春（水晶剑）、舍得、洋河梦之蓝M3/M6/M9。
浓香型白酒销量占国内白酒市场的70%，五粮液、剑南春、洋河梦之蓝，包括各种浓香型白酒，也是各有各的特点，苏皖的浓香一般偏绵柔，四川的浓香一般比较烈。
酱香型：酱香突出、幽雅细腻酒体醇厚、回味悠长。具体典型代表为贵州茅台酒、茅台王子酒、青花郎、红花郎、郎牌郎酒、金沙回沙酒、珍酒。
（大曲）清香型：清香纯正、诸味协调醇甜柔口、余味爽净。典型代表有玻汾、老白汾、青花汾酒、宝丰酒。除了大曲清香，还有麸曲清香和小曲清香。麸曲清香的代表产品主要是红星二锅头（红星绵柔8特别对味），小曲清香现在最火的品牌应该就是江小白了。
米香型：蜜香清雅、入口绵柔落口爽净、回味怡畅。典型代表是桂兰三花酒。
兼香型：酱浓协调、优雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长。典型代表有口子窖、白云边、小郎酒。
我国白酒一共有多少种香型？
目前主流的有浓香和酱香两种。
当然还会有其他的香型，但是一浓香和酱香两种为代表。
最著名的五粮液是浓香型的酒，而茅台属于酱香型的酒。
第一种：酱香型：主要原料是高粱和小麦，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。高度酒是45-58度，低度酒是32-44度。香气优雅，空杯留香持久。
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第二种：浓香型：主要原料是粮谷，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。高度酒是41-68度，低度酒是25-40度。具有以己酸乙酯为主的复合香气。
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第三种：清香型：主要原料是粮谷，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。高度酒是41-68度，低度酒是25-40度。清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的复合香气。
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第四种：米香型：主要原料是大米，经传统半固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。高度酒是41-68度，低度酒是25-40度。米香纯正清雅，具有乳酸乙酯和β-苯乙醇的复合香气。
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第五种：凤香型：主要原料是粮谷，经传统固态法发酵、蒸馏、酒海陈酿和勾兑而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。高度酒是41-68度，低度酒是18-40度。醇香秀雅，具有乙酸乙酯和己酸乙酯的复合香气。
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第六种：豉香型：主要原料是大米和预碎的大米，用大酒饼作为主要糖化发酵剂,采用边糖化边发酵的工艺,经蒸馏、陈肉酝浸、勾调而成的,不添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。这里说的大酒饼是以大米和大豆为主要原料,接种曲种,经培养制成的块状酒曲。陈肉酝浸是指基酒在存有经加热至熟、在酒中浸泡一定时间而成的肥猪肉的容器中进行储存陈酿的工艺过程。高度酒是40-60度，低度酒是18-39度。豉香纯正清雅。
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第七种：特香型：主要原料是大米，以面粉、麦麸和酒糟培制的大曲为糖化发酵剂，经红褚条石窖池固态发酵，固态蒸馏、陈酿和勾调而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。这里的红褚条石丹霞地貌中的红色砂砾岩制成的条状石材。高度酒是45-68度，低度酒是25-44度。具有浓、清、酱三香。
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第八种：芝麻香型：主要原料是高粱、小麦或小麦麸皮，传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。高度酒是41-68度，低度酒是18-40度。芝麻香优雅纯正。
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第九种：老白干香型：主要原料是粮谷，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。高度酒是41-68度，低度酒是18-40度。醇香清雅。
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第十种：浓酱兼香型：主要原料是粮谷，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存和勾兑而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。高度酒是41-68度，低度酒是18-40度。浓酱协调，优雅馥郁。
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第十一种：明绿香型：以明光地区所产绿豆为主要原料，附以高粱，采用以明绿、小麦、大麦、豌豆为制曲原料制作糖化发酵剂，经泥窖发酵、续渣、混烧、分层蒸馏、分级贮存、勾兑而成，未添加非白酒自身发酵产生的呈色呈香呈味物质。高度酒41-68度，低度酒28-40度。绿豆香突出，芳香幽雅，具有纯正的酯类复合香气。
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第十二种：九华山兼香型：在池州行政区域内，用大米、高粱、小麦、麸皮为原料，以泥窖或砖窖为发酵容器，配以中温大曲、高温大曲、芝麻香曲，采取高温堆积、香醅循环发酵、固态蒸馏、洞藏陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。高度酒41-68度，低度酒25-39度。醇甜柔绵，余味爽净。
第十三种：董 香 型：以高粱、小麦、大米等为主要原料，采用独特的传统工艺制作大曲、小曲，用固态法大窖、小窖发酵，经串香蒸馏，长期储存，勾调而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。高度酒43-68度，低度酒25-42度。香气幽雅，董香舒适。
第十四种：匀香型：以高粱、小麦等为原料，经传统固态法小曲糖化、大曲发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成，不添加食用酒精及非白酒发酵工艺产生的呈香呈味呈色物质。高度酒41-65度，低度酒30-40度。芳香幽雅、舒适。
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第十五种：大曲酱香型：以高粱、小麦、水为原料，以高温大曲为糖化发酵剂，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。高度酒41-58度，低度酒30-40度。酱香突出，香气幽雅细腻，空杯留香持久。
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第十六种：麸曲酱香型：以高粱、小麦、水等为原料，以混合曲为糖化发酵剂，经固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。高度酒41-58度，低度酒30-40度。酱香明显，香气较幽雅，有空杯留香 久。
第十七种：云南小曲清香型：以粮谷为主要原料，采用小曲为糖化发酵剂，经传统固态糖化、小容量容器固态发酵，蒸馏、储存、勾兑、包装而成的，不使用食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。高度酒40-69度，低度酒25-39度。醇香清雅、纯正。
白酒的香型有哪些分类？
中国的白酒香型主要分为十二类，包括：浓香型、酱香型、清香型、米香型、凤香型、特香型、兼香型、馥郁香型、芝麻香型、药香型、豉香型、老白干香型。中国白酒经过千年来的不断发展，历史悠久，酒文化底蕴深厚，酿造工艺纯熟，在不断的研发下，创造出不同香味口感的香型白酒，是中国酒文化的结晶。
中国十二大白酒香型
1、酱香型
酱香型白酒以贵州茅台酒、四川郎酒为代表，执行标准为：GB/T 26760-2011。以高粱为酿酒原料，以古法“12987”工艺酿制，经多年储存，陈年老酒勾兑而成。口感酒质清澈、色泽微黄、酱香醇厚、扣杯留香。
2、浓香型
浓香型白酒是以五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡酒为代表，执行标准为：GB/T 10781.1-2006。同样以高粱为原料，精选优质多粮或单粮为原料，采用陈年老窖发酵而得。口感窖香浓郁，绵柔细腻，醇和味甘，余味悠长。
3、清香型
清香型白酒又称为汾香型，以山西汾酒、二锅头酒为代表，执行标准为：GB/T 10781.2-2006。采用大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。口感清香纯正，优雅芬芳，绵甜柔和，甘冽爽净。
4、米香型
米香型白酒以有桂林三花酒、广东长乐烧、全州湘山酒等为代表，执行标准为：GB/T 10781.3-2006。以大米为原料，用生物发酵的手工酿酒法酿造而得，口感蜜香清柔、纯净，绵甜优雅，余味恰畅。
5、凤香型
凤香型白酒陕西西凤酒为代表，执行标准为：GB/T 14867-2007。以高粱为原料，大麦、豌豆制曲，采用续馇配料，土窖发酵酿制而成。口感醇香秀雅、甘甜净爽、诸味和谐、回甘悠长。
6、兼香型
兼香型白酒以口子窖酒、小郎酒为代表，执行标准为：GB/T 23547-2009。以高粱为原料，泥窖发酵，清蒸清烧和混蒸续糟相结合，经多次投料，发酵，取酒而得，口感最大的特点就是“浓头酱尾”，入口是浓香型白酒的口感，之后酱酒味愈发浓郁。
7、药香型
药香型白酒以贵州董酒为代表，执行标准为：DB52/550-2013。以大米为原料加90多种天然本草制小曲，小米为原料加40多种天然本草制大曲，采用双醅串香蒸馏而成，酒液晶莹剔透，香气优雅舒适，口感丰满醇和，余味爽净，回味悠长。
8、特香型
特香型白酒以四特酒为代表，执行标准为：GB/T20823-2007。以完整的大米为原料，以面粉、麦麸、酒糟为原料中高温大曲发酵而得。口感丰满醇厚，圆润绵甜，柔和细腻，无邪杂味，余味爽净。
9、芝麻香型
芝麻香型白酒以山东景芝酒为代表，执行标准为：GB/T20824-2007。以高粱为主体，配以适量的小麦、麸皮等，传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。作为新生代的白酒香型，对酿酒技术、酿造条件、制酒环境要求特别高，口感集“浓、清、酱”三大香型所长，丰满馥郁。
10、豉香型
豉香型白酒以石湾玉冰烧酒为代表，是我国国家地理标志产品，执行标准为：GB/T 16289-2007。以大米为原料，在米酒的酿造基础上增加了“缸埕陈酿、肥肉酝浸”的酿酒工艺而得。酒体冰清玉洁，醇和味甘，甘冽爽净。
11、馥郁香型
馥郁香型白酒以湖南“酒鬼酒”，执行标准为：GB/T 22736-2008。采用高粱原料，结合小曲酒生产工艺和大曲酒生产工艺，集“浓、清、酱”三大香型口感于一身，口感前浓、中清、后酱。
12、老白干香型
老白干香型以衡水老白干为代表，执行标准为：GB/T 20825-2007。以高粱为原料，纯小麦中温制曲，续渣混烧才老五甑生产工艺而得。口感酒香优雅，自然协调，绵柔醇和，余味悠长。
白酒分为哪四大香型
白酒分为馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型四大香型。
1、馥郁香型酒：馥郁香型，前浓中清后酱，一口三香为馥郁，是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型。这种酒的特征是：色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。
2、酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。
3、浓香型酒：主要特征是窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香。
4、清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。