本文目录一览：
- 1、龙井茶叶是绿色的好还是黄色的好
- 2、龙井茶是什么颜色最好
- 3、龙井绿汤和黄汤哪个好喝
- 4、龙井茶为什么有黄有绿
- 5、如何挑选好的龙井茶
- 6、龙井茶什么样子是好茶 喝龙井茶上火还是败火
- 7、龙井茶的黄版与绿版
- 8、龙井茶水泡好后稍微久一点就发发黄好是不不好？
- 9、绿茶是绿色好还是略黄色好？
龙井茶叶是绿色的好还是黄色的好
龙井茶，具有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点，因此，绿色的好。
龙井中，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙 井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程 中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有 清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易 判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应 有的 馥郁鲜嫩的香味。
那要看几级的,特级的芽头特别嫩,含的叶绿素少,所以是黄色的,俗称"糙米黄",所以特级龙井黄的好,较老的芽头做出来的是翠绿的.值得注意的是一些人用高火故意把茶叶做成"糙米黄",这时闻下就知道了,因为这样做出来的茶叶有高火味
绿色的一般来说较好，因为绿茶的特色便在于绿，表现为绿汤绿叶口感清新。绿色的一般为新茶，而且无论从质量还是炒制工艺上都比较标准上档次。黄色的一般有两种可能，其一，茶叶在炒制的过程中被烟熏了，品质不佳。其二，存放过久而且存放不科学，茶叶已经变质了，没有了以前的味道。
黄的，一般都是做黄板的多，颜色是因为茶树品种和地区还有加工的原因，西湖龙井就是黄板的，还有新茶和老茶不是靠颜色来区分的
你要会分辨，太绿的也不好，太黄的也不好
绿中显黄的好，就是比较嫩的芽，所以看着有些发黄，
但是要是全部都黄，那就是茶的品质不好啦！
龙井茶，好的龙井茶并非翠绿色泽，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。
高山绿茶，色泽绿而略带黄、鲜活明亮，低山茶或平地茶色泽则深绿有光。无论何种茶类，均要求色泽一致、光泽明亮、鲜活油润，如果色泽不一、深浅不同、暗而无光，质量必定不佳。
茶汤色泽同样可以用于鉴别茶叶品质。绿茶汤应呈浅绿、鲜绿或黄绿，清澈明亮、透明悦目；如若为暗黄或混浊不清，则不是好绿茶。红茶汤一般以橙红为主色；有些优质红茶，茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”；若汤色混浊不清，必定是下等红茶。乌龙茶汤色多为金黄清亮；黑茶汤色多为深黄或褐红。
扩展资料
龙井茶特点
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
参考子资料来源：中国网-品茶观色最好 龙井嫩黄铁观音"绿间红"
龙井茶是什么颜色最好
从龙井茶的外观来看，龙井茶形态优美，颜色翠绿，香气浓郁，回味甘甜,龙井茶要求，首先它是扁形茶，它要求平扁，外形要光滑，颜色要翠绿，光润鲜活，如果说颜色发暗发灰的就谈不上好了。
从龙井茶冲泡后来看，茶叶冲泡以后好的龙井茶是嫩黄的颜色，你看，芽叶饱满，稍差的龙井芽叶就比较瘦，叶张比较大一点，颜色深绿的，中低档的龙井颜色就绿一点，叶子大于芽。
龙井茶从香气和味道等方面着手，优质的西湖龙井芽长于叶，颜色翠绿，外形扁平，挺直，光润，长度不超过2。5厘米。冲泡之后，茶叶先浮后沉，形态优美，品味起来香气浓郁，回味甘甜，科学研究发现茶中含有多种维生素，茶多酚和氨基酸等物质。
关于龙井茶是什么颜色最好，我们就从龙井茶的外观与龙井茶冲泡，这两个方面来介绍。
从龙井茶的外观来看，龙井茶形态优美，颜色翠绿，香气浓郁，回味甘甜,龙井茶要求，首先它是扁形茶，它要求平扁，外形要光滑，颜色要翠绿，光润鲜活，如果说颜色发暗发灰的就谈不上好了。
从龙井茶冲泡后来看，茶叶冲泡以后好的龙井茶是嫩黄的颜色，你看，芽叶饱满，稍差的龙井芽叶就比较瘦，叶张比较大一点，颜色深绿的，中低档的龙井颜色就绿一点，叶子大于芽。
龙井茶从香气和味道等方面着手，优质的西湖龙井芽长于叶，颜色翠绿，外形扁平，挺直，光润，长度不超过2。5厘米。冲泡之后，茶叶先浮后沉，形态优美，品味起来香气浓郁，回味甘甜，科学研究发现茶中含有多种维生素，茶多酚和氨基酸等物质。
以上就是对龙井茶是什么颜色最好的介绍，希望对大家了解龙井茶是什么颜色最好有所帮助。
龙井绿汤和黄汤哪个好喝
龙井绿汤好喝。黄版龙井， 由于加工的时间，发去火过程，都是比较严格的，所以制作完成后的茶叶外形，颜色比较黄，有就发旧的感觉，不懂茶的人，以为这是老茶，其实不是。绿版龙井，是为了满足电商，和一些特价茶叶需求，而生产出来的一款廉价龙井，因为加工简单，标准不是那么高，所以网上很多电商的龙井，都是绿版龙井，这些茶，颜色很鲜绿，很符合北方一些爱喝花茶的顾客需求，因此销量也不错。黄版龙井，绿版龙井，都是龙井，因为加工标准不同，所以颜色也不一样，说得更通俗些，就是黄版龙井， 是熟透了的龙井，可以喝，豆香味浓。绿版龙井，是刚下锅炒一会，就捞起来的龙井，还没熟透，因此颜色发绿，但是茶青的味道还 很浓，口感不是很好。
龙井茶为什么有黄有绿
龙井茶的颜色主要取决于它的加工过程和保存条件。1.龙井茶的黄色：黄浅、翠黄、金黄等色泽，是因为在龙井茶的制作过程中，采用了高温杀青的方法。高温杀青有助于保留茶叶中的鲜绿色素，使茶叶保持一定的黄色。同时，高温杀青也有助于茶叶中的氨基酸氧化成黄色素，进一步增加了黄色的呈现。2.龙井茶的绿色：绿色茶叶是龙井茶的最基本色泽，表明茶叶保持了足够的鲜绿色素。绿色茶叶通常表示茶叶新鲜，质量好。需要注意的是，龙井茶的颜色也会因茶树品种、生长环境、采摘季节不同而有细微的差异。此外，龙井茶的鲜艳度和保持时间也与保存条件有关，长时间接触光线、湿气等都可能使茶叶颜色发生改变。因此，正确的存放方法也非常重要，最好将龙井茶放在阴凉、干燥、通风的地方保存。
如何挑选好的龙井茶
导语：龙井茶，被誉为“绿茶皇后”，居中国名茶之首，其历史至今已经有一千多年，要是在中国找一款最有代表性的茶，非龙井茶莫属。如今市面上的龙井茶品质良莠不齐，鱼目混珠的更不在少数。那么，如何挑选好的龙井茶呢?
如何挑选好的龙井茶 区别点一：颜色
我们常说龙井茶有四绝:“色绿，香郁，味醇，形美”，但是市面上能达到这一标准的龙井茶很少。人们有一个认识误区，以为龙井茶色黄的为好，市面上大部分的龙井都在仿这类的样子和颜色，颜色不黄就加猛火炒，最后出来确实是那个颜色，但是难免有点东施效颦之嫌，完全不是那么一回事。其实龙井四绝中所说的“色绿”应该是嫩绿色，而不是市面上的色黄。而要想炒出翠绿微黄的颜色并不是太难，原料采摘上讲究一些，摊青上注意一些，工序比一般茶农家里多个六七道，然后再有个高明的炒茶师傅言传身教个十年八年也就成了。问题是现代人都求快，求利益最大化，像古人一样认认真真追求完美去做一款茶的能有几个?把对品质的追求永远放在第一位，才能最大可能的去还原一款龙井茶真正的味道。
区别点二：外形
《中国茶叶大词典》中对于龙井的定义是：“颜色翠绿，外形扁平，光滑，俊秀，挺直，颗颗直立，尤如碗钉。”下面有三份茶，大家按这个标准去看，好的龙井一目了然。从外形对比上来看，他们的原料嫩度都不一样：左上第一份茶是机炒的龙井，颜色首先不对，外形就像是用电熨斗压扁的一样，芽头都压得分叉了，以至于叶和芽无法像刚采摘时那样完美的包在一起。左下方的那份茶原料是最差的，这份茶颜色倒是对了，也是手工炒的，但是标准和工艺差了太多，工序也省了不少，全图快和省事去了，茶梗很多，还有好多断叶的，断芽的，也混在里面没挑出来，同时还有一些粗大的叶片也混在里面充数，整齐漂亮就更无从谈起了。最后这份就是匀齐挺秀的龙井茶，大家自己比较一下就明白了。好的龙井茶外形如“碗钉”，还因为手工炒制的'原因，每一片茶都有重实感。
区别点三：冲泡
这一点需要从香气、滋味、叶底和沉降四个方面来讲。
香气——“龙井真者，甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，饮后感太和之气弥漫齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”这就是说，龙井茶首先应该是清香的，上好的龙井茶应该是有着淡淡的兰香的，但是目前我们在市场上喝到的大部分龙井都是豆香型，栗香型。而且好的龙井茶，在润茶之时就可感觉到沁人心脾的清香，开汤冲泡好后香气清馨持久，带有嫩香，幽而不俗，沁人肺腑。
滋味——好的龙井茶鲜醇甘爽，饮后留有余韵，清淡无苦涩感，新鲜无粗青味。龙井茶宜用虎跑泉水来冲泡(纯净水或农夫山泉亦可)，龙井茶配虎跑泉水为西湖“双绝”，水发茶香，茶味赖水而出，口味老糼咸宜。
叶底——普通仿制龙井的叶底是杂乱而蓬松的，好龙井的叶底是柔美平顺的趴在杯底的，细嫩成朵，大小匀齐，嫩绿明亮，一旗一枪，交相辉映，栩栩如生。同样这两种茶对于我们身体的损益，大家一想可知。
沉降—— “沉降快”是手工炒制的好龙井的其中一个标准。好的手工龙井，挺直重实，密度大，沉降的肯定就快，而机炒龙井，或是手艺不精的手工龙井，会一直浮在上面。
余秋雨先生曾写过，“一杯上好的绿茶，能把漫山遍野的浩荡清香，递送到唇齿之间”，而一杯好的龙井茶，你不仅能从中嗅到山野间空灵的气息，还能品尝到手艺人的执着与诚恳。
龙井茶什么样子是好茶 喝龙井茶上火还是败火
1 龙井茶什么样子是好茶 看外形 龙井茶形态优美,颜色翠绿,香气浓郁,回味甘甜,龙井茶是扁形茶,外形光滑,颜色翠绿,光润鲜活,如果说颜色发暗发灰的就谈不上好了。质量比较好的龙井茶的颜色是发黄的,并且龙井茶的芽叶也是非常的饱满,稍差的龙井芽叶就比较瘦,叶张比较大一点,颜色深绿的,中低档的龙井颜色就绿一点,叶子大于芽。
闻茶香 一般质量比较好的龙井茶，闻起来味道是非常香的，并且口感非常不错。优质的西湖龙井芽长于叶,颜色翠绿,外形扁平,挺直,光润,长度不超过2。5厘米。冲泡之后,茶叶先浮后沉,形态优美,品味起来香气浓郁,回味甘甜。
2 喝龙井茶上火还是败火 喝绿茶本身并不引起上火，但是因为浓茶中含有较多的茶多酚，对于部分体质比较特殊的人群来说，应用之后有可能会出现上火，如果出现上火的情况的话，可以选择不喝此类茶。
3 龙井泡久变颜色好吗 冲泡时间过长的话，龙井茶叶中的茶多酚，芳香物质就会自动氧化，味道也没有那么好，失去品尝的价值，而且龙井茶叶中含有的维生素c也会因为氧化而变少，使它的营养价值降低。而且承保时间太久的话，茶叶放置在外部环境的时间过久，就会受到周围环境的污染，细菌和，微生物比较多，很不卫生。
4 龙井怎么做菜 龙井虾仁：
1.首先将龙井茶用少量的开水将其泡出香味，留以备用。
2.将河虾去掉壳，将其清洗干净，再加入适量的食盐，蛋清以及干淀粉，将其搅拌均匀，腌大约15分钟左右。
3.在锅里倒入适量的食用油，烧到大约三成热的时候，在锅里加入虾仁，将虾捞出来沥干油，留以备用。
4.在锅底留少量的油，加入葱段，姜片，煸出香味之后捞出。
5.在锅里倒入鸡丁、烧酒以及虾仁，将它们都翻炒均匀。
6.最后再加入泡好的龙井茶的茶汁，将其翻炒均匀就可以出锅了。
龙井茶的黄版与绿版
龙井茶有绿茶和黄茶两种版本。下面是它们的具体区别：1.外观区别：-绿茶：龙井绿茶以松针径长直中带凹曲，形状似雀舌，色泽翠绿，汤色清亮见底。-黄茶：龙井黄茶的外观颜色相对较深，色泽为黄绿色，汤色浓稠。2.加工工艺区别：-绿茶：龙井绿茶的制作工艺主要有杀青、揉捻、烘干等步骤，以保持茶叶的绿色。-黄茶：龙井黄茶的制作工艺相对复杂，主要包括杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤。黄茶的特点就是在发酵过程中形成黄褐色的颜色。3.风味区别：-绿茶：龙井绿茶清香悠长，口感滋味醇和，带有鲜爽的花果香气。入口后茶汤鲜爽且回甘。-黄茶：龙井黄茶的口感与绿茶略有不同，更为鲜香且醇厚，带有一丝焦香。汤色也较绿茶更为浓稠。总而言之，龙井绿茶以其绿色外观、清香悠长的口感而闻名，而龙井黄茶则以黄绿色外观、醇厚的口感和独特的香气而受到喜爱。
龙井茶水泡好后稍微久一点就发发黄好是不不好？
你所想知道的这个问题，我以前了解过缘由让我来和你说一下龙井茶泡出来发黄为什么，龙井茶泡出来的颜色就是有一些微黄的颜色，这个颜色是比较正常的，如果非常淡的颜色，表示这个龙井茶的品质不太好，正常的龙井茶泡出来都是有一些微黄的。
绿茶是绿色好还是略黄色好？
茶叶在很多的地方都是可以买得到的，然后我个人喜欢喝清淡点的茶，所以我会觉得茶叶绿一点会好一些，因为它那样子泡出来的茶都十分清香，而且淡淡的很适合拿来品味，要是黄色的话，味道就太浓了，而且喝起来的感觉不太好，毕竟茶叶已经不太嫩了。
绿茶颜色偏绿色的更好。
绿茶的颜色整体偏绿，多为墨绿色和嫩绿色。绿茶入口鲜美爽口，滋味会更浓，对口腔强的刺激感会更强些，苦涩和回甘生津相对会清晰。绿茶的叶底一般颜色呈黄中带绿，颜色比黄茶深一些。一款好的绿茶颜色应该是翠绿或者是黄绿色的，上面有光泽，显得有生机，有活力，而不是呈现出灰暗，没有光泽的情况。
绿茶颜色应该突出绿，带一点黄的绿。正常绿茶的有点偏黄。新茶应该是跟鲜叶的那种形态是最好的，因为茶叶回归自然，但是真要达到这个，加工技术是很难的。
绿茶的品种有普龙茶、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、信阳毛尖、崂山绿茶、新林玉露、中岳仙茶、竹栏翠芽、翠香兰。挑选绿茶的品种可以从形状、色泽、香气、滋味、水色、叶底、着色与喷糊来区分。绿茶品种的挑选：1、形状：龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。日本玉露则以细长如针，而不弯曲者为上。珠茶则以浑圆似珠，且甚细小者为上。
你好，我个人认为绿茶是绿色的比较好的，因为绿色的茶就代表了这个茶叶非常新鲜，是刚进行踩摘的
绿茶的品种有普龙茶、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、信阳毛尖、崂山绿茶、新林玉露、中岳仙茶、竹栏翠芽、翠香兰。挑选绿茶的品种可以从形状、色泽、香气、滋味、水色、叶底、着色与喷糊来区分。
绿茶品种的挑选：
1、形状：龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。日本玉露则以细长如针，而不弯曲者为上。珠茶则以浑圆似珠，且甚细小者为上。自形状方面又可鉴定茶叶之来路。来路自以原产地为上，如黄山毛峰，狮峰龙井，六安瓜片，均极名贵。但仅由形状，尚不能绝对决定来路之正确性，必须兼看香味之特质，方不致错误也。
2、色泽：眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。色泽须深而鲜，润而均匀者为上。暗而枯，浅而不均匀，或甚至有不正色，劣变色，起泡者，有斑点者，均为劣品。尤须注意者，即茶条之弯曲部位亦须均匀适度，方为上品。鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照之，两盘茶叶，亦须随时交换其位置以比较之。
3、香气：包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。
4、滋味：包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等不良气味诸项。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。
5、水色：包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。但有时为适应消费者之需要，水色要黄而不青者，则又当别论。鉴定水色时，须不时将杯略予倾斜，注意其有无游离物等。
6、叶底：包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开?及有无破裂，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，暨古铜色，败紫色，黄褐色等不正颜色。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶展开者为上。叶底色暗呆滞，老嫩不一，破裂，卷缩，涩而无茸毛，或搀杂青片黑片，或有不正色，枯而不润有起泡者，均为劣品。
7、着色与喷糊：外销绿茶精制后之销北非者须加色。不过毛茶总以不着色为宜，着色茶之梗片很不自然，色亦枯润，泡水时，水面有油光或浮游物，将茶杯倾斜，则杯缘有圆图，用手指搓揉，叶底亦有色质痕迹。喷糊之茶，色死枯而无允泽，置掌上哈气，再用另一手掌压之，则附着掌上。如用扩大镜观之，则有粒粒淀粉，水色混浊不清，色腻，水面有粘性及泡沫，叶底多破碎而粗老，且极易发馊而有臭味。