本文目录一览：
- 1、2022五一前后猪肉最新价格多少钱一斤？
- 2、今年猪肉会涨价吗
- 3、刚刚！国家发改委正式宣布！猪肉已降价，后续可能更低
- 4、猪肉现在多少钱一斤？
- 5、今年猪价走势
- 6、猪肉价格站上高峰
- 7、今日新发地猪肉价格多少钱一斤？
- 8、猪价有可能会涨吗？
- 9、好消息！月内第4批收储启动，猪肉价格大涨22.6%，猪价还能涨？
- 10、猪肉为什么突然就涨价了
2022五一前后猪肉最新价格多少钱一斤？
自从生猪产能恢复以来，我国的猪肉价格一直都是比较低迷的，像之前因为非洲猪瘟疫情而暴涨的可能性是不大了，很多养猪户朋友如果猪肉价格一直在成本价几块钱左右徘徊，只怕自己的养猪场是撑不了太久。马上就是2022年的五一小长假了，看看现在猪肉最新价格多少钱一一斤?2022五一前后猪肉最新价格多少钱一斤?河北邢台市临西县猪肉4.5元一斤；辽宁沈阳市大东区猪肉6.45元每斤；辽宁盘锦市盘山县猪肉4元每斤；黑龙江哈尔滨市香坊区猪肉6.5元每斤；江苏无锡市江阴市猪肉8.8元每斤；安徽合肥市肥东县猪肉5.5元每斤；安徽淮南市凤台县猪肉9.62元每斤；山东青岛市黄岛区猪肉4.69元一斤；山东临沂市临沭县猪肉6.03元一斤；山东临沂市兰山区猪肉8.5元一斤；山东临沂市沂南县猪肉7.58元一斤等。备注：以上猪肉价格来自行情大厅，非市场零售价，主要以批发价为主，批发价的多少和批发量以及产地、天气、交通运输等有关!五花肉和三层肉有什么区别?五花肉分为猪皮、猪油、猪瘦肉等，三层肉是五花肉的别称，它们之间除了名称之外没有什么其他的区别。五花肉是猪腹部上的一块肉。三层五花肉和五层五花肉有什么区别?1、分布的部位不同从它们所在的部位来区分。上五花肉分布是在猪排骨的旁边的肉，下五花肉是猪肚腩的肉。分布的位置不同，所以肉质也不相同。2、肥瘦层数和口感不同从肥瘦分布比例来区分。我们看到的五花肉基本是一层肥肉，一层瘦肉这样的。上五花肉肥瘦分布基本只有两层，而且肥肉较厚，适合用来做包子和粽子的馅料。下五花肉一般是肥瘦相间三层到五层。由于下五花肉肥瘦分布均匀，所以基本是用来炒的，而且炒出来的猪肉会特别的鲜香嫩滑。下五花肉还是做红烧肉的最好肉选。3、软硬程度不一样从软硬程度来区分。上五花肉肥肉多，而且手摸起来的感觉也是硬邦邦的。下五花肉比较软嫩，可以用手折叠起来，肥瘦分布也比较均匀，肌肉含量多。综上就是猪肉价格的一些介绍，你们那猪肉价格都多少钱一斤了呢?小编家这边猪肉价格市场就十块左右，排骨贵一点。关于猪肉价格的精彩图文、热门评论，您可能对以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。
今年猪肉会涨价吗
不会。今年猪肉不会涨价，根据农业农村部对500个集贸市场的监测：截至2023年11月第2周，每公斤生猪价格15.18元/公斤，比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤，降幅为4.5%，同比下跌42.1%。
刚刚！国家发改委正式宣布！猪肉已降价，后续可能更低
“猪贵伤民，猪贱伤农”是一对难以调和的矛盾。自从下半年猪价上涨以来，猪肉价格始终居于20元/斤以上的高位，于10月份更是同比大涨51.8%，因此国家大力调控猪价，终于在11月迎来转机，猪肉价格大幅回落，并且从国家发改委和国家统计局最新透露的信息可知，后续猪价走势并不理想......猪肉降价据国家发展改革委11月15日消息，11月7日—11日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价同比涨幅由超过40%收窄至30%—40%之间，由《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间回落至二级预警区间。至此，猪价经过近半个月的“冲高回落”之后，终于传导到了消费端。实际上现在的猪价仅25元/公斤，但许多地方猪肉价格仍旧高达40元/公斤以上，价格差高达15元/公斤！这导致消费者依旧认为猪价太高，但实际上养殖端也失去了“高价猪”，售卖猪肉的中间环节盈利过多。猪肉价格不像生猪，生猪价格说跌就跌，但猪肉价格却是“易涨难跌”，11月以来生猪价格已连续两周回落，但市场上的猪肉却因中间环节繁多，导致价格回落极其缓慢。并且据猪好多网记者观察——当猪价处于较低水平时，猪肉与猪价的价差明显较小，而当猪价处于高位水平时，猪肉与猪价的价差明显增大！例如去年猪价仅16-20/元公斤之时，猪肉价格也只有24-30元/公斤，其中价差仅8-10元/公斤，显著低于现阶段。现如今猪肉价格终于逐步回落，对消费者和养殖户而言都是好消息，但养殖户依旧要注意，国家发改委还表示“当前生猪价格仍处于较高水平，将密切跟踪市场价格变动情况”。可见接下来依旧有可能调控猪价，一方面保障猪价不大涨，一方面可能继续压价格。“猪价调控”继续据媒体15日报道，国家统计局新闻发言人在新闻发布会上指出，从市场需求看，目前受国内外复杂因素影响，经济还处在恢复之中，市场需求仍在恢复，对价格拉动相对有限。从猪肉供给看，目前生猪产能、生猪存栏保持总体稳定，生猪生产处在合理水平，不支持猪肉价格大幅上涨。并且他还明确表示“保供稳价政策措施仍会持续显效，有利于价格稳定。”因此，哪怕11月已经过半，全国温度也明显降低，不少养殖户期盼的“腌腊肉高峰期”正逐步到来，但猪价走势依旧不景气！近几日虽小幅回暖，但完全没有往26-27元区间前进的趋势，更不用提10月的29元猪价高点。此外江西又宣布从11月16日开始投放600吨储备猪肉，明确标价仅12.1元/斤！毫无疑问这对猪价上涨又形成了一定阻力，养殖户不可盲目压栏赌行情。有人认为这600吨猪肉不算啥，但更进一步从屠宰端的数据来看，可以明确感知到生猪产能的逐步回升。卖猪盈利依旧可观尽管猪价已连续下落多日，但市场上大肥猪的数量居高不下，据涌益咨询数据显示——屠宰重：截至11月10日当周全国出栏平均体重为130.05公斤，较上周上升0.36公斤，环比上涨0.28%。其中150公斤以上大体重猪出栏占比9.21%，较上周上升0.37%。屠宰量：截至11月10日当周样本屠宰企业合计平均屠宰量105935头/日，较上周环比上涨2.14%。其中部分规模屠宰厂及小刀手宰杀散户大猪，环比增幅5.37%、2.42%。显而易见，养殖户10月份“二次育肥、压栏”带来的产能还在逐步释放当中，这直接导致11月第一周猪价降了2.9%，第二周又环比下跌2.3%，此时猪价相比10月底已下跌了整整4元-5元/公斤。但尽管养殖户都期盼猪价继续上涨，可谁也不能否认，当前卖猪价格依旧可观，一头猪的盈利水平并不低。据中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇掌握的数据，生猪价格在进入11月前已连续上涨11周，头均盈利水平达到1000元以上。按照最新价格，头均盈利下降了一两百元，但仍维持在800元-1000元左右。所以说，在“现今盈利可观、未来预期降低”的综合影响下，养殖户出栏积极性高，市场供应有保障。但通过逆向思维，我们可以推测，即便在大家积极出栏的情况下，猪价也维持着25元/公斤的水平，可见猪价的下跌空间极为有限，保底没有任何问题，甚至在大家维持有序出栏的节奏下，将来猪价有一定的反弹希望。此外，往更深一层看，我们现在分析猪价行情基本是围绕“供需关系”这一因素，虽然养殖户的“情绪引导”也很重要，但情绪主要还是受“供需”的影响。不过我认为，影响猪价更本质的原因在于成本。尽管很多人坚信，养猪行情与成本无关，因为猪价总是“说高就高，说低就低”，但猪价要想更低，其实归根结底还得看成本。成本影响周期在一般的市场关系中，成本往往决定着“价格”，例如饲料价格——豆粕一涨，饲料就开始跟涨，完全不管养殖户是否抵触。没办法，因为饲料厂总不能“亏本卖饲料”，出来做生意又不是做慈善。但对于养殖户来说，最艰难的是，我们不能饲料一涨价就宣布生猪涨价！因为生猪价格由“供需关系”决定，猪一多价格就往下掉，谁管你一头猪亏多少钱？但我要说——猪价只影响产能，而成本影响周期。现在主流的观点就是“猪价影响产能”，猪价一高大家就增产，猪价一低大家就减产。但往更深层次来看，“价格的高与低”只是表面数据，最根本的还是在于盈利。应该说，大家一盈利高就增产，一亏损就减产。而影响盈利的关键因素不是波动的猪价，而是相对稳固的成本！欧美的猪肉为什么那么便宜？美国的猪肉仅6.7元/公斤！并且这种低价是“长期性”的。难道美国养殖户都不用赚钱吗？当然不是，根本原因在于，他们能将养殖成本降到更低，而成本影响着猪周期。当我们养殖成本越低的时候，在猪周期中能接受的猪价就越低，反过来也会促进“低行情”的诞生。就像牧原即便在猪周期的最低谷也不必大幅去产能，因为他们的成本保住了盈利下限。试想一下，当猪周期到来的时候，当期的产能肯定比较高，行业内卷很严重！在这种内卷的情况下，最先被淘汰的往往是成本最高的，因此低成本产能的市场空间反而得以提升；那么在下一轮猪周期到来之际，行业中“低成本”的产能就更多，而劣势产能也会进一步淘汰，低成本产能继续增加......所以在这种残酷的“成本末位淘汰制”中，低成本产能会持续增加，最终导致猪周期中的“高价点”逐渐变低，而“低价点”越来越低。所以说，为什么2022年的猪价仅上涨半年，就开始往下滑落！本质上是行业内的“低成本产能”提升了很多，那些规模化猪场在上一轮猪周期中根本没有多少去产能，甚至还逆向扩张，这直接导致产能恢复速度加快、高价期缩短。总而言之，养殖成本才是致胜关键，对于成本过高的养殖户而言，“猪周期”只会越来越可怕。
猪肉现在多少钱一斤？
8月16日，北京新发地市场白条猪批发平均价达到25.16元/公斤，同比上涨39.78%，在一周内出现连续和快速上涨的情况。
农业农村部监测数据显示，8月16日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为28.27元/公斤，比一星期前每公斤上涨9.66%，比7月31日每公斤上涨15.11%。猪肉价格快速上涨，主要原因何在？
业内专家认为，一个重要原因是，前期价格较低的西南地区近来出现了比较明显的上涨。
“华中、西南地区以前是国内毛猪价格的洼地。6月中旬以后，北京及北方的一些大中城市的屠宰厂纷纷到那里大量收购毛猪，现在当地毛猪价格出现明显上涨行情；6月中旬，河北、辽宁的毛猪价格在全国处于相对高位，北京及北方地区的大型屠宰厂转而将白条猪主要采购地南移到华中、西南地区，使得河北、辽宁白条猪的价格稳中有降。一些留栏时间过长的大体型毛猪面临销售压力，只得降价出栏，又吸引了北京的屠宰厂把收购地点移回到河北、辽宁。当北京的屠宰厂把收购地点移回到辽宁、河北以后，当地毛猪的价格又表现出稳中有涨的态势。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通告诉记者。
与此同时，因上海、浙江、福建、广东等东南沿海地区猪肉价格明显高于华北、东北地区，上海、广州的屠宰厂开始在价格相对较低的河北、辽宁收购白条猪，对北京周边猪肉价格也起了一定的提振作用。
专家认为，北京新发地白条猪批发价已经上升到近年来同期的最高点。猪肉价格过快上涨，对消费产生了抑制作用。虽然上周北京新发地白条猪日均上市量环比出现比较明显的下降，但是返厂的现象也比较普遍。
今年年初，东北三省毛猪调运解禁，使得该地区生猪养殖得以稳步恢复，3月份以后，补栏快速恢复。对于后市，刘通认为，9月份以后毛猪出栏量将明显增加，会压缩肉价上涨的空间，当前猪肉价格已经接近或达到峰值，后续价格上涨可能性不大。
这个不好说,我今天出售5头价格14.00/公斤 分析下吧`生猪价格稳步高升，全国猪市涨声一片。山东省普通猪价格大约在6.40－6.50元/斤之间，规模场品种猪价格在6.50－6.70元/斤之间，个别地区洋三元生猪达到7.00元/斤。在生猪的带动下，仔猪补栏信心继续升温，仔猪价格高位运行，30－40斤的一般品种仔猪价格在9.00元/斤左右。上周济南市各大卖场猪肉价格与前一周基本持平，继续坚持调低了的猪肉售价，笔者从市华联超市了解到，金锣小肋排13.9元/斤，金锣后腿肉12.8元/斤，金锣前腿精肉10.9元/斤。 价格真好可惜猪少（小） 上周我省大部分地区猪价涨声一片，个别地区洋三元生猪价格涨到7.00元/斤。不少养殖场（户）反映“价格真好，可惜猪少（小）”，目前中小散养户包括一些大中型规模场栏中的大猪基本都已出售，栏中所存的生猪以80-100斤/头的居多。 据调查，由于前期养殖户特别是部分中小养殖户补栏仔猪不足，而在前期猪价下跌的情况下又有大量生猪出栏，另外，目前东北地区生猪进入山东省内的数量也大幅减少，我省生猪也不断的调往南方省市，因此生猪供应紧张的状况将会再持续一段时间。 生猪行情利好掀起补栏热情 在生猪价格利好的带动下，我省仔猪补栏量继续缓慢增多,目前养殖户补栏信心也继续升温。据某仔猪繁育场反映,近期仔猪的需求开始好转,订购仔猪的电话也较多,现在出售的仔猪大多在60斤以上,小规格的仔猪基本无人问津,购买大规格仔猪的优势主要体现在：一是冬季气温多变，大规格仔猪对疫病的抵抗力较强；二是目前仔猪饲料成本高，饲养大规格仔猪缩短了仔猪的培育时间也相应地减少了养殖成本；三是养殖户有意选购大规格仔猪,大多是考虑在春节前出栏,因此大规格的仔猪相对好销。 冬季饲养仔猪，除了做好保温、防湿、防压和在日粮中加入复合维生素或维生素添加剂等工作之外，本网建议往仔猪日粮中补充发芽谷物，用以补充维生素不足，大麦、燕麦、稻谷等禾谷类均可作原料，方法大体与生豆芽相似
2019年12月3日，商务部、农业农村部接连发布数据显示，全国猪肉价格连续四周回落。商务部监测数据显示，上周（11月25日至12月1日）猪肉批发价格为每公斤42.35元，环比下降3%，实现连续四周下降。
同日，农业农村部发布的数据显示，全国猪肉价格连续四周回落，12月1日猪肉价格为每公斤41.48元，比11月1日价格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅达20.84%。
扩展资料：
农业农村部监数据显示，全国重点监测的400个县生猪存栏自2018年12月份以来快速下降。2019年2月份环比下降5.4%，同比下降16.6%。中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇估计，二季度生猪出栏量将会继续下降，2019年国内猪肉产量预计下降6.7%至10.6%。
作为猪场产品的忠实粉丝，关注网易猪肉这么多年，上个月被拍卖价27万吓到了，双十二看到考拉上有限量礼盒，二话不说第一时间抢了一份尝尝鲜。礼盒很精美，一共三份猪肉，前腿、五花、前排，一共129元，含邮费物流等，以一般天猫生鲜江浙沪15-20多的邮费来算的话，网易味央的猪肉应该在40多一些一斤。
和家里平时吃的饲料白猪售价比较会贵一些，但自己平时也会到超市去买生鲜猪肉，也留意过一些猪肉的售价。稍微看起来靠谱点的猪肉现在也不便宜，都是自己都叫不上名字的企业，也不是黑猪肉。这么一比，想吃精品一点的还是觉得网易的猪肉靠谱，顿顿吃我是吃不消啦。
2011年11月28日猪肉平均价格为26.91元/公斤。其中最高地区猪肉价格：浙江省宁波市奉化市30元/公斤。华夏猪网统计最低地区猪肉价格：山东省烟台市蓬莱市25.9元/公斤。以下是今日猪肉最新价格行情，单位元/公斤。 湖北省 黄冈市 武穴市 猪肉 白条肉 26.80 浙江省 宁波市 奉化市 猪肉 白条肉 30.00 山西省 忻州市 定襄县 猪肉 白条肉 26.40 山西省 忻州市 原平市 猪肉 白条肉 26.00 山东省 烟台市 蓬莱市 猪肉 白条肉 25.90 广东省 揭阳市 揭西县 猪肉 白条肉 27.00 山东省 济南市 商河县 猪肉 白条肉 26.40 河北省 石家庄 辛集市 猪肉 白条肉 28.00 黑龙江 绥化市 明水县 猪肉 白条肉 26.20 山西省 长治市 长治县 猪肉 白条肉 27.20 山东省 临沂市 沂水县 猪肉 白条肉 27.00 河南省 商丘市 民权县 猪肉 白条肉 26.40 江苏省 徐州市 铜山县 猪肉 白条肉 27.00 新疆 克拉玛依 独山子区 猪肉 白条肉 26.40 山东省 潍坊市 临朐县 猪肉 白条肉 27.00
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2019年12月3日，商务部、农业农村部接连发布数据显示，全国猪肉价格连续四周回落。商务部监测数据显示，上周（11月25日至12月1日）猪肉批发价格为每公斤42.35元，环比下降3%，实现连续四周下降。
同日，农业农村部发布的数据显示，全国猪肉价格连续四周回落，12月1日猪肉价格为每公斤41.48元，比11月1日价格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅达20.84%。
扩展资料：
农业农村部监数据显示，全国重点监测的400个县生猪存栏自2018年12月份以来快速下降。2019年2月份环比下降5.4%，同比下降16.6%。中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇估计，二季度生猪出栏量将会继续下降，2019年国内猪肉产量预计下降6.7%至10.6%。
参考资料来源：人民网——猪肉价格连续四周回落 降幅超20%
参考资料来源：人民网——专家预测：2019年猪肉价格同比涨幅可能超50%
今年猪价走势
稳赚
全国生猪价格走势 南方猪价追平北方无价格优势（2014年2月21日）
文章来源：猪价格网 作者： 更新时间：2014-02-21 08:24:26
2014年2月21日全国出栏瘦肉型生猪价格均价至12.06公斤，较去年同期14.17元/公斤跌15%;猪肉价格至20.6元/公斤,较去年同期23.59元/公斤跌12%;三元仔猪均价18.53元/公斤，同比跌26%;母猪均价1421元/头，同比跌18%。
今日全国生猪价格较昨日基本稳定，全国出栏瘦肉型猪均价至12.06元/公斤。昨日国家发改委放出准备启动猪肉收储的重要消息，但此消息在市场上基本没什么特别大的反应，市场静待后续反应。目前全国大部分地区生猪价格保持窄幅区间波动，国内生猪出栏价格大多集中在5.7-6.3元/斤之间，南方广东、广西、贵州地区猪价基本追平北方，并无价格优势，北猪难运优势不在，同时由于饲料成本较高，亏损幅度大幅上升。
目前，从双汇、金锣等大型生猪收购商了解到，未来降价收购的趋势未变。预计东北、华北地区猪价将进入5.5-5.9/斤之间，而南方猪价也将全面靠近6元/斤附近。虽然目前呈现出节后“淡季不淡”的格局，但这并不改变猪价继续弱势的趋势，正所谓“钝刀子割肉”更加痛苦，未来养殖户将继续承受较长时间的亏损，不建议养猪人死扛，及早淘汰母猪。
猪肉价格站上高峰
据最新消息显示，猪肉概念股今日早盘集体大涨，正邦科技股价涨逾6%，温氏股份、天康生物、天邦股份、新希望、禾丰牧业、大北农、金新农、唐人神、傲农生等多股纷纷跟涨。消息面上，猪肉价格站上高峰，全国批发市场猪肉平均价格为24.35元/公斤。
正邦科技：公司今年一季度实现营收51.93亿元，同比增长4.74%；净利润亏损4.14亿元。公司表示将发挥规模优势，夯实核心竞争力，在我国生猪养殖行业集中度快速提升的历史机遇面前，集中精力、专心致志，完成公司业务规模和产业升级的跳跃式发展。2019年，公司力争营业收入突破240亿元，饲料销量突破500万吨，生猪出栏量650-800万头。
天康生物：2018年度，公司饲料业务销售收入为256，206.84万元，同比增长16.45%，饲料收入占营业收入的比重为48.59%。全年饲料销售量为115.49万吨，同比增长23.48%。其中，猪饲料51.11万吨，同比增长34.85%；禽用饲料41.29万吨，同比增长7.60%；水产饲料5.81万吨，同比增长22.50%；反刍饲料14.46万吨，同比增长26.82%。
禾丰牧业：饲料、肉禽产业化作为公司两大核心业务，是公司主要的利润贡献来源。2018年，饲料业务收入为72.99亿元，占比为46.36%；肉禽产业化业务收入为46.66亿元，占比为29.64%；原料贸易及其他业务收入为37.78亿元，占比为24.00%。公司报告期内实现投资收益2.86亿元，同比增长67.15%。
金新农：金新农于2011年2月18日在深交所挂牌上市，经过17年发展，目前金新农自称已发展成为主营业务涵盖全系猪用饲料研产销、种猪繁育、动保兽药等业务的中国现代化科技型集团公司。公司2019年6月生猪销量合计3.39万头，收入合计4，860.37万元；2019年6月生猪销量环比减少34.43%，同比增长2.36%。
今日新发地猪肉价格多少钱一斤？
今日新发地猪肉价格，如五花肉是11至13一斤，纯瘦肉是10.5至12一斤。
猪肉食谱
回锅肉
食材：
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法：
1.五花肉冷水下锅煮至7.8成熟捞出晾凉，切片。
2.辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4.倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
红烧肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法：
1.准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合
2.锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水
3.锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色
4.肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。
5.接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1.把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
2.锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3.取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法：
1.豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用
2.瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟
3.姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好
4.锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香
5.然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去
6.肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7.锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可
尖椒炒肉丝
食材：
瘦肉200克 尖椒150克 胡萝卜半根 小葱5颗 蒜瓣1头 生姜1块 干辣椒1个 盐1勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 生抽1勺 香油1勺 酱油几滴 鸡粉1勺
做法：
1.瘦肉清洗干净后切成丝，加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟
2.尖椒去蒂清洗干净后切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，小葱切成段儿备用
3.蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用
4.锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝大火炒至肉丝变色即可盛出备用
5.锅洗净烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味
6.倒入切好的尖椒丝，胡萝卜丝，葱段翻炒均匀，加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻
7.加几滴酱油和一小勺盐翻炒均匀，起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可
猪价有可能会涨吗？
今日已经是8月2日，本月7日将迎来立秋节，立秋“贴秋膘”的习俗或使得猪肉消费需求在节前出现小的高峰期，而且加工厂也会在节前提前备货，消费需求得到提升。
而全国瘦肉型猪的出栏均价基本稳定，多地呈现小幅上涨态势。其中，山东、山西、云南、甘肃、陕西、湖北稳定，黑龙江涨0.22元/公斤，辽宁涨0.29元/公斤，北京涨0.15元/公斤、河北涨0.12元/公斤、安徽涨0.3元/公斤、河南涨0.4元/公斤、湖南涨0.2元/公斤、广东涨0.2元/公斤、江苏涨0.33元/公斤，其余小部分地区猪价微幅下跌，内蒙古跌0.2元/公斤。今日全国瘦肉型猪出栏均价最高在甘肃、广东，均价14.2元/公斤，最低在陕西，均价13.55元/公斤。
进入八月份，国内猪价止跌上涨，全国瘦肉型猪的出栏均价涨至了13.96元/公斤，逼近14元/公斤，而且呈现出南北方多地上涨的局面，但北方猪价涨幅较明显，尤其是东北地区，多地猪价已经突破7元/斤，涨至全国高位。市场优质猪源供应紧张，降雨天气也增加了生猪的调运难度，市场供需格局向略偏紧局面转变，带动猪价上涨。
据北京新发地的白条肉消费数据显示，“按照往年的规律，新发地市场白条猪批发的平均价一般会在7月末出现上涨，并且这种上涨的势头一直延续到立秋前后。”从中，也可以看出，立秋前后猪肉消费需求在增加。消费需求在增加，市场前期压栏的一部分牛猪被消化，市场原有的供需平衡逐步被打破，对猪市形成利好，预计短期国内猪价还有出现小幅的上涨。但预计猪价上涨的时间不会太长，不要过度压栏，建议养殖户适重出栏为宜。
那么猪价会不会一直上涨?这个目前不好判断，市场缺猪源是可以肯定的，屠宰场期望收购标猪，二次育肥户也期望收购标猪，所以借着高温天气通过提升价格推动标猪出栏也有可能性。后期猪价能上涨多高，要看8月2~5日左右的情况，屠企涨价的惯用方式是涨两三天必须停下，甚至还要做出跌价举措，连续上涨会导致养殖户惜售不利于生猪采购，如果是猪源非常紧张的情况，涨价之后压价两三天会有再一次提价的过程，养殖户可以根据自身猪场实际情况安排出栏计划。
中国最大的肉类加工企业双汇，一次次的刷新了世人对养殖业的看法，年初，双汇就有预言，今年猪价将会持续性下跌，减少进口猪肉，转向国内的肉类，这样的说法，一直被人说鄙视，说双汇是赚国人的钱，来养活国外的养殖户，姑且不论这个，今天就看看猪价这个问题
最近几天的猪价让很多养殖户松了一口气，太不争气了，猪价掉的人心惶惶的，是响应禁养政策，还是反抗到底？作为一个养殖户，我们自己心里其实也不清楚，好几年没有今年这么惨了，猪价也掉，鸡蛋就更不要说了，牛也掉，连种个小麦算算成本，跟白干一样，更不要说种点蔬菜了，到底该怎么办呢？
双汇在年初预言的猪价掉到7元，如愿，现在有多少地方猪价只能卖到5元多，但是观察过双汇的猪肉，依然并没有太大的波动？低价购买，高价卖出，双汇这次又赚大了
但是最近猪价开始上涨，双汇继续减少进口量，有人这样理解双汇这样做的目的是博得国人的同情？这个说法您感觉怎么样？但是未见猪肉价钱真的惠民啊？很多城市的网友一直反馈的是，肉依然吃不起，这个怎么解释呢/
想好了，还是继续养下去，猪价爱掉就掉吧，作为一个养殖户一个农村人，种地基本赔钱，打工更不要说了，几十岁的人出去工厂一边是招工难，一边是门槛高，邻居47岁去打工，人家都不想要，最后托人给人事方面的人送了2条烟，才能通过，然而工资一个月才2700多块，想想都难受，关于打工这件事的详细情况吗，下一篇文章将会详解说一下，期待能和您一起学习
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好消息！月内第4批收储启动，猪肉价格大涨22.6%，猪价还能涨？
最美人间不过四月天，祖国多地百花绽放，一派春意盎然。这个月对养猪人来说也是如此，猪价一度欣欣向荣，接连呈现红彤彤，在月末来临之际，又有几个好消息来给猪价助威，想必又会让4月末的最后一天红一红，不过受前期猪价涨幅过猛，上涨幅度或较为有限。一个利涨猪价的消息，就是近期的天气又变冷了。据中国天气网讯，五一假期前，冷空气“组团”来袭，使北方局部地区出现降雪，还将给南方带来大范围降雨，局地暴雨。北方大部地区五一假期前气温多以偏低为主，南方大部也会经历由暖转凉的过程，气温逐渐转为较常年同期偏低，这对于生猪、白条调运产生影响，同时还会适当刺激猪肉消费。另一个利涨猪价的消息，就是“猪肉收储”。据华储网获悉，将于4月29日下午，执行第六批中央储备冻猪肉收储竞价交易，本次收储持牌竞价交易量为4万吨。这是年内的第六次收储，也是本月的第四次收储，同时还有可能是本年度的“最后一次收储”，中央储备冻猪肉收储批次格外密集，向猪市释放了较强的信号。那么问题来了，接下来还会继续收储吗？从收储效果来看，今年的密集收储，也为市场注入了信心。按照以往经验来看，一般情况下，5月份猪价将会逐渐反弹回升。如果预期成立，猪价继续回升，猪粮比价将会升至5：1以上，并逐渐向盈亏平衡、甚至小幅盈利转变，后期就不需要继续收储。还有一个消息，为了改变新冠疫情对终端消费的不利影响，近日国家发布了《关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》，要求加快建立健全生活物资保障体系，落实好粮油肉蛋奶果蔬和大宗商品等保供稳价措施。在新冠疫情不确定性发生的时期，外出团餐受限，这对于促进市场大宗商品流通，增加猪肉消费是有利的。最后一个消息，就是近段时间的猪肉价格大涨22.6%。据官方消息了解，受生猪价格上扬影响，截止到近日，全国瘦肉型白条猪出厂均价涨至20.3元/公斤，白条猪价格相比4月12日16.56元/公斤，阶段性大涨22.6%；从最新数据来看，在全国农产品市场，猪肉批发均价也涨至19.75元/公斤，市场猪肉价格也明显上扬，当然这是对生猪价格的强力支撑，只不过高价猪肉会抑制到消费，对后续猪价恐有不利，需要时间去慢慢消化。总之，4月份仔猪补栏增多，月内仔猪均价上涨93元/头至403元/头，涨幅30%；在华中、华南地区二次育肥客户增多；月末伴随规模猪企出栏计划缩量，加上政策收储引导猪价尽快回归合理空间等等，这些对生猪市场带来信心，五一后，广东省正式实行生猪限调政策，市场省内可能出现紧张，不排除再次出现短暂领涨行情。但是考虑到当前市场整体猪源较足，猪价缺乏继续上涨基础，五一节假期结束之后，需求可能再次转淡，短期猪价行情走势或随市场波动，而呈震荡调整的现象，建议广大养殖户，既要坚定信心，不过度淘汰能繁母猪，又要顺势出栏肥猪，不盲目压栏为宜。据猪价系统监测显示，今日所监测的26个省市中，生猪价格有6涨8跌12平，平稳地区占到全部监测的46%，猪市整体处于“稳中震荡”态势。据屠宰企业采购难度来看，北方地区屠宰企业采购难度有所增加，临近月底，养殖集团生猪上市量减少，贸易商竞价积极性表现相对较强；南方地区一些屠宰企业虽有着一定的观望情绪，但一些企业出现了采购难的现象。市场看涨情绪有所增加，虽有着消费掣肘情绪存在，但月底有望供给端再度占据话语权，龙头集团生猪上市量出现微幅减量现象，竞价结果出现一定幅度的上涨。明日生猪价格走势预警：结合近期猪市因素分析，预计明日月末最后一天的猪价呈现“稳中多涨”的态势。以上猪市解读，供大家参考，欢迎一起交流猪市看法，把握行情动态，相信历经种种磨难后，你一定可以涅_重生。
猪肉为什么突然就涨价了
猪肉价格的突然上涨引起了广泛关注，其中猪肉供应链断裂、贸易战关税影响和生产成本的提高是导致价格上涨的重要原因。
猪瘟疫情导致了大量生猪的疫死，供应不足使得价格上涨；贸易战导致进口减少，进一步推高了猪肉价格；环保压力和养殖规模化的限制使得生产成本不断上升，也成为价格上涨的因素之一。
随着环境保护意识的提高和政府对于规模化养殖的限制，猪肉的生产成本逐渐增加。养殖场的粪便处理、环境调控等投入都在不断增加，从而使得猪肉价格上涨成为必然。
一方面，环保压力使得养殖场需要增加粪便处理和污水处理的设施，以确保养殖业的可持续发展。这些设施的建设和维护成本不容忽视，也将直接增加猪肉的生产成本。
另一方面，政府对于规模化养殖的限制也导致了生产成本的上升。为了保护农田和水源环境，政府采取了一系列的限制措施，包括减少养殖密度、推动养殖场向规模化、集约化发展等。这些限制措施使得养殖成本逐渐增加，而这些成本最终转嫁到猪肉价格上。
猪肉突然涨价原因分析：
1、供给有关
去年6月到今年的4月，由于饲料上涨以及供给过剩，生猪市场处于亏损状态，部分养殖户退出市场，或者是缩减规模，使得国内生猪存栏量大幅度减少，生猪育肥要5个月，导致现在供不应求，猪肉价格上涨。
2、能繁殖母猪不足
现在存栏能繁母猪4200万头以上，过去农业部制定的母猪警戒线是4800万头，现在是母猪不足，造成生猪养殖数量不足，导致上市肥猪严重缺乏。
3、进口猪肉量大幅度减少
今年的肥猪收储数量过少，年初由于肥猪价格持续下跌，养猪人深度亏损，为了稳定生猪生产，一方面采取收储措施收储过多的肥猪，另一方面减少进口在肉，今年进口的猪肉大幅度减少，同时在多次收储中没有收储到多少猪肉，导致没有足够数量的储备猪肉抑制市场猪肉价格的持续上涨。
4、市场预期
随着第四季度的到来，往年的国庆、元旦、春节都将进入猪肉需求旺季，而猪肉市场越好，养殖户越想压栏，继续育肥等待后期高价，于是目前的生猪出栏量减少，导致猪肉价格上涨。
5、通胀推高物价
全球疫情爆发后，以美国为首的主要经济体开启了异常宽松的货币政策，大量货币流入市场造成全球出现通胀，我国也不可避免的受到影响，猪肉作为重要的民生消费品价格也在上涨。