本文目录一览：
- 1、bordeaux是什么红酒
- 2、波尔多葡萄酒的特点，波尔多葡萄酒的葡萄品种有哪些
- 3、波尔多（Bordeaux）世界的葡萄酒宝库
- 4、法国波尔多红酒有什么特点
- 5、波尔多红酒包括哪几种？
- 6、波尔多五大名庄酒的介绍
- 7、法国超级波尔多AOC是什么意思，跟波尔多AOC有什么区别
- 8、波尔多都有什么红酒
- 9、波尔多2016、17、18年的红酒有什么区别
bordeaux是什么红酒
bordeaux指的是波尔多红酒。
波尔多位于法国的西南方，由于靠近大西洋，所以会受到暖流的影响，形成独特的冬暖夏凉、春季多雨、夏季干燥的海洋性气候。当地特别适合种植葡萄，由于葡萄的质量很好，所以红酒的品质也比较高。常见的葡萄品种有梅洛、赤霞珠、品丽珠、赛美蓉等等。
波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄的酒最为名贵。
在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。
波尔多分级制度
1、1855分级制度：这种分级制度诞生于1855年的巴黎世博会前夕，是由法国国王拿破仑三世设定的，它包含针对红葡萄酒的1855梅多克分级制度和针对白葡萄酒的1855苏玳和巴萨克分级制度。
2、梅多克中级庄分级制度：梅多克中级庄分级制度是从1932正式设立的，它只针对梅多克地区的八个产区，而中级庄生产的葡萄酒大约占总量的40%左右。
3、格拉夫分级制度：格拉夫分级制度只针对格拉夫产区的葡萄酒分级制度，它诞生于1953年，但到1959年才正式确定。
4、圣埃美隆分级制度：这种分级制度从1954年制定以来，每十年会评选一次，酒庄被分为三个等级，分别是一等A级酒庄、一等B级酒庄和列级庄。
以上内容参考：百度百科-波尔多红酒
波尔多葡萄酒的特点，波尔多葡萄酒的葡萄品种有哪些
波尔多葡萄酒以其厚重、酒体饱满、单宁含量高、酸度适中的特点而闻名。作为世界著名的葡萄酒产区，波尔多葡萄酒通常采用混酿的方式生产，代表了厚重的风格。而采用的赤霞珠和梅洛是其中最具代表性的葡萄品种，分别为左岸和右岸的葡萄酒带来了不同的特点和口感。
波尔多葡萄酒的葡萄品种有哪些
1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠是波尔多最重要的红葡萄品种之一。它带有浓郁的黑加仑和黑莓果香，单宁丰富，口感丰满。赤霞珠酿造的葡萄酒通常具有较高的酒精度和深沉的色泽。
2.梅洛（Merlot）
梅洛是波尔多种植面积最大的葡萄品种。它带有丰富的黑莓和草莓香气，单宁柔和，口感圆润。梅洛通常与赤霞珠混酿，以增加葡萄酒的平衡性和香味。
3.品丽珠（Cabernet Franc）
品丽珠在波尔多的右岸地区种植较多。它带有红莓和樱桃的香气，口感柔和顺滑。品丽珠通常与梅洛和赤霞珠混酿，以增加葡萄酒的层次和复杂性。
4.小维多（Petit Verdot）
小维多是波尔多的高品质葡萄品种之一，但种植面积较小。它带有浓烈的黑莓和香料香气，单宁丰富，口感浓郁。
5.品丽珠（Malbec）
马尔贝克在波尔多的种植面积较小，但在阿根廷的马尔贝克葡萄酒中较为著名。它带有丰富的黑莓和覆盆子香气，口感丰满，单宁柔和。
6.赛美蓉（Semillon）
赛美蓉是波尔多主要的白葡萄品种之一。它带有柑橘和蜜糖的香气，口感丰富而柔和。赛美蓉通常与长相思混酿，用于酿造干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
7.长相思（Sauvignon Blanc）
长相思是波尔多另一主要的白葡萄品种。它带有草莓和柑橘的香气，口感清爽而酸度较高。长相思通常与赛美蓉混酿，用于酿造干白葡萄酒。
8.密斯卡岱（Muscadelle）
密斯卡岱是波尔多的一种白葡萄品种，它带有花香和糖果的香气，口感清新而甜美。密斯卡岱通常用于酿造甜白葡萄酒。
波尔多（Bordeaux）世界的葡萄酒宝库
波尔多生产三分之一以上的AOC葡萄酒（原产地名称管制酒）。由于生产许多品质优良的葡萄酒，被喻为“世界的葡萄酒宝库”。当地的红酒不但有名而且产量又多，同时也生产白酒。波尔多地方的葡萄酒以种类丰富而闻名。
波尔多的红酒由于色泽呈亮丽的鲜红色，在英国被称为红酒，一般要在成熟后才适合饮用，酒质的特色是品味浓郁，风味沉着。
在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有梅铎克（Medoc）、格雷夫（Graves）、苏玳（Sauternes）、圣达米利翁（St.Emillon）、波慕罗（Pomerol）五大产区。
梅铎克地区
梅铎克（Medoc）是波尔多红酒的代表产地，生产全世界最高级的葡萄酒。此地区特别有名的是宝雅克村及玛歌村，有的高价位葡萄酒一瓶甚至高达数千美元。
梅铎克地区大约有七十个村庄，除了上述两个村庄之外，希望酒迷能记住的还有圣朱利安村及达士特夫村。
此外，梅铎克地区有六十一个特级酒庄，其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild与格雷夫地区的Ch.HautBrion并称为五大法国酒庄，所生产的葡萄酒，被誉为全世界最好的葡萄酒。
格雷夫地区
红酒和白酒都有生产，都属不甜的葡萄酒，是名酒佳酿的生产地区。
苏玳地区
以生产甜味白酒闻名，其中的“Ch.d、Yquem”为顶级甜酒。
圣达米利翁地区及波慕罗地区
这两个地区主要采用梅洛葡萄，以红酒闻名，其风味介于波尔葡萄酒与布根地葡萄酒之间。
法国波尔多红酒有什么特点
一、看瓶型，波尔多瓶型很经典的；
二、看酒标（你说的波尔多红酒应该指的是波尔多aoc），在酒标上会写有bordeaux字样，如果是波尔多地区的vdt是不允许写明这个产地的；
三、看葡萄品种，波尔多葡萄酒最显著的特点是，经常用几种葡萄混酿，几乎不见单一葡萄品种酿制的酒。比如其他地区的红酒可能会写有“梅洛干红葡萄酒”、“赤霞珠干红葡萄酒”等这种标注，而波尔多红酒在背标上要么注明是哪几种葡萄酿制的，要么干脆不写葡萄品种。
四、波尔多是个产地概念，它里面还有很大小产区如上梅多克、布莱叶丘，村庄如波亚克、玛歌，但是并无bordeaux字样，也算波尔多红酒。
该地区的红葡萄酒味道浓厚、芳醇、余香绵长。其中还夹杂着浓郁的果味和香味以及令人愉悦的涩味。
波尔多红酒包括哪几种？
一、奥比昂酒庄
1855年奥比昂庄园（ChateauHautBrion）又称红颜容庄被评为波尔多列级名庄中四个一级名庄之一。当时评出的五个级别的61个列级名庄中，60个都在梅多克产区（Medoc）之内。只有一个，即红颜容是出自格拉夫区（Graves）的Pessac村。
奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一，480年前酒庄周围一定都是葡萄园。随着欧洲工业革命带来的城市化，在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了，奥比昂留了下来。
奥比昂红酒的浑厚，经历了岁月的酒显出熟美的风韵。草药、土壤和矿质气，隐隐约约的雪茄盒、烤烟草和摩卡咖啡香；口感柔和醇厚，层次复杂，烟草、皮革和烤肉香气；丝绒般的单宁，如同软缎滑过舌尖，柔和中透出支撑长期陈年的劲道。
二、里鹏酒庄
里鹏酒庄（LePin）是举世闻名的酒庄，是法国葡萄酒界半个世纪以来最引人注目的成就，但里鹏酒庄也是“寒酸”的，虽已闻名于世，但还是一个没有大庄园城堡的酒庄，原因并非盖不起城堡，而是因为酒庄的面积太小，土地太矜贵，所以没有盖大庄园酒堡，以至于“里鹏”的名称上并没有标出“Chateau”而只有“LePin”。
里鹏的酒质相当接近柏翠庄园，虽不如柏翠的“纯正”与浓厚，但是橡木香与果香并呈，轻摇一下酒杯，一股有层次的香气立刻涌出。本酒基本上是柏翠庄园的翻版，故两者间气味极为神似。
里鹏酒庄的葡萄酒是一种更多参照加利福尼亚和澳大利亚的方式而酿制的葡萄酒酒，并非传统的波尔多葡萄酒。它侧重于果香并且非常醇厚。人们通常用“超乎寻常”和“快乐主义”这样的词汇来形容它。
来自里鹏酒庄的葡萄酒酒体中等并带有精致的单宁酸味，余韵含有果香。它们年轻时已经适合饮用，但真正成为佳酿的高峰期大约要等成熟年份过后的15年。由于这些葡萄酒非常华丽，喜好炫耀，在与美食搭配中，时常会盖过食物的原味，而并非与它们搭配一齐入味。
三、玛歌酒庄
玛歌酒庄（ChateauMargaux）是法国葡萄酒五大名庄之一。玛歌（Margaux）在法语中有着女性的韵律，而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。
玛歌红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结构紧密细致，入口温柔典雅，而且平宜近人。您感觉她有力度但不上头，她喝起来舒服而不易醉，微微张开口，您会感觉口腔纯净清凉。玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的酒。有人形容玛歌酒象优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。
四、拉菲酒庄
在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。拉菲酒庄坐落在法国波尔多波亚克区菩依乐村北方的一个碎石山丘上，气候土壤条件得天独厚。占地达178公顷（其中葡萄园区占地103公顷），面积之广居五个一等顶级酒庄之冠，也较绝大多数的二、三等级酒园规模大。
拉菲酒庄的正牌酒丹宁丰厚，可历久藏。拉菲红酒在波尔多名庄酒中是最优雅的，它有丰盈的稠度，完美的平衡，与复杂精致的口感，果香显著可口，回韵持续成熟单宁和橡木气息。
五、拉图酒庄
拉图尔酒庄（ChateauLatour）是法国的国宝级酒庄，位于波尔多波伊雅克村庄（Pauillac）的南部一个地势比较高的碎石河岸上。酒庄拥有葡萄园面积107．5英亩，植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株，年产大约20000箱酒。拉图尔酒庄也是1855年分级制度被定级为顶级一等的酒庄之一。
六、柏图斯庄
柏图斯酒庄（Petrus）位于法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区，是产区最知名的酒庄。柏图斯酒庄拥有近12公顷土地，这在区内大多是袖珍型小酒庄的波美侯已算得上是杰出的代表。
最初，柏图斯酒庄只是一个名不见经传的小酒庄，在波美侯地区也仅排名第四、第五。直到1925年，艾德蒙·罗芭夫人（MadameEdmondLoubat）从前任庄主阿诺德（Arnaud）家族手中购得酒庄，柏图斯酒庄的辉煌历程才由此开启。
柏图斯酒庄非常重视品质，只选用最好的葡萄，在某些不好的年份，如1991年，甚至停产。柏图斯红葡萄酒（Petrus，Pomerol，France）酒色深，气味细腻丰厚，在黑加仑子和薄荷等香气之中还隐藏着黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多种香味，口感丝滑，余韵悠长。柏图斯酒庄是一家不生产副牌酒的酒庄。
七、白马酒庄
白马堡位于圣爱美浓区（St．Emilion），它是美妙绝伦的紫红酒，质地华美，芳香强劲而不失优雅酒也颇受市场欢迎，常被时人称颂为本区二大名酒之一。
白马堡最大的优点是年轻与年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜吸引人接受的韵味，酒力很弱。但经过十年后，白马堡又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。一九四七年份的白马堡曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉
八、木桐酒庄
木桐·罗斯柴尔德酒庄（ChateauMoutonRothschild，简称木桐酒庄）在波尔多的波亚克（Pauillac），那里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个。木桐酒庄闻名世界，所以其中文名称也非常多。
木桐红酒酒精含量12．5％，酒体浑厚，单宁充足，浓郁和谐，有着令人难以捉摸的神韵，是一款经得起时间考验的酒，尤其以1945年的木桐有着“流芳百世”之誉。
九、柏菲酒庄
说起波尔多的名酒，人们便会说＂左岸有拉菲，右岸有柏菲＂。柏菲酒庄（ChateauPavie）地处法国波尔多右岸圣埃美隆产区，拥有十分悠久的历史。
该酒庄酿酒所用的葡萄经手工采摘之后放入不锈钢大桶中发酵，最后经鸡蛋澄清放入橡木桶中陈酿。这里的正牌葡萄酒年产量约为8，000箱，该酒庄不出产副牌酒。1998、2000、2003和2005都是该酒庄较好的年份。
柏菲酒虽出身于法国，带有法国酒骨子里的优雅与平衡，但同时又具有新世界酒的个性与力量。也正因为这种两者兼备的特点，柏菲酒引发了众多品酒师之间的争议。
十、欧颂酒庄
该酒庄在圣埃美隆列级酒庄中，属于一级特等酒庄A级（PremiersGrandsClassesA），也是该产区唯一一个在名气上能与白马酒庄相匹敌的酒庄。欧颂酒庄丰富的葡萄栽培历史可追溯到大约两千多年前的罗马时期。
欧颂酒庄以诗人欧颂为名，因此一直有“诗人之酒”的美誉。从酒庄葡萄酒中总能让人们感受到属于诗人的独特气质：高傲又带有些孤芳自赏。其陈年好酒，单宁中庸，颜色至美，香气极其集中，加之复杂的特质，让人惊叹不已。
正如帕克先生所形容的那样：“如果耐心不是您的美德，那么买一瓶欧颂酒庄就没什么太大的意义！”欧颂酒庄的最佳年份有1983、1995和1996。
波尔多五大名庄酒的介绍
五大名庄酒由来法国葡萄酒传统的五大名庄来源于1855年的葡萄酒分级制度。1855年，法国国王拿破仑三世想借当年的巴黎世界博览会向全世界推广波尔多地区的葡萄酒，于是他请波尔多葡萄酒商会对波尔多的酒庄进行分级，商会将这个任务委托给一个葡萄酒批发商官方组织Syndicat of Courtiers。该组织于1885年将58个酒庄分为5级，以标定葡萄酒的质量和价格，其中最好的超一级酒庄有1个是吕萨吕斯酒堡，四个一级酒庄分别为拉菲（Laflte-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和奥比昂（又译红颜容Haut-Brion）。至此形成了著名的五大名庄。1973年，木桐（Mouton Rothschild）由二级酒庄升级为一级酒庄。
一、拉菲酒庄
拉菲酒庄位于波尔多酒区的梅多克产区，1855年被评级为顶级葡萄酒庄，已有数百年的历史，本由法国贵族创建，后经多个家族转手。不得不提的是罗斯柴尔德家族从1868年经营至今，这让拉菲酒从平凡重新达到巅峰。
酒庄特色：低调是拉菲堡的最大特色，就像一座与世隔绝的村庄，到处弥漫着神秘的气氛。虽然接待着来自世界各地的访客，但其始终保持着原有的设施和装潢，仿佛一个保存完美的古董一样。拉菲堡出品的葡萄酒也秉承了其酒庄的气质，华丽的低调高雅严肃，就像个极致大方的贵族。
酿酒工艺： 现在拉菲酒庄还是采用木造的酒槽酿酒，通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮，酿造方法相当简单，是传统的波尔多酿法。
酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在里卡多·博菲尔设计的圆形地下酒窖内进行一年半到两年的培养。
特别精选葡萄酒是拉菲酒庄进入上世纪九十年代后用来提高品质的主要方法。无论年份好坏，每年仅有三分之一以内的酒得以选为拉菲正牌，其余酿成二军酒“卡律阿德斯”。
拉菲从1874年就开始生产二军酒，是波尔多最早推出二军酒的酒庄之一。
二、拉图酒庄
拉图酒庄位于波尔多波伊雅克村庄的南部一个地势较高的碎石河岸上。1855年，经分级制度被定级为顶级一等的酒庄。这座由英国人在15世纪建成的城堡，在16世纪开拓为葡萄园。经历了几百年的转手拍卖瓜分，最终由法国春天百货的老板拥有。
酒庄特色：这里的让梅洛与赤霞珠在难以生长的情况下，长出含有特别多单宁的葡萄，生产全波尔多最雄壮的红酒。所以拉图的酒一贯酒体强劲，即使换了无数任的庄主，酒品依旧不变。
酿酒工艺：拉图酒庄采用波尔多传统的Guyot Double剪枝法，每侧主枝留3个芽以控制产量。到了6月份，还要进行疏果。在葡萄收获的时候，人工将新老植株分开采摘，按照质量不同而分别存放和处理，质量差的葡萄干脆就淘汰不要了。
随后要经过5周的发酵，18个月的陈酿，2个月进行装瓶，几个月进行分销，2年半的时间过去了，消费者才能买到拉图酒庄的美酒。
三、玛歌酒庄
玛歌酒庄，法国葡萄酒五大名庄之一，由Pierre de Lestonnac于1590年建园。
现任玛歌酒庄的女主人是科丽娜·门采尔普洛斯。1977年，她的父亲买了这个庄园，自此玛歌酒庄进入了它历史中最辉煌的时期。
酒庄特色：身为一级酒庄，玛歌几乎成了全村的焦点，特别是城堡的建筑本身，正好贴切地表现了梅多克红酒的精神：19世纪初新古典主义风格的建筑，四根高耸的爱欧尼亚式列柱、简洁厚重的柱顶盘与三角楣、24阶的石梯与左右对称的两座人面狮身像，搭建起城堡的正面。
酿酒工艺：酒庄原有个19世纪建造的老酒窖，在1982年又建设了新酒窖，酒窖里面常年保持温度在13-15度之间，安放着26000个橡木桶。
酒庄还自己生产橡木桶，每年采用30%自己生产的桶，而正牌酒全部采用新桶。玛歌酒庄是比较恪守传统的酒庄，发酵全部采用木桶发酵罐发酵，大部分采用人工操作，连发酵温控都是人工控制，而仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。
玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表，细致、温柔、幽雅，单宁中庸。
四、奥比安酒庄
奥比安酒庄位于吉伦特河左岸的PessacLeognan地区，是波尔多最古老的酒庄，始建于1525年，由法国贵族蓬塔家族所有。奥比安是第一个使用自己酒庄名称而非以散酒形式出售的酒庄，在波尔多，是第一家拥有自己“品牌”的葡萄酒庄。
酒庄特点：奥比安经常是全波尔多最早成熟的葡萄园，经常在法定采收日之前就破例开采。
除了早熟，也因为梅洛葡萄的含量特别高，让奥比安的红酒经常比梅多克的一级酒庄来的圆润可口。
酿酒工艺：酿酒窖是葡萄酒酿造艺术的核心地点，过去的酿酒槽均以木头制成，奥比安酒庄则是第一个在1961年采用不锈钢酿酒槽的酒厂。
五、木桐酒庄
木桐酒庄位于法国梅多克地区的Pauillac。
1855年被评为波尔多第二等酒庄，在老庄主菲利普·德·罗斯乔德男爵坚持不懈的发展经营下，成为唯一一家从二等酒庄升级为第一等的酒庄。
酒庄特点：木桐最为人知的创举是酒标与艺术作品的结合，每年的标签都由一个当时有名的艺术家设计。
在1946年，这些由世界上伟大画家和雕塑家们设计的酒标，变成了木桐酒庄一个永久和有特色性的走向。
参考资料来源：百度百科-波尔多五大名庄
法国超级波尔多AOC是什么意思，跟波尔多AOC有什么区别
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写，法国超级波尔多AOC就是来自法国的波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。
一、酒精含量不同
超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，质量等级和葡萄酒质量没有区别。只有特级波尔多葡萄酒的最低酒精含量比普通波尔多葡萄酒高0.5%。
二、风味不同
由于严格的生产条件要求，超级波尔多葡萄酒会比一般的波尔多AOC葡萄酒风味更集中。AOC级别的葡萄酒种类有红，白，桃红三种，而超级波尔多只有红和白两种。
三、产量不同
随着种植密度的增加，葡萄藤越来越难存活，它们的根也越来越发达。一般来说，酿制特级波尔多葡萄酒的葡萄藤更健康，但产量较低。与普通波尔多葡萄酒相比，特级波尔多葡萄酒每公顷产量低10%。
特级波尔多葡萄酒与波尔多高级葡萄酒的区别仅在于等级标准，但“特级”葡萄酒是否比“非特级”葡萄酒质量更高还不确定。因此，今后购买葡萄酒时，不要被“Bordeaux Superieur”这个词所误导。
扩展资料：
波尔多AOC级葡萄酒对葡萄品种、葡萄种植方法(种植密度、修剪方法、单位产量、葡萄成熟时的含糖量、收获时间等)有严格的限制。)和酿酒方法(发酵方法、时间、陈酿方法和时间等。)的生产标准。超级波尔多葡萄酒的生产必须满足一系列更严格的要求，包括：
1、在出售之前，超级波尔多葡萄酒必须陈年最少九个月的时间;
2、酿造特级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植密度更高的葡萄园(每公顷至少种植4500株葡萄，每行间距为2.2米，而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株，每行间距为2.5米);
3、葡萄采摘时成熟度更高，必须包含更高的糖分;
4、发酵红酒的最低酒精含量为10.5%，而普通波尔多红酒的最低酒精含量为10%。
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写，法国超级波尔多AOC就是来自法国的波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。
一、酒精含量不同
超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量，要比普通波尔多的高0.5%。
二、风味不同
由于严格的生产条件要求，超级波尔多葡萄酒会比一般的波尔多AOC葡萄酒风味更集中。AOC级别的葡萄酒种类有红，白，桃红三种，而超级波尔多只有红和白两种。
三、产量不同
由于种植密度更高，葡萄藤更难生存，其根部也更加发达。总体来说，酿造超级波尔多的葡萄藤健康度更高，而产量却更低。相比普通的波尔多葡萄酒，超级波尔多每公顷的产量要低10%左右。
超级波尔多级别的葡萄酒与波尔多AOP级别的葡萄酒只是等级标准不一样，但并不能确定地说“超级”就要比“非超级”品质高。因此，在将来购买葡萄酒的时候，千万不要被“Bordeaux Superieur”的字样给误导。
扩展资料：
波尔多AOC级别的葡萄酒，在生产标准上对葡萄品种、葡萄种植方法(种植密度，剪枝法，单位产量，葡萄成熟时的含糖量，收获时间等等)、葡萄酒酿造法(发酵方法，时间，陈酿方法和时间等等)，都有严格的限制。而生产超级波尔多葡萄酒必须要符合一系列更加严格的要求，包括：
1、在出售之前，超级波尔多葡萄酒必须陈年最少九个月的时间;
2、酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植更加密集的葡萄园(每公顷至少4500株葡萄藤，而且每行间隔为2.2米，而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株、行间距2.5米);
3、葡萄采摘时成熟度更高，必须包含更高的糖分;
4、发酵后的红葡萄酒酒精度最低要达到10.5%，而普通波尔多的最低酒精度为10%。
参考资料来源：百度百科-波尔多干红葡萄酒
法国超级波尔多AOC就是来自法国的波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。
两者只有一个区别，那就是酒精含量的不同：
超级波尔多红酒和波尔多红酒，同属波尔多的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量要比普通波尔多的高百分之零点五。
波尔多红酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有法国葡萄酒皇后的美称。波尔多位于法国西南地区，毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。
在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄八千多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。
扩展资料
超级波尔多的严格要求：
对于一款波尔多AOC级别的葡萄酒，在生产标准上对葡萄品种、葡萄种植方法(种植密度，剪枝法，单位产量，葡萄成熟时的含糖量，收获时间等等)、葡萄酒酿造法(发酵方法，时间，陈酿方法和时间等等)，都有严格的限制。而生产超级波尔多葡萄酒必须要符合一系列更加严格的要求，包括：
1、在出售之前，超级波尔多葡萄酒必须陈年最少九个月的时间；
2、酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植更加密集的葡萄园(每公顷至少4500株葡萄藤，而且每行间隔为2.2米，而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株、行间距2.5米)；
3、葡萄采摘时成熟度更高，必须包含更高的糖分；
4、发酵后的红葡萄酒酒精度最低要达到10.5%，而普通波尔多的最低酒精度为10%。
超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量，要比普通波尔多的高0.5%。
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写，法国超级波尔多AOC就是来自法国
波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。法国葡萄酒是中国市场上最常见的进口葡萄酒之一，而来自波尔多
（Bordeaux）的葡萄酒在其中占据很大的份额，且波尔多葡萄酒的知名度很高，甚至可以说是家喻
户晓妇孺皆知。
超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区
别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量，要比普通波尔多的高0.5%。
扩展资料：
波尔多干红葡萄酒:法国葡萄酒分级
法国葡萄酒总共可分为四级：从上到下分别是，
法定地区葡萄酒（AOC），优良地区餐酒（VDQS）、
地区餐酒（Vin de Pays ）、日常餐酒（Vin de Table）。
除此之外，每个地区例如波尔多、勃艮第等还有自己当地的分级制度。
法定地区葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee 简称AOC）：
AOC是法国葡萄酒的最高等级，自1936年成立以来，
如今已经有了400多个法定产区，占全国一半的产量，
每一个AOC产区都会详细规定其使用的葡萄品种、
最低酒精含量、最高产量、种植方式、修剪以及酿酒方法等，
并且还需要通过官方分析化验和品尝，才可获得AOC证书。
正是这种非常严格的规范才确保了AOC等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。
在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，
产区越小，葡萄酒的质量也会越高。AOC虽然对保护产地特色起到了重要的作用，
但也并非完美，其指定的葡萄品种和酿造方法扼杀了有些酒农的创造力，
例如，在法国南隆河地区，用赤霞珠酿造的顶级红酒，也只可划分为地区餐酒级别，
只因为赤霞珠不是南隆河AOC的指定葡萄品种。
APPELLATION CONTROLEE指的是法定产区，简称AC,
通常会在这两个单词中加进地名，即原产地名（Origi n e ） ,
例如：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION,BOURGOGNE CONTROLEE，就是表示波尔多或勃艮第地区的AC级别酒。
参考资料来源：百度百科—波尔多干红葡萄酒:法国葡萄酒分级
波尔多都有什么红酒
有：赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克等红酒品种。
每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。包括58个酒庄，1个超一级，5个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。超一级酒庄为：伊甘酒庄，一级酒庄为：拉菲、拉图、玛歌，红颜容，木桐。
波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。
波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠、美乐、品丽珠、味而多、佳美娜和马贝克(3个法定白葡萄品种，包括长相思、赛美蓉，密斯卡岱。
扩展资料
在中国获得地理标志产品保护的外国酒类，继2009年的“干邑”（Cognac）、2010年的“苏格兰威士忌”（ScotchWhisky）、2012年的“纳帕河谷（葡萄酒）”、2013年的“香槟”（Champagne）。
2014年的“龙舌兰酒（特其拉）”（Tequila）之后，国家质量监督检验检疫总局在2015年又批准对“波尔多”（Bordeaux）实施地理标志产品保护，于6月19日正式公布《质检总局关于批准对波尔多实施地理标志产品保护的公告》。
公告称：“经法国农业、食品、渔业、农村事务及土地整治部推荐，法国波尔多葡萄酒行业委员会向我局申请波尔多在中华人民共和国境内地理标志产品保护。
参照《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家技术审查合格，现批准自即日起对波尔多在中华人民共和国境内实施地理标志产品保护。”
参考资料来源：百度百科-波尔多
波尔多2016、17、18年的红酒有什么区别
您好，2016年波尔多红酒的特点是果香浓郁，口感丰富，酒体结构紧实，层次丰富，酒体结构紧实，层次丰富，口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，酒体结构较紧实，口感柔和，酒体较轻。
2017年波尔多红酒的特点是口感浓郁，酒体结构紧实，层次丰富，口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，酒体结构较紧实，口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，酒体结构较紧实，口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，酒体结构较紧实，口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，酒体结构较紧实，口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，酒体结构较紧实，口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，酒体结构较紧实，口感柔和。
2018年波尔多红酒的特点是口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，酒体结构较紧实，口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，酒体结构较紧实，口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，酒体结构较紧实，口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，酒体结构较紧实，口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，酒体结构较紧实，口感柔和，酒体较轻，但口感丰富，
波尔多是法国最著名的葡萄酒产区之一，其红酒以世界闻名。2016、2017和2018年是连续三个年份的酿酒年份，在这个期间，红酒的风格和特点可能有一些区别。
波尔多2016年红酒被广泛认为是一年中优秀的年份之一。这一年的酒有很高的酒体，浓郁的果味和复杂的口感。这些酒通常具有潜力经过陈年后进一步发展。
波尔多2017年红酒则面临气候不稳定的挑战。在这一年，受到了淋雨和炎热天气的影响，有些葡萄酒可能表现出稍微较轻的身体和更清新的风味。然而，出色的酒庄仍然能够生产出高质量的红酒。
波尔多2018年红酒被认为是近年来的杰出年份之一。这一年的天气条件十分有利，葡萄成熟度好，产量高，酒体饱满，口感浓郁而丰富。这些红酒通常具有出色的结构、浓郁的果味和长久的潜力。
总的来说，波尔多2016、2017和2018年的红酒在风格和品质上有所差异。2016年被认为是出色的年份，2017年有一些挑战，而2018年被普遍认为是杰出的年份。然而，每个酒庄和产区都有其独特的特点，所以具体的红酒风格还需要根据酒庄和产区进行具体的考量。