本文目录一览:
- 1、红酒保质期是多久?
- 2、红葡萄酒保质期 红葡萄酒的保质期有多久
- 3、干红葡萄酒过了保质期还能喝吗?
- 4、干红葡萄酒保质期几年
- 5、干红葡萄酒保质期几年?
- 6、红酒保质期一般多久
- 7、干红葡萄酒保质期多久?
- 8、红葡萄酒保质期多长时间
- 9、葡萄酒保质期多久
红酒保质期是多久?
红酒的保质期为8~10年,低端红酒的适宜饮用期只有一年左右,上品红酒的高峰期在储存后20~50年之间,上品白酒可达50年以上。如果红酒储存得当,软木塞不会变质,保质期可达8~10年。低端红酒果香浓郁,需要在酿造后1~2年内饮用。高端红酒保质期10~20年,拉菲和部分干白葡萄酒保质期超过50年。
1.理论上,红酒的保质期为8~10年,但低端红酒的饮用期只有一年左右。上品红酒储存后的高峰期在20~50年之间,上品白酒可达50年以上。当红酒需要储存10年以上时,需要收藏者的耐心呵护。没有人会因为储存不当而抱怨庄鸣老酒的保质期。老酒储存变质的原因只能是自身储存的条件和措施不当。
2.酒精因为有防腐杀菌作用,很少谈及酒精含量中等以上的饮料保质期。威士忌和中国白酒可以存放50年以上,更不用说保质期了。低度饮料因为含糖量高,需要看保质期。红酒的酒精含量为13%,介于两者之间。一般来说,只要保存得当,软木塞不会变质,保质期可达8~10年。低端红酒强调果味,需要在酿造后1~2年内饮用。过了2年多,果味就消失了,也就没什么可取之处了。低端红酒的保质期可以长达10年,红酒本身失去风味后也不会变质。
3.中高端红酒看重的是回味和余味,需要长期存放。这些红酒装瓶后的保质期长达10~20年,拉菲和一些干白葡萄酒甚至可以达到50年以上,而且可以保存在适宜的保存环境中。红酒保存最忌讳的就是温度变化强烈。理想的储存环境是温度保持在12到14摄氏度之间,湿度保持在65%到80%之间。保持黑暗,保持空气清洁,防止其他气味渗入酒中。红酒的储存时间取决于葡萄酒中单宁的含量,单宁多需要储存时间长。来自优秀小产区的中端葡萄酒,如梅多克、圣爱美浓等,可存放3~5年。中级庄酒,过了第四年,会发现味道更深。低档名庄,5-10年的库容。拉菲只有在储存10年后才进入最佳饮用期。有些年份的拉菲,比如1982,需要存放20年才能进入最佳饮用期。
5年。
每种葡萄酒在饮用前,都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用,因为葡萄酒的存放也是期限的。适于存酿的葡萄品种有夏多纳、雷司令、卡本尼萧维昂,墨乐等葡萄品种。白酒须在两年内饮用。红酒要在五年内饮用。
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C,一般来说,摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动:温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒,也不能低于摄氏0°C,这样葡萄酒会结石沉淀,因此减少酒的酸度。
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扩展资料
喝红酒的好处
1、睡觉前半个小时到1个小时,喝50ml左右红酒。红酒中含有睡眠辅助激素褪黑素,睡前喝红酒可以发挥调节睡眠周期、治疗失眠的作用。
2、疲倦时适量饮用红酒,有助于放松身心;心情不佳时适量饮用红酒有助于调节情绪。
3、红酒中含有能够让女性皮肤白皙超强氧化剂,其中的SOD能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,令肌肤恢复美白光泽。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E5%B9%B2%E7%BA%A2%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92/5040097?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—干红葡萄酒">百度百科—干红葡萄酒
在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真并非如此。不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好。另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。
国外再差的红酒也没有写保质期,完全是国内的硬性要求! 其实红酒并不是越老越好,一般还是需要一个成熟期的,但也就是1至5年,中档以上的名牌酒可以放置5年以上,但一般也不超过10年(法国一些顶级酒庄的名牌可以陈20年左右),具体时间要看年鉴,各个产地的每一年的情况不同的。当然过了时间红酒也不会“坏掉”,而是平淡无味了。
至于100%的纯100%的纯葡萄汁就是国内的特色了,因为有太多的厂家用糖水替代葡萄汁发酵!
温度要在5到15度之间,湿度要在50到80之间,瓶子要平放,否则塞子会干掉并发霉.还要避光避震,说实话你家要是没有地下室或者专门存放红酒的冰箱,那是不适宜长期保存红酒的.
再有,红酒并不是越陈越好,总会有个时间上的高点的.法国红酒的年鉴里,98年并不是个好年头.那么你的红酒如果不是顶级酒庄出的话,现在喝就正好.当然,可以继续放下去,决不会变质的,但味道就不会那么醇厚了,酒体会越来越差的.
国外的红酒没保质期的,但除非是非常好的红酒(价格50欧元以上的),一般会在10年内喝掉,要是一般的红酒,在5年内就要喝掉,可以参考一下.
红酒的一些小知识
『如何保存酒』
保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化,如果你在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。保持干净,以免其它异味渗入酒内。
『醒酒』
由于红酒被喻为有生命力的液体,是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至最后才饮用,就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。
『过酒(Decenting)』
过酒的方式,是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒,但过酒的目的到底何在?
其实有二,一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍,但有损葡萄酒的风味,所以必须去除。
另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味,从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触,此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢,味道也变的圆润了。
『品酒步骤』
1. 观其色泽--将酒道在高脚杯中,握着杯脚,看其色泽。
2. 闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来,闻其散发的香味。
3. 品尝--啜饮一小口,让酒在舌尖溶动,感觉其味道及酸甜度。
梅铎克是波尔多红酒代表产地,生产全世界最高级葡萄酒,上梅铎(Haut-Méd
oc)位梅铎南部红酒产区;包含几个非常著名的乡社(commune)产区如圣达士蒂(St
-Estéphe),宝雅克村(Pauillac),玛歌(Margaux)等,不少世界闻名的酒庄就位
于这些乡社内,特别是宝雅克村及玛歌村,酒价曾高达数千美元,此区内大约有
七十个村庄,另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(Saint-Est
éphe),此区内的特级酒庄有六十一个,其中有四个被排名于五大酒庄内。
【注一】波尔多区最具代表的五大产区以及上梅铎的六个重要的次产区,由北至南
为:
圣达士蒂 (St-Estéphe) 2,875英亩
宝雅克 (Pauillac) 2,667英亩
圣朱利安 (St-Julien) 2,084英亩
利斯塔克 (Listrac) 1,531英亩
慕里斯 (Moulis) 1,185英亩
玛歌 (Margaux) 3,067英亩
庞马赫鲁 (Pomerol)
本区是波尔多生产红酒上好产区中面积最小的,它的产酒量只有St-Emilion
产量的15%,导致酒不但罕见且昂贵,虽没正式分等系统,此区特级酒庄大约有十
三家,但一直未有完整法定分级制度将它列出,其中Pétrus酒庄一直被视为第一
特级酒庄。
圣达美莉安(St-Emilion)
本区产酒量约等于整个梅铎产区的三分之二,也是法国最美的村庄之一,正
式分等系统要比梅铎晚一世纪,到1954年才正是分级并于1986年修订,其中的Auso
ne级Ch执行-Blanc酒装在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位,以下共有十
二个可比美梅铎列级酒庄的顶级一级酒庄和大约七十个顶级酒庄。
格拉夫(Graves)
自1987年起位于北部较好的产区被划分为另一法定产区,称为Pessac
Leognan。最著名酒庄为Chateau Haut-Brion(在1855年分等系统中已见过),1959
年分等中其它产良质格拉夫红酒约有十二家酒庄。
『勃根地第地区』:本区约有一千八百处酒园,本区由南至北依序可再划分
六个产区:
莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦内坡(Cote de Beaune)、莎隆
内坡(Cote de Chalonnaise)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)勃
根地六区中最精华的一区乃夜坡与邦邦内坡所构成的『黄金坡』(Cote d'Or),
前者以红酒著称,后者则以白酒为尊。该地区的沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)酒
村中的『罗曼尼·康帝』酒园(Domaine de La Romanee Conti,DRC)所酿产的『
罗曼尼·康帝』(La Romanee Conti)位居红酒首席。
『波尔多地区』:仅仅以法国波尔多地区一地而言,酒园(堡)已超过九千多
座的。该地区的五大产酒区有:梅铎(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、圣特美隆(St.E
milion)、格拉芙(Graves)、苏岱(Sauternes)。
梅铎(Medoc)可以说是最重要的一区,仅生产红酒。梅铎(Medoc)又可细分为
四个小酒区,由北至南依序为圣特夫塔夫(St-Estephe)、波仪亚克(Pauillac)、
圣朱利安(St. Julien)与玛哥(Margaux)。其中波仪亚克区(Pauillac)内的三大名
酒Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Lafite -
Rothschild(拉费堡)、Chateau Latour
(拉图堡),犹如三颗钻石使得波仪亚克(Pauillac)简直变成波尔多地区的代表了
。
柏美洛(Pomerol)该区产地约只占波尔多的百分之三左右,真是『物以稀为贵
』。如果说『红酒巨钻』是罗曼尼·康帝,至于抢占第二宝座荣耀的应当属于法
国波尔多的柏美洛(Pomerol)地区的代表作『彼德绿堡』(Chateau Petrus)。
圣特美隆(St.Emilion)这也是一个名园辈出的产区,在上个世纪中叶以前,
本地区的酒品质普遍不佳,甚至有『车夫之酒』的讥讽!名列A等的只有两家:欧
颂堡(Chateau Ausone)与白马堡(Chateau Ch执行-Blanc)。
格拉芙(Graves):该地区的Chateau Haut Brion (欧·布利昂堡)与Chateau
Latour (拉图堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉费堡)、Chateau Margaux(玛
哥堡)、,Chateau Mouton Rothschild(木桐·罗吉德堡)、Chateau Haut Brion
(欧·布利昂堡)共享波尔多官方评鉴的一等顶级酒,也是波尔多地区的五大酒庄
。
『隆河坡地区(Cotes du Rhone)或称隆河地区』:与勃根地第、波尔多号称
法国三大产酒区。整个隆河地区最珍贵的红酒,当推罗帝坡区的杜克酒(La
Turque)。
不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同。
干白葡萄酒 8-10?0?2C
半干白葡萄酒 8-12?0?2C
半甜/甜型葡萄酒 10-12?0?2C
干红葡萄酒 16-22?0?2C
半干红葡萄酒 16-18?0?2C
半甜/甜型葡萄酒 14-16?0?2C
白兰地酒 15?0?2C以下
起泡葡萄酒(即香摈) 10?0?2C以下
以上温度仅供参考,饮酒温度不等于品尝温度,如甜型葡萄酒可能要温度更低些,才能品尝出甜味;而白兰地酒,则要用手掌握杯来使酒温升到室温的程度,才是最佳品尝温度等,应视情况灵活运用。
一瓶葡萄酒放入冰箱后,经过1小时,酒温便会下降10?0?2C,
一般只要将红葡萄酒放入冰箱1小时,酒温就会降至20?0?2C以下。假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久,也不用担心,只要将红葡萄酒取出,开启并倒入杯中,隔30分钟左右,该红葡萄酒的温度便约为20?0?2C,即我们所指的"室温"。
白葡萄酒放入电冰箱中2小时或装有冰水的酒桶中20分钟便足够。
其实红酒并不是越老越好,一般还是需要一个成熟期的,但也就是1至5年,中档以上的名牌酒可以放置5年以上,但一般也不超过10年(法国一些顶级酒庄的名牌可以陈20年左右),具体时间要看年鉴,各个产地的每一年的情况不同的。当然过了时间红酒也不会“坏掉”,而是平淡无味了。
有,2到10年。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒,我国葡萄酒的保质期一般为十年,而在国外,葡萄酒一般没有保质期的说法,只有适饮期,根据酒质,适饮期有一两年到数十年不等。如果想将木塞瓶装的葡萄酒长期储存,最好能做到平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震,而橡胶塞、螺旋盖储藏葡萄酒的效果没有木塞瓶装的好。好的葡萄酒是喝年份的,很多产区葡萄酒上面是不注明年份的,就按照一般的贮藏四年办理。质一般的葡萄酒,保质期在2-10年之间,品质较高的葡萄酒是没有保质期的,而是越存越香。我国有明文规定,酒精度超过10度的葡萄酒或者其他酒精饮料。
红葡萄酒保质期 红葡萄酒的保质期有多久
红葡萄酒没有保质期的说法,只有适饮期,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2年至10年之间。红葡萄酒原产于国外,是一种当今比较常见的酒类。红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。
一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁(即单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性,是众多葡萄品种中最适宜陈年的。
通常贮存葡萄酒的最佳温度为10°C,一般来说,摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动:温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒,也不能低于0°C,这样葡萄酒会结石沉淀,因此减少酒的酸度。
红葡萄酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。储存红葡萄酒时,要选择阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方,要避免强烈或异常的气味。最好能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润,防止空气进入,氧化葡萄酒。红葡萄酒在开封后,应尽快喝完,以免影响口感。
干红葡萄酒过了保质期还能喝吗?
干红葡萄酒过了保质期不能喝。当葡萄酒过了保质期,其中的成分和口感可能发生变化,其品质和口感也会相应变差。如果长时间存放,葡萄酒中的酸度和其他成分可能会发生变化,从而导致其口感变差,甚至出现异味、霉变等问题。更重要的是,葡萄酒在过期后可能会产生有害的微生物或细菌,这些微生物可能对人体健康构成危害。因此,干红葡萄酒过了保质期不能喝。
干红葡萄酒保质期几年
干红葡萄酒保质期3~5年左右。干红葡萄酒是一种非常优质的酒品,它的保质期一般在3到5年左右,但是对于一些品质更高的葡萄酒来说,它们可以保存10年以上。需要注意的是,葡萄酒并没有明确的保质期,在酒标上标注保质期是因为食品监管局的规定而设立的。
干红葡萄酒的保质期在国内一般以3年、5年、10年等不同的时间进行标注。这是因为之前相关法律的规定必须在标签上注明保质期,同时也考虑到了我国消费者对于葡萄酒的购买习惯和需求。
需要强调的是,在存储和饮用干红葡萄酒时,应该注意环境温度、光线、湿度等方面的影响。过高或过低的温度、阳光直射和潮湿环境都会影响葡萄酒的品质和口感。因此,正确的存放方式可以延长干红葡萄酒的适饮期限,同时也可以更好地保持它的鲜美和品质。
干红葡萄酒打开后可以保存多久
干红葡萄酒打开后可以保存2~3天。干红葡萄酒是一种高质量的美酒,但它打开后的保存时间相对较短。这是因为氧气会解散到酒中,使芳香物质和风味逐渐消失,导致口感变得平淡。通常情况下,干红葡萄酒打开后最多只能保存2~3天。
为了延长干红葡萄酒的保存时间,有一些小技巧可以采用。首先,使用抽气器将瓶内的空气抽出来,再重新塞回木塞,可以有效地降低瓶中的氧气含量,从而减缓氧化速度。其次,可以将剩余的干红葡萄酒倒入一个小瓶子里,这样可以减少瓶中的空气,延缓酒的氧化。
除此之外,还需要注意存储环境,避免阳光直射和过高或过低的温度。建议将红酒放置在阴凉通风的地方,以保持其品质和口感。
干红葡萄酒保质期几年
干红葡萄酒并没有保质期,有最佳饮用期。
干红葡萄酒的最佳适饮期一般在2年左右,开了瓶的干红只能保存一星期左右,红酒所谓的保质期其实因为食品监管局的标准而规定的。但葡萄酒有生命曲线,发展期、成熟期、巅峰期和衰退期,而葡萄酒的巅峰期就是最佳适饮期,所以葡萄酒并不是看保质期,而是看最佳适饮期。
然而市面上90%以上的干红葡萄酒并不具备陈年能力,属于年轻即饮型,最佳适饮期是装瓶后1-2年,最长不过3年,10%的中档干红葡萄酒最佳适饮期在3-5年左右,只有不到1%的干红葡萄酒具有真正的陈年能力,可以陈放10年,甚至20年以上,依旧是成熟期。
干红葡萄酒的保存方法:
如果干红葡萄酒打开后放在常温的自然环境下,瓶内已经有部分氧气,一般能够存放1-3天,但超过3天就不能喝了。如果干红葡萄酒打开后放在冷藏室中,较低的温度能够延长葡萄酒的保质期,但一般超过1周干红葡萄酒内可能会滋生细菌,所以一般超过一周就不能喝了。
排气体法存储,如果干红葡萄酒打开后使用排气体法存储,使用机械泵吸走瓶中气体,或用惰性气体填充方法可避免干红葡萄酒空气氧化霉变,这样能延长其保质期,而且能保持口感,但也是超过1周就不能喝了。
干红葡萄酒保质期几年?
干红葡萄酒的保质期一般在3-5年左右,但是有一些品质高的干红葡萄酒可以保存10年以上。虽然有些进口葡萄酒标注了10年的保质期,但实际上葡萄酒并没有明确的保质期。酒标上的保质期是因为食品监管局的标准而规定的,是为了确保消费者能够在保质期内食用到新鲜、高品质的葡萄酒。但是对于干红葡萄酒而言,更好的说法是适饮期。适饮期指的是葡萄酒在陈年后达到最佳饮用状态的时间段,干红葡萄酒的适饮期一般在3-10年之间,具体取决于其品种和酿造工艺等因素。
干红葡萄酒多少钱一瓶
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干红葡萄酒开瓶后能放多久
干红葡萄酒开瓶后的保质期一般为3到5天左右,这是因为开瓶后的葡萄酒会逐渐与氧气接触,导致葡萄酒的香气和味道逐渐减弱,最终使其口感变得平淡无味。当葡萄酒初次开瓶时,它需要与一定量的氧气接触,以便释放出其潜在的香气和味道,从而使其口感变得更加饱满。但是,当开瓶后的葡萄酒已经醒酒完成时,它对氧气的要求就会变得非常微妙了。这是因为葡萄酒中含有一些对氧气极为敏感的化合物,如酚类物质和花青素,这些物质在与氧气接触后容易失去它们原有的香气和味道。此外,氧气还会加速葡萄酒中的色素物质的降解,从而导致葡萄酒的颜色变淡,香气和味道也会逐渐消失。因此,为了保持干红葡萄酒的口感和质量,我们建议在开瓶后的3到5天内将其饮用完毕。如果需要保存更长时间,可以将剩余的葡萄酒倒入一个干净的玻璃瓶中,用软木塞或瓶塞密封,并将其放置在冰箱中,可以延长葡萄酒的保质期。
红酒保质期一般多久
问题一:红酒保质期是多久? 其实红酒并不是越老越好,一般还是需要一个成熟期的,但也就是1至5年,中档以上的名牌酒可以放置5年以上,但一般也不超过10年(法国一些顶级酒庄的名牌可以陈20年左右),具体时间要看年鉴,各个产地的每一年的情况不同的。当然过了时间红酒也不会“坏掉”,而是平淡无味了。
问题二:红酒保质期一般多久 ?红酒在国外不用表明保质期,甚至根本就没有红酒保质期的说法。其实按照国家《食品标识管理规定》,乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。依次来看红酒是不用标明保质期的。在我国不少人认为红酒放的时间越长越好,其实每一瓶红酒都有它的生命周期,过了壮年期或适饮期,红酒就会慢慢的衰老。我们常常可以看见国产葡萄酒的酒标上标识这10年或8年的保质期,而实际上,一般的红酒没有这么长的保质期。在我国,红酒上都标有保质期,这主要是为了适应人们的消费习惯,让人们在选购红酒的时候有一个参考。?红酒的保质期是一个不确切的概念,之所以这么说是因为各种红酒的质量不一,而且葡萄品种和气候以及酿造技术等方面的不同也会影响到它。此外,红酒的保存条件也会影响到其保质期。红酒虽然可以不用标明保质期,但并不表示红酒可以无期限的储藏下去。每一瓶红酒都有它的寿命。市场上一般的葡萄酒它的保质期是5年左右,达不到8到10年。质量较好的红酒,它的保质期才能达到8到10年的时间,出自于名庄具有较好陈酿能力的红酒和顶级的红酒它们的保质期要更长一些。?市场上一般的红酒保质期只有5年左右的时间,只有少数的酒才能够达到8或10年甚至是更加长的时间。
问题三:红酒的保质期大概多长时间? 一、价格,通常来讲500元人民币一下一瓶的酒没什么可储存性,大多数可以直接去喝了。二、看产地,一般来讲新世界国家(美国、澳大利亚、智力、南非、阿根廷、中国等等)的葡萄酒没什么长期存放的必要,它们大多伐都是可以直接饮用的,即使存放一定的时间也没什么变化。而旧世界国家(法国、西班牙、意大利、德国)的酒有存放的必要。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常时间才到它们的“最佳饮用时间”。过早饮用没有“成熟”的葡萄酒反而效果感觉不好。三、看级别,大多数国家或者酒庄的葡萄酒产品都有自己的级别,肯定是级别越高的越适合存放,级别越低越没有存放的必要。级别低肯定质量一般,放久了说不定反而变质了。
问题四:葡萄酒有保质期的吗?一般是多久的呢? 葡萄酒没有法定的保质期,只不过国内酒品要求必须标保质期,所以才会有十年保质期的概念,在国外是没有的。如果保存得当,当年的新酒(如薄若莱)最好在上市后半年内喝掉,普通的大部分酒品(300以内)最好在2年内喝完,中等的酒品(300-处000)最好在5年左右喝完,高等酒品要具体看酒的自身特点质量了。所有以上的前提是在存储合理的情况下。特别提醒,如果是家里普通存放,最好不要超过6年。红酒过了最佳饮用期后口感会下降,但还是能喝的。
问题五:葡萄酒的保质期是多久 红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是:温度、湿度、光线和振动。我们现在喝的葡萄酒都是有保质期的,其实不然,这些保质期都是人为规定的。红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁,陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在5--10年之间。过了15年酒就不好喝了。
“保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限。众所周知,葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中也有个从年轻,到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。原则上讲,酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,且也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不济了,或味道不堪入口了,人们自然也就不想再饮用她了。而所谓的“变质”,更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味,或是因为发生oaky现象。因此,到底那个时点算是“保质期”,是巅峰期时?还是衰落期中的某一时点?
再者,即使理论上规定,酒在从装瓶到其要转为衰落期时的时间是“保质期”,要确定这个时间也是很不容易的。因为这个时间与众多因素有关:年份, 葡萄品种,酿制工艺,产地,出品人,存放条件等等。虽然有一定规律可循(见前述的文章),但如果要定量的话还是很难的。其中某一个因素变化了,其结果也就会有不同,而常常这种变化的结果是要通过实际品尝才可最终确定的,并得到一定的预见。也就是说,每支酒,不同年份,视实际情况不同而定。显然,预先硬性的规定某支酒10年或是20年或是50年,是没有什么意义的。试想,1900年的Chateau d'Yquem仍然完美,这个“保质期”该如何确定呢?
当然,如果没有所谓“保质期”的规定,对于葡萄酒知识相对较少的一般消费者来说确实是一个比较难于判断和理解的问题。也为其在选择时带来不便。但是,如果硬性规定个“保质期”势必也会造成误导。在法国等传统葡萄酒国家,也没有法律的规定,限定葡萄酒所谓的“保质期”,但消费者不会有疑惑,是因为他们有相关的知识,能进行必要的判断。看来,要让国人理解明白葡萄酒没法规定确切的“保质期”,还是待让人们了解更多的葡萄酒,掌握相关的知识。
葡萄酒保存有很大的学问,一般来说干白最多可以保存20年,混合型酒可保存40年。葡萄酒的保存期要视具体情况而定,不同年份的葡萄所酿制的酒口味是不一样的,在橡木桶内保存的时间也不一样。酒瓶上印的年份是指产酒的时间而不是装瓶的时间,但保存的时间最为关键,这一点就像是厨师炒菜时掌握火候。酒厂专家们会对贮存在木桶内的葡萄酒定期进行品尝,从而决定它的灌装时间。重要的是,品酒者一旦从市场上将酒买回家就应把尽早把它喝掉,不宜长存。
葡萄酒到底有没有保质期? 葡萄酒装瓶后,就有保质期了. 一般红酒是保存在木桶里发酵和保存的.保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化,如果你在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏
12~14度间保持恒温,湿度在65%~80 %间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。保持干净,以免其它异味渗入酒内。
国产的葡萄酒不是国外的酒,方式和工艺不同,最好不要买超过5年的国产葡萄酒(不是说 5年或10年陈的,而是生产日期不要超过5年),4......>>
问题六:干红葡萄酒保质期是多长时间? 首先,酒精度数在10度以上的酒精饮料是可以不设保质期的,所以对于干红基本没保质期一说。
其次,干红有个最佳饮用期。在这个时期内喝掉酒会比较好喝,过了这个时限酒就可以走下坡路了,单宁会乏力,结构会散,香气减弱等等。
决定干红最佳饮用期的因素有很多,外在因素主要是存放环境,比如问题,湿度,光照,是否有震动等等。
内在因素有红酒本身的素质,一般最直接关乎的因素是酒的单宁含量和酸度。
大概而论
一般在适当的外在保存条件中,一些日常酒,大约100左右的,是没有多少存放价值的,越快喝掉越好。
稍微好点的酒,在200~300左右市价的最佳饮用期大约在5年,不超过10年。
一些高端的酒可以10年到15年。
一些顶级酒可以放25年甚至更久,以顶级酒欧颂为例,有些品酒大师说可以放100年。
问题七:一般红酒保存时间是多久 国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期。
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。
在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期。不是所有的酒都可以无限期地存放,如黄酒、葡萄 酒、红酒、果酒等都有保质期,一般最多贮存三年左右,过了保质期还是不喝为好。
另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、香味分解、酒味变淡等品质下降的问题。
还有就是:
一、价格,通常来讲500元人民币一下一瓶的酒没什么可储存性,大多数可以直接去喝了。
二、看产地,一般来讲新世界国家(美国、澳大利亚、智力、南非、阿根廷、中国等等)的葡萄酒没什么长期存放的必要,它们大多数都是可以直接饮用的,即使存放一定的时间也没什么变化。而旧世界国家(法国、西班牙、意大利、德国)的酒有存放的必要。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常时间才到它们的“最佳饮用时间”。过早饮用没有“成熟”的葡萄酒反而效果感觉不好。
三、看级别,大多数国家或者酒庄的葡萄酒产品都有自己的级别,肯定是级别越高的越适合存放,级别越低越没有存放的必要。级别低肯定质量一般,放久了说不定反而变质了。
另外:红酒储存注意事项
要求合适的温度,理论温度12℃左右,7-18℃都可以
要求避光,因为紫外线会使酒早熟 -避免振动
水平放置,保持软木塞湿润,防止空气进入,葡萄酒氧化
避免过于潮湿,以防细菌滋生
红酒储存地点建议:
床底下、车库、衣橱、地窖等
问题八:红酒的保质期一般是多久 红酒如果保管的好,是没有保质期的,不过有个最佳适饮期,一般是在10年左右,前提之下要买到真正原瓶原装进口红酒,在海伟酒类交易市场或者互联商城上可以买到。
问题九:红酒保质期一般有多久 一般都有。红酒分等级。 aoc级别的最好。有没保质期的。 其他等级都有保质期。 一般5到10年。弄几瓶aoc没保质期的都不舍得喝
红酒没有保质期的说法,红酒一般10年到20年才能达到成熟期,是最佳适饮的状态。红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。葡萄酒在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现,而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。早期,这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品,也是一种用来敬拜酒神巴克斯的祭神用品。红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液,这点促进了红酒的平民化,使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。
干红葡萄酒保质期多久?
干红葡萄酒保质期在3~10年左右。干红葡萄酒通常可以在瓶子密封的情况下保存较长时间。一般来说,干红葡萄酒的保质期可以达到3-5年左右,品质好的能保存到十年以上。但如果干红葡萄酒暴露在阳光下或高温潮湿的环境中,保质期可能会缩短。因此,建议在购买干红葡萄酒时,注意品质和生产日期,并在避光、干燥、低温的地方存放。
干红葡萄酒的正确喝法
干红葡萄酒的正确喝法是在室温,也就是在20℃左右下饮用即可,以下是步骤:
1、温度:干红葡萄酒最适宜的饮用温度为16℃-18℃,可以让酒体更加柔和,口感更加丰富。
2、倒酒:将干红葡萄酒倒入玻璃杯中时,应该只倒入一半到三分之二的量,以便于酒液在杯中旋转,散发出更多香气。
3、观察:喝干红葡萄酒前,可以先观察酒液的颜色和清澈度,这可以帮助你更好地了解这款葡萄酒的特点。
4、闻香:将酒杯靠近鼻子,轻轻地嗅一下,可以闻到干红葡萄酒中的果香、花香、木香等不同的香气,这也是品尝干红葡萄酒的重要环节。
5、品尝:将干红葡萄酒轻轻地含在嘴里,让酒液在口中旋转,让口感更加浓郁,同时也可以品尝到不同层次的味道。在品尝时,可以先品尝酒的酸度、单宁和酒精度等特点,然后再品尝酒的果香、香料和木香等味道。
6、咽喉:在品尝完之后,可以将干红葡萄酒慢慢地咽下去,留意着喉咙中的余味,这也是品尝葡萄酒的重要一环。
总之,喝干红葡萄酒需要品尝细致,慢慢品味其中的香气和味道,并且需要适量饮用,以免酒精过量影响健康。
干红葡萄酒的功效和作用
干红葡萄酒是指不加糖或其他甜味剂的葡萄酒。它的主要功效和作用如下:
1、促进血液循环:干红葡萄酒中含有丰富的多酚类物质,对心血管有良好的保护作用,能够促进血管扩张,增加血液流动,维护血管健康,从而促进血液循环。
2、预防心血管疾病:干红葡萄酒中含有的多酚类化合物可以增加高密度脂蛋白胆固醇,抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化,有助于预防心血管疾病。此外,它还可以降低血压、降低血糖水平,有助于控制糖尿病、肥胖等基础疾病。
3、抗氧化、延缓衰老:干红葡萄酒中富含的多酚类化合物具有很强的抗氧化功效,可以清除体内自由基,延缓衰老过程,保护细胞。
4、帮助消化:饮用适量的干红葡萄酒可以促进胃液分泌,帮助消化,还可以增加食欲,促进食物消化吸收。
需要注意的是,虽然适量饮用干红葡萄酒有一定的益处,但也不能过度饮用。建议男性每天饮用不超过2杯(每杯150毫升),女性每天饮用不超过1杯。此外,不建议有肝病、胃病等患者饮用干红葡萄酒,孕妇和儿童也应避免饮用。
红葡萄酒保质期多长时间
我国葡萄酒的保质期一般为10年(也有5年,15年的),但国外的葡萄酒都存了几十年,很多没有保质期一说。
我国进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期,是因为要满足国家食品卫生法规的要求,在任何进口食品的标签上均要标出其保质期,而对于葡萄酒这个比较特别的商品也不例外,而15年是目前国家规定的最长的保质期。
葡萄酒的保质期,是个不确切的概念。不是就在保质期内,质量没问题,过了保质期,质量就有问题,不能喝了。
事实上,过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上,不标明保质期,没有保质期的概念。按国人的理解,在保质期以内的葡萄酒,应该是澄清的,不得浑浊,不得有沉淀,口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒,可能出现浑浊沉淀,口感质量下降,但仍可以饮用。
多年陈酿的红葡萄酒,如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒,经过两年全新橡木桶贮藏,口味很硬,又苦又涩,必须经过10年左右或10年以上的瓶储,口味才能变得柔软。
葡萄酒历史:
古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
随着古代的战争和商业活动,葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教,而伊斯兰教提倡禁酒律,因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎,几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)。然后,葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。
葡萄酒保质期多久
葡萄酒是没有保质期的,他只有适合饮用的时期,叫做适饮期。而不同的葡萄酒,适饮期也是不尽相同的。比如你买一瓶一两百元的大区波尔多酒,适饮期也就两三年。如果是好年份波尔多的名庄酒,二十年之后再喝才是他的巅峰。比如你买一瓶一千元左右的意大利barolo,适饮期基本在十年之后。如果你买一瓶五六千元一瓶的美国纳帕的酒,至少二十年的适饮期是最基本的。所以不通的葡萄酒有不同的适饮期,要具体情况具体分析
葡萄酒的保质期通常在瓶身上有标注,一般为十年左右,但如果保存环境良好,在阴凉通风干燥处保存,不受阳光直射以及潮湿等恶劣因素影响的话,那么保质期甚至可以延长至15年,而且也不会轻易腐败变质,更不会影响饮用的味道和口感,喝了对身体健康也没有不利的影响和伤害。
红酒的保质期一般是2到10年。通常葡萄酒是没有保质期这一说法的,而是按照适饮期来算的,也就是红酒的最佳饮用时间,过了适饮期的话,代表着红酒已经开始慢慢变质了。
红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
扩展资料:红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”。世界上生产红酒的国家不少,红酒的来源地的其中一个划分方法,分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。
旧世界红酒一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的红酒,他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。
澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色,是红酒行业用天然物质调色的创举。