本文目录一览：
- 1、加拿大冰酒哪个牌子好？
- 2、最近听说冰酒很好喝，有什么推荐的吗？
- 3、冰白葡萄酒最好的几款
- 4、世界上最好的冰酒是哪个牌子的？
- 5、世界上哪一种冰酒最好
- 6、冰酒哪个牌子好？
- 7、败犬女王中提到的顶级加拿大安大略冰酒是什么牌子？
- 8、icewine中的oak aged和vidal哪个比较好啊？
- 9、温哥华有哪些冰酒酒庄
- 10、冰酒的品牌
加拿大冰酒哪个牌子好？
加拿大的冰酒非常出名，尤其是在夏天喝上一杯冰酒，光听着就很清爽了。那么，加拿大冰酒哪个牌子好喝呢？下面小编就给大家推荐几款好喝的冰酒品牌，一起来看看吧！云惜 冰酒
冰红确实比干红好喝，带甜味儿！口感不错，挺香醇的，很好喝，葡萄的果味儿浓郁，爽口丝滑，细长的瓶子。看着很别致。冰白葡萄酒的口感比冰红葡萄酒赞哟，果香味更浓的感觉，喝完口齿留香，强烈推荐这个牌子的冰酒！
辉煌(Gloria)维代尔VQA晚收甜白葡萄酒
加拿大和德国冰酒真的非常好喝，加拿大冰酒甜度高，果香味更浓一些，德国冰酒甜度低，更接近葡萄酒的感觉，酒很不错，有淡淡的果香和蜂蜜的味道，适合小白领及以上的人，追求品质一点的可以尝试他们家的冰酒，味道和口感上还要美妙一点。
朵雅（DOYA）冰酒
瓶子细长很漂亮，口感不错偏甜。味道挺甜，没有很涩的感觉，闻起来有蜂蜜的香甜气息，还有淡淡的果香，喝起来顺滑爽口，甜而不腻。非常不错的冰红。香味很浓郁，配甜点口感更好！
最近听说冰酒很好喝，有什么推荐的吗？
1. Peller Estate
Peller 是最早几个开始做冰酒的品牌之一。 口感，品牌各方面综合来说排名很高。下面这支白冰酒拿过很多只国际品酒比赛的金奖。看包装上的三个小圆圈就代表拿过的大奖。甜度适中，酒味稍重，不会像一些廉价冰酒一样合起来满口果汁味。
2. Red Rooster
Peller旗下的品牌，同厂出品，质量保障。名字叫红公鸡，土是土了点，味道是真好，非常清爽，不会像大部分冰酒那样甜腻。众所周知，冰酒是甜品酒，本身甜度就很高，因此很多中国人喝不习惯这样甜的酒。Red Rooster这款Riesling是相对比较不甜的冰酒，我们机场做试喝活动时，亚洲人是最喜欢这款的口味的。口感清甜，果香浓郁。家里老人血糖高的，也最适合这款。
3.Wayne Gretzky
这是以加拿大著名冰球选手名字命名的一个品牌。原因是这位土豪想要一个有自己名字的品牌。其实也是Peller的厂在生产，品质如一。 这个品牌冰酒有一支特别的好喝，就是下面这个银色瓶身的家伙啦。甜度适中，非常的香，是对比起其他冰酒，一口就能分辨出的，好喝！女孩子们都偏爱它。这个牌子其他的冰酒都比较甜，所以只推荐这一支。
4. Inniskillin
大名鼎鼎的云岭，广告做得铛铛响。 这个品牌有一部分特别喝起来像葡萄汁，也有一部分特别的好喝，尤其是一款昂贵的红冰酒。图片容我再找找。
下面两只白的也很好喝，甜度适中，后面的酒味把葡萄香气带出来，嘴里可以回味好一会儿。
冰酒是一种甜型葡萄酒，通常由在寒冷地区种植的葡萄酿制，口感清新、甜美，有一定的复杂度。以下是一些冰酒的推荐：
1. 德国冰酒：德国是最著名的冰酒生产国之一，其冰酒口感细腻，甜度适中，常常带有花香和果香，非常适合搭配甜点或海鲜。
2. 加拿大冰酒：加拿大的冰酒也是非常著名的，其冰酒口感较为浓郁，甜度较高，常常带有蜂蜜和热带水果的香气，适合搭配较甜的菜肴。
3. 奥地利冰酒：奥地利的冰酒也很不错，口感清新，甜度适中，常常带有果香和花香，适合搭配轻盈的甜点或海鲜。
4. 瑞士冰酒：瑞士的冰酒也很不错，口感较为细腻，甜度适中，常常带有果香和花香，适合搭配甜点或海鲜。
5. 美国冰酒：美国的冰酒口感较为浓郁，甜度较高，常常带有果香和花香，适合搭配较甜的菜肴。
需要注意的是，冰酒的价格通常较高，因为其生产过程较为复杂，需要在寒冷地区种植和处理葡萄。此外，建议在饮用冰酒时搭配一些甜点或海鲜，以充分体验其口感和风味。
其实艾文图就不错
冰酒的确很好喝，要推荐好喝的冰酒是需要自己不断的去尝试的。而且我们都知道冰酒酿造要保证原生态，生产过程中允许添加任何糖分，其风味至纯，甜而不腻，令人魂牵梦萦，这样的冰酒才好喝。
以下5款是我收集和整理的，平时经常回购的，推荐给大家~
1、张裕冰谷黄金
参考价格：258元
张裕冰酒分为金钻、蓝钻和黑钻。张裕黄金冰谷金钻级冰酒香气新鲜可口，花朵、酸橙的芬芳浓郁迷人。糖渍果皮般的口味，混合着一点儿茶叶香，以及丰富的橘子果酱味道。作为国产冰酒届的扛把子，不管你是买来自饮还是送人，觉得是最佳的选择。
顺便提下，冰葡萄酒可配搭任何菜肴，其中蓝莓奶酪、肥鹅肝都是较佳搭配。而以甜品如新鲜水果，巧克力来搭配冰酒，口感将会更加美妙香醇噢！
2、莫高冰酒
参考价格：149元
莫高冰酒酒体呈经典的禾秆黄色，果香幽雅芬芳，被称为“天堂的味道”；口感香醇甜美，甜而不腻，酸而不涩；饮用前经10～12分钟的冷藏处理，酒温4℃～8℃时饮用品质最佳。
冰酒作为佐餐酒时，一般与水果、甜点、海鲜贝类、鸡肉及猪肉等白肉搭配较好，休闲娱乐时，单独饮用则别具韵味。
这是性价比非常高的一款国产冰酒，家庭自饮和新手强烈推荐入手这款。
3、长白山冰酒
参考价格：116元
这款葡萄酒很好喝，特别浓郁的酒香味道，先放到冰箱里，然后打开放入玻璃容器里醒20分钟，再喝特别好喝，浓郁的葡萄果香及雪梨、水蜜桃、蜂蜜、柚子等香气融为一体，酸甜适口，圆滑爽净。
讲真，如果再搭配鱼类、贝类、白肉及沙拉，那就更加完美了。主要这个价格，真的是爱了爱了！
4、五女山臻品冰酒
参考价格：148元
五女山臻品冰酒是由纯种威尔葡萄在冰雪严寒中采摘，经破冰榨汁发酵酿制而成。有两款，由于冰霜雪冻盒贵酶菌的作用，果汁较普通果汁浓缩了十倍以上。
酒体呈宝石红，红色水果香气，甜润的糖度和新鲜的酸度平衡的恰如其分，口感圆润醇厚，蜜杏香味，余味甘美悠长~好喝~
5、祁连传奇冰白葡萄酒
祁连传奇冰白葡萄酒有人比喻她为“少女”；美丽的禾杆黄，澄清、透亮、酒香馥郁、口感甜润，细腻绵长，酸度协调，具有冰酒的典型风格，是女性的入门级葡萄酒佳选。
冰白葡萄酒最好的几款
据红酒世界网搜索消息，加拿大云岭冰白葡萄酒是世界上最好的冰白葡萄酒。由于特殊的地理位置和气候，加拿大几乎年年都可以酿造冰酒，这一点确实让德国、奥地利等传统冰酒酿造国羡慕嫉妒恨。安大略省的尼亚加拉半岛是加拿大最大的冰酒产区。在1984年，凯撒酿出了他的第一款冰酒，并引起了世界的注目。这款冰酒不仅成为了云岭酒庄的转折点，同时也给加拿大葡萄酒业的发展产生了深刻的影响。
世界上最好的冰酒是哪个牌子的？
世界上最好的冰酒是哪个牌子
葡萄用稻草绑在户外冰冻，添加人工香料，添加蜂蜜，人工冰冻，怎么简单划算怎么来，建议购买加拿大冰酒，pillitteri是加拿大最大的冰酒酒庄，这个酒庄的冰酒好而且便宜。
你也可以尝试下云岭冰酒，非常棒，不过价格有点贵。
冰酒起源于欧洲后来在加拿大得以发展壮大，因为加拿大得天独厚的自然条件，骤降的气温能够让葡萄在一夜之间得以达到酿制冰酒的条件，因此加拿大的冰酒口感是非常好的。
所以您因一瓶加拿大进口的冰酒而对冰酒产生兴趣喝酒就可以理解了。在加拿大，vqa是冰酒酿造的一个重要标准。比如您提到的加皇冰酒。
至于品类，冰酒一般都是酿造之初所选用的葡萄种类来分的，而白冰葡萄和红冰葡萄酿造出来的冰酒也是不同品类的。
您所说的雷司令就是其中一种品类，除此之外还有维达尔、赤霞红等口味。
世界上哪一种冰酒最好
冰酒是加拿大的国酒，和中国的茅台一样，因气候环境，在尼亚加拉主产区的冰酒口感最佳，相差30公里的葡萄园口感就不一样了，派利特瑞是全球最大的冰酒酒庄生产商，云岭规模不错，尼亚加拉旅游大道545庄园---加拿大 Wellife 酒庄（威兰馥）Demour（德慕拉）品牌冰酒系列比较亲民，目前已经出口国内，即将面向消费者，喜欢冰酒的朋友可以持续关注。
没有那一种冰酒最好，不能说的这么绝对。
冰酒主要产区是加拿大、德国、奥地利，因为气候原因，德国和奥地利不是每年都能生产冰酒，之后加拿大是可以每年生产冰酒。加拿大冰酒主要是四个产区：安大略省、BC省（英属哥伦比亚省）、魁北克省、新斯科舍省。安大略省产量占加拿大总产量的80%，也是最好的一个产区，主要葡萄品种有维代尔、品丽珠。也有雷司令、梅洛、赤霞珠、琼瑶浆。我比较喜欢THE ICE HOUSE酒庄的冰酒，价位稍微有点高，但是绝对值得。常喝的是Pondview酒庄的冰酒，性价比比较好，有机会大家可以去加拿大的酒庄感受一下，参加哪里的冰酒节也是不错的选择。
冰酒哪个牌子好？
夏天到了，各种酒类深受人们的喜欢，其中冰酒就是比较好的选择，无论男士还是女士都可以喝，而且度数也不是很高，那么，市面上哪个牌子的冰酒好喝呢？下面我们就给大家整理了好喝的冰酒品牌排行榜前十，一起来看看吧！好喝的冰酒品牌排行榜前十
1.慕拉
2.莫高
3.张裕
4.通化
5.长白山
6.asc
7.云惜
8.紫轩
9.王朝
10.香格里拉
一、慕拉
香味: 水果香
推荐理由：颜色透亮，很纯没有一点杂质。好喝，有干红的口味没有干红的苦涩，甜度也正合适，入口是甜的，喝下去有微微的酒香，后味很浓，适合不能喝酒的美女们，多喝一点也没关系！酒气芬芳，甜度适中，配餐也很不错！
二、莫高
香味: 花香
推荐理由：酒质良好，颜值爆棚，不会特别甜，还有酒香，刚刚好！睡前喝点助睡眠，白的这个甜度还不错。但是红的比白的甜了点，一次性喝多了会有点甜腻！夏季放冰箱里偶尔吃重口或者海鲜喝一点点，很爽！
三、张裕
香味: 水果香
推荐理由：这款酒的层次感的确是很强，变化十足，果味浓郁，入口清冽爽口，酒很好喝，酸酸甜甜适合女生，稍有些度数，也不至于太高，没有什么涩味，略有一点苦。加冰口感更好！入口微甜，甜而不腻，清爽回甘！
四、通化
香味: 水果香
推荐理由：口感非常好，稳妥小清新风格，口感相当好，可以和国际大牌媲美了，入口醇香怡人，非常适合女士品酌。酒的度数不高，口感比较清爽，甜味浓郁，色泽纯正，口感浓郁芳香，冰酒中的贵族！冰红，甜而优雅，比干红爽口，非常适合搭配中餐，甜渣党一定喜欢。
五、长白山
香味: 水果香
推荐理由：酒瓶挺拔秀气，红白两色，感官视觉令人神往。甜甜的味道，冰红超好喝，很香哦！冰红真的不错，很香，味道也醇厚，口感好，甜，酒味不重，适合不太会喝酒的女孩子。有很浓的果香味，品质很高！
败犬女王中提到的顶级加拿大安大略冰酒是什么牌子？
加拿大最负盛名的冰酒生产地莫属安大略省的尼亚加拉地区.这里分布许多闻名遐迩的酒庄。瑞夫酒庄（REIF ESTATE WINERY）便驻扎在这里。
瑞芙冰酒的发展史
远在半个世纪之前，位于世界闻名的德国莱茵河谷中心位置小镇上的瑞芙家族就开始了其悠久的酿酒历史。 1977年，创始人Ewald Reif在加拿大尼亚加拉河畔购买了大片肥沃的土地进行葡萄培育及葡萄酒酿造。经过长达6年时间的苦心经营和培育，这片葡萄园的潜力得到了淋漓尽致的发挥，瑞芙酒庄——这个在德国有着悠久历史的酒庄于1983年在加拿大正式开业。
1990年，klaus邀请了roberto.didomenico成为他酿酒团队的新成员，roberto是guelph大学刚刚获得微生物博士的学生。他很快的与klaus严谨的对葡萄园做进一步的开发。他让大家修剪葡萄藤，并让藤变薄。自然地改进了葡萄到质量。可以达到酒庄到宗旨“自然做酒”。
瑞芙冰酒的特点和配餐
欧洲风格的冰酒延续了德国冰酒传统，强调浓度和精酿，所以冰酒的颜色特别深沉金黄，糖度很高，同时以相对的酸，高酒精度，来达到均衡的口感。有非常特殊的蜂蜜与干果香气，是一般冷冻葡萄没有的，瑞芙的绝对浓稠，其浓稠度是其他酒庄无法比拟的。香浓脂滑的冰酒最适合单独品尝，午茶时刻或是饭后来一杯，可以直接当甜点喝。由于瑞芙冰酒相当浓，所以最好一次不要喝太多，每杯的份量也不宜过多，而且更重要的是，绝对要冰凉后再喝，7℃左右的酒温最为恰当，可以降低冰酒的甜腻，也不会太冰，足以散发迷人的酒香。
这是瑞芙酒庄的一款威达尔酒所获殊荣
2000年意大利葡萄酒展览会上获得顶级金奖
2001年法国波尔多OLYMPIADES金奖
2001年波尔多葡萄酒展览会金奖
2001年比利时布鲁塞尔世界葡萄酒大赛获得金奖
2005年在安大略葡萄酒颁奖会上获得2005年最佳葡萄酒
2005年加拿大多伦多葡萄酒及奶酪展会上获得最佳展品奖
享誉世界盛名的瑞夫冰酒于2008年进驻中国，誓把浪漫高贵的生活带给国人。
所以瑞夫冰酒可以算的上是酒中的奢侈品了。
icewine中的oak aged和vidal哪个比较好啊？
你好：以下观点仅代表我个人看法，不论采用不采用，只是说出来与你分享！
有年轻的冰酒，有年老的冰酒，没有不好的冰酒！（我们讨论的不是国产的“冰酒”，原谅我的崇洋媚外！！！）
如果是在加拿大买的，瓶子上有icewine的字样，你就足以让很多葡萄酒爱好者羡慕了。
既然懂得去加拿大带瓶冰酒回来，可见你是一个很懂得追求生活质量的人，我也就没有必要再重复一遍什么是冰酒了，
通常，大多数冰酒都会选择橡木桶陈酿，也就是oak age，而vidal是一种葡萄，它是由白玉霓（ugni blanc）和塞伯（seibel）杂交而来，人们经常叫他vidal blanc或者vidal 256，是加拿大和德国用来酿造冰酒的主要品种，所以说，oak age和vidal是不具备可比性的。
PS：个人觉得质量比较高的，牌子比较好的，云岭inniskline应该算一个！
你好：以下观点仅代表我个人看法，不论采用不采用，只是说出来与你分享！
有年轻的冰酒，有年老的冰酒，没有不好的冰酒！（我们讨论的不是国产的“冰酒”，原谅我的崇洋媚外！！！）
如果是在加拿大买的，瓶子上有icewine的字样，你就足以让很多葡萄酒爱好者羡慕了。
既然懂得去加拿大带瓶冰酒回来，可见你是一个很懂得追求生活质量的人，我也就没有必要再重复一遍什么是冰酒了，
通常，大多数冰酒都会选择橡木桶陈酿，也就是oak age，而vidal是一种葡萄，它是由白玉霓（ugni blanc）和塞伯（seibel）杂交而来，人们经常叫他vidal blanc或者vidal 256，是加拿大和德国用来酿造冰酒的主要品种，所以说，oak age和vidal是不具备可比性的。
PS：个人觉得质量比较高的，牌子比较好的，云岭inniskline应该算一个！
温哥华有哪些冰酒酒庄
温哥华有哪些冰酒酒庄
温哥华作为加拿大著名的美酒产区之一，也是全球葡萄酒爱好者的圣地。在这里，你可以品尝到种类繁多、风味独特的美酒佳酿。而作为葡萄酒中的佳品冰酒，更是温哥华酒庄的代表之一。下面，我们来了解一下温哥华有哪些冰酒酒庄。
CedarCreek Estate Winery
CedarCreek Estate Winery坐落于温哥华春季山谷，是该区域最古老的酒庄之一，也是加拿大历史悠久的酒庄之一。酒庄在1986年由Senator Ross Fitzpatrick创建，至今已经发展成为年产量高达50,000箱的规模化酒庄。CedarCreek Estate Winery的冰酒自1998年开始酿造，以精湛的葡萄栽培和酿酒工艺著称。该酒庄的冰酒香气浓郁、口感顺滑、余味悠长、回味无穷。
Summerhill Pyramid Winery
Summerhill Pyramid Winery是加拿大著名的有机酒庄之一，位于温哥华奥利华山山脉之下的Okangan湖滨区。酒庄坚持使用100%有机葡萄种植和天然酿酒，非常注重于环保、可持续性和社会责任的酿酒理念。Summerhill Pyramid Winery的冰酒主要产自于酒庄的Chardonnay和Riesling葡萄，呈现出浓郁的水果和花香，同时也具有细腻的口感和则略的酸度。
St. Hubertus & Oak Bay Estate Winery
St. Hubertus & Oak Bay Estate Winery是温哥华最古老的酒庄之一。该酒庄成立于1928年，以酿造具有独特风味的葡萄酒和冰酒而闻名于世。酒庄拥有自己的葡萄园，栽培的葡萄品种包括Pinot Noir、Pinot Gris、Chasselas等。St. Hubertus & Oak Bay Estate Winery的冰酒口感干爽，具有浓郁的水果香味和坚果香味。
总之，温哥华是一个充满机会的酒庄区，这里的冰酒是这片土地最珍贵的礼物之一。无论您是葡萄酒爱好者还是新手，这里的冰酒都值得一试。
冰酒的品牌
推荐理由：里程酒庄坐落于世界最佳冰酒产带之一，安大略省的尼亚加拉半岛上。 这里独一无二的气候和无与伦比的土壤条件培育出世界顶级的葡萄品种和葡萄酒。里程酒庄自有的超过两百英亩的水果及葡萄庄园，素以出产优质的酿酒葡萄著称。里程酒庄充满浓郁的加国风情，其独特的现代科技与传统酿酒法则结合而达到的“完美平衡口感”酿酒工艺荣获多项加拿大和国际金奖。Legends estates winery stands on the shore of river Niagara which is one of the most famous source of icewine all over the globe.With a unmatched climatic environment and the best combination of nutrient element,Legends estates winery abounds with not only grapes but also fine wine.Two-hundred acres of fruit and signature grapes to be farmed carefully and harvested gently. A place where history of the past and vision for the future have struck a fine balance; the perfect symmetry of tradition and technology.They have captured the limelight with Gold, Silver and Bronze awards at Canadian and International competitions, and found their way on to the most discerning wine lists across Canada and the United States.森玛山金字塔酒庄—————Organic Pinot Noir Icewine产品中文名称: 有机黑皮洛红冰酒酒精度: 10.8%原料: 黑皮洛葡萄葡萄采摘年份: 2003年原产国: 加拿大品鉴提示: 此款特别的红葡萄冰酒是森玛山金字塔酒庄的经典佳酿，采用认证有机葡萄酿制，是理想的开胃选择，酒体散发醇厚的草莓、蜂蜜、大黄和干杏仁芳香，略带烟熏芳香，是森玛山金字塔酒庄的上乘之作。酒体口感醇厚，果香浓郁，散发干浆果、白胡椒和糖腌苹果芳香，余韵绵甜悠远。此款葡萄酒适合搭配草莓蛋糕、水果拼盘、芝士饮用，亦可单独品鉴，或与巧克力冰淇淋搭配。与巧克力搭配尤佳！ --------蓝冰王Pfalz;Kirchneimer;Romerstrabe;2002推荐理由：德国是世界上最早酿制冰酒的国家，尽管后起之秀加拿大是目前冰酒最大生产国，但好酒者心中的冰酒桂冠依然倾向德国。这款来自德国最著名产区、拥有纯正身份的“蓝冰王”，价格和别具一格的蓝色酒瓶，跟它的酒一样令人欣欣然接受。 -------法国C.E.E 冰酒Icewine；Liquid Hall；wedal；2007；12°推荐理由：法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一。法国C.E..E霜酒，像法国诗人充满想象与浪漫，像诗歌的韵律一样悠扬流淌，法国C.E.E冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁，同时脸上又挨了一巴掌。被世界公认为“冰酒世界的女王”。 甜点，餐桌上的最后一道浪漫。冰酒，风雪延续的华彩乐章。还能有什么比它们更有理由融为一体，在情人节的夜晚。甘甜、清新、沁人心脾，回味悠长，给人留下有一种持久稳重的味道与浪漫的回忆。 安大略冰酒之所以身价高贵，还跟它屡次在各种国际大赛中赢得最高奖项有绝大关系。从因内斯基林酒厂1989年生产的维达尔冰酒，在1991年波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖起，安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名，各国的收藏家也对她竞相追逐。加拿大安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛是冰酒的最佳产地之一。尼亚拉加湖边小镇的葡萄美酒更是甜美香醇。不过，仅安大略就有超过45家的葡萄酒厂生产冰酒，1999年的冰酒产量就超过30万升，安大略省的葡萄酒产量占了全加拿大葡萄酒的80%。尼加拉地区的纬度低，气候凉爽，较适合葡萄生长，是加拿大东部重要的酒乡，来自全世界各不同品种的葡萄在此地已生长了百余年，由葡萄所酿制出的美酒也都在全世界站有一席之地。尼加拉湖畔镇是酒乡的代表作，小镇距离尼加拉瀑布约 20 公里，位于尼加拉河与安大略湖交会点，镇上的观光购物街保留着19世纪欧式风情，夏季期间装饰的五彩缤纷，古典小镇加上萧伯纳节，吸引不少观光客及戏剧爱好者来到此地。大部分的酒坊都设计有解说导览活动，每日定期举行，活动包括葡萄园巡礼；说明葡萄品种及栽种过程、随后来到室内；参观酿酒的流程、技术及机器；还有酒窖环境、酿酒桶的材质和保存的方法、最后则是学习如何品尝不同种类的葡萄酒．VQA 葡萄酒制程标准 － Vintners Quality AllianceVQA是加拿大的葡萄酒制程标准，就好像法国的AOC以及德国的QMP，代表着葡萄酒的质量保证。VQA严格的限制了葡萄酒产区，葡萄酒生产季节，葡萄品种等，以确保葡萄酒的质量．例如挂上2004年尼加拉冰酒的VQA必须是；85%的葡萄产自尼加拉地区；85%的葡萄是同一品种的葡萄；85% 年份是2001年度所收获的葡萄；标准的酿造的过程；以及装瓶温度、环境控制等每一个环结. 魁北克省占加拿大国土总面积的五分之一。加拿大的魁北克地区具有气候寒冷,且持续时间长的特点，具备了生产冰酒的自然条件。魁北克就有一个专门从事冰酒工艺研究的单位，对冰酒的生产和饮用不断地提出新的实验依据和探讨。生产出了大名鼎鼎的冰酒。魁北克省内的陆奥肯那根（Okanagan）是冰酒（icewine）的主要产区。欧肯那根地区的葡萄酒，有一种最特殊的叫做「冰酒」 (Ice wine)，来到此地的游客，一定要品尝这种风味绝佳的葡萄冰酒。全世界最著名的冰酒，是以特级葡萄于零下3度左右结冰时采收，只保留葡萄的香味与近乎纯糖的甜份，是全世界最著名的餐酒。冰酒是由德国品种的葡萄所产制，在德国已有百年以上历史。而在加拿大试制，不过是二十五年以前的事。其制酒方式非常特殊，首先葡萄被留在葡萄藤上，一直等到十一月初，当年第一次下霜的时侯，才进行采收。这时的气温通常是零下九度以下，而最理想的采收时温度，则是在零下十至十三度。这个时侯，由于是低温，葡萄都还在结冰状态。而整个葡萄园也都是全体总动员，将葡萄在清晨时分迅速的采摘收成。为何要这么劳师动众呢！因为在零下的气温中，葡萄中的水份都结冰了，而糖份则仍留在葡萄汁中，因此葡萄会很甜。冰酒主要也是取其高甜份的特点。原一千公斤的葡萄，约可产出七百公升的葡萄汁，糖份约占百分之二十。而在结霜之后，只可产出六百公升的葡萄汁，糖份则提高至约占百分之四十五。这六百公升的汁，最后只可以制成约一百五十公升的冰酒呢！由此可见冰酒制成之不易！若有机会品尝，绝对不可放过哦！葡萄园之旅大部份的葡萄酒园，都提供定期导游活动，每日约三至五个梯次。行程中可以让游客看到整个葡萄酒的生产线，包括由葡萄园、葡萄树开始，接着采收葡萄、装桶发酵、葡萄酒酝酿、装瓶等。在生产在线，大家也会发现，制酒工作大部份都需要经验判断以及人工处理，也因此好的葡萄酒其价值会扶摇直上。传教山、夏丘酒庄 (Mission Hill、Summer Hill Winery)加拿大卑斯省的欧克那根谷地是北美最佳的葡萄酒产区之一，许多的酒庄座落在欧克那根湖两岸。因为欧克那根河谷与法、德等地历史悠久的酒乡几乎位于同一纬度上，再加上这里有不少的资深酿酒师与酒庄家族皆源自欧洲的产酒世家，使得欧克那根谷地的葡萄酒在1990年代后便在世界酒坛大放异彩，特别是产量丰厚且滋味独到的冰酒，不仅风靡了全球的名门贵族，也成为国际会议上宴客的指定餐酒。传教山与夏丘这两家酒庄分别位于欧克那根湖的两岸，在制酒及经营上的成就也分占两个山头。各自都有数不尽的荣耀、金牌与奖状。所以你也不必费心考虑到那里参观酒庄、或是买酒。如果你有充裕的时间，建议你这两家酒庄都要排入行程，因为两家的风格截然不同，不论在景观上、制酒设备或是酒的产品。传教山酒庄特色/传教山酒庄是一家高贵典雅的酒庄，拥有华丽的装潢、别致的花园与考究的制酒设备。这里也提供十分仔细且专业的导览行程，令人惊喜的酒庄中有一位来自台湾的导览员，你可以尽情发问，也不要错过品尝「金牌酒」的机会。夏丘酒庄特色/夏丘酒庄的景观自然也不在话下，不过在经营型态上与传教山有很大的不同。这里除了酒庄该有的导览行程外，老板还保留了湖畔一个原住民的穴所、以及早期移民留下的古屋，老板称它为「白人与原住民的第一次接触」(Historic First Contact)。古怪的老板还崇尚自然界灵异的力量，所以特别还盖了一座金字塔来做为酒窖，他很喜欢引领游客到酒窖中吸收神奇的力量。 顾名思义红冰酒当然是用红色葡萄酿制的，但是因为红葡萄的颗粒比白葡萄大，重量也比白葡萄重，晚收成时，葡萄枝梗往往撑持不住红葡萄的重量，一阵风吹便掉落满地使得酿制自；冰酒变成几乎不可能的事。后来经过奥地利克罗斯特诺伊堡葡萄酒学校的校长茨威格教授悉心研究，将传统和二种接枝培育发明出一种最适合奥地利气候、土壤，最易种植、枝梗较硬而且有力的红葡萄品种，并以教授的名字命名此新红葡萄为茨威格。也就由于茨威格葡萄枝梗有力的特性，使得在新垦湖区附近酿制红冰酒变成可能的事，但困难度和风险性仍然比酿制白冰酒要高出许多。 晚收成的红葡萄在凌晨结冰时采摘下，立即压榨处理，并且将榨出的汁液与葡萄皮梗立即分离，仅以汁液进行发酵酿制，因此酿成的红冰酒颜色浅红，类似玫瑰红酒(Rose)的色调。在奥地利酿制红、白冰酒规定非常严格，除了葡萄内含糖量要达到法定水准外，采收酿冰酒用的葡萄的时机，也必需事先取得政府相关单位核准，才能进行采收。至于压榨酿造以及熟成期橡木桶存放时间都有明确规定口奥地利政府不厌其烦细心地在各个环节为消费.者把关，使奥地利冰酒品质达到世界最高的水准，让我们在饮用奥地利红、白冰酒时，能安心、放心的享受这难得的珍酿。红冰酒的味道清新馥郁、甜而不腻堪称冰酒中之上品口红色在中国人而言，又是古祥喜气的象征，此红冰酒一推出，立即受到广泛喜爱，尤其女士们更是对其爱不释手。冰酒原是专供古代奥地利皇室饮用的佳酿，一般人根本尝不到。我们不但能品饮白冰酒，还能尝试到古代皇室都没喝过的红冰酒，这是多么幸福啊！
新出的国产品牌45度冰，口感非常不错。