本文目录一览：
- 1、鸡尾酒种类
- 2、鸡尾酒的分类
- 3、鸡尾酒有哪些种类？
- 4、鸡尾酒的种类
- 5、鸡尾酒原料的基本味有哪些？
- 6、鸡尾酒都有哪些口味
- 7、rio鸡尾酒有几种口味？
- 8、鸡尾酒有那些口味
- 9、鸡尾酒的种类.分类.是怎么分的~有几种
鸡尾酒种类
从配方上来分类
sour 酸
Sour即酸味的，发源于美洲的短饮料。除了烈性酒类饮料外，它还包括柠檬汁和糖。通常它是在摇酒壶中混合并用樱桃进行装饰的，最好使用新鲜的果汁和砂糖，这一组合，经典代表作是威士忌酸（Whisky Sour）
Daisy 戴西
戴西类是一种酒精饮料为基酒的短饮料，同样包括有柠檬汁糖和必需的石榴糖浆，把它倒入，放入了碎冰的老式高脚杯中，用樱桃和一块圆形的橙子片做装饰。
Fizz 菲士
强碳酸饮料是经典菲士鸡尾酒必要的成分，要知道菲士在英语中的意思就是“丝丝响”（碳酸饮料气泡的拟声词）而剩下的部分主要有搅拌在一起的柠檬汁，砂糖和酒类组成，将其倒入装有冰块的海波杯中，这类鸡尾酒比较著名的是金菲士。
Swizzle 斯威泽
斯威泽类鸡尾酒与冷饮类的考比勒类，柯林斯类鸡尾酒及其它普通的长饮相比较，其主要区别在于它含有苦酒。
Cooler and Cobbler库勒和考比勒
柯林斯鸡尾酒不放糖或者柠檬汁，而用其他成分代替，就变成库勒类鸡尾酒，比如苏打水或姜汁汽水。，如果库勒类鸡尾酒带碎冰和白砂糖（加入砂糖是因为砂糖颗粒小，可以增加摇酒壶里的冰块撞击横截面，增添酒的空气饱和感），那就变成考比勒鸡尾酒了，那这时一定要用樱桃和柠檬或者橘子的圆片做装饰。
Sling司令
，大量柠檬汁与酒，少量碳酸水混合，加入一茶勺糖，搅拌均匀就做好了司令鸡尾酒，这类鸡尾酒中最具代表性的是新加坡司令，他使用甜酒——樱桃白兰地代替糖。
Champagne香槟
以香槟为基酒的鸡尾酒，统称为香槟类鸡尾酒，比较著名的有香槟鸡尾酒，还有皇家基尔。
Egg蛋类
配方中含有鸡蛋的鸡尾酒统称为蛋类鸡尾酒，其中比较著名的有蛋诺鸡尾酒和菲利普鸡尾酒。
薄荷类
茱莉普Julep
将捣碎的薄荷叶和糖一起放入杯中，再添加冰块和鸡酒，就得到了新鲜的气味芳香的茱莉普鸡尾酒，这种鸡尾酒是非常大众化的，比较经典的有薄荷茱莉普用波本威士忌为基酒调制而成。
思迈斯类Smash
思迈斯类鸡尾酒是罕见的，碳酸类的烈性茱莉普鸡尾酒派生的饮料，在它的配方里有薄荷叶糖和苏打水，与基酒混合后倒入古典酒杯或平底无脚酒杯中，用柠檬皮做装饰。
Grog顾乐
顾乐一类的鸡尾酒，通常有柠檬汁，糖以及基酒和水和香料和茶。
Toddy托地
托地一类的鸡尾酒通常为热饮，其配方中包括烈性酒，糖或者蜂蜜以及水。
Punch宾治
宾治类鸡尾酒中一般含有烈性酒，或者低度数的利口酒以及糖和香料，通常在热带比较受欢迎，比较著名的有种植者宾治。
滋补鸡尾酒
这一类鸡尾酒没有按照组成成分来分类，它们或许有很浓的酒精度，或者有很高的热量，比较著名的有血腥玛丽和公牛子弹。
Sangaree珊格瑞
这一类鸡尾酒通常用杜松子酒，白兰地威士忌或其他基酒调制，主要用苏打水冲淡酒精浓度，再加入波特酒，并将豆蔻粉撒在鸡尾酒酒面上。
Rainbow彩虹酒
这一类鸡尾酒有着五颜六色，利用各种酒不同的密度来进行分成，为了使酒分层而不互相混在一起，这种酒的配置是非常精细的过程，要沿着勺子的背面，按照每种酒的比重依次倒入。
Tiki提基
提基类鸡尾酒的核心，就是用不同的朗姆酒、加上各种香料风味、再加上青柠和其他果汁，最后呈现出来充满活力和爆炸力的口感。在上世纪六七十年代，这类鸡尾酒被人嘲笑为“雨伞酒”（此类鸡尾酒的装饰物），但随着新千年的鸡尾酒文化复兴运动，这种富有生命力和无穷热情的鸡尾酒种类重新回到世界人民的视野中。较具代表性的有迈泰，僵尸鸡尾酒。
1、定型鸡尾酒：指配方固定的鸡尾酒，部分属于传统经典鸡尾酒。
2、不定型鸡尾酒：指调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒。
3、醒后鸡尾酒：一般指早晨搭配早餐饮用的鸡尾酒。
4、餐前鸡尾酒：以增加食欲为目的。
5、餐后鸡尾酒：以助消化为主要目的。
6、休闲鸡尾酒：随意性比较强。作为休闲，以果汁和汽水为辅料的鸡尾酒最多见。
7、冰镇鸡尾酒：根据饮料的特性决定的。
8、热饮鸡尾酒：调制时会会加入热水、热咖啡、热牛奶等原料，如热冲酒、爱尔兰咖啡、热威士忌托蒂等就是典型代表。
鸡尾酒的分类
从18世纪“鸡尾酒”诞生以来，已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减，但是在它鲜艳亮丽的外形之下，鸡尾酒其实也是一种非常具有个性的饮料，比如它非常注重杯具，饮用的时间也有区别，新配方可以独创，但名酒一定要“遵古仿制”才能道地！
简单来说，鸡尾酒可大分为两种 1、直接饮料(Straight Drinks)： 使用单一材料，经过加工，以原味呈现。
2、混合饮料(Mix Drinks)： 混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。
其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类。 1、短饮料(Short Drinks)： 需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。
2、长饮料(Long Drinks)： 放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。
3、硬性饮料(Alcohol Drinks)： 含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
4、软性饮料(Non-Alcohol Drinks)： 不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
5、冷饮料(Cold Drinks)： 温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。
6、热饮料(Hot Drinks)： 温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。
此外，鸡尾酒的味道可分为 5 种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。
饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天。
鸡尾酒有哪些种类？
1、Vodka 伏特加
伏特加主要使用含有淀粉的例如potato土豆、rice稻子、wheat小麦、rye黑麦等制成。说起伏特加，很多朋友会想到战斗民族俄罗斯人，是的，伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料，但是后续已经发展到世界各地，美国、法国、波兰、瑞典等国都有世界级别的伏特加品牌。
2、Rum 朗姆酒
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
3、Tequila 龙舌兰
Tequila 是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇， 此酒以产地得名。该酒是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。龙舌兰酒常常用来当作基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出 Tequila Sunrise、斗牛士Matador /mtdr/、霜冻玛格丽特等 。
4、Gin 金酒 / 杜松子酒
金酒/杜松子酒是以大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经过发酵、蒸馏而成，且杜松子、桂皮、甘草、柠檬皮等多种香料来取浸泡，调香而成的。主要香料是杜松子，因此才叫做杜松子酒。
5、Whisk(e)y 威士忌
威士忌是以谷物、大麦、黑麦、燕麦、玉米等为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中醇化而酿成的烈性酒。最著名的有英格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌。不同的威士忌酒在于这个酿制过程中使用的谷物种类、蒸馏方法和木桶的存放等不同。
鸡尾酒的种类
3血腥玛丽 血腥玛丽，鸡尾酒名，这种鸡尾酒由伏特加番茄汁柠檬片芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名“血腥玛丽”是一个鬼魂的名字，来源于一个传说这款酒在地下酒吧非常流行，称为quot。
1餐前鸡尾酒 餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类鸡尾酒通常含糖分较少，口味或酸或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼曼哈顿。
1餐前鸡尾酒餐前鸡尾酒，顾名思义就是在吃饭前饮用的鸡尾酒，有着生津开胃的功效大多数的餐前鸡尾酒的口感都是偏酸或干烈，常见的有曼哈顿马提尼等鸡尾酒2餐后鸡尾酒这类餐后鸡尾酒口感大多都是偏甜。
鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒餐后鸡尾酒晚餐鸡尾酒睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等按照调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类鸡尾酒通常以烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁蛋清苦精牛奶等其他辅助。
鸡尾酒的种类名称大全如下1莫吉托MOJITO 成分白朗姆酒青柠柠檬白砂糖苏打水薄荷碎冰特点冰爽清凉，后劲十足，是最古老的鸡尾酒品种之一，非常适合夏天，尤其十分适合自由不羁的灵魂不胜酒力的你，甚至。
01金酒金酒也是属于鸡尾酒的一种，这种鸡尾酒其实诞生于荷兰最早的时候就是在河南这边生产的，后来在英国这边又开始大量生产，并且也是慢慢的闻名于世金酒的种类其实也是很多的，比如说我们可以按照口味进行分类，分别是。
TOP1玛格丽特MargaritaTOP2新加坡司令Singapore SlingTOP3血腥玛丽Bloody MaryTOP4金菲士Gin FizzTOP5曼哈顿Manhattan相关说明 鸡尾酒是就是两种以上的酒的混合它是以朗姆酒RUM，金酒GIN龙舌兰。
鸡尾酒的种类 鸡尾酒分为短饮和长饮短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯一般认为鸡尾酒在调好1020分钟饮用为好大部分酒精度数是30度。
所谓综合分类法是目前世界上最流行的一种分类方法，它将上千种鸡尾酒按照调制后的成品的特色和调制材料的构成等诸多因素将鸡尾酒分成了30余类，主要介绍如下1霸克类BucksBucks霸克类鸡尾酒是用烈酒，加姜汽水。
浅谈鸡尾酒的种类 鸡尾酒分为短饮和长饮短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯一般认为鸡尾酒在调好后1020分钟饮用为好大部分酒精度数是30度。
鸡尾酒的“六大基酒”通常是指威士忌Whisky白兰地Brandy金琴酒Gin伏特加Vodka郎姆酒Rum龙舌兰Tequila，这六种经常用来做基酒的酒。
香白酒等便不属于鸡尾酒2花样繁多，调法各异 用于调酒的原料有很多类型，各酒所用的配料种数也不相同，如两种三种甚至五种以上就 算以流行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在份量上也会因地域不同人的口味各异。
波斯猫，皇家宾治，情人的眼泪，浪漫之吻。
有人说由于构成鸡尾酒的原料种类很多，而且颜色绚丽，丰富多彩，如同公鸡尾部的羽毛一样美丽，因此人们将这种不知名的饮品称为鸡尾酒有人说鸡尾酒一词源于法语单词“COQUETEL”，据说这是一种产于法国波尔多地区过去经常被用来。
正餐前鸡尾酒PerDinner Cocktail 即正餐前喝的鸡尾酒目的是滋润喉咙，增进食欲甜味并不强烈，口感很清爽正餐后鸡尾酒After Dinner Cocktail 正餐之后喝的鸡尾酒目的是在进餐之后清新口气或促进的消化它是有效利用甜。
我在写小说，提供些鸡尾酒的名字和它们的介绍，比较适合哪种人喝，最好有配方，谢谢了 我在写小说，提供些鸡尾酒的名字和它们的介绍，比较适合哪种人喝，最好有配方，谢谢了 展开 #xE768 我来答。
有人说由于构成鸡尾酒的原料种类很多，而且颜色绚丽，丰富多彩，如同公鸡尾部的羽毛一样美丽，因此人们将这种不知名的饮品称为鸡尾酒有人说鸡尾酒一词源于法语单词ldquoCOQUETELrdquo，据说这是一种产于法国波尔多地区过去。
鸡尾酒原料的基本味有哪些？
一般来说，鸡尾酒给大家的初步印象往往都是很绚丽多彩的，最早接触鸡尾酒的时候很喜欢那些颜色亮丽、味道独特的，深入了解鸡尾酒以后才发现，那些绚丽的颜色不过是应用了鸡尾酒最基本的色彩构成原理而已。
红色，在鸡尾酒中最常见的有，红粉佳人、龙舌兰日出、杰克玫瑰等都是用红色的石榴糖浆，樱桃白兰地，草莓甜酒、红色味美思酒和其他饮品调制而成的。
蓝色在鸡尾酒中最常见的有：蓝色夏威夷、蓝泻湖、忧郁的星期一等，一般是用蓝色柑橘酒，蓝色橙味利口酒，或是其他蓝色酒与饮品调配而成。
绿色，在鸡尾酒中最常见的有：青草蜢、清凉世界、绿恶魔、绿翡翠等，均是用薄荷甜酒与其他饮品调配而成的。薄荷甜酒有三种颜色，绿色、红色、透明色，但一般绿色和透明色用的比较多。
褐色，在鸡尾酒中最普遍的有：天使之吻、亚历山大、第五大道等，一般褐色的鸡尾酒是用可可甜酒，百利甜利口酒，这种甜酒主要原料是可可豆，欧洲人很喜欢可可豆搀杂酒精的独特味道，所以调制鸡尾酒的时候经常会用到。
黑色，在鸡尾酒中最普遍的有：黑俄罗斯、黑杰克、自由古巴、黑天鹅绒，这些黑色鸡尾酒一般都是用黑老姆酒、咖啡甜酒、德国黑啤酒为主调配而成的。
黄色，在鸡尾酒中有螺丝刀、比基尼、鲜桃汁、阿拉斯加、橙花等，这些金黄色的鸡尾酒多是用带有香草味的利口酒、黄色沙度士酒、冰镇香槟酒、葡萄汽酒为主调配而成的。
带颜色的鸡尾酒具有独特的味道，调配的时候千万不能只追求颜色的好看而不讲究口味，同样也不能只重视口味而忽略色彩和外观。如果你要是想调出又好喝又好看的鸡尾酒，就要慢慢用心摸索，反复实践。我相信只要你用心，都会调出属于自己的鸡尾酒。
鸡尾酒口味的调配
鸡尾酒的味道是通过各种天然香味的饮料成分来体现的，调出的味道呢一般都不过酸/过甜，是一种味道较为适中且能满足人们各种口味需要的饮品。 原料的基本味 *酸味：柠檬汁/青柠汁/番茄汁 *甜味：糖/糖浆/蜂蜜/利口酒 *苦味：金巴利苦味酒/苦精/鲜橙汁 *辣味：辣椒/胡椒 *咸味：盐 *香味：各种香味 口味调配 1.绵柔香甜的饮品：用奶/乳/蛋和具有特殊香味的利口酒调制成的饮品。 2.清凉爽口的饮品：用碳酸饮料加水与其他酒类配制的长饮。 3.酸味圆润滋美的饮料：以柠檬汁/西柠汁和利口酒/糖浆为配料与烈酒调制而成。 4.酒香浓郁的饮品：基酒为主体，配少量辅料增加香味。 5.微苦香甜的饮料：以金巴利或苦精为辅料调制成。 6.果香味饮品：新鲜果汁配制。 鸡尾酒的口味因人而异，根据口味的不同进行调制。不同的场合对鸡尾酒的要求也不同，餐前鸡尾酒要酸/辣/开胃/酒精含量要高。 餐后鸡尾酒要口味甜/助消化。 休闲场合鸡尾酒要求清凉/解渴/酒度低/果汁饮料为主。 四：操作技法 1.摇混法：英文‘Shake’。 摇动的方式：单手摇/双手摇 无论采取哪种摇动方式，必须按操作规定摇动。用完摇酒壶后清余冰清洗干净。 2.搅拌法：把酒水和冰按顺序放进电动搅拌机里。 3.调和法：有两种：调和/调和与滤冰。 4.掺对法：加入冰块后直接注入酒水原料不需要搅动，简单的调制方式
鸡尾酒都有哪些口味
1、以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等；2、以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等；3、以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等；4、以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等；5、以伏特酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等；6、以中国酒为酒基，如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。
rio鸡尾酒有几种口味？
水蜜桃味白兰地鸡尾酒产品容量：275ml酒精度：≥3.8% vol果汁含量：≥3.0%
蓝玫瑰味威士忌鸡尾酒产品容量：275ml酒精度：≥3.8% vol果汁含量：≥3.0%
橙味伏特加鸡尾酒产品容量：275ml酒精度：≥3.8% vol果汁含量：≥3.0%
青柠味朗姆鸡尾酒产品容量：275ml酒精度：≥3.8% vol果汁含量：≥3.0%
混合水果味（宾治）伏特加鸡尾酒产品容量：275ml酒精度：≥3.8% vol果汁含量：≥3.0%
西菠柳味伏特加鸡尾酒产品容量：275ml酒精度：≥3.8% vol果汁含量：≥3.0%
扩展资料
RIO鸡尾酒是一种品牌为rio的鸡尾酒，主要制作配料有：果汁、白兰地、朗姆酒等等。该酒采用鲜榨冷冻技术提纯果汁，满足成年的消费者需求。
缤纷口感
RIO锐澳预调鸡尾酒现已成功推出8种口味的瓶装产品，以及6种口味的罐装产品。根据消费者对口味的不同偏好，RIO始终倾心调配出，既有清爽的口感，也有醇厚的回甘，更有醇香怡人的经典口味，RIO希望每个人都能找到一款属于自己的心仪之选。
全球选材选材地道优质的酒基，才能成就不凡的口感，RIO的酒基有选自法国的干邑白兰地、精选的俄罗斯上等伏特加，以及采至波多黎各和古巴的清爽朗姆等。
健康考量
饮酒的欢乐与健康的理念并不矛盾，RIO汇聚世界各地的优质水果，清纯甜美的白桃、香气浓郁的西柚、酸爽清新的柠檬，采用鲜榨冷冻技术提纯果汁。
参考资料：百度百科 RIO鸡尾酒产品特色
鸡尾酒有那些口味
6个瓶装口味，3个罐装口味，瓶装口味有：白桃味，橙味，
西菠柳味、宾治味、蓝玫瑰味、青柠味
罐装的有：白桃味，西柚味，柠檬味道
水蜜桃味、蓝莓味、橙子味、哈蜜瓜味、有一种每种味都有颜色是白色的
水蜜桃味白兰地鸡尾酒、蓝玫瑰味威士忌鸡尾酒、橙味伏特加鸡尾酒、青柠味朗姆鸡尾酒、混合水果味（宾治）伏特加鸡尾酒、西菠柳味伏特加鸡尾酒、白桃味白兰地鸡尾酒、西柚味伏特加鸡尾酒 鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的...
鸡尾酒的种类.分类.是怎么分的~有几种
一：按饮用时间和场合分
鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。
(1)餐前鸡尾酒
餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类鸡尾酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等。 (2)餐后鸡尾酒
餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的，因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒，尤其是香草类利口酒，这类利口酒中掺大了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。
(3)晚餐鸡尾酒
晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒，一般口味较辣，酒品色泽鲜艳，且非常注重酒品与菜肴口味的搭配，有些可以作为头盆、汤等的替代品，在一些较正规和高雅的用餐场合，通常以葡萄酒佐餐，而较少用鸡尾酒佐餐。
(4)派对鸡尾酒
这是在一些派队场合使用的鸡尾酒品，其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般较低。派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要，又可以烘托各种派对的气氛，很受年轻人的喜爱。常见的酒有特基拉日出，自由古巴、马颈等。
(5)夏日鸡尾酒
这类鸡尾酒清凉爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用，味美怡神，香醇可口，如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等。
二：按调制方法分
按照调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类：
(1)长饮
长饮(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料，是一种较为温和的酒品，可放置较长时间不变质，因而消费者可长时间饮用，故称为长饮。
(2)短饮
短饮(Shont Drink)是一种酒精含量高，分量较少的鸡尾酒，饮用时通常可以一饮而尽，不必耗费太多的时间，如:马提尼、曼哈顿等均属此类。
三：按酒基分
按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类也是一种常见的分类方法，且分类方法比较简单易记，主要有以下几种：
(1)以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
(2)以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
(3)以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。
(4)以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。
(5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。
(6)以中国酒为酒基，如青草、梦幻洋河、干汾马提尼等。
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鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水
、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。
长饮的类型
果汁水酒?Collins
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料?Cooler
是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒?Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料?Pousse-Cafe
把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。
宾治?Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。
酸味鸡尾酒?Sour
酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。