本文目录一览：
- 1、列级庄和一级什么区别
- 2、法国列级酒庄、特级酒庄、一级酒庄的区别
- 3、法国红酒列庄级是个什么级别
- 4、什么一级酒庄？二级酒庄有哪些名庄？
- 5、列级名庄介绍
- 6、葡萄酒的那些庄园什么是一级庄啊，二级庄啊，都有什么区别啊？
- 7、法国红酒列庄级是个什么级别？
- 8、什么一级酒庄啊，二级酒庄还有名庄啊
- 9、波尔多红酒的“一级庄、二级庄……”，是怎么回事？
列级庄和一级什么区别
列级庄和一级庄是英国葡萄酒等级制度中的两个等级。列级庄是指最高等级的庄园，通常位于波尔多地区，其葡萄酒品质和知名度很高。列级庄分为5个等级，从最高到最低分别是：第一级、第二级、第三级、第四级和第五级。一级庄是指葡萄酒品质和知名度较高的庄园，但相对于列级庄稍逊一筹。一级庄只有一个等级，通常以产区而非等级分辨，如梅多克产区的拉菲酒庄、慕思酒庄等。因此，列级庄和一级庄的区别在于等级数和品质知名度的高低。
法国列级酒庄、特级酒庄、一级酒庄的区别
所谓的列级名庄是包含了五个等级的，也就是【名字被列在评级名单里面的酒庄】
特级庄和一级庄的概念是一样的，在法国名庄里面最高级的叫做 Premier Crus，也就是首要的、第一的、高级的意思。这个只是每个国内经销商的翻译不同罢了
法国红酒列庄级是个什么级别
法国葡萄酒分级制：
GRAND CRU：列级名庄/特级名庄
1ER CRU：一级名庄
CRU BOURGEOIS：明星庄
AOC：法定产区酒
VDQS：准法定产区酒
VDP：优良酒
VDT：日常餐酒
法定产区葡萄酒（AOC）
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
优良地区餐酒（VDQS）
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
地区餐酒（VIN DE PAYS）
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名。
日常餐酒（VIN DE TABLE）
——不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄 酒总产量的38%。
最新修正（2009年10月6日）
AOC→AOP
AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP→IGP
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT→VDF
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。
1855年的时候，波尔多有个评选会，把当时波尔多左岸参展的酒庄，按照酒的品质，分了5个等级。同时还有蘇代区在这个列表上。
波尔多右岸圣爱美隆的的列级评选原则上10年一变的。不过特级A组的一直有白马和奥松盤踞著。
还有梅多克的中级庄，也算是中级中的列级吧。
目前在中国比较受欢迎的就是这三个分级中的列级庄了。其它产区也有分级的。
没有分级酒也有超好的，比如宝物隆产区的柏图斯。
1855年的时候，波尔多有个评选会，把当时参展的酒庄，按照酒的品质，分了5个等级，当时被列进这5级之内的酒庄，现在就称作列级庄。
当然是法国最好的AOC级的葡萄酒
列级酒庄是指在分级体系中占有一席之地的酒庄。法国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也非常之多。
1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级。这无异于去捅一个马蜂窝，因为那些酒庄个个都很自以为是，然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers，让他们将所有酒庄分为5级，每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。两周后，Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级，包括58个酒庄，4个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级。一级酒庄为：拉菲（Lafite-Rothschild）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）和红颜容（Haut-Brion）。
1973年，对等级酒庄进行了修订，无论酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯一的例外是木桐Chateau Mouton-Rothschild从原来的2级酒庄晋升为1级酒庄。此时的等级酒庄已经增加到60个，其中一级列级酒庄5个，二级列级酒庄14个，三级列级酒庄14个，四级列级酒庄10个，五等列级酒庄18个。
酒庄主人都以入围列级酒庄为荣，分级表能给他们带来实实在在的好处。
什么一级酒庄？二级酒庄有哪些名庄？
一级二级酒庄指的可能是列级酒庄的意思、列级酒庄是指在分级体系中占有一席之地的酒庄。法国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也非常之多。法国二级列级酒庄有这些：
1、鲁臣世家庄园；
2、露仙歌庄园；
3、露儿拉萨庄园；
4、露儿保芙庄园；
5、巴顿庄园；
6、杜霍庄园；
7、力士金庄园；
8、拉露斯庄园；
9、班·卡塔纳庄园；
10、金拓庄园(伯爵)；
11、金拓庄园(女伯爵)；
12、宝嘉隆杜高巴加庄园；
13、爱士图尔庄园；
14、玫瑰山庄望曹庄园。
过于列级酒庄的知识：
1、列级酒庄就是在分级体系中占有一席之地的酒庄，法国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也就非常之多；
2、 到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。
列级名庄介绍
列级名庄是指波尔多地区葡萄园中最优秀的酒庄，被评为“一级列级名庄”有着很高的品质认可度。这些酒庄生产的葡萄酒，价格昂贵，品质精致，尤其是在酿造和瓶装过程中的手工操作，使这些酒成为葡萄酒中的珍品。法国波尔多地区的列级名庄主要分为五个等级。从最高等级到最低等级依次是：1.一级列级名庄（PremierCru）法国波尔多地区一级列级名庄只有五家，分别是：拉菲酒庄（Ch_teauLafiteRothschild）、玛歌酒庄（Ch_teauMargaux）、拉图酒庄（Ch_teauLatour）、奥比安酒庄（Ch_teauHaut-Brion）和木桐酒庄（Ch_teauMoutonRothschild）。2.二级列级名庄（DeuxièmeCru）法国波尔多地区二级列级名庄有十四家，其中著名的有：布里昂酒庄（Ch_teauBrane-Cantenac）、伊索酒庄（Ch_teauCosd'Estournel）、格吕奥酒庄（Ch_teauGruaud-Larose）等。3.三级列级名庄（TroisièmeCru）法国波尔多地区三级列级名庄有十个，其中豪翰酒庄（Ch_teauLaMissionHaut-Brion）和拉奥斯酒庄（Ch_teauPalmer）是最有名的。4.四级列级名庄（QuatrièmeCru）法国波尔多地区四级列级名庄有十等，以加缪歇尔酒庄（Ch_teauPrieuré-Lichine）和韦格兰酒庄（Ch_teauBeychevelle）最著名。5.五级列级名庄（CinquièmeCru）法国波尔多地区五级列级名庄有十八家，例如格兰奥酒庄（Ch_teauGrand-Puy-Lacoste）和拿破仑酒庄（Ch_teauLynch-Bages），在市场上非常受欢迎。
葡萄酒的那些庄园什么是一级庄啊，二级庄啊，都有什么区别啊？
世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国，意大利，德国，西班牙和“新世界”的澳洲，美国，智利，纽西兰。但目前无论从文化上，历史上，质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。
法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有：列级名庄(GRAND CRU)，名星庄(Cru Bourgeois)，法定产区酒(AOC)，准法定产区(VDQS)，优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩，最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。
最出名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux，布根地Burgundy和香槟区Champagne。波尔多以产浓郁型的红酒而著称， 而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。
波尔多有四大名区，他们分别是：美度区(Medoc)，葛拉芙区(Graves)，圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。美度区有61个列级名庄，分为5个级别，其中最为世人所知的是5个一级名庄，他们是：拉菲庄(ChateauLafite)，拉图庄(Chateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild)， 是最早被世人所知的波尔多5大名庄。圣达美浓区有68个列级名庄，分为3个级别。其中最出名的是2个一级庄，他们是： 白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。葛拉芙区有16个列级名庄。宝物隆区不搞列级制度，但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin)，卓龙(Tr-otanoy)等名庄。
在当初1855年评级时，基本是以售价作为顶级依据的：一级售价是二级的2倍，二级是三级的1.5倍左右，后面的3~5级都是价差1.5倍的关系。
1855年的时候在法国的梅多克地区举行过一次葡萄酒评级的活动 把几乎全法国的酒庄都囊括了进去 根据各酒庄的各方面指标和历史指标评选出了5个等级
其中一级名庄评出了4个 就是我们所熟知的拉菲 还有拉图 玛歌 和红颜容庄园 （现在有5大名庄了 1973年Mouton升入了一级庄 这也是唯一一次的酒庄评级调动）
世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国，意大利，德国，西班牙和“新世界”的澳洲，美国，智利，纽西兰。但目前无论从文化上，历史上，质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。
法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有：列级名庄(GRAND CRU)，名星庄(Cru Bourgeois)，法定产区酒(AOC)，准法定产区(VDQS)，优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩，最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。
最出名的法国葡萄酒产区主要是：波尔多Bordeaux，布根地Burgundy和香槟区Champagne。波尔多以产浓郁型的红酒而著称， 而布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称，香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。
波尔多有四大名区，他们分别是：美度区(Medoc)，葛拉芙区(Graves)，圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。美度区有61个列级名庄，分为5个级别，其中最为世人所知的是5个一级名庄，他们是：拉菲庄(ChateauLafite)，拉图庄(Chateau Latour)，玛歌庄(Chateau Margaux)，红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild)， 是最早被世人所知的波尔多5大名庄。圣达美浓区有68个列级名庄，分为3个级别。其中最出名的是2个一级庄，他们是： 白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。葛拉芙区有16个列级名庄。宝物隆区不搞列级制度，但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin)，卓龙(Tr-otanoy)等名庄。
法国红酒列庄级是个什么级别？
1855年的时候，波尔多有个评选会，把当时参展的酒庄，按照酒的品质，分了5个等级，当时被列进这5级之内的酒庄，现在就称作列级庄。
法国葡萄酒分级制：
GRAND CRU：列级名庄/特级名庄
1ER CRU：一级名庄
CRU BOURGEOIS：明星庄
AOC：法定产区酒
VDQS：准法定产区酒
VDP：优良酒
VDT：日常餐酒
法定产区葡萄酒（AOC）
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
优良地区餐酒（VDQS）
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
地区餐酒（VIN DE PAYS）
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名。
日常餐酒（VIN DE TABLE）
——不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄 酒总产量的38%。
最新修正（2009年10月6日）
AOC→AOP
AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP→IGP
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT→VDF
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。
什么一级酒庄啊，二级酒庄还有名庄啊
这里说的一级酒庄，二级酒庄就是列级酒庄。列级酒庄就是在分级体系中占有一席之地的酒庄，法国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也就非常之多。
对法国葡萄酒有一些了解的人都会知道，法国葡萄酒分为4个级别，日常餐酒（Vin de Table），地区餐酒（Vin de Pay），优良地区（Vin Delimites de Qualite Superieure/VDQS），法定产区酒（Appellation d’Origine Controlee/AOC）。这是法国法律规定的葡萄酒等级，在梅道克地区，除了法律规定的AOC等级之外，对于一些具有悠久历史、较高的声望和坚持生产一贯高质量葡萄酒的酒庄，另外给与一些具有官方色彩的等级。这些等级的产生有的比AOC制度还要早，开始只是为了商业目的，作为标定价格的尺度，后来则更多的是一种对于酒庄质量的肯定。最主要的也是最为人熟知的梅道克地区的2个大分级系统，一个是等级酒庄分级（Grand Cru Classe或Classified Growths），包括了梅道克最顶尖的60个酒庄，和中级酒庄分级（Crus Bourgeois）包括了400多个生产质量高但是中等价位葡萄酒的酒庄。
到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄（Grand Cru Classe）。他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄（First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus），分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12个二等酒庄（Second Growths或Deuxiemes Crus），14个三等酒庄（Third Growths或Troisiemes Crus），11个四等酒庄（Fourth Growths或Quatriemes Crus）和17个五等酒庄（Fifth Growths或Cinquiemes Crus）。这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，唯一例外是格拉夫地区（Grave）的酒庄Chateau Haut-Brion，名列顶级一等酒庄的行列。
列级酒庄名录
1855年万国博览会为梅多克地区确定的分级酒庄名录共有58家酒庄，而截止现在已经有61家了，而且这里面还有很多我们所不知的故事，由于种种历史因素，一些酒庄被分成了几家不同主人所拥有的酒庄而变更了名称，但是分级制度没有变，同样拥有1855年时候所给予的神圣的酒庄分级牌号。下面就是1855年分级时的名称与现在的名称的对比。
五大顶级酒庄 Premiers Crus：
1855年酒庄名 2001年酒庄名 所在村庄
Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)
Chateau Margaux--Chateau Margaux (Margaux)
Chateau Latour--Chateau Latour (Pauillac)
Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)
Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)
其中Chateau Mouton 是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。
二级酒庄 Secondes Crus
Chateau Rausan-Ségla--Chateau Rausan-Ségla (Margaux)
--Chateau Rausan-Gassies (Margaux)
Chateau Leville --Chateau Léoville-Las Cases (Saint-Julien)
--Chateau Léoville-Poyer (Saint-Julien)
--Chateau Léoville-Barton (Saint-Julien)
Chateau Vivens-Durfort--Chateau Durfort-Vivens (Margaux)
Chateau Gruau-Laroze --Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien)
Chateau Lascombe --Chateau Lascombes (Margaux)
Chateau Brane --Chateau Brane-Cantenac Cantenac (Margaux)
Chateau Pichon-Longueville--Chateau Pichon-Longueville (Pauillac)
--Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande (Pauillac)
Chateau Ducru-Beau-caillou--Chateau Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien)
Chateau Cos-Destournel--Chateau Cos-d'Estournel (Saint-Estèphe)
Chateau Montrose --Chateau Montrose (Saint-Estèphe)
三级酒庄 Troisiè mes Crus
Chateau Kirwan --Chateau Kirwan Cantenac (Margaux)
Chateau d'Issan --Chateau d'Issan Cantenac (Margaux)
Chateau Lagrange --Chateau Lagrange (Saint-Julien)
Chateau Langoa --Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien)
Chateau Gisvours --Chateau Giscours Labarde (Margaux)
Chateau Saint-Exupéry --Chateau Malescot-Saint-Exupéry (Margaux)
Chateau Boyd --Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux)
--Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux)
Chateau Palmer -- Chateau Palmer Cantenac (Margaux)
Chateau LaLagune --Chateau La Lagune Ludon (Haut-Médoc)
Chateau Desmirail --Chateau Desmirail Cantenac(Margaux)
Chateau Calon --Chateau Calon-Ségur ( Saint-Estèphe)
Chateau Ferrière --Chateau Ferrière (Margaux)
Chateau Becker --Chateau Marquis-d'Alesme-Becker (Margaux)
四级酒庄 Quatrièmes Crus
Chateau Saint-Pierre --Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien)
Chateau Talbot -- Chateau Talbot (Saint-Julien)
Chateau Du-Luc -- Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien)
Chateau Duhart --Chateau Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac)
Chateau Poujet-Lassale --现在已经不在了 Cantenac (Margaux)
Chateau Pouget -- Chateau Pouget Cantenac (Margaux)
Chateau Carnet--Chateau La Tour-Carnet Saint-Laurent(Haut Médoc)
Chateau Rochet --Chateau Lafon-Rochet (Saint-Estèphe)
Chateau de Beychevelle --Chateau Beychevelle (Saint-Julien)
Chateau Le Prieuré--Chateau Prieuré- Lichine Cantenac (Margaux)
Chateau Marquis-de-Termes--Chateau Marquis-de-Terme (Margaux)
五级酒庄 Cinquièmes Crus
Chateau Canet --Chateau Pontet-Canet (Pauillac)
Chateau Batailley --Chateau Batailley (Pauillac)
--Chateau Haut-Batailley (Pauillac)
Chateau Grand-Puy -- Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac)
Chateau Artigues-Arnaud --Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac)
Chateau Lynch -- Chateau Lynch-Bages (Pauillac)
Chateau Lynch-Moussas --Chateau Lynch-Moussas (Pauillac)
Chateau Dauzac --Chateau Dauzac Labarde (Margaux)
Chateau Darmailhac --Chateau D'Armailhac (Pauillac)
Chateau Le Tertre --Chateau du TertreArsac (Margaux)
Chateau Haut-Bages -- Chateau Haut-Bages-Libéral (Pauillac)
Chateau Pédesclaux -- Chateau Pédesclaux (Pauillac)
Chateau Coutenceau --Chateau Belgrave Saint-Laurent (Haut-Médoc)
Chateau Camensac --Chateau de Camensac Saint-Laurent (Haut-Médoc)
Chateau Cos-Labory --Chateau Cos-Labory (Saint-Estèphe)
Chateau Clerc-Milon --Chateau Clerc-Milon (Pauillac)
Chateau Croizet-Bages -- Chateau Croizet-Bages (Pauillac)
Chateau Cantemerle --Chateau Cantemerle Macau (Haut-Médoc)
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波尔多红酒的“一级庄、二级庄……”，是怎么回事？
这篇文章，继续讲讲 波尔多红酒 。
我有几个学生，是公司里的业务骨干、经理助理，时常跟着领导去参加一些高端的商务宴请。
宴席上，他们会遇到（喝到）一些高档葡萄酒，经常跟我微信“直播”，“这款酒好不好喝”“那款酒味道怎么样”。
但有几次，他们犯难了。
他们听到了什么“一级庄、二级庄……”，就有些迷糊，不知道讲的是什么，是怎么一回事。
但他们又隐约感觉出，这些词跟“好酒”“名酒”带有某种联系。
于是，把问题抛给了我，“郑小塔老师，这个一级庄、二级庄……讲的是什么意思，你上课时好像没提到过？”
瞧，这转眼又变成了我的责任。
敢情，郑老师是“包打天下”的呀！
这几个学生在饭局上听到的“一级庄、二级庄……”，其实，总共是有5个名词。
分别是，一级庄、二级庄、三级庄、四级庄、五级庄。
这些名字呢，可不是简单随便的名称，是大有来头的。
它们出自于一份历史悠久的排行榜单。
一份1855年法国人制定的榜单——《1855年波尔多葡萄酒分级制度（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）》，如下图。
我先来简单讲下这张榜单的来历，你就能容易明白了。
1855年，法国巴黎举办第二届世界博览会，也就是世博会，我们2010年上海举办的这种。
在这个巴黎世博会上，法国各种先进的工业品、工艺品、农艺品，都要展现给全世界，来突出法国国家实力的强大，（是不是有些似曾相识）。
同时，顺便也赚点钱，毕竟办展览会，也是一种招商宣传的方式。
法国在农产品领域当中，最有优势的就是葡萄酒，全世界都赫赫有名。
于是，那时执政的法国皇帝拿破仑三世，决定向全世界重点推介波尔多葡萄酒，来带动法国葡萄酒的推广销售。
这就好像淘宝上的爆款策略，把一个极致单品做成爆款，吸引人流，聚集人气，进而，带动起店铺里其他产品的热销。
这样就有了这张榜单《1855年波尔多葡萄酒分级制度》，精挑细选了整个法国波尔多地区最好的葡萄酒，向各国来宾们做推荐。
这份排行榜单总共分为两份，一份是对红葡萄酒的评选，另一份是对甜白葡萄酒方面。
后来，红葡萄酒部分的这份榜单，名气远远大于甜白葡萄酒那份，所以，我们平时通常所指的，也就是《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》这个榜单。
讲到这里，你估计有些迫不及待，“郑小塔老师，那一级庄、二级庄……跟这份榜单有什么联系呢？”
别急嘛，继续听我讲。
《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》榜单，在当时1855年时，精选了58家酒庄，排列其中，（后来，经过种种原因，变成61家）。
这总共58个酒庄，又按照当时的评定品质和价格，分成5个等级：
（由下往上，数字越小，价格越贵、品质越高）
第一等级酒庄，简称“一级庄”，（英文/法文 First Growths / Premiers Crus），4个酒庄
第二等级酒庄，简称“二级庄”，（英文/法文 Second Growths / Deuxièmes Crus），12个酒庄
第三等级酒庄，简称“三级庄”，（英文/法文 Third Growths / Troisièmes Crus），14个酒庄
第四等级酒庄，简称“四级庄”，（英文/法文 Fourth Growths / Quatrièmes Crus），11个酒庄
第五等级酒庄，简称“五级庄”，（英文/法文 Fifth Growths / Cinquièmes Crus），17个酒庄
这样，全世界的消费者想购买波尔多葡萄酒时，就可以按照这个榜单里面的等级，做出相应的选购和消费。
想喝好的，就买第一、二等级的，想喝便宜的，就选第四、五等级的。
所以，一级庄、二级庄、三级庄、四级庄、五级庄的叫法，就是这么来的。
它们分别是第一、二、三、四、五等级酒庄的简称，或者说，是人们的通俗叫法。
同时，在这份榜单里出现的酒庄，又叫做“列级庄”，意思是“该酒庄在榜单里面有等级排列”。
例如，饭局上，徐总说，“小刘，今天吃饭，我们喝一瓶‘一级庄’的红酒。”
你就该知道，等下要喝法国《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》里，最好（第一等级）的红酒了。
于是，你就该拍拍手，绽放笑容，“好呀、好呀，一级庄，这是波尔多最高级别的红酒呦！”
简单清楚吧！
不过，我觉得，你光光知道“一级庄、二级庄……”的意思和来历，是不够的。
想成为红酒高手，你还要了解它们背后的一些象征意义。
否则，饭局宴请时一聊起来，你又一头雾水，这又该是郑小塔的“责任”了。
首先，你得知道“一级庄”都有“谁”，这个很重要，我平时参加宴席饭局时，也总会聊到谈及：
拉菲 Chateau Lafite Rothschild
拉图 Chateau Latour
侯伯王 Chateau Haut-Brion
玛歌 Chateau Margaux
木桐 Chateau Mouton Rothschild （1973年，由二级庄升级一级庄）
“一级庄”总共是5个，你看上面，大名鼎鼎的拉菲红酒，就是“一级庄”。
还有4个，拉图、侯伯王、玛歌、木桐，也都是能跟拉菲红酒平起平坐的“一级庄”，如下图。
这5个“一级庄”合起来，又叫做“波尔多五大名庄”，或者是，“波尔多左岸五大名酒”。
传统习惯中，它们象征着法国波尔多品质最好的红酒。
因此，在某些商务宴请场合，东道主请喝“一级庄”（拉菲、玛歌等），已经是相当高的招待规格了。
当然，至于“二、三、四、五级庄”都有哪些，因为有56个，实在太多，你感兴趣的话可以记忆下。
记不住也没关系，到时候可以看它瓶子上的酒标，上面有“1855 Grand Cru Classe”字样的，如下图，就是属于“列级庄”的范畴。
至于，具体是“二、三、四、五级庄”中的哪一个，酒标上不会标，只能靠你平时的记忆和积累。
1855年之后，时光流逝，这张《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》榜单上的酒庄排名，基本上没有多少变动。
但实际上，已经有一些酒庄，葡萄酒的品质发生了变化，导致榜单上的等级排列出现了失真。
这个讲起来有些深了，我们圈内人士喝酒时经常聊到，不过，这里顺带着讲讲也无妨。
简单来说，拉菲、玛歌红酒，这五个“一级庄”的品质是最好的，它们的地位是不可动摇的。
但有一些的“四级庄”“五级庄”的红酒，就不一样了。
按照这张榜单排名来说，它们的品质是低于“二级庄”“三级庄”的。
但近些年来，随着种植技术、酿酒工艺的改进、大财团收购、管理层的重视等原因，这些“四级庄”“五级庄”的品质远远超过同一等级的酒庄红酒，口感味道达到（甚至还超过）“二级庄”的标准。
比如，庞特·卡奈红酒 Chateau Pontet Canet，如下图，原本是“五级庄”，后来经过工艺改进、庄主用心，现在的味道口感比某些“二级庄”红酒还要好。
比如，“四级庄”都夏美隆红酒 Chateau Duhart-Milon，如下图，1962年被拉菲罗斯柴尔德集团收购，“拉菲”入驻后，品质有了极大飞跃，完全不输于“二级庄”。
再比如，靓茨伯红酒 Chateau Lynch Bages ，如下图，本是“五级庄”，1985年成为香港国泰航空的头等舱指定用酒，开始在中国出名，它的酒液品质跟”二级庄”红酒一样，就是因为当初换了管理层。
当然，也有些“二级庄”“三级庄”红酒，因为管理不善、不用心等原因，实际品质“降”到“四级庄”“五级庄”标准。
具体有哪些，我也就不举例子了。
不过，这些都是一些个别的酒庄案例。
这61个酒庄中的大部分，还是按照《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》榜单上的排名序列——“二级庄”“三级庄”的品质，会比“四级庄”“五级庄”好一些。
这些，你也可以记下，酒桌上酒酣耳熟过后，可作为聊资，展现下你“红酒高手”的风采。
其实，学生们也没有说错，这些内容，我上葡萄酒课时确实是不会提到的，哪怕是连续三天的中级品酒师课程，因为这些知识点太细，真讲起来，三天的课程可以变成六天。
至于，“一级庄、二级庄……”的价格方面，你最好也心中有数，不能东道主跟你“豪爽”“客气”，你却浑然不知。
拉菲、玛歌红酒这些“一级庄”，就是大拉菲、大玛歌，这些“正牌”红酒，市场价在1万到2万之间。
小拉菲、小玛歌，这些“一级庄”的“副牌”红酒，市场价在2千到4千元之间。
其他的“二、三、四、五级庄”红酒，价格通常在1千~3千之间不等。
上周的中级品酒师课程，课间休息时，有个姑娘就问了这个问题，她平时朋友聚餐时会遇到很多名酒，
“郑小塔老师，‘一级庄’跟‘一级园’又是什么关系，它们是同样的意思吗？”
嚯，这个差别可大了！
“一级庄”是法国波尔多地区的术语，仅仅是指波尔多红酒。
而“一级园”，是法国勃艮第产区的专业名词，指的是勃艮第红酒。
这两个词，指的是两个意思。
我以前写过波尔多红酒跟勃艮第红酒的区别，里面提到过，波尔多是用“酒庄”来区分葡萄酒品质好坏，价格贵与便宜的。
而在勃艮第，是用“葡萄园（葡萄田）”来划分葡萄酒的品质与价格。
勃艮第红酒跟波尔多红酒一样，也有等级划分的制度。
不过，勃艮第用的不是排行榜单类型的，而是原产地名称保护制度，这个我在以后文章中会具体阐述。
在法国勃艮第的法律制度里，等级最高（最好）的勃艮第红酒，被叫做“特级葡萄园（特级葡萄田）”，俗称“特级园”，酒标上显示是“Grand Cru”，如下图。
等级低一点（品质次一些）的勃艮第红酒，叫做“一级葡萄园（一级葡萄田）”，俗称“一级园”，酒标上会写“Premier Cru”或“1er Cru”，如下两图。
所以，这下你明白了吧！
“一级园”，在勃艮第只能算第二等级第二好的红酒，不是最好的酒庄。
而“一级庄”在波尔多，指的是当地最好的红酒，比如拉菲、玛歌、木桐、侯伯王、拉图，这五个国际顶级酒庄。
所以，“一级庄”跟“一级园”，是两个不同的名称概念，字看起来有些类似，但包含的意思完全两样。
就跟星巴克的“香草拿铁”和“抹茶拿铁”一样。
“咦，这杯抹茶拿铁怎么没有咖啡味道，它也是拿铁呀”，同行的吊带女孩忽闪着大眼睛，惊奇地叫道。
乖乖，抹茶拿铁中“拿铁”两字，是“牛奶”的意思，哪来的咖啡味呀！