本文目录一览:
- 1、莫兰多巴罗洛干红葡萄酒怎么样?值得入手一试吗?
- 2、TABOULOT是什么红酒?
- 3、博萨酒庄巴罗洛干红葡萄酒口感好吗?
- 4、巴罗洛Barolo为什么被称为“王者之酒,酒中之王”
- 5、巴罗洛葡萄酒具有哪些特点
- 6、博萨酒庄巴罗洛干红葡萄酒性价比怎么样?
- 7、意大利顶级葡萄酒:巴罗洛
- 8、赛欣巴罗洛干红葡萄酒多少钱一瓶?
- 9、意大利什么品牌的红酒好喝?
- 10、巴罗洛珍酿红葡萄酒求鉴定及价格··
莫兰多巴罗洛干红葡萄酒怎么样?值得入手一试吗?
好喝,浓郁的果味中还带有熏烤风味,同时展现出皮革和香料的味道,层次丰富、结构复杂。
有人称它是“全世界最不妥协”的葡萄酒,因为浸皮时间长所以单宁含量高,需要五到十年的陈年才能充分展现其魅力。味道强劲饱满,能“秒杀”全场的那种。
就是桀骜强劲,没一定功底可能品不懂这酒,并且长时间的醒酒之后它才能尽显风采,总之就是很深邃迷人。
莫兰多巴罗洛干红葡萄酒是一款产自意大利皮埃蒙特大区的红葡萄酒,用内比奥罗葡萄酿造,具有浓郁的果味、高酸度和高单宁含量的特点。它常被誉为“酒王”和“御酒”,而且与浓郁的意大利菜肴搭配非常适宜,如牛肉、烤肉和奶酪等,同时也可以与柔软的奶酪和深色巧克力搭配。
莫兰多巴罗洛干红葡萄酒是皮埃蒙特大区最具有代表性的特产之一,也是意大利最好的红酒之一,具有很高的地理标识价值。
因此,如果你喜欢红葡萄酒,那么莫兰多巴罗洛干红葡萄酒绝对值得一试。
TABOULOT是什么红酒?
一.如何辨别红酒的好坏?红酒怎么选?
1. 红酒的等级
有些国家把红酒分为不同的等级,比如法国。法国的红酒分4个等级。
一级红酒是法定产区的红酒,称为AOC,酒瓶上通常会有Appellation+产区名+Controlee的标识。
二级红酒为优良地区的红酒,成为VDQS,酒瓶上会有Appellation+产区名+Qualite Superieure的标识。
三级红酒是普通地区餐酒,通常叫做VIN DE PAYS,酒瓶上也会有相应的标识。
四级红酒也是法国最低级的红酒是法国人日常的餐酒,成为INC DE TABLE,酒瓶上会有对应的标识。
意大利的红酒分为四个等级,一级红酒称为DOCG,意思是同法定地区及。二级红酒称为DOC,意思是优良法定区葡萄酒。三级叫做IGT,是地方餐酒。四级叫做VDT,同样为一般餐酒。
2. 红酒产地
在红酒圈子里,大家习惯将红酒来源地分为“新世界”和“旧世界”。
谈起”新世界红酒“和”旧世界红酒“,就不得不说红酒历史了。
红酒虽然起源于中亚,但是在欧洲得到了迅速的发展,比如法国、德国、西班牙、意大利、希腊等,这些国家的酿酒历史可以追溯到1000-2000年以前,酿酒工艺更偏人工化,酒的等级”森严“,比较注重年份和产区。用更通俗的话来说,”根正苗红“,是红酒正统。
随着旧世界红酒国家的不断殖民扩张,红酒也被带到更多的殖民国家,这就是我们说的新世界红酒,”新世界红酒“的大多数指澳大利亚、美国、新西兰、智力、阿根廷等国美洲、澳洲国家居多。
那么新世界红酒与旧世界红酒从口感上来说有什么区别呢?
旧世界的酿酒技术更注重人工,相对传统,历史气息浓厚;而新世界红酒更注重创新,机械化程度较高,口感也在不断更新。总结来说,新世界红酒更”讨喜“,顾客爱喝什么就产什么,旧世界红酒更注重历史特色和产地独特的气息,更加专注。
Barolo葡萄酒采用意大利西北部皮埃蒙特地区的Nebbiolo葡萄酿制而成,口感丰富,历史更加丰富。这种葡萄酒的起源至少可以追溯到2500年前,这里出现了第一批基本的葡萄种植结构。
在其历史上,葡萄酒的生产经历了许多变化。也就是说,在20世纪80年代,传统主义者和现代主义者一直在争论使用橡木,老化过程和红葡萄酒的酿酒生产,很快就被称为“ 巴罗洛战争 ”。
如今,许多葡萄酒生产商已经达成妥协。通过将传统做法与更新,更先进的流程相结合,酿酒师确保巴罗洛仍然是全球葡萄酒爱好者的最爱。事实上,巴罗洛非常受欢迎,18%的意大利家庭选择将葡萄酒与每次特殊场合的晚餐配对。
但是,除了它的戏剧性历史,是什么让一瓶巴罗洛如此特别?
培育和生产巴罗洛的过程仅限于库内奥省内的11个村庄。在每个村庄的农产品之间,由于其独特的土壤成分,在风味上存在细微差别。
但无论土壤质量和品尝注意事项,葡萄酒的陈酿过程通常都是一样的。葡萄酒生产后,每瓶葡萄酒陈酿38个月(葡萄酒必须保存在桶中至少18个月)。
从那里开始,葡萄酒被出售给全球的消费者,许多人选择将葡萄酒陈化十年,以减少其高度单宁味道。
巴罗洛葡萄酒是一款令人愉悦的半透明红宝石红葡萄酒。随着葡萄酒的老化,颜色会变成深橙色。然而,它的味道和香味更加复杂。
博萨酒庄巴罗洛干红葡萄酒口感好吗?
我喜欢的就是这款酒的口感,给人的感觉就很舒适。
我喜欢的就是这款酒的口感,每次品尝都能让味蕾得到满足,给人的感觉就很舒适。
博萨酒庄的巴罗洛干红葡萄酒出色就是其口感,在我看来是丝毫不会逊色于其他知名干红葡萄酒的,果香也比较突出,是一款不错的葡萄酒。
巴罗洛Barolo为什么被称为“王者之酒,酒中之王”
每款伟大的葡萄酒背后都有一个有趣的故事。
说起意大利葡萄酒,谁能漏掉久负盛名的巴罗洛?巴罗洛(Barolo DOCG)保证法定产区坐拥多家顶级名庄,出品的巴罗洛(Barolo)干红风格多样,在葡萄酒界被誉为“王者之酒,酒中之王(Wine of the King, King of the Wine)”。
你知道巴罗洛Barolo葡萄酒为什么被称为“王者之酒,酒中之王”吗?
王者之酒:国王深爱 亲自酿造
巴罗洛(Barolo DOCG)保证法定产区位于意大利北部皮埃蒙特(Piemonte)大区的朗格(Langhe)地区。巴罗洛干红采用100%的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿造而成。
内比奥罗(Nebbiolo)葡萄的种植、酿造历史可以追溯到13世纪,而“巴罗洛(Barolo)”这个名称是在19世纪中叶才出现在酒标上。
19世纪中期,加富尔(Cavour)伯爵——也就是意大利统一运动的领导人之一卡米洛·本索(Camillo Benso)——为了将家族庄园现代化,改良酿酒机器,引进单一品种栽培技术,还邀请当时法国酿酒学家路易斯·乌达特(Louis Oudart),将当地原本甜型风格的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酒酿造成干型的红葡萄酒,第一款现代风格的巴罗洛(Barolo)干红由此诞生。
从左至右:加富尔伯爵Camillo Benso、巴罗洛侯爵夫人Giulietta Falletti、国王Carlo Alberto
之后不久,巴罗洛侯爵夫人(Marchioness of Barolo)朱莉埃塔·法莱蒂(Giulietta Falletti)也邀请路易斯·乌达特在拉莫拉(La Morra)、阿尔巴塞拉伦加(Serralunga d'Alba)和巴罗洛(Barolo)等几个市镇的葡萄园中酿造法国风格的葡萄酒,运用橡木桶陈酿为酒带来更多复杂风味。巴罗洛侯爵夫人还向当时萨沃亚(Savoia)公国的国王(Carlo Alberto)推荐了这款酒。国王对巴罗洛干红一见倾心,特地在维尔杜诺(Verduno)和罗迪(Roddi)的王室庄园中专门来酿造更多这种让他心醉的葡萄酒。
所以直至今日,提起巴罗洛,大家的第一印象就是“王者之酒”。
酒中之王:高贵品种 出众风土
意大利历史上公国林立,不止一款葡萄酒与王公贵族有紧密联系。为什么只有巴罗洛不仅被称作“王者之酒”,还被称作“酒中之王”呢?这与巴罗洛葡萄酒的高贵品质密不可分。
巴罗洛由100%的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿造,这是皮埃蒙特(Piemonte)大区最古老的原生黑葡萄品种之一,它的名字来源于意大利语“雾(nebbia)”。有人说是因为内比奥罗葡萄浆果表面有丰富的果霜,给人以浓云稠雾的印象。也有人说因为这种晚熟的葡萄在晚秋时节采摘,那时的雾经常笼罩着内比奥罗生长的朗格山丘。
内比奥罗葡萄生长期很长,对风土的变化很敏感。在全球范围内,内比奥罗主要种植在朗格地区,这里的内比奥罗占意大利全国内比奥罗种植总量的四分之三。此外,在皮埃蒙特大区北部、伦巴第(Lombardia)大区北部的瓦特林娜(Valtellina)山区也种植着一些内比奥罗葡萄。
尽管内比奥罗对种植环境和技术都有很严苛的要求,但由于其酿出的葡萄酒带有馥郁的红色花果(玫瑰花、草莓等)香气,拥有扎实致密的单宁、挺拔的酸度,某些地区的巴罗洛矿物质感显著,拥有很好的陈年演进潜力。陈年之后的巴罗洛,依然保有难得的清新感,还会绽放出烘烤、坚果、黑巧克力、薄荷香膏、皮革等更为复杂的气息,历久弥新。
内比奥罗(Nebbiolo)葡萄的对风土的敏锐表达,结合巴罗洛(Barolo DOCG)保证法定产区多样化的土壤地质构成,让来自不同产地的巴罗洛拥有丰富多样的风格,得到全球葡萄酒爱好者的深爱。
巴罗洛(Barolo DOCG)保证法定产区有三个较为明晰的地层结构,其中最古老的的是乐奎奥(Lequio)地层,层次相对规则,交替出现沙土、砂石与泥灰岩,富含碳酸钙,能够酿出结构强健的巴罗洛。圣阿佳达(Sant’Agata)地层则由开放的海洋沉积物和持续不断的灰色粘土质地泥灰岩混合形成,孕育出的巴罗洛优雅、芬芳。Arenarie di Diano d’Alba地层富含沙土,酿造的巴罗洛干红兼具结构感和优雅性。??
1980年,巴罗洛(Barolo)与巴巴莱斯科(Barbaresco)和布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)等产区一道,成为最早一批划入保证法定产区(DOCG)级别的意大利葡萄酒产区。巴罗洛的酿造法规规定,巴罗洛干红必须陈酿至少38个月(存酿Riserva系列至少陈酿62个月),其中18个月在木桶中。2010年,巴罗洛(Barolo DOCG)保证法定产区又确立了181个MGA(单一园),产区的酿造法规、管理体系愈加成熟完善。
历久弥坚 与时间赛跑的陈年冠军
优质多变的风土、严苛的酿造要求、高贵的葡萄品种等多方面因素赋予了巴罗洛干红长期陈年的能力。通常来说,一支品质优秀的巴罗洛至少可以陈放10-15年,一些巴罗洛甚至在经历20-30年时光的洗礼后,焕发出更为迷人的光彩,堪称意大利葡萄酒的陈年冠军。
巴罗洛长期陈年的潜力也获得了众多国际酒评家和葡萄酒杂志的认可,在《葡萄酒爱好者WE》杂志2019年度“百大窖藏精选葡萄酒榜单”中,共有17款意大利葡萄酒入选,其中巴罗洛占3个席位。
同时,巴罗洛在国际精品葡萄酒交易和拍卖市场也越来越走俏,Giacomo Conterno和Bruno Giacosa等一批名庄出品的巴罗洛干红,屡屡在国际精品葡萄酒收藏拍卖会上夺得成交价前三甲。根据Liv-ex(伦敦葡萄酒及烈酒交易所)发布的数据,在2019年10-11月全球精品酒交易市场陷入低迷的背景下,巴罗洛的市场流动性和报价均出现了明显的增长,是最值得投资的葡萄酒之一。
巴罗洛葡萄酒具有哪些特点
巴罗洛(Barolo)葡萄酒,意大利皮埃蒙特大区最著具代表性的特产,同时也是意大利最好的红酒之一。
酒品颜色:深红宝石色、风韵迷人。
酒品气味:香气幽雅、果香饱满、浓郁醇香、橡木香均衡柔顺。
酒品口感:酒体丰满有力、单宁平衡、回味圆润绵长。
品质级别:DOCG品质提示:贵族酒,在意大利巴罗洛红葡萄酒被称为葡萄酒之王:"King of the wines, and wine of the kings"。
希望对您有帮助。
博萨酒庄巴罗洛干红葡萄酒性价比怎么样?
我常年都是饮用的这一款干红葡萄酒,博萨酒庄的巴罗洛就是干红葡萄酒的佼佼者,不管是口感还是果香上,都让人很满意。
这个酒上次同学给我带了几瓶的,我觉得很满意。
挺好的,价格也是能接受的,都能消费得起,同时也能品尝到博萨酒庄的佳酿。
意大利顶级葡萄酒:巴罗洛
意大利的国家形状形式一个高跟鞋,也难怪时尚的米兰走秀深入人心。其实意大利的时尚除了米兰时装周外,意大利葡萄酒也是引领时尚的代表。比如素有“意大利酒王”之处的巴罗洛。巴罗洛(Barolo)素有“意大利酒王”的美誉。但若是不理解其特性,有可能就无法领会巴罗洛刚柔并济的独特魅力巴罗洛葡萄酒。巴罗洛产自意大利知名的葡萄酒产区——皮埃蒙特(Piedmont),由该产区的明星葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)酿造而成。
巴罗洛(Barolo)素有“意大利酒王”的美誉。但若是不理解其特性,有可能就无法领会巴罗洛刚柔并济的独特魅力巴罗洛葡萄酒。巴罗洛产自意大利知名的葡萄酒产区——皮埃蒙特(Piedmont),由该产区的明星葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)酿造而成。
内比奥罗属于晚熟型葡萄,通常在10月下旬才能成熟。在19世纪中期以前,由于葡萄酒的酿造技术有限,葡萄汁无法在寒冷的天气下充分发酵,从而导致酒液中残留了大量的糖分,因此当时的巴罗洛葡萄酒其实是一种甜酒。后来随着酿酒技术的逐渐改进,才开始有了现在的巴罗洛干红葡萄酒。干型的巴罗洛一经推出便受到当时贵族的追捧和推崇,并一度被称为“意大利酒王”。
有着“酒王”之称的巴罗洛也确实能担得上“酒王”的称号。在酿造工艺上,巴罗洛有着十分严格的要求。传统的巴罗洛,仅用单一内比奥罗葡萄酿造,带皮发酵时间至少3周,然后在大型木桶中培养至少2年,单宁非常充沛。而“巴罗洛珍藏(Barolo Riserva)”在上市前则需要熟成5年以上,其中在橡木桶中的熟成时间保持为18个月。
在风味上,巴罗洛是一款经常给人的味蕾带来惊喜的葡萄酒。虽然它看起来颜色较淡,闻起来花香四溢,但是喝起来它紧致的单宁和充沛的酸度会让你的味蕾有“焕然一新”的感觉。紧致的单宁主要与内比奥罗葡萄的天然特征有关,但是随着陈年时间的增加,它会变得非常的柔顺。
芳香浓郁、口感细腻以及酒体饱满的巴罗洛与野味十足、具有牛肉味和动物内脏香气的松露烩饭搭配,可谓相当完美。巴罗洛葡萄酒中充沛的单宁能够很好地中和肉类中的油腻和意面的甜腻感。由于巴罗洛具有细腻的花香和红色水果风味,所以禽肉、猪排等肉类是其理想的食物搭配。
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赛欣巴罗洛干红葡萄酒多少钱一瓶?
10001000元一瓶。
塞心吧,罗诺干红葡萄酒大约是1000到1300元左右一瓶。
意大利什么品牌的红酒好喝?
说到红酒,如果光从名气上说的话,法国葡萄酒肯定要比意大利葡萄酒名气更大的,但其实大家不知道的是,其实意大利的葡萄酒也非常的不错。下面来看看意大利哪个红酒好喝吧?
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1、蒙塔希诺(Montepulciano)
蒙塔希诺主要分布在意大利阿布鲁佐(Abruzzo)东部,酿制的葡萄酒常见且价格低。在意大利餐厅,一杯蒙塔希诺葡萄酒售价通常在5美元左右,品质更好的售价9美元。对于打算花20至30美元买一瓶葡萄酒的朋友,这是个不错的选择。蒙塔希诺葡萄酒圆润丰满,酒体中等,单宁成熟怡人。
2、蒙塔希诺干红葡萄酒(Rosso di Montalcino)
除了巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安蒂(Chianti)之外,布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino),是意大利最受追捧的葡萄酒之一。该葡萄酒采用最优质的桑娇维塞(Sangiovese)酿制,产量较小。值得一提的是,在蒙塔希诺,桑娇维塞被叫做“Brunello”。19世纪中期,本地产酒者从不同种类的桑娇维塞中,挑选出部分较优良的果实酿造出了极品的布鲁奈罗葡萄酒,而这种酒在当时就具有长时间的陈年能力。这种葡萄酒在上市前需熟成48个月,人们将熟成时间缩短至12个月,酿制成蒙塔希诺干红葡萄酒。酿制蒙塔希诺干红葡萄酒的葡萄来自葡萄园第二次采收。该酒口感耐嚼且强劲,含黑樱桃、黑莓和黑树莓等黑色水果的香味,还带有丝丝巧克力和皮革的诱人香味。
3、内比奥罗(Nebbiolo)
内比奥罗酿制的巴罗洛和巴巴莱斯科是意大利最令人惊叹的美酒之一。而在著名的巴罗洛小镇南部有一条山脉,名叫朗格,这里出产的内比奥罗葡萄酒价格仅为巴罗洛和巴巴莱斯科的一半,但依旧充满个性,风味十足。朗格的内比奥罗熟成期较短,一般在年轻时饮用。该酒呈诱人的宝石红色泽,单宁强劲而不失平衡,含玫瑰花瓣和樱桃的香味,以及一缕焦糖的味道。在熟成过程中,会逐渐发展出草本、李子干和一丝松露的味道。
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4、法兰娜(Falanghina)
法兰娜分布在意大利南部坎帕尼亚(Campania)产区。有人说,这个品种曾经被用来酿造古罗马文学中所提及的“Falernian”葡萄酒,而“Falanghina”这个名字即来源于“Falernian”。该产区位于海岸地带,受海风影响,出产的葡萄酒酸脆爽口,略带清瘦,含成熟的梨和柠檬的香味。
著名的红葡萄酒品牌有许多——比如价格高昂的拉菲酒庄,以及高级的玛歌酒庄、以及有“酒王”之称的柏图斯酒庄。除了大厂的红酒之外,一些小农葡萄园的酒款也十分优秀,比如布托雷酒庄。
1.拉菲(Chateau Lafite Rothschild)
拉菲是世界顶级酒庄拉菲古堡的简称,人们习惯性把拉菲古堡酿制的拉菲古堡干红葡萄酒(也称大拉菲、拉菲酒庄干红葡萄酒、拉菲正牌)以及拉菲珍宝干红葡萄酒(也称小拉菲、拉菲副牌)也简称为拉菲。
2. 柏图斯(Petrus)
柏图斯酒庄被世人称为“酒王之王”,位于波尔多的宝物隆产区,那些售价不菲,被投资家追捧的名酒大多产自此地。
3. 玛歌(ChateauMargaux)
玛歌庄城堡是波尔多酒庄中最宏伟的,出产的酒款质量卓越又稳定,是不少就有心中的质感代名词。
玛歌酒庄拥有着有红葡萄园80公顷,白葡萄园12公顷。1855年被评为梅多克列级酒庄的第一级。玛歌(Margaux)在法语中有着女性的韵律,而玛歌出产的红酒恰以优雅、细腻、温柔著称。
意大利主要产区分为南、中、北三部分(北部经济最发达,南部最差),顶级好酒集中在北部。南部地区包含长靴形状的脚踝以下的部分,以及西西里和撒定尼亚,这两个岛屿产的葡萄酒多为单位产量高,价格低廉的日常餐酒,绝少外销。西西里岛的加强酒“马色拉(Marsala)”是个例外,口味从干到甜全有,深受世界喜爱,外销很多。中部被亚平宁山脉贯穿,最著名的产区是托斯卡纳(Toscana)。北部由西而东依次与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤,主要产区是西北的皮得蒙(Piemonte也译作皮埃蒙特),和东北部以罗米欧朱丽叶故事所在地出名的威尼托(Veneto)。
我们常说酒水酒水,意大利人真是把酒当水,他们的葡萄酒饮用量略次于法国,占世界第二位,每人年平均饮掉约63公升。“人有个性,酒有酒性”地中海温暖气候下生产的意大利葡萄酒,一如其人民一般,热情奔放,多彩缤纷。在地中海独天得厚的气候影响下,意大利和西班牙的葡萄酒受到了滋润。
意大利人做菜时喜欢放鲜红的番茄,喝酒也喜欢红酒多于白酒,出产的葡萄酒中红酒占2/3。虽然各产区产量很高,但是平均水平比较平庸,主要外销、品质比较高的产区有三个:托斯卡纳(Toscana),皮埃蒙特(Piemonte)和威尼托(Veneto)。
托斯卡纳(Toscana)位于中部佛罗伦斯附近,人们比较熟悉。生产高品质红酒和一些清新爽口型的白酒,包括奇安提(Chianti)、蒙达辛诺(Montalcino)和蒙达普西安诺(Montepulciano)。蒙达辛诺和蒙达普西安诺出产极丰厚的红酒,大部分品质一流。最著名的还是Chianti,它由桑乔维亚(Sangiovese)红葡萄和少数其他白葡萄混酿而成,也是中国最易买到的意大利红酒。
Chianti分三种:1. 普通奇安提(Chianti),简单清淡,易于入口,不耐久存。2.传统奇安提(Chianti Classico),是在Chianti区中最好区域产出的酒,颜色略深、单宁强、浓郁厚实,可存放十年以上。3.陈年奇安提(Chianti Classico Riserve),除了传统奇安提的条件外,还需木桶储存三年以上才上市,色深红、香味浓郁,口感复杂。
此外,近几年有一类所谓“超级托斯卡纳酒”在国际市场上大受欢迎,大多加入大量赤霞珠葡萄,酿造的方法也和波尔多接近,所以酒质接近波尔多风格。最著名的是:Sassicaia、Ornellaia、Solaia。
托斯卡纳最好的酒产于千年老城锡耶纳(Siena)东南40公里处的孟塔西诺(Montalcino)区,是1980年第一个列入DOCG名单的产区。大桑乔维亚(Sangiovese Grosso) 又称布鲁内罗(Brunello),意为“褐色的小东西”,用它所酿的酒就叫“孟塔西诺的布鲁内罗”(Brunello di Montalcino),其代表作为Biondi Santi的Riserva,即贝昂地·山地的特藏酒。
皮埃蒙特(PIENMONT)在意大利语中是“山脚”之意,表示这里北有阿尔卑斯山为屏障,以抵挡冬日的北风,是意大利最好的红酒产区。其特色是采用单一品种葡萄酿酒,类似法国的勃艮第。
葡萄主要有三种:一为巴贝拉(Barbera),多用来酿酸度较高的日常餐酒;一为杜赛托(Dolcetto),主要酿单宁低、口感柔和的红餐酒,类似法国薄若来,要趁年轻时喝;品质最好的是Nebbiolo,意思是雾,该区多雾,故有此名字。
该区最重要的产区是巴罗洛(Barolo)和巴巴列斯高(Barbaresco),他们生产的酒名也与地名相同,颜色深沉、单宁强劲、香味丰富、耐久存。Barolo地区的酒比Barbaresco更浓郁饱满,也需要更长时间成熟,最好的酒集中在阿尔巴(Albe)这个小村子附近。
皮埃蒙特出产的90%是红酒,1%的白酒,9%的气泡酒
威尼托(Veneto)位于意大利东北部,生产的酒清新淡雅,适合即开即饮。最有名的红酒是巴豆里诺(Bardolino)、瓦波赛拉(Valpplicella),最著名的白酒是索阿维(Soave)酒。威尼托酒也是采用混合葡萄酿造,葡萄品种很多,与其他产区大不相同。威尼托的阿玛若尼(Amarone)和乐巧多(Recioto)两种酒,酿制方法很特别,也很古老,是把葡萄串放在麦杆架上风干起皱后,糖份浓度提高、水分减少再发酵酿制,酒质浓郁,酒精度高
意大利好喝的红酒品牌有西施佳雅、索拉雅、欧纳拉雅和歌雅。
在意大利,有四家酒庄常被与法国五大名庄相提并论。它们的酒品质优异,均入选“全球百大葡萄酒”。作为意大利最顶级酒的代名词,又恰巧尾音相同,因此被业界统称为意大利四大“雅”——西施佳雅、索拉雅、欧纳拉雅和歌雅(Sassicaia,Solaia,Ornellaia,Gaja)。其中,西施佳雅被视为意大利四大名酒之首。
西施佳雅获得奖项无数,也让其理所当然地成为意大利顶级佳酿的代表作。所有权威机构或杂志评选的世界百大葡萄酒,西施佳雅一定赫然在目,如台湾著名葡萄酒作家陈新民先生的《百大佳酿》就有对它的详细介绍。
而意大利餐饮协会更是将 “20世纪意大利酒王” 授予西施佳雅,以表达其对这款完美佳酿的敬意。
2005年5月31日下午两点,在哈萨克斯坦拜科努尔宇航发射中心,宇航员Soyuz携带2000年份的西施佳雅葡萄酒乘坐FOTON M2号进入了太空,这是第一瓶被带入太空的酒。
意大利有挺多红酒品牌的,不同的品牌红酒也有不同的特色,各有其风味特点,推荐你尝试一下MSTPOLO红酒,属于意大利比较有名的品牌,创新的酿造方式让每款酒单品都有着很高的品质及极好的口感,新鲜浓郁,单宁柔和,品质都得到业界最高的赞誉。
巴罗洛(Barolo)
巴罗洛(Barolo)被称为意大利红酒之王,产自于意大利西北部的皮埃蒙特(Pimonte)产区。巴罗洛(Barolo)只用本地葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)酿造,其主要特点是:颜色较浅,但酒体丰富紧实、高单宁、高酒精、高酸度、香气芬芳多元,具有非常强的陈潜力,大多需要陈年10年以上的才适合饮用,被誉为意大利最伟大的红酒之一。
巴巴莱斯科(Barbaresco)
巴巴莱斯科(Barbaresco) 与巴罗洛(Barolo)是兄弟产区,中间只隔了一个Alba市,其葡萄品种也是内比奥罗(Nebbiolo),所以Barbaresco与Barolo各方面都非常相似。但Barbaresco产区的规定比起Barolo来得宽松一些。Barbaresco较为细致高雅,但陈年能力比较没Barolo那么强;简单地说,Barolo是“masculine(男人)”,而Barbaresco是“feminine(女人)”。不过这是大略的情形,随着越来越多酿酒人采用新式酿造法,酿得相当坚实强劲的Barbaresco也并不少见。1981年Barolo和Barbaresco成为全意大利最早的DOCG级红酒法定产区。
阿玛罗尼(Amarone)
阿玛罗尼(Amarone)产自于意大利东北部威尼托省(Veneto)的瓦波利塞拉(Valpolicella)产区。Amarone的酿造方法比较特别:葡萄采摘后,先放在特别设计的风干房里进行一定程度的干化,然后再拿去酿酒,这样发酵而来的红酒,香气复杂馥郁、酒体饱满强劲、酒精度高达15 ~ 17%。对于惯饮中国高度白酒的人也会对它一见钟情。
基安蒂(Chianti)
基安蒂(Chianti)红酒产自于托斯卡纳(Tuscany)省的基安蒂(Chianti)产区,其主要葡萄品种是桑娇维赛(Sangiovese)。它呈鲜明的宝石红色,经陈年后偏向石榴红色,有着足够的酸度,具有酸樱桃、茶树叶、紫罗兰、草莓酱等香气的香气。Chianti产区共有两个DOCG,分别是基安蒂(Chianti DOCG)和古典基安蒂(Chianti Classico DOCG),Chianti Classico DOCG产区的法规要求更高,其品质往往会更好一些。
西施佳雅(SASSICAIA)
西施佳雅(SASSICAIA)被誉为“意大利葡萄酒之王”,是意大利餐饮协会规定的领导人和高级官员访问意大利的接待用酒和梵蒂冈教廷的宴会接待用酒。
索拉雅(SOLAIA)
索拉雅的意思的是太阳的“宠儿”,酒如其名,索拉雅的诞生环境也是得天独厚。索拉雅干红的葡萄园占地约20公顷,位于天娜山日照最为充沛的山坡,海拔在340米到400米之间。
诞生于1978年的索拉雅(SOLAIA)干红虽然只有不到40年的历史,但是已被公认为世界顶级红酒的经典之作。1997年份的索拉雅干红被全球权威《酒观察家》杂志评为“ 2000年全球100佳酿”的冠军,作为第一个获得此荣誉的意大利葡萄酒,确立了SOLAIA在全球顶级红酒中的领袖地位。
奥纳亚(Ornellaia)
超级托斯卡纳中的翘楚奥纳亚Ornellaia一直是国际市场上长盛不衰的名家,不仅在群星璀璨的贝格瑞(Bolgheri)产区脱颖而出,更打造了有“托斯卡纳帕图斯”之称的佳酿Masseto。
巴罗洛珍酿红葡萄酒求鉴定及价格··
酿造原料
由意大利独产的Nebbiolo(内比奥罗)葡萄酿造而成的巴罗洛干红葡萄酒,至少在橡木桶中陈酿3年。
酿造工艺
我们进口的巴罗洛就来自于ACL酒庄,每一瓶巴罗洛都选取了最上等的内比奥罗葡萄,而且每一瓶ACL酒庄出的巴罗洛都经过五年的橡木桶发酵!是Reserve级别的顶级巴罗洛,酒庄拥有8000棵树龄在40年以上的内比奥罗葡萄树,每年25000瓶的法定产量注定了每一瓶巴罗洛干红都是稀世珍品,可以保存25年以上,非常值得珍藏!
酒品颜色
鲜明的宝石红色,带有橘红边缘风韵迷人。
酒品气味
香气经典优雅,果香饱满,浓郁醇香,橡木香均衡柔顺味觉:酒体丰满有力,单宁平衡,回味圆润绵长。
品质级别
DOCG品质提示:贵族酒,在意大利巴罗洛红葡萄酒被称为葡萄酒之王:“King of the wines, and wine of the kings"。
最佳配餐
搭配红肉,野味均可,也可以搭配奶酪,单独饮用也佳