本文目录一览：
- 1、红酒的分类和等级划分
- 2、法国红酒的四个级别怎么分？
- 3、红酒等级划分
- 4、法国红酒分六个等级是哪六个？
- 5、法国红酒分六个等级
- 6、法国葡萄酒分级
- 7、法国红酒主要那几种分类？
- 8、红酒等级是什么呢？
红酒的分类和等级划分
葡萄酒总共可分为四级：日常餐酒（Vin de France）、地区餐酒（Vin de Pays）、优良地区餐酒（V.D.Q.S）、法定地区葡萄酒（A.O.C），越靠后等级越高。
1、日常餐酒（Vin de France）
可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。
2、地区餐酒（Vin de Pays ，IGP）
由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。
3、优良地区餐酒（V.D.Q.S）
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会（Institut National des Appellations d`Origine）的严格控制。
4、法定地区葡萄酒（Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C）
最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。
选购红酒技巧
1、红酒分类
市场上流行的大多是干红葡萄酒，其糖度低，口感柔顺，酒后回甘；白葡萄酒有点酸的味道，又带点甜，所以会适合一些人的口感；起泡酒（香槟）比较甜，女性比较喜欢，我们可以根据自己的口感选购红酒。
2、看颜色
一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深（紫或深紫），陈年老酒色浅（专色棕红）。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清澈的。
3、选对不选贵
选购红酒的时候，别人说好的不一定就好，因为每个人的口感不同。大品牌的进口红酒价格被炒作得非常高，选择的时候我们可以倾向于普通餐酒或性价比高的红酒。
法国红酒的四个级别怎么分？
法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中第二级别：优良地区餐酒，将从今年起取消。
1、法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别：
——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
—— 产区名标明的产地越小，酒质越好
2、优良地区餐酒，级别简称 VDQS
——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
3 、地区餐酒 VIN DE PAYS 简称VDP
——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
4、日常餐酒 VIN DE TABLE简称VDT
——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁
——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
逸香葡萄酒教育--法国葡萄酒四个级别：普通餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定产区葡萄酒(A.O.C)。
一、普通餐酒 (Vin de Table)
用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。
二、地区餐酒 (Vin de Pays )
相对于日常餐酒，葡萄来自产区范围更小，品质更高，产地必须与标签上所标示的地区一致，需要通过专门的法国品酒委员会核准。
三、优良地区餐酒(V.D.Q.S)
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会 INAO 的严格控制。
四、法定产区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称 AOC)
最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、栽培方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得AOC 证书。正是这种非常严格的规定才确保了 AOC 等级的葡萄酒始终如一的极高品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。
逸香葡萄酒教育提供答案
一.法定产区葡萄酒
级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
二.优良地区餐酒
级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2％。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
三.地区餐酒
VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15％。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
四.日常餐酒
VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
法国法律将法国红酒分为4个等级：
1. 法定产区葡萄酒
2. 优良地区餐酒
3. 地区餐酒
4. 日常餐酒
法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高等级别
——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
优良地区餐酒，级别简称 VDQS
——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)
——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁
——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table
法国法律将法国葡萄酒分为4级：
（1）. 法定产区葡萄酒 (AOC)
（2）. 优良地区餐酒 (VDQS)
（3）. 地区餐酒 (VDP)
（4）. 日常餐酒(VDT)
法国法律将法国红酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
1、法定产区
级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
2、优良餐酒
级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
3、地区餐酒
VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒
VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
扩展资料：
法国红酒品种：
1、西拉
传说西拉是1224年十字军东征时从伊朗的Shiraz千里迢迢带回来的，但是关于这个问题，众家争论不休，虽然这一品种在罗讷河谷安家落户。当地的土质贫瘠干燥，气候适宜，适合这个不茁壮晚熟的品种，比如罗第陡峭的山坡。
在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多，除了罗讷河谷之外，还在朗格多克和普罗旺斯有种植。地区餐酒也使之成为神话般的品种。
西拉品种酿造的葡萄酒色泽鲜艳，其灵魂即酒香中烟熏味，胡椒味围绕着堇菜花，桑葚和欧洲越桔的香气，同时吸引爱好者的还有其平衡的丹宁，强劲而如天鹅绒般。法国如今占全世界西拉生产的70%。
2、佳美
佳美的另一个名字是佳美博若莱，顾名思义，二者存在不可分离的关系，那就是60%的佳美种都植在博若莱地区，该地区沙砾质的土壤贫瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生长条件。在勃艮第、卢瓦河谷也有佳美种植，那里的北方气候条件也十分适合。
佳美带有桑葚、樱桃、草莓、醋栗的香味，也可以用来酿造哄人的次等葡萄酒。由于丹宁含量低，佳美主要是水果香味，加上一丝酸味，使之能够佐以家常菜，冷冻饮用。这一特性在新博若莱表现得更好。那是为了生活情趣而酿造的酒。
参考资料来源：百度百科-法国红酒
红酒等级划分
1、法国的红酒等级划分
作为红酒的主产区，法国人早在1936年就建立了世界上最完善的红酒分级制度和法律。一共分为四大等级：法定产区（AOC)、优良产区（VDQS)、地区餐酒（Vin de Pays)、普通餐酒（Vin de Table)。
2、意大利的红酒等级划分
意大利的红酒等级制度也是主要四大等级：保证法定产区、法定产区、地区餐酒以及日常餐酒。
3、西班牙的红酒等级划分
西班牙的红酒一共划分为五大等级：一般等级、高级别等级、窖藏等级、珍藏级、以及特级珍藏级。
红酒评级要求
法国同一产区或不同个产区的酒调配而成，法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒，此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%；地区餐酒（Vin de Pays），由最好的日常餐酒升级而成，其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种，最后还要通过专门的法国品酒委员会核准。
优良地区餐酒（V.D.Q.S），等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间，这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会（Institut National des Appellations d`Origine）的严格控制。法定地区葡萄酒（A.O.C），最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。
法国红酒分六个等级是哪六个？
法国红酒六个等级分别是VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC，其中最基础的是VDF（Vin de France），这是法国红酒的最低等级，可以由全国任何地方生产的葡萄酿造而成。其次是IGP（Indication Géographique Protégée），这是指定产区的等级，它可以保证这些葡萄酒具有特定的品质和特征。大产区AOC（Appellation d'Origine Contr?lée）是法国红酒的最高等级之一，它指定了特定的产区和酿造方法，具有最高的品质和声誉。次产区AOC也是指定产区的等级，但是其产区比大产区AOC要小。村庄级AOC（Cru）是指定产区的最高等级，它们代表着法国葡萄酒中最好的产区和最好的葡萄园。最后是列庄级AOC（Grand Cru），这是法国红酒中最高级别的等级，代表着法国最好的葡萄园和最好的葡萄酒。
法国红酒的等级怎么分类
法国红酒的等级分类主要有四个等级，分别是地区酒、地区级酒、村庄级酒和酒庄级酒。
1、地区酒：地区酒是指根据法国产区的标准，由该产区内的葡萄酒生产者酿造出来的葡萄酒。这些葡萄酒的产区被确定为法国法律所规定的AOC（Appellation d'Origine Contr?lée）标志，保证了葡萄酒的品质和产地的地理特征。
2、地区级酒：地区级酒是指在地区酒的基础上，酿酒师使用更严格的标准酿造出来的葡萄酒。这些葡萄酒的产区被确定为法国法律所规定的AOC中的一级产区，酿造出来的葡萄酒品质更高，口感更为细腻。
3、村庄级酒：村庄级酒是指在地区级酒的基础上，由特定的村庄或者产区内的葡萄园酿造出来的葡萄酒。这些葡萄酒的产区被确定为法国法律所规定的AOC中的特定产区，酿造出来的葡萄酒品质更高，口感更为丰富，风味更为独特。
4、酒庄级酒：酒庄级酒是指在村庄级酒的基础上，由特定的酒庄或者葡萄园内的特定区域酿造出来的葡萄酒。这些葡萄酒的产区被确定为法国法律所规定的AOC中的特定产区，酿造出来的葡萄酒品质更高，口感更为细腻，风味更为独特，具有酒庄的个性和特色。
总的来说，法国红酒的等级分类是一种严格的制度，从地区酒到酒庄级酒，每个等级都有着不同的标准和要求。这种分类体系保证了法国红酒的品质和地理特征的原始性，为消费者提供了更为精细和多样化的选择。
法国红酒的四个等级
法国红酒的四个等级是法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒是最高级别，级别简称为AOC，意为原产地控制命名。AOC葡萄酒要经过专家认证，确保葡萄品种、种植数量、酿造过程和酒精含量等符合标准。此外，AOC葡萄酒只能用原产地种植的葡萄酿制，不能和别地葡萄汁勾兑。AOC产量约占法国葡萄酒总产量的35%。
其次是优良地区餐酒，级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡的必经之路。在VDQS时期，如果酒质表现良好，则有可能升级为AOC。VDQS产量约占法国葡萄酒总产量的2%。
第三个等级是地区餐酒，级别称为VIN DE PAYS，英文意思为Wine of Country。地区餐酒是日常餐酒中最好的酒被升级而来，标签上可以标明产区。虽然可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。地区餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
最后是日常餐酒，级别称为VIN DE TABLE，英文意思为Wine of the table。这是最低档的葡萄酒，适合日常饮用。日常餐酒可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，但如果葡萄汁来自法国各产区，则可以称为法国日常餐酒。日常餐酒不能使用欧共体外国家的葡萄汁。日常餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
法国红酒分六个等级
法国红酒可以分为六个等级，按照等级的高低，酒的质量和价格也会有所不同。这六个等级分别是园级酒、AOC级酒、特级酒庄级、超级特级、顶级庄级、传奇级酒庄级。
法国田园级酒这个等级的酒是法国最低档次的酒之一，一般采用单一葡萄品种酿造，但品质和口感并不出色，价格较为便宜。法国AOC级酒这个等级的酒是法国最基本的酒之一，生产过程受到法律法规的限制，品质和口感较好，价格适中。
法国特级酒庄级酒这个等级的酒是由法国特定的酒庄生产的，品质和口感较为优秀，价格较高。法国超级特级酒庄级酒这个等级是在特级酒庄级别基础上，再次进行评定，品质和口感更为卓越，价格也更为昂贵。
法国顶级庄级酒这个等级的酒是由法国指定的最顶级酒庄生产的，品质和口感非常优秀，价格也非常高。法国传奇级酒庄级酒这个等级的酒是非常稀少和珍贵的，通常只有在特定年份和特定酒庄生产的酒才能获得这个等级，价格也非常昂贵，是法国最顶级的酒之一。
选购红酒的注意事项
1、了解自己的口味和需求：不同的红酒类型口感和品质不同，需要根据自己的口味和需求选择适合自己的红酒类型。
2、查看酒标和产地：查看红酒的酒标和产地，了解酿造和存放方式，以及是否符合自己的口味和健康需求。
3、选择适合的年份：红酒的年份和品质有很大的关系，需要选择适合自己口味和需求的年份。
4、验证酒瓶和封口：注意酒瓶的状况和封口是否完好，以避免购买到已经开启或受损的红酒。
5、了解价格和品牌：了解不同品牌和价格的红酒，选择适合自己预算和需求的红酒。
法国葡萄酒分级
法国葡萄酒分为4个等级，分别是日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定产区葡萄酒。
日常餐酒（VdT）全称“Vins de Table”，可采用欧盟内不同国家的葡萄原料酿制，酒标上不允许标注品种及产区名称，是法国最低等级的葡萄酒。优良地区餐酒（VDQS）全称“Vins Delimites de Qualite Superieure”，指优良地区葡萄酒质量仅次于AOC级别葡萄酒。
地区餐酒（VdP）全称“Vins de Pays”，指地区特色葡萄酒，这个级别的葡萄酒可以标示产区，必须使用该产区法定葡萄品种酿造，其品质次于VDQS级别。法定产区葡萄酒（AOC、AOP）全称“Appellation d‘Origine Protegee”，是法国葡萄酒中质量最高的葡萄酒。
法国葡萄酒的特点：
历史悠久，法国葡萄酒的历史可以追溯到希腊人和罗马人身上。自然条件优秀、葡萄酒风格多样：法国位于北纬41度-51度，大部分地区属于温带气候，南部边缘地带则属于亚热带气候，西部地区大多临海，主要气候类型：海洋性气候、地中海气候、温带大陆性气候。
众多国际葡萄品种之乡，很多知名的葡萄品种基本都源自法国，比如赤霞珠、黑皮诺、霞多丽和西拉等。优秀产区及名庄众多，波尔多（拉菲古堡）、勃艮第（罗曼尼康帝）、香槟和罗纳河谷等。
法国红酒主要那几种分类？
葡萄酒的种类很多，风格各异，但其主要生产工艺和主要成分却大致相同。
按颜色分类1.红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。2.白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。3.桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
按含二氧化碳压力分类 1.平静葡萄酒 也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa）的葡萄酒。2.起泡葡萄酒 葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。3.加气起泡葡萄酒 也称为葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。
按含糖量分类A.对于平静葡萄酒1.干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。2.半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。3.半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。4.甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。B.对于起泡葡萄酒1.天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。2.绝干起泡葡萄酒 含糖量12.1～20.0g/L的起泡葡萄酒。3.干起泡葡萄酒 含糖量20.1～35.0g/L的起泡葡萄酒。4.半干起泡葡萄酒 含糖量35.1～50.0g/L的起泡葡萄酒。5.甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。
按酿造方法分类A.天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。B.特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：1.利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。2.加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。3.冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。4.贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。
按饮用方式分类1.开胃葡萄酒 在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我国常见的开胃酒有"味美思"。2.佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。3.待散葡萄酒 在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。
法国葡萄酒按法定分为4级：法定产区葡萄酒（AOC），优良产区葡萄酒，地区餐酒，日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒占15%，日常餐酒占38%。
红酒等级是什么呢？
红酒等级：
1.法国的红酒等级划分
做为红酒的主产区，法国人早在1936年就建立了世界上最完善的红酒分级制度和法律。一共分为四大等级：法定产区（AOC)、优良产区（VDQS)、地区餐酒（Vin de Pays)、普通餐酒（Vin de Table)。
2.意大利的红酒等级划分
紧随其后，作为葡萄主要产地的意大利也公布了自己的红酒等级制度，也是主要四大等级：保证法定产区、法定产区、地区餐酒以及日常餐酒。
3.西班牙的红酒等级划分
西班牙的红酒一共划分为五大等级：一般等级、高级别等级、窖藏等级、珍藏级、以及特级珍藏级。
红酒级别区分
1、区分红酒的级别首先是看产区，可以简单的把红酒的产地分为旧世界和新世界，一般旧世界的红酒要比新世界的红酒级别更高。
2、红酒级别区分还可以看酒庄的列级，级别高的酒庄档次就越高，还有好年份出的红酒通常都会比较稀缺，档次也就越高，最后可以看价格，一般价格越贵的红酒级别就越高。
小红帽属于巴西一线高档品牌产品质量可靠稳定，设计美观大方，用材环保节能，市场占有率高，深受广大客户的喜爱，是个不错的选择。750ml的小红帽红酒价格一瓶一般在66元左右小红帽红酒一个国际著名名酒品牌。小红帽红酒是一种葡萄酒产品，小红帽红酒的香气非常复杂。它有成熟樱桃的味道，还有香草和肉桂等甜味香料。
小红帽起泡酒德国进口葡萄酒气泡酒礼盒装750ml*3瓶价格：198元Rotkappchen/小红帽起泡酒德国进口气泡葡萄酒礼盒组合装750ml*2价格：158元奥兰西班牙红酒小红帽干红葡萄酒750ml*2原瓶进口丹魄西拉葡萄酒价格：156元奥兰红酒西班牙原瓶进口小红帽干红葡萄酒西拉丹魄混酿整箱6支价格：408元德国进口小红帽起泡酒果味气泡酒礼盒组合装750ml*3瓶价格：188元
红酒等级：
1、法国红酒级别区分：法定产区葡萄酒AOC；准法定产区VDQS；地区餐酒VDP；日常餐酒VDT。如果你购买的是法国葡萄酒，那么可以看一下酒标，酒标上标明的是哪个等级，如果日常饮用，那么VDP级别就是日常餐酒中最好的的红酒了。
2、西班牙红酒级别区分：西班牙也是一个红酒大国，红酒的等级可以分为DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最后两种就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送礼，那么与法国AOC级别红酒一样，DOC也是非常好的选择。
3、意大利红酒级别区分：意大利葡萄酒按其质量层次从高到低分为以下级别：保证法定地区(D.O.C.G)；法定产区级(D.O.C.)；地方餐酒级(I.G.T.)；日常餐酒级(V.D.T)日常餐酒级。
4、德国红酒级别区分：优质高级葡萄酒(QmP)；高级葡萄酒(QbA)；PGI；德国葡萄酒。
红酒挑选
1、看酒标。酒标上有：（1）葡萄品种；（2）葡萄酒名称；（3）收成年份；（4）等级；（5）产区；（6）装瓶者；（7）酒厂名；（8）产酒国名。
2、红酒分类。市场上流行的大多是干红葡萄酒，其糖度低，口感柔顺，酒后回甘；白葡萄酒有点酸的味道，又带点甜，所以会适合一些人的口感；起泡酒（香槟）比较甜，女性比较喜欢，我们可以根据自己的口感选购红酒。
3、看颜色。一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深（紫或深紫），陈年老酒色浅（专色棕红）。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清澈的。
4、选对不选贵。选购红酒的时候，别人说好的不一定就好，因为每个人的口感不同。大品牌的进口红酒价格被炒作得非常高，选择的时候我们可以倾向于普通餐酒或性价比高的红酒。