法国葡萄酒分级和酒庄分级,法国红酒分六个等级是什么?

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法国红酒分六个等级

法国红酒分六个等级:VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC。
1、VDF(日常餐酒)
全名为“VindeFrance”,最低档的葡萄酒,作日常饮用,由不同地区的葡萄汁勾兑而成。
2、IGP(地区餐酒)
全名为“IndicationGeographiqueProtegeee”,属于更高级一点的餐酒,作为餐酒和AOC之间的过渡等级。
3、大产区AOC/AOP
例如:Appellation+波尔多产区+Controlee。
4、次产区AOC/AOP
例如:Appellation+梅多克次产区+Controlee。
5、村庄级AOC/AOP
例如:Appellation+波亚克村庄+Controlee。
6、列庄级AOC/AOP
例如:Appellation+拉菲酒庄+Controlee。在AOC/AOP等级中,可以发现,前后都没变,最重要的是中间的“O”,发生变化,导致等级不同,中间代表的是产区/产地,通常产地越小、越具体,说明等级越高,品质越好,当然价格也越贵。
以上内容参考百度百科-法国红酒

法国葡萄酒等级分级?法国波尔多十大产区和八大名庄?

1、分级
法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒(VindeFrance)、地区餐酒(VindePays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。
2、产区
波尔多是一个大产区,属于法国葡萄酒“十大产区”之一。波尔多有5大小产区,分别是梅多克、波美侯、圣爱美隆、格拉夫和苏玳。
法国“十大产区”分别是香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、勃艮第、JuraetSavoir、罗讷河谷、波尔多、西南产区、朗格多克-鲁西永、普罗旺斯-科西嘉岛。
3、酒庄
波尔多的是“六大名庄”不是“八大名庄”分别是:超一级酒庄为伊甘酒庄,一级酒庄为拉菲、拉图、玛歌、红颜容、木桐(由二级酒庄升级为一级酒庄,与其他5庄并称为“六大名庄”)。
扩展资料
决定葡萄酒好坏的6大因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。同样的葡萄,如果种在山坡上就与山脚下不同,例如,海拔上升则温度下降,采摘时间就得延后。
另外,阳光照射时间也很重要,太少则酸,太多则甜,法国政府规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时。
同理,如果土壤不同,质量也不同:土地越贫瘠,葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要:看得见河流的地方才能酿出好酒。
参考资料来源:百度百科——葡萄酒分级制度——法国葡萄酒
参考资料来源:百度百科——波尔多——著名酒庄
参考资料来源:百度百科——法国葡萄酒

法国红酒分六个等级是哪六个?

法国红酒六个等级分别是VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC,其中最基础的是VDF(Vin de France),这是法国红酒的最低等级,可以由全国任何地方生产的葡萄酿造而成。其次是IGP(Indication Géographique Protégée),这是指定产区的等级,它可以保证这些葡萄酒具有特定的品质和特征。大产区AOC(Appellation d'Origine Contr?lée)是法国红酒的最高等级之一,它指定了特定的产区和酿造方法,具有最高的品质和声誉。次产区AOC也是指定产区的等级,但是其产区比大产区AOC要小。村庄级AOC(Cru)是指定产区的最高等级,它们代表着法国葡萄酒中最好的产区和最好的葡萄园。最后是列庄级AOC(Grand Cru),这是法国红酒中最高级别的等级,代表着法国最好的葡萄园和最好的葡萄酒。
法国红酒的等级怎么分类
法国红酒的等级分类主要有四个等级,分别是地区酒、地区级酒、村庄级酒和酒庄级酒。
1、地区酒:地区酒是指根据法国产区的标准,由该产区内的葡萄酒生产者酿造出来的葡萄酒。这些葡萄酒的产区被确定为法国法律所规定的AOC(Appellation d'Origine Contr?lée)标志,保证了葡萄酒的品质和产地的地理特征。
2、地区级酒:地区级酒是指在地区酒的基础上,酿酒师使用更严格的标准酿造出来的葡萄酒。这些葡萄酒的产区被确定为法国法律所规定的AOC中的一级产区,酿造出来的葡萄酒品质更高,口感更为细腻。
3、村庄级酒:村庄级酒是指在地区级酒的基础上,由特定的村庄或者产区内的葡萄园酿造出来的葡萄酒。这些葡萄酒的产区被确定为法国法律所规定的AOC中的特定产区,酿造出来的葡萄酒品质更高,口感更为丰富,风味更为独特。
4、酒庄级酒:酒庄级酒是指在村庄级酒的基础上,由特定的酒庄或者葡萄园内的特定区域酿造出来的葡萄酒。这些葡萄酒的产区被确定为法国法律所规定的AOC中的特定产区,酿造出来的葡萄酒品质更高,口感更为细腻,风味更为独特,具有酒庄的个性和特色。
总的来说,法国红酒的等级分类是一种严格的制度,从地区酒到酒庄级酒,每个等级都有着不同的标准和要求。这种分类体系保证了法国红酒的品质和地理特征的原始性,为消费者提供了更为精细和多样化的选择。
法国红酒的四个等级
法国红酒的四个等级是法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒是最高级别,级别简称为AOC,意为原产地控制命名。AOC葡萄酒要经过专家认证,确保葡萄品种、种植数量、酿造过程和酒精含量等符合标准。此外,AOC葡萄酒只能用原产地种植的葡萄酿制,不能和别地葡萄汁勾兑。AOC产量约占法国葡萄酒总产量的35%。
其次是优良地区餐酒,级别简称VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡的必经之路。在VDQS时期,如果酒质表现良好,则有可能升级为AOC。VDQS产量约占法国葡萄酒总产量的2%。
第三个等级是地区餐酒,级别称为VIN DE PAYS,英文意思为Wine of Country。地区餐酒是日常餐酒中最好的酒被升级而来,标签上可以标明产区。虽然可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。地区餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
最后是日常餐酒,级别称为VIN DE TABLE,英文意思为Wine of the table。这是最低档的葡萄酒,适合日常饮用。日常餐酒可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,但如果葡萄汁来自法国各产区,则可以称为法国日常餐酒。日常餐酒不能使用欧共体外国家的葡萄汁。日常餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

解读法国酒庄等级

法国酒庄等级(Classification of Bordeaux wine)是指法国波尔多葡萄酒的等级划分。全球有无数多的葡萄酒,但由于波尔多的独特地理位置,不仅仅是气候条件和丰富多样的土壤打造了高质量的葡萄酒,还有运用了百年之久传统的酿酒技艺,特别是法国人在细致严谨、复杂规则运营方面的天赋,使得波尔多地区的葡萄酒名声达到了极致。为了能够衡量酒庄的优劣质量,1865年法国政府按照一定的标准分等级对葡萄酒实行分类。
波尔多地区的葡萄酒分为五个等级:一级酒(Premier Cru),二级酒(Deuxième Cru),三级酒(Troisième Cru),四级酒(Quatrième Cru)和五级酒(Cinquième Cru)。等级数量是固定的,上述等级内的酒庄则因年份、生产量、成品质量等问题而头衔难变。一级酒的含金量最高,其次是二级酒,以此类推。五级酒是价值较低的葡萄酒,其中不乏品质优良的餐酒。
等级划分标准
法国酒庄等级是在1855年举办的波尔多展览会上针对1855年前已经成立并声名显赫的酒庄所做的排名。根据当时的市场价格和气象状况进行定级。
法国酒庄等级按照固定的标准(包括产区、酿酒材料、品质等因素),从高到低依次划分。这种等级划分正在多年历程中沉淀积累,并得到国际社会的高度认可,每个等级下有数量有限的酒庄。
等级意义
法国酒庄等级代表着波尔多地区葡萄酒的历史和质量。一级酒被认为是葡萄酒王者,他们通常产量稀少,风味纯正而复杂。其品质和价值可以随时间增加,是一些葡萄酒收藏家的选择。而五级酒则是入门级,其定制在于价格比较实惠,适合日常饮用和配餐。
走访法国波尔多地区,不仅能品尝到上乘酒庄的经典酒款,还将了解到更多这片土地所拥有的气息与传统,体验到法国酿酒文化的魅力。

法国红酒的等级划分

法国红酒的等级划分主要根据产区、酒庄声誉、葡萄酒的品质和风格等因素进行分类。基本上,法国红酒等级由高到低包括:法定产区葡萄酒(AOC)、准法定产区葡萄酒(VDQS)、地区餐酒(VindePays)和日常餐酒(VindeTable)。
法定产区葡萄酒(AOC):这是法国葡萄酒的最高等级,AOC全称为“AppellationOrigineControlee”,意为“法定产区葡萄酒”。这个级别的葡萄酒必须严格按照法定产区的葡萄种植、采摘、酿造和陈酿方式生产。每个法定产区都有自己独特的风土条件和酿造技术,这些都反映在葡萄酒的独特风味上。例如,波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)都是著名的AOC产区。
准法定产区葡萄酒(VDQS):VDQS全称为“VinDelimitedeQualiteSuperieure”,意为“准法定产区葡萄酒”。这是法定产区葡萄酒的预备级别,酒庄需要在这个级别上保持一定的品质,才有可能升级为AOC。这个级别的葡萄酒也必须按照严格的生产规定进行。
地区餐酒(VindePays):这个级别的葡萄酒来自法国的特定产区,但生产规定没有AOC和VDQS那么严格。地区餐酒的品质和风格各异,但通常都反映了其产地的特色。
日常餐酒(VindeTable):这是法国葡萄酒的最低等级,生产规定最为宽松。这个级别的葡萄酒通常作为日常饮品,价格亲民,口感易于接受。
总的来说,法国红酒的等级划分是一个复杂而精细的系统,它考虑了产区、酒庄声誉、葡萄酒的品质和风格等多个因素。每个等级都有其特定的生产规定和品质标准,这些都保证了法国葡萄酒在全球范围内的品质和口碑。无论是高端的法定产区葡萄酒,还是日常的餐酒,法国的葡萄酒等级制度都为消费者提供了一种识别和选择葡萄酒的方式。

法国红酒等级

法国葡萄酒分为4个级别,从低端到高端依次为:
日常餐酒(VDT),地区餐酒(VDP),优良地区酒(VDQS),法定产区酒(AOC)。1、日常餐酒(VDT)日常餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签示为Vin de Table(VDT)。日常餐酒无需标明产地、葡萄种类和年份,最低酒精含量不得低于8.5%VOL或9%VOL,最高酒精含量不超过15%VOL,可以由产自不同地区的葡萄调制而成。
2、地区餐酒(VDP)地区餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的15%,酒瓶标签标示为Din de Pays+产区名。 地区餐酒,是限定在法国境内产地酿制的酒,无需标明葡萄的种类或采摘年份。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。
3、优良地区酒(VDQS)优良产区酒产量占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite .优良产区洒,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。
4、法定产区酒(AOC)AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标为Appellation+产区名+Controlee。 法定产区酒是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地控制命名”,法定葡萄园范围、酿酒葡萄品种、最低的酒精度、每公顷最高产量、葡萄栽培方式(株行距、架式)、酿造工艺、修剪方法和管理措施、陈酿工艺、陈酿贮藏条件:所有AOC级别的葡萄酒都必须经过分析及正式的品尝。
扩展资料
另外,需要注意的是法国葡萄酒等级制度在2010年进行了修改,具体变更如下:AOC葡萄酒(法定产地葡萄酒)变成AOP葡萄酒(法定地区的标示和保护)。VDP葡萄酒(地区餐酒)变成IGP葡萄酒(地区性的标示和保护)。VDT葡萄酒(餐桌酒)变成VDF葡萄酒(标示地域)。AOP是欧盟原产地命名保护的标志,欧盟成员国生产的农产品,如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识,而IGP是受保护的地域标志。两个标识的区别在于AOP是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的,IGP是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。
法国红酒是指法国出产的葡萄酒,法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。
法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
参考资料
法国红酒_百度百科
法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。
1、法定产区葡萄酒(AOC):是法国葡萄酒最高级别,AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
2、优良地区餐酒(VDQS):是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。
3、地区餐酒(VDP):日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
4、日常餐酒(VDT):是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
拓展资料法国葡萄酒葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁,经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占22%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。
参考资料葡萄酒分级制度——百度百科
法国的葡萄酒法规以下地理标志标签(Gl)常用于法国所有的葡萄酒产区。
PDO葡萄酒 原产地命名控制(AOC)原产地保护标签(PDO)在法语中用Appellation d'origine protégée (AOP)来表示,但在酒标上更普遍使用的是传统术语原产 地命名控制(Appellation d'origine contr?lée,缩写为 AC 或AOC。经常会有这样的情形:一块土地既包括在一般的法 定产区内又包括在较著名的法定产区内。酒庄每年都可以选择想要使用哪个法定产区,这种决策往往受到年份质量 的影响。PD0葡萄酒被称为“法定产区” 葡萄酒。以下为例,是美图兰堡超级波尔多葡萄酒,等级AOC级别。
PGI葡萄酒 地区葡萄酒(Vin de Pays)地理标志保护标签(PGI)在法语中用Indication géographique protégée (IGP)来表示。许多酒庄在酒标上使用这个术语, 虽然也经常会看到地区葡萄酒(Vin de Pays,缩写为VdP)这一传统术语。以下为例,是美图兰堡-法国奥克西拉葡萄酒,等级IGP级别。
法国葡萄酒法国葡萄酒(Vin de France)不具有地理标志标签的葡萄酒被称为法国葡萄酒(Vinde France)。
波尔多(Bordeaux)产区的酒庄分级中级酒庄Cru Bourgeois
列级酒庄Cru Classé
一级庄 Premier Grand Cru Classe(5个)
拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)
拉图酒庄(Chateau Latour)
玛歌酒庄(Chateau Margaux)
侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)
木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)
二级庄 Deuxiemes Crus(14个)
布莱恩酒庄(Chateau Brane-Cantenac)
爱士图尔酒庄(Chateau Cos-d'Estournel)
宝嘉龙酒庄(Chateau Ducru-Beaucaillou)
杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)
金玫瑰酒庄(Chateau Gruaud Larose)
力士金酒庄(Chateau Lascombes)
雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)
巴顿酒庄(Chateau Leoville-Barton)
波菲酒庄(Chateau Leoville-Poyferre)
梦玫瑰酒庄(Chateau Montrose)
碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)
碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande)
鲁臣世家酒庄(Chateau Rausan-Segla)
露仙歌酒庄(Chateau Rauzan Gassies)
三级庄 Troisiemes Crus(14个)
贝卡塔纳酒庄(Chateau Boyd Cantenac)
凯隆世家酒庄(Chateau Calon-Segur)
肯德布朗酒庄(Chateau Cantenac-Brown)
狄士美酒庄(Chateau Desmirail)
迪仙酒庄(Chateau d'Issan)
菲丽酒庄(Chateau Ferriere)
美人鱼酒庄(Chateau Giscours)
麒麟酒庄(Chateau Kirwan)
拉拉贡酒庄(Chateau La Lagune)
力关酒庄(Chateau Lagrange)
丽冠巴顿酒庄(Chateau Langoa Barton)
马利哥酒庄(Chateau Malescot-Saint-Exupery)
侯爵酒庄(Chateau Marquis d'Alesme Becker)
宝玛酒庄(Chateau Palmer)
四级庄 Quatriemes Crus(10个)
龙船酒庄(Chateau Beychevelle)
班尼尔酒庄(Chateau Branaire-Ducru)
杜哈米隆古堡(Chateau Duhart-Milon)
拉图嘉利酒庄(Chateau La Tour-Carnet)
拉科鲁锡酒庄(Chateau Lafon-Rochet)
德达侯爵酒庄(Chateau Marquis-de-Terme)
宝爵酒庄(Chateau Pouget)
荔仙酒庄(Chateau Prieure-Lichine)
圣皮尔酒庄(Chateau Saint-Pierre)
勃民第(Burgundy)产区的分级:一级葡萄园Premier Cru
特级葡萄园Grand Cru
阿尔萨斯(Alsace)产区的分级:延迟采收葡萄酒Vendanges Tardives
粒选贵腐葡萄酒sélection de grain nobles
我们是执着于品质的美图兰堡葡萄酒。希望能给你带来帮助。
AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。
VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ) ,属于无 IG 的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。
拓展资料:法国共有十二大著名的葡萄酒产区,分别是Champagne、Alsace、Loire Valley、Burgundy、Jura /Savoie、Rhone Valley、Bordeaux、Beaujolais、South West France、Languedoc-Roussillon、Provence和Corsica。
其中,Bordeaux出产的浓郁红葡萄酒,Burgundy出产的用Pinot Noir和Chadonnay酿制的红、白葡萄酒,以及Champagne的香槟酒已享誉全球。各大名庄的佳酿得到许多葡萄酒爱好者的青睐。
参考资料:百度百科 法国红酒
法国红酒如何分级?
法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲,越接近金字塔顶部,价格越高。
法国议会2009年10月6日决议,随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立,L'ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L'ANIVIN DEFRANCE(法国国家葡萄酒行业协会),Vin De Table(日常餐酒)以及L'ANIVIT中的"T"都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF(Vin de France)。09年8月1号以后,欧盟所有VDP 更名为IGP。 等级是:VDF,IGP,VDQS,AOC
1、日常餐酒 (Vin de France)
可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%,最高则不超过15%。
2、地区餐酒 (Vin de Pays ,IGP)
由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。
3、优良地区餐酒(V.D.Q.S)
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
4、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)
最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。
2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一个改革。以下是新的等级制度,将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记:
AOC 葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成 AOP 葡萄酒 (Appellation d’Origine Protegee)。VDP 葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成 IGP 葡萄酒 (Indication Geographique Protegee)。VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒(VIN DE FRANCE),属于无 IG 的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Geographique)。
2009年10月,法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称,L'ANIVIT 更名为 L'ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及 L'ANIVIT 中的“T”都将消失。公报中指出,随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的 Vin de France 这一新类别的创立,L'ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为 L'ANIVIN DE FRANCE(法国国家葡萄酒行业协会)。
原法国葡萄酒等级划分制度:1、Appellation d’Origine Controlee(法定产区葡萄酒)级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别——AOC 在法文意思为「原产地控制命名」。——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。——AOC 产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图产区名标明的产地越小,酒质越好。例如,波尔多 BORDEAUX (波尔多 )大产区下面可细分为 MEDOC 次产区、GRAVE 次产区等,而 MEDOC 次产区内部又有很多村庄,如 MARGAUX 村庄,MARGAUX 村庄内有包含几个城堡(法文CHATEAU),如 CHATEAU LASCOMBES。要了解法国葡萄酒,请记住法文词"城堡"CHATEAU,也可译为"酒庄"。
最低级是大产区名 AOC:例如 Appellation+波尔多产区+Controlee次低级是次产区名 AOC:例如 Appellation+MEDOC 次产区+Controlee较高级是村庄名 AOC:例如 Appellation+MARGAUX 村庄+Controlee最高级是城堡名 AOC:例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES 城堡+Controlee2、Vin Delimites de Qualite Superieure(优良地区餐酒),级别简称 VDQS——是普通地区餐酒向 AOC 级别过渡所必须经历的级别。如果在 VDQS 时期酒质表现良好,则会升级为 AOC。——产量只占法国葡萄酒总产量的2%。——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。3、VIN DE PAYS(地区餐酒 ,即 Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。4、VIN DE TABLE(日常餐酒,即 Wine of the table)——是最低档的葡萄酒,作日常饮用。——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。——不得用欧共体外国家的葡萄汁——产量约占法国葡萄酒总产量的38%。——酒瓶标签标示为 Vin de Table
改革的原因有:
1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈。2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂(法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的,但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。)3、现有葡萄酒标签上的复杂标识(造成消费群的不稳定性;造成出口的葡萄酒不易被识别。)4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌,出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。
改革的目标:
1、增加供应以满足消费者的需求和需要。2、使产品标识更加清晰,在世界市场上提高欧洲葡萄酒(包括法国葡萄酒)的形象。3、确立一个清晰,简单,有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度,以达到供求平衡的目的。4、使欧洲葡萄酒相对于新世界的葡萄酒更具有竞争力。
法国法律将法国红酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
1、法定产区葡萄酒(级别简称AOC)
法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
2、优良地区餐酒(级别简称 VDQS)
该级别是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。
3、地区餐酒(级别简称VDP)
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4、日常餐酒(级别简称VDT)
日常餐酒是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁,产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
扩展资料:法国红酒是指法国出产的葡萄酒,法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒(AOC)、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。
法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
参考资料:百度百科-法国红酒

法国红酒分六个等级是什么?

法国红酒分六个等级是:
VDF(日常餐酒):全名为“Vin de France”,最低档的葡萄酒,作日常饮用,由不同地区的葡萄汁勾兑而成。
IGP(地区餐酒):全名为“Indication Geographique Protegeee”,属于更高级一点的餐酒,作为餐酒和AOC之间的过渡等级。
大产区AOC/AOP:例如 Appellation+波尔多产区+Controlee。
次产区AOC/AOP:例如 Appellation+梅多克次产区+Controlee。
村庄级AOC/AOP:例如 Appellation+波亚克村庄+Controlee。
列庄级AOC/AOP:例如 Appellation+拉菲酒庄+Controlee。
这就是目前法国红酒分六个等级,大的来说就是VDF、IGP、AOC/AOP三种,这也是为什么一直宣传法国AOC红酒的原因,品质通常都不低,因为下面还有两大餐酒,但实际AOC只能算是法国葡萄酒入门,里面还细分了4个等级。
生产管制
欧洲共同市场的农业政策是禁止未经核准就种植的新葡萄园。然而当某个葡萄园的葡萄树被拔除后,相同地区可重新栽种新的葡萄树。
法国所有有关葡萄的栽种和酒的生产的许可都是由农业部所发给;而农业部则是受到INAO和ONIVINS的协助和指导的。DGI则受理有关葡萄的栽种,葡萄品种,采收,库收和酿酒程序等的申报,然后进行相关的查核。
如果是法定产区的葡萄园,INAO就会很严格地监督以确保各种生产条件如葡萄品种,培植方法和产量等是符合规定的。ONIVINS管制葡萄树和繁殖材料的流通。
DGCCRF的专家们则在生产和销售等阶段采样做分析,以确定该酒是真的,没有任何欺诈的地方,如果发现在酒的品质方面有欺诈的行为,DGCCRF就会诉诸法律追究,法定产区餐酒,优良地区餐酒和地区餐酒等在冠上其产区名称推广销售前都必须经过分析和品尝。

波尔多1855年评定的列级名庄1-5级各有哪些?哪个产区的列级庄最多

法国波尔多1855年分级共评出58家列级名庄,其中一级酒庄(Premier Grand Cru Classe)4个,分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄;二级酒庄(Deuxiemes Crus)12个;三级酒庄(Troisiemes Crus)14个;四级酒庄(Quatriemes Crus)11个和五级酒庄(Cinquiemes Crus)17个。虽然在刚开始只有58家列级名庄,不过由于种种历史因素,一些酒庄被分成了几家,但是分级制度没有变,同样拥有1855年所给予的等级排名,所以到了现在,列级酒庄的数量已经发展到61家了。这61家名庄中除了侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)是位于格拉夫(Graves)的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)之外,其他都位于梅多克(Medoc)的上梅多克(Haut-Medoc)、波雅克(Pauillac)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、圣朱利安(Saint-Julien)和玛歌(Margaux),其中又以玛歌的列级庄数量最多。
这61家酒庄分别是:
一级庄(5个)
拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)
拉图酒庄(Chateau Latour)
玛歌酒庄(Chateau Margaux)
侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)
木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)
二级庄(14个)
布莱恩酒庄(Chateau Brane-Cantenac)
爱士图尔酒庄(Chateau Cos-d'Estournel)
宝嘉龙酒庄(Chateau Ducru-Beaucaillou)
杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)
金玫瑰酒庄(Chateau Gruaud Larose)
力士金酒庄(Chateau Lascombes)
雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)
巴顿酒庄(Chateau Leoville-Barton)
波菲酒庄(Chateau Leoville-Poyferre)
梦玫瑰酒庄(Chateau Montrose)
碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)
碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande)
鲁臣世家酒庄(Chateau Rausan-Segla)
露仙歌酒庄(Chateau Rauzan Gassies)
三级庄(14个)
贝卡塔纳酒庄(Chateau Boyd Cantenac)
凯隆世家酒庄(Chateau Calon-Segur)
肯德布朗酒庄(Chateau Cantenac-Brown)
狄士美酒庄(Chateau Desmirail)
迪仙酒庄(Chateau d'Issan)
菲丽酒庄(Chateau Ferriere)
美人鱼酒庄(Chateau Giscours)
麒麟酒庄(Chateau Kirwan)
拉拉贡酒庄(Chateau La Lagune)
力关酒庄(Chateau Lagrange)
丽冠巴顿酒庄(Chateau Langoa Barton)
马利哥酒庄(Chateau Malescot-Saint-Exupery)
侯爵酒庄(Chateau Marquis d'Alesme Becker)
宝玛酒庄(Chateau Palmer)
四级庄(10个)
龙船酒庄(Chateau Beychevelle)
班尼尔酒庄(Chateau Branaire-Ducru)
杜哈米隆古堡(Chateau Duhart-Milon)
拉图嘉利酒庄(Chateau La Tour-Carnet)
拉科鲁锡酒庄(Chateau Lafon-Rochet)
德达侯爵酒庄(Chateau Marquis-de-Terme)
宝爵酒庄(Chateau Pouget)
荔仙酒庄(Chateau Prieure-Lichine)
圣皮尔酒庄(Chateau Saint-Pierre)
大宝酒庄(Chateau Talbot)
五级庄(18个)
巴特利酒庄(Chateau Batailley)
巴加芙酒庄(Chateau Belgrave)
卡门萨克酒庄(Chateau Camensac)
佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)
克拉米伦酒庄(Chateau Clerc-Milon)
柯斯拉伯丽酒庄(Chateau Cos-Labory)
歌碧酒庄(Chateau Croizet-Bages)
达麦酒庄(Chateau d'Armailhac)
杜扎克酒庄(Chateau Dauzac)
杜特酒庄(Chateau du Tertre)
都卡斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Ducasse)
拉古斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Lacoste)
自由欧堡(Chateau Haut-Bages-Liberal)
奥巴特利酒庄(Chateau Haut-Batailley)
靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)
浪琴慕沙酒庄(Chateau Lynch-Moussas)
百德诗歌酒庄(Chateau Pedesclaux)
庞特卡奈酒庄(Chateau Pontet-Canet)
1、法国波尔多1855年分级共评出58家列级名庄,其中:一级酒庄(PremierGrandCruClasse)4个,分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄;二级酒庄(DeuxiemesCrus)12个;三级酒庄(TroisiemesCrus)14个;四级酒庄(QuatriemesCrus)11个和五级酒庄(CinquiemesCrus)17个。
2、虽然在刚开始只有58家列级名庄,不过由于种种历史因素,一些酒庄被分成了几家,但是分级制度没有变,同样拥有1855年所给予的等级排名,所以到了现在,列级酒庄的数量已经发展到61家了。这61家名庄中除了侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)是位于格拉夫(Graves)的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)之外,其他都位于梅多克(Medoc)的上梅多克(Haut-Medoc)、波雅克(Pauillac)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、圣朱利安(Saint-Julien)和玛歌(Margaux),其中又以玛歌的列级庄数量最多。
3、这61家酒庄分别是:
一级庄(5个)
拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)
拉图酒庄(ChateauLatour)
玛歌酒庄(ChateauMargaux)
侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)
木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)
二级庄(14个)
布莱恩酒庄(ChateauBrane-Cantenac)
爱士图尔酒庄(ChateauCos-d'Estournel)
宝嘉龙酒庄(ChateauDucru-Beaucaillou)
杜霍酒庄(ChateauDurfort-Vivens)
金玫瑰酒庄(ChateauGruaudLarose)
力士金酒庄(ChateauLascombes)
雄狮酒庄(ChateauLeovilleLasCases)
巴顿酒庄(ChateauLeoville-Barton)
波菲酒庄(ChateauLeoville-Poyferre)
梦玫瑰酒庄(ChateauMontrose)
碧尚男爵酒庄(ChateauPichon-LonguevilleBaron)
碧尚女爵酒庄(ChateauPichon-Longueville,ComtessedeLalande)
鲁臣世家酒庄(ChateauRausan-Segla)
露仙歌酒庄(ChateauRauzanGassies)
三级庄(14个)
贝卡塔纳酒庄(ChateauBoydCantenac)
凯隆世家酒庄(ChateauCalon-Segur)
肯德布朗酒庄(ChateauCantenac-Brown)
狄士美酒庄(ChateauDesmirail)
迪仙酒庄(Chateaud'Issan)
菲丽酒庄(ChateauFerriere)
美人鱼酒庄(ChateauGiscours)
麒麟酒庄(ChateauKirwan)
拉拉贡酒庄(ChateauLaLagune)
力关酒庄(ChateauLagrange)
丽冠巴顿酒庄(ChateauLangoaBarton)
马利哥酒庄(ChateauMalescot-Saint-Exupery)
侯爵酒庄(ChateauMarquisd'AlesmeBecker)
宝玛酒庄(ChateauPalmer)
四级庄(10个)
龙船酒庄(ChateauBeychevelle)
班尼尔酒庄(ChateauBranaire-Ducru)
杜哈米隆古堡(ChateauDuhart-Milon)
拉图嘉利酒庄(ChateauLaTour-Carnet)
拉科鲁锡酒庄(ChateauLafon-Rochet)
德达侯爵酒庄(ChateauMarquis-de-Terme)
宝爵酒庄(ChateauPouget)
荔仙酒庄(ChateauPrieure-Lichine)
圣皮尔酒庄(ChateauSaint-Pierre)
大宝酒庄(ChateauTalbot)
五级庄(18个)
巴特利酒庄(ChateauBatailley)
巴加芙酒庄(ChateauBelgrave)
卡门萨克酒庄(ChateauCamensac)
佳得美酒庄(ChateauCantemerle)
克拉米伦酒庄(ChateauClerc-Milon)
柯斯拉伯丽酒庄(ChateauCos-Labory)
歌碧酒庄(ChateauCroizet-Bages)
达麦酒庄(Chateaud'Armailhac)
杜扎克酒庄(ChateauDauzac)
杜特酒庄(ChateauduTertre)
都卡斯酒庄(ChateauGrand-Puy-Ducasse)
拉古斯酒庄(ChateauGrand-Puy-Lacoste)
自由欧堡(ChateauHaut-Bages-Liberal)
奥巴特利酒庄(ChateauHaut-Batailley)
靓茨伯酒庄(ChateauLynchBages)
浪琴慕沙酒庄(ChateauLynch-Moussas)
百德诗歌酒庄(ChateauPedesclaux)
庞特卡奈酒庄(ChateauPontet-Canet)
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法国波尔多1855年分级共评出58家列级名庄,其中一级酒庄(Premier Grand Cru Classe)4个,分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄;
二级酒庄(Deuxiemes Crus)12个;三级酒庄(Troisiemes Crus)14个;四级酒庄(Quatriemes Crus)11个和五级酒庄(Cinquiemes Crus)17个。
虽然在刚开始只有58家列级名庄,不过由于种种历史因素,一些酒庄被分成了几家,但是分级制度没有变,同样拥有1855年所给予的等级排名,所以到了现在,列级酒庄的数量已经发展到61家了。
这61家名庄中除了侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)是位于格拉夫(Graves)的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)之外,
其他都位于梅多克(Medoc)的上梅多克(Haut-Medoc)、波雅克(Pauillac)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、圣朱利安(Saint-Julien)和玛歌(Margaux),其中又以玛歌的列级庄数量最多。
这61家酒庄分别是:
一级庄(5个)
拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)
拉图酒庄(Chateau Latour)
玛歌酒庄(Chateau Margaux)
侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)
木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)
二级庄(14个)
布莱恩酒庄(Chateau Brane-Cantenac)
爱士图尔酒庄(Chateau Cos-d'Estournel)
宝嘉龙酒庄(Chateau Ducru-Beaucaillou)
杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)
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雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)
巴顿酒庄(Chateau Leoville-Barton)
波菲酒庄(Chateau Leoville-Poyferre)
梦玫瑰酒庄(Chateau Montrose)
碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)
碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande)
鲁臣世家酒庄(Chateau Rausan-Segla)
露仙歌酒庄(Chateau Rauzan Gassies)
三级庄(14个)
贝卡塔纳酒庄(Chateau Boyd Cantenac)
凯隆世家酒庄(Chateau Calon-Segur)
肯德布朗酒庄(Chateau Cantenac-Brown)
狄士美酒庄(Chateau Desmirail)
迪仙酒庄(Chateau d'Issan)
菲丽酒庄(Chateau Ferriere)
美人鱼酒庄(Chateau Giscours)
麒麟酒庄(Chateau Kirwan)
拉拉贡酒庄(Chateau La Lagune)
力关酒庄(Chateau Lagrange)
丽冠巴顿酒庄(Chateau Langoa Barton)
马利哥酒庄(Chateau Malescot-Saint-Exupery)
侯爵酒庄(Chateau Marquis d'Alesme Becker)
宝玛酒庄(Chateau Palmer)
四级庄(10个)
龙船酒庄(Chateau Beychevelle)
班尼尔酒庄(Chateau Branaire-Ducru)
杜哈米隆古堡(Chateau Duhart-Milon)
拉图嘉利酒庄(Chateau La Tour-Carnet)
拉科鲁锡酒庄(Chateau Lafon-Rochet)
德达侯爵酒庄(Chateau Marquis-de-Terme)
宝爵酒庄(Chateau Pouget)
荔仙酒庄(Chateau Prieure-Lichine)
圣皮尔酒庄(Chateau Saint-Pierre)
大宝酒庄(Chateau Talbot)
五级庄(18个)
巴特利酒庄(Chateau Batailley)
巴加芙酒庄(Chateau Belgrave)
卡门萨克酒庄(Chateau Camensac)
佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)
克拉米伦酒庄(Chateau Clerc-Milon)
柯斯拉伯丽酒庄(Chateau Cos-Labory)
歌碧酒庄(Chateau Croizet-Bages)
达麦酒庄(Chateau d'Armailhac)
杜扎克酒庄(Chateau Dauzac)
杜特酒庄(Chateau du Tertre)
都卡斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Ducasse)
拉古斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Lacoste)
自由欧堡(Chateau Haut-Bages-Liberal)
奥巴特利酒庄(Chateau Haut-Batailley)
靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)
浪琴慕沙酒庄(Chateau Lynch-Moussas)
百德诗歌酒庄(Chateau Pedesclaux)
庞特卡奈酒庄(Chateau Pontet-Canet)
扩展资料:
1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对波尔多酒庄进行分级。
这无异于去捅一个马蜂窝,因为那些酒庄个个都很自以为是,然而胜出者只能有一个。于是波尔多商会把责任推托给一个葡萄酒批发商的官方组织Syndicat of Courtiers,让他们将所有酒庄分为5级,每个吉伦特区的红酒生产者都包括在其中一个级别里。
两周后,Syndicat of Courtiers拿出了他们的分级,包括58个酒庄,1个超一级,4个一级,12个二级,14个三级,11个四级和17个五级。超一级酒庄为:伊甘酒庄(d'Yquem),一级酒庄为:拉菲(Lafite-Rothschild)、拉图(Latour)、玛歌(Margaux)和红颜容(Haut-Brion)。
几乎所有的等级园均来自梅多克,唯一例外就是Haut-Brion(红颜容,又译奥比安),来自格拉夫产区。其他的产区也没有包括在内,
而且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区,右岸的Cheval Blanc(白马)这样在18世纪就已经十分出名的酒庄也没有包括在内,这不得不说明是这次分级制度具有很大的局限性。
在这个分级制度内,同一级的酒庄也是有先后之分的,比如Mouton-Rothschild(木桐)就是二级酒庄里的第一把交椅。
但是这种做法招来了很多批评。1855年的9月,Syndicat of Courtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信,说明在同一等级内没有先后之分,商会于是对名单进行了修改,同一级酒庄内按照字母顺序排列,才将此事平息。
自从1855年后,酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化。现在名列分级制度的等级园内的有61个酒庄。
当然即便是酒庄更名易主,如果其历史上是等级园,他还将保持等级园的位置。唯一的一次变动就是1973年,在Philippe Rothschild男爵不断努力下,Mouton Rothschild(木桐)由二级酒庄升级为一级酒庄。也就形成了现在世所共知的“六大名庄”。
在此之后,格拉夫地区和圣·爱美隆地区在上个世纪中叶也进行了酒庄分级,只不过没有像梅多克地区那样分成5个等级。所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”,在酒标上能够看到“Grand Cru Classe”的字样。
通常所说的酒庄酒或者庄园酒,就是酒庄葡萄酒或者庄园葡萄酒,顾名思义是酒庄里面所酿造的葡萄酒。酒庄酒或者庄园酒必须符合三个要素才能是真正意义上的酒庄酒,否则只是概念上的酒庄酒。
这三个要素是:
一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园;
二是所种葡萄不是以商品出售,而是自用酿酒的原料;
三是酿造、灌装过程都是在自己的庄园中进行。
酒庄酒与庄园酒实质一样,只不过是叫法不同。
参考资料来源:百度百科——酒庄

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