本文目录一览：
- 1、覃塘毛尖的发展历程
- 2、覃塘毛尖怎么泡 覃塘毛尖泡几泡
- 3、覃塘毛尖茶属于哪儿的特产
- 4、贵港覃塘毛尖茶调研报告
- 5、覃塘毛尖(中国传统名茶之一)
- 6、覃塘毛尖调查报告
- 7、桂平西山茶与覃塘毛尖
- 8、广西茶叶品牌十大名茶
- 9、广西贵港特产有哪些
- 10、广西有哪些茶
覃塘毛尖的发展历程
覃塘毛尖是中国茶叶中的一种，产于四川省资阳市安岳县覃塘镇，因以嫩芽著称，又称“芽头毛尖”。就覃塘毛尖的发展历程而言，主要可分为以下几个阶段：1.起源和初创期（20世纪50年代）：据传，覃塘毛尖最早起源于1956年，覃塘乐群村村民郭福勇将此茶的制作方法带回了故乡。当时的茶叶市场非常繁荣，覃塘毛尖制作技艺得以快速传播和发展。2.发展壮大期（20世纪60年代-70年代）：在此期间，由于覃塘毛尖的质量和口感得到了市场认可，其发展势头迅猛，茶叶种植面积和产量都得到了显著提升。特别是在文化大革命期间，许多知识分子下放到农村，不少人前往覃塘学制作毛尖，为该茶的发展做出了重要贡献。3.转型升级期（20世纪80年代-90年代）：在这个阶段，随着中国经济改革的深入推进，茶叶行业也开始转型和升级。为适应市场的需求，有些覃塘毛尖生产者开始注重品牌和营销，通过将毛尖包装成礼盒，以及利用网络销售等方式，提升了产品的附加值和市场占有率。4.稳定发展期（21世纪以来）：当前，覃塘毛尖已成为了四川省重要的特色农产品之一，其产值和影响力也显著提升。除了在国内市场上广泛流传外，部分覃塘毛尖也出口到了国外市场。此外，随着现代科技的应用，茶叶的种植和加工技术也在不断升级，有望为覃塘毛尖的未来发展带来新的机遇。
覃塘毛尖怎么泡 覃塘毛尖泡几泡
1、洁杯：准备茶具，冲泡覃塘毛尖，为了观其色、闻其味，选用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，有利于观赏覃塘毛尖在茶水中优美姿态。用热水采用回旋斟水法浸润一下茶杯，清洁茶杯的同时还能提高茶杯的温度。
2、赏茶：取出适量覃塘毛尖茶放在手心观察，此茶外形条索紧细、均整，白毫显盛，有峰苗，色泽隐绿油润，细闻有淡淡的板栗清香。
3、投茶：使用茶荷量取大约3-5克左右的覃塘毛尖茶，从杯口向下投放，用茶匙把茶荷中的覃塘毛尖茶均匀地拨到玻璃杯或瓷杯里。
4、洗茶：倒入少许开水，水量至没过覃塘毛尖茶为宜。然后拿起杯子，轻轻地摇晃，让水和茶叶充分接触，大约10秒种后立即把茶水倒掉。
5、冲泡：再往杯子里倒入85度左右的开水，水量至茶杯的七八分满即可，浸泡大约3分钟，待茶叶吸水后下沉慢慢舒展开，即可观赏到覃塘毛尖茶芽头在茶水中的翩翩起舞的优美姿态。
6、品饮：端起茶杯，放到鼻子下轻嗅，感受茶汤热气带来的浓郁茶香，香气高鲜持久，带有熟板栗香。然后小口品缀，感受覃塘毛尖茶鲜醇、甘甜、厚润的滋味。
覃塘毛尖茶属于哪儿的特产
覃塘毛尖茶为农产品地理标志产品。覃塘毛尖茶，产于海拨1000多米堪称“人间仙境”的松柏山以及六芦山。山上常年云雾缭绕，雨露滋润，为造化之天然茶园。茶叶选料精细，工艺先进，经高级茶师十道工序精制而成。茶叶白毫显露，汤色碧绿清澈，气味清醇甘美，余香悠长，具有提神醒脑，解暑降温，生津止渴，消食解腻，健身减肥，防癌抗癌，延年益寿之功效。覃塘毛尖在茶系列中别具一格，是中国绿茶之上乘，属中国十大名茶之一，1982年获全国名茶评比第二名，及后又多次获绿茶类全国名优茶的各种称号。覃塘毛尖产于广西壮族自治区贵港市覃塘区的平天山上，这里海拔高达1100米，山高林密，云雾缭绕，漫射光多、昼夜温差明显，溪水潺潺，空气湿润，紫页岩风化土深厚、肥沃、疏松，适宜茶树生长。覃塘毛尖选取从福建引进的福鼎大白茶嫩梢，春分茶鲜叶在3月上旬开采，到4月下旬结束，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，采回的鲜叶经过精心挑选，选择长短、色泽均匀一致的芽叶，剔除紫芽叶、病虫叶等夹杂物。保持芽叶完整和新鲜。覃塘毛尖炒制技术精湛，全凭掌握高超炒制技艺师傅的双手，巧妙地运用各种手法炒制而成。炒制工艺主要有鲜叶摊放、杀青、清风、揉捻、理条、烘干、筛选、复香等八道工序。其中高温杀青是保证毛尖茶色泽翠绿的技术关键。理条、复香是毛尖茶成形和增香的重要工序。覃塘毛尖外形条索细直挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润；内质汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，叶底匀嫩明亮。覃塘毛尖创制于1971年，1973年被列为广西省级名茶，1978～1982年连续三次在全区名茶评比中夺魁。1982年在全国名茶评比中，荣获全国名茶称号，1989年在农牧渔业部的名、优产品评比会上，以优异的品质再次跻身于全国名茶之林。地域范围覃塘毛尖茶保护范围位于广西东南部的覃塘区，属南亚热带地区。区内地形西、北部高、东南部低、山脉集中在西北部、其中西部为镇龙山脉、北部为平天山脉、东南部多为石山丘陵地貌、中部及南部是开阔平原地带。东与港北区接壤，西与宾阳县、横县毗邻，南与港南区隔郁江相望，北与来宾市的武宣县、兴宾区交界。覃塘毛尖茶保护范围包括：覃塘镇、东龙镇、三里镇、黄练镇、石卡镇、五里镇、山北乡、樟木乡、蒙公乡、大岭乡等十个乡镇及所辖的138个行政村7个街道居委会。保护范围位于东经108°58′～109°18′，北纬22°48′～23°25′之间，区域生长面积4500公顷，产量1700吨。产品品质特性特征（1）外在感官特征：覃塘毛尖茶绿茶外形条索紧秀，色泽绿润，白毫显露；汤色绿明亮，香气清高持久，带嫩板栗香，滋味鲜醇甘爽；叶底嫩绿明亮，匀整。覃塘毛尖茶绿茶在我区已有五十年的生产历史，品质稳定，在市场享有较高信誉。（2）内在品质指标：覃塘毛尖茶（绿茶）主要含量指标值有：茶多酚≥18.4%，游离氨基酸≥3.16%，水浸出物≥50.6%，水分≤4.4%、总灰分≤6.6%、粗纤维≤8.0%。（3）安全要求：覃塘毛尖茶产地选择和种植过程执行《覃塘毛尖茶无公害生产规程》，实行标准化生产，产品安全指标须符合按照（GB/2762－2012食品安全国家标准食品中污染物限量）和（GB2763-2014食品安全国家标准食品中农药最大残留限量）的卫生安全指标要求。
贵港覃塘毛尖茶调研报告
本文根据对贵港覃塘毛尖茶的调研，分析了其品质特点、生产历史和发展现状，以及面临的挑战和发展方向。一、品质特点覃塘毛尖茶生长在交错山谷之间，气候温和，雨量充足，土壤松软，适宜茶树生长。其品质特点主要表现在以下几个方面：1.外形：茶叶条直形匀整，细嫩柔软，色泽绿黄，具有明显的白毫。2.香气：茶香高雅清新，花果香气明显，浓郁持久。3.口感：滋味鲜爽，回甘持久，有润泽感，茶汤清澈明亮。4.汤色：色泽绿黄明亮，清澈透亮，具有良好的光泽。二、生产历史和发展现状覃塘毛尖茶产于贵港市桂平市覃塘镇和同盟镇一带，起源于1958年，经过多年发展，现已成为一个拥有千余亩茶园和三家企业的规模化生产基地。近年来，随着市场竞争的加剧和消费升级的趋势，茶叶消费者对茶叶品质和品牌认知度的提高，覃塘毛尖茶开始注重品牌建设和市场拓展，先后建立了“覃塘毛尖”、“茶清”等品牌，拓展了销售渠道，逐步形成了规模化的生产和销售体系。三、面临的挑战和发展方向1.产地品牌建设亟待加强。覃塘毛尖茶的市场知名度和影响力相对较弱，需要进一步加强品牌建设，提高产品知名度和美誉度。2.提升产品品质。虽然覃塘毛尖茶的品质优良，但由于生产技术等方面的限制，其规模化生产产品的品质存在差异。需要进一步提升生产技术水平，确保产品品质的稳定性和可靠性。3.创新产品研发。随着消费升级的趋势，消费者对茶叶的品种和口味要求越来越高，需要创新产品研发，开发符合市场需求的产品。综上所述，要实现茶产业的持续发展，需要加强品牌建设、提升品质、创新研发，在市场竞争中占据更大的市场份额，从而推动茶业的更快、更健康的发展。
覃塘毛尖(中国传统名茶之一)
覃塘毛尖是中国传统名茶之一，产于江苏省苏州市吴江区覃塘镇。它是以茶树的嫩芽为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、炒制、干燥等工艺制成的绿茶。覃塘毛尖的特点是色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽、叶底嫩绿匀整。它是中国十大名茶之一，享有“绿茶之王”的美誉。
如何品尝覃塘毛尖？
品尝覃塘毛尖需要注意以下几个步骤：
1.准备好茶具：茶壶、茶杯、茶盘、茶巾等。
2.水温控制：将水烧开后稍等片刻，等温度降至80℃左右再冲泡茶叶。如果水温太高，会破坏茶叶的香气和味道。
3.茶叶投放：将适量的茶叶放入茶壶。
4.冲泡茶叶：将80℃左右的水倒入茶壶中，等待20-30秒后倒出第一泡茶水，这一泡茶水不饮，主要是用来清洗茶叶和茶具。
5.再次冲泡：将80℃左右的水倒入茶壶中，等待30秒左右后倒出第二泡茶水，这一泡茶水是最好品尝的一泡。
6.多次冲泡：覃塘毛尖是可以多次冲泡的，每次冲泡时间可以适当延长，茶叶的香气和味道会随着冲泡次数的增加而逐渐释放。
如何保存覃塘毛尖？
保存覃塘毛尖需要注意以下几点：
1.避免阳光直射：茶叶会因为阳光直射而失去香气和味道，所以要将茶叶放在阴凉干燥的地方。
2.避免异味：茶叶会吸收周围的异味，所以要将茶叶放在密封的容器中，避免与其他物品接触。
3.避免潮湿：潮湿会导致茶叶变质，所以要将茶叶放在干燥的环境中。
覃塘毛尖调查报告
据调查，覃塘毛尖是一种优质的绿茶，产于湖南省衡阳市南部的覃塘山区。其味道清新爽口，具有花香、果香、甜香等复合香气，口感滑爽醇厚，滋味醇正。覃塘毛尖采用传统的手工采摘工艺，只采取嫩芽尖，每个嫩芽尖需采摘两片嫩叶，采摘时间为清晨或下午阳光不强时，保证嫩芽尖和嫩叶在采摘后仍有一定的水分，可以保证茶叶的营养成分。在制作上，覃塘毛尖也是采用传统工艺，经过筛选、杀青、揉捻、干燥等步骤，其中最重要的步骤是揉捻。覃塘毛尖的揉捻采用人工揉制，能够保证每个嫩芽尖受力均匀，揉制出的茶叶条索形态好，色泽翠绿，滋味鲜爽。覃塘毛尖自产区建厂生产，规模化程度较高，但是仍然坚持了传统的手工制作工艺，保证了产品的品质和口感。同时，在销售渠道方面，覃塘毛尖已经通过网络和实体店面销售，覆盖了国内外市场。总体来说，覃塘毛尖是一款具有传统工艺和高品质的茶叶，口感鲜爽，香气复杂，深受茶友的喜爱。
桂平西山茶与覃塘毛尖
桂平西山茶和覃塘毛尖都是中国传统的名优茶种。桂平西山茶产于广西桂平市西山镇，属于白毫乌龙茶，以其嫩芽肥壮、黄绿色翠艳、清香高扬的特点而闻名。西山茶有“旗袍泡”之称，是因为茶汤清香高雅、若隐若现，像是堆积而成的旗袍一样，非常优雅。覃塘毛尖产于安徽黄山市休宁县的覃塘山，是绿茶中的一级名茶。覃塘毛尖制作精细，茶叶形态秀美，色泽翠绿，香气清香高雅，滋味鲜爽回甘，是绿茶的代表作之一。这两种茶虽然产区不同，但都拥有自己独特的风味和品质，是中国茶文化中的珍品之一。
广西茶叶品牌十大名茶
广西茶叶品牌十大名茶有六堡茶、开山白毛茶、覃塘毛尖茶、凌云白毫茶、桂平西山茶、平乐石崖茶、横县茉莉花茶、南山白毛茶、龙脊茶、昭平茶。
1、六堡茶
六堡茶是广西所特有的名茶，属黑茶类。产于浔江、贺江、桂江、郁江、柳江以及红水河两岸的山区，而以梧州苍梧县六堡乡所产的最为著名，故称六堡茶，其外形色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。
2、开山白毛茶
开山白毛茶产于广西壮族自治区贺州市。开山白毛茶外形紧细、匀整，有锋苗，白毫显露；香气清香、浓郁，苹果香突显；汤色清绿明亮；滋味醇厚甘爽。
3、覃塘毛尖茶
覃塘毛尖茶，产地位于平天山麓，海拔1100米，雨量充沛，日平均气温平原地区低4℃～6℃，昼夜温差11℃～12℃。
4、凌云白毫茶
凌云白毫茶产于广西壮族自治区百色市凌云县。2002年，在中国芜湖国际茶业博览会上，红茶获金奖、绿茶获银奖，在广州博览会上获绿茶金奖，2003年经中华人民共和国农业农村部认证为无公害农产品，同时被评为广西名牌产品。
5、桂平西山茶
西山茶又名棋盘茶、棋盘仙茗，是原产于广西壮族自治区桂平市西山寺的绿茶，素有“山有好景，茶有佳味”之说。
6、平乐石崖茶
平乐石崖茶主要生长在桂林市平乐县高海拔原始森林的悬崖绝壁上的茶，古时驯猴采摘，民间又称为＂猴摘茶＂。
7、横县茉莉花茶
横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业和草原局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。横县茉莉花世界闻名，茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。
8、南山白毛茶
白毛茶以满披茸毫，色白如雪而得名，主产于广西壮族自治区南宁市横县。相传，南山白毛茶为明朝建文帝卓锡手植并命名为白毛茶。《广西通鉴》中载：南山茶，叶背白茸如雪，萌芽即采，细嫩类银针，色味胜龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气，真异品也。
9、龙脊茶
龙脊茶生长于有世界一绝之称的广西桂林龙脊梯田风景区，茶园海拔高度在八百米以上，属亚热带季风区。受冷暖空气交替影响，四季分明，雨量充沛，有机物含量高。日照短，温度大，终年流水潺潺，云雾缭绕，晴日早晚遍野茶，阴雨连天满山云的无任何污染独特的生长环境。
10、昭平茶
昭平茶产于广西壮族自治区贺州市昭平县。条索紧细微曲，色泽翠绿油润，香高馥郁，伴有蜜糖花香，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿清澈，叶底嫩绿明亮。
广西贵港特产有哪些
广西贵港特产有黄沙鳖、覃塘毛尖茶、广西肉桂、平南石碳龙眼和东津细米等等。
一、黄沙鳖
黄沙鳖是中华的地方优良品系，黄沙鳖来源于天然水域，90年代初，桂平市和平南县的一些农民开始人工驯养和培育并获得成功。由于黄沙警色泽光鲜、裙边肥厚、肉质鲜美，得到了珠三角等发达地区消费者的青睐。桂平黄沙养殖久负盛名，尤以肉味鲜美，营养丰富畅销全国各地。贵港市是广西黄沙鉴的主产区，黄沙总产值已占广西黄沙鳖总产值的80%以上。
二、覃塘毛尖茶
覃塘毛尖产于广西壮族自治区贵港市覃塘区的平天山上，这里海拔高达1100米，山高林密，云雾缭绕，漫射光多、昼夜温差明显，溪水潺潺，空气湿润，紫页岩风化土层深厚、肥沃、疏松，适宜茶树生长。覃塘毛尖选取从福建引进的福鼎大白茶嫩梢，春分茶鲜叶在3月上旬开采，到4月下旬结束，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。
三、广西肉桂
又名玉桂、牡桂、亚热带常绿乔木樟科植物，是广西亚热带芳香药料植物中的“三宝”之一。肉桂树的皮、枝、叶用途很广。可作药用，可制香料和提炼桂油。成品有：桂皮、桂子、桂蛊、桂丁、桂辛和桂油等。防城区、上思县等地一般年产桂皮200万公斤以上，最高年产达350万公斤。桂皮是传统的出口商品，多年前就已远销欧洲，在国际市场上久负盛誉。
四、平南石碳龙眼
平南石碳龙眼是广西贵港市平南县的特产。石碳龙眼原种出自平南县大新镇。平南石碳龙眼鲜果具有肉厚核小、味甜清香，肉脆爽口，易剥皮、易离核和耐贮运的特点。平南石砖龙眼为国家农产品地理标志保护产品平南县的108株石碳龙眼母树是早年留学日本早稻田大学的覃敬清先生在1929年选育的龙眼优质品种。
五、东津细米
广西贵港市港南区东津镇有一名牌产品就是“细米”，这个“细米”米质晶莹，煮熟时散发出淡淡的清香，口感柔软，丝甜乃饭米佳品，深受客户喜爱、享誉粤桂地区。贵港市港南区自古盛产稻谷，优质谷是其传统产业，历史悠久。
广西有哪些茶
广西是我国产茶大省，代表茶叶有昭平绿茶、茉莉花茶、六堡茶、覃塘毛尖、凌云白毫等。
昭平绿茶：创新名茶，产于广西省贺州市昭平县，有香高味醇特征。
茉莉花茶：产于广西横县，以花香显著，香气浓郁，鲜灵持久。
覃塘毛尖：产于广西省贵港市的平天山麓，为覃塘特产。
凌云白毫：绿茶，又叫“白毛茶”或“凌云白毛茶”，因干茶白毫满身而得名。
六堡茶：产于广西梧州市，具有红、浓、陈、醇的口感特点。
（六堡茶）广西有哪些茶叶1、六堡茶
黑茶，产于广西梧州市，是中国四大黑茶聚集地之一。
六堡茶具有红、浓、陈、醇的口感特点，并且具有独特的槟榔香，其茶内质滋味浓醇，汤色红浓，回甘味强，耐泡度较高，经若干年陈化之后，内质更显醇浓、甘爽、嫩滑、油润，极具陈韵，这也是六堡茶的独特韵味。
覃塘毛尖2、覃塘毛尖
绿茶，产于广西省贵港市的平天山麓，外形细直显毫，色泽翠绿，为覃塘特产。
横县茉莉花茶3、横县茉莉花茶
横县茉莉花茶，广西壮族自治区横县特产，中国国家地理标志产品。
横县茉莉花和茉莉花茶产量占中国的80%，世界的60%，享有“中国茉莉之乡”、“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”的美誉。
横县茉莉花茶条索紧细、匀整，香气浓郁，鲜灵持久，滋味浓醇，叶衣嫩匀，耐冲泡。
西山茶4、西山茶
绿茶，又名“棋盘茶”、“棋盘仙茗”。原产于桂平市西山寺，“山有好景，茶有佳味”说的就是西山茶。
金秀石崖茶5、金秀石崖茶
代用茶，石崖茶又名：石岩茶、石山茶。
学名亮叶黄瑞木，扬桐属，乔木。因生长在大瑶山的悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。
味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测,由于石崖茶不含咖啡碱,饮后不影响睡眠,并富含黄酮类物质具有较好的保健作用，因此深受消费者喜爱。
昭平银杉6、昭平银杉（昭平绿茶）
绿茶，创新名茶，产于广西省贺州市昭平县。“将军峰银杉”在日本“2007世界绿茶大会”中荣获金奖。
凌云白毫7、凌云白毫
绿茶，又叫“白毛茶”或“凌云白毛茶”。是乔木大叶种类型，芽叶密披茸毛，因干茶白毫满身而得名。
三江茶8、三江茶
有红茶，也有绿茶
广西壮族自治区三江县特产，中国国家地理标志产品。
三江茶以绿茶和红茶为主。绿茶条索厚重，色翠绿、富光泽；叶质柔软，干茶灰白，香气清高持久；泡出的茶汤色泽绿亮、香味幽兰、香气持久、滋味浓厚，口感清甜、回甘；叶体嫩绿、整齐、明亮。
红茶外形条索细紧、显金毫、多峰苗，色泽乌黑油润，香气鲜嫩甜香，滋味醇厚甘爽，汤色红亮，叶底肥嫩多芽红匀明亮。具有排毒抗辐射等保健功能，深受消费者喜爱。
红碎茶9、广西红碎茶
红茶，产于广西南宁、钦州、玉林等地，以外销为主，销往美、德、澳大利亚等二十余国。
大新苦丁茶10、大新苦丁茶
又名“万承苦丁茶”，传统历史名茶，产于“苦丁茶之乡”的大新县（苦丁茶的原产地），茶树为常绿乔木型。
11、桂林毛尖
绿茶，创新名茶。产于广西省桂林市尧山地带，条索紧细，白毫显露，属于富硒茶。
结语
广西自然条件优良，高山云雾，自然生态良好，为茶树的生长提供了良好条件。
因此，广西境内多名优茶品，且品质较高，特色鲜明。