威士忌酒怎么喝才好喝,威士忌怎么喝才好喝 威士忌的品酒学问

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威士忌怎么喝比较好喝 威士忌的喝法


1、纯饮,也就是直接喝。威士忌属于烈性蒸馏酒,而且是酿了很长时间的酒,酒精含量比较高。对于一些酒量不好的人来说,直接喝威士忌,可能接受不了。但是对于一些酒量比较好的人来说,享受威士忌最好就是纯饮。什么也不加,单单去享受威士忌酒的最真实的味道。这样的喝法往往就能领略到威士忌的香醇。
2、传统喝法:热饮法。加热威士忌的方法来自于苏格兰。苏格兰是很冷的地方,为了驱寒,威士忌曾经当作驱寒的药水,既然是为了驱寒,就不可能是以常温或者加冰的方式去喝。加热很可能是威士忌最早的喝法。而现代的威士忌加热,并不是简单地加热,而是要加入很多材料的,比如红糖、柠檬、蜂蜜等以及热水。按照个人喜欢进行调酒,调制出来的威士忌暖暖的,更像是在冬日里驱寒用的饮料。
3、美式喝法:加汽水。现在的酒吧里面经常会有调酒师,会用将一种酒与其他的酒或者汽水、饮料、苏打水进行调和,制作成一杯很好看又好喝的混合酒。而在威士忌中加汽水,就是这些调酒师常做的“把戏”。这样的喝法是比较新颖的,在有些刺激的威士忌中,加入带着气泡的汽水,让威士忌的味道变得更加有层次感,也更符合年轻人的口味。
4、中西结合喝法:加绿茶。一看绿茶就知道,这是中国人的喝法。绿茶的茶味加上威士忌醇厚的酒味,两者的搭配也能碰撞出一种新的味道。在中国的年轻人中,这样的喝法也很受欢迎。喜欢绿茶的人,也可以尝试一下,估计会是一种新的体验。

威士忌兑什么比较好喝?

目前中国人比较喜欢兑绿茶饮料喝.我想说的是,只要不是特别正式的场合,你可以兑任何你喜欢的饮料,酒吧里威士忌通常兑可乐.比例随自己喜欢,感觉酒味太浓,就多加可乐.我个人喜欢兑苏打水再加一点青柠汁,和糖水.这也是酒吧里很多人喜欢的.总之,可以加入任何你喜欢的软饮料或果汁等.比如苏打水,汤力水,干姜水.雪碧.可乐.红梅汁,还可以加矿泉水或热水(加糖)
目前中国人比较喜欢兑绿茶饮料喝.我想说的是,只要不是特别正式的场合,你可以兑任何你喜欢的饮料,酒吧里威士忌通常兑可乐.比例随自己喜欢,感觉酒味太浓,就多加可乐.我个人喜欢兑苏打水再加一点青柠汁,和糖水.这也是酒吧里很多人喜欢的.总之,可以加入任何你喜欢的软饮料或果汁等.比如苏打水,汤力水,干姜水.雪碧.可乐.红梅汁,还可以加矿泉水或热水(加糖)
我认为兑可乐最好喝。因为威士忌属于烈酒,味道比较浓烈,兑一些可乐,可以让气味变淡,味道也甜一些。
我认为威士忌兑绿茶或红茶饮料喝是比较好喝的,威士忌兑冰红茶的最佳比例为1:8,如果可以,加点冰块效果更佳
从威士忌来说,用威士忌杯加少量冰块纯饮是正统饮用方式。日本人比较喜欢加纯正的矿泉水,而添加饮料是从港台地区流行起来的。个人认为,添加饮料除了让酒精度降低以外,再就是能把量加多,耐喝一些,但是如果想真正体会威士忌的纯正口感,建议纯饮。
希望能帮到你,谢谢!
每个人的口味不同,我觉得威士忌搭配椰汁或者水是最好喝。
其实威士忌最标准的饮用方法就是不添加任何的饮料,采用净饮的方式最可以体味威士忌的风格特色。这样直接饮用显得更加霸气。国内饮用,很多人都会同绿茶、红茶等饮料一起调配。这样做虽然稀释掉了一部分的酒精,但是最原汁原味的口感被破坏掉了,当热很多人还是比较热衷于兑了饮料的威士忌。如果需要的话可以直接兑水味道更加纯正好喝。
1.另外也可以在威士忌里面加入碳酸饮料的喝法其实很常见,其中以可乐比较受欢迎,在杯子中加点冰块,再倒入1/3的欧摩12年威士忌和2/3的可乐搅匀,喝起来很有爽朗奔放的感觉,非常畅快,一种酣畅淋漓的感觉。
2.我之前还试过威士忌加养乐多,试了下网上的方法以为会很好喝,会让养乐多酸酸甜甜的风味得到升华,结果养乐多变成了养愁多,本身的味道完全被破坏,转瞬变成了一杯「怨念很深」的「苦」瓜酸奶。
3.还可以试着加一下浓缩橙汁,自带一股微苦口感,威士忌加入之后,苦味也被放大了,直接从「橙汁」变成了「西柚汁」。但是这种独特的口味也有人比较喜欢。
4.威士忌还可以加啤酒,不过啤酒严格的来说不算是一款饮料。威士忌和啤酒混合而成,也被称为锅炉厂鸡尾酒,味道可以接受。
5.威士忌兑牛奶,想想就是一个奇怪的组合,牛奶一混进去,就被分成两层,搅拌之后才稍微和谐了一点,味道简直难以下咽。
6.威士忌其实还可以加椰汁,我觉得这种方法很好喝,但是比较冷门,大多数还是以可乐红牛为主。威士忌的酒精感能够中和椰汁本身的甜腻,口感清爽了很多,而且带一点点回甘,有一种坚果奶昔的感觉,椰香味也显得更加的清新。
威士忌的喝法很自由,似乎能和所有饮料混合在一起喝,每个人的口味是不同的,我觉得加椰汁最好喝,买不同的饮料多试几次,你也可以制作出最好喝的威士忌。

威士忌怎么喝比较好喝

威士忌纯饮、兑水或者加冰都比较好喝。
1、纯饮。很多威士忌爱好者都认为只有不添加任何东西的纯饮才能最好地体现威士忌的风貌。因为纯饮能让你喝到蒸馏厂赋予威士忌的特性和威士忌在橡木桶中熟成时得到的风味。
2、兑水。原桶威士忌指的是保持威士忌出桶时的酒精度,不加水稀释就出售的威士忌,这类威士忌的酒精度可以高达 60%及其以上。高酒精度的原桶威士忌带来的灼烧感能盖过其他主要风味,兑水后,酒精被稀释,一些主要风味就变明显,其他更精细的味道也能展现出来。
3、加冰。加冰能降低威士忌的温度,减少酒精的灼烧感,不过也会使威士忌变得清淡乏味。当威士忌的温度升高后,香气和风味才能显现。
威士忌是什么
威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌百龄坛30年,连续夺得2004年和2005年的“国际烈酒挑战赛”大奖,而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。

威士忌配什么好喝?

威士忌配苏打水、冰块、果汁、咖啡和巧克力好喝。因为威士忌是一种单一麦芽或多麦芽蒸馏制成的烈性酒,具有复杂的香气和口感,通常适合与某些配料混合在一起饮用,以增强其味道和风味,以苏打水为例,在威士忌里面加入苏打水可以减轻威士忌独特的燥感,突出它的单宁味。同时,苏打水的微甜味还能平衡酒的浓度。而其它搭配的好处如下。
威士忌配什么好喝
1、威士忌与冰
在炎热的夏季,大家可以将威士忌加入冰块中饮用,这样既可享受到酒的优美风味,又可降低其酒精含量,让人倍感清爽。
2、威士忌与果汁
柑橘、苹果、菠萝等果汁均可与威士忌搭配,既能起到降低威士忌辛辣口感的作用,又可以保留威士忌的特色香气。比如柠檬汁、葡萄柚汁、苹果汁等,都是不错的选择。
3、威士忌与咖啡
这种搭配有利于平衡威士忌复杂的香气和口感,并能增加其醇厚感。可以将威士忌倒入预先准备好的浓缩咖啡中,搅拌均匀即可。
4、威士忌与巧克力
威士忌和巧克力均具有浓郁的味道和多变的风味,两者结合在一起可以产生意想不到的效果。比如黑巧克力与单一麦芽威士忌搭配,可以提升威士忌的陈年风味;而牛奶巧克力则更适合与混合麦芽威士忌搭配,以平衡其较为轻盈的口感。
总之,威士忌可以与许多食物或饮料进行搭配,不同的搭配方式会产生不同的口感和风味。您可以根据自己的喜好和口味尝试不同的搭配方式,找到最适合自己的一种。
威士忌多少度
威士忌的度数通常在40%~50%之间,不同品牌和类型的威士忌酒精含量可能有所不同。其主要原因是:威士忌的生产过程中需要蒸馏麦芽或其他原料,以提取出酒精和香气成分。而酒精含量越高,饮用时对人体的刺激和负担也就越大。
同时,威士忌的度数还会影响到酒的口感和风味。通常来说,威士忌的度数越高,其口感和味道也就越浓烈、辛辣,同时也更具有冲击力。而低度数的威士忌则会呈现出更加柔和、圆润的口感和细腻的香气。
因此,威士忌的度数可以根据个人口味和健康状况来选择。如果喜欢浓郁的口感和辛辣的口感,可以尝试较高度数的威士忌;而如果偏爱柔和、圆润的口感,则可以选择低度数的威士忌。无论如何,饮用威士忌时,请务必适量饮用,不要过量,以保护个人健康。

威士忌兑什么饮料好喝

威士忌兑红牛、苏打水、绿茶、咖啡、蔓越莓汁好喝。
1、威士忌加红牛
红牛能量饮料的刺激口感与威士忌的浓郁相结合,形成一种充满活力的饮品。可以按照1:1的比例混合,加入适量的冰块,营造出一种清新而充满活力的口感。
2、威士忌加苏打水
苏打水可以中和威士忌的烈度,并产生一种令人愉悦的气泡感。苏打水的气泡和清爽口感可以与威士忌的烈性相互平衡,使其更易饮。
3、威士忌加绿茶
绿茶的清香与威士忌的浓郁完美结合,形成一种非常独特的口感。可以加入适量的冰块来冷却威士忌,使其更加清爽。冰红茶或者冰绿茶的甜味可以冲淡威士忌的烈性,加上茶的味道非常独特,酒量不好的人可以尝试一下这种喝法。
4、威士忌加咖啡
这是一种非常流行的喝法,也称为“爱尔兰咖啡”。在杯子里倒入适量的威士忌和热咖啡,再加上适量的糖浆和奶油,可以营造出一种浓郁而香甜的味道。
5、威士忌加蔓越莓汁
蔓越莓汁的酸甜口感与威士忌的浓郁完美结合,形成一种非常美味的饮品,可以根据个人口味加入适量的糖浆或柠檬汁来增加口感。

威士忌的喝法有哪些?

威士忌的喝法有纯饮、加冰、加汽水、加绿茶等。
一、纯饮
有人认为威士忌只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯,静静感受琥珀色的液体滑过身体,芳香瞬间弥漫。
二、加冰
加冰主要是给想降低酒精刺激,又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而,威士忌加冰块虽能抑制酒精味,但也连带因降温而让部分香气闭锁,难以品尝出威士忌原有的风味特色。
三、加水
加水堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式,即使在苏格兰,加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味,其实加适量的水并不至于让威士忌失去原味,相反地,此举可能让酒精味变淡,引出威士忌潜藏的香气
四、加绿茶
"威士忌加绿茶"已风行全中国,且特别受到年轻族群爱戴。
五、苏格兰传统热饮法。
在寒冷的苏格兰,多以苏格兰威士忌为基酒,调入柠檬汁、蜂蜜,再依个人需求与喜好加入红糖、肉桂,最后加入热水,制成御寒又好喝的酒。
以上内容参考:百度百科-威士忌
1、纯饮威士忌
在正常室温下干饮威士忌,不要加任何调料,这种喝法威士忌的口感是最强劲的。
2、威士忌加冰块
先把冰块放到杯子中,再把威士忌倒进去,趁冷喝。
3、威士忌加水
不是直接把水加入到威士忌中,而是喝一口威士忌,就喝一口水来冲刷一下口腔,这样可以让味蕾变得更加敏感,体味到威士忌更多的微妙风味和香气。
4、苏格兰传统热饮法
在寒冷的苏格兰,有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱,它不但可祛寒,还可治愈小感冒。主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒,调入柠檬汁、蜂蜜,再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂,最后拌与热水,即成御寒又好喝的调酒。
酒品的分类
威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。
根据原料的不同,威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间,它可分为数年到数十年等不同年限的品种,所有的苏格兰威士忌有一个要求,需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
根据酒精度,威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
以上内容来源:百度百科-威士忌酒

威士忌怎么喝才好喝

威士忌的喝法有哪些?
1.直接饮用。不加任何饮品,直接倒入杯中饮用。这种喝法保持了威士忌最原始的口感,品尝出来的口感也是最烈,最强劲的。
2.威士忌+冰块。把威士忌倒入酒杯中,再加入两个冰块饮用。这是威士忌的经典喝法,但是加冰块会稀释威士忌的酒味,让其口感变差。即使这样,这种方法依然被大多数人所热爱,因为它能够让威士忌的酒味变得没有那么辣喉咙。
3.威士忌+水。有些人喜欢在威士忌中加水直接饮用,还有的人喜欢喝一口威士忌再喝一口水饮用。这种喝法会让人的味蕾变得更加敏感,能够更好地品尝出威士忌的香气。
4.威士忌+可乐。这种喝法会掩盖威士忌的香气,使其口感变得清淡,即使是不善于喝酒的人也可以体会到威士忌酒的独特魅力。

威士忌怎么喝才好喝 威士忌的品酒学问

威士忌也是一种最常喝的酒之一,不过这种酒度数较高,所以在喝法上也比较的灵活,可以进行不同的搭配喝出不同风味的威士忌,这里给大家分享十多种威士忌的喝法,希望会有你喜欢的威士忌喝法。
威士忌的品酒4招 第1 招闻香品风情:
如同外观给人的第一印象,「闻香气」是认识一支威士忌的开始,藉由闻香,大多可以知道自己是否喜欢这支威士忌,也可以了解威士忌因不同酿造方式及原料,带来的各种风情气味。
达人林一峰提醒,虽然每支酒款上的介绍都会注明酒里含的香味,其实闻不出来也无需太在意,因为酒款都是在其他国家制作、进口,香气也会以外国人较熟悉的味道书写,闻香时只管放轻松,感觉自己闻到的气味,就是闻香中最有趣的部分。
最佳的闻法是将酒杯靠近鼻子,慢慢拉远,再慢慢靠近,重复动作约2~3次,感觉酒中多元的香气。
重点再补充:
勿摇晃杯子:闻香时不要摇晃酒杯,会摇出好不容易聚集的香气。摇晃酒杯只是在闻香后的品尝时,为了加速酒与空气的接触,做为醒酒目的。
勿将鼻子埋进杯子:切记不要直接把鼻子埋进酒杯中,太靠近反而会无法辨别酒里的气味。
第2招纯饮品原味:
「纯饮」指的是不加任何水或冰,是苏格兰最纯正的喝法,也是感受威士忌酿好成熟时原本风貌的最佳方式。纯饮时,不要一口气喝下,建议可让威士忌在口腔内稍做停留10到30秒,感受威士忌的细腻。
由于人的味蕾舌尖主感甜、两侧酸、后侧靠近喉咙的部位苦,因此觉得威士忌仅有苦味的人,大多是因为品酒时直接下肚,酒只流过味蕾的「苦」部,也就无法感受威士忌中其他的风味。
杯子有学问!
品酒时使用的通常是带曲线的「郁金香杯」(图中)或是杯口较小且集中的「ISO杯」(图左),这两款杯子都有聚集香气的功能。纯饮时通常是接续在闻香后,因此也会使用郁金香杯或ISO杯,方便品味。
第3招加水品细致:
若说纯饮是感受一支威士忌原本的面貌,加水便是品尝威士忌更细致的风味。威士忌的酒精浓度高,一般多在40度以上,有的酒精浓度甚至将近60度,在高酒精浓度的情况下,对于一般人的味觉与嗅觉会太过刺激,因此在纯饮后可稍加水,让威士忌香气或味道趋于柔顺,也较能感受威士忌更优雅的一面。
第4招加冰品柔顺:
由于台湾与日本属亚热带国家,气候较闷热,才有加冰的喝法,最早是由日本人发明,尔后慢慢流行至其他地区。
加冰的喝法只是为了让威士忌有冰凉感,因此冰块会选择直接将圆形大冰块放进杯子,以及冰过至少一周的「老冰」,不会使用一般家中的小冰块,因为圆形大冰块与酒的接触面积较小,「老冰」硬度较高、不易融化,能避免酒被稀释,加了冰的威士忌「火气」也不会这么大,变得更为柔顺。
酒吧通常会将一个大的正立方型冰块,用手凿的方式做成大的圆形冰块。若是在家中制作,可到大型超市购买专门制作大冰块的制冰模型。广口杯也称「Rock杯」,Rock在英文中有冰块之意,因为杯口与杯内空间较大,可以放下圆型大冰块,因此是加冰饮法常用的杯款。


威士忌怎么喝才好喝 水割与Highball:
由于威士忌酒精浓度高,味道偏浓烈,佐餐也较为困难。饮食作家叶怡兰表示,水割饮法虽然同样加水或气泡水也加入冰块,但不同于加冰或加水喝法,是日本人为了降低酒精浓度与辛辣感,以期能和美食搭配和谐的佐餐衍伸饮法,因此水割饮法水和冰的分量,都会比一般加冰及加水来得多。
Highball与水割类似,但使用的是气泡水,充足的水冲淡浓度和酒精浓度,冰块则使口感变得柔和爽口,缓和威士忌的刚烈,和美食也更为搭配。近来流行的「角High」也是属于Highball,只是业者搭入品名的说法。
由于日本人是讲求完美的民族,认为连搅拌几次都会影响味道,便设定一套制作水割的标准:
1.选一个瘦长的高杯,冰块加到满杯。再倒入威士忌至约1/3高度。
2.以长匙采画圈方式快速搅拌13圈半。再将冰块补满。
3.加水到约八分满。再以长匙采画圈方式搅拌3圈半即可完成。若要喝Highball,将此步骤的水改成苏打水或气泡水。

1.纯饮,不加水不加冰什么都不加,我最喜欢也是最推荐的喝法。喝的就是本来的味道,出色的香味和复杂的层次感。适用于:能喝烈酒(不会被高酒精度辣到),不差的酒(起码一两百以上且不是假酒)
2.加冰,正经的威士忌吧常见(注意不是夜店)。加冰会让香气内敛,闻香效果不好,而且喝的比较慢的话冰化了会稀释酒,对口感影响较大。适用于:冷饮爱好者(不管啥都爱喝冰的),不以品酒为目的(跟妹子或者朋友喝酒聊天谁还有功夫品味道啊),不是那么能喝烈酒的人(稀释了嘛酒精度数低了)
3.加水,这个分为三种。一是加几滴水,这个我有时候也会用,常用于高酒精度(50多度以上)或味道特别浓烈的酒(一般这种酒度数也比较高)。这样容易引出香气和更好的体会酒的层次。二是水割,这是日本人爱用的方法,把威士忌和水按1:2.5或其他比例兑在一起,对不起我真不知道为什么会存在这种东西我也没试过,不想糟蹋我的酒。三是加苏打水,也就是做成highball,各个酒吧都有,好处是易饮,喝起来像威士忌味的汽水,适用于不要求品酒的人。
4.鸡尾酒,这个的配方就太多了 ,在网上搜了几个,不过用来做这种鸡尾酒的一般都是低价酒,卖点在于各种特殊的味道而不是威士忌了。
5.加雪碧可乐绿茶红茶,常见于各个夜店和不正经的酒吧,一般卖的也都是假酒,加什么也无所谓,反而加了更好喝。也更容易灌醉妹子拉去开房。
6、威士忌碎冰——适量的威士忌,柠檬汁,糖水,苹果汁,薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀(除了姜汁啤酒),滤冰倒入加有碎冰的杯子里,上面注入姜汁啤酒,薄荷叶做为装饰。
7、威士忌冰冻——适量的威士忌,干姜水,清柠。加入冰块的杯子里注入威士忌,上面倒入干姜水最后加入清柠做为装饰和调味。
8、威士忌薄雾——适量的威士忌,碎冰、鲜橙汁。在装有碎冰的杯子中注入威士忌,加入鲜橙汁(需用新鲜橙挤榨),橙皮做装饰。
9、威士忌古典——安格斯特拉苦酒,白糖,苏打水。安格斯特拉酒浸透白糖,注入威士忌。
10、完美品尝——适量的威士忌,半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被威士忌的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候,这份享受可称为极致。
11、适量的威士忌,苹果酒,干姜水,青苹果片,碎冰。在香槟杯内加入半杯碎冰,并注入威士忌和苹果酒(可以纯苹果汁代替),再以干姜汁添满杯子,加青苹果片点缀即可。
12、50ml威士忌,10ml坎布酒,5ml橙味甜酒,滴入橙味苦艾酒。加冰在波士杯搅匀后滤冰倒入冰冻的马天尼杯中,装饰物黑莓。
意外的美食搭法:
虽然威士忌给人刚烈之感,但因种类不同,佐不同食物会有不同的风情,原则上,调和威士忌因较温和,搭任何食物都可,单一麦芽风格较强,要搭重口味,如东坡肉。
除了以上搭法,藉由威士忌的酒精浓度与进入口腔后的温度,搭配巧克力也会有意想不到的感受,原则上雪莉系列适合搭无包馅、可可纯度高的巧克力;,波本系列因有水果香气,可搭有包内馅的巧克力,风味相得益彰。
威士忌的起源 威士忌原是一种从爱尔兰修道院流传至民间的蒸馏术,不过在十九世纪前生产的酒,顶多只能称「蒸馏酒」,尚不能称威士忌。
直到十九世纪,因为英国政府对蒸馏业课以重税,酿酒者为逃税,只好躲到深山私酿,并将蒸馏完成的酒藏在装过雪莉酒的橡木桶中,竟意外提升酒的品质,也带来迷人的琥珀颜色,威士忌因而诞生。

为什么威士忌是金黄色:
饮食旅游作家张郁岚指出,酿制威士忌过程中,要将蒸馏好的酒放入橡木桶中陈年,在放入橡木桶前,酒依然是透明无色,酒之所以会呈金黄琥珀色,主要是橡木桶将酒「染了色」。
橡木桶因存放过波本酒与雪莉酒分成「波本桶」与「雪莉桶」,威士忌会有不同的层次风味,依靠的就是木桶原有材质与酿过波本酒与雪莉酒留下的味道,给予威士忌各种风貌。
威士忌的原料与主要产区 威士忌的原料主要有大麦(barley)、裸麦(rye)、小麦(wheat)、玉米(corn),目前全球威士忌五大产酒国,分别为苏格兰、爱尔兰、加拿大、美国与日本。苏格兰以多元的单一麦芽威士忌风味出名,爱尔兰威士忌因大麦中加入谷物香味,口感较温和。加拿大的特色是生产裸麦威士忌,美国则是因以玉米为材料产出「波本威士忌」,造就独特的辛辣气味。日本因为师承苏格兰,原料与技术几乎完全与其相同,却酿制出属于日本的细腻威士忌受到注意。
其中苏格兰因为拥有全世界最多元的产区产出不同风味的威士忌与最多蒸馏场,得到广大威士忌迷支持,产区中的艾雷岛区(Islay)因有采用泥煤熏干麦芽的独特泥煤味威士忌,更加奠定地位。
威士忌的年分重要吗 刚接触威士忌的民众多会有「年分高就是好酒」的迷思,将喝红酒的思维放在威士忌上,其实葡萄酒的年分对葡萄酒之所以重要,是因为葡萄酒是酿制酒,不经过蒸馏过程,因此酿制当年的气候、雨量等因素对葡萄酒影响很大。
威士忌则是蒸馏酒,且大多是二次蒸馏,可将气候的影响降至最低,因此威士忌达人林一峰说,威士忌的年分只是纪录这支酒刚好熟成,最值得品饮的时刻与历史的痕迹,年分仅做为参考。
再学一招!看懂酒标年分:
单一麦芽威士忌有两种标示年分的方式,第一种是数字标示,代表的是调和酒中的最低年分,如一瓶酒以12年和20年调和,就只能以最低年分12年标示。第2种是西元标示法,标注19××年,代表的是蒸馏制造的年分。Johnny Walker等调和威士忌便不会标示年分。
必学威士忌名词 Angel's share:
橡木桶可让桶内的威士忌与外界空气进行气体交换,因此橡木桶内的威士忌也会因时间每年以2%的速度流失。这些损失,酿酒人认为是被天使喝掉,借以换取威士忌的酿造,因此称「Angel's Share」。
单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky):
由单一家蒸馏酒厂生产的威士忌,由于风格独特,是近几年市场上威士忌迷十分重视的酒款。
调和麦芽威士忌(Vatted Malt Whisky):
这类威士忌是将来自不同蒸馏厂酒厂的单一麦芽威士忌,放入一个酒桶内混和得名,也因为完全没有添加谷物威士忌,也称「纯麦芽威士忌」(Pure Malt Whisky)。
调和威士忌(Blended Whisky):
调合威士忌是调酒师运用精湛的技巧,将谷物威士忌与麦芽威士忌依一定的比例配方调制,口感温和,让不习惯麦芽威士忌的民众较能接受。

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