本文目录一览:
- 1、十大公认最好喝的甜葡萄酒
- 2、有什么好喝的红酒推荐吗?
- 3、口味偏甜的红酒叫什么
- 4、甜葡萄酒比较好的牌子
- 5、口感偏甜的红酒有哪些
- 6、口味比较清爽甜美的葡萄酒有哪些?
- 7、哪种葡萄酒好喝又甜
- 8、甜葡萄酒比较好的牌子
十大公认最好喝的甜葡萄酒
具体品牌如下:1、烟台张裕集团有限公司,葡萄酒-红酒知名品牌,上市公司,中华老字号,博鳌亚洲论坛指定用酒,世界500强财富论坛年会指定干红产品,中国较大的葡萄酒生产经营企业之一。2、长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下驰名品牌,是中国葡萄酒第一品牌,是“中国名牌产品”和“行业标志性品牌”,连续多年产销量居全国第一。3、长白山酒业集团有限公司,中华老字号,优质葡萄酒著名品牌,知名葡萄酒信誉品牌,绿色食品,亚洲较大的全地下橡木桶储酒窖之一。4、通葡股份始建于1937年,是中国历史悠久的葡萄酒生产企业之一,上个世纪30年代已建成拥有772个大橡木桶的地下贮酒窖,产品远销30多个国家和地区,被誉为“中国葡萄酒的独特代表”。5、菲特瓦红酒品牌,五大家族“百年传承”菲特瓦法国五大酿酒世家和一位天赋异禀的酿酒奇才倾力打造。6、卡伯纳,源自法国的酒品牌,线上电商平台产品主要有干红葡萄酒、甜白葡萄酒等。7、法国路易斯酒庄起源于1865年,历经五代人,拥有150年的传承。第三代继承人安德鲁先生与中国家族在塔希提岛建立合作关系。方尼堡1987系列葡萄酒是酒庄根据国人喜欢入口柔顺、香甜、低酸涩等口感而专门酿制。8、布琅兄弟酒庄创建于1889年,主营葡萄酒。9、奥兰酒庄是瓦伦西亚地区古老的酒庄,由经营丝绸贸易的富商Oria家族成立于1897年,超过百年对葡萄园的耕耘及先进的酿酒技术,成为西班牙出口量较大的葡萄酒供应商,奥兰酒业持续向全球不同市场提供高性比价的葡萄酒。10、酩悦葡萄酒是法国名酒,世界十大洋酒品牌,有270多年历史,拥有270年酿酒传统,曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“皇室葡萄酒”的美誉。铭悦葡萄酒已成为法国最具国际知名度的葡萄酒。两个多世纪以来,一直是欧洲许多皇室的贡酒。
有什么好喝的红酒推荐吗?
葡萄酒按颜色可以分为红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒三种。红葡萄酒也叫红酒,在国内最受欢迎,灵魂成分是单宁,是佐餐的绝佳拍档。白葡萄酒的口感往往比红酒更酸、更清爽,而桃红葡萄酒清爽易饮,适合轻松休闲的场合。接下来给大家推荐5款好喝的红酒,值得收藏哦。
No.1圣丽塔梵高向日葵赤霞珠价格:36元/瓶
推荐理由:
国家画廊系列·世界名画点缀
口感甜香·值得囤货的口粮酒
香气扑鼻·果香浓郁到忍不住想尝
国家画廊系列是一酒一画,这款赤霞珠的酒瓶上印了梵高的向日葵,送人一看就很有品味,懂的都懂买过这酒的人无一例外都会感叹:香,实在是浓浓的果香,在醒酒时就会忍不住想要尝一口的那种香,可谓是扑面而来。但是千万得忍住!因为这款酒需要充分醒酒,不然完全就是另一种口味了。
对于想要品鉴更有深度、结构的酒门侠客来说,这款或许不是你们的第一选择,毕竟和典藏酒还是有一定差别。但是它价格优势的确明显,对于刚入门的新手,品尝门槛也不高,上床前喝半杯,不刺激又能安睡,很多人都会囤来做50元左右必败的口粮酒。
No.2贝灵哲创始者庄园赤霞珠好价:50元/瓶
推荐理由:
色泽透亮纯正·红宝石质感
酒体轻盈·聚餐之选
典型加州口味·水果炸弹
创始者庄园系列的葡萄酒比较适合入门品鉴者,因为它生产的葡萄酒种类都是在过去130年以来酒庄最受欢迎的品种,各位大侠若是寻到好价的话可以无脑入!我最喜欢的就是这款酒的包装,瓶身和酒标都是高级黑,而酒体呈现出红宝石般通透的紫红色,不管是送礼还是聚餐选它都显得很上档次。
在办公室一打开便能闻到夹杂着一丝奶香的舒服气味,果不其然,入口甜而不齁,还带有橡木的清香。和普遍的美式红酒相比,创始者庄园的赤霞珠味道会稍微酸涩一点,回味不长,适合咱们中国人“大块吃肉、大碗喝酒”的场景,毕竟常喝常有嘛。
No.3柯诺苏自行车限量版赤霞珠好价:60元/瓶
推荐理由:
自行车限量版·玻璃浮雕装饰瓶身
高性价比·大众口粮酒
单宁细腻·口感顺滑易饮
柯诺苏(Cono Sur)是知名酒厂干露的独立子公司,主打环保主义,所以外包装稍微简陋了一点,不建议送人。但是自饮绝对对得起它的价格,性价比之高,超过百元就不建议入了。
这款酒只需要醒酒十五分钟左右就能入口了,而且口感顺滑细腻,是非常好的餐酒,适合新人饮用。但和母公司推出的干露典藏(后面会讲)相比,它口味更偏干,喜甜的大侠们可以谨慎选择咯。不过办公室里平时就爱喝红酒的大神表示难以置信,完全超出了他对“廉价酒”的期待,很棒。
No.4奥仙奴50 PREMIUM珍藏级干红好价:95元/瓶
推荐理由:
风味独特·有别于常见混酿红酒
涩感微弱·适口顺滑
果香明显·越喝口感越好
最新人友好的酒来了,我和同事们一致表示这款的西拉混酿口感柔和,品味细腻,不论是酒精味还是酸涩味都被中和得很好。特别是对于刚开始学喝红酒的女士们来说,喝上几杯不会有太大的压迫感。
醒酒半小时后它的果香便会自动溢出来,让人欲罢不能。午餐的时候可以用它来搭配意面,家庭聚会时搭配川菜也不错。是一款百搭、性价比高的酒。
No.5璞立BV加州赤霞珠价格:128元/瓶
推荐理由:
百元葡萄酒·公认性价比之王
来自赤霞珠单酿天花板·美国加州
美国代表性风味·适合佐餐
璞立BV酒庄(Beaulieu Vineyard)是一家拥有百年历史传承的葡萄酒品牌,为白宫宴会供酒长达几十年,在美国可谓是家喻户晓,在中国也是不少人餐桌上的常客。
这款加州赤霞珠算是BV的当家门面产品,我和同事们尝过后一致表示:太好入口了吧!多样的水果香甜,搭配淡淡的酸味。水果风味和甜美香气皆有,如此丰富的口味层次让它酸度中等不涩口,用我们四川话来说就是“顺吞”。适合与鸡排搭配。
即使是不懂酒的朋友也会觉得好喝的一款,毕竟同样质量的酒可以卖到300+,所以略微懂行的人把它称作百元葡萄酒里的性价比之王,当之无愧。
1. 波尔多: 波尔多红酒在葡萄酒世界中占有重要地位,由于强大的酸度和丰富的单宁含量,口感浓郁且丰富。
2. 比利时莫道克: 比利时莫道克的红酒在世界葡萄酒市场上占有很高的份额,口感丰富并富有层次感,一般用来搭配红肉。
3. 赤霞珠: 赤霞珠是全球最著名的葡萄品种之一,口感丰富、单宁感适中,适合与牛排、烤肉等浓重食物搭配。
4. 北部罗讷谷: 北部罗讷谷的红酒口感带有一些辛辣的气息,在搭配清淡的菜肴时非常出色。
5. 梅多克:梅多克是法国波尔多地区最著名的产区之一,产出了许多优质的红酒,其风味又重又浓郁,适合与鲜肉类菜肴等搭配。
选购红酒,不要看品牌,不要看品牌,不要看品牌~
品牌代表不了品质,红酒是农产品,不是工业流水线产品。
那要看什么?葡萄、产区、酿造。
中档红酒,想要靠谱不踩雷,选一些知名产区的知名葡萄酒。
请注意,是名产区和知名葡萄酒。不是名庄!也不是知名品牌!
推荐一个性价比很好的知名产区的名酒——意大利托斯卡纳法定产区DOCG级吉安蒂酒。
前段时间偶然间尝到一款冰酒挺不错的叫紫言冰酒,喝起来酸酸甜甜的,也不涩。刚开始以为冰酒是放在冰箱里冰的红酒,后来查了一下才知道原来是由自然冰冻的葡萄带着冰压榨低温发酵的葡萄酒。
红酒大多是由葡萄经过长时间的发酵,经过时间的洗礼最后形成的一种酒精饮料。有的红酒口感涩,有的红酒真的很好喝。
下面就推荐5款我家人经常回购的口感好的红酒,软绵留香,值得推荐~
1、莫高葡萄酒
参考价格:68元
这款酒喝起来偏甜,但都是葡萄本身的糖分,甜而不腻。就像将一口葡萄爆汁后塞到你口里的感觉,当然,毕竟是葡萄酒,也保留了一部分涩味,让人酒后更留余香。
有冰白和冰红两种,冰白就是采用的长相思、雷司令等白葡萄品种酿造而成,而冰红采用的是梅洛、美乐红葡萄酿造。
2、长白山霜后甜型葡萄酒
参考价格:72元
当时有朋友问有没有不涩好喝的红酒推荐,于是就把这款国产酒酒必须亮出来了,整个葡萄酒做甜型红酒的的确不多。
这款红酒主要是采摘霜后的葡萄,葡萄在树上自然成熟,糖分也比较多,也是我的最爱。
3、五星赤霞珠干红葡萄酒
参考价格:168元
这款五星赤霞珠干红葡萄酒,色泽上成棕红色,口感上说带有浓郁的果香,而且酒香浓馥,酒体较为丰满,醇厚肥硕,入口有层次感,复合而协调、轻咽喉余香绵延,曼妙平衡。
这款酒改变了大家对国产葡萄酒一贯先入为主的“酸涩”等不好的印象,品起来有点波尔多之风,值得推荐!
4、张裕窖藏干红葡萄酒
参考价格:138元
张裕窖藏干红葡萄酒,采取优质赤霞珠葡萄为原料,经低温发酵工艺酿制而成的一种干型葡萄酒,据说这个工艺为中国之首创。
这款酒个人品来,感觉酒体丰满,口感纯正,酒香悦怡,酒质典雅独特,果香浓郁~
5、意大利彼奇尼酒庄枯藤普利亚葡萄酒
参考价格:88元
枯藤法是指葡萄在藤上自然风干25天,然后再低温发酵,枯藤法会让葡萄脱水60%,从而会有更多的糖分残留,因此这款酒是半甜型的,口感明显偏甜。
这款酒的酒精度较高,高达15%,喝一杯就有点微醉,酒香主要是成熟黑色水果和香草的香味,口感顺滑,单宁柔和。
口味偏甜的红酒叫什么
口味偏甜的红酒有:
蓝布鲁斯科:出生于意大利艾米利亚-罗马涅地区,这款红酒是史上干爽的甜红酒,并且蓝布鲁斯科葡萄酒是比较适合年轻人饮用的入门级别红酒。
布拉凯多:这种略带甜味的红酒也来自意大利,不过布拉凯多的家在西北部的皮埃蒙特地区。
茶色波特:波特酒颜色更深,粘性更强。
莫里(Maury)是法国南部鲁西荣(Roussillon)地区的一个强化葡萄酒产区。
甜葡萄酒比较好的牌子
甜葡萄酒比较好的牌子推荐莫斯卡托阿斯蒂。
它比普通的阿斯蒂起泡酒(Asti)的残留糖分含量更高一些,酒精度更低,气泡更微弱一些。甜美可爱,人称葡萄酒界“傻白甜”小可爱。特别推荐给刚入门的葡萄酒爱好者尝试,也非常适合年轻人聚会聚餐饮用。
常含有杏、桃子、油桃、柠檬、柑橘味等水果风味;偶尔表现出金银花、香草豆荚、玫瑰、香橙花、香水、茉莉、焦糖味。带甜味、酸度适中。建议充分冰镇,在7℃左右饮用口感最佳。
甜酒种类
1、浓缩葡萄糖度:世界上最出色的甜酒通常由含糖量很高的葡萄果实所酿造。主要有4种方法可以浓缩酿酒葡萄自身的糖分。
2、加强:在葡萄酿成酒的过程中,葡萄中的天然糖分转化为酒精。如果酿酒师通过加入烈酒提前停止发酵,成品中的残糖就会更多,从而使葡萄酒呈现甜型。
3、加甜:指的是在发酵过程中或发酵结束后人为添加未发酵葡萄汁、甜性物质或者浓缩葡萄汁等甜类物质,使葡萄酒带有甜味。
口感偏甜的红酒有哪些
口感偏甜红酒一般都是半甜型和甜型的。半甜型红酒的含糖量在12~45g/L之间,甜型葡萄酒的含糖量在45g/L以上。口感偏甜的红酒一般都比较适合作为甜点酒,比如西拉、佳美和赤霞珠等等红葡萄酒。
半甜型
在含糖量上,半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒,一般含糖量在12-45g/L之间。与半干型相似的是,这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。(饮用时有甘甜、爽顺感)
甜葡萄酒的含糖量超过40克/升,口感能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料,在发酵尚未完成时即停止发酵,使糖分保留在4%左右,但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。
甜葡萄酒指通过特殊收成和酿造方法获得的香甜可口的葡萄酒,包括冰酒、贵腐酒、晚收酒等,如贵腐酒就是在葡萄成熟后使葡萄感染贵腐菌,因而葡萄中糖分含量大幅提高,用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒香甜芬芳,产量极低,滴滴如金,特别珍贵。如法国苏玳(Sauternes)产区吕萨吕斯酒堡(Chateaud'Yquem)的贵腐甜酒。
口味比较清爽甜美的葡萄酒有哪些?
按酒的颜色
1.白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。
2.红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红,凡黄褐、棕褐或土褐颜色,均不符合红葡萄酒的色泽要求。
3.桃红葡萄酒:用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香,含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。
按含糖量
1.干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。
2.半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。
3.半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。
4.甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。
按二氧化碳含否
1.静酒不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒叫静酒,即静态葡萄酒。
2.起泡酒和汽酒含有一定量CO2气体的葡萄酒,又分为两类:
①起泡酒:所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒,在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒,一般叫起泡酒。
②汽酒:用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒,因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。
按酿造方法
1.天然葡萄酒:完全采用葡萄原料进行发酵,发酵过程中不添加糖分和酒精,选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
2.加强葡萄酒:发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量,叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精,又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒,我国叫浓甜葡萄酒。
3.加香葡萄酒:采用葡萄原酒浸泡芳香植物,再经调配制成,属于开胃型葡萄酒,如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒;或采用葡萄原酒浸泡药材,精心调配而成,属于滋补型葡萄酒,如人参葡萄酒。
4.葡萄蒸馏酒:采用优良品种葡萄原酒蒸馏,或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏,或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地,不经调配的叫葡萄烧酒。
按酒精含量
1.软饮料葡萄酒(或无泡酒):分红、白二色。这类酒被称为桌酒(TABLE WINE),酒精含量为14度以下。
2.起泡葡萄酒(SPARKING):产地有香槟(CHAMPAGNE)、布根地/勃艮第(BURGUNDY)、英塞儿(MOSELLE)、美国等,酒精含量不超过14度。
3.加强葡萄酒/加度葡萄酒(FORTIFIED):种类有些厘/雪莉(SHERRY)、钵堤/波特(PORT)、马得拉(MADEIRA)、马沙拉(MARSALA)、马拉加(MALAGA)等,酒精含量14~24度。
4.加香料葡萄酒(AROMATIZED):有意大利和法国产的红、白威末酒(VERMOUTH),以及有奎宁味的葡萄酒等,酒精含量15.5~20度。
按葡萄汁含量分
1.全汁葡萄酒,是100%葡萄汁酿制而成,以干红和干白为代表。
2.半汁葡萄酒,半汁葡萄酒在国内虽然有一定的市场,在国际市场上却无容身之地。
按葡萄来源
1.家葡萄酒:以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。
2.山葡萄酒:以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。
卡拉之吻 丹魄干红葡萄酒
卡拉之吻丹魄干红葡萄酒,源自西班牙进口。酒体干净明亮,开瓶即可闻到草莓和覆盆子的香味,回味后还有甘草气息。
口碑评分:9.9参考价格:¥128.00
集美 美漾心动高泡起葡萄酒
集美美漾心动高泡起葡萄酒,源自意大利进口。酒体呈金黄色,果香花香馥郁,气泡细腻持久。口感柔和,甘甜易饮。
口碑评分:9.8参考价格:¥112.00
卡拉之吻 西拉干红葡萄酒
卡拉之吻西拉干红葡萄酒,源自西班牙进口。酒体呈漂亮的樱桃红色,入口带有水果气息,夹带黑胡椒味道。
口碑评分:9.6参考价格:¥128.00
维特纳 桑乔维斯干红葡萄酒
维特纳桑乔维斯干红葡萄酒,意大利原瓶进口。酒色呈宝石红,酒体饱满,单宁平衡。入口圆润醇正,清新爽口。
口碑评分:9.4参考价格:¥119.00
嘉桐 蔓越莓甜型葡萄酒
嘉桐蔓越莓甜型葡萄酒,采用纯果汁经百次调制而成。5.5度女士低度气泡甜白果酒,最适合闺蜜好友一起畅饮。
口碑评分:9.2参考价格:¥88.00
菲斯奈特 黑牌起泡葡萄酒
菲斯奈特黑牌起泡葡萄酒,源自于西班牙进口。口感清新,入口有柠檬、薄荷、花香气息。甜型酒质,更适合女孩子们一起畅享。
口碑评分:9.0参考价格:¥116.00
蓝海之鲸 低醇微气泡葡萄酒
蓝海之鲸低醇微气泡葡萄酒,原产于西班牙,正品保证。口感清爽甜美,酸度适中,搭配细腻气泡,令人回味悠长。
口碑评分:8.8参考价格:¥128.00
拉蒙 柏碧激情桃红葡萄酒
拉蒙柏碧激情桃红葡萄酒,法国原瓶进口。少见的浅玫红色酒裙,在阳光的照耀下鲜亮而迷人。入口甜美,口感圆润,适合冰着喝!
哪种葡萄酒好喝又甜
五种葡萄酒好喝又甜。
1、莫斯卡托阿斯蒂莫斯卡托阿斯蒂起泡酒是一种甜型的微起泡酒,它比普通的阿斯蒂起泡酒(Asti)的残留糖分含量更高一些,酒精度更低,气泡更微弱一些。甜美可爱,人称葡萄酒界“傻白甜”小可爱。特别推荐给刚入门的葡萄酒爱好者尝试,也非常适合年轻人聚会聚餐饮用。常含有杏、桃子、油桃、柠檬、柑橘味等水果风味;偶尔表现出金银花、香草豆荚、玫瑰、香橙花、香水、茉莉、焦糖味。带甜味、酸度适中。建议充分冰镇,在7℃左右饮用口感最佳。品种:莫斯卡托就是意大利人对麝香的叫法,它可以表示白莫斯卡托(Moscato Bianco)、玫红莫斯卡托(Moscato Rosa)和黄莫斯卡托(Moscato Giallo)这些麝香家族的葡萄品种。Moscato d'Asti的葡萄酒则是采用小粒白麝香酿造的葡萄酒。
2、贵腐甜酒贵腐葡萄酒,被誉为“液体黄金”,风味浓郁甜美,由受贵腐菌侵染的葡萄酿制。蜂蜜、花朵和杏脯的甜香沁人心脾,酒体饱满,酸度高,甜而不腻,十分诱人。贵腐菌侵染葡萄后,在葡萄表面形成超级细微的小孔,水分通过小孔蒸发。随着水分的减少,葡萄的糖分、香气和风味相对而言便沉淀下来。品种:雷司令、赛美蓉、白诗南、富尔民特(Furmint)、灰皮诺等容易受贵腐菌影响的品种。产区:匈牙利的托卡伊;法国的苏玳;南非的康斯坦斯;德国的摩泽尔和莱茵高等产区的BA或TBA。匈牙利的托卡伊——酿造托卡伊贵腐甜白葡萄酒的葡萄品种主要是富尔民特(Furmint)。传闻这里是贵腐葡萄酒的发源地,战乱当年使葡萄延迟到11月才采摘,葡萄受到了贵腐影响,不仅干瘪还长毛……意外是酿出了芳香四溢的贵腐酒。法国的苏玳——性冷淡赛美容(Semillon)遭贵腐侵染后与风格跳脱长相思(Sauvignon Blanc)结缘,偶尔协同领家路人慕斯卡岱(Muscadet),混酿出惊人的贵腐甜白葡萄酒。这里的贵腐甜白酒精度中高,带有柑橘类水果、核果、蜂蜜和贵腐的芬芳。德国的摩泽尔——德国的贵腐甜白当然来自雷司令,最出名的莫过于德国的TBA,全称Trockenberenauslese,是逐粒精选贵腐葡萄酒,从逐粒近乎葡萄干的葡萄中酿制而来,风味无与伦比。
BA Berrenauslese是与法国苏玳风格相近的甜酒,雷司令的清晰的酸度,让BA少了几分矜持,多了少许清新!
3、冰酒把葡萄留在藤上等到下雪结冰的时候再采摘,采摘后压榨去冰,留下高度浓缩的葡萄汁液,以此为酿酒原材料。得到的葡萄酒口感甜美醇厚,酸度清爽,口感顺滑,带有成熟梨子、桃子、杏仁、花朵和蜂蜜的芬芳。因为特殊的工艺,被称为“冰酒”。品种:最常见的是雷司令、威代尔等,但最近也有一些酒庄把冰酒的工艺用到其它葡萄品种身上,比如赤霞珠、霞多丽、黑皮诺等,总之喝到什么就是什么吧。德国——冰酒其实就起源于德国,天寒地冻不在被窝里躺着看电视,非要跑出去收葡萄的,也只有坚强的德意志民族才能做到。德国冰酒用清冷高酸的雷司令葡萄酿制,大部分著名酒庄集中在摩泽尔。加拿大——加拿大冰酒多采用雷司令和威代尔(Vidal)酿制,主要集中在尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)。除了常见的冰白葡萄酒,加拿大还出产较为罕见的起泡冰酒和冰红酒等。奥地利——奥地利葡萄成熟度更高,所以这里冰酒的风格总体更加浓郁、饱满、口感丰富。奥地利有一百多年的冰酒酿制历史,当年是只供王公贵族享用的琼浆玉露。著名酒庄在布尔根兰有几家,比如Gsellmann等。
4、波特酒波特酒,人称葡萄牙“国酒”,是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺,而成为甜葡萄酒中的一种。具有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味,茶色波特还会有干果、香草和肉桂香。具有甜味的波特酒作为一种餐后甜酒,与诸多甜点搭配都非常不错。品种:酿造波特酒一般采用产自葡萄牙本土的葡萄品种,红葡萄品种如国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄如拉比加多(Rabigato)和Viosinho等来酿造。产区:只有产自葡萄牙杜罗产区(Douro)的波特酒才可以冠以“波特”的名号,酿酒葡萄种植和酿造都在杜罗河(Douro)上游地区进行,当发酵和加烈工序完成后,运到杜罗河口的维拉?诺瓦?盖亚的酒窖中进行陈酿和储藏,再从对岸的波特港销往世界各地。
5、雷乔托葡萄酒雷乔托甜葡萄酒(Recioto della Valpolicella)是意大利瓦坡里切拉产区(Valpolicella)一种酒体饱满,风味浓郁的甜型红葡萄酒,采用枯藤法(Appassimento)风干葡萄酿造而成。雷乔托甜葡萄酒和阿玛罗尼葡萄酒(Amarone)是瓦坡里切拉产区最知名的两种葡萄酒,据说阿玛罗尼葡萄酒就是诞生自一款发酵时间过久的雷乔托甜葡萄酒,二者在发酵前有很多的相似之处。
蕴含成熟的红色水果干果以及干花、香料的香气,口感甜美,单宁柔顺,余味颇为悠长,用来搭配甜点最适合不过。
甜葡萄酒比较好的牌子
口感偏甜的红酒有蓝布鲁斯科、布拉凯多、红宝石波特等。
蓝布鲁斯科起泡酒出生于意大利艾米利亚罗马涅地区,这款红酒绝对是史上最干爽的甜红酒,并且蓝布鲁斯科葡萄酒是比较适合年轻人饮用的入门级别红酒。众所周知,蓝布鲁斯科起泡酒因适合与各种食物搭配而成为了世界上最畅销的红酒之一。
布拉凯多甜点起泡酒这种略带甜味的红酒也来自意大利,不过布拉凯多的家在西北部的皮埃蒙特地区。这款甜红酒由spumante和frizzante两种口味混合而成,经常被拿来与蓝布鲁斯科相比,不过口感更像莫斯卡托。
其他品牌推荐
1、虽然红宝石色的波特酒颜色更深,粘性更强,而茶色波特酒则经历了更长的陈酿过程,使葡萄酒在木材中慢慢氧化,因此将颜色调成更铜棕色,并带有焦糖和坚果的味道。
2、莫里是法国南部鲁西荣地区的一个强化葡萄酒产区,和波尔图葡萄酒一样,莫里葡萄酒在发酵过程中也会得到强化,杀死酵母菌,并留下一些糖分。该葡萄酒必须由至少75%的歌海娜,西拉,马斯喀特,马卡布和各种其他当地品种的允许。搭配以巧克力为基础的甜点,这绝对是一个放纵的搭配。
3、Banyuls是法国的一种强化葡萄酒,它的产地也在法国南部的鲁西荣地区。莫里位于稍内陆,Banyuls则位于地中海咸而青绿色的海岸。与波特葡萄酒和莫里葡萄酒一样,Banyuls葡萄酒也在发酵过程中得到了强化,但至少需要10个月的陈酿期。