本文目录一览：
- 1、唇间美味 十款值得品味的葡萄酒
- 2、进口葡萄酒有哪些品牌？
- 3、埃及最出名的红葡萄酒品牌
- 4、进口葡萄酒有哪些品牌？
- 5、举出世界20种最有名的葡萄酒和酒庄
- 6、世界知名红酒酒庄有哪些如题 谢谢了
- 7、求洋酒排名，有哪些比较推荐？
- 8、澳洲的葡萄酒怎样划分等级
- 9、各种葡萄酒的酒精度分别是多少
- 10、干红红酒的原产地？
唇间美味 十款值得品味的葡萄酒
【导读】： 要从难以计数的葡萄酒种类中挑选出十款，其实是一件很难的事情，因为太多的葡萄酒都有它难以错过的地方。既然是一生不能错过的酒品，那就细细品尝吧！
要从难以计数的葡萄酒种类中挑选出十款，其实是一件很难的事情，因为太多的葡萄酒都有它难以错过的地方。既然是一生不能错过的酒品，那就细细品尝吧！
No.1罗曼尼·康帝
罗曼尼·康帝酒园(La Romanee Conti)是法国最顶尖的酒园，甚至被广泛认为是世界最顶级的红葡萄酒园。曾掌舵波尔多顶级酒园之一的伊甘酒园(Chateau dYquem)长达30余载的老贵族亚历山大·德·吕合萨吕斯伯爵就曾经提到过，在他家里只能轻声而富有敬意地谈论罗曼尼·康帝这款梦幻之酒。
罗曼尼·康帝酒园占地约1.805公顷，精耕细作下产量极低，几乎平均每3株葡萄才能出一瓶酒，平均每年产量仅约6000瓶，还不及拉菲酒园产量的1/50。柏翠酒园面积是罗曼尼·康帝酒园的6倍，产量却是其10倍。罗曼尼·康帝将顶级黑皮诺的优点集于一身：馥郁持久的香气，精致醇厚，单宁(Tannins，一种提升红酒口感的酚类物质)细腻而有力，平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅。
No.2 柏翠堡
“Pétrus”是“Peter”的拉丁文，是天堂入口的守护神将之名，其酒标上的画像就是这位执掌天堂钥匙的神将。柏翠堡的成功当然首先是以品质取胜，而优质的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。除了常见的控制产量和树龄之外，他们要求采摘时全部统一在干爽和阳光充足的下午，以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够，甚至会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。在酿造的过程中每三个月就换一次全新的木桶，保证酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。
柏翠堡的酒色深浓，气味芳香充实，酒体均衡，细致又丰厚，有成熟黑加仑子，洋梨，巧克力，牛奶，松露，多种橡木等香味，其味觉十分宽广。
No.3 木桐堡
1973年，法国 *** 对波尔多酒庄分级制度进行了唯一一次改动，破格晋级的酒庄只有一家，就是木桐·罗斯柴尔德酒庄(Chateau Mouton Rothschild，简称木桐酒庄)。酒庄的老庄主菲利普·德·罗斯乔德男爵当年的一句话“现是第一，曾是第二，木桐未变”，表现出这个酒庄不同寻常的豁达与执着。
木桐不仅是极品美酒的同义词，更凝聚了其它酒庄无法效仿的艺术气质。第二次世界大战胜利后，酒庄每年邀请世界各地著名画家来此品酒、创作，其作品用以作为木桐堡这个年份的酒标。历年来名画家的真迹不但成为了酒标，还为木桐酒庄建起了一个名画博物馆，成了波尔多的游客必去之地，也为酒庄增添了浓厚的艺术气氛。米罗、夏加尔、布洛克、毕加索、沃霍尔、巴贡……很多顶级艺术家都为木桐酒设计过酒标，其中最出名的一幅画，是1973年用于木桐武当王酒贴标上的毕加索的《酒神祭》。
另外值得一提的是木桐1996年份酒，这年的酒标由中国书画家古干创作。
No.4伊甘堡
伊甘堡的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。拥有410年历史的伊甘酒庄甜白被公认是世界甜白葡萄酒之王。1855年法国实行葡萄酒定级制度时，伊甘堡在苏玳和巴萨区的葡萄酒评级中成为唯一被评为超顶级葡萄酒园的酒庄。这一至高荣誉使得当时的伊甘庄比人们熟知的五大名庄还高出一个等级。
有人说伊甘甜酒走出橡木桶时便闪烁着金光，一方面指酒的价格，另一方面当然是伊甘的品质与口感：新伊甘酒浓郁丰富，萦绕着蜂蜜，花朵和优雅的热带水果香气。陈酿经年的伊甘酒具有香气甜美，层次复杂，浓郁醇厚，回味悠长的风格。
No.5 唐培里侬1988香槟王
由巴黎向东约1小时的车程，就到了香槟产区，这里的大街小巷到处都是一个人的画像和雕塑，这就是香槟的创始人培里侬(Dom Pérignon)神父。在遥远的17世纪末，培里侬终其一生对香槟酿制技术精益求精，并不断追求创新和完善，他的关于香槟酿制方法和技术的记录被誉为“香槟圣经”。
如今已归入LVMH集团旗下的Dom Pérignon始终严格遵循其创始人的承诺——“酿造世界上最好的酒”。年份香槟王的酿制，通常是在十年中只有三至四年才会遇到葡萄的丰收最佳年，而Dom Pérignon就只在这些最佳的年份里出产，并需要长达八年的成熟期。每个香槟王的年份香槟皆是独一无二的创造，因此从气味和口感等感官来说，唐培里侬香槟王的矿物性质保持着其独特的醇香，并散发海水、土司、烟熏及炭香的气息。唐培里侬香槟王在口中的触感浑然天成：既新鲜又成熟、浓厚、轻柔如烟，令人难以忘却。
No.6 神恩山
亨施克(Hensce)是南澳大利亚最早成立的酒庄之一，19世纪德裔的Johann Christian Hensce开始将来自法国罗纳河谷的Shiraz葡萄树带入澳洲，并且在伊甸谷(Eden Valley)开始进行种植。后来欧洲的根瘤蚜病摧毁了罗纳河谷全部的葡萄园，这些源自罗马时代的葡萄种受到了灾难性的打击，反而在大洋彼岸的澳洲获得新生，大放异彩。酿制每一瓶神恩山的葡萄都是全部为手工采摘，经过最严谨、细致的配制工艺，产量极低。
神恩山酒身呈很深的红色。香气甜美、成熟、复杂而奇特，同时具有洋李干、李子、黑樱桃、雪松以及巧克力的香气，具有丰盛甜美多汁的口感。
No.7 唯佳独一珍藏
唯佳西西利亚园位于西班牙Dureo河谷区，它的成功秘诀有赖于卓越的品质以及惊人的超长窖藏时间。Unico(独一珍藏)在发酵后需要在大橡木桶陈酿1年的时间，之后转换到中型橡木桶中挤出存放，陈酿3年之后再转入老木桶中继续醇化6到7年，在装瓶后至少还要再待上1到4年。这样草草算下来，一瓶Unico从采摘到出厂至少要经历10余年的时间，遇到稍差的年景，酒庄会一直在酒窖中存放，直到酿酒师认为品质足以担当Unico的名号才会进行销售，最高纪录是25年，更有某些年份的酒在存放的过程中经不起时间的考验败下阵来，便永远没有机会出厂销售了。
我们不难想象一个如此用心的酒庄生产出来的酒会具有怎样的特质：该葡萄酒富有烤木香味和橡木桶内，由氧化反应所带来的一丝榛实果香。其浓郁的老橡木香味和由橡木带来的、悦人的、苦涩干单宁味及酒液中所含的微甜口感。
No.8 提丁之南
自古就被称为酒之国的意大利近现代却有些“不思进取”，虽为全世界生产和消费葡萄酒最多的国家，但酒质和名气远赶不上近邻法国。虽总体水准平庸，但其中仍不乏一些璀璨耀眼的明珠，位居第一的便是雅嘉(Gaja)酒庄。现任庄主安吉洛·嘉雅(Angelo Gaja)于1969年接替父亲掌管酒庄，进行大刀阔斧的改革，严格控制产量，学习法国新式技术，改进陈酿工艺，采用当地特色葡萄品种Nebbiolo进行酿造……所有这些努力终于得到了回报，现在雅嘉已当之无愧地成为了“意大利第一园”，其出产的每支酒都得到广泛的赞誉。为了纪念祖母，安吉洛用祖母的小名“Tildin”(提丁)来命名雅嘉最好的葡萄园。
No.9 伊慕TBA
伊慕酒庄拥有世界最著名的葡萄园Scharzhofberger，在这里依然保留着一小部分在曾经的葡萄根瘤蚜灾害中幸存的、未嫁接的葡萄树。因为这一脉精华，近一千年历史的古老庄堡，成就了粒选贵腐葡萄甜白酒(TBA)这款世界顶级甜白葡萄酒。从1797年开始的慕勒家族五代的精益求精理念，伊慕酒庄被誉为德国“Riesling之王”(Riesling，国内译“雷司令”)。
这个葡萄园的葡萄酿出的Riesling香气优雅、细腻精致，具有经典德国Riesling风格。葡萄收获均以人工采摘，根据年份不同而定是否直接压榨还是先破碎再压榨。酿酒用不锈钢与木发酵桶，基本上是很传统的酿酒，最大程度地保持酒的自然香气和质感。
No.10 一号乐章
Opus one(一号乐章)可以说是美国纳柏谷(Napa Valley)具有里程碑式的一款酒，它是法国酒王、木桐堡堡主Baron Philippe De Rothschild和美国酒王Robert Mondavi联手打造的一个加州葡萄酒品牌。
Opus源自拉丁文，意为“作品”，后面加上“one”，体现了双方希望把这个葡萄酒做成美国第一号葡萄酒的宏伟目标。他们的愿望现在已经变成了现实，一箱由他们联手酿造的葡萄酒在纳帕谷葡萄酒拍卖会上第一次进行公开拍卖就卖出了24000美元的天价。同时也是有史以来，成交价最高的加州葡萄酒。
进口葡萄酒有哪些品牌？
知名的进口红酒品牌非常多的，主要有：拉菲堡、玛歌堡、木桐堡、拉图堡、帕图斯、罗曼尼-康帝、伊甘堡、威菲、白马堡、鹿跃、罗伯特.蒙大菲、奔富、奥比昂堡、伊贡.米勒、思福、亨斯克、托卡伊、嘉雅、彭高斯、维加-西西利亚。不过说实话，因为名气大，现在国内这些知名品牌的假酒也非常多。
世界知名红酒品牌非常多，主要有：拉菲堡、玛歌堡、木桐堡、拉图堡、帕图斯、罗曼尼-康帝、伊甘堡、威菲、白马堡、鹿跃、罗伯特.蒙大菲、奔富、奥比昂堡、伊贡.米勒、思福、亨斯克、托卡伊、嘉雅、彭高斯、维加-西西利亚。
知名的进口红酒品牌非常多的，主要有：拉菲堡、玛歌堡、木桐堡、拉图堡、帕图斯、罗曼尼-康帝、伊甘堡、威菲、白马堡、鹿跃、罗伯特.蒙大菲、奔富、奥比昂堡、伊贡.米勒、思福、亨斯克、托卡伊、嘉雅、彭高斯、维加-西西利亚。
这个就非常多了，数不过来，你是想知道哪个国家的进口葡萄酒品牌呢？比如法国？像在国内比较知名的就有拉菲、拉图、蓝菲等等品牌。
首先说进口国来说，就存在很多个国家，分别有法国、西班牙、意大利、智利、南非、美国、澳大利亚等世界多个国家的葡萄酒，而这些国家的葡萄酒又分别有很多品牌，依据你的问题，一下子把全部的品牌整理出来，不会有谁给你提供的，就算是限制在一个国家的范围内，在法国，基于其悠久的葡萄酒酿酒历史，其品牌就在整个波尔多，从列级庄、一级庄、二级庄等计算，估计也是有几百个品牌，因此不会有一个人给你回到到具体有多少个品牌的问题！
拉菲 是法国5大名庄之首，是法国名庄酒中最卓越代表。
杰卡斯 是来自澳洲的一个红酒品牌，这款红酒名满世界，杰卡斯以它浓郁的果香而着称于世，同时它喝起来的口感极具特色，让人感觉到丝般柔顺与圆润，同时还伴随着持久的余香。
干露 干露酒庄地处南美洲，干露酒庄优质的葡萄产地为干露葡萄酒提供了最佳的先天条件。同时它也名副其实，成为智利同类葡萄酒中的姣姣者，同时也是全球知名的葡萄酒品牌之一。
白马 一瓶1947年出产的6L装白马酒庄白葡萄酒拍出30.4375万美元的惊人天价，成为目前单瓶葡萄酒拍卖价格的纪录保持者。
百利生 采用进口干红酿造的本草葡萄酒品牌。最近3年来，受到中国消费者追捧。
哈迪斯（Hardy’s） 目前哈迪斯是美誉葡萄酒（Accolade
Wines）集团旗下的品牌。哈迪斯曾多次被独立品牌评估机构Intangible
Business评为世界最强葡萄酒品牌。同为美誉葡萄酒旗下的班瑞克酒庄，也是知名的澳洲葡萄酒品牌。
黄尾葡萄酒（Yellow Tail）黄尾葡萄酒是卡塞拉酒业旗下的葡萄酒品牌。卡塞拉家族从19世纪20时代，就开始在意大利酿造葡萄酒。在1957年，腓力卡塞拉带领着家族成员来到了澳洲。卡塞拉家族以前是生产散装酒的。在澳洲，他们创立了黄尾葡萄酒这个品牌，并开始生产瓶装酒。黄尾葡萄酒主要用于出口，在2000年左右的时候成为知名品牌。“黄尾”指的是澳洲的黄尾袋鼠。
金钟 金钟是法国最具挑战8大名庄实力的一款红酒。在金钟酒庄出产的美酒，呈现深紫红色的色泽，品尝时带有黑莓果、甜酒以及波特酒的香气，充满层次的结构，宽广厚实中却不失平衡稳重和纯净，具有相当悠长的余韵。
埃及最出名的红葡萄酒品牌
埃及历来是一个带有神秘色彩的国家，它的文化，风景都有着别具一格的特色。再加上最近刚刚上映的电影《木乃伊》，更是让许多人开始将目光转向这个国家。
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在埃及诸多神秘的文化中，最让人匪夷所思的，大概是那长达5000年的葡萄酒历史，种种迹象都表明四大文明古国之一的古埃及是葡萄酒的发源地（经考古学家证实葡萄酒起源并非古埃及，而是黑海和里海之间的外高加索，即现在的安纳托利亚、格鲁吉亚和亚美尼亚）。
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在公元前3000年前金字塔内壁的浮雕上，清楚地描绘了古埃及人栽培、采收葡萄，酿制和饮用葡萄酒的情景。
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在尼罗河地带已发掘的墓葬群中，考古学家发现一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品，经考证，这些土罐内残存葡萄酒独有的酒石酸，甚至有些土罐上刻有伊尔普(埃及语，即葡萄酒的意思)一词。
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更让人不可思议的是，现代葡萄酒的酒标同样起源于古埃及。为了区分土罐里不同的葡萄酒，古埃及人采用了非常细致的标签系统，不但记录了葡萄酒的酿制年份、产地、酿酒人，还记录了葡萄酒的风格。这些葡萄酒信息都是在土罐未风干前就印在了上面。此外，有些古埃及人还在土罐上记录了罐内葡萄酒的容量以及质量档次。
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值得一提的是，图坦卡蒙国王（King Tutankhamen）的陪葬品中包含了26罐种类不同的葡萄酒。研究人员还发现，只有某些年代的葡萄酒才能为国王陪葬，年份可能是古埃及人最重视的葡萄酒信息。
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葡萄酒作家休.约翰逊（Hugh Johnson）曾描写到：古埃及有十分出色的品酒专家，他们就像二十世纪的雪莉酒产销商或波尔多酒经纪商，可以专业地鉴定酒的品质。
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在漫长的葡萄酒发展史上，埃及确实留下了浓墨重彩的一笔，但是很显然，如今产量极少的埃及葡萄酒已失去了当年的风采，过于炎热干旱的气候已经完全不能支撑葡萄种植。即便有些葡萄树喜欢干旱的环境，但依然需要一定量的水分来进行呼吸和光合作用，水成为了埃及种植葡萄树的一个最重要的关键点。因此，著名的尼罗河三角洲（世界上最大的三角洲之一）也成为了埃及唯一的葡萄种植区。
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涨姿势
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埃及的气候决定了其种植的葡萄品种，需要更适应温暖干旱的环境。目前种植主要品种有：赤霞珠Cabernet Sauvignon、西拉Syrah、歌海娜Grenache、博巴尔Bobal、丹魄Tempranillo、维欧尼Viognier、麝香Chardonnay?、麝香Muscat
进口葡萄酒有哪些品牌？
拉菲
在国内，可以说这是一个家喻户晓的品牌。它几乎成为了最好红酒的代名词。可以说以提到红酒，大家第一时间就会想到它。这款进口红酒的确也名副其实。拉菲它同时也是法国5大名庄之首，是法国名庄酒中最卓越代表。
杰卡斯
这是来自澳洲的一个红酒品牌，当下这款红酒名满世界，杰卡斯以它浓郁的果香而着称于世，同时它喝起来的口感极具特色，让人感觉到丝般柔顺与圆润，同时还伴随着持久的余香。
干露
干露酒庄地处南美洲，是当地第1葡萄酒品牌，旗下拥有13个葡萄园，干露酒庄优质的葡萄产地为干露葡萄酒提供了最佳的先天条件。同时它也名副其实，成为智利同类葡萄酒中的姣姣者，同时也是全球知名的葡萄酒品牌之一。
白马
近期在市场上，一瓶1947年出产的6L装白马酒庄白葡萄酒拍出30.4375万美元的惊人天价，成为目前单瓶葡萄酒拍卖价格的纪录保持者。
百利生
采用进口干红酿造的本草葡萄酒品牌。最近3年来，受到中国消费者追捧。
哈迪斯（Hardy’s）
由托马斯哈代及其儿子们于1853年在南澳洲的阿德莱德成立，后来成为了澳大利亚最大的酒厂。目前哈迪斯是美誉葡萄酒（Accolade
Wines）集团旗下的品牌。哈迪斯曾多次被独立品牌评估机构Intangible
Business评为世界最强葡萄酒品牌。同为美誉葡萄酒旗下的班瑞克酒庄，也是知名的澳洲葡萄酒品牌。
黄尾葡萄酒（Yellow Tail）
黄尾葡萄酒是卡塞拉酒业旗下的葡萄酒品牌。卡塞拉酒业公司位于澳洲新南威尔士州的延达镇。卡塞拉家族从19世纪20时代，就开始在意大利酿造葡萄酒。在1957年，腓力卡塞拉带领着家族成员来到了澳洲。卡塞拉家族以前是生产散装酒的。在澳洲，他们创立了黄尾葡萄酒这个品牌，并开始生产瓶装酒。黄尾葡萄酒主要用于出口，在2000年左右的时候成为知名品牌。“黄尾”指的是澳洲的黄尾袋鼠。
鹰冠酒庄葡萄酒
鹰冠酒庄位于Poso Robles产区，占地2000亩，是美国加州最有影响力的酒庄之一。最早建于1936年，已有78年历史。是美国加州Paso Robles产区Eagle Ridge品牌在中国地区的直属运营机构，是中国的北美葡萄酒第一品牌。
如果是刚开始喝的话建议买新世界（澳大利亚、智利、阿根廷、新西兰等）的酒。
如果不喜欢口感是酸辣苦涩（赤霞珠、西拉、马尔贝克等）的话建议购买葡萄品种为梅洛、黑皮诺、神索、歌海娜等。
研究证实，适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。
乌克兰有个品牌葡萄酒CHATEUA GRONA 品牌，葡萄酒种类包括：马斯喀特 (MUSCAT)、长相思(SAUVIGNON BLANC) 、莉迪娅公主 (PRINCESS LYDIA)、黑皮诺 (PINOT NOIR) 、赤霞珠 (CABERNET SAUVIGNON)。烟台开端商贸有销.售。
楼上朋友的回答还不错，列举了一些国际知名品牌的进口红酒，也比较典型。但是我觉得应该加入一款美国加州的进口红酒桑纳克，SANOK，前两天喝过后一直都忘不了，味道真的太好了，所以忍不住想推荐给大家，一喝就能够品尝出是高端红酒的质量，但是价格却能让你无比惊讶，就是购买渠道比较受限制，只能在张大伯上购买，以后可能会有更多的途径吧。
知名的进口红酒品牌非常多，主要有：拉菲堡、玛歌堡、木桐堡、拉图堡、帕图斯、罗曼尼-康帝、伊甘堡、威菲、白马堡、鹿跃、罗伯特.蒙大菲、奔富、奥比昂堡、伊贡.米勒、思福、亨斯克、托卡伊、嘉雅、彭高斯、维加-西西利亚。不过说实话，因为名气大，现在国内的好红酒也有很多，红山怡怡魅就不错，
1.干露酒庄是南美洲的葡萄酒第一品牌，干露酒庄拥有优质的葡萄产地，它是智利葡萄酒中的姣姣者。
2.拉菲是一个家喻户晓的品牌，是法国五大名庄之首，是法国酒庄中最卓越的代表。
3.百利生是一个采用进口干红酿造的本草葡萄酒品牌。
4.白马酒庄的一瓶1947年出产的白葡萄酒被拍出了30.4375万美元的天价，至今为止，也是葡萄酒拍卖价格纪录的保持者。
5.杰卡斯是一个来自澳洲的红酒品牌，以浓郁的果香而闻名于世，它的口感如丝般柔顺，还伴随着持久的余香。
6.黄尾葡萄酒的“黄尾”指的是澳洲的黄尾袋鼠，是卡塞拉酒业旗下的葡萄酒品牌，黄尾葡萄酒主要用于出口，成为了国际知名品牌。
7.金钟是法国八大名酒中的一款，金钟酒庄的美酒都呈现紫红色，带有莓果、甜酒的香气，具有相当悠长的余韵。
8.哈迪斯品牌是由托马斯哈代及其儿子们于1853年在南澳洲的阿德莱德成立的，后来成为了澳大利亚最大的酒厂，哈迪斯曾多次被评为世界最强的葡萄酒品牌。
9.木桐酒庄是波尔多五大名庄之一，酒体浑厚，浓郁和谐，是一款经得起时间考验的好酒。
10.拉图酒庄也是波尔多五大名庄之一，风格最为刚劲浑厚，有浓浓的烟熏和烘烤气味，适合窖藏，好年份的拉图红酒至少要在二十年之后才适合品尝。
举出世界20种最有名的葡萄酒和酒庄
中国的葡萄酒知名品牌有天津中法合营葡萄酿酒有限公司生产的王朝白葡萄酒、中国长城葡萄酒有限公司生产的长城牌白葡萄酒、北京夜光杯葡萄酒厂生产的中国红葡萄酒、张裕葡萄酒公司生产的烟台红葡萄酒、张裕味美思和张裕金奖白兰地酒、通化葡萄酒公司生产的中国通化葡萄酒、中外合资华东葡萄酿酒有限公司生产的青岛意斯林和佳美布祖利等。 国外的知名品牌有法国的波尔多玛格丽红葡萄酒，德国的雷司令葡萄，西班牙葡萄酒中的皇家珍藏—2003、贝加西西利亚－瓦堡拿5年—2003和黑牌玛斯拉普拉纳1500ml—2002等，意大利的图拉斯红葡萄酒、智利的Caliterra、Carmen、Concha Y toro等知名葡萄酒品牌。 赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、黑皮诺 、一、酿造白葡萄酒的优良品种 1．雷司令（Risling） 雷司令也称薏丝琳，原产德国，1892年从欧洲引入我国，山东烟台和胶东地区栽培较多。该品种适应性强，较易栽培，但抗病性较差。酿制酒为浅禾黄色，香气浓郁，酒质纯净。主要用于酿造干白、甜白葡萄酒及香槟酒。 2．白羽（Rkatsiteli） 白羽又名尔卡齐杰里、白翼、苏58号。欧亚种。原产格鲁古亚，是当地最古老的品种之一 。1956年引入中国。现在河北、山东、陕西、北京及黄河故道地区有大面积栽培。 3．贵人香（Italian Riesling） 龙眼贵人香别名意斯林、意大利里斯林，欧亚种。原产意大利。 1982 年引入中国。现在山东、河北、陕西及天津、北京和黄河故道地区有较多栽培。贵人香嫩梢底色绿，有暗紫红附加色，绒毛中等。叶片较小，心脏形，平展，浅五裂，叶面光滑，叶背有中等黄白色绒毛，叶缘锯齿锐，双侧直，叶柄洼闭合，具椭圆形空隙，或开张，呈底部尖的竖琴形。花两性。贵人香是酿制优质白葡萄酒的良种，也是酿制香槟酒、白兰地和加工葡萄汁的好品种。 4．李将军（Pinot Blanc） 李将军别名灰品乐、灰比诺，属欧亚种，原产法国。酿制酒为浅黄色，清香爽口，回味绵延，具典型性。该品种为黑品乐的变种，适宜酿造干白葡萄酒与香槟酒。适宜酿制白葡萄酒的品种还有：季米亚特、米勒、巴娜蒂、长相思、红玫瑰、琼瑶浆、白诗南、赛美容、霞多丽、白福儿等。 5.霞多丽(Chardonnay) 别名查当尼、莎当妮、夏多内。原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。霞多丽是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。 6.长相思(Sauvignon Blanc) 别名白苏维翁、苏维浓、缩维浓。 白苏维翁是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄。熟透时采摘，酿造的葡萄酒具有柠檬、青苹果或药草的香气，有时带有胡椒的气味。早摘的白苏维翁酿造的酒，青草气息颇为浓郁。白苏维翁葡萄酒比莎当妮葡萄酒的酸度要高一些，酒体清淡，一般都呈干性。产自欧洲的这类葡萄酒大部分没有橡木味，而产自加里福尼亚的通常都有橡木味。白苏维翁原产自法国波尔多区，适合温和的气候，土质以石灰土最佳，常被称为Fume Blanc。主要用来制造适合年轻时饮用的干白酒，或混和塞米雍以制造贵腐白酒。 7.白诗南(Chenin Blanc) 别名百诗难、白谢宁。这种上等葡萄最早在法国的卢瓦尔谷地广泛栽种，目前在美国加里福尼亚、澳大利亚、南非和南美栽培得都很普遍。白谢宁葡萄酒是一种具有果味的葡萄酒，有的呈极度干性，有的稍甜，还有的甜度较高。品质最好的白谢宁酸度高、质地圆润，非同寻常，经陈酿色泽呈深深的金黄色。可存放50年甚至更长的时间。其酒香特别容易让人联想起鲜桃的香味，早摘葡萄酿制的白谢宁有一种淡淡的青草和药草的芳香。 李将军葡萄8.塞米雍（Semillon） 又称瑟美戎。原产自法国波尔多区，但以智利种植面积最广，法国居次，主要种植于波尔多区。虽非流行品种，但在世界各地都有生产。适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品种塞米雍所产干白酒品种特性不明显，酒香淡，口感厚实，酸度经常不足。所以经常混合苏维浓以补其不足，适合年轻时饮用。部分产区经橡木桶发酵培养可丰富其酒香且较耐久存，如贝沙克－雷奥良等。 塞米雍以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高塞米雍糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。 二、酿造红葡萄酒的优良品种 1．佳丽酿 （Carignan） 佳丽酿别名法国红，属欧亚种，原产西班牙。酿制酒为深宝石红色，味纯正，酒体丰满。该品种适应性强，耐盐碱，丰产，是酿制红葡萄酒的良种之一，亦可酿制白葡萄酒。 2．赤霞珠 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠别名解百纳苏维翁，属欧亚种，原产法国。酿制酒呈宝石红色，醇和协调，酒体丰满，具典型性。该品种耐旱抗寒，是酿制干红葡萄酒的传统名贵品种之一。 3．蛇龙珠 （Cabernet Gernischt） 蛇龙珠属欧亚种，原产法国。酿制酒为宝石红色，酒质细腻爽口。该品种适应性强，结果期较晚，产量高。与赤霞珠、品丽珠共称酿造红葡萄酒的品种。 4．品丽珠 （Cabernet Franc） 品丽珠别名卡门耐特，属欧亚种，原产法国。是优良红葡萄酒品种。 5．黑品乐（Pinot Noir） 黑品乐别名黑品诺、黑美酿，属欧亚种，原产法国。酿制酒呈宝石红色，果香浓郁，柔和爽口。该品种栽培性状好，适应性强，是法国古老品种，除酿造高级红葡萄酒外，还可酿制白葡萄酒与香槟酒。 6．梅鹿辄（Merlot） 别名梅洛、美乐、梅鹿汁。原产法国。在法国波尔多(BordeauX)与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。70年代后，又多次从法国、美国、澳大利亚等引入，是近年来发展较快的酿酒品种，目前各主要产区均有栽培。 7．席拉（Shiraz） 又称设拉子、西拉。起源于法国罗纳河流域的一种葡萄，当地用于酿造A. O. C.红酒。用“Shiraz”这个名字通渠道西拉在世界上许多新产区栽植，单品种用于酿酒。西拉能赋予酒独特诱人的香气、复杂且有筋骨的口感，使酒不很浓郁但很丰满，质量稳定能进行很好的陈酿。
1 Chateau Ste. Michell 哥伦比亚山谷美乐葡萄酒 Columbia Valley Merlot
Chateau Ste. Michelle是华盛顿州著名的圣米歇尔葡萄酒公司的下属酒庄。毫无疑问，它也是华盛顿州最大的生产者，年产量超过一百万箱。Chateau Ste. Michelle也是最富冒险精神的酒庄之一，他们和欧洲的葡萄酒豪门如托斯卡纳的皮耶罗？安蒂诺里（Piero Antinori）和德国的厄恩斯？卢森（Ernst Loosen）联手在日渐兴旺的华盛顿Red Mountain产区和Horse Heaven Hill产区成立酒厂。这款酒有令人愉悦的烟熏味和丰富的黑樱桃味道，也因此为自己赚足了人气。
2 Blackstone Winery 加利福尼亚美乐葡萄酒 California Merlot
Blackstone酒园从1990年开始酿酒，其葡萄园的地理位置优越，具有丰饶的土质，这里的美乐葡萄酒堪称全加州口感最饱满、最易饮的酒款之一。最近，酒园已开始酿造各种葡萄酒，包括美味的雷司令葡萄酒等。但精华部分还是出自天才酿酒师丹尼斯？希尔（Dennis Hill）之手的有淡淡烟熏和李子味道的美乐葡萄酒。酒园的地下酒窖里还珍藏着很多种市面上很难买到的珍酿，作为加州的知名品牌，你可以在世界主要的机场免税店中发现它的身影。
3 Bogle 古藤仙芬黛葡萄酒 Old Vine Zinfandel
Bogle家族自18世纪中期就在加州的克拉克斯伯格地区（Clarksburg）进行农耕，直到1968年才开始种葡萄，10年后，瓦伦？伯格（Warren Bogle）和他的儿子克里斯（Chris）建立了葡萄园并以家族的名字命名。现在，家族的生意由克里斯的遗孀巴蒂？伯格（Patty Bogle）经营着，葡萄园的面积已达1，200亩，有些用于做果酱。
4 Clos du Bois 索诺玛黑品乐葡萄酒 Sonoma County Pinot Noir
林场酒园酿出的酒一直是值得信赖的。几年前，成名于圣米歇尔古堡的酿酒师艾里克？奥尔森（Eric Olsen）来到林场酒园，并逐渐将葡萄酒的品质上升到新高度。Marlstone系列葡萄酒从1978年开始就深受大家的喜爱，最后一个年份（2003）也是索诺玛产区为数不多的物美价廉的黑品乐葡萄酒。
5 Geyser Peak 加利福尼亚长相思葡萄酒 California Sauvignon Blanc
这家坐落在索诺玛产区的酒园酿制的长相思葡萄酒非常鲜活，有一种未经橡木桶陈化的葡萄酒所特有的清爽，甚至能让喜欢霞多丽的酒迷迷恋上它。酿酒师米克？施洛（Mick Schroeter）为了创造出这种清脆的生命力，会提前小心采摘一些青涩葡萄作为原料，然后再与成熟的葡萄混合压榨，这样葡萄酒就有了柠檬和哈密瓜的风味。
6 Hess 海色精选赤霞珠葡萄酒 Hess Select Cabernet Sauvignon
尽管世界上最伟大的葡萄酒都是从很特别的葡萄园走出的，但超值的葡萄酒却是由不同葡萄园的葡萄混合酿造的，辛辣又具有黑樱桃口味的海色赤霞珠精选就是最典型的例子。它所用的葡萄是从纳帕谷、帕索罗贝和西耶拉等产区采摘的。这些产区共同造就了这款经典的加州赤霞珠葡萄酒。
7 Kendall Jackson 酒园珍藏霞多丽葡萄酒 Vintner‘s Reserve Chardonnay
关于这款葡萄酒，你必须知道两个事实：第一，其年产量为两百万箱；第二，所有的霞多丽葡萄全部来自酒园自己的葡萄园。葡萄园太大了，以至于你来参观的时候必须要乘直升机。但葡萄园受到了非常细致的维护，所以结出的果实仍非常饱满，酿出的美酒有着成熟的芒果和梨子的味道。
8 Hogue Cellars 哥伦比亚山谷雷司令葡萄酒 Columbia Valley Riesling
这款酒很好地解释了为什么雷司令可以成为美国大受欢迎的葡萄品种（在2006年增长29%），Hogue Cellars葡萄酒有柑橘花的香味、清爽，还有矿石的味道，这些都是雷司令的特性。它的微甜和酸爽非常平衡，特别适合搭配亚洲菜。
9 King Estate 俄勒冈灰品乐 Oregon Pinot Gris
你很难想象到现在的酿酒庄园曾经是一片广阔的牧区。1991年，艾德？金三世（Ed King III）本来是去俄勒冈的罗拉那谷（Lorane Valley）买草料的，但他注意到那里的山坡非常像自家的葡萄园。后来，他买下了这里的600亩地。现在，王者酒园已经成为俄勒冈最值得信赖的酒园，其最知名的就是灰品乐葡萄酒，这种爽脆的具有坚果味的白葡萄酒，非常值得饮用。
10 Pepperwood Grove 加州美乐葡萄酒 California Merlot
总部设在索诺玛的唐氏父子葡萄酒公司（Don Sebastiani & Sons）成立于2001年，他经营的葡萄酒很快就成为加州高性价比葡萄酒的代名词。酿制葡萄酒的葡萄是从加州各地区采摘的，与Smoking Loon和Screw Kappa Napa相比，椒木林酒园可能是这个公司旗下最小的品牌了，这个酒园的美乐葡萄酒闻起来有李子和巧克力的香味，非常易饮，很像唐氏公司经营的葡萄酒。
11 Rancho Zabaco 古藤仙粉黛葡萄酒 Heritage Vines Zinfandel
Rancho Zabaco是加罗（Gallo）公司的品牌。加罗拥有大片的葡萄园，其中有很多长期栽种仙粉黛葡萄。这款酒有古藤酒的特点，味道很强烈，价格却没有Gallo Hearty Burgundy这款有争议的酒那么便宜。
12 Beringer 方正酒园赤霞珠葡萄酒 Founder‘s Estate Cabernet Sauvignon
在加州的葡萄酒中，毫无疑问，由这个历史悠久的酒园酿造的葡萄酒是获得好评最多的。从1976年开始，其私家珍藏系列就是纳帕谷产区的赤霞珠葡萄酒的标杆。这款价格平易近人的赤霞珠葡萄酒带着黑醋栗的红色，如天鹅绒般柔滑，口感雄浑，让人难忘！酒园的遗产在2001年正式注册为国家旅游景点，更平添了一份高贵的古典气质。
13 Ravenswood 罗迪仙粉黛葡萄酒 Lodi Zinfandel
1976年，Ravenswood首批葡萄酒问世了，当时只有327箱，全部是仙粉黛葡萄酒，在旧金山的品评会上大受赞誉。这也就注定了酒园和仙粉黛的缘分。不久前，Ravenswood的创始人皮特森（Peterson）还谦虚地说，当他创业之初，酿出的葡萄酒总是含有较高的酒精，并不完美。
今天，Ravenswood酒园的仙粉黛葡萄酒和那些酒业大鳄们酿造的仙粉黛葡萄酒相比更多了份优雅，这就是它受人喜欢的原因。罗迪仙粉黛葡萄酒就是代表，价格虽然比那些粗制滥造的葡萄酒稍高，但酒体紧密，口感柔和，有果酱和胡椒的味道，入口后能感到李子和梅子的香甜，单宁柔和，回味悠长，让我们觉得它物有所值。
14 Robert Mondavi Winery 纳帕谷白芙美葡萄酒 Napa Valley Fumé Blanc
纳帕谷从一个默默无闻的地方一举成为美国葡萄酒的圣地，Roboert Mondavi家族功不可没。他们发展和创新的步伐从未停止，酿造这款酒的酒园刚刚成为Mondavi家族的一员，酿造的葡萄酒从赤霞珠到白芙美一应俱全。而Robert Mondavi酒厂从1968年开始将白芙美葡萄酒通称为长相思葡萄酒，酿酒师詹森斯（Janssens）仍然在使用法国的技术，即在桶中进行部分发酵，加一点赛美蓉葡萄，让这种脆爽的白葡萄酒更具复杂性，从而更容易搭配食物饮用。
15 La Crema 索诺玛海岸霞多丽葡萄酒 Sonoma Coast Chardonnay
La Crema成立于1979年，为了保持特色，这家由家族经营的酒园迄今为止仍然坚持着手工酿酒的工艺。La Crema的酿酒师梅丽莎（Melissa）酿造了很多款细腻的霞多丽和黑品乐葡萄酒。这款索诺玛海岸霞多丽葡萄酒是她的得意之作，有丰富的成熟梨子和香草糖的甘美，搭配白汁或者清淡菜品有不错的感觉。
16 Rodney Strong 索诺玛霞多丽葡萄酒 Sonoma County Chardonnay
罗德尼？斯特朗（Rodney Strong）曾经是百老汇的舞蹈演员，也是索诺玛早期的优质葡萄酒先驱。正是由于他的努力，索诺玛产区完成了从大量酿造散装葡萄酒向酿造优质葡萄酒的转型，也由此成为了邻居纳帕谷产区的最大竞争对手。
他在1959年建立了自己的酒园，致力于形成葡萄园自己的特色。他还发明了价格公道的由单一葡萄园葡萄酿造的赤霞珠葡萄酒。当然，这款有轻微烤面包香味的霞多丽葡萄酒也是这个酒园的杰作。
澳大利亚和新西兰（17-23款）
文 Ray Isle，Megan Krigbaum，Sampr，Pierre 编译 Sampras 图片 CIVB 西班牙使馆经济商务处
17 Banrock Station设拉子葡萄酒 Shiraz
Banrock Station酒园在南澳大利亚有4，200亩的果园，葡萄酒的整体特色是富于果香，酒体比较重。这个酒园因为全力保护在澳大利亚濒危的沼泽地而闻名，还受到国际环保组织的嘉奖。这座位于南澳的酒园酿造的葡萄酒具有令人愉悦的烟熏味和浆果味，是典型的设拉子葡萄酒。
18 Rosemount Estate 玫瑰山酒园钻标设拉子葡萄酒 Diamond Label Shiraz 玫瑰山酒园的创始人奥特里（Oatley）是靠在巴布亚新几内亚种咖啡起家的，上个世纪60年代开始在澳大利亚酿葡萄酒，成为了这个国家进行现代化酿造葡萄酒的先锋。他有一句名言：“我之所以把我们的葡萄酒称作‘澳大利亚葡萄酒的荣誉’，就是要激励在这里工作的每一个人永远做到最好。”酒园最著名的葡萄酒要算是1982年的Show Reserve Chardonnay珍藏霞多丽葡萄酒，且价格公道，而该酒园的设拉子葡萄酒则让普通消费者感到十分亲切。
19 Brancott 马尔伯乐长相思葡萄酒 Marlborough Sauvignon Blanc
新西兰最伟大的长相思葡萄酒出自云雾之湾（Cloudy Bay）酒园。然而，1977年建立的Brancott酒园的历史却更长，也是世界上消费量最大的新西兰葡萄酒品牌，在新西兰北岛和南岛都有酒厂或是葡萄园，并向多样化生产的方向转型，这款产自南岛的长相思葡萄酒十分吸引人。
20 Jacob‘s Creek 杰卡斯设拉子葡萄酒 Shiraz
杰卡斯酒园隶属于世界第二大洋酒公司保乐利加公司，是澳大利亚红酒的翘楚，引领着澳大利亚红酒迅速成为一股崭新的风尚。从1976年推出第一款红酒后，杰卡斯仅用一年的时间就使自己成为了全澳最受欢迎的品牌之一，并在今后的岁月里，最终改变了整个澳大利亚葡萄酒产业的格局。今日的杰卡斯，凭借澳大利亚得天独厚的自然环境，酿造出别具一格的佳酿，使得葡萄酒的品质丝毫不亚于欧洲传统的旧世界酒，加之有着与生俱来的天然果香口感，令崛起的新世界葡萄酒变得更加美丽多元。在最近的三年里，杰卡斯一共获得了800块奖牌，其设拉子葡萄酒早已成为世界最好的设拉子葡萄酒之一。
21 Yalumba 雅伦巴巴洛莎设拉子维奥涅尔葡萄酒 Barossa Shiraz Vioginer
如今，在澳大利亚由家族经营的大酒园已经凤毛麟角了，但巴洛莎谷产区的雅伦巴酒园却已经传承五代，现由萨姆（Sam）和罗伯特（Robert）经营。兄弟俩负责市场，酿酒师凯文（Kevin）负责酿造品质不俗的酒，最经典的就是这款带有浆果红的设拉子和维奥涅尔混合酿制的葡萄酒。
22 Penfolds 奔富库努加山赤霞珠葡萄酒 Koonunga Hill Cabernet Savignon
从前，只有一种澳大利亚葡萄酒堪入顶级之列，那就是奔富庄园的葡萄酒，由设拉子和赤霞珠混合酿造的，可见奔富在澳大利亚的王者地位。现在这款葡萄酒还是澳大利亚葡萄酒的典范，但奔富已经开始酿造其他优秀的葡萄酒了，像库努加山赤霞珠葡萄酒，奔富从1976 年开始酿制这个系列的红酒，也算是该公司旗下的入门酒，这款酒有明显的黑醋栗的香气，水果味十足，是值得信赖的赤霞珠葡萄酒之一。
23 Wolf Blass 禾富酒园黄牌雷司令葡萄酒 Yellow Label Riesling
禾富酒园最出名的是红葡萄酒，黑牌赤霞珠设拉子葡萄酒创纪录地4次赢得了澳大利亚最权威的葡萄酒大奖——吉米？沃特森奖（Jimmy Watson Trophy）。当然，名园不酿劣酒，禾富酒园的白葡萄酒同样是上品，这瓶雷司令的口感非常活泼，柠檬和酸橙的味道令人回味无穷，在饭后倒上一杯，细细品过，惬意又得体。
阿根廷和智利（24-30款）
文 Ray Isle，Megan Krigbaum，Sampr，Pierre 编译 Sampras 图片 CIVB 西班牙使馆经济商务处
24 Alamos 阿拉莫斯门多萨马贝克葡萄酒 Mendoza Malbec
门多萨卡特纳（Catena）酒园让全世界都认识到阿根廷也能酿造世界级品质的红葡萄酒，而不只是那些唾手可得的便宜货。但有趣的是，卡特纳著名的副牌酒阿拉莫斯是那么物美价廉，特别是马贝克葡萄酒，品质一贯高水准，口感像天鹅绒，还有那标志性的烟熏橡木的味道。有人说以Alamos酒园为代表的阿根廷葡萄酒是沉睡中的狮子，在多年后必定成为市场中的主流。
25 Bodega Norton 诺顿酒园珍藏马贝克葡萄酒 Reserva Malbec
诺顿酒园由英国人诺顿爵士创洛士奇水晶集团。但诺顿的酒还是有很浓的阿根廷口味，辛辣刺激，带有黑色水果的香气。 桃花山红酒
世界知名红酒酒庄有哪些如题 谢谢了
1. Ch^ateau Lafite Rothschild拉菲堡（法国波尔多）：世界 红酒 中，法国葡萄酒最受推崇，法国葡萄酒中，波尔多地区酒最受推崇，而在1855年的法国葡萄酒分级中，拉菲堡名列波尔多区榜首，堪称法国葡萄酒之王。 2. Ch^ateau Margaux玛歌堡（法国波尔多）：作为法国波尔多五大酒庄当中比较恪守传统的酒庄。玛歌堡迄今为止仍然保持着手工操作，在其他部分酒庄已经改为不锈钢的发酵罐，它仍然坚持采用橡木发酵的酿造工艺。 3. Ch^ateau Mouton Rothschild木桐堡：（法国波尔多波亚克村）：波尔多的波亚克村是世界著名的 葡萄酒 的圣地，在波尔多传统的五大名庄中，波亚克村就包括了三大名庄，木桐堡即为其中之一。作为近百年来唯一一家能够从二级酒庄上升至一级酒庄排位的酒中至尊。 4. Ch^ateau Latour拉图堡（法国波尔多吉伦特河口）：1989年当时全球最昂贵的酒庄 5. Petrvs帕图斯（法国波尔多宝物隆）:在法国这一葡萄酒王国，有六大葡萄酒生产地，其中以波尔多地区最具代表性，而在波尔多的美度、格拉夫、圣达美隆和宝物隆四大著名葡萄酒产区中，宝物隆是最小的一个，区内酒庄的数量并不多，但是也许是物以稀为贵，也许是小酒庄可以精工细作，这里出产的葡萄酒比波尔多其他地区都要贵，帕图斯正是其中的领军者。1947年英国女王的婚宴酒，可以投资的葡萄酒，一般顶级酒庄头牌酒的产量在两三万箱之间，而帕图斯极品 红酒 的年产量仅有4500箱。 6. Romanée-Conti罗曼尼－康帝（法国科尔多省勃艮第）：世界上最显赫的酒庄，光凭着一己之力就足以将勃艮第提升到与波尔多并驾齐驱的地位。著名品酒家罗伯特.帕克说：“罗曼尼－康帝是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝得到。” 7. Ch^ateau d’ Yquem伊甘堡（法国波尔多甜酒产区苏玳）：伊甘堡甜酒（贵腐酒）优异酒质在经过数十年的瓶中陈酿后更能显示出来，“液体黄金” 8. J.Vidal-Fleury威菲（法国里昂和普罗旺斯接壤的隆河谷）：隆河谷对于法国葡萄酒有两个颇具历史意义的贡献：第一.在这里诞生了法国第一片葡萄酒园，第一瓶 葡萄酒 ；第二.在这里诞生了法国原产地名号监控制度，也就是葡萄酒爱好者熟知的AOC制度。 9. Ch^ateau Cheval Blanc白马堡(法国波尔多圣达美隆两列级名庄之首)：其出品的葡萄酒以细腻、优雅、悠长著称，其酒标上的奖牌图案是其光辉历史的最好见证。 10. Stag’s Leap Wine Cellars鹿跃(美国加州纳帕谷)：纳帕谷是美国葡萄酒的心脏，尽管该地葡萄酒产量仅占加州总产量的5％，然而在1976年5月24日“巴黎品酒会”的比赛中，纳帕谷的鹿跃酒窖出产的葡萄酒却击败法国波尔多的五大顶级酒庄，创造了葡萄酒界的一段传奇。 11. Robert Mondavi罗伯特.蒙大菲（美国加州纳帕谷圣.海伦娜镇）： 12. Penfolds奔富（澳大利亚阿徳莱徳市）：奔富是世界公认的澳大利亚顶级葡萄酒代表，也是最受人关注和推崇的非欧洲葡萄酒品牌。被评酒大师划分的旧世界以法国为代表，而新世界中澳大利亚表现杰出，奔富酒正是澳大利亚葡萄酒界的龙头老大，扮演着一个十分重要的角色。如今澳洲葡萄酒产业在世界葡萄酒市场中之所以能占一席之地，并具备与法国等旧世界相抗衡的能吏，奔富可谓功不可没。奔富酒在全球葡萄酒爱好者、收藏家眼中是必备佳品，甚至有人说，如果没有常识过奔富酒，就别谈葡萄酒。 13. Chateau Haut-Brion奥比昂堡（法国波尔多格拉夫）：在1855年波尔多的葡萄酒分级中，当时所有葡萄酒列级的酒庄都在梅多克，而奥比昂堡是唯一出自格拉夫的一级酒庄。此外，奥比昂堡不仅红葡萄酒表现非凡，白葡萄酒更为出色，是唯一以红白葡萄酒双栖居各大顶级佳酿名榜的酒庄，其出产的红葡萄酒少而精美，而白葡萄酒则价格高难求。 14. Egon Müller伊贡.米勒（德国莱茵莱畔）：秉承德国人严谨庄重的风格，伊贡.米勒酒在世界葡萄酒版图中稳稳地占据着一席之地。如果说在葡萄酒世界中，“红葡萄酒之王”是法国勃艮第的罗曼尼－康帝，那么“白葡萄之王”则是德国的伊贡.米勒，其出产的冰酒和TBA均具有极高品质，产量极少，非常珍贵，以至有钱常常也买不到。 15. Ridge山岭（美国圣克鲁兹山）：不到10年山岭酒园就在著名的“巴黎”品酒会上击败法国名庄，名扬天下，与纳帕谷的罗伯特.蒙大菲等名庄共同成为美国顶级葡萄酒的标志。 16. Shafer思福（美国加州纳帕谷）：经过几十年的 辛勤努力，思福园伊赤霞珠、美乐、莎多妮和桑娇维塞等葡萄品种酿制出来的葡萄酒在国际间已享有崇高的声誉，其中以“山坡精选赤霞珠”最为知名，在百分之百的单园赤霞珠酿造，没有调配其他任何品种，是世界公认的高档红葡萄酒，现已成为美酒的代名词，同时也是各国品酒家们追逐的目标。 17. Henschke亨斯克（澳大利亚）：亨斯克酒庄的“神恩山”葡萄酒自1958年问世以来，已经有50年历史，在世界红葡萄酒品中具有很高的影响历，与奔富酒庄的“格兰治”并称澳洲酒王。世界著名酒评人罗伯特.帕克曾经给予1999年的“神恩山”98分，这个近乎完美的分数。足以证明澳洲酒也有能力与法国佳酿一争长短。 18. Kloster Eberbach埃伯巴赫(德国莱茵河畔)：德国总理选定的国宴酒。 19. Vega-Sicilia维加－西西利亚（西班牙）：维加－西西利亚酒园最具代表性的产品就是“独一珍藏酒”，这款酒以超长的窖藏时间独步天下，是公认的西班牙的国宝级葡萄酒。 20. Pingus彭高斯(西班牙斗罗河谷)：彭高斯酒庄用了短短5年的时间，酿出了无可挑剔的绝世佳酿，著名的评酒专家罗伯特.帕克对彭高斯酒特别垂青，每年给出了极高的分数，1997年，在第一批1995彭高斯酒上次给出了98分，98年份90分，99年份98分，2001年份95分，2004年份彭高斯酒曾被《葡萄酒观察家》杂志给予了100分的评价。 21. Castlello Banfi班菲(意大利托斯卡纳的蒙塔奇诺)：如今班菲庄园已发展为意大利官方认可的法定产区（DOCG）之一，从葡萄酒的酿造到包装，无不展现奇实力与品位，是当之无愧的“艺术酒庄”，曾经在过去的三年中两次被《葡萄酒观察家》杂志评为年度十大葡萄酒。 22. Gaja嘉雅（意大利皮尔蒙特巴巴多瑞斯柯区）：意大利的酿酒历史已经超过3000年，而葡萄酒则是意大利人数千年来日常生活中不可或缺的饮品。意大利共有20个主要的葡萄酒酒产区，最好的是位于意大利西北角的皮尔蒙特。而在皮而蒙特，最出名的要数巴巴多瑞斯柯区的嘉雅酒庄了。 23. Tokaji托卡伊（匈牙利）皇家托卡伊的酿酒工艺更是独步天下，其窖藏周期甚至被写进匈牙利国家法律，为了保持托卡伊经过1000多年来形成的葡萄酒培育传统，2002年托卡伊贵腐酒产区被列入了世界遗产名单，这一切在全世界数以千计的葡萄酒产区中是绝无仅有的。 24. Domaine Huet予厄(法国武弗雷卢瓦河地区)：法国最为出色的武弗雷 红酒 毫无疑问是予厄酒庄生产的，比起法国很多酒庄荣耀的历史，予厄酒庄似乎过于年轻，甚至没有任何炫耀的资本，但是它在创建短短8年后即被正式授予法定产区葡萄酒称号，其成功知道在于始终如一的葡萄酒酿造精神，这一称号正是对其严谨专注的认可和褒奖。 25. Hugel & Fils雨果（法国阿尔萨斯）：当提到波尔多，你会想起木桐堡酒庄；说起勃艮第，你会想起罗曼尼－康帝酒庄；至于美国加州，那一定是罗伯特.蒙大菲酒庄了；如果提及阿尔萨斯――法国最顶级的白葡萄酒产地，自然要属雨果酒庄了。雨果酒庄历史悠久，是一直由创始人家族掌控的酒庄之一。拥有300多年历史的雨果酒庄不仅是阿尔萨斯的骄傲，更是全世界的光荣，与法国的木桐堡齐名，其出产的 葡萄酒 是欧洲、皇室及外交宴会上不可或缺的佳酿。
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洋酒排名：金酒 哥顿、必富达、添加利、朗姆酒百加得、Havana俱乐部（陈酿的朗姆酒），美雅士（黑朗姆）、灰雁、雪树、特基拉 豪帅、TwoFingers（入门纯饮）、唐胡里奥（高端陈酿）、威士忌 尊尼获加（调和型威士忌）、麦卡伦（单一麦芽雪莉桶）、占边（波本）、杰克丹尼（田纳西）、绝对伏特加、马爹利、轩尼诗。我推荐伏特加和马爹利。
绝对伏特加（Absolut Vodka）是世界知名的伏特加酒品牌，虽然伏特加酒起源于俄罗斯（一说波兰），但是绝对伏特加（Absolut Vodka）却产自一个人口仅有一万的瑞典南部小镇Ahus。多年来，绝对伏特加（Absolut Vodka）不断采取富有创意而又高雅及幽默的方式诠释该品牌的核心价值：纯净、简单、完美。
享誉国际的顶级烈酒品牌绝对伏特加（Absolut Vodka）在福布斯（Forbes）商业杂志所评选的美国奢侈品牌独占鳌头。这次它所赐予Absolut Vodka的头衔也是花落名家，实至名归。所生产的顶级伏特加不但口感圆润，而且质量无与伦比，但其品牌所体现出来的完美和无穷创造力更是为世界所首肯，从而名扬九州。
Absolut Vodka在众多高档奢侈品牌，如Tiffany和BMW，脱颖而出，更重要的是它是烈酒种类中唯一获得如此殊荣的品牌。自从1999年Absolut Vodka全新的营销活动展开以后，Absolut Vodka已渗入了多种视觉艺术领域，例如时装，音乐与美术。但无论在任何领域中，Absolut都能凭借自己品牌的魅力吸引众多的年轻富裕而忠实的追随者。
马爹利(Martell)是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌，也是世界上最古老、最驰名的白兰地酒。它是以其创始人的名字命名的。
马爹利由一位来自(Island of Jersey)的年青人“Jean Martel”于1715年创立，现在已经经历八代相传。今天，“马爹利”已经成为名贵好酒，驰名全世界了。但由于出产地不过是座小岛，产量很小，供不应求，价钱自然就抬高了。在马爹利的全球市场中，中国区的销量位居第三位，英国、美国分居第一和第二，而在这当中，中国的潜力是最大的。
2019年最新洋酒排名：马爹利、人头马、轩尼诗 、芝华士 、百龄坛、尊尼获加 、绝对伏特加 、杰克丹尼、百加得、酩悦。我比较推荐轩尼诗、百龄坛和百加得。
轩尼诗：干邑-白兰地品牌,始创与1765年，属于法LVMH集团，轩尼诗是法国白兰地的著名品牌之一。世界销量第一，拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏。轩尼诗秉承其家族对酿制干邑（法国地名，代指白兰地）一丝不苟、力臻完美的优良传统，严格控制生产的每一个环节，并贯彻轩尼诗之原创精神，以"星"划分干邑等级，就是源自轩尼诗。
百龄坛：著名威士忌品牌，始创于1827年的著名苏格兰威士忌品牌百龄坛，由乔治·百龄坛先生在苏格兰首府爱丁堡酿造出的第一瓶佳酿揭开了该品牌辉煌荣耀的历史传奇。时至今日，这一传统苏格兰调和型威士忌的卓越代表以其世代延续180年不变的酿造传统和超凡口感享誉全球。
百加得朗姆酒：于1862年古巴圣地亚哥,高档烈性洋酒，18世纪初，加勒比海地区的海盗被朗姆酒征服，朗姆酒因此获"海盗酒"绰号。百加得成立于1862年，现今成为全球唯一的私营烈酒公司。Bacardi Breezer的朗姆预调酒会令你瞬间神魂颠倒。独饮一杯的怡人口感，让你成为最独特最诱人的时尚人士。
世界上十大顶级洋酒排名：轩尼诗、百加得、芝华士、人头马、百龄坛、法拉帝、酩悦香槟、马爹利、家豪威士忌、马铁士，其中口味好，品质纯正的研究我推荐酩悦香槟。
酩悦香槟是法国名酒，拥有270年酿酒传统的Moet Chandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美誉，两个多世纪以来，一直是欧洲许多皇室的贡酒。
酩悦香槟的历史可追溯至270多年的家族传统。它的源流起自郊游乐园，现已改名为香槟大道。香槟区独一无二的地质和气候条件，为酩悦香槟提供了最好的原料。精益求精的酿制过程，更使法国酩悦馥郁芳香、口感绵延持久。顾名思义，白兰地酒中的名厂“轩尼诗”干邑亦是其姊妹。
酩悦香槟”是辉煌传统和摩登愉悦的代名词，在近270年的时间里，酩悦携宏伟与慷慨之举，为生活中最为成功瞬间，无数次举杯欢庆。只有在法国香槟区出产的，并以香槟酿造法酿制的气泡酒，才能称之为酩悦香槟。
洋酒排名：马爹利Martell 、人头马RemyMartin、轩尼诗Hennessy 、芝华士Chivas 、百龄坛Ballantine';s、尊尼获加JohnnieWalker 、绝对伏特加Absolut 、杰克丹尼JACKDANIELS、百加得Bacard、酩悦MOET&CHANDON。个人推荐人头马RemyMartin。
洋酒人头马崛起比其他品牌晚，例如马爹利和轩尼诗。在上世纪50年代，人头马干邑原酒利用陈年酒桶酿造，在众多品牌中脱颖而出，走出自己独特的味道。洋酒人头马大、小香槟区被誉为风土最好，口感丰富，最具陈年潜力。人头马的VSOP，XO陈年时间比其他品牌长很多，例如，XOExcellence原酒为23年，Extre系列35年，路易十三系列50年以上。除了拥有优质陈年潜力的干邑，人头马还采用利木赞橡木桶。丰富的单宁酸和木质素，更加适合干邑长时间陈化。
洋酒人头马的特点于选材以及酿制的过程。酿制过程相当关键，能够体现酿制的技术，对酒品的口感也有非常重要的作用。洋酒人头马选择精致的橡木桶，通过橡木桶的气孔，大大降低酒精的烈性，酿制出的酒呈现淡淡的琥珀色，色泽更美观。橡木的芬芳与酒精相互结合，幻化出浓郁芬芳。尤其是橡木纹路粗糙，出气孔较大，便于最具陈年风味的产品。
洋酒人头马追求陈年干邑的老酒风味，同时兼备果脯、水果蛋糕等芳香口感，回味悠长。选材特别，例如干邑都是选用白玉霓，鸽龙白。前者是法国种植最广的白葡萄，对葡萄酒的酸度具有很好的调控，作为蒸馏的酒底再合适不过。鸽笼白用来酿造低酸的葡萄酒，带来青柠香味。在葡萄采摘的旺季，每一颗收割的葡萄都会马上经过压榨，等待进一步的发酵。
Martell马爹利 、RemyMartin人头马比较推荐。
1、Martell马爹利
(保乐力加(中国)贸易有限公司)
创立时间：1715年
注册资本：610 品牌发源：法国 马爹利源于法国，是优质干邑家族中古老的一员，其家族对于干邑的激情与精湛工艺自1715年传承至今，三个世纪以来一直致力于酿造为世人所珍享的优质
2、RemyMartin人头马
(上海人头马贸易有限公司)
创立时间：1724年
注册资本：3000 品牌发源：法国 线上网店：5家
招商信息：暂无
始于1724年，知名香槟干邑品牌，由雷米?马丁家族和艾利亚?杜波利埃家族共同管理，坚持使用小型铜质蒸馏器，专注优质香槟区干邑酿造的大型酒厂
3、 Hennessy轩尼诗
(法国LVMH集团)
创立时间：1765年
品牌发源：法国 联系电话：0335-2078699 创于1765年的干邑大师，以优良治酒工艺而著称的优质干邑酿造者
4、 Chivas芝华士
(保乐力加(中国)贸易有限公司)
创立时间：1801年
注册资本：610 品牌发源：英国 联系电话：021-23011000 士忌知名品牌，创于1801年苏格兰，经典苏格兰威士忌的代名词，威士忌三重调和的创造者
5、 Absolut绝对伏特加
(保乐力加(中国)贸易有限公司)
创立时间：1879年
注册资本：610 品牌发源：欧洲 联系电话：021-23011000 创于1879年瑞典,享誉国际的知名酒品牌，拥有多种口味的伏特加酒，2008年被法国保乐力加集团收购。
洋酒排名：金酒 哥顿、必富达、添加利、朗姆酒百加得、Havana俱乐部（陈酿的朗姆酒），美雅士（黑朗姆）、灰雁、雪树、特基拉 豪帅、TwoFingers（入门纯饮）、唐胡里奥（高端陈酿）、威士忌 尊尼获加（调和型威士忌）、麦卡伦（单一麦芽雪莉桶）、占边（波本）、杰克丹尼（田纳西）、白兰地 人头马、马爹利、轩尼诗（常见的几个干邑）。其中我推荐百龄坛特醇。
百龄坛特醇官方旗舰店不超过八十元的价格，第一次喝威士忌就是喝的这款。感觉酒精味有些冲。入口后，香草味比较明显，酒体很轻薄，余味短促。个人不怎么喜欢这款酒，但在某威士忌书籍上她获得的分数挺高，也许是因为性价比。
在你闻这款酒的香味时可以感到一阵明显而粘稠的甜味，就是被很多人形容的“油漆味”。但这种香味挺讨人喜欢，不要因为别人那么形容便影响了你自己饮酒的心情。入口后，醇厚，明显的玉米香甜。
即使你没有喝过威士忌，这款田纳西威士忌也可以让你跟其他调配型威士忌比较直接的区分开。个人挺喜欢这款酒，值得一试。
澳洲的葡萄酒怎样划分等级
一、澳洲式的AOC制度
澳洲葡萄酒大致上分为以下三个等级：
1、普级酒(Generic Wine)
Generic是指“一般的、普通的”意思，使用澳洲一般栽培的多种葡萄酿造而成的葡萄酒，就是一般消费用的低价佐餐酒，在酒标上的内容会有Red/White(红/白葡萄酒)或者Sweet/Dry(甜型/干型)等简单标示，而不标示葡萄品种、产地和年份。
2、高级品种酒(Varietal Wine)
Varietal是指单一品种葡萄酒，以西拉、赤霞珠、霞多丽等单一品种葡萄酿造，具多样性且富有变化感的高级葡萄酒，以出口为主。根据澳洲的葡萄酒法，凡使用一种葡萄达85%以上者，就能够标示该品种于酒标之上。
3、高级混酿酒(Varietal Blend Wine)
混和两种以上高级品种所酿造的葡萄酒。假如使用两种葡萄达85%以上时，就可以将葡萄品种的按含量的多少依次标示于酒标上。例如便签上显示：西拉/赤霞珠，代表使用西拉和赤霞珠品种达85%以上，而西拉的使用量多于赤霞珠。
二、澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)
波尔多有1855年分级制度，澳大利亚也有一套被广泛认可的分级制度，即兰顿澳大利亚葡萄酒分级制度(Langtons Classification of Australian Wine)。这套由兰顿拍卖行编制的非官方分级系统在1991年推出第一个版本，每隔5年修订一次(现在改为每4年更新一次)。
由于澳大利亚的酒庄产业分散、产区葡萄品种众多，同一家酒庄可能在几个产区都有葡萄园，同一个品牌可能出品有不同品种的数款葡萄酒，所以兰顿分级制的评定对象不是以酒庄或品牌为单位，而是以单一葡萄园酒款为单位。AWBC将葡萄酒大致分为四等作为推荐，这些分级可以在葡萄酒酒标上标注出来。
1、品牌之冠(Brand Champions)：品牌之冠是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机，是澳大利亚本土及国际市场上容易购买的主流产品。澳大利亚葡萄酒生产商从这里开始走向世界，世界各地的消费者从这里接触到澳大利亚葡萄酒。它将自身定位为所有消费者都能承受得起。也就是说，“品牌之冠”就是指那些品牌知名度非常高，销售量非常大的葡萄酒。
2、新锐之星(Generation Next)：对于为了享受社交气氛，而非仅仅体验葡萄酒的人群来说，“新锐之星”葡萄酒可以满足他们的这一要求。而对于葡萄酒生产商来说，这将意味着不断创新、尝试新配方、种植新品种和优化营销(包装和宣传)，追求卓越。
以“新”抢占市场是一种战略，而“新锐之星”葡萄酒的酿酒商们仍在开拓全新品种、加大广告宣传方面下功夫以吸引和保持顾客。葡萄酒分销商和营销人员需要理解目标受众，挖掘吸引他们的新方式，充分了解新媒体、新体验和新科技。
3、区域之粹(Regional Heroes)：是指那些品种与产地完美结合的葡萄酒，例如巴罗萨的西拉，库纳瓦拉的赤霞珠，克莱尔谷的雷司令，玛格丽特河的赤霞珠等等。除了葡萄品种的要求，同时这些酒又必须能代表产区特色，必须与当地风土、人文很好地结合。最后从满足这些条件的品牌里面选出符合以下条件的品牌。区域之粹是澳大利亚葡萄酒走向成功的重要力量，为澳大利亚葡萄酒的声誉和品质立下汗马功劳。
4、澳洲之巅(Landmark Australia)：是指那些能够代表澳大利亚葡萄酒最高品质，能够在世界上产生伟大影响力的品牌或酒款。我们可以简单的理解成区域之粹的最高级别。总而言之，澳洲之巅集产地、品种、酿造、口感、理念、文化之大成。能够获得世界著名酒评家一致认可，具有伟大的陈年能力，丰富，具有层次，优雅迷人。同时也是市场上争相受宠的产品，它们是澳洲葡萄酒精神的支柱。
在2014年5月份刚刚发布的第六版兰顿分级中，分级有三个层次，从高到低依次为：至尊级(Exceptional)21款，卓越级(Outstanding)52款和优秀级(Excellent)65款。与上次2010年更新的第五版相比，第六版分级的最大变化是从4个级别简化到了3个。
三、根据专业的酒评家做的澳洲葡萄酒年鉴选购
澳大利亚首屈一指的专业葡萄酒年鉴有詹姆士·韩礼德(James Halliday)的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)，老爷子从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，进行公正客观评分，他的年鉴已经成为澳洲葡萄酒爱好者们人手一本的权威性酒评。
在詹姆士·韩礼德40余年的红酒生涯中，他对澳大利亚葡萄酒在全球的发展和推广起到了不可磨灭的作用。他撰写了60多本有关葡萄酒的书，著作获奖无数，多次被译为外文出版，包括法语、德语、日语和丹麦语等。从1986年起，他开始出版每年一次的澳大利亚葡萄酒综述，这些综述于2000年正式以James Halliday Annual Wine Companion为名以澳大利亚葡萄酒年鉴形式出版，俗称澳洲葡萄酒“红酒圣经”，成为世界各大酒商的购买指南。
“红五星酒庄”是评选中的最高等级，全澳洲只有5.1%的酒庄才能有幸获此殊荣！能够被评选为“红五星酒庄”的一定是非常卓越的酒庄，其酿制出的葡萄酒都各具特色，堪称世界葡萄酒界的经典之作。
酒的品质以五杯酒的评分系统进行评级：
94-100 分——顶尖葡萄酒(Outstanding wines)；
90-93 分——强力推荐(Highly recommended)；
87-89分——推荐饮用(Recommended)；
84-86分——易于饮用(Acceptable)。
其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”标志葡萄酒。同时，一个酒庄中，拥有两款以上五杯酒标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。
扩展资料：一、澳洲葡萄酒介绍
澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国，可以将澳大利亚葡萄酒划分为新世界葡萄酒。与旧世界的葡萄酒产国相比，澳洲葡萄酒的酿制方式是与众不同的，除了严格遵循的传统酿酒方式外，还采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，加上澳大利亚稳定的气候条件，其每年出产的葡萄酒的品质都相对稳定。
澳大利亚葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华，更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法，这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力,别具特色。
二、澳洲葡萄酒特点：
1、澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国，可以将澳大利亚葡萄酒划分为新世界葡萄酒。
2、澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长。澳大利亚自然环境优良，地广人稀，没有污染，绝对绿色产品。澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好，没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香浓郁，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。
3、澳大利亚的酿酒师在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，故制造出的葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色。
4、澳大利亚锐意创新的多元文化背景的酿酒经，以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学，使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。
5、澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求，也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素。
6、酒质稳定是澳大利亚葡萄酒的一大优点。这里的酿酒方法有别于欧洲，如果说欧洲酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式，酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。
澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定；所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。
参考资料来源：中国新闻网：澳洲葡萄酒没有分级？那我怎么去买酒！
百度百科：澳洲葡萄酒
澳洲葡萄酒大致上分为以下
“至尊类”、“杰出类”、“优良类”、“出色类”
根据兰顿拍卖行的定义：
“至尊类”是“在市场上备受追捧和最珍贵的一级酒庄级澳大利亚葡萄酒”
“杰出类”是“具有强大市场号召力的基准优质葡萄酒”
“优良类”是“需求稳定而品质精美的葡萄酒”
“出色类”是“精品葡萄酒市场的主流或新兴经典之作”。
2010年发布的新版兰顿分级系统(第五版)共有123款葡萄酒入选，分别为“至尊类”17款、“杰出类”32款、“优良类”36款、“出色类”38款。其中在“至尊类”中，第四版的11款“江山依旧在”，另外新增6款。
这17款代表澳大利亚最高水平的“至尊类”葡萄酒，按产区分布，南澳大利亚州有9款、维多利亚州有3款、西澳大利亚州有3款、新南威尔士州有2款;从品种来看，有9款西拉、4款赤霞珠(含调配型)、2款霞多丽、1款黑比诺、1款雷司令。
扩展资料
澳大利亚的四大葡萄酒产区
澳大利亚葡萄酒分为四大产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚（包括塔斯尼亚岛）、西澳，其产量比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色，质量均堪称世界水平。
南澳以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最重要的葡萄酒产区，大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。以南则有库纳瓦雷、百威、巴罗沙谷和克雷谷等知名产区。
新南威尔士是澳大利亚最早的葡萄种植地，许多著名酒厂聚集在这里，主要分为3个产区：猎人谷以思美戎（Semillon）和浓郁的雪华沙（Shirze）红葡萄酒闻名全球。
瑞弗瑞那是新南威尔士最大的产区，主要生产价廉物美的日常餐酒。
维多利亚的葡萄酒具有多类型，有的以甜型的加醇葡萄酒闻名，东北部除了甜酒外，还出产色度深、酒精度高、口味重的雪华沙（Shirze）和苏维翁（Sauvignon）红葡萄酒。
参考资料：
百度百科-葡萄酒分级制度（澳大利亚）
百度百科-澳大利亚红酒
澳大利亚全国共分为七个州，分别是北领地、南澳、西澳、新南威尔士、维多利亚、昆士兰和塔斯马尼亚岛(省)。 澳大利亚的北部纬度低，是热带雨林区，内陆是沙漠和莽原，气候炎热干燥，都不适合葡萄的生长，所以葡萄酒产区主要集中在东南部，包括维多利亚（Victoria）、新南威尔士（New South Wales）、南澳大利亚（South Australia）和塔斯马尼亚岛（Tasmania）。另外西澳大利亚也有少量的葡萄园。
澳大利亚的葡萄酒之所以有如此的盛名,是因为其特有的优良土地和许多世界级杰出优秀的酿酒师，再加上世界上最严格的管理和生产过程，以及澳洲人特有的简单，纯朴，憨厚，不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求的环境下，酿造出来的质优价廉的世界级美酒。
以上这些也是同时包括中国在内的许多葡萄酒专家和行业权威人仕的共同一致强烈的看法，同时他们更认为同等级和同价格的澳洲酒，一定要比其它产地的同等级和同价格的葡萄酒的质量要高出许多，这个事实也是每一位会品酒人仕的共同认为。这也就是我们为什么想强烈推广澳大利亚葡萄酒的原因。
近年来，澳洲葡萄酒以其优良的品质和合理的价格受到了世界各地众多消费者的喜爱。澳洲葡萄酒分为四大产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚（包括塔斯尼亚岛）、西澳。其产量比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色，质量均堪称世界水平。 南澳以得天独厚的优良环境成为澳洲最重要的葡萄酒产区。大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。
以南则有库纳瓦雷、百威、巴罗沙谷和克雷谷等知名产区。新南威尔士是澳大利亚最早的葡萄种植地，许多著名酒厂聚集在这里。主要分为3个产区：猎人谷以思美戎（Semillon）和浓郁的雪华沙（Shirze）红葡萄酒闻名全球，另外，以雪华沙和苏维翁混合酿制的红葡萄酒酒精浓度高，口感浑厚饱满，最具特色。墨基以简单明快为特色。
瑞弗瑞那是新南威尔士最大的产区，主要生产价廉物美的日常餐酒。 维多利亚的葡萄酒具有多种类型，有的以甜型的加醇葡萄酒闻名，东北部除了甜酒外，还出产色度深、酒精度高、口味重的雪华沙（Shirze）和苏维翁（Sauvignon）红葡萄酒。 西澳以位于伯斯（Perth）以北的天鹅谷最负盛名，主要出产白勃根地（White Burgundy）白葡萄酒。伯斯市南方气候较温和，是西澳最具发展前景的产区。最南端的产区因属大陆性气候，因此丽丝玲（Rhein Riesling）有着特有的香气和酸度。
二，认识澳大利亚葡萄酒
澳大利亚葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一，基本上来说，要认识澳大利亚葡萄酒总比旧世界的葡萄酒如我们已经介绍过的法国和意大利从各个方面都要简单一些。就拿葡萄酒的标签来说就最明显，看准4个要点就能猜个八九不离十而不需要想看旧世界的酒标那样，要记住那么多的产区和名号。
1．品种：
在所有新世界葡萄酒酒标上，我认为的最关键的部分就是品种，对澳大利亚酒来说也是一样的。按照澳大利亚葡萄酒的法律规定，如果在酒标上标注葡萄品种，则这瓶酒里需要有85%是由该品种酿造的，如果葡萄酒里面混合的品种每一种都不到85%，那么就要标注出所有主要的葡萄品种，而标在前面的品种要比标在后面的含量多。比如：Penfolds "Bin 389" Cabernet Shiraz，就是用Cabernet Sauvignon和Shiraz两种葡萄品种，而且Cabernet Sauvignon所占的比例要比Shiraz高。
目前在澳大利亚种植的葡萄品种主要是国际上比较流行的葡萄品种：Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Shiraz, Grenache, Mouvedre, Chardonnay, Riesling, Semillon, Sauvignon Blanc, Muscat。其中值得一提的是Shiraz为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉，一提大利亚葡萄酒，很多人脑子里想到的第一个字就是Shiraz。一些小酒厂也在种植和酿造一些不常见的葡萄品种，如：Verdelho, Viognier, Chenin Blanc, Marsanne，这些小品种的葡萄酒丰富了澳大利亚葡萄酒的风格和口味，但是依然无法替代国际流行风格葡萄酒的主导地位。
2．生产厂家
澳大利亚有大概9000个酒厂，他们根据自己的定位而有着不同的质量和风格，比如有一写就尝专门专门针对低档市场，生产所谓超市酒，比如：Lindemans，他们生产质量稳定，价格低廉的低档葡萄酒。有些针对中档葡萄酒市场，如：Rosemont，他们生产质量较高但是价格相对比较合理的葡萄酒。另外有一些针对高档市场，比如：Penfolds, Henschke，升昌具有极高质量和国际声望的葡萄酒，但是其价格也非常昂贵，当让这些高冈酒厂也不会只生产一种高档酒，而是以一种高档酒（旗舰酒）维持其国际声名，同时下面发展出一系列中档葡萄酒已占领市场。还有一些非常小的酒厂，他们只生产一种品质极高的葡萄酒，而且产量极低，这种仅仅生产Cult Wine的酒厂有：Three River, Duck Muck等。
目前看来，澳大利亚葡萄酒有非常好的发展潜力，但是主要的问题是：目前很多葡萄酒厂的葡萄园是近10年来种植的，还比较年轻。而且很多葡萄酒厂是用大机器生产，是用纯手工生产高档酒的还是少数，因此多数葡萄酒在国际上仅仅是处于中档和中高档水平，为此，如果让众多酒厂的产品与法国很多具有悠久历史的酒庄相比，在传统和文化上还有一些缺憾。
3．产地
澳大利亚的葡萄酒产地规定与美国类似，只规定了葡萄酒产地的地理位置，而没有像旧世界国家那样，对于原产地名号监控制度有很多的规定。澳大利亚葡萄酒产区有类似美国AVA制度的产区地理标识，在酒标上标注了葡萄酒产区（这些产区必须是澳大利亚产区地理表示规定的），那么酿造这种酒的葡萄要有85%来自该产区。
这些产区地理标识分成不同的级别：其中超级地区：西南澳大利亚（Southwest Australia）包括为多利利亚，新南威尔士，塔斯马尼亚，另外还有南澳和昆士兰的南部地区。也就是说这个名字包括了绝大部分的葡萄酒产区，它也是葡萄酒标上经常被看到的名字。第二个级别是州：有新南威尔士，维多利亚，南澳，西澳，塔斯马尼亚。下面就是大区，地区和子地区．
很多葡萄品种要与不同的产区联系起来，在澳大利亚有些产区的某些品种比其它的品种更有声望。Cabernet Sauvignon在新南威尔士的Hunter Valley和南澳的Coonawarra具有更高的质量，而Shiraz在炎热的Barossa Valley体现出典型的澳大利亚特点，而相对寒冷一些的Yarra Valley非常适合Riesling和Pinot Noir的生长，西澳地区以Chardonnay闻名。
4．年份
相对稳定的气候条件和新世界的酿酒方式让葡萄酒的年份成为最后考虑的问题，如果能够找到质量信得过的厂家和自己喜欢的葡萄品种及产区，不同的年份都不会让大家太过失望。并非年份不重要，但是它是最后需要考虑的问题。
三，澳大利亚的四大葡萄酒产区
近年来，澳洲葡萄酒以其优良的品质和合理的价格受到了世界各地众多消费者的喜爱。澳洲葡萄酒分为四大产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚（包括塔斯尼亚岛）、西澳。其产量比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色，质量均堪称世界水平。
南澳以得天独厚的优良环境成为澳洲最重要的葡萄酒产区。大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。以南则有库纳瓦雷、百威、巴罗沙谷和克雷谷等知名产区。
新南威尔士是澳大利亚最早的葡萄种植地，许多著名酒厂聚集在这里。主要分为3个产区：猎人谷以思美戎（Semillon）和浓郁的雪华沙（Shirze）红葡萄酒闻名全球，另外，以雪华沙和苏维翁混合酿制的红葡萄酒酒精浓度高，口感浑厚饱满，最具特色。墨基以简单明快为特色。瑞弗瑞那是新南威尔士最大的产区，主要生产价廉物美的日常餐酒。
维多利亚的葡萄酒具有多类型，有的以甜型的加醇葡萄酒闻名，东北部除了甜酒外，还出产色度深、酒精度高、口味重的雪华沙（Shirze）和苏维翁（Sauvignon）红葡萄酒。
西澳以位于伯斯（Perth）以北的天鹅谷最负盛名，主要出产白勃根地（White Burgundy）白葡萄酒。伯斯市南方气候较温和，是西澳最具发展前景的产区。最南端的产区因属大陆性气候，因此丽丝玲（Rhein Riesling）有着特有的香气和酸度。
澳洲的葡萄酒属于新世界的葡萄酒。
新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒有一项很大的区别就是其并没有严格的等级划分。
当然，旧世界的等级划分也不是按品质来划分的，而是按一套很复杂的管理体系划分的。
对于澳洲的葡萄酒，如果要来用酒标上看其优劣，主要还是看上面标的产区。
其实全世界的葡萄酒基本都一样，标的产区越小，这个酒相对来说也就越好，或者说特色越明显。
像澳洲最便宜的酒一般产区都是标wine of Australia，或者wine of South Australia.这些事属于大产区的酒，相对来说价格都比较便宜。
一些好的酒产区会标具体的产区名，比如Barossa，Heathcote,Eden等等，这些都是澳洲的著名产区，如果你对澳洲酒有兴趣，可以去看看那些澳洲著名的产区有哪些，一般来说，著名的产区也有其最有代表的葡萄品种，买特定产区的特定葡萄品种酿的葡萄酒，会让你体会到真正产区的特色。
更有一些产区里面的葡萄酒庄，会精细到把自己的酒庄里面的土地都细分，我亲自去Heathcote一家酒庄见过，它家酒庄并不是非常大，但是酒庄把自己的土地分成了block A-F，一共6块地，把最好的几块地上产的最好的葡萄单独拿出来酿酒，自然这些酒品质和风味就更好了，当然价格也更高。不过这是酒庄的个人行为，对于这个酒庄有很多的等级区分意义，但是不是所有的酒庄都这么做的，一般品质高点的酒庄才会这么做。
酒标上标的产区越有名，酒就越好，就越贵，这条标准只能说是有很强的参考价值，但是不是绝对的。因为这个在澳洲并没有不允许好的产区产一般的酒，澳洲的葡萄酒商业化做的是非常好的，所以澳洲葡萄酒出口量也很大，特别是出口到中国来的，有些出口到中国的酒就是这样的标的是好的产区，但是酒其实是很一般的，卖的也相对便宜。
总的来说，澳洲以及新世界的酒，真正要区分好坏还是要喝了才知道，酒标能给出的信息的参考价值一般不及旧世界的酒。
酒品以五酒杯的评分系统进行评级：
94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines)，
90-93 分是强力推荐(Highly recommended)，
87-89分是推荐饮用(Recommended)，
84-86分是易于饮用(Acceptable)，
其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”标志葡萄酒，同时，一个酒庄中，拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。
专业的酒评家做澳大利亚葡萄酒年鉴，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，如今已经72岁高龄的老爷子从1986年开始就每年品遍全澳大利亚的葡萄酒，进行公正客观评分，他的年鉴已经成为热爱澳大利亚葡萄酒的人们人手一本的权威性酒评。
扩展资料：澳大利亚的葡萄酒之所以有如此的盛名,是因为其特有的优良土地和许多世界级杰出优秀的酿酒师，再加上世界上最严格的管理和生产过程，以及澳大利亚人特有的简单，纯朴，憨厚，不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求的环境下，酿造出来的质优价廉的世界级美酒。
以上这些也是同时包括中国在内的许多葡萄酒专家和行业权威人仕的共同一致强烈的看法，同时他们更认为同等级和同价格的澳大利亚酒，一定要比其它产地的同等级和同价格的葡萄酒的质量要高出许多，这个事实也是每一位会品酒人仕的共同认为。这也就是我们为什么想强烈推广澳大利亚葡萄酒的原因。
参考资料：百度百科-澳洲葡萄酒
各种葡萄酒的酒精度分别是多少
面
酒精度
定
区间(低、
、高、非
高)
并列
各种葡萄酒
酒精度
别属于哪
区间
、酒精度低
葡萄酒(<12.5%)
葡萄牙绿酒(Vinho
Verde)
1、起泡酒：意
利阿斯蒂(Asti)起泡酒、意
利普罗塞克(Prosecco)起泡酒
2、白葡萄酒：
武弗雷(Vouvray)白葡萄酒、
密斯卡岱(Muscadet)葡萄酒、德
雷司令(Riesling)葡萄酒、葡萄牙绿酒(Vinho
Verde)
3、桃红葡萄酒：加利福尼亚州仙粉黛桃红葡萄酒(White
Zinfandel)、葡萄牙桃红葡萄酒
二、酒精度
等
葡萄酒(12.5%
-
13.5%)
意
利基安帝葡萄酒(Chianti)
1、起泡酒：加利福尼亚州起泡酒、
香槟(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)起泡酒
2、白葡萄酒：奥
利绿维特利纳(Gruner
Veltliner)葡萄酒、澳
利亚雷司令葡萄酒、
阿尔萨斯(Alsace)白葡萄酒、
卢瓦尔河谷(Loire)白葡萄酒、
波尔
(Bordeaux)白葡萄酒、
勃艮第(Burgundy)白葡萄酒、意
利灰皮诺(Pinot
Grigio)葡萄酒、美
纽约雷司令葡萄酒、新西兰
相思(Sauvignon
Blanc)葡萄酒、美
俄勒冈州灰皮诺(Pinot
Gris)葡萄酒、南非
相思葡萄酒、西班牙阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒
3、桃红葡萄酒：
桃红葡萄酒、西班牙桃红葡萄酒
4、红葡萄酒：
博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、
勃艮第红葡萄酒、
波尔
红葡萄酒、意
利基安帝(Chianti)葡萄酒、西班牙
奥哈(Rioja)红葡萄酒
三、酒精度高
葡萄酒(13.5%
-
14.5%)
阿根廷马尔贝克葡萄酒(Malbec)
1、白葡萄酒：澳
利亚霞
丽(Chardonnay)葡萄酒、加利福尼亚州霞
丽葡萄酒、加利福尼亚州灰皮诺葡萄酒、加利福尼亚州
相思葡萄酒、加利福尼亚州维欧尼(Viognier)葡萄酒、智利霞
丽葡萄酒、
苏玳(Sauternes)白葡萄酒、南非白诗南(Chenin
Blanc)葡萄酒
2、红葡萄酒：阿根廷马尔贝克(Malbec)葡萄酒、澳
利亚西拉(Shiraz)葡萄酒、加利福尼亚州赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)葡萄酒、加利福尼亚州黑皮诺(Pinot
Noir)葡萄酒、加利福尼亚州西拉(Syrah)葡萄酒、智利梅洛(Merlot)葡萄酒、
罗讷河谷(Rhone)红葡萄酒、意
利巴罗洛(Barolo)葡萄酒
四、酒精度非
高
葡萄酒(>14.5%)
葡萄牙波特酒(Port)
1、白葡萄酒：
博姆-德-沃尼斯(Beaumes–de-Venise)密斯卡岱加强型甜葡萄酒、葡萄牙马德拉(Madeira)加强型甜葡萄酒、西班牙雪利酒(Sherry)
2、红葡萄酒：加利福尼亚州
西拉(Petite
Sirah)葡萄酒、加利福尼亚州仙粉黛红葡萄酒、意
利阿玛罗尼(Amarone)甜葡萄酒、葡萄牙波特酒(Port)
干红红酒的原产地？
葡萄酒（pú táo jiǔ ）：用鲜葡萄或葡萄干经发酵酿成的酒。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者以带皮的红葡萄为原料酿制而成；后者以不含色素的葡萄汁为原料酿制而成。。
葡萄酒的种类
葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：
（一）按酒的颜色
1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。
（二）按酒内糖分多少
1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。
2．半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。我国及亚洲一些国家甜酒消费较多。
（三）按含不含二氧化碳
1．静酒：不含CO2的酒为静酒。
2．气酒：含CO2的葡萄酒为气酒，这又分为两种：
（1）天然气酒：酒内CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。
（2）人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。
除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如“味美思”。
对什么样的人喝没有要求～
一.葡萄酒的起源
关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛（ciete）。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到今天。
据史料表明，葡萄栽培和酿造技术，是随着旅行者和新的疆土征服者，从小亚细亚（AsiaMinon）和埃及，在到达希腊及其诸海岛之前，先流传到希腊的克里特岛，再经意大利的西西里岛，北非的利比亚和意大利，从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省（Var）境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区；与此同时，通过陆路，由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。
不管说法如何，我们的祖先，在上述最早的发源地，在生活和劳动中，偶然发现了在大自然中早已生长着的野生葡萄，从而酿造出最原始的饮料，日后称之为葡萄酒。人类随着火的发现和应用，而进入捕鱼、狩猎、家畜饲养和农业的时代。在此漫长的岁月中，谷物种子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流传于世，为人类的生存和发展，作出了巨大的贡献。
据考古记载：
在古埃及，特别在尼罗河河谷地带，从发掘的墓葬群中，考古学家发现一种底部小圆，肚粗圆，上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品；经考证，这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐；
在希腊，在考古发掘中，在一座古墓窟里，发现墓壁上有一幅公元前二世纪的浮雕；希神阿波罗（Apollon）和胜利女神(Victoire）共向造物主（God）敬献葡萄的景观；
在埃及十八代王朝时期的纳黑特（Nakht）古墓中，发掘出一幅壁画(fresco），上有一站着面略向左侧一方而穿一白色服装的贵夫人，从其左脚跟起,经头部向右脚跟，用一串葡萄蔓藤叶饰物围着，而在其两侧，左为一狼头人身,而右则为一美丽年轻的仕女，他们各擎一长圆形酒杯似向女主人从头上浇葡萄酒之状。
据史料记载：
约离现今，耶稣基督诞生4000年时，由于海陆交通，缩短了时空距离，酒文化通过文人笔下的文章或诗歌流传开来。此时的埃及，虽然它的农业。手工业和航海已很发达，但其进步的曙光才刚刚露头……。但到公元前1085年左右，相传埃及神话中的地狱神的奥西里斯（Osiris）被公认为葡萄树（Vines）和葡萄酒（wines)之神；
在新石器时代，濒临黑海的外高加索的安纳托利亚(Aratolia ）（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，已成为部落的群居区。这是由于当时这些地区，气候温和与土地肥沃，所以远离该地区的原始部族人，纷纷迁移至此定居。在绿树成荫的山丘地带种植葡萄，而在平原地区的广阔田野，从事农业生产。从而葡萄栽培和葡萄酒酿造日渐向远方流传。
至于对法国而言，从历史的长河中，这与邻国的意大利，日后成为世界四大陆上，栽种葡萄和酿造葡萄酒的最发达的国家，并从中得益非浅。当然，法国的气候和地理环境，都在不同的程度上，适宜葡萄的生长。从8月开始的三个月中，从南向北，整个法国处于喜悦的葡萄收获期。在此期间，法国的葡萄产区，沉湎于品尝葡萄新酒的醇美的欢乐之中。
据法国两位名画家的作品中显示出：
公元1574年到1665年，法国画家尼古拉·普森（Nicolas Poussin）画的一幅画：秋天，一群从巴勒斯坦来的打工者，正在法国葡萄园中采摘串串成熟的葡萄放入附近的箩筐中；
公元1789年至1863年，法国画家欧仁·德拉克罗斯（Eugere Delocrcix）所作的一大型壁画：希神巴克科斯（Bacchus）正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一头大狮子。
此外，法国学者在墓葬中发现公元前一世纪的一幅浮雕，上有一酒贩正在出售葡萄酒给一位消费者的场景。
综观上述史话，葡萄酒为全人类提供了一种全新的饮料，也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源说，已并不重要，让它留待史学家们继续去挖掘和研讨的学术问题；而对于现代人来说，饮葡萄酒，尤其是名贵的葡萄酒，这是一种美好的享受，并为人类创造了一份不小的财富。
二.葡萄酒历史巡礼
考古学家证明，葡萄文化可以追溯到公元前4世纪.。起源不太明确的葡萄的酿造技术从没有停止过改进,而实际上这又是一个自然的发展过程。
多少世纪以来，葡萄酒曾是一种保存时间很短的手工作坊产品。今天的大型商业化的葡萄酒产品应归功于一些发明创造，如高质量的玻璃和密封的软木瓶塞，以及19世纪法国药物学家巴思特有关发酵的微结构的发现。
葡萄酒的演进、发展和西方文明的发展紧密相衔。葡萄酒大约是在古代的肥沃新月（今伊拉克一带的两河流域）地区，从尼罗河到波斯湾一带河谷的辽阔农作区域某处发现的。这个地区出现的早期文明（西元前四千至三千年）归功于肥沃的土壤所致，也是酿酒用的葡萄最初开始茂盛生长的地区。随着城帮的兴盛取代原始的农业部落，怀有领土野心的古代航海民族――从最早的腓尼基（今叙利亚）人一直到后来的希腊、罗马人等――也广泛地将葡萄树种与酿酒的知识散布到地中海，乃至整个欧洲大陆。
当罗马帝国于在西元五世纪灭亡以后，分裂出来的西罗马帝国（法国、意大利北部和部分德国地区）里的基督教修道院详细记载了关于葡萄的收成和酿酒的过程。这些巨细靡遗的记录有助于培植出在特定农作区最适合栽种的葡萄品种。西元768年至814年统治西罗马帝国的查理曼大帝，其权势也影响了此后的葡萄酒发展。这位伟大的皇帝预见了法国南部到德国北边葡萄园遍布的远景，著名布根地（Burgundy）产区的“可登－查理曼”顶级葡萄园（grandcru Corton-Charlemagne）也曾经一度是他的产业。
大英帝国在伊莉莎白一世女皇的统治下，成为拥有一支壮大的远洋商船船队的海上强权。她的海上贸易将葡萄酒从许多个欧洲产酒国家带到英国，英国对烈酒的需求，亦促成了雪莉酒、波特酒和马德拉白酒类的发展。
在美国独立战争的同时，法国被公认是最伟大的葡萄酒盛产国家。汤玛斯·杰佛逊（美国独立宣言起草人）曾热心地在写给朋友的信中论及葡萄酒等级，并且也鼓吹将欧陆的葡萄品种移植到新大陆来。这些早期在美国殖民地栽种、采收葡萄的尝试大部分都失败了，而且在本土美国的树种和欧洲的树种交流、移植的过程中，无心地将一种危害葡萄树至深的害虫给带到欧洲来，其结果便是十九世纪末的葡萄根瘤蚜病，使绝大多数的欧洲葡萄园给毁于一旦了。不过，若要说在这一场灾变中有什么值得庆幸的事，那便是葡萄园的惨遭蹂躏启发了新的农业技术，以及欧洲酿制葡萄酒版图的重新分配了。
自本世纪开始，农耕技术上的利多发展使得各地酿制葡萄酒的业者，都可以保护作物免于遭到像霉菌、动物虫害等常见的侵害。葡萄的培育和酿制过程逐渐变得科学化。同时本世纪也广泛立法来鼓励制造信用好、品质佳的葡萄酒。今天，葡萄酒在全世界气候温和的地区都有生产，并且有数量可观的不同葡萄酒类可供消费者选择。 从早期的农业社会一直到现在，葡萄酒酿造的进展历程可说是一篇令人着迷不已的传奇史；也披露出葡萄酒在西方文化中的根本意义。
三.葡萄酒大家族
葡萄酒的种类很多，风格各异，但其主要生产工艺和主要成分却大致相同。按照不同的方法可将葡萄酒分为若干类。
按颜色分类
红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
按含二氧化碳压力分类
平静葡萄酒 也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa）的葡萄酒。
起泡葡萄酒 葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。
加气起泡葡萄酒 也称为葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。
按含糖量分类
A．对于平静葡萄酒??
干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。
半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。
甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。
B．对于起泡葡萄酒??
天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。
绝干起泡葡萄酒 含糖量12.1～20.0g/L的起泡葡萄酒。
干起泡葡萄酒 含糖量20.1～35.0g/L的起泡葡萄酒。
半干起泡葡萄酒 含糖量35.1～50.0g/L的起泡葡萄酒。
甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。
按酿造方法分类
A．天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
B．特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为??
利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。
加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。
冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。
按饮用方式分类
开胃葡萄酒 在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我国常见的开胃酒有“味美思”。
佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
待散葡萄酒 在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。
四.葡萄酒的品种
英国葡萄酒作家罗宾森夫人（J.Robinson）在其所著的《酿酒葡萄》（Vines， Grapes and Wines）一书中指出，葡萄酒的香味及特性有百分之九十由其采用之品种所决定。足见对各主要品种的认识是喜爱葡萄酒的朋友们相当重要的课题。
在分类学上，所有的酿酒葡萄品种都属於VinS属，在其所属四十多个种中，以原产自高加索山的Vitis vinifera种最为重要，在第三纪（七千多万年前）以前即已存在，几乎所有酿酒品种皆由此种西传后慢慢发展而来，新大陆发现后又将其传至全球各地。目前全世界有八千多酿酒品种，但常被使用的却仅有一百种左右。本章列举26种最重要品种提供参考，并于各产地介绍中简介各地特有品种。
由于各品种有其生长特性及必须的自然条件，如气候、土质、日照等等，各产酒区对品种的选择决非偶然，有时亦搀杂传统及市场因素。例如乾燥炎热且常刮强风的法国隆河谷地南部正是耐乾热及强风的格那希（Grenach）种的主要产地。但早熟且性喜寒冷气候的黑皮诺种（Pinot Noir）就决不会种植於炎热的地中海型气候区。相反地，常有霜害的夏布利（Chablis）产区却选择了发芽早的夏多内种（Chardonnay，较易受春霜的威胁），主要还是为了传统和品质的缘故。
在欧洲传统产区，主要以该区葡萄酒的独特风味为吸引爱好者的指标，即使采用IOO％的单一葡萄品种，其所用品种并不被特别突显，如勃根第（Bourgogne）、薄酒来（Beaujolais）等。亦有许多产区或为了酒的均衡，或为使酒更丰富，经常混合多种以上品种，如波特酒（Port）及教皇新城（Chateauneuf－du－Pape）常混合十几种品种以求最佳的和谐。相反地，各新兴产酒区由於葡萄种植历史短，对市场反应亦较敏感，所以葡萄品种常被视为最重要的诉求，也多以生产单一品种葡萄酒为主。
五.葡萄酒的类别和酿造过程
葡萄酒若以颜色区分，可分为白酒、红酒和玫瑰红酒，但无论是红葡萄或白葡萄所压榨出来的果汁都是没有颜色的，所以白酒可以用红葡萄酿造，红酒是由于在酿造时连葡萄的皮一起发酵，吸收红葡萄皮所释放出来的色素而成为有颜色的红葡萄酒，如将红葡萄皮提早分开，让酒的颜色变淡，即成为玫瑰红酒。每家酒厂的玫瑰红酒由于葡萄皮与酒接触的时间长短不一，故颜色的深浅也不一致。白葡萄皮因没有色素效果，故酿造时并没有连皮一起发酵。
葡萄在成熟后便含有果糖、果酸，所谓酿造葡萄酒，简单来说，只是把葡萄压榨后的果汁，在发酵过程中将果糖转换成酒精，如果果糖全部转成酒精，则我们称这些为不甜或乾(dry)的酒，如在转换个程中，提前终止发酵，保留多一点糖份，便变成甜酒。
葡萄在发酵过程时，并同时产生热能和二氧化碳（汽泡），通常一般葡萄酒会让汽泡跑掉，但如把汽泡保存于葡萄酒中，便成为汽泡葡萄酒(Sparkling wine)，香槟便是名闻世界之代表作（只有在法国香槟产区依规定酿制之汽泡酒，才能命名香槟，法国其它地区或世界各地之酿制，只能称作汽泡酒）。
葡萄酒是有生命的，因酒在开瓶前，酒中的四个主要元素：丹宁(Tannin)、酸(Acid)、糖(Residual Sugar) 、酒精(Alcohol)尚在运作，互相结合而产生各种不同的新气味，颜色也同时产生变化作用，当这四个主要元素达到均衡点时，便是葡萄酒的适饮期。红酒会因其丹宁柔顺后变得醇和馥香，白酒变得酸度适中而更能领略其果香和醇美，各种葡萄品种会因其特性各异而有不同的成熟期(Mature)。
红酒中的丹宁主要来自葡萄皮，木桶陈年(Barrel Aging)时亦会增加酒之额外丹宁，是维持红葡萄酒生命的主要支柱，白酒中之酸亦有同样功效，但无丹宁持久性。
无论白葡萄酒、红葡萄酒或玫瑰红(Rose)，都可归类于日常餐酒和法定产区葡萄酒或品种葡萄酒。
日常餐酒：为供应日常一般饮用之餐酒，并无限定某一产区或葡萄品种混调而成，当然也可能是单一品种的葡萄酿制而成，品质口味会因酒厂采用的葡萄和酿制方法而不同，一般来说，只要求酒之基本性能和口味认可便成。日常餐酒宜尽早饮用，不宜贮藏。
法定品种或产区葡萄酒：法定产区（法）或品种（美）是本文主要介绍重点之一，是由单一或主要葡萄品种调配酿制而成，是所有葡萄酒饮家之最爱和讨论之所在。因每种葡萄都有其本身特性（香味），加上产区、气候、土壤和酿造方法差异，生产出琳琅满目，数不胜数之品牌。但如将世界上最常见、最受欢迎之葡萄酒编列于葡萄品种之下，则不外是十馀种，或进一步数十种而已。所以如能了解各葡萄品种之特性，则更容易选择自己喜欢的口味及体会不同风格的情趣。
六.葡萄酒的年份
天气的变化每年不同，产出来的葡萄酒自然也不同。天气变化比较规律稳定的地区，不同年份间的差别自然很少。如阿根廷的蒙多萨（Medoza）位於沙漠区，雨量稀少，仅靠雪水灌溉，天气稳定，年年都有好收成，可惜少了年份的变化。
位於气候温和的产区，好的年份需要俱备充足的阳光（特别是在春季和八月初时），温暖的气温，同时秋季收成时天气必须乾燥，不能下雨。总之，提高葡萄的成熟度，保持葡萄的健康，不受病菌感染，是好年份最基本的要求。但是天气酷热，日照充足的产区，则反而需要比平均温度低一点的天气，以保有葡萄酒细腻的品质。
红酒和白酒对天气的要求并不相同，秋季收成时的高温有利红葡萄的成熟，但过度的高温，却常让白葡萄的酸度不足，酿成的白酒柔弱无力，失去特性。1949年勃根第的酷暑和秋老虎，造就了特优的红酒，白酒却相对地失去均衡细致的品质。
此外，即使位於同一产区，天气变化对葡萄酒的影响却不见得相同，不同的葡萄品种，不同排水性和吸热性的土质，加上各种小区域气候的变化等等，都让年份好坏的评定，无法完全类推适用於整个产区。以波尔多区为例，圣艾美浓产区以种植美露种为主，相较於以卡本内一苏维浓种为主的上梅多克产区，自然不会对同一年份的天气产生相同的影响。
有许多产区依循年份的变化，制造不同类型的葡萄酒，一些特殊的葡萄酒只有在当年气候条件适合时才会生产。例如葡萄牙波特酒产区的特优年份波特酒，德国的trockenbeerenauselese等级的贵腐甜白酒，匈牙利 Tokaji产区的aszu贵腐甜白酒以及阿尔萨斯的迟摘葡萄酒（vendange tardive）和贵腐甜白酒（S．G．N．）等等，都是只有特殊年份才生产的难得佳酿。
从17世纪末葡萄酒开始被装在玻璃瓶中销售后，葡萄酒的年份就开始具有商业上的价值。现在几乎所有品质佳的葡萄酒都标有年份，唯一例外的，只有无年份的香槟和经多年橡木桶培养的酒精强化葡萄酒。特优年份的葡萄酒价格常常比平庸的年份多出数倍。以波尔多近十几年来最著名的 198 2年份为例，Mouton-Rothschild城堡酒厂82年法国市价含税价格约1600法郎左右，相较於81年的400法郎，整整高出三倍之多。较优年份的酒通常较浓郁、丰富且较耐久存，但这也意味着需要较长的时间以达到成熟期，若於太年轻时即饮用，可能反而比不上正值成熟期、且价格低廉的平庸年份。选择年份除了考虑好坏，是否成熟也要一并考虑，以免花钱而享受不到酒的香醇。
七.葡萄酒的三种状态
根据酿造方式的不同，葡萄酒可以分为静态葡萄酒、气泡葡萄酒和加烈葡萄酒三类。
静态葡萄酒
我们一般常说的红葡萄酒、白葡萄酒即静态葡萄酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量大约占8%—13%。静态葡萄酒又称无气泡葡萄酒，这是由于它排除发酵后产生的二氧化碳。依其葡萄品种和酿制方式的不同，又分为白酒、红酒和桃红酒。
白酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年以内，所得到的口味较清爽，单宁含量低，还带有水果香味及果酸味。红酒是将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一起发酵，且培养期在一年以上，所得到的酒口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，但因发酵程度较高，通常不甜。但由于酒性比白酒稳定，通常拥有数年甚至达数十年的保存期。所谓桃红酒是形容它的色泽，可经由在白酒中搀入红酒而得，或是以缩短红酒浸皮的时间来酿制，口味介于红酒和白酒之间。
气泡酒
这类酒因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名。酒精含量占9%—14%。气泡酒以法国香槟区所产的“香槟”最负盛名，被用以统称所有的气泡酒，其他如意大利的司普曼特酒、德国的谢克特酒也属于气泡酒，
加烈葡萄酒
加烈葡萄酒是在发酵过程中或发酵后添加其他高浓度的酒，导致酒精含量较前二类高，约占15%—22%。这类酒通常要经历较长时间的培养期，而且混合不同年份及产区的酒而成。酒性较稳定，可保存较久。葡萄牙的波特酒及西班牙的雪莉酒都是此类酒中的佼佼者。
八.葡萄酒小常识
香槟-Champagne
香槟这个专有名词是有版权的，必须在法国香槟地区，以[瓶内二次发 ]这个特殊方法（也称做香槟法）酿造，还要符合其他相关法规，这样酿造出来的含有气泡的葡萄酒才能叫做[香槟]。
葡萄酒中的[王]与[后]
波尔多地区（Brodeaux）所产的葡萄酒，口感柔顺雅致，仿佛是风情万种，温柔婉约的女性化葡萄酒，被誉为[葡萄酒之后]；布艮地地区（Burgogne）所产的葡萄酒，则是构架坚韧，独具个性，颇似豪迈的侠式，被誉为[葡萄酒之王]。这一王一后，恰恰代表法国两个颇负盛名，风格各异的葡萄酒产区。
葡萄酒的标签
葡萄酒的标签有如酒的身份证一样，会标示着产国，登记，酒精度，容量和年份等资讯。当购买一定等级以上的优质酒款，可于开启软木塞后核对瓶塞与标签上的年份是否一致，因为年份不同，有时会有相当的差价。
怎样的葡萄才能酿酒？
其实，酿酒的葡萄与日常实用的葡萄是截然不同的。好吃的葡萄（皮薄多汁，甜度高）是无法酿出高品质的葡萄酒的；而品质好的葡萄酒所采用的葡萄通常都不适合使用，应为酿造葡萄酒的葡萄，尤其是红葡萄，通常外皮都比较厚（这是单宁的来源），水份含量也没有一般实用的葡萄高，酸度也比较高。
品酒杯的选择
不适当的酒杯是无法品出葡萄酒的特质，选择适当的品酒杯，才能将葡萄酒的特色完全发挥。品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断；但不要有雕花或是其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误的判断。
好年份
所谓好年份，并不是指该年份的酒需要陈年很久，而是指那一年葡萄生长的时候，气候及各方面均有显著的好表现。
酒越陈越香
虽然是好年份的葡萄酒，却并非是越陈越香；过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就象美人也有迟暮之时，之后就人老珠黄，迈入退化期。所以好年份的葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。
贵族礼品*华夏-长城*1992-1999年份干红葡萄酒系精选产自中国酿酒葡萄之乡—河北省昌黎及山东烟台.