本文目录一览：
- 1、怎样用葡萄酒调制鸡尾酒
- 2、用葡萄酒做基酒的鸡尾酒有哪些，怎么搭配？
- 3、有什么简单的鸡尾酒配方推荐？
- 4、特调甜白鸡尾酒
- 5、有哪些适合搭配烧烤、火锅和的自制微醺小酒？
- 6、求鸡尾酒的调制方法越祥细越好
- 7、简单的鸡尾酒配方「」
- 8、干白葡萄酒需要调酒吗
- 9、怎样做香槟酒
怎样用葡萄酒调制鸡尾酒
可以尝试调以下几款以葡萄酒为基酒的鸡尾酒。
1、斯柏利特。
材料：红葡萄酒或白葡萄酒90毫升、气泡水、柠檬皮。
制法：将葡萄酒倒入装有冰块的冷却葡萄酒杯。加入气泡水后，再放上柠檬皮做为装饰。
2、桑格里拉水果酒。
材料：红酒一瓶，橙子，柠檬，雪碧或七喜，苹果，菠萝，烈性白酒或朗姆酒，请勿使用国产白酒因酒香太浓与水果香不配，冰块。
制法：将上述所有材料充分混合即可。
3、仙桃美人。
材料：90ml白葡萄酒、30ml桃味利口酒、15ml红石榴汁、40ml牛奶。
制法：先将冰块加入摇酒壶中，再依次加入牛奶、红石榴汁、桃味利口酒、白葡萄酒，充分摇匀后滤入杯中即可。
4、红酒库勒。
材料：30ml红酒、30ml橙汁、10ml红石榴、10ml君度、苏打水适量。
制法：将酒杯中盛满碎冰粒，将适量冰块放入摇酒壶中。依次将上述材料加入摇酒壶中。充分摇晃后滤入酒杯，注苏打水八分满，橙片入杯装饰即可。
用葡萄酒做基酒的鸡尾酒有哪些，怎么搭配？
如下：
1、仙桃美人Peach
Lady
配方：90ml白葡萄酒
30ml桃味利口酒
15ml红石榴汁
40ml牛奶
装饰：无
方法：摇和法
载杯：高脚杯
操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。
2、在依次加入牛奶
红石榴汁
桃味利口酒
白葡萄酒
3、充分摇匀后滤入杯中即可
**淡雅的粉红色，，绵软的口感，使女士们的最佳选择。
2、红酒库勒
Red
Wine
Cooler
配方：30ml红酒
30ml橙汁
10ml红石榴
10ml君度
苏打水适量
装饰：橙片
方法：摇和
载杯：红酒杯
操作程序：1、将酒杯中盛满碎冰粒。
2、将适量冰块放入摇酒壶中。
3、依次将上述材料加入摇酒壶中。
4、充分摇晃后滤入酒杯，注苏打水八分满。
5、橙片入杯装饰。
**橙汁与葡萄调配在一起，既清凉又有水果味，酒精含量少，是面向女性的葡萄酒鸡尾酒。
3、香芋奶茶
Tard
Milk
Tea
配方：3ml0白葡萄酒
30ml蓝橙
30ml桃味利口酒
15ml红石榴汁
60ml牛奶
装饰：无
方法：摇和法
载杯：高脚杯
操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。
2、在依次加入牛奶
红石榴汁
桃味利口酒
蓝橙
白葡萄酒
3、充分摇运匀后滤入杯中即可
**此款酒的色泽如同香芋奶茶的颜色，而口感更是接近得很，这是我无意中即兴创作的一款鸡尾酒。
4、葡萄酒水果宾治
Fruit
Punch
配方：90ml红葡萄酒
60ml橙汁
20ml柠檬汁
鲜水果（什锦罐头）2勺
七喜适量
装饰：橙片
方法：兑和法
载杯：葡萄酒杯
操作程序：1、先将水果加入杯中。
2、加冰块七分满。
3、依次加入柠檬汁
橙汁
红葡萄酒。
4、加七喜八分满。
有什么简单的鸡尾酒配方推荐？
最近几年兴起了鸡尾酒，买的鸡尾酒怎么都不如自己调制的鸡尾酒好喝，下面说几个简单的调制鸡尾酒的配方。第一种，午夜星辉，名字很带劲。它主要的材料是一袋跳跳糖，三十毫升的白酒还有一百毫升的可口可乐，然后拿出一个高杯子，杯子里面放若干冰块，依次倒入白酒和可口可乐然后搅拌一下，最后把一袋跳跳糖倒进去，这杯清甜爽口的跳跳糖鸡尾酒就弄好了。第二种，红高粱，一款很开胃的鸡尾酒。原料需要十五毫升的高粱酒和四十毫升的干红葡萄酒，取出一玻璃杯子放入若干冰块，然后将高粱酒嗯哼干红葡萄酒依次倒入，搅拌十分钟，这款干冽的红高粱鸡尾酒就做好了。第三种，红香槟，无论是味道还有颜色都让人感觉特别清新的一款鸡尾酒。主要材料是五十毫升的干白葡萄酒还有五十毫升的可口可乐，将两种原料倒入放有若干冰块的杯子里面，杯子里面放一片柠檬片就完美了。第四种，威士忌冰激凌，很新颖别致的鸡尾酒。主要原料是三十毫升威士忌酒，一个奶油冰激凌球，将奶油冰激凌球放置透明玻璃杯中，然后倒入威士忌酒就可以了，最后喝的时候放一个勺子。第五种，天池，清甜透亮让人心情愉快的鸡尾酒。主要需要三十毫升竹叶清酒，十毫升雪碧，放入高脚杯中若干冰块，然后依次倒入竹叶清酒很雪碧，最后搅拌一下就好了，如果想找情调就加一支长竹叶。这些是最简单的几款鸡尾酒调制方法，在家里面就可以自己弄，很方便也很健康，最主要的是不用花费冤枉钱。
尼古拉斯，威士忌干姜，威士忌苏打，威士忌可乐，特基拉boom，螺丝刀，金汤力，金巴利加橙汁，特基拉日出，金巴利加汤力水，很多很简单的配方都适合在家聚会时做。
在过节或者party聚会的时候，肯定少不了鸡尾酒这个美味了。下面教大家几种简单的鸡尾酒配方，也让大家在朋友家人面前露一手，成为party小达人。
1，蓝色精灵鸡尾酒。我们先在杯子的底部一层白砂糖，然后倒入大约1/3的雪碧，放入几片新鲜的柠檬片。准备一罐冰锐的蓝色口味鸡尾酒，沿着杯子的边缘缓慢的倒下去，最后放入适量的冰块就做好了。既简单又方便，而且味道非常不错哦。2，西瓜青柠鸡尾酒。到了夏天吃西瓜的时候，我们在家就可以轻松制的制作出来。将橙子片，几片青柠，还有挖好的西瓜球，放入摇酒壶里面。然后倒入200毫升的白葡萄酒，一百毫升的橙汁，一百毫升的西瓜汁，20毫升的青柠汁。最后放入几块冰块，搅拌均匀，就做好了。喝的时候过滤到杯子里面，上面加些水果粒，好看又好喝！3， 雪碧泡泡鸡尾酒。雪碧和红酒的激情碰撞，意外的味道很赞呢。拿一支高脚杯，倒入3/1的雪碧，然后沿着杯子的边缘慢慢的倒入红酒，先是两层，慢慢的融合在一起，冒出很多红色的小气泡，变幻莫测，漂亮极了。4，奶油苹果鸡尾酒。非常受女孩子们喜爱，但是酒劲也很大哦。调酒杯里面放入适当的冰块，准备苹果汁和伏特加倒入调酒杯里面，摇晃均匀。最后把调好的鸡尾酒倒入杯子里面，上面喷上一层密密的奶油，奶油夏天的味道综合了酒的浓度。如果懒得打奶油的话，也可以用肉刮粉替代，味道就有点像苹果派了。
特调甜白鸡尾酒
特调甜白鸡尾酒
雷司令|中深烘咖啡豆|冰块甜美的白葡萄酒搭配榛子巧克力的苦涩风味拿捏~直接喝也很清爽麦苗青汁的皮青稞的低GI一些~不会很甜海苔肉松蛋黄我的心头好减脂人可冲很配白甜葡萄酒全麦贝果三明治奶油奶酪:牛奶1:1微波融化+花生酱运动日早餐，饱腹感能撑到午餐时间还可以加芥末坚果!口感超脆!上周逛盒，本来是去找芥末蚕豆意外发现芥末山核桃!!爱吃山核桃但真的难剥芥末味儿贼上头但好爱!!!
有哪些适合搭配烧烤、火锅和的自制微醺小酒？
以下是一些适合搭配烧烤、火锅的自制微醺小酒：
1. 三色堇·草莓·蜜桃·气泡潘趣酒。配料：糖、草莓、桃子、鲜榨柠檬汁、朗姆酒、柠檬苏打水、冰块、三色堇。
2. 养生冷轧姜黄汁鸡尾酒。配料：雪莉酒、椰子水、冷榨姜黄汁、三色堇、莳萝。
3. 金汤力。配料：金酒、汤力水、柠檬、冰块。
4. 莱姆伏特加。配料：伏特加、柠檬、青柠汁、食盐、冰块。
5. 螺丝刀。配料：伏特加、橙汁、冰块。
6. 大都会。配料：伏特加、君度橙味力娇酒、蔓越莓汁、青柠汁、冰块。
7. 百利甜蜂蜜酒。配料：百利甜、威士忌、蜂蜜、冰块。
8. 莫吉托。配料：白朗姆酒、柠檬、砂糖、薄荷叶、苏打水、冰块。
9. 教父。配料：苏格兰威士忌、Disaronno方津杏仁力娇酒、冰块。
这些自制小酒口感独特，适合搭配不同的烧烤和火锅口味，能带给你不一样的味蕾享受，同时也增添了聚会的乐趣。不过，请注意饮酒适量，保持健康的生活方式。
艾特你的酒搭子！适合各种场合喝的微醺果酒
情侣微醺：伢伢兔蜜桃果酒+元气森林
伢伢兔酸酸甜甜的蜜桃果酒搭配元气森林，口感丰富了很多，气泡感十足，10度超级适合微醺~不容易醉人
搭配烧烤、火锅和其他美食的自制微醺小酒有很多选择。以下是几种适合的饮品：
水果白葡萄酒：水果白葡萄酒是一款清爽、果香浓郁的酒。你可以选择柑橘类水果、葡萄柚或桃子等水果，将其切片或捣碎，然后加入白葡萄酒中，放入冰箱浸泡几个小时。这样可以使水果的香气和味道充分融入酒中，增添口感的层次感。
柠檬薄荷葡萄酒：这是一款清凉的鸡尾酒，适合与烧烤和火锅搭配。你可以将柠檬汁、薄荷叶和葡萄酒混合在一起，加入适量的糖浆或蜂蜜来调整甜度。将酒放入冰箱中冷却，使其更加清凉爽口。
啤酒加果汁：如果你喜欢啤酒，可以将其与果汁混合在一起，制作一款清爽的饮品。例如，将淡啤酒与柠檬汁、葡萄柚汁或苹果汁混合，可以增添一些果香和酸爽的口感。
自制果酒：如果你有时间和兴趣，可以尝试自制果酒。选取你喜欢的水果，如草莓、蓝莓、樱桃等，将其浸泡在白葡萄酒或伏特加中，加入少量糖浆或蜂蜜。放置几周至几个月，让水果的味道渗入酒中，制作出自己喜欢的果酒。
这些饮品可以根据个人口味进行调整，加入适量的糖浆、蜂蜜或其他调味料来满足自己的喜好。同时，请注意饮酒适量，并遵守法定饮酒年龄限制。
求鸡尾酒的调制方法越祥细越好
调制鸡尾酒有四种基本方法，掌握了这4种基本方法，就可以轻松地调配各种各样的鸡尾酒了。下面就跟酒吧网的朋友们讲讲这4种基本方法：
① 摇动（Shake）
即把材料和冰块放入摇酒壶钟摇晃使之混合。这能使难以混杂的材料混合在一起，还能用冰块使之迅速冷却。此外酒精含量高的酒在摇动过程中还能磨去冰块的棱角，从而获得爽口的味道。
材料放入摇酒壶的顺序
是先放入基本材料再放入辅助材料，还是先放入辅助材料再放入基本材料，各种意见并不相同，但是必须按照配方的顺序操作。放入材料后再放入冰块以达到壶身的八九成（可放入4到5个约大拇指4倍大小的冰块。
滤冰器、顶盖的装法
操作分两个步骤：在放入材料和冰块后，先紧紧扣上滤冰器，然后盖上顶盖。如果一次性装上滤冰器和顶盖，由于摇酒壶内的气压增大，在摇动过程中滤冰器就可能脱落，所以不要嫌麻烦，应分别装上滤冰器和顶盖。
摇酒壶的握法
右手大拇指按住顶盖，用中指和无名指夹住摇酒壶，食指按住壶身。再用左手中指从第一关节到指头处按住壶底，食指和无名指夹住摇酒壶。习惯用左手的人再握壶时正好相反。这时还要注意手掌不要和摇酒壶贴的太紧，以免热量传递使冰块溶化的太快。
摇酒壶的摇动方法
首先把摇酒壶置于左胸前（高度居于肩膀和乳头中间）。摇动方法有两种，一种是从斜上方→原位→斜下方→原位反复进行的二段摇动法，另一种是从准备位置向前方推出，然后回到原位反复做活塞运动的一段摇动法。无论采用哪种摇动方法，只要能迅速使材料混合再一起就行。其要领是振动手腕处的子母扣，从而感到一种有节奏的声响，尽量保持体态的美观大方。如果还不熟练，最好往摇酒壶中放入米，在镜前边感受节奏边进行练习。摇动时间按摇动次数计算，摇15～16次，到接触摇酒壶的指尖发冷，壶身表面出现白霜的时候就足够了。如果使用鸡蛋、鲜奶油等不易混合的材料，或者用大摇酒壶混合成倍的材料，以摇动20次左右为标准。摇妥后可打开顶盖，用食指按住滤冰器向酒杯里倒，这时另一只手最好扶住酒杯的下部。
调酒基础方法攻略讲述了调制鸡尾酒的第一种基础方法－－摇动法（shake)。下面我继续向大家介绍其他的三种基本方法：
② 搅动（Stir）
就是搅拌混匀的意思，即把材料和冰块放入调酒杯，再用吧匙迅速进行搅拌。同时也有冷却材料的目的。再搅拌容易混合的材料时或者灵活处理材料的原味时比较适合。
吧匙的用法和搅动方法
握住吧匙的螺旋状部分进行搅动。用惯用的那只手的中指和无名指夹住吧匙的螺旋状部分，用拇指和食指握住吧匙的上部。搅动时，用拇指和中指轻轻地扶住吧匙，以免吧匙倾倒，用中指指腹和无名指背部按顺时针方向转动吧匙。向调酒杯里放入吧匙或取出吧匙的时候，应使吧匙背面朝上；搅拌的时候，应保持吧匙背面朝着调酒杯外侧，以免吧匙碰着冰块。搅动的次数以7～8次为标准，这时还应注意手腕处子母扣的节奏。搅动结束后，使吧匙背面朝上轻轻取出来。
搅动的步骤
按照配方的顺序把材料放入调酒杯，再加入冰块。冰块比摇动时放入的冰块稍大些，直到装至调酒杯容量的六成。使用的调酒杯最好事先已经冷却。放入材料后，用另一只没握吧匙的手按住调酒杯的下部开始搅动。如果材料比较少，可以用按住调酒杯的那只手的小指插入调酒杯下面使调酒杯倾斜，以便更容易混合。迅速搅动之后，把滤冰器扣上调酒杯，并用食指紧紧按住滤冰器，其余手指拿起调酒杯向鸡尾酒杯里倒。这时另一只手用指尖按住鸡尾酒杯的下部，就不必担心鸡尾酒杯倾倒了。
③ 直接倒酒（Build）
把材料和冰块直接倒入使用的酒杯中。只要掌握其要领就极少失败，这是一种最轻松地享受鸡尾酒调制乐趣的方法。
直接倒酒的要领和步骤
采用直接倒酒的方式，很重要的一点就是预先使软饮料和酒杯冷却。因为直接倒酒所用的冰块总是保持冰凉，如果材料没有冷却就会变成淡味鸡尾酒。其方法是，先把材料和冰块直接放入酒杯，再搅动调制而成。搅动2～3次就足够了。需要注意向材料中加入苏打水等发泡性饮料的情况。在这种情况下，如果搅动次数超过2次，就会引起气体逸散，导致失去风味。此外，瀑思咖啡之类多种材料配制成的鸡尾酒也是这样，要用吧匙背面轻轻地倒入，还要了解各种酒的相对密度，而且同类酒因生产商不同也会有所差别。
④ 搅拌（Blend）
用搅拌机进行搅拌混合。主要用于调制福赞类鸡尾酒以及需要混合新鲜水果的鸡尾酒。向搅拌机中放入水果和碎冰，然后进行混合即可。通过调节碎冰的量，把这些材料搅拌成果子露状的液体，很有乐趣谢谢采纳。
1、朝霞鸡尾酒制作法
将碎冰放入调酒杯，加入茅台酒三分之二量杯，木瓜酒三分之一量杯，鲜柠檬一片，搅匀，滤入鸡尾酒杯内，把柠檬皮拧汁撒在酒的表面，并将柠檬皮放入酒内。
2、雪花鸡尾酒制作法
将碎冰放入调酒壶内，加入五粮液酒三分之一量杯，莲花白酒三分之一量杯，
菊花酒少量，淡奶二分之一量杯，摇透起泡沫，滤入鸡尾酒杯内，将一串红樱桃挂
杯边。
3、翠霞鸡尾酒制作法
将碎冰放入调酒杯内，加五粮液酒三分之二量杯，柠檬汁一匙，鸡蛋清一只，
摇透，滤入矮杯内，放红樱桃一枚作点缀。
4、花粉鸡尾酒制作法
将冰块放入阔口矮型杯内，倒入汾酒三分之一量杯，白葡萄酒三分之二量杯，搅匀，插入吸管一支，再撒上些椰丝在酒的表面。
5、好友鸡尾酒制作法
将碎冰放在调酒杯内，加入威士忌酒三分之二量杯，味美思酒三分之一量杯，用力摇透，滤入鸡尾酒杯内，交广柑片一片挂在杯边即成。
6、火箭鸡尾酒制作法
将碎冰放入小型直身杯内，先倒入威士忌酒三分之二量杯，将一片广柑片放在碎冰上，然后再加碎冰和广柑片一片，最后倒入红葡萄酒三分之一量杯，插一支吸管。
7、桃花鸡尾酒制作法
将碎冰放入阔口矮型杯子内，加入威士忌酒三分之二量杯，汾酒三分之一量杯，搅匀，串一只橄榄作点缀。
8、红梅鸡尾酒制作法
将碎冰放入调酒杯内，加入五茄皮三分之二量杯，草莓汁四匙，调匀，滤入阔口矮型杯内，串一只草莓插在柠檬片上，放在酒面上点缀。
9、桂花鸡尾酒制作法
将冰块放入调酒杯内，加入月桂补酒三分之二量杯，莲花白酒三分之一量杯，柠檬汁半匙，石榴糖浆三分之一量杯，苏打水半瓶，调和摇匀后，滤入水杯内，取广柑片一片挂在杯边。
10、丰收鸡尾酒制作法
将九江糯米酒三分之二量杯，雪梨汁三分之一量杯，莲花白酒一匙依次倒入水杯，再放上雪梨片一片，再倒上崂山矿泉水若干，用冰块调和即成。
11、太空鸡尾酒制作法
将广柑一只由顶切开，充作地球，取出广柑肉只留广柑壳，往广柑壳内倒入莲花白酒三分之二量杯，橙汁三分之一量杯，再把广柑顶盖上，放入大香槟杯内，插上吸管，串上红樱桃一枚，作为人造卫星----有地球、有卫星的太空鸡尾酒即成。
12、欢迎鸡尾酒制作法
将碎冰放入阔口矮杯内，倾入高粱酒三分之二量杯，红葡萄酒三分之一量杯，取广柑柠汁洒在酒面，再在酒面上放一片广柑即成。
13、木瓜蛋奶鸡尾酒制作法
将碎冰放入调酒壶内，加入木瓜酒三分之二量杯，菊花酒三分之一量杯，生鸡蛋一只，鲜牛奶一瓶，用力摇匀，连冰注水杯内。
14、桂花香橙鸡尾酒制作法
将碎冰放入水杯内，依次倒入桂花陈酒三分之三量杯，菊花酒三分之一量杯，橙汁三分之二量杯，再加苏打水使杯满，在杯口放广柑（圆切）一片作点缀。
15、绿灯鸡尾酒制作法
先将碎冰块放入水杯内，加入青梅露酒三分之二量杯，洞庭酒三分之一量杯，柠檬汽水加至水杯八成满，搅和后，以青瓜皮一条插入酒内，最后在酒面上放鲜柠檬一片。
16、壮丽鸡尾酒制作法
将碎冰放入调酒壶内，加入青梅露酒三分之二量杯，米酒半量杯，炼乳半量杯，用力摇匀至起泡沫，滤入香槟杯内，杯边串挂上绿樱桃一枚即成。
17、樱花鸡尾酒制作法
将碎冰放入阔口矮杯内，加入五茄皮酒三分之二量杯，香雪酒三分之一量杯，草莓汁四汤匙，搅匀，在杯口挂一片菠萝片作点缀。
18、兰花鸡尾酒制作法
先将碎冰放入水杯内，依次放入五茄皮三分之二量杯，番茄汁六汤匙，少许盐，少许桔汁，搅匀即成。
19、丁香鸡尾酒制作法
先将碎冰放入阔口矮杯内，依次放入丁香葡萄酒三分之二量杯，桔子水四汤匙，桔片一片，搅匀即成。
20、青草鸡尾酒制作法
将适量碎冰放入阔口水杯内，加入五粮液酒三分之二量杯，味美思酒三分之一量杯，再加柠檬汽水至水杯八成满，搅和，插青瓜皮一长片作点缀。
21、青竹鸡尾酒制作法
将碎冰放入大水杯内，加入竹叶青酒一量杯，柠檬汁一匙，汽水半瓶，搅和，再加入柠檬片一片，广柑一片，青瓜皮一条即成。饮用时，插上一支吸管。
22、熊猫鸡尾酒制作法
将冰块放入调酒杯内，加入茅台酒一量杯，蛋黄一只，糖浆半量杯，桔子香料少量，用力摇透，滤入鸡尾酒杯内。
23、上海鸡尾酒制作法
将冰块放入调酒杯内，加入金洒一量杯，红葡萄酒半量杯，桔子香料少量，摇透，滤入鸡尾酒杯内，加鸡尾酒用注洋葱一枚。
24、和平鸡尾酒制作法
将冰块放入调酒杯内，加入威士忌酒一量杯，桂花陈酒一量杯，桔子香料少量，摇匀，滤入鸡尾酒杯内，用红樱桃一枚作点缀。
简单的鸡尾酒配方「」
简单的鸡尾酒配方「汇总」
从十九世纪时，鸡尾酒开始在英国及美国社交界流行，到了20世纪,美国的酒保因为1920年的禁酒法而前往欧洲等地，将在美国日益盛行的'鸡尾酒推广到世界各地。下面是我整理的一些简单的鸡尾酒配方，欢迎参考！
天池
材料：竹叶清酒30毫升，雪碧汽水毫升。
调法：在杯中制做。平底高杯中加入2-3个冰块依次倒入竹叶清酒和雪碧汽水，用1支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。
酒度：10。
特点：碧绿晶亮，清甜透凉。
午夜星辉
材料：跳跳糖1小袋，普通白酒30毫升，可口可乐100毫升。
调法：在杯中制做。高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。
酒度：15。
特点：清甜爽口，风味别致，饮用时可到酒中跳跳糖的爆裂声。
红高梁
材料：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。
调法：搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯
中，再放入1条柠檬皮或橙皮。
酒度：20。
特点;干洌，清香，开胃。
冷酷的心(热饮)
材料：可口可乐100毫升，白兰地10毫升。红酒30毫升。
调法：用不锈钢容器将可口可乐加热至80℃，倒入海波酒杯中，再将白兰地酒和红葡萄酒依次倒入可口可乐中，搅拌均匀，杯中放入一柠檬角即可。
酒度：2。
特点味道浓厚，能治感冒，是一款热饮酒。
红香槟
材料：干白葡萄酒50毫升，可口可乐50毫升。
调法：在不中制做。海波酒杯中加崐入3个冰块，将干白葡萄酒和可口可乐依次倒入，杯中放1片柠檬即可。
酒度：5。
特点：味道和色彩都给人以清新的感觉。
飞天
材料：冰镇甜白葡萄酒30升，冰镇葡萄酒汽酒30毫升。
调法：在杯中制做。海波酒杯中加入3个冰块，依次将甜白葡萄酒和葡萄汽酒倒入，杯中装饰1片柠檬皮或橙片即可。
酒度：10。
特点：纯净自然，凉爽开胃。
林荫道
材料：竹叶青酒10毫升，糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。
调法：在杯中制做。高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述3促材料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。
酒度：10。
特点：色泽艳丽，味道宜人。
威士忌冰淇淋
材料：威士忌酒30毫升，奶油冰淇淋球1个。
调法：将威士忌酒淋在冰淇淋球上即可奉客时附带1只小匙。
酒度：20。
特点：新颖别致，增添气氛，口味不俗。
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干白葡萄酒需要调酒吗
用葡萄酒调酒也是鸡尾酒中必不可少的一环。
在红葡萄酒中加入七喜，就调成了名为“kitty”的葡萄鸡尾酒；如果是白葡萄酒，就可以往里面加入苏打水，调成“spritzer”；至于酒量不好的人，最适合饮用的就是在起泡酒中加入橙汁，一杯“mimosa”就摆在面前了。
怎样做香槟酒
香槟酒实际上是一种起泡的白葡萄酒。是在发酵好的白葡萄酒中加入酵母和糖，在8－12度的低温下，发酵成含二氧化碳的白葡萄酒。酒精含量一般在13－15度。
传统香槟制法是在已经酿制成的白葡萄酒中加入糖和人工酵母，然后将酒、糖、酵母的混合原料一瓶瓶地装入香槟酒瓶中。封好口的香槟酒瓶被放入地窖里。窖内保持恒温12至14摄氏度，进行缓慢低温发酵。经过80天左右，瓶内生成大量二氧化碳，每平方厘米有六个大气压力。香槟酒的发泡过程完成了。
完全发酵好的香槟酒成60度斜角，瓶底朝上，瓶口向下斜放置，以使瓶内的沉淀物缓缓聚集于瓶塞处。然后用低温将瓶口处的沉淀物冻住，慢慢打开瓶把这段冻住的沉淀物“呕吐”出来。经过调酒师勾兑，再存放多年甚至上百年才成为名酒。这种香槟一般人是消费不起的。
香槟酒在我国有大香槟与小香槟之分。大香槟是用全汁葡萄酒酿制的，酒体内有大量的二氧化碳，酒瓶内形成很大的压力，启瓶时能发出脆响，并且能涌出很多气泡；而小香槟则没有这些特点，它实际上是一种葡萄汽酒。现在市场上五花八门的小香槟更是酒精、糖精、香精加水的饮料，不能称之为香槟。因此在我国，只有大香槟才称得上是香槟酒。而大香槟国内都是机械化生产，人工加压二氧化碳。
土法酿制香槟酒
我们土法酿制无法做到像大香槟那样的压力，但可以酿制成富含二氧化碳的美味香槟。土法酿制有二种方法，一种是参照古典方法，先酿制白葡萄酒，再在酒中加糖和酵母再发酵一次。时间周期长，费事费力，显然咱们做不到。
另一种是直接将葡萄汁发酵，一步到位直接酿制成香槟酒。制法简单，但酒度稍低，甜味不高，透明度稍差，这是我们土法缺乏很多工艺手段造成的可以原谅的缺陷。
这种土法酿制的原理是在发酵白葡萄酒阶段时就不轻易浪费宝贵的二氧化碳气泡，改变先发酵白葡萄酒时放掉二氧化碳，再在发酵香槟时再加二氧化碳的矛盾做法。
注意：由于香槟瓶内有一定压力，为安全起见，需要有较好耐压的瓶子，有可kao的罗纹密封盖，而且要有安全的场地如花园、储藏室、背阴阳台、地窖等，并要有一定技巧。秋、冬季较合适，夏季不宜。卧室、客厅、厨房等地不宜酿制。条件不具备，或者胆小者，建议不要试作。
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具体步骤
1）准备带罗纹密封盖可kao的酒瓶，透明的或半透明的最好。
2）选取白葡萄或色浅的巨峰葡萄。约2.5斤葡萄可酿一瓶香槟酒和半瓶桃红葡萄酒。
3）剥去葡萄皮挤出果肉，迅速分离葡萄皮。
4）尽量快速挤出果肉里的葡萄汁，用尼龙网眼布过滤出“头汁”，防止葡萄皮过长时间浸泡在果汁中而使果汁变红。
5）挤出的头汁用于发酵香槟酒。
6）将头汁用更细蜜的尼龙布再过滤一次，装入清洁的带罗纹密封旋盖的瓶内，尽量装满少留空隙，随即旋紧瓶盖密封。
7）过滤出来的果肉和分离的葡萄皮可用来发酵葡萄酒，由于没有紫红色葡萄皮，酿出的酒色泽较红葡萄酒淡些，但味道还是不错的。也可以再添加一些紫色葡萄一起发酵，改善酒色。
当然也可用二汁发酵粉红香槟酒。
这是榨出的二汁。
8）头汁和二汁的比较，左边二汁稍红些。
9）挤完头汁后的果肉、二汁、葡萄皮、籽一起用以前做红葡萄酒相同的方法酿制桃红葡萄
酒。
这是前发酵结束后的桃红葡萄酒。
10）将装入葡萄头汁的酒瓶瓶口向下45-60度倾斜放置，环境温度12度左右（不要高于18度，请不要在夏天试作）缓慢发酵6-7天，期间要在保持放置的倾斜度不变情况下，经常将酒瓶自转120-180度，但不能摇动酒瓶。
11）呵呵，第二天，没什么动静！
12）第三天，发现有少量白沫，有戏！
13）第四天，产生不少气泡，颜色明显变浅.......
14）第五天，瓶口处已经有不少深色絮状沉淀物。
15）第六天，瓶内絮状物逐渐增多......
16）一周后，保持酒瓶存放角度不变的条件下，仔细慢慢只少许旋松瓶盖，瓶口沉淀物就会因瓶内压力而逸出，此后立即旋紧瓶盖密封，继续按原样储存。这是一道关键、具高度技巧的工序。既要放出沉淀物，又不能过多放跑酒液，成败在此。
17）左边一瓶已排放完毕，右边一瓶尚未排放。
18）30天后，酒色明显变浅。再放掉一次沉淀物。由于瓶内压力明显增大，瓶盖罗纹要绝对可kao，酒瓶也要耐压。放污后，如发现瓶内压力过大，可将瓶子正立稍稍旋松瓶盖减压。
然后仍然斜放或横躺，避光低温下（最好12度以下，也可置于8度的冰箱蔬菜槽内）长期保存备用。随着储存时间加长，酒液渐渐变为淡青色。期间严禁摇晃酒瓶，也不能置于高温处。一般到元旦春节前后可以开瓶畅饮。有条件的话可以长年存放。
19）二个月后，色泽更趋淡
20）经过二个多月，好了，终于把香槟酿成，来，干杯吧！！
请记住哦，开瓶前、后一定要冰镇呵！开瓶要缓慢！
方法一：
●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
方法二：
1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。
2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。
3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。
4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。
方法三：
1、将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。
2、装入能够密闭的容器，（最好是不易破裂的）不要装满然后密闭。
3、放在阳光下晒1个月左右，（发酵），打开密闭的容器，打开时一定小心，否则发酵后的气体会一下把容器盖顶开的，（这时葡萄里的汁已经都出来了）用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，根据自己的口味决定多少。
4、最后在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。
方法四：
材料：葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布
做法：将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。(其实不过滤也可以)。
备注：罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的20天内不要打开罐子看。
准备材料：鸡尾酒1份、香槟酒1份、蔓越莓干10g、雪碧1瓶、柠檬2片
制作步骤：
1、材料准备好。
2、将蔓越莓用鸡尾酒浸泡一会，因为没有鲜果。
3、在杯子里倒入一半雪碧和香槟，再放入蔓越莓。
4、杯口斜放一勺子，勺背朝上，将鸡尾酒缓慢倒入。
5、杯里放一片柠檬，再在杯沿插上柠檬片装饰一下即可享用。