本文目录一览：
- 1、三大功夫茶是哪几种茶
- 2、三大功夫茶是哪几种茶
- 3、闽红三大功夫茶由于茶叶产地不同茶树品种不同
- 4、闽红三大功夫茶由于茶叶什么不同
- 5、盛产茶叶的天然之地：福建产什么茶
- 6、闽红工夫茶有什么特点？
- 7、白琳工夫
- 8、福建红茶有哪些
- 9、福建茶叶有哪些 福建茶叶简单介绍
三大功夫茶是哪几种茶
1、福建三大功夫茶——政和工夫。 原产于福建北部，以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。
2、福建三大功夫茶——白琳工夫。 白琳工夫茶成品外形条索紧结纤秀，白毫多呈橙黄色，毫香鲜爽愉快，汤色红艳，滋味醇厚，叶底红亮。白琳工夫主产地白琳镇位于福鼎市中部，制作技艺传承至今有250多年的历史。
3、福建三大功夫茶——坦洋工夫。 原产于白云山下清虹溪畔的坦洋村。条型肥壮紧秀，香高味浓，鲜爽甘醇，叶底红艳。该茶于清咸丰、同治年间由福安坦洋村民胡福四试制成功。
三大功夫茶是哪几种茶
三大功夫茶是指政和工夫茶、坦洋工夫、白琳工夫三类功夫茶。
政和工夫：政和工夫产于政和县，创制于1874年，前身是“遂应场仙岩工夫”，以小叶茶制成红茶俗称“小红”。
坦洋工夫：坦洋工夫源于福安境内白云山丽的坦洋村，相传清咸丰、同治年间（公元1851—1874年），坦洋村有胡福四（又名胡进四）者，试制红茶成功，经广州运销西欧，很受欢迎。
白琳工夫：白琳工夫产于福鼎市境内的太姥山，兴起于19世纪50年代前后，以主产地福鼎市白琳镇，命名“白琳工夫”，其以高超的纯手工制作工艺和独特优质的产质，在海内外享有盛名，是闽红三大工夫之一。
扩展资料：
白琳工夫多以福鼎大白茶，大毫茶品种采制。外形条索细长，稍带弯曲，色泽黄黑，带金黄色白毫，香气毫香显，具甘草香，汤色浅黄红亮，滋味清鲜醇和，叶底鲜红带黄。
政和工夫外形条索肥壮，金黄色毫尖多，色泽乌褐油润，内质香气高而浓烈带甜香，汤色红艳，金圈显目，滋味醇厚甘甜，叶底鲜嫩匀整，呈红铜色。
坦洋工夫外形条索紧结整齐，叶色润泽，毫尖金黄，香气高锐持久，内质清鲜甜和，甘爽醇厚，汤色红艳呈深金黄色，叶底红匀光润，滋味醇厚，略带桂圆香气。
参考资料来源：
百度百科-政和工夫茶
百度百科-坦洋工夫
百度百科-白琳工夫
闽红三大功夫茶由于茶叶产地不同茶树品种不同
，加工工艺有所差异，因此闽红三大功夫茶也各有特色：1.武夷红茶：以武夷山为产地，采用大叶种茶树，工艺独特，闻香含味，茶汤金黄清澈，滋味浓稠，苦涩味少，口感芳醇甘爽。2.赣南红茶：以江西赣南地区为产地，采用小叶种茶树，动工严谨，焙火趁黄，汤色红浓，口感绵甜，回味悠长。3.好山水红茶：以福建福州市连江县好山水为产地，采用乌岽种茶树，手工揉捻，工艺考究，香气高扬，汤色淡红，口感爽滑，富有弹性，回味甘醇。
闽红三大功夫茶由于茶叶什么不同
闽红三大功夫茶指的是福建红茶中的三个著名品种：正山小种、武夷岩茶和祁门红茶。这三种茶叶在品质、产区等方面存在不同。1、正山小种是以福建省武夷山市为产地的一种红茶，产区海拔高度较高，气候温湿，土壤肥沃，让茶叶的品质独具特色，口感香浓甘醇。2、武夷岩茶是以福建省武夷山市为产地的一种红茶，因生长在崎岖的岩石坡地上而得名，因其生长环境特殊，茶叶的品质独特，口感清香爽口。3、祁门红茶是以安徽省祁门县为产地的一种红茶，产区地势平坦，土壤肥沃，气候适宜，产出的茶叶具有独特的甜味香气和良好的口感。综上所述，三种功夫茶在产区、生长环境等方面存在较大不同，因此茶叶的品质、口感等也有所不同。
盛产茶叶的天然之地：福建产什么茶
政和工夫
政和工夫茶：为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部，以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚，既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。
产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，年产量上万担，后逐渐衰退，几乎绝迹。建国后恢复生产，但产量较少。
政和县内山岭重叠，雨量充沛，茶园多开辟在缓坡处的森林旧地，土层肥沃，茶树生长繁茂。政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶，毫多味浓，为闽北工夫之上品。以小叶种制成之小茶，香气高似祈红。
正山小种
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。
历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。至今已经有400多年的历史。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
本山茶
本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类，中芽种。树姿开张，枝条斜生，分枝细密；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。与铁观音“近亲”，但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良，质量好的与铁观音相近似，制红、绿茶品质中等。有观音弟弟之称，系安溪四大名茶之一。
本山因其长势和适应性均比“铁观音”强，所以价格比较便宜。一般消费者根本无法分辨其与铁观音的区别，所以很多茶叶店都将其当成铁观音来卖。其香气与铁观音虽然不同，但品质也非常出色，品质优良，香高品醇，同时也具有乌龙茶耐泡的共同特性，加上价格实惠，是爱喝铁观音的朋友们的最佳替代品了。此泡更是本山中的极品，口感、香韵都极佳。
【结束语】当然还有很多如大红袍、肉桂、茉莉花茶等，最负盛名的当属“大红袍”。据说当年康熙皇帝南巡，因为水土不服而卧病不起，众多医者都拿不出好的方法治疗。有人献上一包茶叶，说武夷山的茶叶有治病的功效，康熙皇帝饮了这武夷山的茶竟然病就真的好了。于是他脱下身上的红袍让人送到武夷山披挂在茶树上，以表示对这种茶叶的赞美。“大红袍”就此得名。
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闽红工夫茶有什么特点？
闽红工夫茶，是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫三种红茶的统称，都是福建特产。三种工夫茶产地和风格各有不同，各自拥有消费爱好者，百年不衰。政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶采用政和大白条制成，属闽红上品，条索紧结，肥壮多毫，色泽乌润；冲泡后，汤色红浓，香高鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶用小叶种制成，条索细紧，香似祁红但欠持久，汤味稍浅。坦洋工夫茶区分布较广，因源于福安境内白云山麓的坦洋村，故得其名。相传该红茶是村民胡福四在清代同治年间所创制。坦洋工夫，外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光；冲泡后，香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。白琳工夫，产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代，闽广茶商在福鼎加工工夫茶，收购当地红条茶，集中在白琳加工，白琳工夫由此而生。成品茶条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为“橘红”，风味独特，在国际市场上很受欢迎。
闽红工夫产于山岭重叠、丘陵起伏、气候温和，雨量充沛的福建省政和县、福鼎县和福安县。福建红茶，简称闽红工夫茶，闽红工夫茶是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称。“闽红”，福建红茶是也，在名茶倍出的八闽大地，同样有着尊贵身份的它，因为种种历史原因，无奈沉寂多时，市场认知度不能与铁观音、武夷岩茶同日可语。不过，随着人们对红茶文化的关注，福建红茶再次焕发出青春，并通过异域后辈们的虔诚学习，重新展示给世人。福建是红茶的祖籍地，省会福州更是昔日红茶走向世界的窗口。早在十七世纪，武夷正山小种就漂洋过海，远销英伦，因其风味别致，香美可口，备受英国贵族乃至皇室的喜爱。直至今日，红茶仍然是海外首选的茶饮料，全世界茶叶市场百分之八十的份额为红茶。
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。..政和工夫：政和工夫产于闽北，以政和县为主，松溪以及浙江的庆元地区所产红毛茶，亦集中政和加工。政和县全县山岭重叠，丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，年平均气温为18.5℃，年降雨量为1600毫米以上，茶园多开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，微酸性，茶树生长繁茂。坦洋工夫：坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。
其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色鲜亮，条形秀丽。白琳工夫：白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。闽红工夫有哪些种类?综上所述，是为政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫。闽红功夫茶，是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫三种红茶的统称，都是福建特产。三种功夫茶产地和风格各有不同，各自拥有消费爱好者，百年不衰。政和功夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶采用政和大白条制成，属闽红上品，条索紧结，肥壮多毫，色泽乌润；冲泡后，汤色红浓，香高鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶用小叶种制品，条索细紧，香似祁宏但欠持久，汤味稍浅。
白琳工夫
白琳工夫
闽红三大工夫红茶之
每天了解一款茶
1.
主要产区
福建省福鼎市白琳镇太姥山一带
简单介绍
白琳工夫属于六大茶类中的红茶，以主
产地福鼎白淋命名，和坦洋工夫、政和
工夫并列为闽红三大工夫茶。自琳工夫
十分讲究鲜叶的采摘，以福鼎大白茶与
福鼎大毫茶的一芽一到二叶为主。
2.
品质特征
补条索：条宋细长弯曲，紧结纤秀
◆色泽：黑黄，拔有橙黄自毫
许汤色：艳丽红亮
补香气：鲜爽偷快，毫香心心
滋味：清鲜甜和
关键词
【性温和】【红茶】【白淋」
【全发酵】【福建三大工夫红茶】
3.
冲泡建议
茶水比
1:40
水温
90℃~100℃
冲泡时间
10杪左右
适宜器皿
盖妮、茶壶
冲泡次数
5~7次
洗茶
快速润茶一次
福建红茶有哪些
正山小种、武夷红茶。福建红茶是中国著名的红茶之一，主要产于福建省，福建红茶的种类繁多，其中比较有名的有：正山小种、武夷红茶、金骏眉、白牡丹红茶、福鼎红茶等。这些红茶品种各有特色，口感醇厚、香气浓郁、汤色红艳，深受茶友们的喜爱，福建红茶的制作工艺独特，采用传统的手工制作方法，经过揉捻、发酵、烘焙等多道工序，使得茶叶的品质更加优良。
福建红茶有如下几种：
* **正山小种。**原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。
* **金骏眉。**红茶中的高端茶品。金骏眉因条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。
* **政和工夫。**福建政和县历史名茶，是福建红茶中最具高山茶品质特征的一种条形茶，与坦洋工夫、白琳工夫齐称福建省三大工夫茶。
* **政和白茶。**政和县特产，中国地理标志产品。其历史渊源极深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区。
* **福鼎白茶。**福鼎市特产，中国国家地理标志产品，近年来茶叶市场的新贵品种。根据采摘芽叶的不同，福鼎白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉等品种。
* **白琳工夫。**福鼎市白琳、湖林一带出产的红茶，制作技艺至今已有250多年的历史，与坦洋工夫、政和工夫并称为“闽红三大工夫红茶”。
* **坦洋工夫。**福建省三大工夫红茶之一，1915年巴拿马万国商品博览会金奖获得者之一，产于福建省福安市坦洋村。
以上列举的只是福建部分红茶，如果想了解更多，建议查询相关网站或询问专业人士。
福建茶叶有哪些 福建茶叶简单介绍
1、武夷岩茶
是我国传统名茶，乃具有岩韵（岩骨花香）品质特征之乌龙茶，是中国乌龙茶中之极品。产于福建武夷山一带，其茶树生长在岩缝之中。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
2、大红袍
大红袍为千年古树，稀世之珍，产于福建。
3、铁观音
铁观音，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
4、白芽奇兰
属于乌龙茶类。产于福建省平和县。色泽翠绿油润，香气清高持久。
5、漳平水仙茶
是漳平茶农创制的传统名茶。
6、白毫银针
形状似针，白毫密被，色白如银，素有茶中“美女”之美称。
7、政和工夫茶
为福建三大工夫茶之一。
8、坦洋工夫
坦洋工夫，福建三大工夫红茶之首。
9、正山小种
正山小种，产于武夷山深处桐木村，为世界上最早的红茶。
10、茉莉花茶
茉莉花茶，产自福州市及闽东北地区。有独特的茶韵花香，滋味醇厚鲜爽，有“可闻春天的气味”之美誉。