本文目录一览:
- 1、藏酒用什么坛子好?
- 2、存白酒用土陶坛还是瓷坛好
- 3、储藏白酒什么坛子最好?
- 4、用什么器皿存酒比较好!?
- 5、白酒装酒用什么容器好
- 6、大家都在关注襄阳男子挖出十年陈酿过年,白酒怎样存放才是最好的?
- 7、藏酒是用陶土的好还是无釉陶瓷好?
- 8、长期保存白酒到底用什么好?有人说用玻璃瓶,有人说用陶罐,不得其解,我的是酱香型53度白酒
- 9、用土陶坛子装酒有什么好处?
藏酒用什么坛子好?
藏酒用陶瓷制作的坛子比较好。因为陶坛的是由陶土烧制而成,陶土中有含有很多金属矿物质,制成的陶坛有很好的透气性,有利于白酒和坛外的空气进行交互,让白酒不断发生氧化、酯化等反应,加快酒体老熟,使长期储存的白酒口感会更加醇厚,香味会更加浓郁。
坛子藏酒怎么密封
坛装酒一般使用牛皮纸、保鲜膜进行封存。因为牛皮纸的纸张韧性较好,有着很好的密封性和防潮效果。具体封坛步骤如下:
1、首先使用大块的牛皮纸将坛口包裹住,然后使用保鲜膜或者塑料膜紧紧的缠绕密封,一般需要将坛颈部都要包裹住,这样能保证其密封性。
2、包裹好后,使用专门绑酒坛的绳子围绕着酒坛口绕圈系牢打好结就可以了,如果需要长期封藏,还需要在上面用稠泥覆盖加固,这样再进一步的起到加固密封的作用。
存白酒用土陶坛还是瓷坛好
存白酒用土陶坛好,具体方法如下:一、用陶坛存放首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。二、放入深窖储藏用坛子装好密封后,选择深窖储藏,最好是地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿、无光照的环境,最有利于白酒的自然老熟。三、存放时间一般酒的存放时间不少于三年,存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。
总的来说,选择土陶坛或瓷坛主要取决于您的储酒时间和需求。陶坛有利于白酒的老熟,但如果需要长期储酒,推荐使用瓷坛。
* 土陶坛:具有较好的催陈效果,但对于储酒时间较长、规模较大的情况,由于其气孔较大、较多,容易造成酒体的挥发和漏酒,因此适合短期储藏。另外,土陶坛的熟成效果在5年以下储酒时间中表现较好。
* 瓷坛:适合长期储酒,因为其气孔较小、密度较高,能有效减少白酒的挥发,提高储存的稳定性。同时,瓷坛经过高温烧制,具有较好的密封性,酒体难以挥发。需要注意的是,长期储存白酒时,建议选择带釉的瓷坛,以避免白酒与空气接触,从而保证酒质。
综上所述,选择土陶坛或瓷坛存酒主要取决于您的储酒时间和需求。短期储酒或需要催陈的情况下,土陶坛是一个不错的选择;而长期储酒情况下,瓷坛更为适合。
储藏白酒什么坛子最好?
一般储藏白酒的坛子都是玻璃的,或者是瓷的嗯,我见到的大部分都是玻璃的,玻璃的抬头会更好一点,因为玻璃他不会玻璃,它没有什么味道,然后他比较健康,他不会让白酒的味道嗯,有致,所以说玻璃坛子最好
如果储存白酒用坛子的话,可以选择陶瓷的坛子是比较好的,选择陶瓷的坛子对于白酒的才是最好的选择,如果密封好了的话,那么白酒的味道是不会发生变的,而且白酒的味道也不会跑味,这是非常重要的,所以说如果用坛子储存的话,可以选择陶瓷的坛子。
最好的坛子就是陶瓷的坛子,我国的陶瓷是非常出名的。
所以说用陶瓷的坛子储存白酒的话是比较好的。
可以保证白酒的原味,而且可以使白酒不变质,相对来说还是比较好的。
陶瓷坛储藏白酒最好,请保持在常温通风状态下储藏,可以存储的时间较长。
白酒生产过程中的传统贮(盛)酒容器,有酒坛、酒瓮、酒海、酒(木)箱、酒篓等。目前酿酒业使用的贮存容器,可以分为陶瓷容器、血料容器、金属容器、水泥池四类。
传统白酒具有越存越醇的特点,长达20年的储藏酒堪比黄金。不过,收藏不好反而会使白酒跑味儿。防止“跑酒”的办法有以下几种:先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧,这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。
把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
白酒要用陶坛存放最好
陶坛,也就是陶土容器,能对白酒老熟有促进作用!因为容器周身存在许多气孔,空气中的氧易进入陶坛中,促使酒体内氧化反应加速进行;陶坛含有多种金属氧化物。金属离子在贮酒的过程中溶于酒中,对白酒的老熟有促进作用。陶坛储存的过程中也有渗漏和挥发现象。通常老式陶坛渗漏在3%-5%,新式陶坛渗漏约1%左右。酒厂在使用新陶坛之前,先装上水进行试用,检验是否有暗纹或其它原因渗漏,使用的过程中也不断检查,但老式陶坛的渗漏仍无法避免。这是陶坛自身材质和制作工艺决定的
白酒要如何存放?
一、用陶坛存放首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。
二、放入深窖储藏用坛子装好密封后,选择深窖储藏,最好是地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿、无光照的环境,最有利于白酒的自然老熟。
三、存放时间一般酒的存放时间不少于三年,存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒
1.
使用不锈钢的容器,可以短时间的储存白酒,但是其不利于白酒的呼吸和代谢,所以说不适合长时间的保存。
2.
使用玻璃容器可以长时间保存,因为玻璃容器的密封性非常的好。
3.
使用陶瓷类的容器适合储存原酒,这样有助于原酒的醇化
用什么器皿存酒比较好!?
传统白酒具有越存越醇的特点,长达20年的储藏酒堪比黄金。不过,收藏不好反而会使白酒跑味儿。防止“跑酒”的办法有以下几种: 先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧,这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。
把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
如何长期储存白酒?
由于度数高的缘故,一般情况下,整瓶的白酒是喝不完的,那么就需要存储起来,对于白酒来说,如何存放才是最正确的呢。首先白酒储存时,盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。
陶坛储存白酒,风味更好
中国有句俗语叫“百年陈酒十里香”,是说经过陈放多年的酒,陈香醇厚,饮时才能清口甘爽回味悠长。此言不虚,今天我们就来聊一聊“酒的储存与老熟”这个话题。一般来讲,酒的储存容器有不锈钢罐子和陶坛两种。
按照传统酒文化来说,
陶瓷瓦罐坛子装酒是最好的。
现在的玻璃缸也是不错的。
但是铁质和木质的都不好。
性价比较高的储酒容器就是陶瓷坛。以后选酒也可以尽量选择那些用陶瓷坛包装的白酒,避免自己辛苦存放的白酒丧失它应有的价值。陶坛的表面缝隙多,呈网状分布,且表面积大,具有很好的氧化和吸附作用,可以有效去掉酒体中腥味和其他杂味,使得喝起来更为温和。:陶坛本身材质中就含有锰、钙和镁等金属元素,这些元素起到了催化剂的效果,能促进酒体中有机物的氧化,从而加快酒体老熟,提升酒质实力。值得注意的是,网上经常流传有老坛的说法,认为越老的陶坛陈放能力越强。其实这个说法是不对的,因为陶坛的氧化和吸附能力有限,所以使用一定时期后,一定要放在干燥通风的环境下保养一段时间,否则陶坛特别容易破裂。
白酒装酒用什么容器好
问题一:白酒用什么容器装最好 冀衡老白干,喝出新天地。装酒的容器可多了,有陶瓷坛子,有塑料桶(壶),有玻璃容器等。如果需要携带,最好选择塑料桶,方便轻巧。如果是自己存放在家中使用,可以选择陶瓷坛子或者玻璃坛子,这两种容器都容易固定。但是这两种容器都要密封好,因为酒的主要成分是酒精,是容易挥发的。有人说塑料桶存放酒容易变质,纯粹是外行。塑料桶能不能用来装酒,关键看塑料桶是不是食品级别的。我们平时使用的食用油都存放在塑料壶中,都是安全的,因为使用的塑料壶是食品级别的,安全无毒。再有就是到哪里去买,如果你们那边街上有卖散酒的,就有这些装酒的容器。如果没有卖散酒的,可以到土产公司去买。再不行就买金鱼缸,也可以使用。实在买不到,那就找个装食用油的壶就可以,既安全有方便。酒好,容器不重要了。呵呵。
不知道你买的是什么好酒,我给您推荐几种。名酒展示:冀衡老白干,喝出新天地。新天地,新境界,新冀衡。衡水特产,传统佳酿。汉朝酒韵,一脉香承。河北人,河北酒,豪爽真诚,刚柔并济;董仲舒贡酒,汉朝国酒。有修养的人喝有修养的酒,品位与众不同。汉朝酒韵,一脉香承;东方之美,端庄酒;大器人生,张弛酒;该出手时就出手,十八掌酒,中国功夫,十八掌酒。好酒充满正义的味道;宠牌酒,大爱无边;月是故乡明,酒是亭台亲,亭台酒。中国名酒,造福人民。
问题二:装白酒用什么容器最好时间长的 玻璃制品,装酒最佳,密封严实,耐腐蚀,没有异味。
白钢制品(304#以上的食品级),封口用硅胶垫。密封严实,安全、无异味。不易碎。
问题三:白酒用什么材质容器存储 目前,白酒厂都制作了很多食品级不锈钢材质的大罐来装白酒,卫生、美观。可用于盛装白酒的容器有陶瓷缸、不锈钢容器、玻璃瓶子、青花瓷坛子,这些材质的容器盛装白酒,不会有有害物质生成。
问题四:散装白酒用什么容器装好 用玻璃瓶或现在的可乐瓶都是可以的,因为二者的密封性能都可以。建议放在温和且没有光的地方。
问题五:装酒用什么容器好 塑料瓶的危害,还不如农村小烧的危害大。
发霉、虫蛀、...,你可能说,我不用这样的粮食酿酒,但实际上只是,这样的酒你不喝,卖给别人喝。
人人为我,我为人人。
容器,不用买,玻璃瓶最好(如啤酒瓶),其次是矿泉水瓶和饮料瓶,最后是普通的塑料桶(只适合短时间运输,不适合长期贮存)。
问题六:散装白酒用什么容器装比较合适? 工厂一般用150-350L的陶缸或食品级不锈钢罐装白酒,量小的话可以用5-25L的小陶缸或白瓷罐来装散酒,罐口可以用米糠袋(细密白布装)盖上,用时揭开即可,取用很方便的。
问题七:装酒的容器用什么最合适 你没说是什么酒啊?
问题八:白酒用什么装好 最好是玻璃容器。
最差是塑料桶。
问题九:大批量白酒用什么容器装,怎样储藏 白酒是以粮谷为主要原料,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成,具有挥发性,也含有数百甚至上千种有益物质,是有生命的精神饮品。要想妥善保存白酒,可以这样做:
1、陶坛盛装,密封保存。白酒是有生命的,陶坛具有透气性,密封以后,白酒还可以与空气自由呼吸,对酒质陈化增香有益处。常见的较大型陶坛容积有一吨和半吨的。
2、恒温储藏,自然老熟。在恒温的条件下,白酒可以自然老熟,口感历久弥香。
3、防潮防湿,勿埋地下。白存的储藏空间不能潮湿,否则对陶坛不利,对酒质也会有不利影响。如果直接埋在地下,又潮又湿,必然不利。生活中有些人说挖个地窖存放,如果在通风防潮方面处理不当,就会适得其返。
问题十:散装白酒用什么容器装好? 一般运输来说都是用塑料桶如果是家用那就建议用玻璃性的桶比较好一点
大家都在关注襄阳男子挖出十年陈酿过年,白酒怎样存放才是最好的?
密封。白酒要长期存放的话要做好密封工作,不然容易有细菌进入。
白酒要密封、放到坛子里、注意避光,这样存放是最好的。这样白酒不仅不会变质,还会越来越香醇。
白酒的话应该有均衡的温度,然后长久的通风,这样的话才可以更好的保存下来。
俗话说“酒需三分酿,七分藏”,白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜的储藏的过程中,白酒会发生三种变化:挥发:随着储藏的时间,白酒发酵过程中所含的硫化物等低沸点物质会自然挥发,降低白酒入口的刺激性。缔合:乙醇分子的活性会随着时间降低,酒体分子间相互进行缔合与重排,口感会变得绵软柔和。化学变化:新酒中的某些分子不太稳定,在储藏过程中酒体发生某些化学反应,产生新的酯类物质,使白酒增香。
这些变化促进酒体老熟,口感更醇厚,香气更舒适,所以储藏白酒,尤其是用于投资的,那么确保其储存条件理想是一件重要的事情。下面,为大家介绍如何构建理想的储酒条件。一、容器:一般来说储酒以陶坛为佳。陶坛容器透气性好,氧化、酯化、反应快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用,可使酒体中含有更多更丰富的微量元素,同时自动生成原生态氧,促进酒体中有益物质的氧化和催陈。若日常所见的瓶装白酒要长时间存放,可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封,进行长期保存,但需要注意保持瓶身包装的完整性。
二、温 度:白酒储藏的环境温度不宜超过30℃,理想储藏温度15-20℃左右,这一温度下能更好的促进酒体老熟。温度较高,酒精易挥发,高容易出现“跑度”;温度过低,酒体分子活性降低,不利于物理化学变化。同时,要防止温差变化过大,保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。
三、湿 度:白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境,不但会遮挡陶坛上的微孔,甚至会让水反渗入坛,如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀,严重影响酒的品相。当然也不能太干燥,特别是在北方,经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂,建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
四、光 照:白酒的存放也同葡萄酒一样,需要避免阳光直射,故应存储在阴凉处,具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下。强烈的阳光照射,紫外光线会杀死酒中的活性成分,令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温,还会破坏酒瓶里面的酒分子,加剧白酒的化学反应,甚至出现变质、变味等现象。
五、通 风:白酒的储存空间应允许少量的空气流动,这样可以避免存放空间的腐臭味,这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的,可在里面加装排气扇。同时,强烈的刺激性气味也会影响酒的品质,因此必须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。
六、稳 定:保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。频繁震动会使酒体分子运动活跃、加剧,不利于自然老熟。如果酒窖位于靠近铁轨或者喧嚣的公路附近,一定要把酒放置在离开地面或者离墙远的地方,把震动频率降到最低。同时,在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器。
藏酒是用陶土的好还是无釉陶瓷好?
众所周知陶瓷酒坛存酒有利于改善酒质。无釉酒坛,里外无釉更透气,对酒储存过程中有很好的催陈效果,微观上呈多孔性结构,有利于存储酒液中酶的活跃,从而保持酒液的继续醇化,提升酒的品质。石浆泥为原料制作的土陶酒坛质地坚硬粗松,导热慢可以保持适中的温度,既有窑藏的效果,又使酒越陈越香。要想拥有香醇的美酒,奥妙就在此坛中。但是缺点就是无釉的酒坛容易渗漏,不适合长期存酒;因无釉陶坛成品率较低,市场上无釉酒坛数量较少,价格较贵。选用优质陶土作为原材料的酒坛,陶面的金属元素也可以对酒的氧化、还原产生催化作用,加快老熟,达到改善酒质的效果;并且有釉酒坛成品率高,价格更实惠。如果没有高品质的陶坛,可以使用内无釉、外有釉的陶坛,保证酒体可以和陶面接触,外面有釉也不会完全“密封”也会进入微量的空气,产生“呼吸”。相比较而言,以优质陶土为原料所生产的有釉酒坛比无釉酒坛更适合存酒。综上所述,藏酒还是无釉陶瓷好。
众所周知陶瓷酒坛存酒有利于改善酒质。无釉酒坛,里外无釉更透气,对酒储存过程中有很好的催陈效果,微观上呈多孔性结构,有利于存储酒液中酶的活跃,从而保持酒液的继续醇化,提升酒的品质。石浆泥为原料制作的土陶酒坛质地坚硬粗松,导热慢可以保持适中的温度,既有窑藏的效果,又使酒越陈越香。要想拥有香醇的美酒,奥妙就在此坛中。但是缺点就是无釉的酒坛容易渗漏,不适合长期存酒;因无釉陶坛成品率较低,市场上无釉酒坛数量较少,价格较贵。选用优质陶土作为原材料的酒坛,陶面的金属元素也可以对酒的氧化、还原产生催化作用,加快老熟,达到改善酒质的效果;并且有釉酒坛成品率高,价格更实惠。如果没有高品质的陶坛,可以使用内无釉、外有釉的陶坛,保证酒体可以和陶面接触,外面有釉也不会完全“密封”也会进入微量的空气,产生“呼吸”。相比较而言,以优质陶土为原料所生产的有釉酒坛比无釉酒坛更适合存酒。综上所述,藏酒还是无釉陶瓷好。
众所周知陶瓷酒坛存酒有利于改善酒质。无釉酒坛,里外无釉更透气,对酒储存过程中有很好的催陈效果,微观上呈多孔性结构,有利于存储酒液中酶的活跃,从而保持酒液的继续醇化,提升酒的品质。希望我的回答可以帮到你哟!
众所周知陶瓷酒坛存酒有利于改善酒质。无釉酒坛,里外无釉更透气,对酒储存过程中有很好的催陈效果,微观上呈多孔性结构,有利于存储酒液中酶的活跃,从而保持酒液的继续醇化,提升酒的品质。石浆泥为原料制作的土陶酒坛质地坚硬粗松,导热慢可以保持适中的温度,既有窑藏的效果,又使酒越陈越香。要想拥有香醇的美酒,奥妙就在此坛中。但是缺点就是无釉的酒坛容易渗漏,不适合长期存酒;因无釉陶坛成品率较低,市场上无釉酒坛数量较少,价格较贵。选用优质陶土作为原材料的酒坛,陶面的金属元素也可以对酒的氧化、还原产生催化作用,加快老熟,达到改善酒质的效果;并且有釉酒坛成品率高,价格更实惠。如果没有高品质的陶坛,可以使用内无釉、外有釉的陶坛,保证酒体可以和陶面接触,外面有釉也不会完全“密封”也会进入微量的空气,产生“呼吸”。相比较而言,以优质陶土为原料所生产的有釉酒坛比无釉酒坛更适合存酒。综上所述,藏酒还是无釉陶瓷好。
长期保存白酒到底用什么好?有人说用玻璃瓶,有人说用陶罐,不得其解,我的是酱香型53度白酒
酒越陈越香,是指酒中发生的酯化反应。跟瓷瓶什么元素跑进酒里,或者水通过什么呼吸散去有毛关系。要不玻璃瓶装的老陈酒为啥那么贵,为啥酒厂回购这些玻璃瓶装的老陈酒。
根据白酒的特性,一般用三类容器,大宗酒一般都是几十吨到几百吨,用不锈钢储罐,一般都是酒厂这么做;普通白酒用玻璃瓶,只要避光储存,放置十年二十年不是问题,除非瓶盖出现问题;陶罐固然更好,主要是由于陶瓷有微孔,能够让酒“呼吸”,有利于陈化,所以白酒窖都用陶坛。
玻璃瓶不能让酒陈化,但能保持味道。陶坛能让酒越放越香,但是由于蒸发,每年会有1%~2%的损耗,但好的陶坛并不容易找到,最好是老麻坛,而且要用羊皮纸扎住坛口,防潮的同时还能透气,一般的瓷器要慎重,有可能含有重金属或其它杂质,反而很危险。
所以一般家庭用玻璃瓶足够,酒窖或者发烧级酒友适合陶坛,但好的陶坛比酒还难找。
用土陶坛子装酒有什么好处?
土陶坛子用来装酒的好处,主要有有以下五点:
一、是光线,土陶坛子不透光,它避免了光对酒的反应作用,能保持酒质;
二、是温度,酒对温度特别敏感,土陶坛子导热慢,它可相对保持住的酒温,使酒不易变质;
三、是密封性,土陶坛子吸水率大,避免了酒的挥发;
四、是收藏性,土陶坛子造型多样,古来酿酒多用土陶坛子,历史悠久的收藏价值极高;
五、是陈,土陶坛子多取材于天然矿物,它含有铁、铜、锰、钙等元素,陈酒周期长,有助白酒老熟,又有益健康。
现各大酒厂的原酒陈酿贮存和装酒容器大多为优质的四川土陶酒坛,由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质矿土及辅料精心高温烧制而成,稳定性高,可使酒体中含有更多更丰富的微量元素,对人体健康有益,贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变,形成以健康金属离子为中心的络合体,各种风味物质缔和平衡,酒体在陶坛中加速自然老熟;透气性好不渗漏,保证酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒;不透光,导热慢,避免了光与酒的化学反应,保持适宜的酒温,既有窖内陈酿效果,又使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”或“陈酒味”;能自动生成原生态氧,促进酒体中有益物质的氧化和催陈;且制作工艺精湛,收藏价值极高,可以提升酒的品味和文化内涵。
千百年的实践经验证明,土陶酒坛透气性好,保温效果好,土陶酒坛本身含有众多微量元素能促进酒分子结合作用;氧化、酯化、反应快;能促进酒体老熟速度,使酒口味醇和:纯粮酒香气产生最佳途径仍是靠陶坛贮存3年以上方可出现,至今没有别的更好办法。