本文目录一览：
- 1、请问白葡萄酒的葡萄品种有那些
- 2、白葡萄酒的分类？
- 3、白葡萄酒品种有哪些
- 4、白葡萄酒品种
- 5、甜白葡萄酒有哪些
- 6、甜白葡萄酒有哪些种类
- 7、白葡萄酒推荐
- 8、白葡萄酒品种以及它们特点的介绍？
请问白葡萄酒的葡萄品种有那些
白葡萄酒中的主要白葡萄品种有霞多丽、雷司令、白苏维翁、白谢宁、塞米雍、白比诺、白玉霓、鸽笼白、琼瑶浆、灰皮诺等等。
1、霞多丽：原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种；
2、雷司令：最早的种植记录在德国莱茵河区。
3、白苏维翁：原产自法国波尔多区，适合温和的气候；
4、白谢宁：最早在法国的卢瓦尔谷地广泛栽种；
5、塞米雍：原产自法国波尔多区，以智利种植面积最广，法国居次，主要种植于波尔多区；
6、白比诺：原产法国，从灰比诺的无性变异中选出；
7、白玉霓：原产法国，为法国三个著名的用于酿制白兰地品种之一；
8、鸽笼白：原产法国，欧亚种；
9、琼瑶浆：原产于意大利，现在主要种植于法国、美国等国家；
10、灰皮诺：原产于法国勃艮第，现在主要种植于美国、法国、新西兰、澳大利、德国等。
白葡萄酒的分类？
按含糖量分：干白、半干白、半甜型和甜型按含不含二氧化碳 ：静酒和气酒，气酒又包括天然气酒和人工气酒
红葡萄酒，白葡萄酒
一 按葡萄酒的颜色分类：
1 红葡萄酒
2 桃红葡萄酒
3 白葡萄酒
二 按葡萄酒含糖多少分类
1 干葡萄酒
2 半干葡萄酒
3 半甜葡萄酒
4 甜葡萄酒
三 特殊葡萄酒
1 起泡葡萄酒（如香槟酒）
2 加汽葡萄酒（与起泡葡萄酒相似，但二氧化碳是用人工加入的）
3 强化葡萄酒（在葡萄酒发酵之前或发酵中加入部分白兰地或酒精，也分干.甜两种，如些厘酒，波特酒等）
4 加香葡萄酒（在葡萄酒中加入果汁.草药等，如味美思）
白葡萄酒品种有哪些
下面是一些我知道的白葡萄酒的品种：
1. 霞多丽（Chardonnay）：呈现出丰富的口感和香气，风格多样，从清爽的水果味到浓郁的奶油口感。
2. 雷司令（Riesling）：通常带有清新的酸度和各种水果的香气，从干型到甜型都有。
3. 长相思（Sauvignon Blanc）：带有青草、柑橘和矿物质的香气，口感清爽，酸度高。来自新西兰的卡特琳娜之声就有非常清爽的酸度和复杂的层次。
4. 歌海娜（Gewürztraminer）：具有浓厚的花香和热带水果的香气，口感圆润且甜度较高。
5. 梅洛（Merlot）：通常用于酿造红葡萄酒，但也有一些白葡萄酒品种，呈现出柔和的水果风味。
6. 塞米隆（Semillon）：具有丰富的口感和成熟水果的香气，常用于与梅洛和长相思混酿。
7. 皮诺格里吉奥（Pinot Grigio）：清爽、干净，带有柑橘和矿物质的香气，口感轻盈。
白葡萄酒品种有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。1、霞多丽起源于勃艮第，是一个早熟品种。它是世界上最受欢迎的葡萄酒葡萄之一。它通常用于酿造干白葡萄酒，也可以用来酿造泡泡酒。2、雷司令雷司令酿造的白葡萄酒味道略带甜味，通常带有梨或新鲜哈密瓜的味道。除了生产干白葡萄酒外，雷司令生产的晚采白葡萄酒和昂贵的腐烂甜白酒的质量也很好。3、白苏维翁这是一种受欢迎的白葡萄酒。白苏维翁有柠檬、青苹果或香草的香味，有时还有胡椒的香味。主要用于制作适合年轻人饮用的干白酒，或与赛美蓉混合制成高贵腐烂的白酒。4、白谢宁这种白葡萄酒有蜂蜜和花香，味道强烈，酸度强，是一种有水果味道的葡萄酒。优质白谢宁葡萄酒酸度高，口感醇厚，非常受欢迎。5、塞米雍赛美雍以生产昂贵腐烂的白酒而闻名。然而，赛美蓉生产的干白葡萄酒没有明显的品种特征，香气淡雅，味道浓郁，酸度往往不足。因此，它大多与苏维翁混合，以弥补其缺点。6、白比诺它是从灰皮诺无性变异品种中挑选出来的，许多国家和地区已将其列为酿造白葡萄酒和香槟的标准品种。由灰皮诺酿制的葡萄酒呈淡金黄色，清澈而有光泽，果香怡人，酒体丰满，醇厚圆润，回味悠长，质量上乘。7、白玉霓也称为白羽霓虹灯，是酿造干白葡萄酒的绝佳品种。这款白葡萄酒清澈透明，醇厚清新，回味悠长，品质上乘；除了制作干白外，它还经常被用来制作白兰地。8、琼瑶浆琼瑶糖浆酒口感厚实、顺滑，酸度低，香气浓郁，通常带有荔枝、玫瑰和丁香的香气。晚采摘的琼瑶酒通常含有杏子、桃子、热带水果和蜜饯水果的香气。9、灰皮诺用灰皮诺酿造的白葡萄酒清爽、甘甜、怡人、浓郁，散发出浓郁清新的葡萄酒香味，适合多年的成熟。这款酒有明显的香料和蜂蜜香味，带有轻微的梨、苹果和花的香味，通常还带有一点蘑菇的味道。拓展小知识：白葡萄酒品种哪个好白葡萄酒的品种主要取决于酿造材料，不同原料制成的葡萄酒有自己的风味。然而，白葡萄酒的品种并不代表其质量，因为采摘技术和酿造技术等因素也会影响白葡萄酒的质量，个人口味偏好也不同。有些人喜欢烈酒，而另一些人则喜欢温和的葡萄酒。因此，不能说哪种白葡萄酒更好。
白葡萄酒品种
以下是一些常见的白葡萄酒品种：
1. 长相思（Sauvignon Blanc）：具有清新的香气和高酸度，常见于法国、新西兰和美国等产区。
新西兰的卡特琳娜之声就是非常经典的一款干白，它不仅在澳大利亚名列第一，而且在特级马尔堡长相思葡萄酒市场占有率高达40%，简直就是这个领域的霸主啊！
这款酒获得了伦敦国际葡萄酒挑战赛的高分95分和金奖，还得到了新西兰品酒家SAM KIM和葡萄酒大师BOB CAMPBELL的高度评价，口感方面，这款葡萄酒简直就是百香果和柑橘的婚礼，喝下去满口都是它两的味道，多层次的口感丰富而复杂，带有浓郁的果核。这些风味和香气在味蕾上留下清新而持久的余味。
2. 霞多丽（Chardonnay）：口感丰富、风味多样，常见于勃艮第、澳大利亚、美国等产区。
Kendall-Jackson：这款霞多丽以其独特的风味和口感而备受赞誉。它散发着馥郁的果香，带有成熟水果的香甜气息，你会品尝到蜜桃、菠萝和柑橘的味道，令人垂涎欲滴。酒体丰满而饱满，口感丰富而柔和，带有令人陶醉的丝滑质感，让人沉浸其中无法自拔。
世界十大顶尖白葡萄酒品种如下：
1、香槟
香槟(Champagne)是全世界最受欢迎的葡萄酒类型之一，人们经常会将其与庆典或节日活动联系起来。香槟品牌一般会随香槟酒商的名称命名。“Champagne”一词来自法国的同名产区。法国相关的法律规定，香槟产区以外的任何葡萄酒酒标都不能使用该词标示。需要注意的是，一款干型香槟上市以后的窖藏时间不宜超过2年。
2、灰皮诺
灰皮诺(Pinot Grigio)是一种酒体较淡的白葡萄酒，也是全世界最受欢迎的白葡萄酒种类之一。国外市场卖得较好的灰皮诺葡萄酒品牌包括贝尔富特(Barefoot)、凯味特(Cavit)和圣玛格丽特(Santa Margherita)。灰皮诺葡萄酒是用灰皮诺葡萄(Pinot Gris)酿制而成的，所以一般具有较为强烈的柑橘水果风味。
3、霞多丽
霞多丽(Chardonnay)葡萄酒是用同名的葡萄品种酿制而成的。霞多丽葡萄在全世界多个产区都得到了广泛的种植，如法国、澳大利亚、意大利、北美，以及新西兰。不少霞多丽葡萄酒会经过橡木桶陈年，较为适合与口味较重的食物搭配佐餐。此外，霞多丽白葡萄酒具有一些专属于该品种的品质。
4、长相思
长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)也是用原产自法国的同名葡萄品种酿制而成。除法国外，美国加州、南非、智利和新西兰也能够出产品质不俗的长相思葡萄酒。该种白葡萄酒通常带有草本植物的味道以及显著的酸味。如果葡萄原料没有较好地成熟，那么，长相思葡萄酒中的酸味会十分突出。
5、赛美蓉
赛美蓉葡萄酒(Semilion)以法国和澳大利亚出产的酒品最为有名，通常呈金黄色，易于生产。赛美蓉葡萄既可用来酿制出干白葡萄酒，也可酿制出甜白葡萄酒。
6、雷司令
雷司令(Reisling)是一种主要产自德国莱茵(Rhine)地区的葡萄品种，而雷司令葡萄酒正是用这种淡色葡萄酿制而成的。雷司令葡萄酒通常芳香四溢，发酵后能出产各种类型的葡萄酒，如起泡酒、干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
7、莫斯卡托
莫斯卡托(Moscato)葡萄酒是用麝香(Muscat)葡萄酿制而成的。麝香葡萄的“功能”很强大，可用来酿制多种白葡萄酒，如餐酒、甜酒(低酒精度)、起泡葡萄酒以及加强型葡萄酒。值得一提的是，麝香葡萄在全世界的许多地区也得到了广泛的种植。
8、琼瑶浆
琼瑶浆(Gewurztraminar)用一种呈粉色的同名芳香型葡萄品种酿制而成，在许多欧洲国家和美洲国家得到了广泛的种植。琼瑶浆葡萄是塔明娜(Traminer)葡萄的变种，用其酿制出的白葡萄酒非常适合与亚洲食物搭配佐餐。
9、圣比利苏维翁
圣比利苏维翁(Sauvignon Saint-Bris)是一种源自法国的白葡萄酒。该种白葡萄酒通常是“美酒奶酪”搭配中的经典酒品，且与泰国食品非常搭配。该白葡萄酒通常散发着浓郁的花香和果香，还带有青苹果和接骨木花的味道。
10、莫斯卡多
莫斯卡多(Moscatel)葡萄是麝香类葡萄的一个品种，而用这种来自西班牙瓦伦西亚(Valencia)的葡萄酿制出的白葡萄酒通常为甜型。该种葡萄酒的酿酒商一般都尊崇葡萄的自然特性，即保持了此种葡萄的原本风味。莫斯卡多葡萄酒可与甜点和口味较酸的奶酪搭配佐餐。
甜白葡萄酒有哪些
你知道甜白葡萄酒种类有哪些吗？1、冰酒：这款是由葡萄藤上冻结的葡萄酿制而成，是一款优质的超甜葡萄酒。2、莫斯卡托(Moscato)葡萄酒：这是一种微起泡酒，介于半甜和甜之间，酒体偏淡，由白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)葡萄酿制而成。3、雪利酒：是产自西班牙南部赫雷斯(Jerez-Xeres-Sherry)地区的一种强化酒。雪利酒有很多种类，有干型、甜型，还有一种几乎可以称其为超甜型的——佩德罗希梅内斯(PedroXimenez,PX)雪利酒，这是一种味道非常香甜的雪利酒，酒液呈黑褐色，带有非常浓郁的果脯香(无花果、李子、葡萄干等)，酒体丰满，糖分含量很高。4、托卡伊(Tokaji)甜酒：是名贵的匈牙利甜酒，而且几百年来一直是皇家贡酒。它是用贵腐菌(botrytis)感染的白葡萄酿制而成，糖份极浓，是甜白葡萄酒中最耀眼的明星之一。5、苏玳贵腐甜白酒：这是法国最有名的甜葡萄酒，其呈金黄色，味道很浓很甜，有一定的酸度，因此具有较好的陈年潜力。由于酒的产量很低，酿造工艺也很精细，这类酒的价格一般比较贵。
甜白葡萄酒有哪些种类
甜白葡萄酒是指用白葡萄酿制或以红葡萄品种不带皮发酵所得到的，残留糖分大于45克/升的葡萄酒，那么小编和大家一起了解下甜白葡萄酒有哪些种类。甜白葡萄酒有哪些种类？冰白葡萄酒：来自葡萄藤上冰冻过的葡萄酿成，口感丰富浓郁，是一款优质的超甜型葡萄酒。莫斯卡托(Moscato)葡萄酒：它是一种介于半甜和甜之间的微起泡酒，酒体偏轻，由小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)葡萄酿造。这款酒来自意大利皮埃蒙特(Piedmont)地区，最适合在早午餐时饮用，酒香浓郁芬芳，散发出各种花香、核果香和香料香。雪利酒：这是一款加强型葡萄酒，产自于西班牙南部的赫雷斯地区，雪莉酒有很多种类型，有干型、甜型，还有一种可以说是超甜型——佩德罗希梅内斯雪利酒，它是一种口感很香甜的雪利酒，酒液几乎接近黑色，有非常浓郁的果脯香，酒体很饱满，质地粘稠，糖分含量超级高。托卡伊(Tokaji)甜酒：名贵的匈牙利甜酒，几百年来一直是皇家贡酒。用被贵腐菌感染过的白葡萄酿成，糖分很浓缩，是甜白葡萄酒里最闪耀的明星之一。
白葡萄酒推荐
1、香槟
相信说到香槟大家都有听说过香槟这一词，而且人们特别喜欢在节日、宴会或者活动上进行饮用，香槟属于一款比较甜的白葡萄酒，喝起来口味偏甜，所以适合大部分人进行饮用，就算是平时不喝酒的女性朋友们也可以喝一点，香槟产自于法国的香槟区，而且一经上市只能冷藏两年的时间，所以香槟还是比较娇贵的，不能储藏太久的时间。
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2、赛美蓉
很好听的一款白葡萄酒名字，酒体的颜色是非常漂亮的金黄色，看起来十分的好看，这款系列的白葡萄酒分为干白葡萄酒和甜白葡萄酒，喝起来十分的香甜美味。
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3、雷司令
这一款白葡萄酒产自于德国的莱茵区，属于世界闻名的一款白葡萄酒，相信很多爱好白葡萄酒的人都有听过或者喝过，雷司令品牌的白葡萄酒可以生产出起泡酒、干白葡萄酒以及甜白葡萄酒。德国雷司令是非常的出名，主要的生产区在德国莱茵地区 ，可以生产出如起泡酒、干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
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4、莫斯卡托
这款莫斯卡托白葡萄酒和其他的葡萄酒差距还是非常大的，因为这款白葡萄酒采用的是麝香葡萄酒酿造而成的，所以味道和其他的葡萄酒差距十分大，而且不管是餐酒还是甜酒、起泡葡萄酒都可以被酿造出来，而且已经推广在全球范围进行种植和酿造。
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5、琼瑶浆
琼瑶浆这款白葡萄酒品种知道的人还是比较少的，能知道这款白葡萄酒的人说明都是白葡萄酒的狂热追求者，这款琼瑶浆采用的是一种粉红色的芳香型葡萄品种酿造而成的一款白葡萄酒，不管是酒体还是口感喝起来都是非常独特的。
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6、圣比利苏维翁
（Sauvignon Saint-Bris）这是一款来自于法国的白葡萄酒，据说和泰国菜一起搭配饮用特别的适合，搭配出一种独特的风味来，而且这款白葡萄酒的花香和果香都特别的浓郁。很适合女性吃泰国菜的时候饮用。
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7、莫斯卡多
这款莫斯卡多白葡萄酒也是属于麝香类型的一款白葡萄酒，这款白葡萄酒一般是从西班牙的瓦伦西亚葡萄种植区酿造出来的，而且属于甜型的白葡萄酒，与一些口味比较酸的奶酪搭配起来食用还是非常不错的。
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8、长相思
长相思白葡萄酒产自于法国地区，是采用法国比较出名的葡萄品种酿造而成的一款白葡萄酒，后来在美国的加州和南非、智利等地区也陆续生产出了高品质的白葡萄酒来，而且这款白葡萄酒的酸味比较的突出。
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9、霞多丽
霞多丽在多个地区都有种植，比如法国、澳大利亚、意大利等地区都有种植，而且其生命力非常的顽强，霞多丽不仅可以酿造红酒也可以酿造甜白葡萄酒。
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10、灰皮诺
咋听到这个名字可能很多人都会以为是黑皮诺，当然这款酒和黑皮诺并没有什么联系，灰皮诺是一款酒体十分轻巧的甜白葡萄酒，而且也是属于世界最受欢迎的白葡萄酒种类之一。
白葡萄酒品种以及它们特点的介绍？
霞多丽（CHARDONNAY），又称莎当尼、霞多内、夏多内、沙多涅，属欧亚种。原产自法国勃根第，1951年由匈牙利引人中国。是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各种类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。时各白酒中最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。随产区环境的改变，霞多丽的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒清淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内 (maconnais)，则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘(cote des Blancs)最为著名。干白酒则以勃根第的朋丘(Cote de Beaune)最优，举世著名的蒙哈榭(Montrachet)和Corton-Charleagne 皆产自本区。
霞多丽是一个不寻常的品种，因为它无论在寒带，还是在热带都能酿造出诱人的葡萄酒。它的水果香气会根据它种植的地区变化。在凉爽的气候带，例如夏布利 Chablis，葡萄酒呈现出绿色水果（苹果，梨），柑橘和植物的香气。在温和的气候带，例如勃艮第和一些新世界的优质产区，葡萄酒则呈现白色核果（桃子）和柑橘，并捎带一些香瓜的香气。在温暖的气候带，例如大部分新世界地区，葡萄酒则表现出热带水果的香气（桃子，香蕉，菠萝，芒果）。还有许多霞多丽的香气不是来自葡萄本身，而是取决于酿酒的工艺。如果酒出现乳制品的香气（黄油，奶油），这些香气来自苹果乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。经过橡木处理的霞多丽会有香草，椰子和烘烤的香气。
不是所有的优质霞多丽都有橡木的香气。在凉爽气候下生长的霞多丽，香气十分的细腻，橡木很容易掩盖住它的香气。夏布利的霞多丽有很纯的果香，只用一点橡木或者不用橡木即可。用优质葡萄酿造出的葡萄酒可以在新橡木桶中发酵或熟成，让果香和橡木的香气得到平衡。
热带气候下的霞多丽更趋向于重酒体和奶油的质感。最好的霞多丽有极好的窖藏潜力，随着时间的变化会展现出蜂蜜香和坚果的味道。
长相思(Sauvignon Blanc)又名索味浓、白苏味浓、苏味浓、颂维翁。原产法国、欧亚种。我国于1892年从西欧引入山东省烟台市，80年代又从法国直接引人北京、河北、山东等地。
长相思是一种芳香的白葡萄，酿出的酒经常显示出有力的绿色水果和植物香气（黑醋栗芽苞，接骨木花，绿甜椒，芦笋），高酸度，为了能够体现它的植物香气特点，长相思需要寒冷的气候条件下种植，尽管它可以忍受温带气候，但是相对于寒冷地区的葡萄酒，它缺乏浓郁，辛辣复杂的植物性香气。大多数长相思没有橡木香气，这是为了达到一种清爽的果香风格，有一些温带地区的长相思通常会在橡木桶中熟成，橡木会给酒增添一些烘烤和辛香（香草，甘草）的香气，大多数长相思并不会随着陈年而提高品质，尽管他们可以陈放，但是它会失去自身有魅力的新鲜，变得陈旧无味。长相思的高酸度，也同样适合酿造甜酒，尤其是在苏玳（Sauternes）地区。
雷司令 Riesling
别名：Wei?er Riesling, Johannisberger, Kleinriesling (DE), Ryzling rynsky (CZ, SK), Rajnai rizling (HU), Starovetski (SL)
Riesling最早的种植纪录在德国的莱茵河区，是Rhine河和Mosel河主要栽培品种。属晚熟型，适合大陆性气候（如莱茵河区），耐冷，多种植于向阳斜坡及砂质粘土，产量大，雷司令为优质品种中最高所产葡萄酒品种特性明显，淡雅的花香混合植物香，也常伴随蜂蜜及矿泉质香味。酸度强，但常能与酒中的甘甜口味感相平衡；丰富，细致，均衡，非常适合久存。
Riesling有极强的抵御霜冻能力。(Riesling does best in cool climates and is very resistant to frost.) 所以在冷的地方比在温暖的地方生长得更为理想，在温暖的地方因成熟过快反而使香味减少了。在漫长而干燥的秋季，如果连续有充足的日照时间，她会酿出最优质的白葡萄酒。
Riesling酒的最大的特点是自然纯美，清新亮丽。清新的果香，苹果，青柠檬，柠檬，西柚，柑桔，梨子，杏子等等以及各种花香。新鲜活跃的酸度，使这种白酒非常容易喝。干Riesling适合每个季节，单饮，抑或和各种菜肴搭配都相宜。甜Riesling是搭配鹅肝或是各种较为清甜的甜点都是非常不错的选择。
Riesling多用不锈钢发酵桶，不用新小橡木桶培养。当然有依照传统用旧大橡木桶。这种用了数十年的大橡木桶已经没有任何木头的味道，而对酒的精致度有影响。上好的Riesling酒的陈年潜力强，是一种即可在年青时欣赏，也可陈年存放。陈年后的酒会发展出深层的香气，杏干，蜂蜜，甚至有一丝汽油的气息。
琼瑶浆 Gewürztraminer
别名： Fleischroth, Kleinwiener (AT), Tramín ?erveny (CZ, SK), Gewurztraminer, Savagnin (FR), Tramini (HU), Traminer aromatico (IT)
原产于意大利，但目前几乎世界各地都有种植，以法国阿尔萨斯产区最为重要，在部份地区又称为Traminer。属早熟品种，较不适合过于炎热的气候。葡萄颜色呈粉红及黄色，所产酒金黄且带微红桃红，香味非常独特浓郁，主要香系有玫瑰，热带水果 (荔枝)，香料和麝香等。酒精含量高，但酸度则经常不足。主要用来生产干白酒(不含糖份)，但口味却常带甘添。于特殊年份也可生产迟摘或贵腐甜白酒。
赛美蓉 Semillon
赛美蓉(Semillon)属欧亚种，又名三米雄、塞米雍。原产自法国波尔多区，但以智利种植面积最广，法国居次，主要种植于波尔多区。虽非流行品种，但在世界各地都有生产。适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖份高，容易氧化。 比起其它重要品种赛美蓉所产干白酒品种特性不明显，酒香淡，口感厚实，酸度经常不足。所以经常混合苏维浓以补其不足，适合年轻时饮用。部份产区经橡木桶发酵培养可丰富其酒香且较耐久存，如贝沙克-雷奥良等。此外，澳洲猎人谷所产，由于环境特殊，经十年瓶中培养后，浓郁丰富，可媲美最优质的霞多丽。
赛美蓉以生产贵腐白酒著名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌生长，此霉菌不仅吸收葡萄中水份，增加赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果特殊丰富的香味。其酒可经数十年的陈年，口感厚实香醇，甜而不腻，以索甸和巴萨克所产最佳。
AIREN 葡萄
别名： Aiden (Albacete)， Lairen (Cordova)， Manchega (Albacete)， Valdepenera和Valdepena。
AIREN葡萄属于白葡萄酒品种，主要种植于西班牙产区，在那里30%葡萄园种植AIREN，世界上酿酒白葡萄品种种植面积最大的也是AIREN而不是我们熟知的Chardonnay。它名气不大的主要原因是由于AIREN品质一般，陈年潜力弱，多用于酿制普通餐酒，而且大量的AIREN葡萄用于和其他葡萄品种混合酿酒和用于蒸馏白兰地，雪利酒生产所添加的纯白兰地都是AIREN酿造蒸馏的。
用AIREN酿出的白葡萄酒，颜色淡黄色，香气以香蕉、梨、柠檬、西柚为主，夹杂了些许火药和新鲜玫瑰的芳香。通常它的酸度比较低，口感算不上典雅，但还是相当宜人易饮。
白玉霓 Ugni Blanc
白玉霓(Ugni Blanc)(Saint Emilion)又名白玉尼、小白、白羽霓、白友谊、脆比诺，圣·爱利翁。原产法国、欧亚种。我国于1957年从匈牙利引入北京，1974年又从法国引入。
该品种是法国科涅克(Cognac)地区著名的酿造白兰地优良品种。我国各地试栽后认为产量高，酒质优，是酿造白兰地和白葡萄酒的良种。
白玉霓最突出的表现在白兰地的生产上。优良的白兰地原酒需要满足三个条件：高酸、低酒精、低香气。而白玉霓酒酒精度低、富有新鲜感，虽然有水果香气却并不突出和持久，并具有天然的高酸使得酒体更为丰富而圆润。这些特点完全符合了制作顶级白兰地的条件。在法国，大多数的白玉霓酒都用来进一步蒸馏制成白兰地。