本文目录一览：
- 1、福建安溪的名茶分别是什么
- 2、福建名茶有哪些品牌
- 3、福建名茶有哪些 福建五大名茶分别是什么
- 4、四大名茶是哪四大名茶
- 5、四大名枞是哪四大名茶
- 6、闽北乌龙茶的四大名枞
- 7、四大名枞是哪四大名茶
- 8、四大绿茶都有哪些
- 9、武夷岩茶四大名茶
福建安溪的名茶分别是什么
1、铁观音”、“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”被誉为安溪“四大名茶”。目前，“四大名茶”约占全县茶园总面积的80%。其中，“铁观音”茶园约占38%，“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”约占42%。2、铁观音：又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。植株为灌木型。叶型椭圆、叶色浓绿，叶厚质脆，叶缘波状，略向后翻，嫩梢肥壮略带紫红，开花多、结实率高，但萌芽率不太高。天性娇弱，产理较低，有“好喝不好栽”之说。3、黄金桂：又称黄旦。原产于安溪罗岩。植株为小乔木型。叶为椭圆型，叶片薄，发芽率高。嫩芽黄绿，毫少。单产较高，适宜制作乌龙茶，也适制红、绿茶。“黄金桂”有“二奇”，即外形“黄、匀、细”，内质“香奇、鲜”。成品茶条萦紧细，色泽润亮金黄。香气幽雅鲜爽，略带桂花香味，叶底中央黄绿，边缘朱红，素以“一闻香气而知黄旦”而著称。4、本山：原产于安溪西坪尧阳。植株为灌木型。叶型椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷。茶密且梗细长。长势和适应性均比“铁观音”强。制乌龙茶品质优良，香高品醇，品质好的与“铁观音”相似。5、毛蟹：原产于安溪福美大丘仑。民国时候称“毛外”。植株为灌木型。叶形椭圆，叶背白色茸毛多。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料，制红、绿茶外形美观，品质上佳。此茶虽比不得“铁观音”的韵味和“黄金桂”的清香，但有着爆米花般的焦香，韵味独特，又很耐泡。
福建名茶有哪些品牌
1、武夷山大红袍
武夷山大红袍历史名茶，产于福建武夷山，有“茶中状元”美誉，是乌龙茶中的极品。武夷大红袍品质优异，口感绵甜，有独特的“岩韵”。
2、安溪铁观音
铁观音产于福建安溪县，是乌龙茶之极品，至今已有两百余年历史，是中国十大名茶之一。安溪铁观音具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜四大特点，独特的香气迅速占领市场。
3、正山小种
正山小种原产于福建省崇安县（现为武夷山市）的桐木地区，为世界红茶鼻祖。凡武夷山内所产的小种，均为正山小种，武夷山外所产的为外山小种。
4、武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶，主要产自福建闽北武夷山一带。而这种半发酵的青茶，在制作方式中介于绿茶和红茶之间，成品具有似蜻蜓头的外形，铁青带褐油润的色泽使得它成为中国特产名茶。
5、福鼎白茶
福鼎白茶产于福建省福鼎市，是六大茶类中白茶的典型代表，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四大类，素有“一年茶，三年药，七年宝”之称。
6、永春佛手
永春佛手产于福建永春县，是佛手品种茶树制成的乌龙茶，永春佛手有柔软绵韧的质地、紫红靓丽的嫩芽的茶叶在冲泡后会散发出沁人肺腑、馥郁悠长的香气，金黄透亮的汤色在入口后，会品尝到芳醇甘爽的滋味。
7、黄金桂
黄金桂产于福建安溪县，它是以黄（木炎）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，汤色金黄明亮，闻起来有桂花的香味，滋味醇细甘鲜。
8、漳平水仙茶
漳平水仙茶产自福建省漳平市，是中国国家地理标志产品，漳平水仙茶有独特的清高悠长的香气、醇爽细润的滋味，具有久饮多饮不伤胃特点，先后获得多项博览会的金奖，并远销东南亚国家和地区。
9、安溪本山茶
安溪四大名茶之一，外形跟铁观音相似，有铁观音弟弟之称，或小铁观音。本山茶的外形肥壮，汤色比较偏黄，口感和香气没有安溪铁观音好。
10、贡眉
贡眉是属于白茶的一类，主要产地在福建建阳县，贡眉茶的色泽十分的翠绿，汤色橙黄或深黄，滋味浓郁，香气扑人。
福建名茶有哪些 福建五大名茶分别是什么
1、福建五大名茶为大红袍、铁观音、福鼎白茶、正山小种、金骏眉。福建是我国的产茶大省份，茶叶涵盖绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶四大茶系，除此之外，还有政和工夫茶、武夷岩茶、福州茉莉花茶等。
2、建位于我国东南部，具有亚热带气候和山地地形条件，是种植茶叶的理想选择，是适合茶叶生长的最佳地区。
四大名茶是哪四大名茶
四大名茶是：西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、黄山毛峰。
1、西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
2、洞庭碧螺春
碧螺春又称“洞庭碧螺春”，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
3、安溪铁观音
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。
4、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
茶的由来
茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。
发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
以上内容参考：百度百科-西湖龙井茶
四大名枞是哪四大名茶
四大名枞指的是铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶，岩茶品种繁多，其中以大红袍、四大名丛、肉桂、水仙尤为出名，除此之外，还有奇种，如不见天、金锁匙、醉海棠、醉洞宾等。
武夷岩茶是乌龙茶中的一个分支，产于武夷山，因具有独特的岩谷花香、岩韵特征，因此得名岩茶。
岩茶根据国家标准，《GB/T 18745-2006 地理标志产品 武夷岩茶》，又分为大红袍、名纵、肉桂、水仙、奇种。
其中名纵以铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖尤为突出，所以我们称之为四大名纵。
下面，我们一起来看看他们各自的特性：
铁罗汉武夷最早的名丛，产于里鬼洞，属灌木型，中叶类，迟芽种。植株高大，树姿半开展，分枝较密。
叶片呈上斜状着生，叶形椭圆，叶面稍隆起，叶肉肥厚，叶色绿，富光泽，叶质较软，叶缘平。芽肥壮，幼嫩芽黄绿色，发芽整齐。产量高，制乌龙茶品质优异。
成品铁罗汉香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原铁罗汉的桂花香真味，被誉为“武夷铁罗汉王”。
水金龟扬名于清末，据说该茶树原长于天心岩杜葛寨下。一日大雨倾盆，致使峰顶茶园边岸崩塌，茶树被大水冲至牛栏坑半岩石凹处。后来天心庙和兰谷岩为争此茶，诉讼多次，耗资千金，从此水金龟声名大振。
属灌木型，中叶类，迟芽种。植株较高，树姿半开张，分枝较密，叶片呈上斜状着生，叶形长椭圆，叶面稍隆起，叶色绿，富光泽，叶缘波状。芽肥壮，幼嫩芽叶淡绿色，产量一般，制成乌龙茶，品质优异。
武夷四大茗丛之一。树皮色灰白，枝条略有弯曲，叶长圆形，翠绿色，有光泽。成茶外形紧结，色泽墨绿带润，香气清细幽远，滋味甘醇浓厚，汤色金黄，叶底软亮。
半天妖武夷山传统五大名丛之一，原产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上。
半天妖，长在险要悬崖峭壁上的茶树，其茶汤滋味妩媚妖艳，香气迷离，令人不可捉摸而得名。相比之下，既没有铁罗汉的厚重，也没有白鸡冠的柔媚，更没有水金龟的神奇。
但它却兼有其他三种名丛的特色。妖气十足,多变的茶香，初时如兰似花，继而如粟像杏，再则焦香横溢，时刻带着一份妖媚。
白鸡冠在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。
白鸡冠树高1.75米，分枝颇多，该树叶色呈淡绿，嫩叶浅绿微黄，叶面开展，春稍顶芽微弯，茸毫显露似鸡冠。白鸡冠产于外鬼洞。属灌木型，中叶类，中芽种。植株中等，树姿较直立，分枝密度中等。
叶片呈水平状着生，叶形长椭圆，叶面隆起，叶色绿，富光泽，叶缘微波。发芽整齐，芽叶黄绿。产量较低，制成乌龙茶品质优异。
其成品茶具有显著熟香，口感香气高爽纯正，滋味浓醇，回味甘鲜。
闽北乌龙茶的四大名枞
闽北乌龙茶的四大名枞为：1.武夷岩茶：产于福建省南平市武夷山一带，以其“一山、二水、三云、四岩、五洞”的自然条件，制作出具有鲜明花香、柔和醇厚味道的乌龙茶。2.铁观音：产于福建省安溪县建茶村一带，茶树生长在岩石上，制作出具有蜜香、浓郁、厚实的乌龙茶。3.阳羡茶：产于福建省三明市永安市阳羡镇，以其独特的制作工艺和山林环境，制作出口感清爽，回甘舒适的乌龙茶。4.大红袍：产于福建省武夷山市大红袍村一带，具有浓烈的炭焙香和蜜香，口感醇厚，回味悠长。
四大名枞是哪四大名茶
四大名枞分别是：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟四种茶。
1、大红袍
大红袍产地及分布：原产福建省武夷山市天心岩九龙窠悬崖上，相传清代中期已有大红袍名。20世纪80年代以来，武夷山内山（岩山）有较大面积栽培。
作为武夷岩茶的四大名枞之首的大红袍岩茶，它最大的一个特点就是性温，常年都适合饮用，它还事实在独特的“岩骨花香”。
2、水金龟
水金龟这个品种很奇特。肉桂是根据香气带有桂皮香而得名，而水金龟却是根据树形得名。水金龟是茶树枝条交错，形似龟背上的花纹，故得名水金龟。
微醺之余，七泡后的甜绵，似余波暗涌，层层浸润你的味蕾，这是乌龙茶中少有的厚重，满足味蕾对厚重口感的追求。
3、铁罗汉
铁罗汉，据说是武夷山最早的名枞，在历史上独具盛名，宋、元时期已被列为“贡品”。满满的枞味作为主旋律，青苔味、木质香交相协奏，而后高调馥郁的兰香到来，如美酒后劲，缓缓上头。升华出浓醇厚重的品感体验。
4、白鸡冠
白鸡冠的得名，缘于它的茶树叶子发白。绿茶中有一款茶叫做安吉白茶的，刚长出的新芽呈嫩白色，但在气温超过24度后叶子开始发绿，所以入夏以后安吉白茶基本就是绿色的了。
如何储存乌龙茶：
1、存放有机茶的仓库要求清洁、防潮、避光和无异味，并保持通风干燥。周围环境要清洁卫生，远离污染区。
2、有机茶与常规茶产品必须分开贮藏，尽量设立专用仓库。不同批号、日期、喽号的产品应分别存放。应建立严格的仓库管理档案。
3、仓库应配备除湿机，提倡对有机茶进行低温、充氢或真空保存。
4、保持有机茶仓库的清洁卫生，搞好防鼠、防虫、防霉工作。禁止吸烟和随地吐痰，严禁使用人工合成的杀虫、灭鼠剂等。
四大绿茶都有哪些
四大绿茶是指中国的四种著名绿茶，分别是龙井茶、碧螺春、毛峰茶和西湖龙井。以下是对这四种绿茶的简要介绍：
1. 龙井茶：产于中国浙江杭州市西湖风景名胜区的西湖龙井村。龙井茶叶条形平直，叶色鲜绿明亮，滋味清醇爽口，带有独特的鲜香和甘甜的味道。它具有清热解毒、生津止渴、抗氧化等多种功效。
2. 碧螺春：产于中国福建省安溪县。碧螺春茶形细长挺拔，叶色嫩绿油亮，茶汤清澈透明，滋味鲜爽回甘。碧螺春具有清火解毒、降脂减肥、提神醒脑等作用，具有较高的药用价值。
3. 毛峰茶：产于中国江苏省苏州市太湖风景名胜区。毛峰茶叶条形细嫩，滚珠状，色泽青翠，滋味甘醇柔和，带有花香和果香。毛峰茶有清热解渴、消食化痰、提神醒脑等功效。
4. 西湖龙井：产于中国浙江省杭州市西湖龙井村及周边地区。西湖龙井茶叶色泽翠绿明亮，汤色清澈明亮，滋味鲜爽略带苦涩，具有独特的鲜香和甘甜的味道。西湖龙井茶富含维生素C和氨基酸，具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效。
以上四种绿茶都具有自己独特的风味和功效，是中国茶文化中的瑰宝。当选择绿茶时，可以根据个人口味和需求来选择适合自己的品种。
中国著名的四大绿茶为西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰。
四大绿茶有龙井茶、碧螺春、毛峰茶和信阳毛尖。
1、龙井茶：龙井茶具有扁平的形状、嫩绿的色泽和鲜爽的口感。它的特点是清香悠长、味道鲜爽、汤色嫩绿。龙井茶被誉为中国十大名茶之一，享有很高的声誉。
2、碧螺春：碧螺春茶叶形状卷曲，颜色碧绿，香气清新持久。碧螺春具有鲜爽的口感和花果香气，带有一丝甜味。它以其独特的品质和香气而备受推崇。
3、毛峰茶：毛峰茶茶叶的外形疏松而带有绒毛，因此得名。毛峰茶具有清香高爽、滋味醇厚的特点。它的香气带有花果香，口感鲜爽，汤色翠绿。
4、信阳毛尖：茶叶形状扁平，有一层白色的绒毛。它具有清香高爽、滋味鲜醇的特点。信阳毛尖茶汤清澈明亮，带有一丝花香和甘甜味。
绿茶简介
绿茶，山茶科山茶属灌木或小乔木植物，绿茶形态自然、色泽鲜绿，采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成，保留了鲜叶的天然物质；茶叶尖而细，表面光滑；开白色花，花朵较小，呈多边形；花期10月-次年2月。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。
绿茶原产于中国，在中国河南、贵州、浙江等地广泛分布，也分布于日本、泰国、朝鲜、韩国等国。绿茶喜湿润、温暖的环境，不耐阳光、高温、湿气，种植时以肥沃疏松的微酸性土壤为宜。绿茶的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖，一般采用扦插繁殖。
以上内容参考百度百科-龙井茶百度百科-碧螺春
武夷岩茶四大名茶
1.铁观音：产于福建武夷山市崇安镇，茶汤有闽南果香，回甘甜润，香高味浓，且茶汤富含营养。2.大红袍：产于福建武夷山市鹤斗乡，为乌龙茶中的明星品种，有着独特的岩骨、茶香、茶韵。3.水金龙：武夷山岩茶的一种，产地为武夷山市湖边乡水金龙自然保护区，茶汤甘醇、回味极强，且有些浓郁的花香。4.雪岩松柏：武夷山岩茶品种之一，产于武夷山市水源乡及松柏岭保护区，《明史·食货志》中有“武夷茶，知名天下，?岩茶人为之叹服，雪岩松柏竞其翘楚”。茶汤清香、爽口。