本文目录一览：
- 1、血腥玛丽鸡尾酒配方
- 2、全世界最复杂的鸡尾酒——血腥玛丽（Bloody Mary）
- 3、血腥玛丽怎么调配呀？
- 4、血腥玛丽是由几种酒调制成？
- 5、血腥玛丽的调制方法
- 6、血腥玛丽鸡尾酒配方
- 7、血腥玛丽鸡尾酒配方
- 8、血腥玛丽的配方
- 9、血腥玛丽配方（制作步骤详解）
血腥玛丽鸡尾酒配方
血腥玛丽鸡尾酒配方是50毫升伏特加、10毫升柠檬汁、鲜磨的胡椒粒、盐、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁。
血腥玛丽是一种活泼、新鲜、刺激，成分复杂的鸡尾酒。由于其鲜红的蕃茄汁通红通红的，看起来就像鲜血一样，有点令人不安，故而得名。番茄汁有益健康，而其主要成分当中加入了盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料，由于配料丰富，血腥玛丽是一种可以富集调酒师诸多创意性元素的一款鸡尾酒。
在美国调酒师都有血腥玛丽各自的配方，对于调酒师来说这还是有竞争力的鸡尾酒。1921年在巴黎的哈利酒吧由比特佩提欧创作，后来比特佩提欧成为纽约某饭店的酒吧主管，所以这款酒还是诞生于美国。
经典款鸡尾酒的名字和配方
1、玛格丽特，配料：40毫升龙舌兰酒、20毫升君度橙酒、20毫升青柠檬汁。
2、新加坡司令，配料：40毫升琴酒、20毫升樱桃白兰地、30毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰镇苏打水。
3、龙舌兰日出，配料：60毫升龙舌兰酒、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁。
4、琴费士，配料：50毫升琴酒、20毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰镇苏打水。
5、曼哈顿酒，配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒。
6、激情海岸，配料：30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠萝汁、60毫升小红莓汁。
全世界最复杂的鸡尾酒——血腥玛丽（Bloody Mary）
血腥玛丽（Bloody Mary）
配方
1.5 oz (45ml) 伏特加
2dashes 乌斯特黑醋酱
2dashes 塔巴斯可辣酱
一撮盐与胡椒
0.25 oz (7.5ml) 新鲜柠檬汁
4 oz (120ml) 蕃茄汁
将所有材料放入调酒杯
缓缓的将它们倒入另外一个调酒杯
重复几次这个步骤
滤掉冰块将酒液倒入科林斯杯中
以芹菜或青柠檬角挂于杯缘作为装饰
关于血腥玛丽（Bloody Mary）
这杯酒的起源众说纷纭，但目前公信力最高的版本是这样的…
记得床笫之间提到的Harry MacElhone吗？他工作的Harry’s New York Bar是后来改名重建的，它的前身是New York Bar，有一位在那里工作的 Fernand Petiot ，宣称他创作了这杯经典调酒，时间是1920年代初～
Fernand Petiot
1926年，弗南德从巴黎移居俄亥俄州，1934年禁酒令结束，他在美国纽约的St.Regis Hotel找到工作：在饭店的King Cole Bar当Bartender，并开始推广血腥玛丽这款调酒。
St.Regis Hotel
现在的King Cole Bar一景
注：电影『穿著Prada的恶魔』，有个场景就是在这个Bar拍的哦（背影为安海瑟薇），还有很多电影在这里取景～
因为血腥玛丽这个名字不讨喜，要在高级饭店上流 社会 生存一定要有个厉害的名字，所以当时弗南德用Red Snapper为名推广，而且改用较常用于鸡尾酒的琴酒（那时候伏特加在美国还不是那么普及）。
只是艺名不敌本名，到了1940年代，这杯总算被『正名』回Bloody Mary…而改用琴酒的版本，就被称为Red Snapper，不过为了纪念弗南德，目前King Cole Bar还是以Red Snapper为名，与血腥玛丽通用，指的是同一杯酒、一样以伏特加调制，以下是官网的酒谱：
The St. Regis Red Snapper (Bloody Mary)
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1 ounce vodka, preferably Belvedere
2 ounces tomato juice
6 to 8 drops lemon juice
2 large pinches salt
1/3 teaspoon freshly ground black pepper
2 dashes Tabasco sauce
1/2 teaspoon Worcestershire sauce
Ice
1 wedge of lemon.
Stir the vodka, tomato juice, lemon juice, salt, pepper, Tabasco and Worcestershire in a mixing glass filled with ice until combined and chilled. Strain into a Collins glass filled with ice. Garnish with a wedge of lemon. Makes 1 cocktail.
（注：有些调酒书的Red Snapper，指的是另一杯以威士忌为基酒的调酒）
这杯酒大受欢迎并流传至今，St.Regis Hotel也用这杯酒当作招牌宣传；这篇文章提到饭店现在提供20种血腥玛丽鸡尾酒，包括了数位精英Bartender与各家酒吧的杰作～
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Harry’s New York Bar自认为是血腥玛丽发源地，St.Regis Hotel则宣称弗南德还在巴黎工作时，血腥玛丽并没有其他调味料，只有伏特加与蕃茄汁以1：1的比例调制，而且刚出现在纽约时并没有很受欢迎…
1934年，俄罗斯王子Serge Obolensky到了King Cole Bar作客，他要求Bartender把『红鲷鱼』做的spice up一点，弗南德灵机一动加了些调味料，没想到这杯酒大受纽约客欢迎，血腥玛丽从此踏入经典鸡尾酒殿堂～
Serge Obolensky
（注：会不会其实弗南德听不懂俄文，然后王子要这要那，一怒之下就在饮料里面『加料』报仇这样？）
关于血腥玛丽的发源还有另外两种说法
第一种说法认为血腥玛丽发源于美国禁酒令时期，地下酒吧21俱乐部，创作者是Henry Zbikiewicz，用来伪装成果汁躲避查缉员～
21 Club
不过这个说法佐证不多，我也不太懂为什么维基百科要将它列入。
第二种说法讨论较多，演员George Jessel宣称这杯酒是他发明的～
George Jessel
乔治在他的自传The World I Lived In中提到，这杯酒是他在1927年的棕榈滩（Palm Beach）所发明的
The World I Lived In
1927年，当时乔治住在棕榈滩，有一晚因为喝个烂醉隔天非常痛苦，于是吩咐调酒师调一杯可以解宿醉的饮料，没想到大家喝完惊为天人，此时刚好有个叫Mary的女性穿白衣经过，乔治就请她试喝这杯酒…
结果一不小心这杯酒溅洒出来，就这样倒在Mary身上，于是她说：
现在你可以叫我血腥玛丽了！Now, you can call me Bloody Mary, George!
为什么一本1975年才出版的自传，叙述的内容可以被列为血腥玛丽可能的发源之一？因为血腥玛丽的基底（伏特加+蕃茄汁），最早的文献记载是出现在1939年的八卦刊物“This New York”，作家Lucius Beebe在里面提到了血腥玛丽这杯酒，也提到了乔治。
Lucius Beebe
关于这种说法，弗南德的回应不承认也不否认，他在1964年接受The New Yorker magazine专访时说出以下这段文字：
“I initiated the Bloody Mary of today,” he told us. “George Jessel said he created it, but it was really nothing but vodka and tomato juice when I took it over. I cover the bottom of the shaker with four large dashes of salt, two dashes of black pepper, two dashes of cayenne pepper, and a layer of Worcestershire sauce; I then add a dash of lemon juice and some cracked ice, put in two ounces of vodka and two ounces of thick tomato juice, shake, strain, and pour. We serve a hundred to a hundred and fifty Bloody Marys a day here in the King Cole Room and in the other restaurants and the banquet rooms
这段话的重点只有一个：乔治的血腥玛丽只是用番茄汁当软性饮料的Highball而已，跟我这种称为经典的调法比起来算哪根葱！？
话说弗南德接受专访时diss了乔治，认为乔治的血腥玛丽只不过是个用番茄汁当软性饮料的Highball，种种迹象都显示弗南德才是血腥玛丽一哥…
还记得黑色俄罗斯那篇吗？1930年伏特加才开始出现在调酒书，禁酒令之前很多美国人连伏特加是什么都不知道…禁酒令结束后伏特加开始在美国行销，还一度被称为『无色、无味的白色威士忌』，试图让消费者接受这种新品项～
到了1950年代，思美洛伏特加（Smirnoff）请了一些名人为酒品代言，其中George Jessel的版本如下，以血腥玛丽创作者自称：
广告的内文是这样的：
"I think I invented the Bloody Mary, Red-Snapper, Tomato Pick-up, or Morning Glory. It happened on a night before a day and I felt I should take some good, nourishing tomato juice, but what I really wanted was some of your good Smirnoff vodka. So I mixed them together, the juice for the body and the vodka for the spirit, and if I wasn't the first ever I was the happiest."
就像百家得鸡尾酒那篇说的，酒商通常不在意经典鸡尾酒的酒谱是啥，只在意用的是不是自家酒而已；重点是思美洛，而不是那些调味料…
这个广告明显让乔治做了一个不实代言；美国可以取得思美洛是在禁酒令之后，而他的自传说血腥玛丽是1927年在美国本土发明的…除非他和同仁一样出国都会买酒，然后回国还没有被查缉到…
总之，加入各式调味料的流传版血腥玛丽，还是与乔治无缘…
说到调味料，不得不提Tomato Cocktail，早在1928年，混合番茄汁、柠檬汁、盐、辣酱和和醋酱的喝法就已经出在文献中，当时被称为Tomato Cocktail…远早于弗南德创作血腥玛丽的1934年～
你发现什麽了吗？
是的，除了伏特加这杯该有的都有了，所以禁酒令时期Tomato Cocktail可以安心的喝，可是…里面究竟有没有伏特加，谁知道呢？
就像教师威士忌加杏仁酒就会教师变教父，Tomato Cocktail加伏特加就会变成血腥玛丽是一样的道理，当时一定有很多醉汉在家里或Speakeasy做类似的勾当啊～
玛丽是谁？
血腥玛丽中的『玛丽』究竟是谁哩？有好几种说法
第一种 女王说
这种说法最广为流传，玛丽指的是以迫害新教徒为名的女王，这是调酒人都知道的典故，不再赘述。
第二种 乡野奇谈说
这种说法认为玛丽指的是乡野奇谈的女鬼，这里有很多故事可以参考（英语好的可以百度或者维基百科），她经常出现在小说、故事和电影中：（恐怖片）
第三种 粉丝说
这种说法认为玛丽指的是默剧女演员Mary Pickford
第四种 回忆说
这个说法是由弗南德的孙女提供。话说弗南德有位叫做Roy Barton的顾客，他喝了这杯酒后建议用血腥玛丽命名，因为让他想起芝加哥一间Bucket of Blood俱乐部，有位被称为Bloody Mary的女服务生～
小结
弗南德很有可能是捡了个天大的现成；早就有了Tomato Cocktail的喝法，而且可能早就开始加烈酒喝，弗南德只是在禁酒令结束隔年（天时）、美国纽约最好的酒吧（地利）以及海外深造的头衔（人和），成为血腥玛丽之父～
综上所述，血腥玛丽的创作虽然归功于Fernand Petiot，但此类喝法可能发源甚早，弗南德只是进行一个收割的动作而已。此外，这杯酒由George Jessel发明的说法，其实也不无可能，也因此大部分文献仍倾向将这杯酒的起源认定为有争议～
无论弗南德到底是不是血腥玛丽的创作者，这杯酒的风行他绝对功不可没，他在King Cole Bar一做就是30几年的Bartender，早已奠定无可取代的地位，当他1975年去世时，讣文上还特别写了他是血腥玛丽的创作者～
调制心得
血腥玛丽的酒谱如果要写恐怕要写个好几篇，因为它的变化实在是太多了，应该没有其他鸡尾酒像她有这么多变化，维基百科还称它为『全世界最复杂的鸡尾酒』
血腥玛丽只有伏特加与蕃茄汁这两样材料比较稳，其他千奇百怪什么东西都有人加，这篇我提一些关于材料的想法就好，大家自由发挥吧～
（注：居然有这种网页，看来血腥玛丽控还真是不少呀～）
装饰物
血腥玛丽最具代表性的装饰物是西洋芹，不过这个装饰物大概是到1960年代才出现，发源地是芝加哥Ambassador East Hotel的知名餐厅Pump Room，感兴趣的请参考维基百科
Pump Room
不过用芹菜梗感觉有些刚，有的人偏好用柠檬角，酸度不够还可以自己补，再用芹菜苦精、或是杯缘抹芹菜盐表表心意这样～
其他蔬果装饰物也很常见，辣椒、橄榄、洋葱、酸豆、芦笋、小黄瓜，或是挂海鲜，像是虾子、蟹肉，你也可以备好一盘盘的配料，让朋友喜欢什么就自己DIY。当然你还可以把它做成一个汉堡相关链接：
如何做出8款鸡尾酒味道的汉堡？
伏特加
血腥玛丽用什么伏特加差异并不会太大，因为蕃茄汁加上其他调味料的味道实在太强，平价的伏特加大都ok。
雪树还特别推出一款血腥玛丽的调味伏特加，加了蕃茄和香料一起蒸馏，国内很难买到～
红鲷鱼Red Snapper的调法是改用琴酒，但我觉得琴酒跟蕃茄汁的组合味道实在不太搭，有人有试过吗？
辣
有一种说法认为血腥玛丽的风行与塔巴斯可（Tabasco）辣酱的推广有关，它的外盒还标示可以调制Bloody Mary，在大超市或大卖场都买得到，它瓶口极小很好dash，非常适合调酒的手法。
如果是用blend的调法，我会改放生辣椒一起进果汁机打，真材实料的辣味相当过瘾；辣椒也可以切一个切口卡在杯缘绕一圈，除了让杯缘有辛辣感，还可以当装饰～
酸
酸味主要来源是柠檬汁（通常不会放太多），蕃茄汁本身就有酸味，柠檬汁酌量即可。
咸
除了塔巴斯可，另一个酱料是Worcestershire sauce，，如果要找高级品牌可以到进口超市，其实它用量不多，用好买的梅林辣酱油即可～
Rolling
rolling的技法，让酒液在两个调酒杯来回接触空气…要准备两个调酒杯与两只隔冰匙～
材料：
新鲜蕃茄半颗
伏特加 2oz
柠檬汁15ml
自制糖浆 20ml
胡椒盐少许
梅林辣酱油 2dashes
塔巴斯可辣酱 2dashes
芹菜苦精 1dash
梅子粉 1tsb
生辣椒选配
作法：将所有材料放进果汁机打（不要放冰块），打匀后倒入雪克杯加冰块摇匀，滤掉冰块倒入已冰镇的飞碟杯，以柠檬角或生辣椒作为装饰
备注：蕃茄体积大约一颗鸡蛋大小，等体积优质小蕃茄更佳
最后还是提一下，血腥玛丽会大红其实还有个重要因素，因为江湖谣传它可以解宿醉，但它除了营养素丰富、可以稍微缓解胃部症状外，它毕竟还是一杯酒哦~
血腥玛丽怎么调配呀？
“血腥玛丽”指十六世纪中叶英国女王玛丽一世。她心狠手辣，为复兴天主教杀戮了很多新教教徒，因此得到了这个绰号。本款鸡尾酒颜色血红，使人联想到当年的屠杀，故名。
A）《血腥玛丽》
材料：1.5盎司伏特加；1匙梅林辣酱油；2盎司蕃茄汁；2或3滴辣椒油；1/3盎司柠檬汁；胡椒粉；盐
调配方法：加冰摇晃 B）《血腥玛丽》
材料 ：伏特加：45ml 蕃茄汁：20ml 半月形柠檬片：1片 芹菜根：1根
用具：拌长匙、平底杯
做法： 1.将冰块倒入杯中，倒入伏特加。 2.把多于伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀。 3.以柠檬做装饰，附上一根芹菜。
BLOODY有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。以带叶的芹菜根代替吸管，像极了一般的健康饮料。据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。她是一个可怕的女王，因为迫害新教徒，所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间，这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为“喝不醉的蕃茄汁“。
血腥玛丽是由几种酒调制成？
血腥玛丽Bloody Mary
20世纪20年代，美国人Fernand Petiot，巴黎一家名叫Harry's New York bar的酒吧酒保，把等量的番茄汁和伏特加混合在一起的时候，并不知道这种混合物后来会风靡全世界。按照Petiot的说法，“一个男孩建议我把这种饮料叫做‘血腥玛丽’，因为它让他想起芝加哥的‘血桶’酒吧，和那里一个叫做玛丽的女孩。”
1934年，Petiot带着“血腥玛丽”的处方，来到纽约St.Regis旅馆的King Cole Bar，旅馆里的人怂恿他把这种酒的名字改为“红鲷鱼”，但这听起来并不吸引人。聪明的纽约人要求Petiot往这种饮料中添加各种调味品，因为它尝起来平淡。所以，为了满足那些寻求刺激的勇敢的人们，Petiot混合了黑胡椒、辣椒粉、酱油、柠檬和大量的TABASCO辣椒酱在这种饮料里面，这样，一种属于美国的经典诞生了。
世界上没有哪一种鸡尾酒像血腥玛丽这样有这么复杂的成分、这么全面的功用、这么大名气和它能够带给人们的无穷尽的乐趣！
它是一种真正意义上的经典。它是如此活泼、新鲜、刺激，伟大的醒酒药、开胃酒，对于业余的调酒师，它比其他任何一种鸡尾酒都富于创造性元素。你可以随意增加和减少种类众多的成分，来使之成为专属于你的那一杯有着独特个性的Bloody Mary！你喜欢山葵（辛辣的调味品）吗？试试芥末怎么样？哦，讨厌热沙司？好，那来点墨西哥胡椒好了。这种饮料能让你在朋友和家人之间一夜成名！
一杯最基本的血腥玛丽需要包含伏特加酒、番茄酱、伍斯特沙司、热酱油、盐和胡椒粉、西芹盐、橙汁或柠檬汁，最后别忘了山葵。有特殊口味的人们，可以根据自己的需要添加其他成分，如芥末、黑胡椒、莳萝（香辣作料）、克拉莫汁等。另外，用其他基酒来代替伏特加，将会产生不同种类的其他风味的血腥玛丽，例如用金色龙舌兰调制成 “Deadly Mary”——致命玛丽，用琴酒调制成Red Snapper（红鲷鱼）等。
美味的酒品当然要用特别的酒杯来盛装，享用血腥玛丽，首先要把鸡尾酒杯的杯口用柠檬片擦拭，再把其倒置于事先平铺好的一层细盐或由盐、胡椒粉和莳萝粉的混合粉末上，这样在杯口上沾上薄薄的一层，再用切好的卷曲橙皮垂于杯沿，插上翠绿的西芹枝叶，形成绝好的装饰。这种独特、热辣的外观与血腥玛丽富有挑战的口感和味道一起，造就了其经久不衰的致命吸引力。
一杯最基本的血腥玛丽需要包含伏特加酒、番茄酱、伍斯特沙司、热酱油、盐和胡椒粉、西芹盐、橙汁或柠檬汁，最后别忘了山葵。有特殊口味的人们，可以根据自己的需要添加其他成分，如芥末、黑胡椒、莳萝（香辣作料）、克拉莫汁等。另外，用其他基酒来代替伏特加，将会产生不同种类的其他风味的血腥玛丽，例如用金色龙舌兰调制成 “Deadly Mary”——致命玛丽，用琴酒调制成Red Snapper（红鲷鱼）等。
血腥玛丽的调制方法
血腥玛丽的调制方法
血腥玛丽由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。下面，我为大家分享血腥玛丽的调制方法，希望对大家有所帮助!
色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。
诞生地
巴黎的哈里纽约酒吧
配料
50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁
调制方法
取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的'配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字，诡异!
Bloody Mary 血玛丽鸡尾酒
看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。
盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。
其实，这正是Bloody Mary(血玛丽鸡尾酒)。
在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。
人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国金酒时代，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。
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血腥玛丽鸡尾酒配方
血腥玛丽鸡尾酒的配方如下：
1. 伏特加：45毫升
2. 番茄汁：90毫升
3. 新鲜柠檬汁：15毫升
4. 辣酱：适量
5. 伍斯特酱：适量
6. 盐：适量
7. 芹菜杆：一根，用于装饰
制作血腥玛丽鸡尾酒的过程相对简单，但需要一定的技巧和注意事项。首先，在高脚杯中放入冰块，然后加入伏特加、番茄汁、新鲜柠檬汁、辣酱和伍斯特酱。可以根据个人口味调整配料的比例，例如增加辣酱的量可以让鸡尾酒更辣。接着，用搅拌棒将所有配料充分搅拌均匀，使杯中的液体呈现出鲜艳的红色。最后，在杯口撒上一些盐，用芹菜杆装饰即可。
血腥玛丽鸡尾酒的口感独特，带有浓郁的番茄汁味和辣味，适合喜欢刺激口感的人饮用。这款鸡尾酒不仅可以作为休闲饮品，也可以在派对和聚会上作为特色饮品。此外，可以根据自己的喜好和创意，尝试添加其他配料，打造出属于自己的血腥玛丽鸡尾酒。
总之，制作血腥玛丽鸡尾酒需要一定的技巧和注意事项，但只要按照配方步骤操作，就能制作出美味的鸡尾酒。
血腥玛丽鸡尾酒配方
鸡尾酒配方：血腥玛丽原料：
威士忌：2/3盎司，辛辣苦艾酒：1/3盎司，柠檬汁：微量，柳橙汁：微量。调酒壶、鸡尾酒杯。
做法：
将冰块和材料依序倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。
特色：
虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出具有红茶色泽。每个打高尔夫球的人都希望能有机会一杆进洞。据说这种酒的诞生在最盛行打高尔夫球的美国。它的口味比辛辣曼哈顿还复杂些。
血腥玛丽的配方
如何制作血腥玛丽
1.
然后把杯子的边缘沾在粗盐里。 盐会沾在柠檬汁上,涂在玻璃杯边缘。
2.
把所有成分都混合在杯子里。 把以上我们提到的成分都混合在混酒杯里。
3.
把酒杯盖好,使劲摇,让所有成分充分混合,至少摇15到20秒钟。
4.
杯里装满冰。
5.
上桌。 每杯插上一根芹菜做装饰。
6.
然后把杯子的边缘沾在粗盐里。 盐会沾在柠檬汁上,涂在玻璃杯边缘。
7.
把所有成分都混合在杯子里。 把以上我们提到的成分都混合在混酒杯里。
葡萄酒问答
血腥玛丽怎么调？
最佳答案
魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-10-24 09:47 回答
准备50毫升伏特加、10毫升柠檬汁和120毫升番茄汁，将三者倒入杯中进行搅拌，加入鲜磨的胡椒粒和盐，最后放上虾或者芹菜梗点缀。
血腥玛丽怎么调？
虽然它的原始名称和配方可能有争议，但它的出生地并不——除了一个人，巴黎里兹酒店海明威酒吧的科林·菲尔德，他碰巧是世界上最好的酒保，但他拒绝相信血腥玛丽起源于达奴街5号哈利的纽约酒吧拐角处。
哈利酒吧(与威尼斯的哈利酒吧毫无关联)于1911年的感恩节由哈利·麦克尔霍恩(Harry MacElhone)开设，当时一名美国骑师把纽约的一家酒吧拆了，运到了巴黎。在禁酒令期间，这种新奇的纽约风格酒吧成为了嗜酒如命的美国人的一个受欢迎的目的地，以至于他们学会了告诉巴黎的出租车司机“沉没了!”——很长一段时间以来，它一直被画在酒吧的窗户上。
1920年左右，逃离俄罗斯革命的移民开始抵达巴黎，带来伏特加和鱼子酱，所以哈里的酒保费迪南德“皮特”佩蒂特(Ferdinand " Pete " Petiot)开始尝试这种新酒，他觉得味道很淡。与此同时，珀蒂特还被引入了美国罐装番茄汁，在禁酒时期，罐装番茄汁被称为菜单上的“番茄汁鸡尾酒”。
一年多的时间里，珀蒂特一次又一次地调制伏特加，直到把它和番茄汁和一些调味品混合在一起，瞧!在美国，一种名为“血之桶”(Bucket of Blood)的鸡尾酒诞生了，它是由来访的美国艺人罗伊巴顿(Roy Barton)以芝加哥西区一家同名夜总会的名字命名的。
血腥玛丽鸡尾酒
原料：
伏特加：45ml，蕃茄汁：20ml，半月形柠檬片：1片，芹菜根：1根。
拌长匙、平底杯。
做法：
1、将冰块倒入杯中，倒入伏特加。 2、把多于伏特加2－3倍的冰冷果汁倒入杯中，轻轻搅匀。
3、以柠檬做装饰，附上一根芹菜。
特色：
BLOODY有血腥之意，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。以带叶的芹菜根代替吸管，像极了一般的健康饮料。据说血腥玛丽的名字是源自英格兰女王玛丽都驿这个人。她是一个可怕的女王，因为迫害新教徒，所以被冠以血腥玛丽的称号。在美国禁酒法期间，这种鸡尾酒在地下酒吧非常流行，称为“喝不醉的蕃茄汁”。
ABSOLUT VODKA (绝对伏特加)
配方：
? 1份 绝对伏特加原味
? 1份 咖啡甜酒
? 适量 可乐
调制：
将所有材料混合后倒入装有冰块的长饮杯中，插入吸管，再用柠檬瓣点缀即可
配方做法来自于某外国视频，材料奇葩，味道凶残，第一次调的时候愣是没能喝完。这一次配合川菜主题的线下活动，又做了一次，活动当时并没有人敢尝试，之后尝了一下，意外的感觉有点“鲜”……目测是最近迷上豌豆杂酱面锻炼出了吃辣的能力(什么乱七八糟的…
用料
伏特加 45ml
番茄汁 120ml
柠檬汁 5ml
喼汁(英式辣酱油) 4~6滴
TABASCO辣椒酱 1~3滴
芹菜 一根
柠檬 1/4个
盐 一小撮
黑胡椒碎 适量
冰块 适量
血腥玛丽的做法
材料准备，将伏特加、番茄汁、柠檬汁、喼汁、TABASCO辣椒酱倒入雪克杯中，加入几块冰块，充分摇匀，充分摇匀，充分摇匀……血腥玛丽的做法 步骤1
将摇匀的液体倒入装有冰块的杯中，撒上一小撮盐和黑胡椒碎，用柠檬角和芹菜装饰血腥玛丽的做法 步骤2
小贴士
1.对于口味清淡的人而言，这杯酒该被打上一个生化武器的符号。
2.这款酒诞生于一次次大胆的尝试，配方多样，不拘一格是这款酒的特征，网上流传的方子有很多，这只是其中一种。
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血腥玛丽是鸡尾酒中的一款低度酒，鲜红的颜色加上淡淡的咸味，让人感觉有一股血腥的味道。
血腥玛丽（BloodyMary）这款鸡尾酒之所以火爆，是因为在西方，血腥玛丽是年轻人中非常流行的一款通灵游戏。而在中国，平时人们去酒吧，这款鸡尾酒很少有人会去尝试。
在我印象中只有三类人会对它感兴趣，第一种是在知道了它恐怖离奇的身世背景后，第二种是对它本就情有独钟，第三种就是当下比较另类的新兴人类，会在灯红酒绿弥漫黑暗的角落找到它。鲜红色的汁液就象少女的鲜血，能够赶走衰老和迟钝，鬼异的血腥与美丽并存，产生的妖异魅力让你有种莫名的想望。在美国禁酒法期间，血腥玛丽在当时的地下酒吧非常流行，还被称为“喝不醉的番茄汁”。
下面介绍一下配方：
伏特加1.5盎司、蕃茄汁4
盎司、半月形柠檬片
1片、芹菜根
1根
拌长匙、平底杯
制作方法：
先把1.5盎司伏特加倒如杯中，在放入少量冰块（也可不放冰块，把番茄汁事先冰镇好）然后在把番茄汁倒入，（也可少量放一些盐，会产生少许的血腥味道，这也就是这款鸡尾酒的特别之处。）然后在用芹菜跟插到杯中，月牙型柠檬加在杯口装饰即可。
准备材料：西红柿4个、伏特加45ml、柠檬1个、西芹根2根、冰块适量、辣椒仔适量、辣椒粉适量、海盐适量、胡椒粉适量、喼汁5ml
制作步骤：
1、番茄整个放入原汁机，榨成番茄汁
2、雪克杯中放入冰块，依次倒入伏特加、番茄汁，滴入两滴辣椒仔
3、加入海盐、辣椒粉、胡椒粉、喼汁，挤入柠檬汁
4、盖紧雪克杯，上下摇晃15-20次，将调好的酒倒入装有冰块的酒杯中
5、放入柠檬角，插入西芹根，血腥玛丽就制作完成了。
准备材料：西红柿4个、伏特加45ml、柠檬1个、西芹根2根、冰块适量、辣椒仔适量、辣椒粉适量、海盐适量、胡椒粉适量、喼汁5ml
制作步骤：
1、番茄整个放入原汁机，榨成番茄汁
2、雪克杯中放入冰块，依次倒入伏特加、番茄汁，滴入两滴辣椒仔
3、加入海盐、辣椒粉、胡椒粉、喼汁，挤入柠檬汁
4、盖紧雪克杯，上下摇晃15-20次，将调好的酒倒入装有冰块的酒杯中
5、放入柠檬角，插入西芹根，血腥玛丽就制作完成了。
参考资料来源：百度百科—血腥玛丽
血腥玛丽配方（制作步骤详解）
血腥玛丽是一款非常经典的鸡尾酒，以其独特的口感和血腥的外观而闻名。下面，我们将为大家介绍如何制作一杯完美的血腥玛丽。
所需材料
-番茄汁
-切达干酪
-芹菜
-青柠檬
-辣椒酱
-制作步骤
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所有的材料。需要注意的是，番茄汁应该是100%纯番茄汁，不要选择添加糖或其他添加剂的番茄汁。切达干酪应该切成小块，芹菜应该切成适当的长度，青柠檬应该切成小块备用。
步骤二：调制鸡尾酒
将适量的冰块放入调酒器中，然后加入50毫升伏特加和100毫升纯番茄汁。接着，加入适量的辣椒酱和少量的盐和黑胡椒粉。用调酒器摇匀。
步骤三：装配鸡尾酒杯
将调制好的鸡尾酒倒入一个高脚玻璃杯中，然后加入适量的冰块。在杯子的边缘放上一片青柠檬，并将芹菜棒插入杯中。
步骤四：加入切达干酪
最后，在鸡尾酒中加入适量的切达干酪。切达干酪的奶香味和咸味会与鸡尾酒的辣味和酸味相互融合，形成一种独特的口感。