本文目录一览：
- 1、新昌大佛龙井茶简介
- 2、大佛龙井产地
- 3、大佛龙井产地是哪里 关于大佛龙井产地介绍
- 4、中国名茶三珍，大佛龙井
- 5、大佛龙井是什么茶
- 6、新昌大佛龙井的基本简介
- 7、大佛龙井是绿茶吗
- 8、绍兴有哪些名茶 绍兴名茶介绍
- 9、新昌有什么特产
- 10、浙江新昌大佛龙井茶的特点
新昌大佛龙井茶简介
新昌大佛龙井茶是产自浙江绍兴新昌县的一种优质绿茶，历史悠久，有着数百年的种植和制造历史。该茶以其独特的风味和品质而著名，是中国传统名茶之一。新昌大佛龙井茶的制作工艺质量和品质都非常高，茶叶色泽翠绿，滋味鲜爽，香气高雅，叶底嫩绿鲜亮，被誉为“色绿、香醇、味甜、形美”的理想佳品，享有“龙井茶祖、中国十大名茶”之一的美誉。由于新昌大佛龙井茶的品质稳定，口感清爽甘润，且营养丰富，因此备受广大消费者的喜爱和青睐。该茶具有提神醒脑、降血脂、防癌抗癌等多种保健功效，深受国内外茶叶爱好者的推崇。
大佛龙井产地
大佛龙井产于中国名茶之乡浙江省新昌县。主要分布在海拔400米以上的高山茶区。该产品以高山无公害茶园嫩芽叶为原料，经摊青、杀青、摊青、烘干、筛选、定型精制而成。其形状扁滑、尖直，色泽翠绿均匀，香气嫩滑持久，略带兰香味，滋味鲜甜，汤色黄绿，叶嫩明亮，具有典型的高山茶风味。在惠山镇、双彩乡、竟陵镇、沙溪镇、澄潭镇都很有名。新昌龙井茶于2002年被国家商标局注册为“大佛”证明商标。是浙江省名牌产品，中国国际农业博览会名牌产品。大佛龙井是新昌县的主要名茶品种。是中国名茶，1995年获得中国科博会唯一金奖。这种茶是由该县山区无污染的优良品种嫩芽的叶子精细加工而成的。农业部茶叶质量监督检验测试中心在《茶叶感官评价报告》中称“新昌大佛龙井茶”。经检验，外形扁滑，直而尖，形似碗钉，色泽鲜绿，滋味鲜醇，汤色杏亮，叶质细腻均匀，品质优良，为浙江省龙井茶中之极品。
大佛龙井产地是哪里 关于大佛龙井产地介绍
1、大佛龙井产地是浙江省绍兴市新昌县，其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。在回山镇、双彩乡、镜岭镇、沙溪镇、澄潭镇比较著名。
2、大佛龙井的历史传说：大佛龙井的来历，在当地还有一个美丽的传说呢，说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀梦，忽见大佛起身走到大殿外摘了几颗树芽泡饮，芳香扑鼻。妇人醒来找到这些茶树，依法采制泡饮，果然香高味醇，因此被称为大佛茶。
中国名茶三珍，大佛龙井
大佛龙井
产地：浙江省新昌县的高山茶区，品种：中国六大茶之一·绿茶·完全不发酵。佛教强调“茶禅一味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味枯寂的同时，也在茶中注入佛理禅机。新昌自古为茶的重要产区，又是南渡以来的名士高僧的栖居之地，自然成为茶道的发源地之一。而江南第一大佛“大佛寺”就坐落于新昌，新昌大佛龙井因此而得名。
如何挑选？
形状：扁平光滑、尖削挺直，色泽：绿翠匀润，汤色：黄绿明亮，香气：嫩香持久、略带兰花香，口感：鲜爽甘醇，叶底：细嫩成朵、嫩绿明亮。
历史发展
大佛龙井的来历，在当地还有一个美丽的传说呢，说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀梦，忽见大佛起身走到大殿外摘了几颗树芽泡饮，芳香扑鼻。妇人醒来找到这些茶树，依法采制泡饮，果然香高味醇，因此被称为“大佛茶”。
冲泡方法
投茶：投入3g左右大佛龙井，茶与水比例1：50；摇香：沿杯壁悬壶注入85℃沸水至1/3处，轻摇晃；注水：再次注入热水，七分满，饮至1/3即可续水。昵茶贴士：可连续冲泡3次，水温不宜过高85℃（沸水晾后温度）。
冲泡技巧
先加入85C的热水，约占玻璃杯1/4。（大佛龙井最好使用85℃的水冲泡，水温较高芽叶容易“烫熟”，茶汤易变黄，影响茶汤滋味)微晃茶杯，温润15~20s,待茶叶略有舒展时，便是品闻茶香的最好时刻。再次注入85℃的水直到茶杯3/4处，待水温适口就可以品尝了。
工艺
采摘：采摘龙井选取茶枝上之鲜嫩芽叶，以大拇指与食指捏紧，折断采下；摊凉：将采回的鲜叶进行薄摊，增进茶香，减少苦涩味，提高鲜爽度；杀青：主要是杀死酶的活性，散发水分，初步整形、作色，为辉锅打好基础。
辉锅：辉锅是炒龙井茶的最后步骤，为进一步整理制成扇形，使表面光滑油润，色泽翠绿；成品茶：形状扁平挺直，大小长短匀齐，茶香清高鲜爽，冲泡后茶芽嫩匀成朵，味鲜爽口。
大佛龙井是什么茶
大佛龙井是绿茶，不发酵茶，属于龙井茶的一种，有香气持久、滋味甘醇等特点。
产地：浙江省绍兴市新昌县。
属性：绿茶，浙江省名优绿茶。
外形：扁平光滑，苗锋尖削，光润挺直，一叶一芽。
滋味：鲜爽回甘，甘醇清幽。
香气：清香、嫩香扑鼻，馥郁持久。
大佛龙井产区介绍浙江省绍兴市新昌县的名片产品，从产地上划分，属于越州龙井，是区域公共品牌。
新昌地处浙东丘陵山区，多数山峰海拔在700米以上；境内中部除斑竹山奇峰独立外，其他地形均为海拔200米～600米的丘陵台地；县境西北部为河谷盆地，海拔在100米以下。
其茶区属于亚热带季风气候，季风显著，温和湿润，四季分明，山头常有云雾缭绕，对茶树十分有利。
独特的地理环境，为大佛龙井优秀的品质奠定了良好基础。
大佛龙井采制技术相当考究。俗语道：“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤大佛龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的大佛龙井。
大佛龙井的品质特点大佛龙井具有外表扁平光滑、色泽润绿、香气持久、滋味甘醇等品质特点。其汤色明亮嫩绿，也是高山茶的典型特征。
1、外形
从外形上看大佛龙井茶，外观扁平光滑，苗锋尖削，光润挺直，一叶一芽。
从颜色上看大佛龙井茶，色泽嫩绿，有些是略带鹅黄色的。
2、内质
品质较好的大佛龙井闻气味会感到茶清香味扑鼻，具有浓郁的江南乡土气息，而且香气幽雅清高。
一般茶汤清澈明亮为上，滋味鲜爽回甘为佳，好的大佛龙井，芽叶细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮。
新昌大佛龙井的基本简介
大佛龙井属于绿茶类。产于浙江省新昌县。该县所产的大佛龙井等名优茶，产量多、品质好，切因此被农业部命名为“中国名茶之乡”。新昌县主要名茶品种，为我国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”，经检验外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。
大佛龙井是绿茶吗
大佛龙井是绿茶，属于乌牛早品种，主要产自浙江新昌县，其茶叶呈扁平状，颜色翠绿，香味浓郁，且带有 兰花 香味，制作大佛龙井时，要选择谷雨前采摘的一芽一叶作为原材料，并对其进行杀青、摊凉、压、抖、甩等处理。
大佛龙井是不是绿茶
大佛龙井是绿茶，属于龙井茶中的乌牛早品种，产自我国浙江省新昌县，其茶叶条索紧结光滑，色泽翠绿匀润，带有兰花香味，而且大佛龙井的茶汤为黄绿色，口感香醇回甘。
大佛龙井的制作方法
制作大佛龙井时，要选择谷雨前采摘的一叶一芽，将其摊放在室内，等待水分挥发后，再将茶叶放入锅中，不断翻炒揉捻，让茶叶中的水分减少，最后采取压、抖、甩的手法让茶叶呈现扁平状即可。
大佛龙井的产品分类
大佛龙井茶按照色泽可以分为两种，分别是绿版、黄版，其中绿版茶叶中，青叶较多，黄叶较少，且香味持久清香，滋味鲜爽甘醇，而黄斑茶叶中，黄叶多、青叶少，且香味浓郁清高。
绍兴有哪些名茶 绍兴名茶介绍
1、大佛龙井：大佛龙井茶产于中国名茶之乡新昌县。大佛龙井茶高香甘醇，经久耐泡，具典型高山茶风味。产品曾多次荣获全国、省农业名牌产品，全国农博会、茶博会金奖，获全国绿色农产品（基地）认证。
2、泉岗辉白茶：泉岗辉白茶亦称泉岗辉白茶。产于嵊州卮山乡前岗村。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。特征是，似圆非圆，盘花卷曲，紧结匀净，翠绿披霜；汤色黄明，叶底嫩黄，香气浓爽，滋味醇厚。是中国圆形绿茶中的珍品之一。
3、珠茶：是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。
新昌有什么特产
大佛龙井茶新昌种茶已有一千多年历史。18世纪，这里已成为萍水珠茶的产区，被誉为绿色明珠。产品圆、绿、香、醇、美，品质优良。1981年开发名茶，如今已遍布全县18个镇。1995年4月，新昌县被农业部命名为中国名茶之乡。名茶大佛龙井在1995年第二届中国科博会上荣获金奖，1997年在第三届中国农博会上被认定为国家名优农产品。同年，大佛龙井等名优产品产量达3.85万吨，产值1.38亿元，成为新昌县第一个产值超亿元的农业产业。大佛龙井色泽翠绿，滋味甘甜，嫩香绵长，汤色清澈明亮，叶底翠绿，造型独特新颖，深受茶商和消费者的喜爱。畅销北京、天津、上海、江苏、浙江、山东等20多个省市，形成了万余人的名茶销售队伍和16个名茶市场，其中浙东名茶市场占地1.75万平方米，是浙江省最大的名茶市场。大佛龙井茶在当地比较有名：万杯大佛龙井茶，西山碧崖牌大佛龙井茶，19峰牌龙井茶等等。小景盛花生小景盛花生是我县传统的地方优良品种。它有悠久的种植历史和优良的品质。按照新昌小京生花生的部署，它是清末从北京引进的，至今已有80多年的历史。初春和民国时期，新昌小京生在中国和港澳都很有名。1984年，新昌小京生花生参加省农副产品交易会，被评为花生品种中品质最好的。1985年10月，在全国农产品交易会上，质量名列全国前茅。目前主要盛产于大城市等地，多种植在海拔250米以下的玄武岩上。新昌京生果外形美观，常用来炒菜，脆甜醇厚，别有风味。同时还可以加工成多种营养丰富的食品。经测定，小京生花生仁含蛋白质27%，脂肪48%，营养价值高于鸡蛋和牛奶。新昌农村流行一句话吃一点精生不如吃一点补，吃一点精生就不想天天吃肉了。小京花生还具有保健功能和药用价值。能抚慰脾胃，润肺化痰，滋养理气;经常食用可防治动脉粥样硬化和冠心病，改善青少年记忆力，延年益寿，故有长寿果之称。丝绸新昌盛产蚕茧，尤其是在龙皇塘一带。土质和气候都很适合，茧又结实又白，丝又长又韧。民国时享誉海内外，是县里的一大收入。蚕茧春天开放，换来银元，蚕茧赚了一笔春天的收入，衣服也更新了，不无喜悦。光绪二十二年(1897)，《农学报》年：在绍兴，新昌是丝绸最厚最好的地方，焦家和姬胡可以齐头并进。蚕桑生产一直是新昌县农村的支柱经济，成为农民收入的主要来源之一。1989年，新昌被列为全省21个蚕茧商品基地县之一。1997年成立的茧丝绸公司实行产、加、销、贸、工、农一条龙，理顺了茧丝绸体系，推进了产业化建设。丝绸新颖、丰富、华贵、鲜明、栩栩如生。色泽鲜艳，手感柔软，均匀一致，抗拉强度好，洁净度高，偏差小，切割少，色泽宝石般。绍兴被称为丝绸之府。早在春秋时期，劝农桑就被列为越王句践的国策之一。到唐宋时期，绍兴有罗月、尼罗河和Tw寺我国著名的法家沙孟海，在看到圣县的紫砂后，甚至自诩为善，写下了圣县紫砂四个大字。
浙江新昌大佛龙井茶的特点
1.生长环境：浙江新昌大佛龙井茶产区位于浙江省绍兴市新昌县，是著名的龙井茶产区之一。该地区拥有得天独厚的生长环境，其中包括：蒸熏湿润的天气、优质的水源、酸性土壤和丰富的有机肥料。这些条件使得产出的茶叶口感香甜、滋味浓郁。2.鲜叶选材：新昌大佛龙井茶选用的茶叶都是采摘自春季初发芽的一芯两叶，这种嫩芽含有更多的芽叶及嫩叶，品质更高，味道更好。而且这些茶叶采摘后，都要经过工艺熟练的制茶师精心制作，保证了茶叶的优质。3.烘焙工艺：新昌大佛龙井茶的烘焙工艺非常重要，这种茶要求用明火炒制，炒制时间要捉准火候，使茶叶烘焙均匀，不焦不熟，有一定的湿度和弹性。烘焙出来的茶叶，色泽翠绿，香气浓郁，口感鲜爽甘甜，回甘怡人。4.茶叶外形：新昌大佛龙井茶外形整齐、匀称，仿佛象征着阳刚果断的龙。茶汤金黄明亮，入口有柔和的香气，回味甘甜持久。总之，新昌大佛龙井茶独特的自然环境、选材方法和制茶工艺，以及茶叶外形的独特性，使其口感独特、滋味浓郁，深受广大消费者喜爱。