本文目录一览：
- 1、十大经典鸡尾酒
- 2、调酒中的七大基酒是什么？
- 3、十大经典鸡尾酒
- 4、最常见的10种鸡尾酒的配方
- 5、鸡尾酒六大基酒
- 6、十大鸡尾酒的象征意义？
- 7、鸡尾酒排名前十名
- 8、鸡尾酒的六大基酒是什么
十大经典鸡尾酒
十大经典鸡尾酒有马提尼、古典鸡尾酒、玛格丽特、血腥玛丽、椰林飘香、薄荷朱利普、美态、边车、萨泽拉克、曼哈顿。
1、马提尼
马提尼可能是许多爱好者所接触的第一杯鸡尾酒，它不仅被誉为“鸡尾酒之王”，更有人声称“鸡尾酒自马提尼开始，又以马提尼告终”。马提尼一般由金酒和味美思调制而成，最后再加上一颗橄榄或者柠檬片点缀，最早以甜味为主。
2、古典鸡尾酒
据说这款鸡尾酒是复兴古典配方的先锋，其独特的外观和口感容易让人回忆起过去的岁月，故此得名。通常，先将方糖、苦精和柑橘薄皮准备好，再加入冰块和威士忌后搅拌均匀即可。
3、玛格丽特
也是世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一，因而被美誉为“鸡尾酒之后”。它曾在1949年全美鸡尾酒大赛上获得冠军，获奖者是一个普通的酒吧调酒师，据说他调制这款鸡尾酒是为了纪念他已故的墨西哥恋人玛格丽特。
4、血腥玛丽
是一种以伏特加、番茄汁、柠檬片以及黑胡椒、盐、芹菜、橄榄等混合制成的鸡尾酒，颜色鲜红，加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感，极具刺激性，被誉为“世界上最复杂的鸡尾酒”。
5、椰林飘香
自1978年开始，椰林飘香就成为了波多黎各的国酒，1979年一首关于此酒的歌曲更使其扬名天下。它是一种甜型鸡尾酒，一般由朗姆酒、椰子浆或椰子奶及菠萝汁为原料制成，再配上菠萝或樱桃（或者两者）作为装饰，在画龙点睛的同时让人尽享热带风情。
6、薄荷朱利普
薄荷朱利普是一种知名的波本威士忌鸡尾酒，在肯塔基州赛马会更是常见。传统上，它包含四种原料，波本威士忌、糖浆、碎冰和薄荷叶，调好后再置于银制或锡镴制鸡尾酒杯中，现在也可以采用古典鸡尾酒杯或科林斯杯等来盛放。
7、美态
美态是热带鸡尾酒的代表，加入冰块一同饮用更是夏日绝配。它的发明者在招待一些来自塔希提的朋友时，即兴用朗姆酒、橙香甜酒、杏仁糖浆（取自于杏仁）调制了这款酒，当时一位朋友在品尝后用塔希提语夸赞道“Maitairoaae!（意为非常棒）”，于是美态鸡尾酒因此得名。
8、边车
边车鸡尾酒是采用干邑、橙味利口酒和柠檬汁制成，据说其首次调制是在一战结束，是为了纪念一位喜爱骑着摩托边车在巴黎游玩的美国上尉而诞生；但也有说法称这是为了纪念一战上活跃战场的军用边斗车。
9、萨泽拉克
萨泽拉克可能魅力不如前几种，加上他们认为这种鸡尾酒的原料中有苦艾酒，而且还加了一点点茴香。然而事实上，苦艾酒并不是直接出现在鸡尾酒中，因为萨泽拉克是由威士忌调配而来，再倒入经苦艾酒冲洗过的杯子中即可，因此苦艾酒的味道并不浓烈。
10、曼哈顿
曼哈顿鸡尾酒一般以威士忌为基酒。通常，将威士忌和味美思混合摇匀后，倒入鸡尾酒杯中，再以红樱桃点缀即可。
传统上，采用美国黑麦威士忌比较常见，不过在美国禁酒运动期间无法获得基酒，因此以加拿大威士忌调配而成的曼哈顿逐渐流行，现在美国波本威士忌、苏格兰威士忌甚至白兰地等也可以用来调配曼哈顿或其变种。
调酒中的七大基酒是什么？
鸡尾酒是六大基酒，有：金酒、伏特加、朗姆、龙舌兰、威士忌、白兰地。1、金酒又名叫杜松子酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。2、伏特加伏特加是从俄语中"水"一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了，将蒸馏而成的伏特加原酒，经过8小时以上的缓慢过滤，使原酒液用活性碳吸收它的味道。以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。3、朗姆朗姆酒又叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存3年以上而成。以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。4、龙舌兰龙舌兰，又叫特基拉，是一种墨西哥产，使用龙舌兰草的鳞茎部位为原料所制造出的含酒精饮品。以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。5、威士忌威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。威士忌又可主要分为苏格兰威士忌和美国威士忌两类，另外还有小的，如爱尔兰威士忌。以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。6、白兰地白兰地是一种烈酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。
十大经典鸡尾酒
十大经典鸡尾酒是马提尼，曼哈顿，古典鸡尾酒，玛格丽特，血腥玛丽，萨泽拉克，椰林飘香，薄荷朱利普，美态，边车。
1、马提尼
马提尼它不仅被誉为“鸡尾酒之王”，更有人声称“鸡尾酒自马提尼开始，又以马提尼告终”。马提尼一般由金酒和味美思调制而成，最后再加上一颗橄榄或者柠檬片点缀，最早以甜味为主。
2、曼哈顿
曼哈顿鸡尾酒一般以威士忌为基酒。通常，将威士忌和味美思混合摇匀后，倒入鸡尾酒杯中，再以红樱桃点缀即可。
3、古典鸡尾酒
这款鸡尾酒是复兴古典配方的先锋，其独特的外观和口感容易让人回忆起过去的岁月，故此得名。通常，先将方糖、苦精和柑橘薄皮准备好，再加入冰块和威士忌后搅拌均匀即可。
4、玛格丽特
玛格丽特以龙舌兰为基酒的经典鸡尾酒，一般口感浓郁，酸甜可口，十分清爽，用来点缀的柠檬片中的酸味和杯缘上的盐霜寓意着他心中的酸涩和泪水。
5、血腥玛丽
血腥玛丽是一种以伏特加、番茄汁、柠檬片以及黑胡椒、盐、芹菜、橄榄等混合制成的鸡尾酒，颜色鲜红，加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感，极具刺激性，被誉为“世界上最复杂的鸡尾酒”。
6、萨泽拉克
萨泽拉克可能魅力不如前几种，加上他们认为这种鸡尾酒的原料中有苦艾酒，而且还加了一点点茴香。因为萨泽拉克是由威士忌调配而来，再倒入经苦艾酒冲洗过的杯子中即可，因此苦艾酒的味道并不浓烈。
7、椰林飘香
椰林飘香是一种甜型鸡尾酒，一般由朗姆酒、椰子浆或椰子奶及菠萝汁为原料制成，再配上菠萝或樱桃作为装饰，在画龙点睛的同时让人尽享热带风情。
8、薄荷朱利普
薄荷朱利普是一种知名的波本威士忌鸡尾酒，在肯塔基州赛马会更是常见。传统上，它包含四种原料，波本威士忌、糖浆、碎冰和薄荷叶，调好后再置于银制或锡_制鸡尾酒杯中，现在也可以采用古典鸡尾酒杯或科林斯杯等来盛放。
9、美态
美态是热带鸡尾酒的代表，加入冰块一同饮用更是夏日绝配。它的发明者在招待一些来自塔希提的朋友时，即兴用朗姆酒、橙香甜酒、杏仁糖浆调制了这款酒，当时一位朋友在品尝后用塔希提语夸赞道“Maita'i roa ae!（意为非常棒）”，于是美态鸡尾酒因此得名。
10、边车
边车鸡尾酒是采用干邑、橙味利口酒和柠檬汁制成，据说其首次调制是在一战结束，是为了纪念一位喜爱骑着摩托边车在巴黎游玩的美国上尉而诞生；但也有说法称这是为了纪念一战上活跃战场的军用边斗车。
最常见的10种鸡尾酒的配方
最常见的10种鸡尾酒的配方
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物，下面为大家介绍最常见的10种鸡尾酒的配方：
1.红玫瑰 (red rose)
材料：玫瑰露酒(2 盎司)、鸡蛋白(1只)、红石榴汁糖胶(1 盎司)、鲜橙(1只)、苏打汽水(4 盎司)
器皿：可林直杯
装饰：一颗绿樱桃、一根吸管
制作方法：将酒、鸡蛋白、橙汁和石榴水糖胶注入调酒壶内加入碎冰块，摇匀至起泡即可。
2.天使之吻 (angel\'s kiss)
材料：黑谷咕酒或咖啡甜酒(0.75盎司)、奶油(0.25盎司)
器皿：鸡尾酒杯
装饰：一颗绿樱桃
制作方法： 将酒倒入酒杯内，加入奶油，不用搅拌，用调酒棒串上葡萄做装饰，也可用樱桃放在酒杯上。。。适宜于餐后饮用，色泽分明，具有浪漫气氛，是女士们喜爱的鸡尾酒之一。
3.夏夜柔情( the warm wummer nicght )
材料：青柠汁(1.25盎司)、伏特加酒(0.6 盎司)、白糖浆 (0.6 盎司) 兰色桔子甜酒(0.6 盎司)
器皿：鸡尾酒杯
装饰：一颗绿樱桃、 少许兰花
制作方法：将上述材料依次加入加冰的搅拌器内混合均匀，然后慢慢注入狭长玻璃酒杯中。 粉兰色的酒液仿佛是湖泊，边上可放上兰花，送来阵阵幽香，让人有胸怀涤荡，劳累尽消的感受。
4.红粉佳人 ( PINK LADY )
材料：毡酒 (0.75盎司)、 樱桃白兰地 (0.5盎司)、鲜鸡蛋清 (1/2只)、石榴糖浆 (适量)、掼奶油 (适量)
器皿：鸡尾酒杯
装饰：一颗红樱桃
制作方法： 将上述材料放入调酒壶内加冰摇冷使蛋白成细泡沫滤入鸡尾酒杯内即可。 是女士最常点到的一种鸡尾酒，酒精量不大，无论是名称，口感还是造型和颜色都是绝对诱惑人的。
5.龙舌兰日出(Tepaila Sunrise)
材料： 德其拉烈酒(1盎司)、红石榴汁(1/4盎司)、橙汁(3 盎司)。
器皿：老式杯。
装饰：红樱桃加橙片，造霜挂杯
制作方法：兑和法。先将四块冰块放人老式杯中，用量杯把德其拉烈酒和橙汁量入杯中，用吧匙搅拌均匀，最后倒人红石榴汁。不用搅拌，红石榴汁就会自动沉入杯底，有如日出时绚烂的一抹艳红。本人的最爱，推荐哦!!
6.卡萨布兰卡 (Casa Blanca)
材料： 蓝橙甜酒(1盎司)、菠萝汁(2 盎司)、椰浆(1/2 盎司)、鲜奶(1 盎司)、糖少许
器皿：特饰杯。
制作方法：扰和法。将基酒与辅料用量杯按配方量入已加好碎冰的`电动搅拌器中，中速搅拌15秒钟，然后连冰带水倒入杯中用菠萝角装饰，加人搅拌吸管。
7.B-52 轰炸机
材料：甘露咖啡甜酒(1盎司)、百利甜酒(15ml)、伏特加(1盎司)
器皿：利乔杯
制作方法：兑和法。将原料依次倒入利乔杯中，并且点燃伏特加。是彩虹酒的一种。饮用方法是一口喝完，不过酒精量足，酒量不好的人还是用吸管比较好。是我心情不好时的最爱。
8.长岛冰茶
材料：金酒(1/3盎司)、百家得(1/3盎司)、特其拉酒(1/3盎司)、君度(1/3盎司)、柠檬汁(1盎司)，可乐适量
器皿：鸡尾酒杯
制作方法：将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐即可。是我点击率最高的一种酒，酒精量不大。
9.自由古巴
材料：白酒(或黄朗姆酒)1盎司、可口可乐适量、一片柠檬、 冰块
器皿：高杯
制作方法：将原料倒入杯中，加入适量冰块，然后注满可乐即可。这是一种内容非常丰富的饮料，如用白色朗姆代替黄色朗姆，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以最好是使用香气较强的黄色朗姆酒。这种酒酒味香醇甜美，宜夏天饮用，更适合酒量浅的人饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效。做法很简单，自己在家中就可以制作。很适合女生用。是卡斯特罗最讨厌的鸡尾酒(呵呵。开个玩笑)。
10.马天尼(Martini)
(1)干马天尼(Dry Martini)
材料：金酒 1.5盎司 、干味美思 5 滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。自从007播出后，此酒成为了酒吧中最常点的一款了。
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鸡尾酒六大基酒
鸡尾酒六大基酒包括：伏特加（Vodka）、白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）、朗姆酒（Rum）、金酒（Gin）和龙舌兰（Tequila）。
1. 伏特加：伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料，通常由谷物或土豆制成。这种酒无色无味，非常适合作为鸡尾酒的基酒。由于其纯净的味道，伏特加可以搭配各种果汁、汽水或其他风味成分来制作丰富多彩的鸡尾酒，如著名的莫斯科骡子（Moscow Mule）和血腥玛丽（Bloody Mary）。
2. 白兰地：白兰地是一种由葡萄酒蒸馏而成的烈酒，通常在法国生产。它的味道丰富，带有葡萄和橡木桶的香气，口感醇厚。白兰地在鸡尾酒中的使用也非常广泛，比如边车（Sidecar）和白兰地亚历山大（Brandy Alexander）。
3. 威士忌：威士忌是一种由大麦、水和酵母发酵后蒸馏而成的酒精饮料。根据产地和制造工艺的不同，威士忌的风味各异。在鸡尾酒中，威士忌的烟熏和木质香气可以为饮品增添深度，如曼哈顿（Manhattan）和老式（Old Fashioned）。
4. 朗姆酒：朗姆酒是由甘蔗或甘蔗副产品（如糖蜜）制成的蒸馏酒。它起源于加勒比地区，味道甜美，带有热带水果和焦糖的味道。朗姆酒是许多经典鸡尾酒的基酒，如得其利（Daiquiri）和莫吉托（Mojito）。
5. 金酒：金酒是一种由中性谷物烈酒与多种草本植物（尤其是杜松子）蒸馏而成的烈酒。它的口感清新，略带草药香气，是马丁尼（Martini）和金汤力（Gin Tonic）等鸡尾酒的主要成分。
6. 龙舌兰：龙舌兰是一种来自墨西哥的蒸馏酒，由蓝色龙舌兰植物的汁液发酵并蒸馏而成。它的味道独特，带有草本和胡椒的味道。龙舌兰是墨西哥国酒玛格丽特（Margarita）的基酒。
总的来说，这六大基酒各具特色，不仅可以单独享用，也可以与其他成分混合制成千变万化的鸡尾酒。
十大鸡尾酒的象征意义？
基酒又名酒基、底料、主料。基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。调制鸡尾酒是以一定的基酒基础上调制出来的。但，完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。
最常用的是以下六大基酒，还有利口酒。
六大基酒：
1、杜松子酒(Gin)鸡尾酒的无冕之王，又名金酒/琴酒/毡酒
2、来自热带水果的朗姆(Rumcacllaca)
3、经典伏特加(Vodka)原味鸡尾酒
4、古典浪漫的威士忌(Whisky)
5、贵族风范的男人白兰地(Brandy)
6、甘美刺激龙舌兰(Tequila)
另外，利口酒(Liqueurother)大多使用各种甜酒。
（利口酒 LIQUEUR，可以称为餐后甜酒，是由英文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒——主要是白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加——为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。）
鸡尾酒排名前十名
鸡尾酒排名前十名为海岸、曼哈顿、亚历山大、玛格丽特、血腥玛丽、干马提尼、吉普森、新加坡司令、特基拉日出和金菲士。
1、海岸
海岸鸡尾酒又被叫做性感沙滩鸡尾酒，这款鸡尾酒有着像海水一样的深蓝色，非常漂亮迷人，主要原料是伏特加、桃味力娇酒、鲜橙汁等，再加上冰块和柠檬，一款浓烈的海岸鸡尾酒就做成了。
2、曼哈顿
曼哈顿这款鸡尾酒香味浓馥，甘甜可口，宜于女性饮用，这款鸡尾酒的配方是黑麦威士忌、甜苦艾酒、少量的苦酒以及樱桃装饰，曼哈顿鸡尾酒还被称为“鸡尾酒皇后”。
3、亚历山大
这款鸡尾酒是为了纪念英国国王与皇后的婚礼为设计出来的，主要原料是金酒，还加入了巧克力味奶油，所以味道非常甜美，就像他们的爱情一样，非常适合恋人一起饮用。
4、玛格丽特
这款鸡尾酒是以墨西哥的国酒Tequila为基酒，配以柠檬调配出的一款酒，有着淡淡的酸味，象征心里的酸楚，杯沿上抹上了一层盐寓意泪水，是一款有着悲伤气息的鸡尾酒，因为这款鸡尾酒是简杜雷萨纪念他的已故恋人Margarita设计出来的。
5、血腥玛丽
血腥玛丽是以伏特加为基酒，搭配番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，因为鲜红的番茄汁看起来非常像鲜血，所以得名血腥玛丽。“血腥玛丽”还指心狠手辣、残杀无辜的英国女王玛丽一世。
6、干马提尼
干马提尼可能是许多鸡尾酒爱好者接触到的第一款鸡尾酒，这款鸡尾酒的基酒是金酒或者伏特，干马提尼誉为“鸡尾酒之王”，是世界十大经典鸡尾酒之一。
7、吉普森
吉普森这款鸡尾酒味道很甜，喝上一口，淡淡的水果味环绕在口中久久不散，颜色漂亮，是绚丽的红色，不过这款酒非常地烈，初涉鸡尾酒的人还是少碰为妙。
8、新加坡司令
新加坡司令诞生于非常有名的莱佛土酒店这款鸡尾酒主要原料有红石榴糖浆，樱桃白兰地，法国廊酒等，这款酒是非常鲜艳的大红色，看着非常漂亮，不过千万不能多喝，因为它非常烈，一不小心就醉了。
9、特基拉日出
特基拉日出鸡尾酒又称龙舌兰日出鸡尾酒，因为这款鸡尾酒是墨西哥产的龙舌兰酒加大量鲜橙汁佐以红糖水调制而成，色彩艳丽鲜明，由黄逐步到红，像日出时天空的颜色，加上冰凉的冰块，是一款非常适合夏天喝的鸡尾酒。
10、金菲士
金菲士是一款以金酒为基酒，加上鲜榨的柠檬和苏打水制作而成的鸡尾酒，因为加入了苏打水所以会发出“吱吱”声，非常有趣，金菲士酒既富有柠檬水的酸味又兼有苏打水的清爽，是世界上最好的鸡尾酒之一。
鸡尾酒的六大基酒是什么
鸡尾酒的六大基酒有杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。