本文目录一览：
- 1、白毫银针的等级和特点
- 2、白毫银针产地及特点
- 3、白毫银针茶的特色
- 4、白毫银针属于什么茶
- 5、老茶白毫银针的冲泡方法
- 6、白毫银针的知识介绍以及品质特征
- 7、白毫银针属于什么茶
- 8、白毫银针的功效与作用及禁忌
- 9、白毫银针属于什么茶？
- 10、白毫银针新茶和老茶的区别
白毫银针的等级和特点
依据国家标准GB/T22291-2017，白毫银针分为特级、一级，特点如下：
特级：芽针肥壮，色泽银灰白富有光泽，香气清纯、毫香显露，滋味清鲜醇爽，汤色浅杏黄。
一级：芽针秀长，色泽银灰白，香气清纯、毫香显，滋味鲜醇爽，汤色杏黄明亮。
白毫银针的等级和特点白毫银针的等级，主要还是看芽头的形状。
一、特级白毫银针
（白毫银针特级）特级白毫银针，外形芽头饱满、肥壮，白毫特别厚实，密布。通体呈现出银灰白的颜色，显得十分有光泽，滋味上毫香、嫩香更加显著，持久，注水的那一刻，香气即凸现。
二、一级白毫银针
外形芽头秀长，白毫略薄一些，整体颜色银灰白，光泽度一般。
（白毫银针一级）从上述两级银针的外观指标标准来看，我们可以总结出，两个等级的白毫银针的芽头，是有很大区别的。
特级银针的芽头，是肥壮，一级的是秀长，滋味上特级的毫香更明显、持久。
白毫银针的五大特性1、白毫银针，是白茶的一个品类
按照采摘标准不同，以及采摘的先后顺序，将白茶分为了白毫银针、白牡丹和寿眉。
2、白毫银针，标准长相是一旗一枪
枪，指的是白毫银针饱满肥壮的芽头，而旗，则指的是边上护着芽头的那片小叶壳。
叶壳，并非真正意义上的叶片，因为它还未完全舒展，可是呈壳状。
3、白毫银针，毫香浓郁
毫香是白茶基础，以及必备的一种香气。
毫香像是煮玉米须时才有的清甜气息，或是箬竹叶的香气。
即便是存老了以后，白毫银针的毫香依然存在着，从青葱，走向了成熟，转变为了成熟的稻谷香。
从始至终，毫香一直存在。
4、鲜爽感强烈
好的白毫银针，“鲜、香、醇、爽”。
清鲜、鲜爽，清冽的汤感，柔嫩细滑，夹杂着毫香、花香、玉米须香，回甘和生津感迅猛且强烈，清冽无比，舌面泛起了一阵鲜甜感。
5、白毫银针，适合长期储存
含水量达标，茶叶原料、工艺考究，再加上良好的储存方式，白毫银针便可以长期存放。
白毫银针产地及特点
白毫银针属于白茶，微发酵茶，以芽头肥壮、满披白毫、似隐似雪而得名。产地：福建福鼎的_溪、点头、太姥山以及政和等地。工艺：萎凋、干燥、拣剔。外形：芽针肥壮，茸毛厚，色泽银灰白。香气：香气清纯、毫香显露。汤色：汤色浅杏黄、清澈明亮滋味：清鲜醇爽、毫味足。白毫银针属于白茶，微发酵茶，以芽头肥壮、满披白毫、似隐似雪而得名。产地：福建福鼎的_溪、点头、太姥山以及政和等地。工艺：萎凋、干燥、拣剔。外形：芽针肥壮，茸毛厚，色泽银灰白。香气：香气清纯、毫香显露。汤色：汤色浅杏黄、清澈明亮滋味：清鲜醇爽、毫味足。白毫银针产地在中国福建省福清市。它是以福建大雪山拔山岭顶级毫芽为原料，经采制精制而成的高质量白茶。白毫银针是名优白茶中最为名贵、品质最高的。白毫银针的特点主要有：1.外形美观：白毫银针茶叶呈细直型，芽头尖细，状如银针，色泽鲜亮，毫芽披露白毫，满披银色。2.香气高雅：白毫银针的香气清雅、高长，有淡淡的花香和果香，回味甘醇。3.色泽明亮：冲泡后的白毫银针茶汤颜色清澈明亮，如琥珀色，品质上佳。4.口感醇厚：白毫银针口感清爽醇厚，入口回甘，滑爽不涩。5.保健作用：白毫银针茶中含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有消脂减肥、降血脂、降血糖、防癌抗癌、抗氧化等多种保健作用。
白毫银针茶的特色
1. 白毫银针茶的由来
白毫银针茶是中国经典茶叶之一，产于福建武夷山、安溪等地，是以嫩芽为原料，采摘后经过特殊工艺制作而成。其由来的传说和历史可以追溯到唐朝。唐代的皇帝以武夷山的茶叶为预防疾病的药物，白毫银针茶就是在这种情况下被发现，并被用作皇家上等茶。其后，白毫银针茶逐渐传播到民间，成为一种广受欢迎和享誉全球的茶叶。
2. 白毫银针茶的特点
白毫银针茶的最大特点就是白毫，白毫也可以称之为茶毫，它是茶叶中的顶芽末端部分，采用嫩芽鲜叶，一芽一叶的制法。白毫茶的颜色是象征着它的茶品的等级和品质，白色毫在茶叶中的比例越高，白毫银针茶的品质就越高，越珍贵。
3. 白毫银针茶的种类
白毫银针茶的种类有很多，其中比较有名的有两种：福建武夷山白毫银针和安溪银针。武夷山白毫银针的特点是嫩芽含毫，蜻蜓头，橙黄色泽，芽尖如针，叶片整齐，滋味甘鲜回甘，茶气清新。而安溪银针的特点是黄中透绿而苍翠明亮，滋味鲜醇，香气浓郁而清雅，入口爽滑，并带有一种清新淡雅的水果香。
4. 白毫银针茶的功效与作用
白毫银针茶在医学上被认为具有很多的药用价值，包括清热解毒，提神醒脑，降血脂，延缓衰老等作用。此外，白毫银针茶还具有美容养颜的功效，因为它能够抗氧化，防止皮肤老化，在皮肤上具有很好的滋养作用。
5. 白毫银针茶的饮用方法
饮用白毫银针茶的方法有很多，最基本的方法是使用清水进行冲泡。泡茶的温度不要太高，最好在90度的左右，泡茶时间大约3-5分钟即可，下一次泡茶时需要适当延长浸泡时间，这样白毫银针茶的口感更加细腻香甜。为了保留白毫银针茶的美味，最好不要使用过多配料，如蜂蜜、糖等。
6. 白毫银针茶的保存方法
白毫银针茶保存的方法非常重要，正确的保存方式能够延长其保鲜期并保持良好的口感和香气。保存白毫银针茶的最佳方式是放在避光、不易受潮、不透气的罐子里，如铁罐或玻璃罐。如果白毫银针茶已经被打开，请及时封口，以免其受到空气、光照、潮湿等影响而失去原本的味道。
7. 白毫银针茶的适宜人群
虽然白毫银针茶的功效十分显著，但并不是每个人都适合饮用白毫银针茶。白毫银针茶含有一定的咖啡因，因此，高血压、心脏病、神经性失眠等人士应适量饮用，底层的身体不够健康的人也应该注意。另外，白毫银针茶还不适合患有消化不良、溃疡、孕妇等人士饮用。
8. 结论
总之，白毫银针茶是一种香味浓郁、口感细腻、色泽黄翠欲滴的茶品，具有保健养生、美容美肤等多种功效。饮用白毫银针茶需要注意选择适宜的茶品、正确的饮用方法以及正确的保存方法。当您品尝到上等的白毫银针茶时，它那独特的香气与口味一定会让您感受到这种茶的独特魅力。
白毫银针属于什么茶
白毫银针属于比白茶。
白毫银针，创制于1796年，是中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪，成品茶长约3cm。由于鲜叶原料全部是茶芽，且制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针。
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
保存方法：
若是准备贮存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。
茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且，储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
以上内容参考：百度百科-白毫银针
老茶白毫银针的冲泡方法
1.水温选择：白毫银针的冲泡水温以80℃～85℃为宜。2.泡茶器选择：可以选择陶瓷、玻璃或紫砂壶等器具来泡茶。3.使用量：一般建议每次冲泡使用3g～5g茶叶。4.冲泡步骤：(1)先用80℃～85℃的热水将泡茶器加热，同时将白毫银针放入泡茶器中。(2)倒入少量80℃～85℃的水，使茶叶充分浸泡。(3)等待15秒钟左右，观察茶汤颜色变化，如果满意，则继续注满开水。(4)注满开水后，等待1分钟左右待茶叶充分展开并释放香气后即可品尝。5.冲泡次数：老茶白毫银针的品质较高，可冲泡3～4次，每次冲泡时间逐渐延长，茶汤的味道也会有所不同。
白毫银针的知识介绍以及品质特征
白毫银针属于白茶，微发酵茶，以芽头肥壮，满披白毫，似隐似雪而得名。
产地：福建福鼎的磻溪、点头、太姥山以及政和等地。
工艺：萎凋、干燥、拣剔。
外形：芽针肥壮，茸毛厚，色泽银灰白。
香气：香气清纯、毫香显露。
汤色：汤色浅杏黄、清澈明亮
滋味：清鲜醇爽、毫味足。
叶底：肥壮、软嫩、明亮。
-白毫银针白毫银针属于六大茶类之一的白茶，微发酵茶，主产于福建福鼎、政和等地。
根据《GB/T22291-2017白茶》标准定义：
白毫银针是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
而白毫银针的制作，一斤大概需要20000个左右的茶芽，十分珍贵，成品茶芽头肥壮，身骨重实，满披白毫，似隐似雪，因此得名茶中美女。
白毫银针的等级白毫银针一共分为特级、一级两个级别，具体如下：
1、特级
芽针肥壮、茸毛厚、匀齐、洁净；色泽银灰白、富有光泽；香气清纯、毫香显露；滋味清鲜醇爽、毫味足；汤色浅杏黄、清澈明亮；叶底肥壮、软嫩、明亮。
2、一级
芽针秀长、茸毛略薄、较匀齐、洁净；色泽银灰白；香气清纯、毫香显；滋味鲜醇爽、毫味显；汤色杏黄、清澈明亮；叶底嫩匀明亮。
如何鉴别白毫银针的品质一般可以从干茶、汤色、香气、滋味、叶底五方面进行鉴别。
1、干茶
优质白毫银针，芽头肥壮，银毫明显；
如果是头轮白毫银针，锋苗锐利，二轮采摘的相对瘦长；明前银针芽头更为紧实。
另外，好的白毫银针新茶色泽鲜活，如果萎凋不足，颜色会偏翠绿；如果萎凋过度，会显得色泽灰暗不够鲜活。
当然，也需要保持匀净，无夹杂叶片。
2、香气
白毫银针之所以有茶中香水的美誉，这与茶叶本身丰富的毫毛有关。
这层毫毛包含了丰富的氨基酸物质，不管是冲泡还是干茶都有清雅的毫香、嫩香，且香气纯净、无杂。
如果陈化得当，毫香会越发明显，而且有些会出现轻微的杏仁香、可可香等香气。
3、汤色
优质白毫银针汤色一定要清澈透亮，杯中白毫历历分明，绝不会出现汤色浑浊、不透亮的现象。
随着陈放时间的延长，白毫银针的汤色会依次呈现淡黄色、杏黄色及深黄色。
4、滋味
优质白毫银针，入口鲜爽甘醇，口感顺滑，有淡淡毫香，有些会出现花香。
储存好的老银针毫香蜜韵兼具，且会出现轻微的可可香，10泡过后，甘甜不减。
如果萎凋不足，滋味中会出现青草气，口感苦涩，甚至会有绿茶的豆香。
而萎凋过度的白毫银针，会伴随着异杂味，而且口感粗淡，不耐冲泡。
5、叶底
白毫银针吸水后，叶底肥壮挺拔，外形匀齐，摸起来柔软有弹性，新茶色泽嫩绿微黄，老茶深黄微褐。
如果整体出现发红、发黑的现象，则属于制作过程中出现的缺陷。
如何储存白茶存放白茶的最好方法莫过于三层纸箱包装法，纸箱、铝袋、塑料袋三层包装。
用遮光的纸箱，以五层瓦楞纸厚度的纸箱为宜，再加上密封的铝袋、塑料袋。
将铝袋、塑料袋分别系紧后，放入纸箱之中，用胶布将纸箱进行密封。
最后再将纸箱隔墙离地放置，三层包装就算是大功告成了。
白茶的三层包装方法，主要为三层包装，分别都需要进行密封，缺一不可。在长期存放过程中，还需要减少对白茶的开箱翻扰。
这样一来，白茶才能在舒适的环境中，静静的发生着转化。
白毫银针属于什么茶
白毫银针创制于1796年，是中国六大茶类之一的白茶。
原产地在福建，主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地。属有中国十大名茶的称号，素有茶中美女，茶王之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪，成品茶长约3cm。
由于鲜叶原料全部是茶芽，且制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针。白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
繁殖品种
银针白毫原料采摘标准为，春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶，鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上一种竹筛，勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。
毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子，并筛簸拣除叶片，碎片，寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶，政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余的原因。
白毫银针的功效与作用及禁忌
白毫银针的功效与作用：1.帮助去除体内湿气：白毫银针具有祛湿作用，不能食用与其功效相反的食物。2.祛火清热、消除疲劳：用白毫银针泡茶喝能解暑气，降火，生津止渴，但泡茶药效有限。3.调理脾胃：白毫银针有和中理气，调理脾胃的功效，用于治疗腹泻、感冒等。4.清热解毒通便：白毫银针治疗湿热，具有清热解毒、泻火通便的特点，服用三天左右可见效果。白毫银针是一种高贵的名茶，其功效与作用如下：1.抗氧化：白毫银针富含茶多酚、黄酮类、儿茶素等多种天然抗氧化物质，可以帮助抵御自由基的侵害，减缓细胞老化，预防疾病的发生。2.降血压、降血脂：白毫银针富含多种生物活性物质，可以有效减少血脂、降低血压，对心血管疾病有预防作用。3.增强免疫力：白毫银针中含有多种对人体免疫系统有益的成分，如维生素C、氨基酸、多糖等，可以帮助增强机体的免疫力，预防感冒、疾病等。4.改善睡眠：白毫银针含有大量的茶氨酸和儿茶素等成分，可以帮助调节神经系统，促进身体放松，改善睡眠质量。禁忌：白毫银针在适量饮用的情况下没有明显的禁忌，但是对于消化不良、胃肠道不适、孕妇等不适宜饮用。另外，不宜与某些药物同用，如某些降压药物和抗抑郁药物。
白毫银针属于什么茶？
白毫银针
形状似针、白毫密披、色白如银
每天了解一款茶
品质特征
白毫银针是由未展开的肥嫩芽头制成，茶芽肥壮挺直，白毫明显，色泽银灰。汤色浅黄明亮，滋味清鲜爽口。
关键词
【白茶】【福鼎白茶】【政和白茶】
【福建】【轻微发酵】【性凉】
主要产区
福建省宁德市福鼎市、南平市政和县，福鼎所产称为“北路银针”，政和所产称为“南路银针”。
简单介绍
白毫银针的原料全部都是茶芽，成品茶形状似针、白毫密披、色白如银，故名为白毫银针。属于六大茶类中的白茶。
一、解答问题
白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫银针茶是属于仅有的白茶品种中之极品。
二、名称及由来
白毫银针，创制于1796年，是中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪，成品茶长约3cm。
由于鲜叶原料全部是茶芽，且制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针。
三、产地
1、闽东产区-福建省宁德市福鼎市
福鼎市属于亚热带季风气候，雨量充足，依山傍海，大多海拔500～800米，年平均气温18.5℃，年平雨量1669.5mm，土壤以红、黄壤为主。福鼎市也是著名的旅游城市，环境优美。适合茶叶的生长，素有“白茶之乡”称号。
2、闽北产区-福建省南平市政和县、松溪县、建阳市
多山地，丘陵地貌，平均海拔在800米左右，年平均气温16℃左右，年降水量1600mm以上，土壤以红、黄壤为主。
四、品质特征
白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子（俗称银针脚），并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。
政和大白茶和福鼎大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人。
五、主要品种
白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品种。
1北路银针
北路银针-福鼎市，茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相当久远矣。
2南路银针
南路银针-政和县、松溪县、建阳市，茶树品种为政和大白茶。外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山镇铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。
1910年，松政县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法。
六、价值功能
白毫银针知识介绍： 白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。
银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白毫银针营养分析： 白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。
白毫银针适合人群： 一般人群均可饮用。
七、茶叶文化
传说很早以前有一年，政和县一带久旱不雨，瘟疫四起，在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草，但都有去无回。有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。
这一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊“你敢往上闯！”，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接着去找仙草。在爬到半山腰时由于回头也变成了一块巨石。
找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后，途中也遇见白发爷爷，同样告诉她千万不能回头等话，且送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。
回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树，这便是白毫银针名茶的来历。
白毫银针新茶和老茶的区别
白毫银针是一种以嫩芽为原料的白茶，具有清香、清甘、鲜爽、滋味回甘等特点。新茶和老茶的区别如下：1.采摘的时间不同：新茶采摘时间较早，通常在春季，而老茶则是在新茶后的秋季及其后。2.茶芽的成熟度不同：新茶的茶芽较嫩，露齿刚出，白毫更多，老茶的茶芽则是已经成熟，嫩度较低，没有那么多白毫。3.鲜叶的加工过程不同：新茶在加工时，由于成熟度较低，所以需要处理时间较短，保留了更多的茶氨酸和咖啡碱等成分，故茶叶味道更加清新和香韵。而老茶由于经过时间的陈化，咖啡碱等成分减少，茶氧化程度增加，让味道变得温和和厚实。4.储藏时间不同：新茶需要储存一段时间才能达到更好的口感效果，而老茶已经经过时间的沉淀，口感已经相对稳定，不需要再储存了。综上所述，白毫银针新茶和老茶在采摘时间、茶芽成熟度、鲜叶的加工过程和储藏时间等方面有很大的区别。