本文目录一览：
- 1、福鼎白茶属于什么茶
- 2、福鼎白茶需要煮吗
- 3、福鼎老白茶怎么泡
- 4、福鼎白茶存放几年最佳
- 5、福鼎白茶正确煮法
- 6、福鼎白茶存储方法及老白茶如何存放保存
- 7、福鼎老白茶怎么泡才好喝
- 8、福鼎白茶怎么喝？
- 9、福鼎白茶的泡法技巧
- 10、福鼎白茶泡法
福鼎白茶属于什么茶
福鼎白茶属于白茶的一种，是微发酵茶，也是工艺纯朴、物质丰富的一类茶品。
属性：白茶，微发酵，凉。
产地：福鼎点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇等。
工艺：萎凋、干燥、拣剔。
种类：白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针。
特点：越陈越香，滋味甜爽醇和，毫香、枣香显著。
保质期：一般为15年，根据储存情况可能更长。
福鼎白茶介绍白茶是六大茶类之一，微发酵，具有毫香显著、越陈越香，滋味清甜醇爽等特性。
而福鼎白茶产于福建省福鼎市点头镇、磻溪镇、管阳镇和太姥山镇等地，福鼎是我国白茶重要产区，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。
福鼎的制作工艺较为特殊。它在采摘下来后，只经过萎凋、以及文火干燥制成。
由于不炒不揉，阳光干燥，白茶保留了大量氨基酸、茶多酚、水浸出物等物质，而白茶后期的陈化效果，与这些物质至关重要。
最后，福鼎白茶根据原料、感官品质的不同，又分为贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针。
根据外形的不同，又分为紧压茶（饼茶、砖茶等）、散茶等。
根据陈放年份的不同，又分为老白茶、新白茶。
福鼎白茶的四大种类1、白毫银针
以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
分为：特级白毫银针、一级白毫银针，一共两个等级 。
白毫银针茶如其名，芽头肥壮，满披白毫，如银似雪，外形挺拔，牙尖耸立，泡入杯中颗颗直立，如群笋出土，滋味淡雅醇香、豪香幽显，具有极高的观赏价值和品饮价值。
2、白牡丹
以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
分为：特级白牡丹，一级白牡丹，二级白牡丹，三级白牡丹，一共四个等级。
白牡丹外形为绿叶镶裹肥壮芽头，两叶抱一芽，绿叶夹银白色芽心，冲泡后形似花朵，宛如蓓蕾初放，故而得名白牡丹。
白牡丹有芽有叶，叶面厚实柔软，毫心银白肥壮，干茶毫香扑鼻，清鲜味正，品之甘甜可口，韵味悠长，兼具白毫银针的毫香蜜韵和寿眉的甘甜醇和，广受茶友们的喜爱。
3、寿眉
以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
分为：一级、二级两个等级。
寿眉粗枝大叶，外形粗放，内含丰富的果胶和茶多糖，口感相对白毫银针和白牡丹更为厚重味足，经过多年存放后，口感更加醇厚回甘，还能可能陈化出枣香、荷香、药香等香型，香气层次丰富，耐泡耐煮，非常受茶友们的追捧。
4、贡眉
以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
分为：特级贡眉，一级贡眉，二级贡眉，三级贡眉，一共四个等级。
外形娇美，入口甜爽，具有菜茶特有的品种香。
福鼎白茶需要煮吗
福鼎老白茶需要煮，而新白茶不需要煮，老白茶是经过长期存放的白茶，其茶内的茶多酚、咖啡碱经过时间的洗礼，含量降低，且经过陈化后的白茶，茶叶的内质更加饱满且明显，香气更加浓厚，果胶含量丰富，通过煮茶能更好的释放香气以及滋味。
随着白茶存放年份的延长，也就是越老的白茶，它里面的茶多酚和咖啡碱物质，会呈现下降的趋势，简单总结，就是年份老的白茶，里面的茶多酚和咖啡碱的数量少了，转化成了其他物质。
大家别小看这个变化。正是因为茶多酚和咖啡碱含量的变化，就让老白茶有了适合煮着喝的的特性。
含量下降，煮茶之后，溶解到水里的茶多酚和咖啡碱的数量有限，自然不容易出现苦味以及涩味，同时果胶类物质含量丰富，也会呈现枣香，煮着喝，茶汤软糯清甜。
因此这类陈化后的白茶，内在物质变化更加明显，它们适合煮的特性，越发突出。因此老白茶也就适合煮茶啦。
煮白茶的方法
准备一个煮茶容器，可以是玻璃壶，陶壶等，按照3~5克干茶搭配300~500毫升水的黄金煮茶比例，先别着急投茶，先将水煮至沸腾。
水沸之后再投入干茶，等到茶壶中的水再次沸腾时，颜色接近赤金色、浅琥珀色时，此时就可以关火了。
停火之后，可以稍等片刻，等待水泡停止后，便可以小心的将茶汤倒出饮用，注意高水温，倒茶时放低姿态，以免烫伤自己，最后便是品饮了，不管是一人独饮，还是与友、与佳人饮都其乐融融，相得益彰。
福鼎老白茶怎么泡
1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
福鼎白茶存放几年最佳
福鼎白茶存放7-10年时香气达到最佳，普通的白茶也要放置3年以上的时间才能达到陈茶发酵的效果，保存良好的福鼎白茶甚至可以存放30年以上，保存越长时间，其品质就越好，味道也更加香甜醇厚。
福鼎白茶放多久味道最好
1、放置时间
存放7-10年后的福鼎白茶是最适合饮用的，此时茶叶正在平稳缓慢的进入转型期，茶气温和，醇香甘甜，一般保存5-6年的白茶就算老白茶，而10-20年的老白茶则是非常难得见到的。
2、注意事项
保存福鼎白茶时需要避免潮湿的空气，吸入潮气后白茶的含水量就会上升，容易加快变质，还要尽量避免接触空气，以免被氧化后泡出来的茶汤变得比较浑浊，丢失了白茶本身的清香。
3、功效作用
福鼎白茶中富含黄铜，并且在加工过程中不会丢失槲皮素，这种物质能够将低血管的通透性，起到降低血压的作用，茶叶中的茶氨酸可以在人体中分解为乙胺，对增强人体的抵抗力很有帮助。
福鼎白茶正确煮法
福鼎白茶正确煮法是干茶加入约85℃的水再煮。
老白茶属于陈茶，耐煮。有一点需要注意，干茶加入约85℃的水再煮最合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。大火煮开，转文火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以，出水就能喝。喜欢喝浓茶的就多煮一会儿，不需要太浓的就少煮一会儿。
当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水开了，可继续放在炭火上慢慢煮。炭炉比电炉更适合老白茶的脾性，炭炉煮水，水更柔。除此之外，老白茶可以泡三泡，之后放到85℃左右的水中，慢火煮着喝。这样既可以去掉老白茶的陈味儿，又唤醒了茶的活性，口感会更柔和。
福鼎白茶的生长环境：
福鼎市位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨。地理坐标介于北纬26°52′-27°26′，东经119°55′-120°43′之间。地势是西北高，东南低，地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。除滨海一带有少数的低山、平地外，大多海拔在500-800米，乃至1000米以上。
东西宽79.3公里，南北长57.4公里，海岸线长；陆地面积1461.7平方公里，海域面积14959.7平方公里，山丘地约占陆地总面积的91%，盆谷平原约占9%。气候条件属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年平均温度18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土。
福鼎白茶存储方法及老白茶如何存放保存
存储福鼎白茶的核心要点为避光、阴凉、密封、干燥、无异味，首先准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个，先将白茶用铝袋子装好，挤掉空气之后将口部密封，外层再套入一个塑料袋系好口，之后放入纸箱并用胶带封口，最后放置在离地离强的阴凉之处保存。
白茶要以三层包装法层层密封
白茶的“三层包装法”，即用纸箱、铝袋、塑料袋，将茶一层层密封包装起来。“三层包装法”，能够最大程度的起到遮光、密封的作用，加上铝袋、塑料袋可隔绝异味侵袭，能够保证茶叶正常陈化，不吸收异气。
在使用“三层包装法”之后，对最外层纸箱的密封工作也特别重要。除了对纸箱的开口进行透明胶带密封之外，最好将纸箱周围的缝隙也密封起来。
在茶叶都密封保存好之后，不要频繁的开箱检查，若是对茶叶陈放不放心，可定期开箱检查，如三到六个月，选择一个好天气开箱检查一次即可。
装茶叶箱子一定要注意离墙、离地放置。一般来说，离墙面20厘米，离地面40-50厘米左右即可，以免茶叶吸收水汽，受潮变质。
白茶的最佳储存环境湿度是在40%~45%之间，不可超过60%，只有环境相对干燥，才能给白茶一定良好的转化空间。另外还要记得避开异味区域，存放位置最好是选择书房或单独的存茶空间。
长期储存白茶，存茶的室温，控制在常温25摄氏度左右即可。白茶不宜放在高温高光的地方放储存，老白茶较弱，光线的照射和高温，容易分解其丰厚的内在物质。
总而言之：
保存白茶要注意避光、阴凉、密封、干燥、无异味。保证好白茶的储存环境，不被外界物质所打扰，它才有机会升华为品质突出的好白茶。
福鼎老白茶怎么泡才好喝
方法如下：
1、杯泡法
这个方法很适合上班一族。尤其是在夏天，大家长时间待在空调房里，这个时候喝一杯老白茶是最好的。在周末的时候，如果你只有一个人在家，也可以用杯泡法。杯泡法对于茶具的使用并没有很严格的要求，只要能泡茶即可。
小白比较常用的是玻璃杯。用200ml透明玻璃杯，取3-5g老白茶。先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法
盖碗是所有茶具里面最实用的了。用盖碗冲泡出来的老白茶风味独特。盖碗泡老白茶适合二人对饮。取白茶投入盖碗，用开水洗茶温润闻香，然后用功夫茶泡法，这样能品到老白茶的醇厚口感。
3、壶泡法
适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具或者是白瓷壶，如果条件不允许的话，用不锈钢的茶壶也可以冲泡。取5-6g福鼎白茶投入其中，用约开水洗茶温润闻香，然后再注入开水，15秒后即可品饮。
4、大壶法
这种方法适合群体共饮和长时间饮用。取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法
煮饮，其实一年四季都可以用。用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，口感醇厚奇特，亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
福鼎白茶怎么喝？
泡着喝，煮着喝，焖着喝～
夏天可以冷泡～
新白茶适合冲泡喝，老白茶可闷可煮可泡。如果煮或闷老白茶，建议选择寿眉或贡眉，不要选用白毫银针、白牡丹。个人觉得老白茶闷着喝口感更好，老白茶里的内质丰富，冲泡不能将内全部激发出来，而长时间高温闷泡可以让内质全部释放，口感更醇厚，久闷不会苦涩。闷泡老白茶，就要搭配相对应的闷茶壶，现在市面上也有些品牌出了这样的壶，白大师可以看一看。为什么会觉得闷泡的方式更简单，以方片壶为例，烧好开水，倒进装好茶的壶里。容量大，在家闷好茶，就可以带出门，很方便，而且还保温。但是如果是煮着喝，出门在外就不是那么方便，毕竟得用电。
福鼎白茶的泡法技巧
盖碗法适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡3045秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感大壶法适合群体共饮和长时间饮用，取1015g白茶投入大瓶。
1杯泡法适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取35g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握2盖碗法适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温。
1福鼎老白茶的盖碗冲泡法 把水煮开后，再把盖碗冲洗干净，然后再把福鼎老白茶放进杯中，再把开水冲进去，停留一分钟，再把水倒掉，然后再把开水冲进碗中，再把盖子盖上，一会儿就可以喝了，这个福鼎老白茶是可以重复冲。
老白茶叶底蒸煮法分为温具置茶冲泡出汤分茶和品茗6个步骤1温具沸水冲洗茶具 2置茶可先将沸水倒入紫砂壶中，再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中 3冲泡待茶水沸腾后3060秒之后即可出汤可煮久一点。
3壶泡法 适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具或者是白瓷壶，如果条件不允许的话，用不锈钢的茶壶也可以冲泡取56g福鼎白茶投入其中，用约开水洗茶温润闻香，然后再注入开水，15秒后即可品饮4大壶法 这种方法适合群体。
福鼎白茶的泡法 1福鼎白茶在冲泡时可准备透明的`玻璃杯或者白瓷茶具，这样在冲泡后能观赏她在水中变化的优美姿态福鼎白茶冲泡时，茶叶与水的比例应该是150， 每次准备5克茶叶，可冲泡250毫升的水，水一定要选择质量。
而福鼎白茶的5大泡法分别是1玻璃杯泡法适合一人独饮，用杯泡法，先取温水烫杯，避免正式冲泡因为热而导致玻璃杯决裂接着往杯中投至35克茶叶，开始正式冲泡然后进行洗茶的环节，往玻璃杯中参加三分之一的温。
老白茶冲泡方法盖碗泡法分为投茶洗茶冲泡出汤四个步骤1投茶根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好2洗茶洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后。
杯泡就是使用玻璃杯对白茶进行泡制，适合用玻璃杯冲泡的白茶有白毫银针白牡丹杯泡法适合一个人上班或者出差的时候使用，所以茶叶不需要太多取23克的茶，放进杯子里，先用开水将茶叶清洗一下，让白茶的香气溢出后。
福鼎大白茶怎的泡法 福鼎大白茶怎的泡法，白茶是中国六大名茶之一，而且它又可以分为多个不同的品种，其中福建地区出产的福鼎白茶就是最有代表性的存在，但是有些人对福鼎白茶的泡法却不了解，下面一起看看福鼎大白茶怎的。
2 盖碗法适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶的白茶泡法，第一泡3045秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感 3壶泡法适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5。
白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用猜你喜欢1 福鼎白茶的冲泡方法 2 白牡丹茶的冲泡方法 3 白茶的。
正确的冲泡白茶的方法是什么呢？在这里要给大家首先说明的一点是，保温杯泡白茶肯定是不太好的，尤其是经常用保温杯泡白茶喝的话，对我们的身体健康是很有影响的，保温杯虽然能保持住了茶水的温度，但是这也使得杯中的白茶。
醒茶时间可以为一分钟左右，让茶叶内质充分溶出3白茶饼在冲泡的时候可以使用比较高的温度，最好是90到95摄氏度因为在制作过程中，白茶饼的萎凋时间比较长，所以白茶饼的浸出率会比较低。
凉至一分钟再往杯里注入开水至杯子的七分满即可3老白茶紫砂壶冲泡一样的程序，还是先烫壶接着往壶里放入老白茶，可用沸水冲泡，紫砂壶透气，所以只适合冲泡比较粗老的茶叶，这样泡出来的白茶口感更佳。
福鼎白茶的泡法如下1杯泡法适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取35g茶叶用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握2 盖碗法适合二人对饮，取3g福鼎白茶。
一冲泡方法 白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢1量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶2温度的控制，水温要求在90 到100 3冲泡时间，第一泡时间。
福鼎白茶泡法
福鼎白茶冲泡方法：备器，选用120容量白瓷盖碗，投茶5g或8g；水温，根据茶叶老嫩程度来掌握，不宜低于85度；冲泡，温杯洁具后，加盖冲泡，前三泡快速出汤，第四泡十秒出汤，依次递增。
冲泡福鼎白茶，一般选用120容量的白瓷盖碗，搭配5g或者8g的投茶量。对于紧压型的白茶，可以用茶针或茶刀，从茶饼的里层顺着茶叶本身的形态纹路慢慢撬取下来，每次喝多少便撬多少。
不同时期的老白茶的特点
1、一年茶
因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的白茶，口感更似绿茶，但是比绿茶清爽，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮，汤感爽口请锐，如清泉甘露，滋味相对平淡，清纯。
2、三年药
存放了三四年的白茶，茶性质已经发生变化。存放得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已经开始发生变化；青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香，毫香蜜韵，而存放三四年后的白茶往往会有荷叶香，香气已渐趋醇和，入口顺滑，滋味渐柔，茶性也由凉渐转平和。