本文目录一览：
- 1、谈谈“大火”的老茶头和碎银子
- 2、碎银子和老茶头是不是一种？
- 3、普洱碎银子是什么？
- 4、碎银子和老茶头有什么区别
- 5、碎银子是什么茶？
- 6、碎银子是什么茶？
- 7、白茶和碎银子的区别
- 8、碎银子跟茶化石有什么分别？
谈谈“大火”的老茶头和碎银子
最近很多茶友不断私信询问碎银子，我很奇怪为什么这么集中的咨询，一聊得知，原来最近有一句广告词“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶。”
允许我缓一缓再说话……
我先把“碎银子”和“老茶头”的制作流程说一说。
流程明白了，就不容易迷茫。
先说“老茶头”。
老茶头是指熟普发酵渥堆过程中，因长时间高温高湿而产生的毛茶自然粘结成的块状物，俗称“老茶头”。
老茶头是发酵过程中的伴生物，是自然形成的，数量是有限的，产量一般为发酵堆重量的5%-8%。
老茶头在发酵堆中大小不一，出堆后一般会过筛，分成大中小号茶头，主要是为了观感整齐。
由于芽头更嫩，胶质物也丰富，所以更容易粘结成块，这也是老茶头比同堆熟普口感更香甜滑糯的原因。
从外观上辨别，自然产生的老茶头颜色略浅、发白，重量相对较轻，拿在手里有种中空的感觉。（这是与人工加工的老茶头相比较。）
再说说“碎银子”。
碎银子属于再加工茶。
工艺流程是这样的：首先毛料要用调好的茶汤熬煮入味，然后再用云南一种带有糯米香味的树叶进行烘烤，最后用压块机将茶挤压成类似老茶头状的小块儿，这也是碎银子带有浓厚糯米香的原因。
冲泡区别：碎银子可泡可煮。老茶头必须煮，煮了之后老茶头的香滑软糯才能释出，耐煮性非常高。
不管是老茶头还是碎银子，都属于一个熟普品饮种类，凭喜好自选。至于可以流行多久，就看生产厂家怎样把握质量了，但愿不要如小青柑一般昙花一现。
……划重点……
针对这句广告词，用抖音流行语“这是高手！这是高手！”
用最近处于风口浪尖的小罐茶说“这是交智商税！”
我一直说，喝茶千万不要听故事！
为啥？
因为没有好口感的茶想要卖出去，除了讲故事、讲文化别无他途。
?
———南阳-古雅月
碎银子和老茶头是不是一种？
碎银子茶是一种高品质的普洱熟茶，具有养胃、消食、通便利尿、醒神等功效，还具有减肥、降脂、预防动脉硬化、抗衰老、抑菌消炎等作用。
碎银子茶在古代茶马古道上可以代替银两做交易使用，又因为外形精致小巧像散碎银子，所以得名“碎银子”、“茶黄金”。
碎银子茶是熟普洱茶，为发酵茶，性质温和，润滑细腻，饮用适宜浓度的碎银子茶，不但不刺激肠胃，还能起到养胃护胃，消食通便，预防便秘的作用。
老茶头又称疙瘩茶，形如其名，呈疙瘩状。老茶头是普洱茶在渥堆发酵的过程中，茶叶内含有的果胶质在高温下大量析出，附着于茶叶之间，使得茶叶粘连结成疙瘩状，经过人工挑拣出来之后，经过一定年份的堆放使其自然转化，形成具有独特滋味的茶品。
老茶头含有丰富的氨基酸，可为机体免疫蛋白的合成提供能量，从而增强机体免疫力。老茶头含有黄酮类物质，具有软化血管、扩张血管，促进血液循环，从而降低血压、血脂，适合中老年人饮用，预防高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病。
碎银子和老茶头还有很多区别，它们不仅形状不一样，而且功效作用也有差别。只是都是普洱茶的一种延伸。
是的，碎银子就是老茶头
茶友将自家的老茶头送与贝叶品饮，贝叶感激不尽。但在与茶友的交流过程中发现，他对碎银子很感兴趣，却弄不明白老茶头和碎银子之间的区别。其实对于老茶头和碎银子的关系，历来有不少争议，有人说碎银子就是老茶头二代，也有人说这俩根本不是一个工艺，完全就是两回事很多人都以为这碎银子是最好的老茶头，但正如上文所说，老茶头是果胶含量丰富的茶叶。是在人工混合后自然裹在一起形成的，紧结度很高，但不至于泡不开、煮不散。
茶堆温度上升，为了避免温度过高造成烧堆，需要及时翻堆。而茶叶在发酵的过程中，会分泌出一些果胶把茶叶黏在一块，形成一团团的茶疙瘩。制茶人一般会把茶疙瘩从中挑拣出来，解开后再放到茶堆里，但如果粘的太牢，强行分解就会破坏茶叶。所以会将这些茶疙瘩挑出来另放一堆，这就是后来的老茶头。其实老茶头就是茶叶渥堆时剩下的边角料，在十多年前，它还是不值钱没人要的东西。但后来因为老茶头含有丰富的果胶质和糖分，喝起来顺滑、有甜度，所以被各大厂商废物利用，加以宣传，身价也开始水涨船高。
碎银子其实就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。堆子大一点，发酵期长一点，翻堆频率慢一点，就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行，否则温度过高，造成烧堆。大叶种比较松，小叶种比较紧结。这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长其实也不算多。有些老的碎银子可以超过35泡。不管是生茶还是熟茶，基本上都是越老泡数越多。
普洱碎银子是什么？
所谓“碎银子”，属于熟茶，但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。
“碎银子”其实就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。堆子大一点，发酵期长一点，翻堆频率慢一点，就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行，否则温度过高，造成烧堆。大叶种比较松，小叶种比较紧结。
这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长（懂茶帝注：这也印证了网上关于碎银子发酵更充分的说法）。以前的发酵方式都是偏重发酵的。重发酵的茶，口感上不会生涩，但是后期变化不如轻发酵好喝。以前发酵熟茶的时间是60天左右，现在发酵期是42天到45天。
还有更好笑的神话呢，居然把碎银子的名字和茶马古道联系起来，我知道吹嘘普洱的人特别会编故事，但是想不到他们会这么会编故事，把七十年代熟普工艺以后才产生的下脚料穿越到了几百年前的茶马古道上，这种下脚料可以当银子用，所以叫碎银子。
再有就是产量问题了，正常在加工过程中，因为碎银子是下脚料，厂家是尽量避免出来的，生产出来是无奈之举，现在炒作忽悠以后就出来了批量生产，而诡秘的是生产碎银子的加工场所是秘密单位场所，至于有多少神奇就凭宣传了。
但也有人说，碎银子不是老茶头，而是老茶头经过再次加工形成的碎银子。确实，老茶头与碎银子在外形上有不同之处。比如老茶头与熟茶一样的颜色，而碎银子会更黑些，碎银子的口味也会更浓，更耐泡，更黏稠。
总之，碎银子是普洱熟茶的一种，它是用老茶头当原料制成的，换句话说，它是经过再次加工的老茶头。
碎银子和老茶头有什么区别
碎银子和老茶头有什么区别？说起银子，相信大家都不陌生吧，作为商品交换的产物，贯穿了中华五千年的市场，谁能不爱银子呢？
但是你只知道银子能买东西，你还知道它能喝吗？这就是茶叶界的“人工合成品”碎银子，很多茶客都纷纷中招过。今天，我们就来科普一下“碎银子”。
老茶头的成名之路
喝茶的朋友，很多都会把碎银子与老茶头混为一谈。在谈碎银子之前，我们先来看看，什么是老茶头？
其实，老茶头一开始在茶叶界的地位并没有那么高，作为渥堆发酵的自然产物，老茶头以它醇厚香甜的口感，让茶客对它刮目相看，受到了大众热烈的喜爱。
老茶头与碎银子的区别
说到底，老茶头的出现是“无心插柳柳成荫”，是自然加工中出现的产物，并没有加入任何的化工产品去促成它的出现。而碎银子的出场就没有那么单纯了。
我们都知道老茶头不易得，量少珍贵，具有口感佳，耐泡的特点。老茶头久泡会散，久煮会开，外层茶叶发酵充分，内层茶叶发酵不完全，茶感糅杂了熟茶的陈香和生茶的干爽。
因为老茶头的出现，带动了碎银子的出现。碎银子初始不叫这个名字，叫“茶化石”。
是精选出来的老茶头经过原料的细化处理，使用磨具压制而成。因形似银子，久冲不散，改名为“碎银子”。通过商家的大肆宣传，一朝成名。
“碎银子”的出产
碎银子的原料本是老茶头，但是这样成本就太高了。为了降低成本，厂商想了一个办法，将质量不一的熟茶打碎，冒充老茶头。想要糯米香，就加入糯米叶，为了耐泡，就加入对人体有害的凝合剂。
这样做出来的碎银子成本是降低了，但是却直接损害了茶客的利益。
碎银子已经失去了茶叶最大的特点“真”，完完全全成了一件工业产品。其实碎银子流行的那段时间，很多人好奇它的制作工艺。但是厂家以保护知识产权的名义，将它的制作过程遮掩得严严实实。
为了增加碎银子的糯香，有些人会在里面加入糯米香。喝过“碎银子”的人都知道，碎银子久泡不开，久煮不散，时间久了茶汤依然红亮，用手使劲掰开一角，都是渣滓，和老茶头保持的茶叶形状完全不一样。
商家对“碎银子”的宣传是通过外力加压结块，具有耐泡，煮不开的特性，很显然自然产物不能够做得到这些。
“碎银子”的出现，是一笔智商税
碎银子的价格与老茶头不相上下。说到底，它也只是老茶头的深加工产物而已，价格是不应该飚得那么高的。之所以有这种情况出现，大部分原因是因为各种夸张宣传。通过化学加工而来的碎银子，已
碎银子是什么茶？
碎银子为云南普洱茶行业的特产，但不属于普洱茶 ，如果你关心过碎银子，就会发现很多商品碎银子或茶化石的执行标准是茶饮料国家标准，而不是茶叶国家标准，为什么呢？
首先，说到碎银子或茶化石，就不得不说老茶头。老茶头是普洱熟茶的一种，是熟茶渥堆发酵过程中自然结块的茶叶，这些结块的茶叶很难解开，一般都会被单独挑出来，以前甚至是被丢弃掉的，后来被人发现好喝才得以保留下来商用，成为熟茶里的特殊品类——老茶头。
碎银子和茶化石脱胎于老茶头，但又跟老茶头有很大的差别 。首先， 碎银子是人工外力合成的，有两种方法：一是机器加压，另一是添加缓凝剂； 而老茶头是茶叶渥堆发酵自然生成的；
第二点区别是，碎银子和茶化石一般冲泡之后茶块都不会散开，但老茶头会散开 ； 第三、老茶头一般是熟茶原味， 但碎银子和茶化石尤其是糯香碎银子（茶化石）是添加了糯米香叶这种植物进去 ，所以碎银子才有浓郁的糯米香。
但 糯米香叶并不属于食品添加剂 ，而糯米香叶作为食品到底是否安全还有争议。所以糯香味碎银子或糯香味茶化石严格来说是非法添加茶饮料，是茶行业内打擦边球的做法。这也是为什么 茶圈内的人都不喝碎银子或茶化石，但却在网络上卖得火热 的根本原因。
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所谓“碎银子”，属于熟茶，但 其发酵比普通熟普洱更为充分透彻 ，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。
“碎银子”其实就是老茶头。老茶头也有紧的，松的老茶头是翻堆频率高；而紧结的老茶头是堆子大，茶叶压得瓷实，翻堆频率不高造成的。堆子大一点，发酵期长一点，翻堆频率慢一点，就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行，否则温度过高，造成烧堆。大叶种比较松，小叶种比较紧结。
这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长 （懂茶帝注：这也印证了网上关于碎银子发酵更充分的说法）。以前的发酵方式都是偏重发酵的。重发酵的茶，口感上不会生涩，但是后期变化不如轻发酵好喝。 以前发酵熟茶的时间是60天左右，现在发酵期是42天到45天。
碎银子
有些老的碎银子可以超过35泡。
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稍微对茶感兴趣的茶友应该对“碎银子”不陌生，市面上一度被炒到快赶超黄金的价格。其实“碎银子”就是普洱茶，并且属于普洱熟茶，又被称为“茶化石”，那么它是怎么产生的呢？
说到这就不得不提及普洱茶的“老茶头”了，它与“老茶头”的渊源是非常深的，由老茶头经过切割喝抛光后制作而成。
我们知道普洱熟茶在渥堆发酵时，大量的茶叶会被层层的堆放在一起，并且被放置在高温、高湿的环境。为了让茶叶不会停止发酵、或者出现发酵不均匀的情况，制茶人会每隔一段时间去反复的翻茶叶。
这些茶叶在被翻的过程中，茶叶中的果胶会流到底部，久而久之底部的茶叶就会被粘结在一起，形成非常结实的一块块茶，也就是我们经常说的“老茶头”了。
通俗易懂的讲，其实“碎银子”就是小颗粒的老茶头，也是属于发酵不完全的普洱熟茶。都是由于茶叶被果胶粘在一起，导致发酵不完全。
由于商家为了利益，做足了噱头，让老茶头咸鱼翻身变成了“碎银子”、茶化石这类受人欢迎的茶品，其实包装的再好，其实本质上就是以前被制茶人无情抛弃的边角料而已。
那么“碎银子”跟普通的普洱茶又有什么口感上的区别呢？
喝过普洱茶的人都知道普洱茶味道浓郁醇厚，味道会更接近茶叶本身的口感，会更加的醇正。而“碎银子”由于含有大量的果胶，所以泡出来的茶汤会更粘稠，味道会更甜一些，而且会比普通的普洱茶更加的耐泡一些。
下脚料茶。过去是扔垃圾桶的，现在普洱炒作了以后连过去的黄片，老叶老梗都拿出来吹嘘了，这样的下脚料自然也是吹嘘的对象了。
其实懂制茶工艺的人都知道，在茶叶加工工程中都需要翻动，抖散，在机器调试和手工压制过程中会产生结球，结块现象，如做珠茶的时候产生的茶球里外干度不均匀，有青臭味热芳气，龙井在压制过程中的结块，不但干度不足，颜色发黑，拿去泡茶的话也是一股青臭味，就是红茶发酵也需要仔细的翻动，防止结块，唯独普洱是把这种下脚料拿出来吹嘘的，毕竟这些年炒作忽悠以后，神茶的光环还在，低智商的其实需要的不是喝茶，而是喝补脑液。
还有更好笑的神话呢，居然把碎银子的名字和茶马古道联系起来，我知道吹嘘普洱的人特别会编故事，但是想不到他们会这么会编故事，把七十年代熟普工艺以后才产生的下脚料穿越到了几百年前的茶马古道上，这种下脚料可以当银子用，所以叫碎银子。
再有就是产量问题了，正常在加工过程中，因为碎银子是下脚料，厂家是尽量避免出来的，生产出来是无奈之举，现在炒作忽悠以后就出来了批量生产，而诡秘的是生产碎银子的加工场所是秘密单位场所，至于有多少神奇就凭宣传了。
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。
碎银子是什么茶？ 碎银子是指外形像古代碎银子一般的普洱熟茶。我们都知道，普洱茶按工艺不同分为生茶与熟茶，不经过渥堆发酵就是生茶，经过发酵就是熟茶。
我们常说的普洱茶大部分指的是熟茶，市场上熟茶有很多。渥堆发酵是熟茶的关键工艺，是形成熟茶色香味的重要工序。
常常听到有商家宣称，碎银子是当年茶马古道的“硬流通货币”，所以才叫碎银子。这其实是不良商家的别有用心，真相自然不是。
我们要知道，茶马古道主要兴于唐宋，盛于明清，至民国时期结束。而熟茶的工艺在1975年才试制成功，把碎银子挂上几百年前的茶马古道这个背景 历史 故事，就有些啼笑皆非了。
有人说，碎银子就是普洱茶中的老茶头。何为老茶头？说白了就是普洱茶在渥堆发酵加工工艺过程中产生的“鸡肋”，也就是下脚料。
在渥堆发酵过程中，普洱茶会先堆积起来，常有堆成小山头一般，然后制茶师傅在往茶叶上泼水，让普洱茶接触水分，开始受潮，让其发酵，发酵的时间一般要好几天。
普洱茶在水、氧气等作用下逐渐开始发热，这是微生物在活动的表现，此时普洱茶的香气和茶味开始酝酿中。但是因为发热的缘故，如果不去翻动它，那么就会很影响普洱的口感。
所以在渥堆发酵过程中，制茶人员要进行翻动，避免茶堆里的高温闷坏茶叶。翻动也是为了不让普洱茶有凝结成块的现象，但是堆积的茶叶那么多，不可能翻得很均匀，总有些茶疙瘩形成，这就是老茶头。
在渥堆发酵和翻动中，让茶叶会释放很多果胶物质，把茶叶黏在一起，这些果胶物质又逐渐下沉，留到最底下，所以一般底下的老茶头很多。
老茶头是因为工艺没做到位才产生的，制茶人会把老茶头挑出来，放置一旁。以前人觉得它是边角料，所以不受欢迎，后来人们发现老茶头有丰富果胶物质和糖分，加上一些商家宣称，所以身价上涨。但不管怎么说，老茶头的身价没道理会比好料贵。
但也有人说，碎银子不是老茶头，而是老茶头经过再次加工形成的碎银子。确实，老茶头与碎银子在外形上有不同之处。比如老茶头与熟茶一样的颜色，而碎银子会更黑些，碎银子的口味也会更浓，更耐泡，更黏稠。
总之，碎银子是普洱熟茶的一种，它是用老茶头当原料制成的，换句话说，它是经过再次加工的老茶头。
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以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。
此前在朋友强烈推介下，品尝了一道“碎银子”茶，虽然味道跟陈年熟普洱没什么区别，但为了分享给猎奇的朋友，就分享了一张碎银子照片给几个朋友看。笔者发现很多人对碎银子也不了解的，但感兴趣的还是蛮多的。借这个问题简单说说自己的了解。
那么，这个“碎银子”究竟是什么神奇的茶叶，被很多茶友推崇呢？
其实我们常听到的“碎银子”，在茶的品类上归属于“普洱熟茶”，是老茶头再加工的成品。而普洱茶在发酵的过程中经过人工翻动，个中茶叶会产生“胶”，而“胶”比较粘稠，所以有些茶叶就粘在一起变成疙瘩，这就是我们常说的“老茶头”。
有些老茶头松，有些老茶头紧，而松的老茶头是翻堆频率高，而紧的老茶头堆子大，茶叶压得实。所以“碎银子”比茶头就会显得小一些。
在普洱茶渥堆的过程中，有一些小的茶头往往是被压在下面，那么受到重力的作用，底下茶叶的密度变大，随这时间和重力的影响，就会慢慢变得紧结。当茶人从一堆茶头中把“小而紧”的“老茶头团团”挑出来，再筛选、切削和加工，让其表面油润光亮，就成了跟“银子”外观相近的外观了。
市面上会称其为“碎银子”或“茶化石”。而一般渥堆10吨熟茶能产生100-200kg的茶头，而碎银子只会有25kg以下，也算是比较稀罕之物。
从外观上看，常见的老茶头是红褐色的，碎银子表面比老茶头要黑些，这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长，茶块的质地更加密实坚硬。以前的发酵方式都是偏重发酵的，重发酵的茶，口感上不会生涩，但是后期变化不如轻发酵好喝。既然是稀罕之物，那么市场上为什么会出现这么多的“碎银子”呢？难度可以批量生产了吗？答案还真是。
也有行家告诉笔者，目前现在市面上的所谓的“碎银子”，几乎大部分都是熟茶湿水后，用大吨位的压力磅压紧再切出造型来的，所以这些人造的“碎银子”很难泡开，有些人会说这些老茶本身就耐泡，其实不然。
为了让碎银子更加紧致，有部分的商家在加入食用胶。加胶的目的，其实就是为了让碎银子不容易散掉，更符合“茶化石”的特征。其实，目前很多茶的都是被炒作和概念化，目的就是为了制造营销效果，没有概念，就没有溢价的空间，因此，对于“碎银子”的造假，从目前国内茶叶市场看来，也不是什么稀奇的事情了。
碎银子其实就是普洱老茶头，之所以被人称之为“碎银子”，不仅是因为它形状为散落的细块，像极了古代的银两。同时，在茶马古道上，茶人们也将其作为货币进行结算。所以，“碎银子”可谓是名副其实。
现在市场上的碎银子皆是由熟茶发酵后的老茶头人工切制而成，由于产量相对较少，又是浓缩后的“精华”，因此被不少茶友称作是普洱茶中的精品，也被称为“茶化石”。
在日常冲泡时，碎银子的耐泡度比寻常老茶头更胜一筹，有着“ 十泡不减色，二十泡余味在 ”一说，茶汤顺滑香醇，甜度更甚。
随着碎银子的价值被茶圈所认可，不少“有心人”也开始动起了歪心思，比如将一些茶沫沫凝混在一起，然后经过打磨、抛光、调香，盗版碎银子就出来了。买了这样的碎银子纯粹是智商税，甚至还可能危害身体。
老茶头 自然沱 碎银子都是熟茶 外观形状不同，滋味 口感 方便快捷
碎银子是普洱熟茶发酵后的产物，属于普洱熟茶，又名“茶化石”，它由 老茶头 在经过切割、抛光后制成。
过去就被当成熟茶制作过程中的 下脚料 。
为啥说是下脚料?
首先根本 没有完成 发酵过程，不是纯粹的熟茶；另外，大的结块里面可能有 杂质 ，也可能 微生物超标 。
以前大多是 打散了混在熟茶里 。（有底线的“掺水”）
不建议喝。
碎银子属于普洱茶。
碎银子是普洱茶，主产于云南普洱市以及西双版纳地区，其个头较小，质地坚硬，颜色为黑褐色或者黑色，保存碎银子时，要将其装入密封袋中，然后放在遮阴干燥处，栽种碎银子茶树时，要选择疏松透气、土层深厚的腐殖土。碎银子保存方法保存碎银子的过程中，要将其使用油纸或者塑料袋装好并密封，然后放在温暖、遮光且通风的环境中即可，或者用可以密封的塑料罐盛放碎银子，再将罐口盖紧密封后，将其放在阴凉的环境中。
碎银子是什么茶？
碎银子是什么茶?碎银子是一种普洱老茶头。它形状比较散，细碎的样子就像碎银子一样。在古代，茶商在茶马古道上交易，可以用碎银子结算。碎银子充当了银两的功能。后来，碎银子又有了其他的名字，比如“茶化石”，“金不换”。如果碎银子存放了十年，那么，它就属于普洱中期茶了。
因为外力加压结块，然后粉碎、分筛、抛光，具有耐泡、经泡，不开散，煮不开的特性
在贝叶看来与其说是运用了“抛光”工艺，倒不如说是人工“包浆”、“打磨”、“打蜡”。由此可见，碎银子并非是自然结块，而是人工加工的产物。
据茶友说他泡了十多泡的碎银子，汤色依旧红亮，而且泡过后的碎银子依旧难以捏碎。即便碎了一角，留在手上的也全是说不清道不明的渣滓，根本没有老茶头泡开时的茶叶样子。
有人质疑过碎银子在加工过程中是不是添加了黏合剂，会不会对身体有害。贝叶觉得这要是不去生产车间看一看，还真不敢胡言乱语。
但碎银子的生产线却是严格保密的，车间运作不透明，外人更是难以踏入，这样的操作不禁让人怀疑碎银子到底是如何生产的。
但不可否认的是，这被商家打上高品质普洱古树熟茶标签的碎银子，名不副实，贝叶甚至觉得这是商家在“指鹿为马”。
无论是碎银子也好，茶化石也好，这些奇怪的名字都让人好奇。其实，在普洱茶里面，有很多特别的名字。放在博物馆里面的金瓜贡茶，名字叫“金瓜”，但是，它是一种南瓜状的普洱茶。茶芽陈化，使得茶芽变成了金黄色，金瓜由此得名。以前，金瓜经常作为贡品，进入皇宫。所以，又叫做“贡茶”。
碎银子看上去和普洱茶无关，不过，它属于普洱熟茶。碎银子的原料是老茶头。老茶头产生于发酵阶段。茶叶被翻动，茶叶中的果胶会黏住一些茶叶，形成小小的一团。这些茶团被称为“老茶头”。老茶头分为两种，一种比较松散，这种老茶头是在经常翻堆的堆子中产生的。
另外一种老茶头比较紧实，这是因为堆子里面有很多的茶叶，把底层的茶叶压得比较紧。紧实的老茶头经过切削，富有亮泽。泛着油光的外表，和“闪闪发光”的银子有相似之处。碎银子的产量比较低。每生产1千克的碎银子，需要消耗400千克的熟茶。
碎银子的颜色比较深，比褐色的老茶头更深。碎银子的发酵时间比老茶头长，密度也高于老茶头。碎银子泡出来的茶，颜色红彤彤的，比较耐泡，甜度也较高。
白茶和碎银子的区别
碎银子是属于普洱茶的一种，和白茶是不同类别的茶。碎银子，也有人叫它“茶化石”。虽然它本质上也是老茶头的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头，因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的，但并不是简单的挑拣。
而是熟茶老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成。据龙园茶业资深技术人员统计，一般渥一堆熟茶10吨，能称之为“茶化石”的部分，仅有100至200千克。
白茶与老白茶的区别
白茶与老白茶两者在储存年份上都已经有所不同了，购买的新白茶，基本上放置3-6个月左右就可以冲泡引用了，但是老白茶的话，基本上需要存放3年，甚至是5年及以上的，才可以称为老白茶。
新白茶口感清爽鲜醇，具有提神醒脑，振奋精神，消除口臭等方面的功效，但是老白茶的功效要比新白茶强大得多，主要功效体现在疏通血管、防治三高，消脂减肥等方面。
从外形上来看，白茶与老白茶的区别就大了去了，因为新白茶的茶叶外观，一般为灰绿色或者是褐绿色，加上白毫满布的特点。
远看新白茶，就犹如银色的针形白雪一样，区别于新白茶的老白茶，外形上是呈现暗淡的黑褐色，仔细看还是可以看出些许的毫毛，带着一股浓郁的陈香味道。
碎银子跟茶化石有什么分别？
从外观上看，品质高的碎银子比茶化石要小巧精致很多。从色泽上看常见的老茶头是红褐色的，而碎银子表面比老茶头要黑些，偏黑的原因是发酵期较长，茶块的质地更加密实坚硬。碎银子色泽黑亮，闻起来有淡淡的糯米香，汤色红浓透亮不含杂质，口感绵滑，耐泡度极高。也被广大普洱迷赞誉为“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶。”
这个碎银子，他跟这一个茶化石的一个区别就是在它的一个价值上，
别的话是不同的，所以也子正常是有区别的
碎银子是一种普洱茶熟茶，别名为茶化石，二者是同一种东西，没有区别。
碎银子本质上也是老茶头的一种，但更为精细，可以说是由老茶头进化而来的。由于外形坚实黑亮，犹如一颗颗小石头，同时，又借用了在古代茶马古道上可以代替银两交易的散碎茶，故名“碎银子”。
在古代，茶商在茶马古道上交易，可以用碎银子结算。碎银子充当了银两的功能。后来碎银子又有了其他名字，比如“茶化石”“金不换”。
扩展资料：
碎银子茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群。
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
参考资料来源：
百度百科-碎银子
百度百科-茶化石