本文目录一览：
- 1、四大名枞是哪四大名茶
- 2、四大名枞是哪四大名茶
- 3、四大名枞是哪四大名茶
- 4、武夷四大名枞
- 5、武夷岩茶中名枞是什么？
- 6、武夷岩茶四大名枞是哪四个？
- 7、武夷山四大名枞是什么
- 8、茶知识｜武夷岩茶四大名枞
- 9、四大名枞是指什么
四大名枞是哪四大名茶
四大名枞指的是铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶，岩茶品种繁多，其中以大红袍、四大名丛、肉桂、水仙尤为出名，除此之外，还有奇种，如不见天、金锁匙、醉海棠、醉洞宾等。
武夷岩茶是乌龙茶中的一个分支，产于武夷山，因具有独特的岩谷花香、岩韵特征，因此得名岩茶。
岩茶根据国家标准，《GB/T 18745-2006 地理标志产品 武夷岩茶》，又分为大红袍、名纵、肉桂、水仙、奇种。
其中名纵以铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖尤为突出，所以我们称之为四大名纵。
下面，我们一起来看看他们各自的特性：
铁罗汉武夷最早的名丛，产于里鬼洞，属灌木型，中叶类，迟芽种。植株高大，树姿半开展，分枝较密。
叶片呈上斜状着生，叶形椭圆，叶面稍隆起，叶肉肥厚，叶色绿，富光泽，叶质较软，叶缘平。芽肥壮，幼嫩芽黄绿色，发芽整齐。产量高，制乌龙茶品质优异。
成品铁罗汉香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原铁罗汉的桂花香真味，被誉为“武夷铁罗汉王”。
水金龟扬名于清末，据说该茶树原长于天心岩杜葛寨下。一日大雨倾盆，致使峰顶茶园边岸崩塌，茶树被大水冲至牛栏坑半岩石凹处。后来天心庙和兰谷岩为争此茶，诉讼多次，耗资千金，从此水金龟声名大振。
属灌木型，中叶类，迟芽种。植株较高，树姿半开张，分枝较密，叶片呈上斜状着生，叶形长椭圆，叶面稍隆起，叶色绿，富光泽，叶缘波状。芽肥壮，幼嫩芽叶淡绿色，产量一般，制成乌龙茶，品质优异。
武夷四大茗丛之一。树皮色灰白，枝条略有弯曲，叶长圆形，翠绿色，有光泽。成茶外形紧结，色泽墨绿带润，香气清细幽远，滋味甘醇浓厚，汤色金黄，叶底软亮。
半天妖武夷山传统五大名丛之一，原产于九龙窠三花峰之第三峰绝顶崖上。
半天妖，长在险要悬崖峭壁上的茶树，其茶汤滋味妩媚妖艳，香气迷离，令人不可捉摸而得名。相比之下，既没有铁罗汉的厚重，也没有白鸡冠的柔媚，更没有水金龟的神奇。
但它却兼有其他三种名丛的特色。妖气十足,多变的茶香，初时如兰似花，继而如粟像杏，再则焦香横溢，时刻带着一份妖媚。
白鸡冠在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。
白鸡冠树高1.75米，分枝颇多，该树叶色呈淡绿，嫩叶浅绿微黄，叶面开展，春稍顶芽微弯，茸毫显露似鸡冠。白鸡冠产于外鬼洞。属灌木型，中叶类，中芽种。植株中等，树姿较直立，分枝密度中等。
叶片呈水平状着生，叶形长椭圆，叶面隆起，叶色绿，富光泽，叶缘微波。发芽整齐，芽叶黄绿。产量较低，制成乌龙茶品质优异。
其成品茶具有显著熟香，口感香气高爽纯正，滋味浓醇，回味甘鲜。
四大名枞是哪四大名茶
四大名枞分别是：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟四种茶。
1、大红袍
大红袍产地及分布：原产福建省武夷山市天心岩九龙窠悬崖上，相传清代中期已有大红袍名。20世纪80年代以来，武夷山内山（岩山）有较大面积栽培。
作为武夷岩茶的四大名枞之首的大红袍岩茶，它最大的一个特点就是性温，常年都适合饮用，它还事实在独特的“岩骨花香”。
2、水金龟
水金龟这个品种很奇特。肉桂是根据香气带有桂皮香而得名，而水金龟却是根据树形得名。水金龟是茶树枝条交错，形似龟背上的花纹，故得名水金龟。
微醺之余，七泡后的甜绵，似余波暗涌，层层浸润你的味蕾，这是乌龙茶中少有的厚重，满足味蕾对厚重口感的追求。
3、铁罗汉
铁罗汉，据说是武夷山最早的名枞，在历史上独具盛名，宋、元时期已被列为“贡品”。满满的枞味作为主旋律，青苔味、木质香交相协奏，而后高调馥郁的兰香到来，如美酒后劲，缓缓上头。升华出浓醇厚重的品感体验。
4、白鸡冠
白鸡冠的得名，缘于它的茶树叶子发白。绿茶中有一款茶叫做安吉白茶的，刚长出的新芽呈嫩白色，但在气温超过24度后叶子开始发绿，所以入夏以后安吉白茶基本就是绿色的了。
如何储存乌龙茶：
1、存放有机茶的仓库要求清洁、防潮、避光和无异味，并保持通风干燥。周围环境要清洁卫生，远离污染区。
2、有机茶与常规茶产品必须分开贮藏，尽量设立专用仓库。不同批号、日期、喽号的产品应分别存放。应建立严格的仓库管理档案。
3、仓库应配备除湿机，提倡对有机茶进行低温、充氢或真空保存。
4、保持有机茶仓库的清洁卫生，搞好防鼠、防虫、防霉工作。禁止吸烟和随地吐痰，严禁使用人工合成的杀虫、灭鼠剂等。
四大名枞是哪四大名茶
在珍贵的名丛之中，又以四大名枞，大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟最为名贵。
武夷山是岩茶之乡，武夷岩茶主要分为五系列大红袍，肉桂，水仙，名枞，奇种各有各的特色。当中名枞是属于岩茶之王，名枞茶的品质最优。
茶树形状超异，种植地点奇特，再冠以表示各名枞特质之名称，往往富有文学的色彩。在珍贵的名枞之中，又以四大名枞大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。
典型特征
岩茶名枞之首大红袍，大红袍是四大名枞之首。一向就有茶中之王的大红袍，身披一件红色的袍子，其独特的三节色是武夷岩茶中最典型的特征。原产福建省武夷山市，天心岩九龙窠悬崖上，茶树原产于天心岩九龙窠的岩石岩缝之中。正宗大红袍母树只有六棵，已有350年历史，十分珍贵。
相传清代中期已有大红袍名，大红袍品质特优，外形条索紧实，色泽绿褐鲜润。茶汤橙黄明亮，香气馥郁芬芳似桂花，兰花香，滋味醇厚回甘。香味独特，香高持久耐冲泡，冲泡七八次仍有香味，是武夷岩茶之珍品。
武夷四大名枞
武夷四大名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。
名枞一：大红袍
作为武夷岩茶的四大名枞之首的大红袍岩茶，著名的冷杉茶树，生长在武夷山九龙高岩悬崖上。1927年天心寺和尚制作的大红袍石刻仍保留在岩壁上。这里阳光短，反射光多，昼夜温差大，岩顶一年四季都有细泉。它最大的一个特点就是性温，常年都适合饮用，有健胃和养胃的功效，它还事实在独特的“岩骨花香”。
名枞二：铁罗汉
铁罗汉是武夷最早的著名冷杉。它早就出名了，远在古代人们就发现铁罗汉有治疗热病的功效，外形完整，条索紧结。据说武夷山惠苑岩的鬼洞里有很多原产地。悬崖矗立在这个地方的两边。茶叶产于一个狭窄可见的地区，边缘有小溪流。竹刻岩也有一株与此同名。另一个传说是竹刻岩。
名枞三：白鸡冠
白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红袍 ，据说当时有一知府携眷往武夷，下榻武夷宫，其子忽染恶疾，腹胀如牛，医药罔效 。在明代已有记载，茶树一般高175CM，有较多的分枝，树叶呈现淡绿色，嫩叶浅绿带黄，叶面呈开展状，有较多的毛茸像鸡蛋，这也是为什么叫白鸡冠的原因。
名枞四：水金龟
水金龟原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上，后来被洪水冲至牛栏坑底装谷岩，其成品后茶条壮结、均匀完整、香气撩人。水金龟树皮灰白色，枝条略弯曲，叶长圆形，翠绿色，有光泽，品质极佳。因此，水龟的价值更为非凡。
武夷岩茶中名枞是什么？
在武夷岩茶中，名枞指的是那些自然品质优异，具有独特风格的茶树单枞
，名枞是武夷岩茶中的一个分类。
名枞是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成。用名枞制作的成品茶，具有典型的岩韵特征，在市面上有较高的声誉。现今武夷岩茶中有四大名枞：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰（鹞），盛名的大红袍之前也是武夷山四大名枞之一，后因大红袍成为单独的品种，半天腰（鹞）才有机会填补大红袍的空缺，进入四大名枞的行列之中。
武夷山除四大名枞之外，还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等。
名枞是指武夷四大名枞，“奇种”、“单丛”、“名枞”各具特色。“名枞”是“岩茶之王”。
这些名枞茶，或品质特优，或茶树形状超异，或种植地点奇特，再冠以表示各名丛特质之名称，往往富有文学的色彩。在珍贵的名丛之中，又以四大名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。
武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。
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扩展资料：武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树；
品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；
以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。
武夷岩茶四大名枞是哪四个？
岩茶界的四大名丛，分别是：铁罗汉、白鸡冠、半天妖、水金龟。
这四种茶，是武夷山四种古老的茶树品种，是从极古老的时代便生活在武夷山的茶树老前辈。
白鸡冠是叶片略薄于其它岩茶，叶脉细、嫩、柔软，是四大名丛里最耐不住火的。若制茶师技术不到位，便不敢将它焙火太透，至中轻火便罢。
铁罗汉，是四大名丛里，最耐火、最适合把火功焙高的茶。
半天妖品种自带的，是清雅的花香，清新雅致，不似水仙兰花香的细幽，也不似黄观音冲天香的妩媚，它香得脱俗，像春节时家里常供的那盆水仙。
水金龟的汤水淳和，香气悠然，梅花香清新雅致，是武夷岩茶中的极品。
武夷岩茶四大名枞是大红袍、铁罗汉、白鸡冠及水金龟。
1、大红袍，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上。其外形条索紧结，冲泡后，颜色为橙黄，品质特优，香味是兰花香，且持久，耐冲泡，冲泡七八次仍然有香味。
2、铁罗汉，对于原产地有两种说法，一种是在武夷山慧苑岩内鬼洞里（也称为蜂窠坑），铁罗汉就生长在两边崖壁之间的小溪旁。另一种是以竹窠岩为原产地，因竹窠岩也有一株铁与此齐名。铁罗汉植株较高大，铁罗汉树为灌木型，分支密集，叶子与椭圆型接近，且牙叶生育能力强，持嫩性强，产量高，冲泡后呈深橙黄色，清香型，冲泡五六次还有香味。
3、白鸡冠，原产于慧苑岩火焰峰下外鬼洞里。具有浓郁清香气味，外形紧洁，色泽墨绿带黄，味道清凉甘甜。
4、水金龟，原产于牛栏坑杜葛寨峰下半崖上，为兰谷岩所有。其树皮呈灰白色，枝条微弯曲，叶为长圆形，翠绿且有光泽。
武夷山四大名枞是什么
武夷山四大名枞是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。武夷乃岩茶之乡，奇种、单丛、名枞各具特色。名枞是岩茶之王。这些名枞茶，或品质特优，或茶树形状超异，或种植地点奇特，再冠以表示各名丛特质之名称，往往富有文学的色彩。在珍贵的名丛之中，又以四大名枞，大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。
四大名枞简介
1、大红袍，名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的大红袍石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。
2、铁罗汉，武夷最早的名枞。其成名较早。原产地传说较多的是武夷山慧苑岩内鬼洞中，该地两边崖壁耸立，茶即产于一狭长丈许的地带，边有小涧水流。竹窠岩也有一株与此齐名。另一传说，以竹窠岩为原产地。
3、白鸡冠，白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红袍。据说当时有一知府携眷往武夷，下榻武夷宫，其子忽染恶疾，腹胀如牛，医药罔效。
4、水金龟，原产于牛栏坑杜葛寨峰下半崖上，为兰谷岩所有。水金龟扬名于清末，其产权的归属，在历史上还有一段趣话，也因此，水金龟身价更为不凡。
茶知识｜武夷岩茶四大名枞
武夷岩茶四大名枞
一、大红袍
特点：作为武夷岩茶的四大名机之首的大红袍岩茶，它最大的一个特点就是性温，常年都适合饮用，有健胃和养胃的功效。
但现在大家喝到的基本上是商品大红袍:指母树大红抱中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4-5个品系的茶叶)。
品鉴：大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红抱品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。
二、铁罗汉
特点：铁罗汉是武夷岩茶最早的名拟，创制于清乾隆年间，在古代民间人们普遍认为铁罗汉有治疗热病的功效。
品鉴：铁罗汉条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后铁罗汉汤呈深橙黄色，清澈艳丽;叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄;兼有红铁罗汉的甘醇、绿铁罗汉的清香;铁罗汉性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。
三、白鸡冠
特点：白鸡冠芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，形态像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠被泰为道家练气茶。
品鉴：干茶外形紧结，色泽墨绿带黄，淡淡的玉米清甜味带有微药香，似凉茶的香气，而有特别幽长之感。茶汤入口清淡，但回韵与回甘非常丰富，含太和之味，飘玉米之香以清幽取胜，又喉韵绵长。
四、水金龟
特点：水金龟原产于牛栏坑社葛寨峰下的半崖上，属于无性系，灌木型，中叶类，晚生种，其成品茶条索紧结、匀整，并具有鲜活、甘醇、清雅的显著特征。
品鉴:空好干茶看去，绿褐带光泽，油润中带宝色。外形条素肥壮，紧结匀整。冲泡时，一壶水金龟，杯杯见雅韵。茶香阵阵，幽长清远若梅花，汤色橙黄清澈艳丽，品后杯底留余香。
什么是名枞？
名枞:指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品质优异，具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树。
名枞有哪些？
武夷岩茶典型的有十大名机:大红袍、铁罗汉白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。这十大名枞是经茶科所十余年时间培育、挖掘因其品质最优，最终确定为十大名枞。
十大名枞之间的区别
其中有五个是历史名:大红袍、半天腰、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。白牡丹、白瑞香、北斗、金钥匙、金桂则是新挖掘的名枞。
四大名枞是指什么
四大名枞即武夷四大名枞，指的是：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。
1、大红袍
名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。
这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。
2、铁罗汉
武夷最早的名枞。其成名较早。原产地传说较多的是武夷山慧苑岩内鬼洞中（亦称蜂窠坑），该地两边崖壁耸立，茶即产于一狭长丈许的地带，边有小涧水流。竹窠岩也有一株与此齐名。另一传说，以竹窠岩为原产地。
3、白鸡冠
白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红袍。据说当时有一知府携眷往武夷，下榻武夷宫，其子忽染恶疾，腹胀如牛，医药罔效。有一寺僧奉一小杯茗，知府啜之味特佳，遂将所余授其子，子病即愈。
问其名，僧答白鸡冠。于是奏于帝，帝尝之大悦，敕寺僧守株，年赐银百两，粟四十石，每年封制以进，遂充御茶，至清亦然。
4、水金龟
原产于牛栏坑杜葛寨峰下半崖上，为兰谷岩所有。水金龟扬名于清末，其产权的归属，在历史上还有一段趣话，也因此，水金龟身价更为不凡。
据说，水金龟茶树原产于天心岩杜葛寨下。一日大雨倾盆如注，致使峰顶茶园边岸坍塌，茶树被水冲至牛栏坑头之半岩石凹处。兰谷岩主就势凿石设阶，砌筑石围，壅土以蓄之，并命名为水金龟。
扩展资料关于“大红袍”的来历，还有一段动人的传说，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，“大红袍”茶名由此而来。
“大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。
“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
“大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
参考资料：百度百科-武夷四大名枞
大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。
武夷乃岩茶之乡，“奇种”、“单丛”、“名枞”各具特色。“名枞”是“岩茶之王”。这些名枞茶，或品质特优，或茶树形状超异，或种植地点奇特，再冠以表示各名丛特质之名称，往往富有文学的色彩。在珍贵的名丛之中，又以四大名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。
扩展资料：
铁罗汉特性：牙叶生育力较强，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每667平方米产乌龙铁罗汉200kg。春铁罗汉一芽二叶干样约含氨基酸2.9%、铁罗汉多酚29.7%、咖啡碱3.7%。制乌龙铁罗汉，品质优，铁罗汉为千年古树，稀世之珍。
产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢，现陡峭绝壁上仅存4株，壁上有朱德题刻的“铁罗汉”三字，由岩缝渗出的泉水滋润，不施肥料，生长茂盛，树龄已达千年。
铁罗汉铁罗汉树为灌木型，树冠半展开，分支较密集，叶梢向上斜生，叶近椭圆型，叶端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内货稍厚面发脆，嫩芽略壮，显亮，深绿带紫。
在珍贵的名丛之中，又以四大名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。武夷乃岩茶之乡，“奇种”、“单丛”、“名枞”各具特色。“名枞”是“岩茶之王”。这些名枞茶，或品质特优，或茶树形状超异，或种植地点奇特，再冠以表示各名丛特质之名称，往往富有文学的色彩。
武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。
大红袍：
“大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。
这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。
以上内容参考：百度百科——武夷四大名枞
“名枞”是“岩茶之王”。这些名枞茶，或品质特优，或茶树形状超异，或种植地点奇特，再冠以表示各名丛特质之名称，往往富有文学的色彩。在珍贵的名丛之中，又以四大名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。
武夷四大名枞分别是大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉。其中水金龟茶树是生长在大路旁；白鸡冠茶树特点突出，嫩叶淡黄色时间长达50天左右；铁罗汉生长在鬼洞，树高3米多；大红袍则是生长在九龙窠半山腰的悬崖峭壁上。