本文目录一览：
- 1、牛栏山二锅头怎么鉴别
- 2、牛栏山二锅头酒怎么辨真伪？
- 3、怎样才可以鉴别牛栏山的真假？
- 4、牛栏山二锅头真假鉴别 牛栏山二锅头如何辨真伪
- 5、白瓶牛栏山二锅头瓶盖内的AY,AL,AE都是什么意思？那种的好喝呢？
- 6、北京牛栏山二锅头酒是纯粮食的酒嘛，如何鉴别
- 7、牛栏山真假鉴别
- 8、牛栏山怎么区分纯粮食酒和勾兑酒 纯粮食酒和勾兑酒有什么区别
- 9、牛栏山二锅头真假分便
牛栏山二锅头怎么鉴别
牛栏山二锅头鉴别方法如下：
1、看牛栏山经典二锅头酒的水平线，假酒灌装工艺低劣，所以同一箱酒摆在一起，瓶内酒水水平线会高低不一，真牛栏山经典二锅头酒水平线统一。
2、牛栏山经典二锅头瓶标字体颜色，瓶标字体边角粗糙，颜色不鲜明，假酒的颜色容易串到一起，此外，牛栏山经典二锅头现在的商标换成新的了，那么旧瓶标尽量就不要购买了。
3、隐藏的牛栏山经典二锅头，你从侧面看瓶标的左右任何一边的中间部位，会有一个牛头若隐若现，看不到可以多从几个角度试试。
4、度数低，牛栏山经典二锅头陈酿是42度，假酒只能调配处香味，但是不能勾兑出精准酒精度数。
5、瓶盖上的批号，牛栏山经典二锅头真品的批号是钢印打出来的，把金属瓶盖的底色红色漏了出来，真品的批号是红色的，有凹凸感，假的是喷上去的黑码，有的都没批号。
扩展资料：
北京顺义牛栏山地区酿酒历史悠久，最早可追溯到1664年明末清初的老烧锅。牛栏山二锅头酒体协调，清雅柔和，纯正爽净，是酒文化历史发展的见证，也是具有重要价值的文化资源。
牛栏山镇地处土地肥沃的华北平原，东临潮、白二河汇合处，地下水资源丰富，水质好，适宜酿酒。
300年前牛栏山镇的酿酒业就已十分发达，据康熙五十八年的《顺义县志》卷二“集镇”载，牛栏山酒肆茶坊等“铺店亦数百家”;其“黄酒、烧酒”为远近闻名之“物产”。
《顺义县志.实业志》亦记载，“造酒工：做是工者约百余人(受雇于治内十一家烧锅)，所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍灸人口，而尤以牛栏山之酒为最著。”这里所说的“烧酒”即现在所称的二锅头。
清末民初，牛栏山地区有烧锅四家，所产的酒运往京城及山西、山东、河南、蒙古、天津等地。
1952年，牛栏山酒厂在富顺成、魁胜号、义信和公利四家烧锅的基础上成立，专业生产二锅头酒。
牛栏山二锅头具有自己独特的传统酿酒工艺，包括对原料、水源、发酵工艺和勾调工艺的认识和掌握，通过师承关系数代相传得以传承至今，确保了牛栏山二锅头酒的风味特点和优良品质。
牛栏山二锅头酒怎么辨真伪？
牛栏山二锅头是勾兑酒。
牛栏山所采用的标准是GB/T20822-2007固液法生产，也就是说它是用的高粱先发酵，经过高度的蒸馏得到了食用酒精，然后勾兑了别的粮食发酵得到的基酒，再加了一些香料等做成的，不算是粮食酒，也不是完全的酒精酒。
真伪鉴别方法
1、看标签
牛栏山酒，酒瓶上的标签背面（也就是与瓶体接触的一面），有机器加工形成的自然的、不规则的横纹，而假冒“牛栏山”标签背面的横纹却是印上去的，十分规则。
2、看瓶盖
真品瓶盖上印的“牛头”在紫外线的照射下是发光的，而假酒瓶盖上“牛头”则黯淡无光。
3、火烧法
从盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒，图案会渐渐的消失，待三秒冷却后图案又恢复正常。
怎样才可以鉴别牛栏山的真假？
牛栏山的真伪可以从外观、包装、瓶身质量和酒味等方面来鉴别。鉴定方法如下：
1、瓶盖改为麦头凸起，有很强的凹凸感。目前牛栏山最畅销的陈年酒，这种假酒最多，为了防伪，牛栏山多次更换包装。过去，由于可以使用假货，加之工艺过于简单，由火引起的瓶盖头部变色不再有效。
瓶口改为麦头凸起，有很强的凹凸感，瓶盖底边光滑，紧靠瓶体，无毛刺。很多假货都是真瓶子和假帽子，所以我们主要从帽子开始。
2、将紫光照在陈酒的正面标签上，你会发现牛栏山三个字下面有一个灰蓝色的牛头。真正的牛栏山酒，瓶上的标签背面是与瓶身接触的一面，具有机械加工形成的自然不规则纹路。
3、检查盒子上的防伪码标签。“代码防伪”字样在烘烤后会变色。防伪码上的电话号码是4008822315或8008303315，这是真的。
4、外箱、密封箱胶带合格证。因为所谓的“高仿”皮箱皮是真的回收了。所以我们通常用胶带和合格证来鉴定。假胶带上的标识和酒厂的名称模糊、脱色、死板。我们一眼就能看出这个问题。合格证上的字体是同一个问题。印刷很粗糙。用手机拍照识别。
注意事项：
1、牛栏山二锅头有36度、42度、45度、46度、52度、53度、56度、60度、65度等，市场上没有其他学位。
2、牛栏山二锅头是浓香型白酒。
牛栏山二锅头真假鉴别 牛栏山二锅头如何辨真伪
1、一是看瓶盖。真酒瓶盖上印有牛角的图案，在紫外线照射下是发光的，而假酒瓶盖上的牛角图案则黯淡无光。真酒瓶盖封口结合处工艺细腻无瑕疵，用手指绕着瓶盖的封口处摸上去无不适之感；而假酒造价低廉、工艺粗糙，封口处摸上去有刺手的感觉。
2、二是看标签。真酒酒瓶上的标签背面（也就是与瓶体接触的一面），有机器加工形成的自然的、不规则的横纹；而假酒标签背面的横纹却是印上去的，十分规则。
3、三是看包装。每箱酒的封箱胶带上有一个20位的防伪码，并标有防伪电话，可以拨打电话查询；而假酒查询并输入20位防伪码，结果回复的是“您所输入的产品号没有登记，谨防假冒”。
白瓶牛栏山二锅头瓶盖内的AY,AL,AE都是什么意思？那种的好喝呢？
那个只是批次有所不同，
味道都是一样的
牛栏山建议就拿那种大众款喝的人就挺多的。
AY最好喝，是以前的AAA，假酒多了，AAA改成AY了，这个酒是北京生产的，AL是河北省廊坊市生产的味道跟AY不一样
白瓶牛栏山二锅头瓶盖内的AY,AL,AE是指不同的销售区域，防止串货销售的字母代表销售区域。其中，A记号是北京市区销售的（包括超市，城区的批发市场），B记号是北京郊区销售的（郊区的烟酒店 批发市场 饭店），C、D、E、F、G、H等的一般为外阜货。
在这些标识中，A记号是最好喝，也是北京区域销售的，因为它是厂家直供的，质量有保证。而E记号的牛栏山二锅头则专供其他地区，质量可能会稍逊一筹。
总的来说，选择瓶盖内标识为A记号的白瓶牛栏山二锅头比较有保证，但口感的好坏也因人而异，建议根据个人口味选择。同时，建议购买正规渠道销售的产品，以免购买到假冒伪劣产品。
北京牛栏山二锅头酒是纯粮食的酒嘛，如何鉴别
北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒，属于勾兑类型白酒。在价格上，纯粮食的酒酿造成本高，一般卖价都要高些。
一、从白酒的执行标准上来判断白酒类型：
1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；
2、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；
3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。
二、牛栏山二锅头酒真伪鉴别方法：
1、看标签
牛栏山酒，酒瓶上的标签背面（也就是与瓶体接触的一面），有机器加工形成的自然的、不规则的横纹，而假冒“牛栏山”标签背面的横纹却是印上去的，十分规则。
2、看瓶盖
真品瓶盖上印的“牛头”在紫外线的照射下是发光的，而假酒瓶盖上“牛头”则黯淡无光。
3、火烧法
从盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒，图案会渐渐的消失，待三秒冷却后图案又恢复正常。
扩展资料：
勾兑型白酒
1、“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已，请不要误解。
2、勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。
3、在酿酒过程中，芳香性物质都可以通过香精来调节，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠剂来调节，所以酒喝起来不会有太大差异的。
参考资料：百度百科-牛栏山二锅头
牛栏山真假鉴别
通过观看瓶身标签图案，背部胶水条纹来辨别真假。这个作用不大，只适合初级识别。现在造假基本都是回收的原装瓶子，从瓶子上是看不出真假来的。
通过图案上的防伪标记来辨别真假，这个其实跟第一个差不多，这些东西都在标签纸上。只要是回收的空酒瓶，这些标记都会有的。
看牛栏山经典二锅头酒的水平线，假酒灌装工艺低劣。所以同一箱酒摆在一起，瓶内酒水水平线会高低不一，真牛栏山经典二锅头酒水平线统一，同样方法也适用于其他酒类商品。
商标更换
牛栏山经典二锅头瓶标字体颜色，瓶标字体边角粗糙，颜色不鲜明，假酒的颜色容易串到一起。此外牛栏山经典二锅头现在的商标换成新的了，有心人可以发现。那么旧瓶标尽量就不要购买了，隐藏的牛栏山经典二锅头，从侧面看瓶标的左右任何一边的中间部位，会有一个牛头若隐若现，看不到可以多从几个角度试试。
牛栏山经典二锅头陈酿是42度，假酒只能调配处香味，但是不能勾兑出精准酒精度数。瓶盖上的批号，牛栏山经典二锅头真品的批号是钢印打出来的。把金属瓶盖的底色红色漏了出来，所以真品的批号是红色的，有凹凸感。假的是喷上去的黑码，有的都没批号，这点一定要注意下。
牛栏山怎么区分纯粮食酒和勾兑酒 纯粮食酒和勾兑酒有什么区别
牛栏山二锅头白酒深受普通民众的欢迎,不过还有很多人对牛栏山，到底是属于粮食酒还是勾兑酒存在争议。那么如何区分纯粮食酒和勾兑酒呢？
方法一： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后散发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯酿酒；如果是酒精勾兑的酒，闻起来很刺鼻，并且十分难闻。
方法二： 粮食酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，醉酒之后苏醒较快，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。食用酒精勾兑的酒合起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态，第二天身体难受不舒服。
牛栏山二锅头真假分便
1，瓶盖改成牛头麦穗凸起，用手一摸凹凸感很强。??
2，看瓶盖底部边缘光滑，与瓶体严合，无毛刺。（好多假货是真瓶子假瓶盖，所以主要从瓶盖入手）
3，手机拍瓶盖顶部的图片放大放大，看图片是否色彩鲜艳，红色与绿色的交界处界限清晰。（如模糊不清界限不清假货）
4，再看瓶体，主要看标签的颜色及字体（用手机拍）以及标签的背部 （胶水印）是机器刷胶是横的平行的条形胶印，如果是手刷胶则假货（目前发现一种背部先印上条状图案在刷胶的，仔细点就能发现。
5,还有一招更绝的，用紫光灯照射陈酿的正面标签，会发现在牛栏山仨字下面有一个灰蓝色的牛头。
而且，这招不光鉴定白瓶，就连46度牛二也可以鉴定，诸如56度瓶 65度瓶都可以。
最后纠正一点误区：好多消费者发现瓶盖里头印有字母A 或B或没有的。他们认为A的是A货，B的就质量不好一些，C的就更差了，没有的就是假货。
事实是这样的：该记号酒厂用来划分区域用的，防止串货销售。A记号是北京市区销售的（包括超市，城区的批发市场）B记号是北京郊区销售的（郊区的烟酒店 批发市场 饭店）C D E F G H的一般为外阜货。这些货的品质是一样的，好多人说A货好喝，那只是心里暗示自欺欺人罢了。而且现在的假货大多是A标。二，百年牛栏山三牛36度 由于货值高，假货暴利，所以这个假货就更多了，我这里去年区委的一个单位喝了一年假酒直到新领导到岗才发现是假酒，你说可笑不。识别办法如下：
1，外箱及封箱的胶带及胶带上的合格证。因为号称“高仿“的箱皮是真的回收箱皮。所以我们一般通过胶带及合格证来识别，假的胶带上面的LOGO及酒厂名印刷模糊，脱色，呆板，基本一眼就能看出毛病，合格证上的字体也是同样的问题印刷毛糙。
2，单盒包装；包装盒的表面您侧着看会发现是凹凸不平的，犹如在盒体打了钢印，仔细看是“牛头图案”和“百年牛栏山”几个字。如果是平的无凹凸感必定假货。
3，查看盒上贴的电码防伪标签，“电码防伪”四个字用火烤以后会变色，电码防伪上的电话是4008822315或8008303315为真。假货的经常自己搞个假电话您一打他也说注册了。
4，有些更高仿的是盒体是真的，盒盖是假的，您就用第2个方法去鉴别盒盖。
5，对于普通假货，手机拍放大看图案是否清晰，颜色是否清晰即可识别。