本文目录一览：
- 1、抹茶粉是用什么东西做的 抹茶粉原料
- 2、抹茶粉怎么做
- 3、抹茶粉是什么做的 抹茶粉的原料
- 4、抹茶粉是用什么东西做的
- 5、抹茶粉是什么原料
- 6、抹茶粉是什么东西做的，有什么功效
- 7、怎么做抹茶粉
- 8、抹茶粉和大麦若叶粉的区别是什么？
- 9、抹茶粉的成分是什么？
抹茶粉是用什么东西做的 抹茶粉原料
1、抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。
2、它的原料是以遮阳茶做的碾茶，而碾茶仅用春茶制作。春茶制作工艺传统且细腻，覆盖和蒸青是制作春茶的关键，抹茶粉档次高低要看这个制作过程对茶色和香气产生的影响。
抹茶粉怎么做
抹茶粉制作方法：
用料：优质绿茶50克、蒜厩1套、筛网1个。
步骤：
1、选择的绿茶是径山茶，蒜厩是大理石质地的（有干粉机更好）。
2、用电子称称好50克绿茶，简单将杂梗挑出，用蒜厩使劲捣2分钟，待质地变细再轻捣，防止粉末飞出。
3、用筛网将捣好的茶粉筛碗里，大的茶粒要回厩再捣，约反复3次即可。
4、重复步骤3，直到50克全部筛网完毕，抹茶粉就制成了。
抹茶粉是什么做的 抹茶粉的原料
1、抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。只高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。像籔北，中茶36，奥绿等品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶的原料了。
2、抹茶（Matcha）的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。除了严格的肥水管理以外，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70%～85%。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
抹茶粉是用什么东西做的
抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。
抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，它的原料是以遮阳茶做的碾茶。现在市面上好的抹茶粉一般是使用“奥绿”“薮北”“玉露”等品种的茶制成的，这些茶种叶绿素、氨基酸、蛋白质含量高，咖啡碱含量低，更适合做抹茶粉。
抹茶粉的制作流程
1、采摘来的生茶叶当天用蒸汽杀青，然后不经过揉捻，直接进入烘焙烘干，这样的大片茶叶干叶称为荒茶。
2、荒茶进入冷库，在零下保存，以提高葡萄糖成分，更加甘甜。
3、荒茶在使用前从冷库取出，恢复到常温后进行加工，经过切割，筛选等多道工序后，制成0.3厘米见方的小块，称为碾茶。
4、碾茶用特殊超细粉设备碾磨成微粉状即是抹茶粉，也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的。
抹茶粉是什么原料
抹茶粉原料主要是遮阳茶做的碾茶。
首先，抹茶粉并非碾磨绿茶粉末而成，而是以遮阳茶做的碾茶为原料。这种遮阳茶是一种在茶叶生长过程中，用竹帘和草席覆盖在茶树之上，遮挡阳光直射的茶树。由于覆盖了遮阳物，茶树叶片在光合作用的过程中受阳光照射较少，而增加了漫射光的照射，这一来，叶绿素和氨基酸的增加较为显著。所以做出来的茶叶，颜色更鲜艳、口感更鲜爽，让人有一种清新的感觉。
其次，碾茶是抹茶粉所用的原料，是把精制后的绿茶（茶条）用石磨碾成粉末状的茶制品。在制作碾茶时，要先将茶叶进行蒸汽杀青后，直接烘干的工序，而不经过揉捻。之后再将这些经过烘干的茶叶，放入石磨中碾磨成微粉状。石磨是以30～60转/分钟的慢速旋转，将茶叶磨成20～40微米的超微细粉末。因为石磨的转速很慢，所以不会产生高热。还有，在碾磨过程中，石磨自身具有的冷却效果，不但不会破坏茶叶的营养成分，反而将茶叶的细胞壁彻底击破，释放出更多的营养成分。
最后，碾茶所用的石磨通常选用硬度较低的石材，这样不会对茶叶造成损害。碾磨后的茶叶粉末，颗粒度十分均匀，颜色鲜艳翠绿，口感细腻鲜香。
抹茶粉是什么东西做的，有什么功效
抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶的粉末。抹茶粉源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。 可以服用，制作食物，面膜。
抹茶粉就是茶叶磨出来的粉末啊。具体功效需要看是什么茶叶制成的了，一般都具有提神醒脑的功效。
抹茶粉/绿茶粉
主要成份：乳糖，茶叶粉，葡萄糖，纤维素，食用香料。
说明：绿茶粉是采摘上等的茶叶精制研磨而成，不苦不涩不刺激，且含有丰富的叶绿素、维生素C、E、胡萝卜素等。是制作蛋糕西点的理想原料，也可用于自制面膜。
1、绿茶粉的生活用法：在平时洗脸后，可以用手取绿茶粉沾水，然后拍打脸部，可以起到收缩脂肤、使皮脂膜强度增高，健美皮肤的功效。每日一次不间断，能够减轻黑斑、雀斑。
2、绿茶粉与优酪乳用法：一汤匙的绿茶粉加进200C.C.的低脂优酪乳或养乐多中，在三餐前1~2小时前服用，就算三餐正常摄取，仍可以减肥。
3、绿茶粉与苹果用法：将1颗苹果榨汁，加上适量的绿茶粉，早晚喝一次，饭前钦用，适合无法控制食欲的减肥者使用。
4、绿茶粉与柠檬用法：一汤匙的绿茶粉和柠檬粉，加进250毫升的温开水，充分搅拌后饮用, 饭后饮用！可以调整体内酸性物质,加快新陈代谢, 排除多余水份。适合下半身水肿的人，但若有胃病则不宜。
5、绿茶粉常用方法：夏天作冰饮清凉降火：2克绿茶粉＋450ML矿泉水＋适量冰糖或蜂蜜口感更佳。冬天做热饮营养丰富：2克绿茶粉＋300ML牛奶或豆浆
怎么做抹茶粉
一.首先把优选的绿茶 任何一种要求上乘绿茶
二将茶叶冲开 洗茶 （杯子要烫过） 冲泡器皿要经过开水煮 保持温度
三.茶水可喝 也可留作备用
四.讲泡开的茶叶除去埂 用手最好或竹筷
五.撵揉茶叶 放上酵母最好
六.晾干
七.捣碎 （可用调理机打碎（榨汁机打成 粉末））！！！不要加水
八.粉末状的绿茶
九.将器皿（饭碗）烫后 到绿茶 在将其蒸湿
十.趁热端出冲泡茶粉放入砂糖 白糖 调和 用茶刷最好 抹茶の完成
起源于中国的抹茶，对茶树品种筛选、茶叶遮光生长、蒸汽杀青处理、烘烤温度等，都要达到一定的要求，才能做出好抹茶。失败过许多次，最后还是做成了，虽手工抹茶没有机制抹茶细腻，但对于孩子们已经很喜欢了。
抹茶粉具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：绿茶 30克。
1、第一步准备好需要的绿茶。
2、然后把绿茶放入料理机研磨机。
3、接着插上电源，开动料理机，自动开始工作。
4、多过几次筛子，去除杂质。
5、然后倒入盘中，这样抹茶粉就已经做好了。
抹茶粉和大麦若叶粉的区别是什么？
抹茶是抹茶，大麦若叶是大麦若叶。两个基本没有什么关联。大麦若叶可瘦身，可治疗便秘，也可对身体高血压，胆固醇，糖尿病，痛风，高尿酸症起到很好的改善作用等等
具体区别如下：
一、原料不同
1、抹茶粉：抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。只高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大。
对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。像籔北，中茶36，奥绿等品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶的原料了。
2、大麦若叶粉：大麦若叶粉，是采用优质有机大麦刚越冬长至25～40CM的幼麦苗嫩叶为原料，经过先进的冷冻干燥粉碎技术制备而成的。
二、成分不同
1、抹茶粉：抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
2、大麦若叶粉：含有丰富的钾、钙、镁、叶绿素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及超氧化物歧化酶等数十种酶。因大麦若叶粉选取越冬大麦为主要原料，冬麦生长周期长，一般为春麦的1.5～2倍时间。充分吸收营养及日月精华，保证了产品营养成分全面，营养含量为同种产品中的佼佼者。
三、功效不同
1、抹茶粉：有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。
长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。
日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。所以，日本的中小学校终年给孩子们免费提供绿茶，条件好的提供加了抹茶的绿茶，来预防肠胃道疾病。
抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐。
2、大麦若叶粉：修复DNA--防辐射，护细胞。美国加利福尼亚州大学实验表明，将大麦汁中糖蛋白中心的高分子物质P4DI注射入小鼠睾丸的精母细胞中。再用X射线照射损伤细胞DNA，结果注射过P4DI的小鼠损伤DNA的小鼠损伤DNA的修复速度比对照鼠快3倍。
参考资料来源：百度百科-抹茶粉
参考资料来源：百度百科-大麦若叶粉
抹茶粉的成分是什么？
抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶粉源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。
抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶，只要在加工过程中不要有高温过程，不要破坏颜色，不要二次污染，不要意外进入杂质，细度达到要求，都是上好的抹茶。像日本的籔北，奥绿品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶了。
主要原料：高纬绿茶
抹茶粉主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
自制抹茶粉的做法，准备材料：绿茶：30克、料理机：1台、筛子：1个。
1、把绿茶放入料理机研磨机。
2、研磨成粉。
3、研磨好后过滤，然后重新放入料理机，重复几次，直到研磨成很细的粉末。
4、完成。
参考资料来源：百度百科-抹茶粉