本文目录一览：
- 1、开香槟的方法
- 2、香槟酒开启的步骤
- 3、开香槟的注意事项有哪些
- 4、香槟酒怎么开？
- 5、香槟的正确开法是什么？
- 6、香槟酒怎么打开？
- 7、如何开香槟酒
- 8、为什么香槟酒要冰一下再喝？
- 9、起泡酒、香槟酒，要怎么开瓶？
开香槟的方法
开香槟步骤：把瓶口的锡箔纸撕开，然后把外面的钢丝扭开，用大拇指用力按住软木塞，瓶口不要对着人和易碎物品，在慢慢转动酒瓶，直到瓶塞松开时听到“砰”的一声。
怎么开香槟？开香槟的简单方法
流行文化中提到香槟时，通常会显示软木塞危险地从房间里喷出，或者从瓶子里喷出嘶嘶声，但这一切都会带来伤害和不必要的混乱。香槟和起泡酒不应该从瓶子里喷出，软木塞也不应该离开你的手。在某些情况下，极度的压力会让软木塞飞起来，但是当软木塞被松开时，你只能听到微弱的砰砰声。
移除包装
香槟和起泡酒瓶配有一个铁丝笼，用来防止软木塞从瓶颈弹出，直到你准备好打开它。装饰箔包装纸包裹住瓶口和软木塞。箔包装有一个小标签，你可以拉它来撕开箔并将其从瓶子中取出，露出笼子。钢丝笼只是一根细细的钢丝，被扭曲后紧贴在软木上。要松开钢丝笼，绕瓶颈拧小钢丝片或钥匙，以解开钢丝。
打开瓶塞
压力会在香槟瓶中积聚，并随时将软木塞推出瓶颈，因此软木塞应始终小心处理。移开笼子后，保持瓶颈指向安全的方向，远离人和易碎物品。将拇指牢牢地握在软木塞上，以帮助它保持在颈部，直到准备取下软木塞。用干净的厨房毛巾盖住软木塞和颈部，以防打开时香槟从瓶子里喷出。用手在毛巾上握住软木塞。用一只手握住瓶塞，同时用另一只手慢慢地轻轻扭动瓶底，直到瓶塞松开时听到“砰”的一声。
香槟酒一般都是软木塞儿，可以使用香槟酒开瓶器旋转开启。
望采纳。
1、手镑准准一只酒杯，以防打开瓶塞时因操作失误而有大量的香槟溢出。建议将酒充分地冰镇，移动时动作小一点，尽量不要摇晃。
2、撕开锡箔封套。起泡酒的瓶封很容易撕开，不必用什么工具。
3、冰过的香槟酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指紧紧的按在软木塞的顶端，其余手指握紧瓶颈，另一只手转开软木塞上固定用的铁丝网。
4、一只手仍紧握住瓶塞以防它突然冲出,另一只手慢慢旋转瓶身。当瓶塞已松动时,务必将酒瓶倾斜一个角度,将瓶身略为向外倾斜,但不可对着人。手掌像刹车那样控制住瓶塞，让软木塞缓缓地推出，只到听到“砰”的一-声开瓶声。开香槟的时候，忌讳发出“砰”的爆发性声响。注意控制软木塞拔出/弹出的声响，愈安静愈好。
香槟酒开启的步骤
1、每瓶香槟或是汽酒都有锡箔包装包住瓶口。据说这些锡箔包装以前是为了防止老鼠嚼吃橡木塞，现在需要把它去掉即可。
2、注意不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圈呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圈圆形口。这个铁圈的作用是为避免木塞弹出。
3、用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一支手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常会用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，那么木塞也不会到处乱飞。
4、转动瓶子，不是转动木塞，慢慢的让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后可以没有巨响的打开瓶塞。
开香槟的注意事项有哪些
徒手开瓶法：1、去掉香槟酒的外包装和金属罩。2、转动酒瓶，用大拇指和食指按住软木塞，使瓶体倾斜45度，慢慢转动瓶塞，让软木塞慢慢地出来。如果你感到瓶塞快到瓶口了，加大力度按住瓶塞，让气体慢慢溢出，随着滋滋声，软木塞弹出瓶口。开香槟注意事项1、香槟需在冰箱里冰镇到摄氏9度。2、当你拿出酒瓶时，请用干净的布将冷凝水擦干，以防止酒瓶从手中滑落。3、如果你是右撇子，记得用右手托住瓶底，用左手轻轻将封口和铁丝网去掉。4、气泡压力非常大，此时要特别小心，一定要用左手的拇指或掌心按压瓶口。5、右手托着瓶底开始转动瓶子，左手仍紧贴着瓶口，直至听到“pop”的一声，瓶内的气泡将木塞逼出瓶口。6、此时香槟已开瓶，既简单又安全。除了上述方法，你经常会看到的是在婚礼或者F1的奖台上，用手使劲震动瓶子，然后用手指推出木塞。这样的做法既浪费又危险。其主要作用是臆造气氛，因此瓶子必须朝无人方向前进。
香槟酒怎么开？
摇，把扣住瓶盖的铁丝扣解开，注意事项就是不要把瓶口冲着人或灯之类的。
开香槟时，有下列几个步骤：
1. 左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜十五度，右手将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠部分松开。
2. 在右手除去网套之同时，左手拇指须适时按住即将冲出之瓶塞；然后右手以餐巾布替换左拇指，并用手掌捏住瓶塞。
3. 当瓶塞冲出之瞬间，右手迅速将瓶塞向右侧揭开。
4. 如瓶内气压不够，瓶塞无力冲出时，可用右手捏紧瓶塞不动，再以握瓶之左手将酒瓶左右旋转，直到瓶塞冲出为止。
5. 如果你不想香槟喷出，浪费美酒，则缓缓的旋转酒瓶，让瓶内气压刚好能冲出瓶塞（注意不要让飞出的瓶塞伤到周围的人）。
6. 如里瓶塞很紧，不能榨出，可用大拇指稳定的往上推挤，然后再拧动。如果瓶塞上部拧断了，可用烤肉叉或粗针先穿个洞，把瓶中的气放出，然后再用螺丝开瓶器将瓶塞拧出。
倒香槟酒时，用手握住瓶子中部，把食指撑住瓶颈，以求稳妥。初往杯子里斟时，气泡会喷起来，因此要先斟少量，等气泡减少时再继续斟到大半杯为止，然后将瓶向上方扶正，以防酒漏到外面。
香槟的正确开法是什么？
香槟的正确打开方式，枪和箭，难分伯仲
除非你是特意要制造喷射而出的泡沫，通常开香槟时还是需要谨慎小心，如果不想让瓶塞发射出去打碎吊灯，你必须掌握正确的方法：
1. 左手握住瓶颈下方，瓶口向外倾斜十五度，右手将瓶口之包装纸揭去，并将铁丝网套锁口处之扭缠部分松开。
2. 在右手除去网套之同时，左手姆指须适时按住即将冲出之瓶塞；然后右手以餐巾布替换左姆指，并用手掌捏住瓶塞。
3. 当瓶塞冲出之瞬间，右手迅速将瓶塞向右侧揭开。
香槟酒怎么打开？
一般香槟用细铁丝缠住了，需要先把外层的锡箔纸剥掉，再把细铁丝松开扭掉，然后轻轻的摇一摇，用右手大拇指往上一顶，砰的一下，瓶塞就崩出了1
首先在开启香槟的时候需要注意的是香槟的温度不可超过45℃，这是因为如果香槟酒的度数过高，香槟塞就很容易弹出。在拿香槟的过程中不可摇晃香槟瓶，以免增加香槟瓶内的压力。第二个步骤就是将右手轻轻地托住瓶底,然后左手除掉瓶口的封纸以及铁丝网，由于瓶内压力非常大，所以左手的拇指或者掌心应该按住瓶口，然后用托着瓶底的右手开始转动瓶子，当瓶塞呼之欲出的时候就迅速揭开瓶塞，这样一来，打开香槟酒的工作就算完成了。
香港名酒汇提醒，千万不能学电影那样上下摇晃酒瓶。因为酒瓶内的二氧化碳在摇晃过程中会快速活跃起来，如果控制不住它的喷射就会浪费一瓶优质的香槟酒
如何开香槟酒
香槟酒的开启步骤，大家不妨了解一下。
（1）客人点香槟酒先准备好餐巾一条和相应的杯子。
（2）把香槟酒拿到客人跟前，酒的商标正对客人知询他是否与所点的酒相乎。
（3）把瓶口的锡箔和铁丝轻轻的剥掉。
（4）以四十五度的角度拿着酒瓶(注意瓶口不要对着客人)。
（5）母指压紧软木塞并将酒瓶扭转一下，使软木塞松开。
（6）一俟瓶内的汽压弹出软木塞后，继续压紧软木塞并还是以四十五度的角度拿酒瓶。
（7）如果拿开瓶塞后，酒的汽泡外冒比较多的就要借助餐巾来包住酒瓶以防汽泡流到桌面上。
（8）倒酒要分二次，先倒三分之一，俟汽消失后再度满三份之二。
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为什么香槟酒要冰一下再喝？
很多人都不明白为什么香槟这类的起泡酒开瓶时都要冰一下，香港名酒汇分享这是因为当温度很低时压力才小，开启瓶盖才安全；而且香槟在低温下味道最美，因为在此条件下酸度加重；另外香槟酒的温度越低，开启时的泡沫才最少流失，这样我们能够更好享受其美味
因为当温度很低时压力才小，开启瓶盖才安全；而且香槟在低温下味道最美，因为在此条件下酸度加重；另外香槟酒的温度越低，开启时的泡沫才最少流失。
经常大量饮用香槟酒，不仅能冲淡消化液，影响消化，而且因为过多的二氧化碳气体会使人发生腹胀，导致食欲不振，消化不良，影响各种营养素的吸收，人体所必须的热能供给不足，就可使体力下降。
扩展资料
食用指南
1、开香槟方法
先将香槟瓶口的锡箔去掉。每瓶香槟都有锡箔包装包住瓶口。需要特别注意的是不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。
找出铁圏呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圏圆形口。这个铁圏的作用是为避免木塞弹出。
用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常可以用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，木塞也不会到处乱飞。转动瓶子，不是转动木塞，慢慢地让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。
2、倒香槟方法
很多人开了香槟之后，在倒酒时，因为瓶口离杯太高，很容易导致气泡冲出杯口，从而将酒液溅洒到桌上去。这种做法既失礼又影响到了香槟酒气泡持久度。正确的方式应该是斜门歪倒、杯壁下流！
将香槟笛形杯举起，杯身倾斜30度，接着把杯口贴紧瓶口，缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。此时，气泡会急剧涌出，立即形成厚实的慕斯气泡该稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接着再继续倒酒，并让酒液沿着杯壁汨汨流下。
维持徐缓的节奏，将香槟倒至7分满即可。尽量减少摇动、震荡，轻柔地放置在桌上。透过这个技巧，会发现气泡的活力可以维持2个小时以上。
主要功效
一、降低血压
《英国营养杂志》(British Journal of Nutrition)于2009年发布的研究发现，香槟具有一些与红葡萄酒相近的营养功效。研究人员对一群健康个体进行试验，一组人喝香槟，另一组人喝与香槟酒精度相同的控制型饮料。
血样调查显示，两组人的血液都得到了稀释，血流量也都得到了提升。不过，只有喝香槟那组人血液中的氧化一氮的消除速度减慢了，这就意味着，香槟可以降低血压，从而降低中风和心脏病的危险。
二、抗氧化
香槟和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质，可以消除人体内的自由基。香槟尤其富含某些特别类型的多酚，可以保护神经细胞免受伤害。
如果往香槟中加入莓果，如草莓、蓝莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效应，更可以让香槟看起来更漂亮，喝起来更美味。喝香槟的时候，吃点橙子、葡萄柚或者红莓汁也都可以增强它的抗氧化功能。
三、强化脑功能
英国雷丁大学(University of Reading)的科学家最近发布一项研究，发现香槟中的多酚类化合物可以提高人的空间记忆能力，从而强化人的导航能力、计算能力和应对复杂任务的能力。
另外，生物化学教授杰里米·斯潘塞教授建议，40岁以上的人最好每周喝两到三杯香槟，可以预防痴呆症和阿尔茨海默氏症。
参考资料来源：百度百科-香槟酒
起泡酒、香槟酒，要怎么开瓶？
前面的文章《如何使用海马刀，对葡萄酒“开瓶”？》，我们讲了葡萄酒的开瓶方式。
这篇文章里，我就来讲讲 起泡酒 、法国 香槟酒 ，要怎么开瓶？
这也是郑小塔在品酒师课程中，让学生们重点学会的内容。
特别是男同学，约姑娘来家里香槟、牛排、烛光晚餐，万事俱备之下，拿着香槟就却不会打开，脸真是丢大了！ 其实，对于起泡酒、香槟酒的开瓶，不需要任何开瓶器，直接用手就行。
掌握方法后，你会觉得非常简单。
起泡酒、香槟酒的开瓶方式，有3个注意事项。
这可得千万牢记。
不然，一不小心会受伤的，哦，不，是会让别人受伤的。
第一个，开瓶时，不要对着人开，也不要对着墙壁开。
可能你也听过这个说法，香槟酒瓶里的气压，相当于6倍标准大气压，是一条轮胎气压的2~3倍。
我们在电视上看到的F1方程式赛车大奖赛，颁奖典礼上，冠军使劲摇香槟酒瓶，会让香槟喷出非常长的一段距离，就是这个原因。
相对来说，普通起泡酒的瓶内气压就小一些，但也不低，4倍标准大气压的大小。
所以，这么大的气压下，对着人开瓶，这个危险系数有多高，可想而知。
每年国内国外，都有一些人身伤害事件，因为香槟（或起泡酒）开瓶方式不当。
要不是对着人开瓶，弹出的木塞跟子弹似的，把人弹伤（或弹死）。
要不就是，对着墙壁开瓶，弹出的木塞碰到墙壁反弹回来，把自己弹伤（或弹死）。
每次在品酒师课程上，郑小塔我都会反复强调这点，这可不是闹着玩的。
所以，起泡酒、香槟酒开瓶时，要对着空旷的地方，没有人的地方，近处没有墙壁的地方，这样才安全稳当。
第二个，气泡酒、香槟酒开瓶前，不要摇晃酒瓶。
起泡酒、香槟酒，喝之前，开瓶之前，最好放个30分钟，确保里面的气压恢复正常，没有“暴怒”。
原因跟第一条相同，就是怕起泡酒、香槟酒在拿来的过程中，是被摇晃、有晃动过的，这样直接打开就悲剧了。
第三个，起泡酒、香槟酒开瓶时，只要开始拧铁丝网的扣子，就要用手使劲按住瓶塞，手一刻也不能离开，直到顺利完成开瓶。
原因正如第二条所讲。
关于这点，我在具体讲开瓶步骤的时候，再重点讲解。
跟用海马刀对葡萄酒开瓶一样，我也是用图片和文字解释的方式，来讲解起泡酒和香槟酒的开瓶步骤。
第1步，撕去起泡酒、香槟酒酒帽上的铝箔酒帽。
起泡酒、香槟酒饮用之前需要冰镇，这个我就不细讲了，最佳饮用温度是8~10度。
如果有冰镇过，或刚从冰箱中取出来，我们先要擦干酒瓶上的水分。
然后，找到起泡酒和香槟酒铝箔酒帽上的封条，基本上每瓶都有的，仔细找，就能发现，找到后，撕开。
撕掉封条后，上面的铝箔酒帽就被剥离开，露出蘑菇头的样子，铁丝网包着的木塞，如下图。
不过，你见了这个铁丝网也别觉得奇怪，为什么会香槟酒会在木塞上放一个铁丝网，并紧扣起来。
就是为了保证起泡酒或香槟酒，在运输过程中，遭遇颠簸时，木塞不被瓶内气压弹出来。
第2步，拧开起泡酒、香槟酒木塞上铁丝网的口子。
左手用大拇指紧紧按住木塞顶部后，不要松劲，右手再慢慢地拧开铁丝网上的扣子。
这里要用手紧紧按住木塞的目的是，因为铁丝网已经拧开，没有外力压制住木塞，万一这瓶香槟酒（或起泡酒）之前被摇晃过，已经在瓶内释放出大量二氧化碳，这时不用手按住木塞，瓶内气压一下子上来，会用力弹出木塞，就有可能造成人身伤害。
第2步，左手固定木塞，右手慢慢旋转酒瓶，直到转出木塞。
这一步跟葡萄酒开瓶不同，不是拔出木塞，是旋转酒瓶，转出木塞。
大拇指按住木塞顶部之后，逐渐变成用大拇指和食指扣住木塞，手掌心紧紧握住木塞， 防止它弹出跳出。同时记住，别松开木塞。
如果你嫌手痛，或觉得手会打滑，可以用餐巾包裹住木塞，再用大拇指和食指紧紧扣住餐巾包住的木塞。
旋转的过程中，你会感觉到，瓶内有股力量在用力推出木塞，但你别松手，左手还是紧紧扣住木塞，右手继续慢慢转动酒瓶，直到木塞与酒瓶完全分离开来。
当听到“啵”的一声，瓶口开始有气体飘逸出，说明开瓶已经成功。
到这里，起泡酒、香槟酒的开瓶方式讲完了。
本篇跟《如何使用海马刀，对葡萄酒“开瓶”？》，这两篇文章你可以收藏在微信里，下次不管开葡萄酒，还是起泡酒、香槟酒时，都可以用到。
这样，跟姑娘烛光晚餐时，再也不会掉链子了。