本文目录一览：
- 1、西湖龙井外形的品质特点是()。
- 2、西湖龙井的特点西湖龙井为什么那么贵
- 3、西湖龙井茶内置的品质特点是
- 4、西湖龙井外形的品质特点是
- 5、西湖龙井茶的特点 西湖龙井茶有什么特点
- 6、正宗西湖龙井茶的三个特征
- 7、西湖龙井茶的品质特征是什么
- 8、西湖龙井品质特征
- 9、西湖龙井茶的特点是
西湖龙井外形的品质特点是()。
西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。
一般的西湖龙井新茶都在3月下旬上市，大概在3月20号左右，具体还要看当时的天气，但是基本能在3月底前上市新茶上市。
西湖龙井外形扁平挺秀，色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，清香味醇，其优异的品质不仅得益于杭州西湖风景区内168平方公里西湖龙井茶区温暖湿润的环境、营养丰富的土壤，优良的龙井茶树品种，还与其严格的采制工艺有关。
西湖龙井采摘要求早、嫩、勤，传统的制作需通过十大手法炒制而成，2008年，西湖龙井茶的采摘制作工艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，2011年“西湖龙井”还成为地理标志证明商标。
选购龙井茶的注意事项：
1、条索性状：主要是用视觉去看干茶的外形。优质的西湖龙井条索扁平光滑，挺直尖削。
2、净度：主要是看茶叶中有没有混杂的，茶梗，碎茶，沙土之类的夹杂物。优质的西湖龙井，净度好，无杂物。
3、色泽：主要是看干茶的颜色和光泽度。优质的西湖龙井色泽为嫩绿色，能看出茶叶非常新鲜，水润且有均匀的光泽。
4、香气：主要是闻茶叶的气味，首先闻茶叶是否有不良的气味，比如焦味，糊味等等，再次闻茶香的类型，高低，长短。优质的西湖龙井，香气浓郁，有鲜嫩茶香的感觉，悠长持久。
5、汤色：主要是观察茶叶开汤后的汤色，光泽度和清浊度。优质的西湖龙井，汤色清澈有光泽，汤色为嫩绿色，长时间观察放置，汤色会因氧化而稍变黄。
6、滋味：主要是品尝茶汤，辨别茶汤的滋味的浓淡、鲜爽度以及是否有回甘或者酸涩味等等。优质的西湖龙井，滋味鲜醇甘爽，爽口感就是形容十分解渴，有回甘，有醇厚感，感觉口腔的茶汤非常浓厚，有茶叶的鲜嫩感。
西湖龙井的特点西湖龙井为什么那么贵
西湖龙井是中国的十大名茶之一，产地为浙江杭州一带，从古时候起，这龙井茶就是皇家的御供之茶，可见品质之高。如今不少的游客前往杭州进行旅游时也会带一些龙井茶作为特产，但是也有不少的小伙伴问了，这西湖龙井究竟好在哪里?又为什么会这么价格昂贵呢?
西湖龙井的分类西湖龙井的茶类中，明前是拔尖的，后面是雨前级的，那么为什么同样的产地和品种，明前和雨前差的这么多呢?
什么叫做明前茶?“明前”顾名思义指的就是与清明节有关，在清明节之前采摘的茶叶被称为明前级，明前级别的西湖龙井又细分为：明前头茶>明前精等(3A>2A>A)>明前特等>明前一级。
西湖龙井的特点一、气候适宜，茶叶的营养高、数量少经历了整个冬季的滋润和培养，在新一年的头春时节，西湖龙井吸收了很多养分。清明节前由于一直处于低温季节，因而茶叶的生长环节几乎没有病虫的危害，所以此时的茶叶是不需要打农药的，保证了茶叶本身的纯净性;再而，清明节前雨水充沛、阳光的照射较弱。因而西湖龙井茶叶的生长速度比较慢，所以枝芽的嫩度较好、密集且壮硕。而其中的明前头茶更是因口感鲜香、数量稀缺而显得尤为珍贵。
二、口感更香醇明前时候采摘的茶其中的氨基酸还想比后来生长的要高出很多，因而相较于后面采摘的茶叶，其口感和滋味没有那么苦涩，更偏鲜爽。其中一些有清香或者栗香的茶叶在经过挥发后，其口感更为香醇。明前期间茶叶污染少，所以茶叶的品质也是拔尖的，这也是为什么很多明前级的茶礼受欢迎的原因。
三、物以稀为贵明前的茶叶有“寸叶寸金”之说，因为采摘的时间比较赶，所以费时费力。即便是熟练的采茶人，一日的时间内也仅能采摘出半斤的鲜嫩芽叶。这些芽叶在经过后续的加工、炒制和筛选后其能面市销售的数量更少。但市面上对明前级的茶叶需求量却是很大的，所以这种供不应求的现象也是明前级的茶叶昂贵的原因之一。
四、茶叶内含更丰富由于明前的茶叶生长时间长且慢，因而其中有着很丰富的营养物质，其中的出物和叶绿素的含量也很高。因此冲泡出来的茶叶色泽绿润、直立动人，从观感到口感上都甚是动人。
西湖龙井为什么贵一、西湖龙井产地“贵”在正宗龙牌龙井茶产自杭州西湖龙井茶核心产区，龙牌西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，有着上千年的历史。作为国家地理标志标志农产品，西湖龙井也有其原产地保护区，出了这些保护区的龙井，都只能算是浙江钱塘龙井，浙江龙井等。所以我们原料正宗。
二、西湖龙井制作“贵”在匠心由资深龙井制作大师，严格按照特级龙井工艺规范制作。龙牌龙井茶全凭资深制茶大师一双手在一口光滑的特制铁锅中，不断变换手法炒制而成，炒制手式有抖、搭、_、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等18道复杂手法，炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度，不断变化手法，非常巧妙。只有掌握了熟练技艺的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。因全用手工在热锅中操作，劳动强度甚大。
三、西湖龙井品质“贵”在讲究龙牌西湖龙井茶品质好。干茶：形状扁平挺直似刀剑，叶面光滑平整，白毫尽显，色泽碧绿光润;汤色：嫩绿明亮有光泽，纯净淡雅;滋味：入口含香鲜，甘醇鲜爽，回甘明显;叶底：叶底匀嫩，淡绿清翠，绿亮成朵，芽叶舒展挺立，尽显一旗一枪的精品龙井特色。
西湖龙井茶内置的品质特点是
1.鲜香浓郁：西湖龙井茶的茶叶鲜嫩、嫩叶丰满，泡出的茶汤清澈明亮，香气浓郁。2.果香清雅：茶叶含有大量的芳香物质，具有浓郁的口感和清雅的果香。3.回甘持久：口感饱满细腻，入口甘甜，回味悠长，茶汤的滋味是经久不衰的。4.安全健康：西湖龙井茶生长在无污染、富含矿物质的环境中，采用传统手工制作工艺，不含任何添加剂，安全健康。5.绿色环保：西湖龙井茶生长在有机农业基地中，并且实行无农药、无化肥的绿色环保种植，对环境无污染，符合现代人追求健康、环保的理念。
西湖龙井外形的品质特点是
西湖龙井外形的品质特点为扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，其汤色嫩绿明亮，豆香浓郁，滋味清爽浓醇，叶底嫩绿完整。
西湖龙井茶特点：
春茶的西湖龙井和浙江龙井外观平坦光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
其他等级的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差得多。
西湖龙井产区：
龙井产区一共分为三个：西湖产区、钱塘产区、越州产区。
钱塘产区，在杭州地区的八个县市内；
越州产区,在绍兴地区的九个县市内；
西湖产区,在西湖区这168平方公里的区域内。
西湖茶区以产地行政管理区域不同，分为一级保护区和二级保护区。狮峰、梅家坞、西湖都属于一级保护区，在景区之内。这是真正西湖龙井茶正源的产地。
而龙坞、转塘、留下、双浦，属于二级保护区，位于风景区周边的一块。由于它们产地不同，所以品质风格也不同。高山云雾，滋润着西湖龙井、狮峰、龙井、梅家坞、虎跑、云栖一带是龙井的知名产区。
这些产区，海拔多为300米以下的坡地。年平均气温16摄氏度左右，年降水量1600毫米左右，茶园常有雨露滋润。茶园的雾气，可以阻挡阳光直射，利于茶叶中的叶绿素制造氨基酸、咖啡碱、儿茶素和维生素，保持茶叶的含水量。
优质土壤决定了西湖龙井的滋味：
西湖龙井茶区的土壤，以白沙土为多、微酸性。
PH值4.5左右，结构疏松，通气透水性强、有机质含量适宜、有害元素低，这直接促成了龙井茶独特的香气与滋味。
西湖龙井茶的特点 西湖龙井茶有什么特点
1、西湖龙井茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”的美誉，其茶口感鲜醇甘爽，豆花香浓郁，入口清香持久，满口生津，饱满丰盈，且茶汤顺滑细腻，回甘较好，韵味持久，其次，西湖龙井茶原料细嫩，内含物质丰富，饮之虽汤色清淡，但却饱满馥郁活力，饮后令人愉悦。
2、西湖龙井茶之名起源于宋，闻于元，扬于明，盛于清。龙井既是地名，也是泉名和茶名。
正宗西湖龙井茶的三个特征
1、光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;
2、汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;
3、滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整
西湖龙井茶的品质特征是什么
西湖龙井茶的品质特征包括：1.外形：外形紧细挺直，色泽翠绿明亮。2.香气：清香高雅,带有茉莉花香与兰花香。3.滋味：口感鲜爽，甜润回甘，无渣无涩。4.汤色：色泽明亮，呈黄绿色。5.叶底：叶底嫩绿柔软，黄绿均匀，叶背无毫。6.持久性：耐泡性好，泡出的茶汤味道和香气持久，茶叶可冲泡多次。
西湖龙井品质特征
1.外形：西湖龙井呈扁平形、细直形，色泽嫩绿，表面平滑，色泽均匀。2.香气：龙井茶香气清香高爽，像混有鲜果的青菜香。3.叶底：品质高的龙井茶叶底肥壮，色泽嫩绿，有油润感，不含黄褐色或灰褐色的叶脉。4.汤色：龙井茶汤色柔和清澈，呈嫩黄绿色。5.甜度：入口甜度高，茶汤甜润顺滑。6.口感：口感清爽舒适，有一定的苦涩。7.滋味：滋味浓郁，回味持久，具有天然的果香味。8.茶氧化程度低：龙井茶烘焙程度轻，茶叶中的茶多酚和其他天然成分的氧化程度较低，所以茶汤呈嫩绿色。9.叶片色泽鲜绿：品质高的龙井茶，茶叶内含的叶绿素充足，叶片色泽鲜绿。
西湖龙井茶的特点是
西湖龙井的产地为杭州西湖风景区内群山，“色绿、香郁、味甘、形美”是其特点。属性：绿茶，十大名茶之一，不发酵。外形：扁平光滑、挺秀尖削、嫩绿鲜润。汤色：嫩绿鲜亮。香气：嫩香馥郁，豆花香显。滋味：鲜醇甘爽。西湖龙井具有茶形扁平挺秀、色泽绿翠、苗锋尖削、芽长于叶、体表无茸毛的特点，其色泽会随着品质的下降而加深，由高到低为嫩绿、青绿、墨绿。西湖龙井的茶身从小到大，茶条会由光滑逐渐变得粗糙，香气也会由嫩爽转为浓粗。1.香气高雅：西湖龙井茶的香气清新高雅，带有淡淡的鲜花香和烤杏仁的香气。2.色泽翠绿：其茶叶外形呈扁平形，色泽呈翠绿色，汤色透亮明澈。3.口感鲜爽：口感清新鲜爽，茶水滋味醇厚持久，带有淡淡的金黄色甜味。4.茶汤清香：西湖龙井茶的茶汤清香幽雅，微苦、涩和酸的味道平衡。5.富含养分：茶叶富含氨基酸、茶多酚、儿茶素等多种有益健康的成分，具有清热解毒、提神醒脑等功效。6.叶底悬峙：以一芽一叶的新嫩芽叶为原料，制作精细，叶底悬峙，形如火香琳珠，富有观赏价值。