本文目录一览：
- 1、威士忌酸鸡尾酒配方 怎么配威士忌酸鸡尾酒
- 2、威士忌酸鸡尾酒配方，威士忌酸的度数
- 3、威士忌酸做法和配方 威士忌酸如何做
- 4、威士忌酸的度数，威士忌酸加蛋清和不加蛋清的区别
- 5、威士忌酸要不要放蛋清 威士忌酸鸡尾酒配方
- 6、威士忌酸加蛋清配方 威士忌酸怎么摇泡沫
- 7、调鸡尾酒酒用比如调 威士忌酸 用什么威士忌 要具体的 当然调公家的 都国有资产 不用太好的威士忌
- 8、威士忌怎么调酒
- 9、经典鸡尾酒配方，常用的10款左右
威士忌酸鸡尾酒配方 怎么配威士忌酸鸡尾酒
1、配方：威士忌45毫升、柠檬汁20毫升、砂糖、茶勺(糖浆) 、苏打水少量(可不加) 、柠檬片1片、红樱桃1个。
2、鸡尾酒是用威士忌、柠檬汁、砂糖1茶勺和苏打水调制而成。波旁威士忌与柠檬完美的结合，这就是威士忌酸酒。威士忌酸酒是比较简单的快速调酒方法，材料少且操作简单。这款鸡尾酒以其配料及口味取名。
威士忌酸鸡尾酒配方，威士忌酸的度数
威士忌酸鸡尾酒配方是50毫升威士忌、25毫升柠檬汁和15毫升糖浆。将这些都倒入调酒壶中，加入适量冰块，摇匀。然后将鸡尾酒过滤到杯子中，装饰柠檬片或橙片，即可享用。这款酸鸡尾酒的酸甜口感非常平衡，威士忌的浓郁风味与柠檬汁的酸度完美融合，带来一种独特的口感和香气。
威士忌酸鸡尾酒配方
1.准备一个调酒壶或者搅拌杯。
2.在调酒壶中加入50毫升威士忌。
3.加入25毫升柠檬汁，这将给酒饮带来酸味。
4.加入15毫升糖浆，可以根据个人口味增减糖浆的量。
5.加入适量的冰块。
6.用调酒匙或者调酒壶盖将所有材料搅拌均匀，让酒和冰块充分混合。
7.取一个装满冰块的杯子，用过滤器将调好的鸡尾酒倒入杯中，过滤掉冰块和杂质。
8.可以用柠檬片或橙片装饰杯沿，增加饮品的美观性。
9.威士忌酸鸡尾酒制作完成！可以用吸管或直接品尝。
威士忌酸的度数
威士忌酸的度数在20度左右。威士忌的度数是指其酒精含量，通常以度为单位表示。不同品牌和类型的威士忌的度数会有所不同，一般在20度左右。对于鸡尾酒来说，通常会根据食谱的要求，选择合适的度数的威士忌进行调配。无论威士忌的度数如何，享用时请适量饮用，并根据个人口味调整配方，以确保享受到最佳的味觉体验。
威士忌酸做法和配方 威士忌酸如何做
1、食材：30ml威士忌，30ml柠檬汁，1茶匙(5g)糖粉。
2、将所有的素材放入鸡尾酒调酒器中摇匀。将30ml威士忌，30ml柠檬汁，1茶匙(5g)糖粉，一把冰块放入调酒器中，摇匀（至少10秒钟）。冰块会将素材冷却。
3、将混合物倒入杯子里，威士忌酸酒一般应该装在鸡尾酒杯，岩杯，甚至马提尼酒杯，即可饮用。
威士忌酸的度数，威士忌酸加蛋清和不加蛋清的区别
威士忌酸的度数为18度左右。威士忌酸是一款鸡尾酒的名字，是使用威士忌、柠檬汁和苏打水调配而成的酒精饮料。威士忌酸鸡尾酒是酸类调酒中的典型，口感酸甜爽口，非常适合作为夏日饮品。虽然威士忌酸的酒精度数在18度左右，并不会太烈，但还是要注意适度饮用。
威士忌酸加蛋清和不加蛋清的区别
威士忌酸鸡尾酒加入蛋清后，口感会更加顺滑细腻，饮用时会有一层细腻的泡沫浮在饮品表面，更为柔和。此外，加入蛋清后，威士忌酸的酸味和甜味也会更加平衡。不过加入蛋清需要摇匀，制作过程比较繁琐。而不加蛋清的威士忌酸鸡尾酒则更为清爽，口感更加清晰明快，适合在天气炎热时饮用。
威士忌酸鸡尾酒配方
材料：50毫升波旁威士忌、20毫升柠檬汁、10毫升糖浆、适量苏打水、1个蛋清（可选）
制作步骤：
1、在调酒器中加入冰块。
2、加入50毫升波旁威士忌，20毫升柠檬汁和10毫升糖浆。
3、如果需要加入蛋清，则将1个蛋清倒入调酒器中。
4、用调酒棒搅拌均匀，直至材料混合在一起。
5、倒入装有冰块的高脚杯中，如果需要加入苏打水，可在倒入鸡尾酒后适量加入苏打水装饰，并轻轻搅拌。
6、鲜柠檬片作为装饰即可。
注意：以上配方为标准配方，您可以按照自己的口味适当增加或减少原料的用量，以达到最佳口感效果。
威士忌酸要不要放蛋清 威士忌酸鸡尾酒配方
威士忌酸因为其独特的口感受到很多人的喜爱，这款鸡尾酒操作十分简单，在家里也能学会，但是很多人在调制的时候不知道到底要不要加蛋清，下面我为大家介绍一下。
威士忌酸要不要放蛋清?
威士忌酸是一款以威士忌为基酒的经典鸡尾酒，通常使用波本威士忌，柠檬汁、糖浆和蛋清（可选）摇合而成。加入蛋清的威士忌酸也可以叫做波士顿酸，传统的装饰是半片柠檬皮和樱桃。
说到威士忌喝法争议最多的便是是否加蛋清了，其实加鸡蛋的威士忌酸口感绵滑，由于温度较低，所以品不到其中的腥味，但加鸡蛋却降低了酒精的刺激感，适合冬季饮用。
威士忌酸鸡尾酒配方
材料：威士忌，柠檬汁，砂糖(糖浆)，苏打水，柠檬片，红樱桃
做法：
1、把冰块放入雪克壶
2、倒入青檬汁、威士忌
3、加入糖，摇晃均匀
4、把调制好的鸡尾酒滤入冰镇的酒杯中，并用青檬片、樱桃装饰
如何让经典的威士忌变酸
经典的威士忌酸酒分两步制作：首先，混合酸味，然后是酒本身。这种酸的混合物通常由两份水、一份柠檬汁和一份白糖组成。如果你想慢慢来，你可以先把水和糖煮沸，制成简单的糖浆。否则，将这三种原料充分混合在一起，最好是用鸡尾酒调酒器。
一旦做了酸的混合，倒入两份你最喜欢的威士忌加冰，上面放酸的混合。用樱桃或一片新鲜的柑橘类水果装饰。我喜欢用之前泡过酒的“醉樱桃”来增加酒的口感。
威士忌酸加蛋清为什么
加蛋清可以让酒的口感细腻很多，还可以做出一层口感非常绵密的泡沫。可以用咖啡里的美式和Espresso做对比。
威士忌酸加蛋清配方 威士忌酸怎么摇泡沫
威士忌酸在调制的时候通常会在酒里加一些蛋清，可以让鸡尾酒的口感更细腻。你知道威士忌酸如何加蛋清吗，下面我为大家介绍一下具体方法。
威士忌酸加蛋清配方?
原料：2盎司波旁威士忌、1盎司鲜榨柠檬汁、3/4盎司糖浆、1个鸡蛋蛋清、冰、1 个樱桃
1、将波旁威士忌、柠檬汁、糖浆和蛋清放入雪克杯中
2、密封雪克杯并剧烈摇动10秒。
3、将冰块加入雪克杯，再次密封起来，再摇动7至10秒以冷却。
4、在雪克杯的顶部安装一个过滤器，并通过细滤网将调好的威士忌酒倒入酒杯中。双重过滤但可以滤掉冰块，也能避免柠檬汁中有残留的果肉被倒入酒杯。
5、最后在威士忌酸酒上点缀一颗樱桃。
威士忌酸怎么摇泡沫
先在调酒壶中放入适量的冰块，然后按造鸡尾酒的配方要求，依次放入调酒辅料和配料，后放入基酒。摇和法在操作手法上分为单手摇和双手摇两种。摇酒的方法和姿势没有严格的要求，关键在于在将酒液充分摇荡均匀的基础上保持调酒姿势的优美，给宾客以赏心悦目的感受。
一般使用小号的摇酒壶可以单手摇，大号的摇酒壶用双手摇则更为妥当一些。摇和法的特点是通过快速、剧烈的摇荡，使酒水能够达到充分的混合，且不会使冰块过多地溶化而冲淡酒液。晶莹气泡朵朵上浮，触到水面，绽出细密欢脱的爆裂声，听着就特别喜人。冰镇得到位，杯壁没过多久就会泛起一层透薄的小水珠，让人心痒痒地想摸，期待着那一份触手生凉。?
鸡尾酒泡沫的用途?
大气泡：迅速刺破闻香气?
小气泡：进入口腔破裂，舌头品尝头香?
轻化泡沫：细腻口感，微弱的风味，饮品质地提升?
重泡沫：强调风味，和下层结合?
塑形泡沫：视觉效果，不同搭配风味体验?
威士忌酸是什么酒
威士忌酸酒是一款鸡尾酒，是用威士忌、柠檬汁、砂糖和苏打水调制而成。波旁威士忌与柠檬完美的结合，这就是威士忌酸酒。威士忌酸酒是比较简单的快速调酒方法，材料少且操作简单。这款鸡尾酒以其配料及口味取名。
调鸡尾酒酒用比如调 威士忌酸 用什么威士忌 要具体的 当然调公家的 都国有资产 不用太好的威士忌
就像 调新加坡司令 用的白兰地 是杰卡丹尼 ???杰克丹尼是美国威士忌。
威士忌酸--用 苏格兰威士忌
威士忌酸当然应该用美国的威士忌啦，用占边就好了，很多酒店都用的占边，还有用Four rose的。
威士忌酸是美国出的鸡尾酒，所以要用美国威士忌做味道才好。
不仅仅是因为是美国出的才用美国威士忌，如果用苏格兰的，因为它酒本身带有一种泥炭味，所以纯喝比较好，没有美国威士忌调出来的好喝。建议用酒：Wild Turkey 12Y (火鸡12年)此酒度数55.5度，香味浓郁，威士忌酸配方里有柠檬汁，把这款酒的香味发挥到了极点，所以非常好喝。
给你配方：Wild Turkey 45ml Fersh Lemon Juice 30 ml sugar 15ml
新加坡司令配方： 金酒45 ml 樱桃白兰地10ml 柠檬汁 10ml 菠萝汁15ML 苏打水补剩。除苏打水以为原料加冰摇匀过滤至加满冰块的直升杯中，苏打水添满，用柠檬片和樱桃装饰。
这是我个人的经验
威士忌怎么调酒
1、古典鸡尾酒
材料：两盎司混合威士忌，一次滴注必达士酒，一片橙子，一粒樱桃，一片柠檬，一小块方糖。
准备：
将方糖放入古典杯中并倒满必达士，对其进行搅拌直至完全溶解，在杯子中倒满冰沙与威士忌，用橙片、柠檬皮和酒浸樱桃装饰。
2、威士忌酸酒
材料：两盎司混合威士忌，1/2匙糖粉，半片柠檬，柠檬汁。
准备：
摇匀冰块，将冰块加进充满冰水的古典杯。
3、曼哈顿鸡尾酒
材料：2.5盎司波本威士忌，1/4盎司甜苦艾酒，一次滴注安格斯特拉苦酒，一卷橙皮，一粒酒浸樱桃。
准备：
将材料倒进一个有冰块的混合杯中并搅匀；然后虑入一个冷鸡尾酒杯中，用樱桃装饰。
4、萨泽拉克鸡尾酒
材料：两盎司波本威士忌，一茶匙保乐利加，一茶匙水，两次滴注贝萨梅颂苦酒，1/2茶匙特细砂糖，一卷柠檬皮。
准备：
冷冻一个古典杯。在准备一个单独的混合杯，将糖与贝萨梅颂混合在一起。将威士忌和冰块混合在苦酒中并搅拌，用少量的保乐利加冲洗冷冻杯，晃动一会然后将其倒掉。将古典杯中的混合的威士忌虑入。用柠檬派装饰。
威士忌最经典喝法就是纯饮或者加冰加水，当然也可以调酒：
一，Whisky Sour
原料：
60毫升美国Woodford Reserve威士忌
45毫升鲜榨柠檬汁
8毫升糖浆
Woodford Reserve威士忌
做法：
在调酒壶中加入上述原料和五六块冰，
摇匀倒入杯中。
60毫升的波本威士忌含量远远超出与柠檬汁和糖浆的总量之和，让饮者在喝前便产生了“此酒必是男士最爱”的结论。但饮过之后，其真实的口感并非如此，柠檬汁所带来的酸感，回味中微甜的感觉，以及波本威士忌平易近人的口感和浓郁的熏烤味道在这款鸡尾酒中发挥得淋漓尽致。
二，Ward Eight
原料：
50毫升Jack Daniel’s田纳西威士忌
8毫升番石榴糖浆
15毫升鲜榨柠檬汁
8毫升糖水
8毫升鲜榨柚子汁
Jack Daniel’s
做法：
在调酒壶中加入上述原料和五六块冰，摇匀倒入杯中。
田纳西威士忌由于采用田纳西州产砂糖枫(Sugar Maple)的木炭过滤，所以在口感上更为醇厚。作为田纳西州威士忌知名品牌中的一员，Jack Daniel’s的酒精纯度较低，口感轻柔，并已成为美国威士忌酒的代名词。在这款鸡尾酒中加大了番石榴糖浆和糖水的分量，降低新鲜柠檬汁的含量，让它具有微甜的口感，饮用后有一半是海洋，一半是火焰的感觉。
三，Johnny on the spot
原料：
20毫升苏格兰咸雀威士忌
20毫升甜雪利酒
20毫升橙汁
15毫升柠檬汁
苏格兰咸雀威士忌
做法：
在调酒壶中加入上述原料和五六块冰，摇匀倒入杯中。
在有些人眼里，古老的苏格兰威士忌也许不再“与时俱进”了?实际上，它那多层次的细腻口味，与入口瞬间辛辣冲击感的融合，最受男人的青睐。就像这款“完美艺术”鸡尾酒，由于加入了西班牙Sherry的成分，用它的甜度来中和苏格兰威士忌的风情，同时又不失酒精感的浓郁，一款完美的艺术品就这样诞生了。
四，Tongue Tangler
原料：
30毫升加拿大俱乐部威士忌
15毫升Amaretto
15毫升Peach Schnapps
15毫升菠萝汁
加拿大俱乐部威士忌
做法：
在调酒壶中加入上述原料和五六块冰，摇匀倒入杯中。
加拿大威士忌被称为是最柔和的威士忌，所以在尝这款威士忌时，似乎感觉不到“威士忌”的味道，不过不要紧，不要认为威士忌只是属于男士们的专利，由加拿大俱乐部调制的鸡尾酒则更像是女士们的天堂，酸酸的，甜甜的，低的酒精感，即便是加上双倍的量也不会有微醺的感觉。
四，Artist`s Special
原料：
20毫升百利甜
40毫升爱尔兰Jameson威士忌
40毫升牛奶
爱尔兰Jameson
做法：
将百利甜和爱尔兰Jameson威士忌倒入杯中后直接加入牛奶，以巧克力粉作装饰即可。
提到Jameson，人们必然会想到浓郁的爱尔兰咖啡，那是爱尔兰寒冬中的一杯热饮，暖暖的，很舒心。而这杯Tongue Tangler则更像是爱尔兰咖啡的冷饮版，双倍分量的威士忌，虽然失去了加热白兰地酒浓郁的香气，但是由于百利甜酒和适当牛奶的加入，会让这款酒在提升奶香浓郁的同时，衬托起爱尔兰威士忌青涩、辛辣的味道，似乎又将人们带回到爱尔兰威士忌风靡的年代。
威士忌最常规的饮用方法是单饮、加梳打水、加冰。当然也可以拿来调酒，现在，小编就整理出威士忌的调酒方法以及相关信息。
方法一
Ward Eight
原料：
50毫升Jack Daniel’s田纳西威士忌
8毫升番石榴糖浆
15毫升鲜榨柠檬汁
8毫升糖水
8毫升鲜榨柚子汁
Jack Daniel’s
做法：
在调酒壶中加入上述原料和五六块冰，摇匀倒入杯中。
田纳西威士忌由于采用田纳西州产砂糖枫(Sugar Maple)的木炭过滤，所以在口感上更为醇厚。作为田纳西州威士忌知名品牌中的一员，Jack Daniel’s的酒精纯度较低，口感轻柔，并已成为美国威士忌酒的代名词。在这款鸡尾酒中加大了番石榴糖浆和糖水的分量，降低新鲜柠檬汁的含量，让它具有微甜的口感，饮用后有一半是海洋，一半是火焰的感觉。
Johnny on the spot
原料：
20毫升苏格兰咸雀威士忌
20毫升甜雪利酒
20毫升橙汁
15毫升柠檬汁
苏格兰咸雀威士忌
做法：
在调酒壶中加入上述原料和五六块冰，摇匀倒入杯中。
在有些人眼里，古老的苏格兰威士忌也许不再“与时俱进”了?实际上，它那多层次的细腻口味，与入口瞬间辛辣冲击感的融合，最受男人的青睐。就像这款“完美艺术”鸡尾酒，由于加入了西班牙Sherry的成分，用它的甜度来中和苏格兰威士忌的风情，同时又不失酒精感的浓郁，一款完美的艺术品就这样诞生了。
调酒方法一
一，Whisky Sour
原料：
60毫升美国Woodford Reserve威士忌
45毫升鲜榨柠檬汁
8毫升糖浆
Woodford Reserve威士忌
做法：
在调酒壶中加入上述原料和五六块冰，
摇匀倒入杯中。
60毫升的波本威士忌含量远远超出与柠檬汁和糖浆的总量之和，让饮者在喝前便产生了“此酒必是男士最爱”的结论。但饮过之后，其真实的口感并非如此，柠檬汁所带来的酸感，回味中微甜的感觉，以及波本威士忌平易近人的口感和浓郁的熏烤味道在这款鸡尾酒中发挥得淋漓尽致。
威士忌酸 纽约酸 布鲁克林 薄荷茱莉普 花花公子
纽约 爱尔兰咖啡 古典 教父
准备材料：威士忌50ml，青柠一个，蜂蜜两大勺，冰块适量，饮用水80ml
1、将威士忌取出，倒50ml到玻璃杯中。
2、放入榨取的3/4个青柠汁，另外1/4的柠檬切成四块放入杯中。
3、在杯中放入两大勺蜂蜜，可以依据个人口味调整。
4、放入80ml饮用水和冰块，搅拌均匀即可。
扩展资料
威士忌的各式饮法优劣：
1、加水堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。
2、加冰饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。
3、中国人发展出"加绿茶"的创新饮法，"威士忌加绿茶"已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。
参考资料来源：百度百科-威士忌
经典鸡尾酒配方，常用的10款左右
古典
威士忌60ml 苦精适量 方糖1块 橙皮装饰
干马天尼
金酒60ml 干味美思15ml 橄榄装饰 柠檬皮增香
教父
苏格兰威士忌45ml 杏仁酒15ml
边车
白兰地45ml 君度20ml 柠檬汁20ml
莫吉托
白朗姆30ml 薄荷叶适量 青柠汁20ml 糖浆15ml 苏打水适量 薄荷叶、青柠角装饰
莫斯科骡子
伏特加30ml 姜味糖浆15ml 青柠汁20ml 干姜汽水适量 姜片装饰
1．马天尼（Martini）
（1）干马天尼（Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司
干味美思 5 滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。
（2）甜马天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司
甜味美思 2／3盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
（3）中性马天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）
2．曼哈顿（Manhattan）
主要的曼哈顿类鸡尾酒有：
（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
干味美思 2／3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"
（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
甜味美思 2／3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
3．威士忌酸（Whisky Sour）
材料：威士忌 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
砂糖 1匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
4．得其利（Daiquiri）
材料：淡罗姆 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
砂糖 1／2匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。
5．玛格丽特（Margarita Cocktail）
材料：特基拉酒 1盎司
橙皮香甜酒 1／2盎司
鲜柠檬汁 1盎司
制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。
6．螺丝钻（Screwdriver）
材料：伏特加 1.5盎司
鲜橙汁 4盎司
制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。
7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）
材料：白兰地 2／3盎司
棕色可可甜酒 2／3盎司
鲜奶油 2／3盎司
制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
8．百家地（Bacardi）
材料：百家地罗姆酒 1／5盎司
鲜柠檬汁 1／4盎司
石榴糖浆 3／4盎司
制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。
9．吉普森（Gibson）
材料：金酒 1盎司
干味美思 2／3盎司
制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。
10．特基拉日出（Tequila Sunrise）
材料：特基拉酒 1盎司
橙汁 适量
石榴糖浆 1／2盎司
制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。
11．红粉佳人（Pink Lady）
材料：金酒 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
石榴糖浆 2茶匙
蛋白 1个
制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。
12．生锈钉（Rusty Nail）
材料：苏格兰威士忌 1盎司
杜林标甜酒 1盎司
制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。
13．罗伯罗伊（Rob Roy）
材料：苏格兰威士忌 2盎司
甜味美思 1／2盎司
苦精 1滴
制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。
14．边车（Side Car）
材料：白兰地 1.5盎司
橙皮香甜酒 1／4盎司
柠檬汁 1／4盎司
制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一，凡饮用过的人无不交口称赞。
15．金菲士（Gin Fizz）
材料：金酒 2盎司
君度酒 2盎司
鲜柠檬汁 2／3盎司
蛋白 1个
糖粉 2茶匙
苏打水 适量
制法：将碎冰放入调酒壶，注入酒料，摇匀至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。
16．血玛丽（Bloody Mary）
材料：伏特加 1.5盎司
番茄汁 4盎司
辣酱油 1／2茶匙
精盐 1／2茶匙
黑胡椒 1／2茶匙
制法：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。这是一款世界流行鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季饮用可增进食欲。
17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）
材料：金酒 1.5盎司
君度酒 1／4盎司
石榴糖浆 1盎司
柠檬汁 1盎司
苦精 2滴
苏打水 适量
制法：将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯内，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用，酒味甜润可口，色泽艳丽。
18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）
材料：白可可甜酒 2／3盎司
绿薄荷甜酒 2／3盎司
鲜奶油（或炼乳）2／3盎司
制法：将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃进行装饰。
19．古典鸡尾酒（Old Fashioned）
材料：威士忌 1.5盎司
方糖 1块
苦精 1滴
苏打水 2匙
制法：在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮，并饰以橘皮和樱桃。这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎。
20．约翰柯林（John Collins）
材料：威士忌 1.5盎司
樱桃白兰地 2／3盎司
砂糖 3匙
苏打水 适量
制法：将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。
21．自由古巴（Cuba Liberty）
材料：深色罗姆 1／2盎司
可口可乐 1瓶
制法：在高球杯内加入三块冰块，并放入一片柠檬片，然后加入罗姆酒，用可乐加满酒杯。这是一种内容非常丰富的饮料，如用淡色罗姆代替深色罗姆，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒。这种酒酒味香醇甜美，宜夏天饮用，更适合酒量浅的人饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效。
22．黑俄罗斯（Black Russian）
材料：伏特加 1.5盎司
咖啡利口酒 3／4盎司
制法：在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可，这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。
23．史丁格（Stinger）
材料：白兰地 1.25盎司
白薄荷酒 1.25盎司
制法：在调酒杯内放上冰块，注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯，以红樱桃装饰。这种酒适宜餐后饮用，有浓厚的薄荷味，饮后能祛风行气，健身强体，潮湿气候饮用尤佳。
24．布朗克斯（Bronx）
材料：金酒 1.5盎司
干味美思 1.5盎司
甜味美思 0.5盎司
橙汁 2／3盎司
制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。
25．尼克罗尼（Negroni）
材料：金酒 2盎司
金巴利酒 1盎司
甜味美思 1盎司
制法：用调和滤冰法，先把冰块加入调酒杯中，用量杯将三种酒按配方量入杯中，用酒吧匙搅拌5分钟，过滤冰块，把酒倒入鸡尾酒杯中，最后削一片长柠檬皮，轻扭90度角，垂入杯中装饰