本文目录一览：
- 1、西班牙葡萄酒有几个级别？
- 2、西班牙葡萄酒的级别到底分成几个？
- 3、红酒等级划分
- 4、红酒知识级别VDM代表什么意思，，年限NV什么意思
- 5、红酒等级是什么呢？
- 6、西班牙进口红酒分为几个等级？
- 7、西班牙葡萄酒的分级制度怎么划分？
- 8、谁知道西班牙葡萄酒共分成哪几个等级？
- 9、红酒级别有哪些？
西班牙葡萄酒有几个级别？
“Vino de Crianza”或者“Crianza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。
早在1932年，西班牙就创立了原产地命名（Denominacion de Origen，简称DO）制度。2003年，为了响应欧盟的标准，西班牙在原有制度的基础上作了相应的调整，建立了新的葡萄酒分级制度。
这一制度将西班牙葡萄酒从低到高分为六个等级。
1、日常餐酒
日常餐酒（Vino de Mesa），简称为VM，相当于法国的VDT级别。日常餐酒是西班牙葡萄酒分级体系中的最低一级，产量大，简单易饮，一般日常用餐时饮用。
2、地区餐酒
地区餐酒（Vino de la Tierra），简称为VT或VdlT，这一级别相当于法国葡萄酒中的VDP级别。这类葡萄酒限定了葡萄酒的生产区域，但在葡萄种植和葡萄酒酿造等方面的要求不像DO级别那么严格。目前，西班牙共有超过40个地区餐酒产区。
3、有地理标志的优质葡萄酒
有地理标志的优质葡萄酒（Vinos de Calidad con Indicacion Geografica），简称为VCIG或VC。VCIG等级于2003年引入西班牙，类似于法国的VDQS级别。一般而言，只有成为该级别5年以上的产区才有资格申请为更高的DO级别。
4、原产地命名
原产地命名（Denominacion de Origen），简称为DO，类似于法国的AOC级别。在1988年之前，DO级一直是西班牙葡萄酒的最高等级。
这一级别对葡萄园的管理和葡萄酒酿造等方面有较为严格的要求。目前，西班牙共有70个DO产区，每个产区都有各自的管理委员会（Consejo Regulador），负责制定各自产区的各项标准。
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5、优质原产地命名
优质原产地命名（Denominacion de Origen Calificada），简称为DOC或DOCa。这一等级于1988年设立。只有获得DO等级10年以上的产区才可以申请成为DOCa级产区，并且还需满足更为严格的法定法规。
目前西班牙只有2个DOCa产区：里奥哈（Rioja）和普里奥拉托（Priorat），其中，普里奥拉托用当地语言“Denominacio d'Origen Qualificada（简称DOQ）”表示这一等级。
来自普里奥拉托的熙飞园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
6、酒庄葡萄酒
酒庄葡萄酒（Vino de Pago），简称为VP。该等级于2003年引入。在西班牙语中，“Pago”意为“地块”，该等级的葡萄酒必须使用酒庄自有葡萄园生产的葡萄，在自己的酒庄酿造、熟化及装瓶；而且只有少数声誉极高的酒庄才可以入选，目前西班牙只有数十家酒庄获此殊荣。
为了响应欧盟之后颁布的新的地理标志（Geographical Indication，简称GI）标准，西班牙将分级体系调整如下：日常餐酒（VM）调整为葡萄酒（Vino）级别，属于无地理标志葡萄酒；
地区餐酒（VT/VdlT）调整为地理标志保护葡萄酒（Indicacion Geografica Protegida，简称IGP），属于PGI类别，但很多酒庄仍然在酒标上使用原来的VT/VdlT级别标签。
原有的DO、DOCa和VP等级别列入原产地命名保护葡萄酒（Denominacion de Origen Protegida，简称DOP），属于PDO类别。
除此之外，西班牙一些产区还根据葡萄酒的熟化时间将葡萄酒分为4个等级：新酒（Joven）、陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran Reserva）。该分级主要适用于DO及以上级别的葡萄酒。
1、新酒
一般指未经任何陈酿或经过短暂陈酿的葡萄酒，或是陈酿方式不符合其他三个级别规定的葡萄酒。这类葡萄酒大都果味丰富，口感清新，适合尽早饮用。
2、陈酿
这一级别的红葡萄酒需陈酿至少2年，其中须包括6个月以上的橡木桶熟化，而在里奥哈和杜埃罗河岸（Ribera del Duero）等地区的红葡萄酒须经橡木桶熟化1年以上；该级别的白葡萄酒和桃红葡萄酒需陈酿至少18个月，其中包括至少6个月的橡木桶熟化。
3、珍藏
这一级别的红葡萄酒上市前需陈酿至少3年，包括至少1年的橡木桶熟化，其中里奥哈的珍藏红葡萄酒还会经过至少6个月的瓶陈。该级别的白葡萄酒和桃红葡萄酒则需陈酿至少2年，其中包括至少6个月的橡木桶熟化。
4、特级珍藏
这一级别的红葡萄酒需陈酿至少5年，包括至少18个月的橡木桶熟化。里奥哈等地区的特级珍藏红葡萄酒则经过至少2年的橡木桶熟化和2年的瓶陈。而白葡萄酒和桃红葡萄酒需陈酿至少4年，包括至少6个月的橡木桶陈酿。特级珍藏葡萄酒仅在特殊年份酿造，而且极少有白葡萄酒和桃红葡萄酒。
值得注意的是，这一分级方式只以葡萄酒的熟化时间为标准，与葡萄酒的质量并没有直接关系。
饮食宜忌
1、健康成年人，女性更适宜喝葡萄酒。
2、糖尿病、严重溃疡病患者不宜饮用葡萄酒。
3、红葡萄酒不须冰镇，白葡萄酒冰镇后饮用口味更佳。
4、兑入雪碧、可乐或加冰块饮用葡萄酒是不正确的。
5、饮用葡萄酒有可能是会造成哮喘发作的。研究人员对366例成年哮喘患者进行了饮食过敏问卷调查，发现92.6%的人饮酒，其中33%说至少2次饮酒与哮喘发作相关。红、白葡萄酒是最常见的诱因，一般在饮酒1小时内发生哮喘。
虽然大多数饮酒诱发的哮喘较轻微，但也可能发生严重哮喘。在妇女、口服激素治疗、哮喘初次发作年龄较低及曾换用药物治疗的患者中，饮酒更易诱发哮喘。
此外，葡萄酒诱发的哮喘与含亚硫酸盐的食物、阿司匹林及非甾体类抗炎止痛药引发的哮喘密切相关。
因此，研究人员提醒患者增强对饮酒可能诱发哮喘的认识，并建议深入研究葡萄酒相关的亚硫酸盐添加剂在诱发哮喘中的作用。
以上内容参考：百度百科——法国AOC制度、百度百科——法定产区葡萄酒、百度百科——葡萄酒分级制度、
西班牙葡萄酒的级别到底分成几个？
西班牙葡萄酒分级
1980年，西班牙也如意大利和法国设立了葡萄酒法规。其中规定了有关原始产区的葡萄酒监管（简称D.O.）。
西班牙葡萄酒的分级制度：
（1）、Vino de la Tierra (VDLT)
地区葡萄酒
（2）、Vino de Mesa (VDM)
普通等级餐酒
（3）、Vino Comarcal(VC)
比VDM高一级的葡萄酒
（4）、Denominatión de Origen
法定产区等级葡萄酒，又简称为DO。
（5）、Denominatión de Origen Calificada
比DO更高一级的葡萄酒，又简称为DOC。
西班牙葡萄酒有5个等级：
DOC（Denomination de Origen Calificada），优质法定产区酒；
DO（Denomination de Origen），法定产区酒；
VDLT（Vino de La Tierra），约等同于法国的VDP；
VC（Vino Comarcal）和VDM（Vino de Messa），是西班牙最低级别的葡萄酒，约等同于法国的VDT。 在世界上较为著名的西班牙产优质酒DOC产区有多罗（Ribera Del Duero）和里奥哈（Rioja），
西班牙虽然有600种以上的葡萄品种，但最主要红葡萄品种是添帕尼优（Tempanillo），大部分的红葡萄酒都是用它进行酿制的。我们前面已经介绍过西班牙的葡萄酒5个等级划分，事实上西班牙的葡萄酒等级比这更为严格和复杂。例如，根据陈酿方法的不同，西班牙DOC的酒就可分为三大类别。
陈酿Crianza——是指酒起码有12个月在橡木桶陈年，丰年后24个月才可发售。
珍藏Reserva——是指酒起码有12个月以上在橡木桶陈年，丰年后36个月才可发售。
特级珍藏Gran Reserva——是指酒起码要在橡木桶中陈放24个月以上，丰年后60个月才可上市发售。
西班牙的葡萄酒可以说是性价比最高的葡萄酒了，
采用传统方式酿造，香气完全以自然的水果香气为主，因此很容易被广泛的大众所接受。而且它不像法国葡萄酒那样引人注目，不像加州葡萄酒那样有专业媒体宣传炒作，所以我们可以得到更加实惠的价格。
等级分为VDM、VC、VDLT、DO、DOC
西班牙葡萄酒等级：
1.VDM（Vino De Mesa）：分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。
2.VC（Vino Comarcal）：可标示葡萄产区，但对酿制无限制。比VDM高一个等级。
3.VDLT（Vino De La Tierra）：类同于法国的Vin De Pays，规定不多，产区范围大而笼统，比VC高一个等级
4.DO（Denomination De Origen）：和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。属于第二高等级
5.DOC（Denomination De Origen Calificda）：缩写为DOCa，是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。
其中在DO等级制度中，还分为普通餐酒和高档餐酒，普通餐酒中还分出不同等级。
扩展资料
随着西班牙葡萄酒业的发展，西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性，于1932年创立了原产地命名制度（Denominación de Origen，DO），并于1970年作了修订。
该制度同法国的原产地控制命名制度（AOC）、葡萄牙的法定产区制度（DOC）以及意大利的法定产区制度（DOC）有许多相似之处。截止到2009年，西班牙共有77个法定葡萄酒产区。
西班牙葡萄种植的历史大约可以追溯到公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿酒。到1868年，法国葡萄园遭受虫病的灾难，法国的酿酒师因此来到了西班牙的Rioja，带来了他们的技术与经验，让西班牙的葡萄酒进入发展期。
参考资料来源：百度百科-西班牙葡萄酒
红酒等级划分
1、法国的红酒等级划分
作为红酒的主产区，法国人早在1936年就建立了世界上最完善的红酒分级制度和法律。一共分为四大等级：法定产区（AOC)、优良产区（VDQS)、地区餐酒（Vin de Pays)、普通餐酒（Vin de Table)。
2、意大利的红酒等级划分
意大利的红酒等级制度也是主要四大等级：保证法定产区、法定产区、地区餐酒以及日常餐酒。
3、西班牙的红酒等级划分
西班牙的红酒一共划分为五大等级：一般等级、高级别等级、窖藏等级、珍藏级、以及特级珍藏级。
红酒评级要求
法国同一产区或不同个产区的酒调配而成，法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒，此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%；地区餐酒（Vin de Pays），由最好的日常餐酒升级而成，其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种，最后还要通过专门的法国品酒委员会核准。
优良地区餐酒（V.D.Q.S），等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间，这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会（Institut National des Appellations d`Origine）的严格控制。法定地区葡萄酒（A.O.C），最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。
红酒知识级别VDM代表什么意思，，年限NV什么意思
VDM是西班牙葡萄酒的级别。
VDM（Vino De Mesa）：这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。
西班牙从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒和高档葡萄酒两等，这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为：
1、Vino de Mesa（VdM）：相当于法国的Vin de Table，也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。
2、 Vino comarcal（VC）：相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。
NV表示无年份的意思（No Vintage ），即酿制葡萄酒的葡萄采用多个年份的葡萄进行混合，通常多用于低级别酒。
扩展资料：
喝红酒的好处：
1、红酒可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情
2、红酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。
3、红酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
4、红酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
5、红酒有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
参考资料来源：
百度百科-红酒
百度百科-西班牙葡萄酒
人民网-睡前喝红酒真的有好处吗？
红酒等级是什么呢？
红酒等级：
1.法国的红酒等级划分
做为红酒的主产区，法国人早在1936年就建立了世界上最完善的红酒分级制度和法律。一共分为四大等级：法定产区（AOC)、优良产区（VDQS)、地区餐酒（Vin de Pays)、普通餐酒（Vin de Table)。
2.意大利的红酒等级划分
紧随其后，作为葡萄主要产地的意大利也公布了自己的红酒等级制度，也是主要四大等级：保证法定产区、法定产区、地区餐酒以及日常餐酒。
3.西班牙的红酒等级划分
西班牙的红酒一共划分为五大等级：一般等级、高级别等级、窖藏等级、珍藏级、以及特级珍藏级。
红酒级别区分
1、区分红酒的级别首先是看产区，可以简单的把红酒的产地分为旧世界和新世界，一般旧世界的红酒要比新世界的红酒级别更高。
2、红酒级别区分还可以看酒庄的列级，级别高的酒庄档次就越高，还有好年份出的红酒通常都会比较稀缺，档次也就越高，最后可以看价格，一般价格越贵的红酒级别就越高。
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红酒等级：
1、法国红酒级别区分：法定产区葡萄酒AOC；准法定产区VDQS；地区餐酒VDP；日常餐酒VDT。如果你购买的是法国葡萄酒，那么可以看一下酒标，酒标上标明的是哪个等级，如果日常饮用，那么VDP级别就是日常餐酒中最好的的红酒了。
2、西班牙红酒级别区分：西班牙也是一个红酒大国，红酒的等级可以分为DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最后两种就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送礼，那么与法国AOC级别红酒一样，DOC也是非常好的选择。
3、意大利红酒级别区分：意大利葡萄酒按其质量层次从高到低分为以下级别：保证法定地区(D.O.C.G)；法定产区级(D.O.C.)；地方餐酒级(I.G.T.)；日常餐酒级(V.D.T)日常餐酒级。
4、德国红酒级别区分：优质高级葡萄酒(QmP)；高级葡萄酒(QbA)；PGI；德国葡萄酒。
红酒挑选
1、看酒标。酒标上有：（1）葡萄品种；（2）葡萄酒名称；（3）收成年份；（4）等级；（5）产区；（6）装瓶者；（7）酒厂名；（8）产酒国名。
2、红酒分类。市场上流行的大多是干红葡萄酒，其糖度低，口感柔顺，酒后回甘；白葡萄酒有点酸的味道，又带点甜，所以会适合一些人的口感；起泡酒（香槟）比较甜，女性比较喜欢，我们可以根据自己的口感选购红酒。
3、看颜色。一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深（紫或深紫），陈年老酒色浅（专色棕红）。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清澈的。
4、选对不选贵。选购红酒的时候，别人说好的不一定就好，因为每个人的口感不同。大品牌的进口红酒价格被炒作得非常高，选择的时候我们可以倾向于普通餐酒或性价比高的红酒。
西班牙进口红酒分为几个等级？
分为以下5个级别
1.DOC:优质法定产区酒 2. DO：法定产区酒3. VDLT：约等同于法国的VDP 4. VC：可标示葡萄产区，但对酿制无限制。 5. VDM：日常餐酒，最低一级的酒约等同于法国的VDT
除了基本的5个级别还会进行细分：例如DO或者DOC的酒还可细分为：Vino de Cosecha:年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿制
,Joven：新酒，葡萄丰年后来年春天上市的酒
Crianza：在葡萄半年后，第三年才能上市的酒，需要至少6个月在小橡木桶内和24个月在瓶中陈酿
Reserva：至少陈酿三年的时间其中至少要在小橡木桶内陈酿一年，而白酒则至少要求陈酿两年的时间，其中要在小橡木桶内陈酿6个月，丰年后36个月才可发售。
Gran Reserva：特级珍藏，只有少数极好的年份才会酿造的等级，要酿造该等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可，要求至少陈酿5年的时间，其中至少要在小橡木桶内陈酿2年，对于白葡萄酒Gran Reserva是极为罕见的，要求至少陈酿4年的时间，其中至少要在小橡木桶内陈酿6个月，丰年后60个月才可发售
红酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。越接近金字塔顶部，价格越高。 要红酒网有很多优质西班牙进口红酒哦，欢迎来品尝
西班牙进口红酒可分为以下几个等级：
1. DOC（Denomination De Origin Calificda）：级别类似于意大利的DOCG级别葡萄酒，这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准，就是里奥哈（Rioja）产区。
2. DO（Denomination De Origin）：来自主流一些产区，和法国的AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62％葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。
3. VDLT（Vino De La Tierra）：俗称典型产区酒，类似于法国的Vin De Pays，规定不多，产区范围大而笼统。
4. VC（Vino Comarcal）：可标示葡萄产区，但对酿制无限制。
5. VDM（Vino De Mesa）：俗称日常餐酒，这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。
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西班牙葡萄酒的分级制度怎么划分？
今天我们来聊聊西班牙葡萄酒分级制度。
西班牙不算严格吧？do跟doc。还有新酿，陈酿，珍酿，特别珍酿，好像就这两个。
谁知道西班牙葡萄酒共分成哪几个等级？
西班牙DO制度西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等，这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为：
1. Vino de Mesa（VdM）：
相当于法国的Vin de Table，也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra，这里面使用了产地名称，所以说也有点像IGT。
2. Vino comarcal（VC）：
相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。
3. Vino de la Tierra（VdlT）：
相当于法国的VDQS，酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。 而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相当于法国的AOC，DOC则类似于意大利的DOCG。
西班牙葡萄酒分为五个级别，由国家产区管理机构INDO负责制定的，再由各产区的当地管理委员会（CONSEJO REGULADOR）负责管理。
低级酒等级
一般等级葡萄酒VINO DE MESA(VDM)：这是最低一级，不管是哪个产区酒混合的，品质不符合其他更高规定都可以标这个，就中国人看法，只要是100％的葡萄酿造的酒就可以称这个
VINO COMARCAL(VC)：这一级别稍微高一年，要标出葡萄的产区，但没有生产方面的规定
VINO DE LATIERRA(VDIT)：这相当于法国的VIN DE PAY，产区的范围比DO大而且要笼统。规定少而简单。
高级酒等级
DENOMINATION DE ORIGEN(DO)，法定产区等级葡萄酒，成为DO产区必须要建立严格的管制系统，同时所产葡萄酒也必须符合传统和具有相当的知名度，目前西班牙已有一半的葡萄产区被评为DO
DENOMINATION DE ORIGEN CALIFICADA(DOC)：比DO更高一级的酒，1991年创立，各方面都很严格，但是目前只有少部分地区符合这个规定。
DO管制委员会简介
这里DO(DENOMINATION DE ORIGEN)与法国不同各个产区的酒业联合会有所不同，西班牙DO管制委员会按照在管理自己产区同时也是负责产区葡萄酒推广的。这是一个半官方的组织，该组织管理葡萄种植者，包括葡萄种植面积/品种/每公顷的产量等等，而作为该地区的酒标上标有DO的产品必须通过该地区管理委员会品尝认可后方可。当然DO作为西班牙法定产区，标有该地区DO的葡萄酒一定是采用该地区葡萄，在此地生产装瓶的葡萄酒。
红酒级别有哪些？
1、法国的红酒等级划分
做为红酒的主产区，法国人早在1936年就建立了世界上最完善的红酒分级制度和法律。一共分为四大等级：法定产区(AOC)、优良产区(VDQS)、地区餐酒(Vin de Pays)、普通餐酒(Vin de Table)。
2、意大利的红酒等级划分
意大利的红酒等级制度也是主要四大等级：保证法定产区、法定产区、地区餐酒以及日常餐酒。
3、西班牙的红酒等级划分
西班牙的红酒一共划分为五大等级：一般等级、高级别等级、窖藏等级、珍藏级、以及特级珍藏级。
了解了关于等级的划分，不妨再了解一些关于红酒酒的小知识吧。
起酒：就是用开瓶器将酒打开，切记不要穿透软木塞，这样利于储存。
倒酒：酒瓶标朝上，慢慢的倾斜着倒酒，一般为容器的1/3，且不可将酒全部倒完，要适当留部分。
醒酒：让红酒与空气接触，让红酒的口感和味道更好。
喝酒：喝酒讲究品酒，手握住杯子的一半以上，一次抿一小口，在空腔内回味红酒的醇香浓郁。