本文目录一览：
- 1、铁观音适合什么季节喝
- 2、铁观音几月份下来新茶
- 3、铁观音新茶上市时间，铁观音秋茶什么时候上市
- 4、都知道安溪的铁观音一年四季采制，所谓的春、夏、暑、秋茶分别在什么时间采摘的？哪个时间段茶最好？
- 5、秋季的铁观音是最好的么？
- 6、铁观音采摘时间和收获季节
- 7、铁观音的上市时间是什么时候？是不是上市的时候买最划算？
- 8、铁观音的最好采摘时间是什么时候
- 9、中国十大名茶里的铁观音秋茶，中秋铁观音与正秋茶怎么区分？
铁观音适合什么季节喝
铁观音适合秋季喝。
铁观音来源于福建省，铁观音是属于乌龙茶一类，铁观音是中国十大名茶之一。铁观音介于绿茶跟红茶之间，是一种半发酵的茶类。铁观音泡后的茶色是金黄的，有点琥珀的颜色，铁观音的香气有一股兰花香，喝起来味道比较醇厚甘鲜。
铁观音素来有春水秋香的美誉，铁观音的秋茶一般在9、10月份上市，就茶质来说，秋天的铁观音是一年中最好的，春天注重茶汤口感，秋天注重香气，秋天也是最佳的采制季节，由秋入冬，此时制作的铁观音保存得当不易变质，寒露之后味道更香，口感更加顺滑。
铁观音的茶叶文化：
泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡3道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。
铁观音几月份下来新茶
铁观音新茶一般于4月下旬至五月上旬上市，铁观音鲜叶采摘要求嫩梢顶芽形成驻芽后，顶叶小开面至中开面，采驻芽2叶至3叶，然后新叶通过采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、干燥等工艺制成，而制成的春茶于每年4月下旬至5月上旬上市。
铁观音一年分五季。
谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45%；
夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20%；
立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30%；
秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)为秋茶，产量占25—30%。
有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶气温很低，生长速度很慢，茶叶比较浓厚，营养物质也很高。
春茶
安溪铁观音春茶采摘季节是：谷雨至立夏（4月中下旬-5月上旬）。
铁观音鲜叶采摘要求嫩梢顶芽形成驻芽后，顶叶小开面至中开面，采驻芽2叶至3叶。
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。
采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制作，以午青品质为最优。
春茶产量占全年总产量的40-45%。铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为铁观音春茶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得铁观音春茶茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。
铁观音春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实，且素有七泡有余香的美誉。
铁观音新茶上市时间，铁观音秋茶什么时候上市
铁观音秋茶上市
好品质的一般为
10月初
当然了
9月20日以后就会有，铁观音不是绿茶，不赶早。
铁观音新茶4月中下旬一5月上旬上市。
1、谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的40-45%；
2、夏至至小暑（6月中下旬一7月上旬）为夏茶，产量占15-20%；
3、立秋至处暑（8月上旬一8月下旬）为暑茶，产量占25-30%；
4、秋分至寒露（9月下旬一10月上旬）为秋茶，产量占25-30%。
生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶， 而是采摘成熟新梢的2-3叶， 俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。
扩展资料：凉青
鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子宜薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手模叶子柔软。顶叶下垂，失重6-9%左右为适度。然后移入室内凉青后进行做青。
做青
做青技术性高，灵活性强，是决定毛茶品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过摊置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。
炒青
初揉约3-4分钟，解块后即行初焙。焙至五、六成干，压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50-60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮，茶条表面凝集有-层白霜。包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。最好才焙火烤干成品。
簸拣
慢烤后的茶叶最后经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。
参考资料来源：百度百科-铁观音
都知道安溪的铁观音一年四季采制，所谓的春、夏、暑、秋茶分别在什么时间采摘的？哪个时间段茶最好？
春茶4月20日至5月10日
夏茶6月10日至7月5日
暑茶
7月15日至8月20日
秋茶9月25日至10月25日
个人认为秋茶最好，因为秋茶天气好，出好茶的几率比较多，春茶也不错，但是春茶没有几天好天气，好茶难寻．．
秋季的铁观音是最好的么？
10月是安溪铁观音的秋茶采摘和上市的季节，10月1日，泉州市区茶店开始陆续有秋茶供应，到10月8日，市区多数茶店都打出了秋茶上市的旗号。
原因一、
铁观音的产量是春茶和秋茶最大，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳，所以不能笼统的说那个季节的铁观音更好。
春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一。
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春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶的制作和保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，而认为秋茶才是最好的。
原因二、秋茶铁观音一般采收天气是最佳的，秋高气爽，因此，铁观音好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋季制作出铁观音好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为秋茶最好。
原因三、春茶和秋茶的区别五：“春水秋香”，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长....
铁观音采摘时间和收获季节
通常铁观音是在春季4月底、5月初的时候和秋季9月底-10月中上旬的时候进行采摘，从4月5月，9月到10月中旬，采摘最晚的时间是10月，采摘时间每个季度大约是20天左右，一般铁观音在春季的时候采摘最好，春天气候湿润温暖，鲜叶内的各种成分含量丰富。铁观音采摘时间通常铁观音是在春季4月底、5月初的时候和秋季9月底-10月中上旬的时候进行采摘，从4月5月，9月到10月中旬，采摘最晚的时间是10月，采摘时间每个季度大约是20天左右，一般铁观音在春季的时候采摘最好，春天气候湿润温暖，鲜叶内的各种成分含量丰富。不同产地铁观音采摘季节铁观音常见的产地福建安溪县、西坪、感德、祥华、华安、台湾、漳平等地区。安溪铁观音采摘时间安溪铁观音一般在4月份的时候种植，它是属于乌龙茶类，大概在5月的时候采摘上市，该地区产的铁观音茶条微卷，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头香气浓郁持久，音韵明显。西坪铁观音采摘时间西坪铁观音一般在4月初的时候种植，它是属于青茶类，大概在4月份的时候采摘上市，该地区产的铁观音香气浓郁，入口甘甜，有一点微酸。感德观音采摘时间感德铁观音一般在3月份的时候种植，它也是属于青茶，一般在5月份的时候采摘上市，该地区产的铁观音茶味香浓，茶汤比较清淡，和兰花一样。祥华铁观音采摘时间祥华的铁观音一般在3月份种植，它属于清香型的铁观音，大概在4月的时候采摘上市，它的茶味纯正，入口后茶味充溢，鲜有其他异味，汤水厚实。华安铁观音采摘时间华安铁观音一般在4月的时候种植，属于半发酵茶类，大概在9月的时候采摘上市，该地区的铁观音产量很高它的叶片较薄，茶水基本上也偏淡一点点。不同品种铁观音收获时间铁观音苗在春季的时候在栽种合适，春季雨水多，能够使它快速的生长，铁观音常见的品种有清香型、浓香型、陈香型、炭焙型，它的采摘时间都是在春季。
铁观音的上市时间是什么时候？是不是上市的时候买最划算？
不是啊 10月上秋茶
铁观音上市时间：谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45~50%；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）为夏茶，产量占 25~30%；立秋至处暑（8月上旬~8月下旬）为暑茶，产量占15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）为秋茶，产量占10~15%，（10月下旬~11月上旬）为冬茶。一年四季都有上茶的时间，所以价格基本上是稳定的。
铁观音的最好采摘时间是什么时候
3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45%；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20%；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30%；秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)为秋茶，产量占25—30%。有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。
铁观音的采摘一年可分为四季。谷雨至立夏为春茶，夏至到小暑为夏茶，立秋至处暑为暑茶，秋分至寒露为秋茶，每个茶季约为20余天，每季间隔约50天，其中以春茶、秋茶为最好。
因此铁观音的>春茶是4月底、5月初的时候采摘制作，比龙井茶稍晚一些，因此喜欢铁观音的茶友们需要等待更久的时间。铁观音春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，其制作出来的成品也耐力更好，更耐泡。
铁观音秋茶则一般在9月底-10月中上旬进行采摘，地理位置不同，各乡镇秋茶进入集中采制的时间也不同
简介：
既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
采摘铁观音春茶应该注意： 1．开采一般在4月上中旬，当茶园中有10－15％的新梢，达到采摘标准时即可开采。 2．做到及时采。“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，并做到分批多次采，先发先采，后发后采。 3．人工手采时，应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来。幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”；成年茶叶“以采为主，以养为辅，采养结合”。采摘时切忌用指甲掐下茶叶，也不可用手捏紧茶叶。严防采光叶片，采碎芽叶，也不可折断枝条，或老嫩一把捋的做法。 4．每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量。一般来说采摘要在晴天进行，雨天一般不采。一般上午采、中午拣，当天制完。 名优类茶，采制精细，品质优异，经济价值高，是茶叶生产的一大优势。 名优茶类对鲜叶的嫩度和匀度要求大多较高，很多只采初萌的壮芽或初展的一芽一、二叶。这种细嫩采标准，产量代，花工大，季节性强，多在春茶前期采摘。 内销和外销的大众红、绿茶类，如眉茶、珠茶、花茶、工夫红茶、红碎茶等，主体茶类，鲜叶原料的嫩度要求适中，待新梢展叶到一芽二、三叶或一芽四、五叶时，采摘一芽二、三叶和幼嫩的对夹叶。 在实际运用时，还应按季节迟早和成品茶不同级别的要求而灵活掌握。 一般春茶前期，采制特组长和一级茶，以采一芽二叶为主。春茶中期，采制二、三级茶，以采一芽二、三叶和对夹叶为主。 春茶后期，采制四、五级茶，以采一芽三叶和对夹以为主。这种较适听采摘标准，量质兼顾全年采摘批次多，采期长，经济收益高
中国十大名茶里的铁观音秋茶，中秋铁观音与正秋茶怎么区分？
中秋铁观音与正秋茶的正确认识
一般正秋茶上市时期是每年的10月10日之后，时间计算也差不多是中秋之后。相对中秋我们购买的铁观音也都算是暑茶，铁观音暑茶我们可以说是‘早秋茶’，理由是暑茶采摘的时间已过秋分。
所谓“正秋茶”，是指每年寒露的前3天和后4天这段时间内产的茶，这个时期的铁观音香气尤为浓郁。对于追求新鲜秋茶的消费者，如果不是品茶的高手，有可能会被不良茶商蒙骗，安溪县饮香茶叶专业合作社教您正确认识正秋茶：
第一：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时，取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。
第二：干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色（似柿饼着霜之色），那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。
第三：从气味上看，安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法：有鲜水果香味者为正秋茶，如不具这一气味特征基本可以认定为非秋茶。
第四：叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
吾要茶坊--小夏