本文目录一览：
- 1、蜂蜜柚子茶苦了怎么补救
- 2、怎么做蜂蜜柚子茶不苦
- 3、蜂蜜柚子茶苦补救办法 自制柚子茶很苦能吃吗
- 4、蜂蜜柚子茶法苦怎么办
- 5、蜂蜜柚子茶苦了有什么办法补救 蜂蜜柚子茶怎么做不苦
- 6、蜂蜜柚子茶苦补救办法
- 7、蜂蜜柚子茶苦补救办法 教你自制蜂蜜柚子茶怎么做不苦
- 8、自制蜂蜜柚子茶苦怎么解决
- 9、为什么自己做的蜂蜜柚子茶发苦 蜂蜜柚子茶熬苦了怎么补救
蜂蜜柚子茶苦了怎么补救
加蜂蜜或者冰糖。
蜂蜜柚子茶制作出来若是很苦的话，有可能是由于柚子皮没有处理好，或者蜂蜜冰糖放少了，可以加入适量的蜂蜜冰糖来增加甜度，在一定程度上减轻其苦味，从而补救蜂蜜柚子茶的味道。
蜂蜜柚子茶做出不苦的方法：
1、柚子瓤没去干净是蜂蜜柚子茶味道苦的主要原因，因此处理柚子时一定要将柚子瓤清理干净，这样可有效避免制成的蜂蜜柚子茶味道太苦。
2、用柚子皮剥下来后用刀轻轻将最外面的黄色层刮掉，同时柚子皮切成细丝后可再用盐水腌制一小时，如此一来可有效改善蜂蜜柚子茶的口感。
3、柚子茶在熬制时要加冰糖且熬制好后还要加蜂蜜，因此可利用蜂蜜和冰糖来掩盖柚子的苦味，但一定要控制好蜂蜜和冰糖尤其是冰糖的量。
怎么做蜂蜜柚子茶不苦
剥出柚子的果肉：
1.把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净 ，
2.将柚子皮划上切口，深及里面的白膜
3.将柚子皮按切好的切口一片片的剥开（像不像一朵莲花）
4.将柚子皮与果肉之间的白瓤剥去（这是柚子最苦的地方，不然做好后会苦的喝不下去）
5.将柚子剥成瓣，然后剥去外面的那层膜，取出里面的果肉
6.剥下来的柚子皮上面还有厚厚的一层白瓤，把它平铺在案板上用刀片下去，一定要片的干净些，不然会很苦
7.将片下来的黄皮切成细细的丝（柚子皮是柚子祛痰镇咳的精髓所在，但是也是很苦的，能吃苦的可以全部放进去，能吃一点苦的就放入1/3，一点苦也不能吃的就一点也不要放）
8.将柚子皮丝用盐揉一揉再用水冲净，然后用淡盐水泡几个小时（我泡了一夜），也能减轻一些苦味
9.将剥出来的柚子果肉用手指捻开成一粒粒的状态（很容易弄的）放入小锅中（不要用铁锅），不要用搅拌机打得碎碎的，做出来的成品没有一粒粒的那种感觉，一点都不漂亮
10.将柚子皮丝捞出来也放入柚子果肉锅中，冰糖也放入锅中，再倒入小半碗清水
11.将锅放在炉子上中火烧开，小火熬制成粘稠基本无水分的状态即可(熬制时一定要用最小火，全过程大约需要40分钟，刚开始的时候根本不用看着也不会熬干，不过开始浓稠后就要经常地搅动，以免糊了)
放蜂蜜：
12.将熬好的柚子晾凉后放入一个无油无水的瓶子中，数量是瓶子的一半就可以 然后将蜂蜜倒入瓶子的另一半中
13.将瓶子中的蜂蜜和柚子搅拌均匀，就是柚子茶了盖上盖子，冷藏保存，3天后（时间越长苦味就会越轻）就可以泡水喝了 喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水、纯净水或冰水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃
14最。后可出成品
我刚做了蜂蜜柚子茶，苦的很轻。主要是我用盐水把柚子皮煮了一次，又泡了一天一夜，还用力搓洗了挺长时间，所以苦味减少了不少；另外，根据个人经验，柚子皮可以先扒下来，然后用刀子把里面的白色絮状物去掉，喜欢苦味儿可以多留点，怕苦的就尽量去干净，柚子茶的苦味主要来自这里。煮的时候不用局限菜谱里说的几分钟，多加冰糖，直到把水分都差不多熬干做出来的茶才会是固体的。昨晚上我刚做完，你可以按我说的试一下
柚子皮切好后要用水泡久点，加姜片和盐。不过既然是柚子茶，随便怎么去苦味都还是有点的，加在水里化散后喝有股先苦后甜的甜甜清香味，不会感觉很苦的。你适量增加熬煮时间，就会变成半固体了，摇也不会动
可以加一点的冰糖。
主料：柚子皮1个、柚子肉半个
辅料：盐少许、清水500克、蜂蜜200克、冰糖190克
1、先把柚子表皮清洗干净，擦干水分，然后取适量的食盐，用手在柚子表面反复搓洗，目的是搓掉柚子表皮的果腊。
2、用刨刀将柚子皮刮下来，尽量不要刮到白色的部分，因为白色的部分比较苦，做出来的柚子茶会有苦味。
3、用刀把刮下来的柚子皮切成丝，尽量细一些，这样容易煮。
4、适量清水里放入适量的盐，把切好丝的柚子皮放进去，浸泡1个小时，去除苦味。
5、把柚子肉剥离出来。
6、在锅里加入500克清水和冰糖一起煮开，煮的时候要不时地搅拌，防止冰糖粘锅，至到把冰糖全部煮化为止。
7、把柚子皮全部倒入锅里煮。
8、接着再倒入柚子肉一起煮。
9、用中小火慢慢煮，大约需要40分钟左右，注意要不断的翻动，不然容易黏锅，等柚子皮变得透明了，且汤汁也开始变粘稠了，就可能关火了。
10、放在锅里慢慢变凉，然后倒入蜂蜜拌匀就可以装瓶冷藏保存了。
蜂蜜柚子茶苦补救办法 自制柚子茶很苦能吃吗
1 蜂蜜柚子茶苦补救办法 加蜂蜜或者冰糖。
蜂蜜柚子茶制作出来若是很苦的话，有可能是由于柚子皮没有处理好，或者蜂蜜冰糖放少了，可以加入适量的蜂蜜冰糖来增加甜度，在一定程度上减轻其苦味，从而补救蜂蜜柚子茶的味道。
柚子皮未处理好会影响到其味道，在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致其中的一种酶催化苦味前体（柠檬苦素前体）转化为柠檬苦素，以及还有一个柚皮苷的苦味物质，导致了其蜂蜜柚子茶的味道很苦，所以在制作的时候尽量不要破坏柚子皮，就不会导致蜂蜜柚子茶变苦了。
2 自制蜂蜜柚子茶很苦能吃吗 能吃。
制作出来的蜂蜜柚子茶很苦也是可以吃的，这是柚子皮中的一些苦味物质所造成的，而且适量食用对于人体来说还有一定的好处，但是若是接受不了这种苦味的话，可以不吃，根据自己的喜好来决定。
一般来说只要是自制蜂蜜柚子茶没有变质的话，都是可以食用的。有一些的蜂蜜柚子茶发生了变质，也会出现发苦的口感，但是同时也可能会伴随着变酸、有酒味，或者是有明显的变质现象，所以建议在食用前要最好多观察观察。
3 怎么判断蜂蜜柚子茶变质了 1.看外观：若是其保存罐中里面出现了发霉的现象，例如长了一些细小的白色绒毛或者霉菌等，或者里面出现了气泡，出现了其中的任意一种情况均为变质。
2.闻气味：当打开瓶盖的时候，出现一股刺激的气味，例如明显的酒味、其他的酸味，则也代表变质。
4 蜂蜜柚子茶的正确做法 材料：柚子、蜂蜜、冰糖、盐。
做法：
1.将柚子用盐反复的搓洗表皮，或者用牙刷蘸盐搓洗，将表面的蜡质清洗掉。
2.将柚子表面的皮刨下来，尽量不要将白色部分也刨下来。
3.将皮用刀切成1mm粗细的丝，反复用盐搓洗并清洗干净，重复至少3次，再用盐水浸泡至少几小时以上。
4.放入盐水中煮10分钟，清水洗涤，晾凉。
5.将果肉拨出来，撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗干净，并用开水焯一遍。
6.倒入2碗水，2把冰糖，待冰糖溶化后放入果肉果皮，反复搅拌，熬制1-2小时。
7.将果肉和混合物转移到容器中，再加入适量的蜂蜜搅拌均匀，然后密封，冷藏三天以上即可。
蜂蜜柚子茶法苦怎么办
是自己做的蜂蜜柚子茶吧。发苦是因为柚子皮，你要用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好，柚子皮切好用盐水泡，至少要泡一天，中间需换两次水，然后再把柚子皮放在锅里煮半个小时后，把柚子皮捞出，然后按下面的方法做就行了。
材料蜂蜜柚子茶“用料”
柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
多放点蜂蜜，或者将柚子的皮在熬的时候去掉，蜂蜜柚子茶不就是喝那个苦味吗，要不不就没意思了。
柚子皮泡的时间不够，也没有换水；煮柚子皮的时候时间和水量没掌控好。这两点很容易让蜂蜜柚茶有苦味
2008-12-16 回答
柚子本来就是有些淡淡的清苦味道啊
可以败火 煮点喝对身体有好处的
我做都是用煮的 适量的水加点冰糖熬化以后再煮柚子皮跟果肉
煮到皮看起来都是透明的似的 就差不多好了 皮最好切的很细很细的煮起来比较快
想要比较不苦的话 除了多放一点糖之外 皮跟肉之间白白的像海绵似的那一层要尽量的都削掉~~ 因为就是那层很苦啦 煮好以后放凉 凉透了再放蜂蜜 高温会破坏蜂蜜的营养 这样就会比较不苦了
我今天下午刚刚做了蜂蜜柚子茶，也是很苦，但我是故意这么做的，这样效果比较好点。如果你不想要那么苦的话：
1、取柚子皮的时候尽量少带白瓤
2、柚子皮切丝后用盐水多浸泡一段时间
3、把柚子皮用中火煮十分钟左右再用
4、适当多加点冰糖或者蜂蜜
5、存放时间长点再饮用
希望对你有帮助！
要在做蜂蜜柚子茶时，在前期用盐水反复处理，而且切柚子皮的时候切薄，就可以去苦。
蜂蜜柚子茶做法
用料：柚子1个（约1500克）、冰糖200克、蜂蜜适量、清水1杯。
1、柚子放进温水盆里浸泡十分钟。柚子上撒一点食用盐，用手搓洗干净，或用小刀子轻轻把表皮刮洗干净。
2、用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层，越薄越好，尽量不要带白色的部分。
3、把刮下来的柚子皮切成丝。（刮下来如果有白色部分，再次清理干净）
4、切成丝的柚子皮放入水中煮两三分钟。（这一步是为了去除柚子皮中的苦味）
5、焯过水的柚子皮放入凉水中浸泡三四个小时（进一步去除柚子皮中的苦味）
6、柚子去掉柚子里边的白色筋膜和柚子籽，留取果肉，并掰成小块。
7、掰成小块的柚子果肉放入锅中，加入冰糖，加入一碗清水。（不要担心水少，煮一会后柚子会出汁）
8、放入浸泡过的柚子皮。
9、大火烧沸，转小火。（虽然加的水少，煮一会汤汁已经莫过食材了）
10、大概煮了30多分钟左右样子，汤汁已经减少了，柚子丝已经变得半透明。还要继续煮。这时要时常搅动，防止粘锅。
11、煮了大概45分钟，已经快没有汤汁了，这时柚子和柚子丝都呈透明状了，关火直接装入沸水煮过的瓶子中。
12、晾至微温，加入蜂蜜拌匀即可。
13、拌匀，凉透后放入盖紧盖子放入冰箱保存。
蜂蜜柚子茶苦了有什么办法补救 蜂蜜柚子茶怎么做不苦
1 蜂蜜柚子茶苦了有什么办法补救 分情况而定。
如果是因为食材比例不当而导致的蜂蜜柚子茶发苦的话，建议在喝的时候可以再适量加一点蜂蜜或者是冰糖，这样就能去除苦味提升口感。但如果是由于蜂蜜柚子茶食材不新鲜或者是变质所导致的口感发苦的话，则不建议再继续食用，像这种蜂蜜柚子茶的话建议倒掉，否则会对会健康造成损害。
2 蜂蜜柚子茶怎么做不苦 去除白瓤 在熬蜂蜜柚子茶的时候需要加入柚子皮，但只需要柚子最外层的皮即可，中间白瓤部位是不需要的，因为这部分营养价值并不是很高，并且其中含有大量的苦味物质，如果不去掉的话，熬出来的蜂蜜柚子茶口感会非常苦。
腌制柚子皮 在熬蜂蜜柚子茶之前需要将柚子皮切成丝用盐水腌制一下，这样既能起到杀菌消毒的作用，同时还能去除其中的苦味物质，从而让蜂蜜柚子茶口感更好。
3 蜂蜜柚子茶蜂蜜什么时候放合适 关火放冷后放。
在熬蜂蜜柚子茶的时候对蜂蜜的放置时间非常有讲究，一般是柚子熬好后关火放凉再加入蜂蜜，这样才能最大化的保留蜂蜜的香气和营养。因为蜂蜜当中含有很多不耐高温的营养成分，如果在熬柚子的时候就加蜂蜜的话，在长时间高温熬煮下蜂蜜营养成分会遭到破坏，从而会降低其营养价值。
4 蜂蜜柚子茶的做法 1.首先用盐将柚子外皮的蜡搓洗干净；
2.在将柚子剥开，剥出果肉，然后再将外层皮削下来
3.将柚子果肉掰成小块备用，然后再将柚子皮切成丝用盐水泡30分钟。
4.将盐水腌好的柚子皮和果肉以及冰糖放入锅中，然后再加入清水没过；
5.中小火搅拌熬制，熬至水分蒸发干，质地粘稠即可关火；
6.等柚子放温一点后加入蜂蜜搅拌，然后再装入干净玻璃罐内。
蜂蜜柚子茶苦补救办法
蜂蜜柚子茶苦可以加入适量冰糖，依靠冰糖的甜蜜缓解蜂蜜柚子茶的苦味。蜂蜜柚子茶苦是因为柚子皮放多了，是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多。
蜂蜜柚子茶苦可以加入适量冰糖，依靠冰糖的甜蜜缓解蜂蜜柚子茶的苦味。蜂蜜柚子茶苦是因为柚子皮放多了，是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多。
蜂蜜柚子茶苦补救办法 教你自制蜂蜜柚子茶怎么做不苦
1、苦应该是你柚子皮没有处理好，或者蜂蜜冰糖放少了，不妨再加一点蜂蜜或冰糖进去，让它甜一点，这样喝起来更顺口一些。如果实在觉得太苦，受不了，就重新做一份吧。
2、柚子皮为什么苦：柚子皮的苦味是一种后苦，是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体（柠檬苦素前体）转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多，当然还有还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。而这些苦味对人体健康非常有用。
3、准备柚子一个，用盐反复搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸盐搓洗表面，去掉柚子皮表面的蜡等东西。
4、把柚子表面的皮刨下来，尽量薄，白色部分不要刨下来了。
5、把皮用刀切成1mm粗细的丝，用盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，该步骤重复3次（为了能够充分去除成品的苦味），然后用盐水浸泡，至少几个小时以上，提前浸泡一宿最好。
6、柚子皮放入盐水中煮10分钟，清水洗涤，晾凉。
7、把果肉拨出来四分之一，尽量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用开水焯掉果肉中的部分苦味。
8、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜欢吃甜的，冰糖可以多放。
9、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反复搅拌，不要糊锅了。这个过程大概要1-2个小时，熬至黏稠，关火，起锅。
10、把果肉等混合物转移到容器中，用乐扣盒子大概装到三分之二时，加入三分之一的蜂蜜，搅拌均匀，然后密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏时间越长，口感越好。
11、冷藏3天后，容器里面的气泡就会消失。
12、舀出一勺，加入温水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品尝了。完全没有苦涩味。
自制蜂蜜柚子茶苦怎么解决
蜂蜜柚子茶有点苦，可以适量加入点冰糖，若仍旧有一股很浓重的苦味，就不要继续饮用了。蜂蜜柚子茶之所以有苦味，可能是因为柚子皮没有处理好，或者是蜂蜜冰糖放少了，尝试加入一些蜂蜜或冰糖就行。
柚子皮本身就有一股淡淡的苦味，这是正常现象，如果柚子皮特别苦，可能是因为剥皮的时候，由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体转化为柠檬苦素，所以导致柚子皮很苦。
并不是所有柚子都能做蜂蜜柚子茶，制作蜂蜜柚子茶，柚子要选择个头圆一些的，肉质比骄傲细嫩的。加入冰糖的时候，最好选择黄冰糖，其原料是蔗糖的。蜂蜜要用味道比较淡的，以免冲了柚子的香气，选择质地比较浓稠的蜂蜜最好。
如果水比较烫，不要加入蜂蜜，应该等水稍微凉一些再放入。做好蜂蜜柚子茶后，装在罐子里密封保存，大约放置3天左右就能取出来饮用了。注意，放置时间越长，口感会越好，苦味越淡。
为什么自己做的蜂蜜柚子茶发苦 蜂蜜柚子茶熬苦了怎么补救
1 柚子皮放多了 在熬蜂蜜柚子茶的时候需要加入适量柚子皮，这样能去除蜂蜜柚子的甜腻感，从而提升口感，同时还能增强营养，提高蜂蜜柚子茶的颜值。但是柚子皮当中含有一定的柚皮苷成分，该成分具有一定的苦味，所以如果柚子皮放太多的话，就会导致蜂蜜柚子茶口感发苦。
2 腌制不够充分 在熬制蜂蜜柚子茶的时候，需要用盐对柚子皮进行腌制，这样能起到杀菌消毒的作用，同时还能帮助去除柚子皮当中的苦味，如果腌制不到位的话，也会导致蜂蜜柚子茶口感发苦。
3 食材不新鲜 在熬制蜂蜜柚子茶的时候一定要选择新鲜的食材，这样才能保证成品的品质，如果使用的蜂蜜或者柚子已经不新鲜，甚至是出现了变质情况的话，熬出来的蜂蜜柚子茶就会有发苦的口感。
4 蜂蜜柚子茶熬苦了怎么补救 分情况而定。
如果是因为柚子皮原因导致的蜂蜜柚子茶发苦的话，可以在喝的时候多放一点蜂蜜或者是冰糖，这样能中和蜂蜜柚子茶的苦味，能使其口感得到提升。
但如果是因为食材不新鲜而导致的蜂蜜柚子茶发苦的话，则不建议再继续补救，这样的蜂蜜柚子茶也不建议再喝，因为里面有很多的细菌微生物，再继续食用会对健康造成不好影响。