本文目录一览：
- 1、鸭屎香是什么茶？
- 2、鸭屎香的由来是什么？
- 3、鸭屎香是什么茶？
- 4、鸭屎香茶叶属于什么茶
- 5、鸭屎香是什么茶 鸭屎香茶的介绍
- 6、鸭屎香是什么茶
- 7、鸭屎香是什么茶冲泡方法
- 8、“鸭屎香”是什么茶？为什么叫“鸭屎香”？
鸭屎香是什么茶？
鸭屎香是乌龙茶，鸭屎香茶属于大乌叶的单枞茶，属于凤凰单枞茶叶的一种。鸭屎香茶是珍贵名丛之一，茶叶条索紧卷，呈乌褐色，滋味醇厚，有着浓郁的花香气，并且非常耐泡，可以冲10泡以上。鸭屎香茶产自广东省潮州市。
鸭屎香是什么茶?
鸭屎香茶是乌龙茶的，它属于大乌叶的单枞茶，是凤凰单枞茶叶的一种。其实凤凰单丛茶类型众多，只是香型就有200多种，而鸭屎香茶就是其中一个非常具有代表的香型，它的香型应该是银花香，是非常具有代表性的香型。
鸭屎香茶叶有其独特的特点，其茶叶条索紧卷，呈乌褐色，并且非常有光泽，口感非常的醇厚。鸭屎香茶有着一种非常浓郁的花香气息，回甘很强，最重要的是比较耐泡，一般可以冲泡10泡以上。
鸭屎香名字的由来
鸭屎香茶其名字的由来主要是因为这个品种的茶叶栽种的土地是黄土壤，这种黄土壤在当地也被叫做“鸭屎土”，也就是这种土菜培育出了有着独特口感的茶叶，所以茶农们就直接将这种茶叶命名为鸭屎香。
鸭屎香的由来是什么？
鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：
1、因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土；
2、因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名为“银花香”，因为他的香型有点类似于金银花的香气。
有人认为鸭屎香就是大乌叶，其实两者并不等同，大乌叶（即叶形大叶片深绿）的品种可以通过工艺控制做出多种香型；还有人认为鸭屎香等同于杏仁香，但实际上，鸭屎香中除了杏仁味又还包含其他丰富的花香，很复杂。
鸭屎香的冲泡禁忌：
1、禁忌过量
在冲泡鸭屎香茶的时候，大家一定要注意鸭屎香的饮用分量，禁忌经常性饮用过量的鸭屎香茶，尤其是取用鸭屎香茶叶分量的时候，切勿过多，否则会导致茶汤变得酸涩之外，也有可能因为鸭屎香中的大量营养物质涌入人体之中，给身体造成过重的负担。
2、禁忌过浓
冲泡鸭屎香的时候，一定要注意比例的把控，禁忌冲泡过浓的鸭屎香茶来进行饮用，过浓的鸭屎香茶中，含有过量的茶碱，容易导致大家出现醉茶的现象，更会直接导致身体出现恶心、呕吐、心慌、心悸等副作用。
3、禁忌新茶
有不少人喜欢饮用刚刚出炉的鸭屎香茶，但是建议大家不要着急喝比较好，否则新茶的存放时间短，其中含有许多未经氧化的多酚类，醛类以及醇类等物质，对于人体的肠胃黏膜具有较强的刺激作用，容易诱发胃寒，以及其他胃病。
有人认为鸭屎香里面有鸭屎，其实不是，和猫屎咖啡不是一个道理的。
猫屎咖啡是真的有猫屎，鸭屎香却和鸭屎一点关系都没有。
鸭屎香名字由来据传说；鸭屎香原茶树种植在鸭屎黄色的土壤里，而叶片和当地的鸭脚木植物叶一样，制成的茶叶香气浓郁，茶农害怕茶树被人惦记，就随便起了个名字叫鸭屎香，此后，鸭屎香的名字便流传开来。
原产自广东省潮州市潮安区凤凰镇凤凰山
茶叶荣誉①获商业部全国优质名茶称号。②被评为乌龙茶之首。③2023年，由库洛茶公司出品的鸭屎香被作为国茶招待外宾（法国总理）。
制作工艺鸭屎香制作工艺非常繁琐，简单来说需要经过揉捻、杀青、发酵、烘焙等6道工序。其制作过程全天然无任何添加剂，所以除了精湛的工艺外，茶叶原材料更是决定一款鸭屎香品质的重中之重，只有春季高海拔的老茶树嫩叶才能制成品质上乘的鸭屎香。
冲泡方法茶具为盖碗最佳，水温需为100℃，一次投4~5克茶。注入沸水，闻其香气，不要浸泡，第一道茶汤用于洗杯温杯。其后可适当逐步10s~30s左右出茶汤。
鸭屎香的味道滋味浓醇鲜爽，润喉回香。微甘甜，香气浓郁，幽幽兰花香、果香及烘焙面包的香味。
鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：一个是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土。另一个是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名为银花香，原因是其香型类似于金银花的香气。
鸭屎香是凤凰单丛的名种，属于乌龙茶。其品质特征为其干茶条索粗壮紧卷，乌褐色，有光泽。虽然被命名为鸭屎香，但是它冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁高扬，那种香气似花香，又似兰香,还兼有一种高山野韵,焙火之味。
鸭屎香的冲泡方法
取用7-10g左右的鸭屎香分量，然后置放在盖碗之中，有条件的朋友们，可以使用紫砂壶来冲泡鸭屎香茶，加入沸水，3-5秒内出汤。
完成头遍洗茶之后，第二泡的鸭屎香茶，依然使用95度以上的水温进行冲泡，大概浸润20秒之后即可出汤饮用，而后的每一泡，可以适当延长5-10秒的时间，让鸭屎香其中的营养物质充分释放出来，就可以直接出汤饮用了。
以上内容参考 百度百科-鸭屎香
鸭屎香是什么茶？
鸭屎香属于乌龙茶中的凤凰单枞品类，是采摘一芽二叶或三叶稍成熟的芽叶，经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序制成，形成了鸭屎香条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光的特点，冲泡后汤色清澈黄亮、叶底边缘朱红、兰花香天然独特、滋味浓醇鲜爽。
鸭屎香属于乌龙茶，是凤凰山上等茶叶之一，产自广东省潮州市。
鸭屎香茶是属于大乌叶的单枞茶，也是属于凤凰单枞茶叶的一种，因为制成之后的鸭屎香茶，颜色为好看的深绿色，拥有乌润的色泽感，加上叶幅较大，茶香味道为黄枝香，因此被称为是鸭屎香茶，而鸭屎香茶也是属于半发酵的乌龙茶，发酵程度不高，其中含有的绿色活性营养成分较为丰富。
扩展资料：
注意事项：
阳虚体质：鸭屎香茶的茶性偏寒，阳虚体质的人需要忌寒凉的饮品，茶也不例外。这类体质的人可以多喝些暖胃、暖身的茶叶，比如炭焙单枞，或者生姜红茶、桂圆红枣红茶等。如果喜欢喝普洱茶，阳虚体质的人不宜喝生普，更适合饮用熟普。
气虚体质：容易感冒是气虚体质人群的一个特征，因为抗病能力弱，这类人也难以很快痊愈，所以需要少喝甚至不喝未发酵、轻发酵的茶叶，包括鸭屎香茶。如果想喝，可以选择焙火乌龙茶中的单枞，或者红茶中的祁红、滇红，以及普洱熟茶。
参考资料来源：百度百科-大乌叶单枞
鸭屎香茶叶属于什么茶
鸭屎香属于乌龙茶。1、鸭屎香是乌龙茶，半发酵茶，是乌龙茶凤凰单丛的细分香型，广东省潮州市凤凰镇主产。鸭屎香株生叶颜色墨绿，成品茶条索色泽乌褐、油润，称为乌叶单丛茶。2、单丛茶：主要产地在广东，其中以凤凰单丛、岭头单丛，其它各地也陆续推广。凤凰拥有近四千棵单枞老树茶，最老的宋种将近700年历史，而且品质最好的单枞都在凤凰镇乌岽山上。岭头单丛而也在近三十年来快速发展，慢慢打出市场。3、单丛茶：历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸，有单株采制的、也有单丛品系、单丛品种采制的。现代单丛茶产品，分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名。4、凤凰单丛茶，属于乌龙茶系，半发酵型。具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。
鸭屎香是什么茶 鸭屎香茶的介绍
1、鸭屎香又名大乌叶单枞，是广市东潮州凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，因此而得名。鸭屎香味道甘醇，软滑，厚重带活性，香气淡雅，耐冲泡是其最大特色。色泽翠绿鲜活，片之间节间长，芽叶肥厚﹑富弹性。
2、大乌叶单枞系从凤凰山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成；有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，中芽种。大乌叶单丛茶生产因季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶，冬茶一季因气温较低加上加工而成的茶叶外形比较粗壮，于是取名：雪片，雪片茶是单丛茶中产量最少的一种茶，也是香气最浓郁，最持久的一种茶。
鸭屎香是什么茶
鸭屎香是一种乌龙茶，也被称为大乌叶单枞茶，叶片很大，呈深绿色，油润有光泽，产自广东省的潮州凤凰山区，是享有很高盛誉的品质优异的茶叶。
鸭屎香是凤凰山上等茶叶之一，由于从乌岽山引进之后，种在一种名为“鸭屎土”的黄土壤之中，所以将这种茶叶称为鸭屎香茶，长着乌蓝色的茶叶，叶子形状也和鸭脚类似。
鸭屎香茶的冲泡要点
1、水温
必须为100℃，温水则不能释放单丛的花果香气。
2、投茶量
投茶量一般110ml的盖碗，投茶8g，即茶水比例1:15左右为佳，当然，也可以根据个人的口味增减。
3、时间
鸭屎香茶要快出汤，不宜长时间闷泡，避免味道过于浓重。
鸭屎香是什么茶冲泡方法
鸭屎香是乌龙茶，亦是凤凰单丛茶的细分香型，为广东名茶，鸭屎香茶的冲泡分为温杯、投茶、冲泡、出汤4个步骤，需要注意冲泡水温为100℃，茶水比例为1:15左右，即先清洗杯具，再投茶冲入100℃开水，最后出汤饮用。
具体步骤如下：
1、温杯
泡茶第一步，温杯洁具，尤其对于高香的单丛茶尤为必要。
用烧开的沸腾之水，倒入茶具、盖碗、公道杯、茶杯中，充分烫洗，冲洗完之后，将水倒干倒尽，准备使用，温杯的目的是为了祛除异味，同时方便香气释放，所以这个步骤最好不要省掉。
2、投茶
鸭屎香的投茶量，比同类其他茶的都要多，一般110ml的盖碗，投茶8g即刚刚好（茶水比例为1:15左右）。
如果拿捏不准，可以准备一个电子秤，另外也可以按照体积投茶，即投入茶叶的体积占据盖碗1/3或1/4即可。
3、冲泡
投茶之后，就到了注水的关键环节，正确方式是用环壁注水，环壁注水是成就一杯高香茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。
另外注意，冲泡鸭屎香的水温不是80℃，不是95℃，是100℃的开水，开水才是银花香的终极之道。
4、出汤
注水之后，茶叶浸润10s左右即可安排出汤。
盖上盖碗盖子，持盖碗垂直90°角，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。
冲泡到中后段时，可根据茶汤滋味适当延长出汤时间，避免久泡，否则容易苦涩。
茶叶长时间浸泡，味道易变苦涩，也丢失了茶叶本身的香气以及滋味的层次感。
每道沥尽茶汤，才不会影响下一道的茶的正常滋味。
总结
鸭屎香茶的冲泡，注意三点。
首先是水温，必须为100℃，温水则不能释放单丛的花果香气，另外注意先温杯洁具哦！
其次投茶量一般110ml的盖碗，投茶8g，即茶水比例1:15左右为佳，当然，也可以根据个人的口味增减。
最后，就是快出汤，不宜长时间闷泡，避免味道过于浓重。
其次，洗不洗茶，可根据自身情况，一般不建议洗茶。
“鸭屎香”是什么茶？为什么叫“鸭屎香”？
鸭屎香名字由来据传说；鸭屎香原茶树种植在鸭屎黄色的土壤里，而叶片和当地的鸭脚木植物叶一样，制成的茶叶香气浓郁，茶农害怕茶树被人惦记，就随便起了个名字叫鸭屎香，此后，鸭屎香的名字便流传开来。
原产地广东省潮州市潮安区凤凰镇凤凰山
茶叶荣誉①获商业部全国优质名茶称号。②被评为乌龙茶之首。③2023年，由库洛茶公司出品的鸭屎香被作为国茶招待外宾（法国总理）。
制作工艺鸭屎香制作工艺非常繁琐，简单来说需要经过揉捻、杀青、发酵、烘焙等6道工序。其制作过程全天然无任何添加剂，所以除了精湛的工艺外，茶叶原材料更是决定一款鸭屎香品质的重中之重，只有春季高海拔的老茶树嫩叶才能制成品质上乘的鸭屎香。
冲泡方法茶具为盖碗最佳，水温需为100℃，一次投4~5克茶。注入沸水，闻其香气，不要浸泡，第一道茶汤用于洗杯温杯。其后可适当逐步10s~30s左右出茶汤。
口感味道滋味浓醇鲜爽，润喉回香。微甘甜，香气浓郁，幽幽兰花香、果香及烘焙面包的香味。
茶叶形状大部分鸭屎香外形条索紧卷粗壮,呈乌褐色。而品质上乘的鸭屎香是采摘一芽一叶作为原料，外形则是条索细嫩,卷曲紧结,色泽乌褐。
茶汤颜色有淡黄色，橙黄色，金黄色，暗红色几种茶汤颜色，其中橙黄色及金黄色茶汤为上乘。茶汤偏淡黄或偏红为一般。
之所以叫鸭屎香，是因为其茶树种植在一种名为压实土的黄土壤中。鸭屎香茶凤凰单纵茶的一种鸭屎香茶属于半发酵的乌龙茶，是高香茶。现金鸭屎香茶的母树生长在海拔900米的广东省潮州市树龄达七八十年。鸭屎香使用沸水冲泡，口感十分醇厚甘甜，而且十分耐泡，一般可以泡十道左右。
“鸭屎香”是一种非常受欢迎的茶，属于凤凰单枞茶。因为这种茶叶的香气非常的浓郁，茶农害怕被别人偷去，所以谎称是鸭屎香，之后这种茶叶被叫为“鸭屎香”
鸭屎香是半发酵式的乌龙茶，为鸭屎香，是因为鸭屎香就是生长在一片黄土壤之上的，拥有白黄色的土壤色泽，大家都将这种土壤称为鸭屎土，后期就直接名为鸭屎香茶了。
鸭屎香是一种乌龙茶，属于半发酵茶。鸭屎香这个名字的由来是因为它生长在黄土壤里的茶叶，黄土壤还有一个别称就是鸭屎土，所以，就被称作鸭屎香。
鸭屎香的名字更容易记住因为鸭屎香拥有金银花的香气，为了增加其雅观性，鸭屎香也叫银花茶，比起鸭屎香，银花茶就显得特别平淡，容易让人记不住，与金银花不好区分，所以，大多数人还是习惯叫鸭屎香。
鸭屎香的泡制方法鸭屎香的味道很浓，极其耐冲泡，泡一壶茶通常可以泡二十泡，为了避免浪费，通常是需要有专门的喝茶时间才会选择鸭屎香，如果是偶尔喝一杯的人，就很浪费，鸭屎香其实鸭屎毫无关系，鸭屎香的香气优雅、口感勾人，是难得的好茶，饮下后不仅回甘，还能唇齿留香，让人愉悦。
鸭屎香的冲泡必须要用沸水，越接近100℃的水越能激发出鸭屎香独特的香气，泡好的鸭屎香汤黄明亮，需要尽快饮用，才能感受到鸭屎香甘甜的口感，冲泡的茶汤不宜放置过久，一旦时间长了，汤色会变成褐色，口感也会增加一丝苦涩，鸭屎香虽然是一种好茶，也要注意饮用方式才能发挥出它的特点。
鸭屎香偏中性，无论是体质偏寒还是体质燥热的人都可以饮用。鸭屎香的提神醒脑的作用比较明显，建议是在上午喝，喝的时间不宜太晚，以免影响晚上的睡眠，鸭屎香也能帮助减肥和延缓衰老，平时可以多喝。
鸭屎香这个名字还是比较奇怪的，喝茶之人大多比较文雅，茶的名字大多是诗情画意，传说也可能是古人故意丑化它，因为它是一种外来茶种，由于主人担心有人想要偷他的茶种，故意丑化它，这样一来，有的人可能会嫌弃，因为鸭屎香的口感是极其少见的，很多人都很喜欢，鸭屎香这个名字不但没有限制它的发展，还非常有特点，诗人记忆深刻。
鸭屎香拥有独特的香气，是集金银花、杏仁等香味于一体的综合性香茶，适合大多数人饮用，还有很好的提神醒脑、促进减肥、延缓衰老的功效，正是现在年轻人需要的功效，这应该也是鸭屎香如此受欢迎的原因。