本文目录一览：
- 1、意大利葡萄复古长期
- 2、贝里内利（意大利葡萄酒产区）
- 3、意大利葡萄酒历史
- 4、意大利最基本的葡萄酒文化
- 5、关于意大利葡萄酒
- 6、详解：意大利葡萄酒发展历史
- 7、在意大利品酒被纳入小学课程，为什么那么小就需要了解自己国家的酒文化？
- 8、介绍意大利的酒文化
- 9、相对法国意大利红酒的优势和特点
意大利葡萄复古长期
种植文化意大利是葡萄酒的发源地之一，其葡萄种植和酿酒历史悠久。在意大利，传统的葡萄种植和酿酒方式被视为文化遗产和美食文化中不可或缺的一部分。许多意大利的葡萄酒产区都采用了传统的种植方法，如长期耕种和手工剪枝，这些方法已经延续了几个世纪。这种耕种和剪枝方式有助于控制葡萄园的产量和葡萄的品质，而且还可以保持葡萄园的健康。在许多产区，葡萄园的种植密度很高，为了便于照顾和采摘。意大利葡萄种植的另一个特点是多样性。在意大利，有超过2000个葡萄品种，其中有很多品种只在小范围内种植，如巴罗洛葡萄园的内布罗洛，以及奔多赛、香格里拉和委内瑞拉这些有地方色彩的品种。除了传统的耕种方法和多样化的品种，意大利的葡萄种植还涉及到一些地方的文化和传统。在托斯卡纳的毛里岛，当地人们把葡萄园布置在山坡上，以利用光线和土壤来产生高品质的葡萄。在皮埃蒙特的朗格赛地区，传统的葡萄种植和酿酒方法被视为当地的文化遗产，当地的人们世代相传这些技术和方法。总之，意大利的葡萄种植和酿酒文化丰富多样，其中融入了地方的传统和文化，这也使得意大利的葡萄酒拥有了独特的韵味和风味。
贝里内利（意大利葡萄酒产区）
介绍
意大利是葡萄酒之国，拥有众多的葡萄酒产区，其中贝里内利是最有名的之一。贝里内利位于意大利北部，是意大利最重要的葡萄酒产区之一。这里的葡萄酒以高品质而闻名，尤其是红葡萄酒，如巴罗罗和巴卡拉。
贝里内利的历史
贝里内利的葡萄酒历史可以追溯到公元前7世纪，当时希腊人将葡萄种子带到了这里。在中世纪时期，贝里内利的葡萄酒开始进入欧洲市场，成为贸易的主要商品之一。如今，贝里内利的葡萄酒已经成为意大利文化的一部分，每年吸引着众多的游客前来探索。
品尝贝里内利葡萄酒的步骤
如果你想品尝贝里内利的葡萄酒，下面是一些步骤：
1.选择一家当地的酒庄或者葡萄酒商店，这里的葡萄酒都是经过精心挑选和酿造的。
2.了解葡萄品种和酿造过程，这有助于你更好的理解葡萄酒的味道和特点。
3.品尝葡萄酒前，先闻一下酒香，再将酒液慢慢地倒入杯中。
4.品尝葡萄酒时，可以先尝一小口，让酒液在口中停留一会儿，感受酒的味道和口感。
5.最后，可以将酒液咽下去，感受酒液在喉咙中的感觉。
贝里内利葡萄酒的特点
贝里内利的葡萄酒以高品质和浓郁的味道而著名。其中，红葡萄酒是最受欢迎的，如巴罗罗和巴卡拉。这些葡萄酒通常具有浓郁的果味和丰富的单宁，口感饱满而复杂。白葡萄酒也很受欢迎，如加维和莫斯卡托，这些葡萄酒通常具有清新的香气和酸度。
意大利葡萄酒历史
意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家，古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(enotria)。早在史前年代，意大利已经有野生葡萄生长了，但谁是第一个酿造葡萄酒的人现在已难以考证。已经确知的意大利葡萄酒历史有5000多年，意大利人大约在公元前4000年左右就开始酿造葡萄酒。?
当然这些数据是有考证的，考古学家在西西里西南海岸的铜器时代遗址发现了一块古老的陶器以及葡萄酒酿酒容器，上面显示出酒石酸的痕迹。其中出土的罐子可以追溯到公元前4000年。对罐进行化学分析时，发现它含有酒石酸和钠的残留物，这也是在意大利半岛发现的最古老的葡萄酒。
从公元前200年开始，罗马人对葡萄酒以及葡萄酒的酿造都产生了兴趣。他们日夜饮宴，尽情享乐，同时将葡萄酒产业看做是一种有利可图的产业。公元前27——公元前14年，当罗马处于奥古斯都统治时期时，酿酒业已经广泛分布于整个意大利。而欧洲葡萄酒业的发展，很大程度上要归功于罗马帝国的扩张，葡萄酒的制作工艺正是由罗马人散播出去的，有那么一种说法，罗马人打仗的时候，都是随身带着葡萄藤，走到哪种到哪活下一个算一个。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。?
意大利最基本的葡萄酒文化
意大利红酒文化世界闻名，各国学生都争相选择赴意大利学习葡萄种植与葡萄酒酿造专业，那么意大利留学前应先了解一些最基本的葡萄酒文化。 意大利是每年生产量葡萄酒占全世界第一的国家，而且意大利的酿酒历史，已经超过3,000年。意大利特殊的地形，充沛的雨水与充足的阳光，孕育出意大利酒的优良特性及其独特风味。
意大利五大产酒大区
1、北部山脚下产区实(VINI PETEMONTANI)
2、第勒尼安海产区(VINI TIRRENICI)
3、中部产区VINI CENTRALI
4、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI
5、地中海产区VINI MEDITERRANEI
餐饮酒级
一般餐酒 Vino da Tavola (V.D.T)
表示该酒是在意大利制造。标签通常表明一个基本的葡萄酒，无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。
地方餐酒Indicazione Geograficha Tipica (I.G.T.)
相当法国Vin de Pays级，表示从更多的特定区域内的意大利葡萄酒。这个称谓创建于1992年的葡萄酒被认为是高于简单的佐餐酒的质量，但没有符合他们的地区严格的葡萄酒法律。
欧盟指定产区优质酒
法定产区葡萄酒 Denominazione di Origni Controllata (D.O.C.)
法定产区葡萄酒必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，才能用上这等级，生产与制造过程符合D.O.C.法严格规定。在意大利有200种以上的D.O.C.葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC，品质也相当卓越。
保证法定地区级 Denominazione di Origni Controllata e Garantita (D.O.C.G)
意大利的D.O.C.级别始於1963年，其用意为方便消费者识别出优质意大利葡萄酒，及保持该葡萄酒在国际的声誉。而在1981年，意大利政府为了进大一步提升业内人士的水平，有在DOC的基础上，加入D.O.C.G.级别，而现在，全国只有50款葡萄酒能称得上D.O.C.G.，而其中皮埃蒙特(16款)，威尼托(8款)及托斯卡纳(8款)已占六成以上。D.O.C.G.级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也会以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上。
意大利知名葡萄酒庄园品牌
斯安妮巴希迪(Barone Ciani Bassetti)，嘉·伐加洛(Cà Foscolo)，康达利尼(Contarini)，奥古斯塔(Isola Augusta)，达玛园(La Dama Vini)，芝云尼罗索(Giovanni Rosso)，伊·芭罗狄索(Il Paradiso di Manfredi)，圣·菲力埔(Tenuta San Filippo)等等
关于意大利葡萄酒
意大利的葡萄酒是按产区划分的名称,每个产区都有很多酒庄,而有些大型的酒庄在不同的产区都有自己的葡萄园,所以这些大型的酒庄可以酿造不同的葡萄酒,在意大利比较有名气的区有:CHIANTI,MONTEPULCIANO,BLUNELLO,MONTALCINO,SANGIOVESE等
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。虽然在国际声誉上意大利酒远远落后于法国酒。但它酿酒的历史却决不输于法国，已经超过了3000年。人们往往认为意大利葡萄酒价格便宜，并且容易使人兴奋。从柳条长颈大肚瓶装CHIANTI红葡萄酒，到味甜多泡的摩德纳葡萄酒。意大利的葡萄酒，基本上还是红酒占80%。大部分的意大利红酒含较高的果酸，味口强劲，易醉人，单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同，经过适当的陈年，一样可以发展出高雅、细致的红酒。意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。意大利酒的分级制度是近四十年的事，不像法国已有百年以上的传统。
至于在中国的意大利葡萄酒品牌出名一些的是皮埃蒙特(Piemonte)和蒙塔洛干红葡萄酒（Monte Rosso）
详解：意大利葡萄酒发展历史
前篇? ?
有朋友问意大利葡萄酒难学吗？“难！”
? 当被问到为什么的时候，我只是透露出一丝诡异的笑，因为它的历史悠久且风格众多。听者通常一头雾水，本就迷离的眼神更多了迷惘的色彩。看来是时候八一八意大利那富有传奇色彩的葡萄酒历史了，它很长，很厚重，适合用一种瞻仰的心情来体会。准备好了吗，now, we’ll go !
在意大利的一些区域发现了来自于第四纪（248万年前）形成的野生欧洲种葡萄树化石......(由于年代过于久远，请自动忽略）
在意大利境内，葡萄被人工种植的历史要追溯到公元前8世纪，当时的伊特拉斯人（Etruscans）开始聚居在现今托斯卡纳（Toscana）和翁布里亚（Umbria）地区。他们驯化了野生葡萄树，用树木作为人工栽培葡萄藤的天然支撑，形成离地面较高的修剪方式。而这种修剪方式也是目前在意大利某些产区还广泛使用的high-trained system 的前身。早在公元前7世纪，伊特拉斯人就创造了葡萄酒贸易的繁荣，甚至出口到法国南部和西班牙，葡萄酒成为他们的核心文化之一。直到公元前6世纪，伊特拉斯人占据了意大利中部的大部分地区，以及波河（Po River）沿岸的北部地区，包括伦巴第（Lombardia）,威尼托（Veneto）,皮埃蒙特（Piemonte）,艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna），达到强盛时期。他们教授在Piemonte、Lombardia、Veneto的原住民先进的种植和酿造方法，以及如何储存葡萄酒。但好景不长，在公元前5世纪，凯尔特人（Celtic）占领了意大利北部，并取代了伊特拉斯人的地位。（强悍的Celtic啊，为Etruscans小悲伤了一下，真是前人种树，后人乘凉啊！）
另一方面，从公元前8世纪到公元前6世纪，希腊移民到了意大利南部沿岸，在现今的西西里岛（Sicilia）、坎帕尼亚（Campania）、卡拉布里亚(Calabria)、巴西利卡塔(Basilicata)、普利亚(Puglia)等大区建立了殖民城市。希腊殖民者不仅对当地的政治、文化影响深远，奠定了之后罗马文化的基础之外，还为南部带入了先进的种植和酿造技术，正如同伊特拉斯人在北部和中部扮演的角色一样。他们发现南部适宜的气候和多样性的土壤更易激发葡萄的潜力，于是从希腊带来了很多葡萄品种，Muscato（Muscat Blanc a Petits Grains）就是在当时引进的。自那时起，希腊人就称意大利南部为“Oenotria”,意为葡萄酒之乡，并将葡萄酒跟希腊神话里的酒神狄俄尼索斯（Dionysus）联系到一起，而后来的罗马人给酒神起了新的更响亮的名字——巴克斯（Bacchus）.
如果说前面的历史还属于小清新，那接下来的这一段漫长的罗马史就为意大利葡萄酒画上了浓墨重彩的一笔。从公元前4世纪起，罗马共和国（Roman Republic）逐渐成为意大利半岛主要的政治和军事权威。罗马人汲取了伊特拉斯人和希腊人最好的栽培和酿造技术，一些特定的白葡萄酒，例如Lazio’s Caecubum, Campania’s Falernum, Sicilia’s Mamertinum，被认定为意大利最早的Grand Crus。当时罗马人的饮酒时尚沿袭了希腊人的习惯，喜欢喝甜型酒，饮用的时候需要加水稀释，否则会被认为是粗鲁的行为。因为希腊人认为葡萄酒是神赐的产物，只有神才能纯饮，而凡人只配饮用稀释后的酒，以免造成情绪失控。而葡萄酒的封瓶也借鉴希腊人的传统，采用松香和草本植物等等。
罗马共和国的统治将近500年，大家都相安无事，哪知道在公元前49年，突然冒出个尤里乌斯.凯撒（Julius Caesar）这样的大独裁者,被历史学家称为罗马帝国的无冕之王，尊为凯撒大帝！在公元前42年，罗马帝国内的公民都被授予罗马人称谓，并且实现了历史上第一次领土的统一。他的侄子Octavius在公元前27年称帝，称号奥古斯塔大帝（Augustus），成为了罗马帝国第一任皇帝！而当时的罗马城也成为全世界最大的城市！（容我膜拜一下下）在奥古斯塔统治时期，意大利北部的葡萄酒受到了重视和尊重，特别是产于Veneto产区Verona周边的Retico (Amarone和 Recioto的前身，好激动，那么早就开始流行了），以及产于Friuli Venezia Giulia的享誉盛名的Pucinum (用Glera葡萄酿造的酒).意大利成为了葡萄酒生产和贸易的中心，四通八达通向罗马的道路像网一样覆盖了整个欧洲，大大促进了葡萄酒的运输。
之后经过几任罗马皇帝的励精图治，到公元117年（相当于我国的东汉时期），罗马帝国占据了包括不列颠在内的整个西欧，外加中欧、东欧、地中海沿岸的大部分领土，以及非洲北部和中东地区。如此广袤的疆土被划分成众多的大行政区进行管制。凡是罗马人入驻的地方，都会带去葡萄树，以及栽培和酿造技术，例如在西班牙、法国罗纳河谷、勃艮第、波尔多，德国莫泽尔和莱茵河流域。
无独有偶，历史总是惊人的相似，就像东汉迁都洛阳一样，康斯坦丁大帝（Constantine）亦在公元330年迁都君士坦丁堡(Constantinople),罗马城的政治和军事地位大大削减。在395年，罗马帝国分为两部分：西罗马帝国和东罗马帝国（也称拜占庭帝国），西罗马以米兰为都城，后又迁到北部拉文纳（Ravenna）,而东罗马依然以君士坦丁堡为都城。公元5世纪初，日耳曼民族部落——哥特族（Goths）和汪达尔人（Vandals）先后入侵意大利北部，最终导致西罗马帝国在公元476年覆灭。蛮族的入侵，更使得经济崩塌，葡萄酒贸易出现了严重的退化期.....
大罗马的荣光，就这样一去不复返！
中篇
“All Roads Lead to Rome”——条条大道通罗马。我在学生时代对这句谚语的理解是殊途同归，或者类似有志者事竟成之类。但看了意大利史，才知道它的出处是有些悲壮的意味。
? 公元五世纪，西罗马帝国内政腐败，且受到日益强悍的日耳曼族群势力的严重威胁。西哥特王阿拉里克（Alaric）一直想要攻占罗马，但是屡屡败于西罗马将军斯提里科（Stilicho）之手。斯提里科是保卫西罗马帝国的功臣，却被谗臣陷害，终于在公元407年，西罗马皇帝霍诺留（Honorius）下令将其斩首。阿拉里克得到斯提里科被杀的消息后，仰天长笑：“终于没有人能阻止我去罗马了。”当他手下的将军问：“不知大王打算走哪条路去罗马？”
西哥特王说出了那句千古名言：All Roads Lead to Rome！
西罗马帝国的覆灭标志着欧洲黑暗时期（6-13世纪）的开始。所谓唇亡齿寒，仅存的东罗马帝国也在风雨中飘摇。公元568年，日耳曼民族的一支——伦巴第族人（Lombards）攻陷意大利北部，随后占据大部分意大利中部和南部地区。这一局面导致东罗马帝国的领土日渐缩减，只剩下威尼托、意大利中部和南部部分地区，西西里岛和撒丁岛。而罗马城周边区域则建立罗马公国（Duchy of Roma），由教皇Pope管制。
当伦巴第人以为高枕无忧的时候，法兰克国王查理曼（Charlemagne）在774年带领军队打败了伦巴第人，同时也保卫了教皇的领地。为了表彰查理曼护卫有功，教皇在圣彼得大教堂为其加冕，并赐封为神圣罗马帝国皇帝（Holy Roman Empire）。其实查理曼本身也是日耳曼民族的后裔，就看到两大日耳曼民族争来斗去。之后在公元9世纪，阿拉伯人入侵意大利南部，统治了西西里岛长达100年之久，直到法国诺曼底人打败了阿拉伯人，西西里岛建立了西西里王国，归属于诺曼底人管辖。
公元11世纪是欧洲历史的分水岭，法国、西班牙、英格兰在经历变革阵痛之后进入了君主制，但意大利仍然是分裂成众多的王国、公国、侯国和小的自治区，这使得意大利的命运发生了转变。长年的战乱，苦的可是意大利葡萄酒产业啊！在黑暗时期，即便是葡萄酒生产没有完全终止，但对高品质葡萄酒的需求已经大大减少，而且由于战乱，运输葡萄酒也变得相当危险。庆幸的是，教会将葡萄树栽种和酿造延续了下来，用于祭祀和医药用途。
到14世纪意大利文艺复兴时期，逐渐兴起的富商们开始渴望更好质量的葡萄酒。一些领地的执政团是由贵族家族掌控，他们拥有巨额的财富和强大的影响力，直接关系到整个所在自治区的命运。最著名的有佛罗伦萨的美帝奇家族（Medici），米兰的斯佛撒家族（Sforza）和维斯孔蒂家族（Visconti）,曼多瓦的贡扎加家族（Gonzaga）。在同时期兴起的沿海城市，威尼斯、热那亚和比萨，成为了重要的贸易和军事中心，被誉为“海上共和国”，位列欧洲最富裕和最有活力的城市。这三大城市控制着地中海贸易，也包括葡萄酒贸易，并且相互竞争，直到威尼斯雄踞第一的地位。
而那些意大利重要的葡萄品种，例如Nebbiolo、Barbera、Garganega也在这一时期的历史文献中首次记载，再次见证了意大利葡萄酒历史的荣光！
后篇
意大利在经历了文艺复兴时期之后，虽然文化方面得到了伟大的复兴，但相比法国、西班牙等国在政治、军事方面依然很薄弱。因此法国、西班牙等欧洲列强把意大利变成了他们的主战场，法国占据了皮埃蒙特，西班牙则占据了从北到南的大部分地区，而意大利统治的区域就仅剩威尼斯共和国（Republic of Venezia）和教皇属地（Papal States）是独立的。
美洲大陆在1492年被发现以后，地中海贸易失去了昔日的辉煌，意大利开始出现经济危机。而受经济危机影响最深的就是意大利南部区域。动荡不安的政局，以及远离大西洋航运等因素，使得意大利相对孤立而无法将葡萄酒出口到北欧国家。闭塞的市场环境，使得意大利葡萄酒产业革新相对滞后，当法国和德国在17世纪就开始使用软木塞和玻璃瓶时，意大利是直到19世纪才开始采用。
19世纪，意大利再次实现统一，但各区域拥有不同的民族、文化、语言和法律，经济和社会环境也各不相同，南部依然远远落后于北部和中部的发展。政府实施了大量变革来应对这些严峻的挑战。与此同时，一些著名的意大利酒，Barolo, Chianti和Brunello di Montalcino沿袭了当时19世纪流行的风格和配方。在一些重要产区，种植和酿造学校再次兴起，例如威尼托的科内利亚诺、圣米歇尔阿迪杰农业研究所、皮埃蒙特阿尔巴葡萄酒酿造学校等等。
一战时期，意大利加入法国、大不列颠、俄罗斯的协约国，虽然取得了战争的胜利，但也进一步加深了整个社会政治、经济的危机。当法西斯主义日渐掌权，墨索里尼统治下的意大利加入了德国、日本阵营，发起第二次世界大战。（虽然对墨索里尼无感，但在他的治下，却大量兴起了城市市政建设，力图重振罗马时期的繁荣景象，并且发起了第一届威尼斯电影节，也算是为后世留下了大量的功绩）。1946年，意大利建立共和国。仅仅十年后，经济和工业的快速复苏，使意大利再次成为全球最重要的经济体之一。
在意大利品酒被纳入小学课程，为什么那么小就需要了解自己国家的酒文化？
酒可以算是意大利的一大特产，它关系着意大利的GDP还有文化，酒在意大利历史悠久，就跟我们从小要学古诗词一样，属于传统文化的一种，意大利的酒不仅是文化，还关乎国计民生。
因为在意大利的传统文化当中，酒是必须要了解的一个东西，只有从小对他们熏陶，他们才能更加的传承下去。
意大利品酒被纳入小学课程，之所以那么小，就需要了解自己的国家酒文化，是因为意大利是生产酒出名，知道国家的文化是当代人的义务。
意大利是一个浪漫的国家，孩子都是从小就要学习一些酒桌文化。那么这样就可以让自己孩子更加的浪漫，那么酒桌文化就这样被传承了。
因为意大利这个国家可以说是一个充满着葡萄的王国，可以说，葡萄酒是他们国家文化的象征。而且很多意大利人生活中都是离不开葡萄酒的，他们觉得品酒是一门艺术。
意大利我们都知道，是一个非常浪漫的国家。他们国家种植的葡萄数量可为全世界最多的，而且他们的国家酿造葡萄酒也是非常出名的。世界著名的酒神就是意大利人，而葡萄酒也是意大利人所创造的。其实这也是一个美丽的误会，因为当时意大利种植的葡萄非常的多，所以国王吃不完就把葡萄封存了起来，封存在一个罐子里，也没有人去动它，后来有一天他的一个妃子就把好奇把它打开了，然后就把里面酿造的汁水倒了出来，然后就有了葡萄酒的由来。
当然这也是古代对于葡萄酒由来的一个美丽的故事，所以说意大利人是一个从古代就开始品酒的一个国家。所以意大利现在把品酒文化纳入了小学的课程，因为他们觉得酒的文化也是一种历史的传承，更是意大利文化的象征，可以说品酒是文化与艺术的结合，因此他们决定从小就开始培养孩子学习品酒文化的知识。
而意大利虽然把品酒文化作为小学的课程开始学习，但是他们也非常注重这方面，学生只需要学习意大利品酒文化的由来和历史，并不需要亲自品尝。而这其实也是对于小学生的照顾，因为太早了，饮酒也会造成青少年的发育问题。而意大利想让自己国家的子民都了解，自己国家品酒文化的由来和历史，所以才会让小孩子都学习这门课程，因为他们非常注重葡萄酒这方面的发展，而且意大利的品酒文化也是意大利荣耀的象征。
介绍意大利的酒文化
在意大利留学要学会品葡萄酒，意大利盛产葡萄酒，酒的名目繁多，是家庭中必备饮料。午饭和晚饭时，不论男女老少，很少不喝葡萄酒。客人来了也以酒相待。就是喝咖啡也要掺上些酒，认为这样才香。喝酒的方式也有讲究，一般在饭前喝开胃酒，席间视菜式或饮红葡萄酒，或饮白葡萄酒，餐后用少量加冰块的烈性酒。意大利人均年饮酒量大约120升，但人们很少酗酒，席间也不劝酒，各人量力而为。因此醉汉很少见到。意大利人习惯吃西餐，以法式菜为主，大多数人也都喜欢中国饮食。他们-般重视晚餐，用餐时往往边喝酒，边聊天，一顿饭往往要吃-、二个小时甚至更长时间。
意大利人赴宴迟到是常事，他们时间观念不强，特别是出席宴会、招待会等活动时，经常迟到。他们晚到15或20分钟是司空见惯的事。如果迟到时间过长，他们常常会说：“交通太拥挤了，真是对不起。”
在北方，一切商业信件都应当简明扼要。在南方则比较注重人的接触，从罗马往南，会感到气氛比较随便。北方人比较保守，南方人则比较开放，比较友好，不过不论在哪里，礼貌都要讲的，大多数意大利商人对外来人的态度严肃甚至冷淡，但一旦他们接受了你，他们是非常友好并富有人情味的。午餐是一天的主餐，往往要拖两三个小时，连续拒绝生意伙伴共用午餐或晚餐的邀请，会被认为是不礼貌的。意大利人善于社交，总能与人谈得十分投机。不要把他们的礼貌语言误解为对你的产品或建议感兴趣。意大利人热衷与国内企业打交道，而对与外国人做生意的热情不高，因为他们觉得与本国企业之间存在共性。但在那里仍能发现大量商业机会。
相对法国意大利红酒的优势和特点
相对于法国的葡萄酒，意大利的葡萄酒的劣势
1、小型企业在意大利所追求的不是均一化产品。
澳大利亚小企业数量也很多，但他们的酿酒风格自成一派，而意大利葡萄酒风格差异很大，进入新市场没有整体的形象；
2、意大利葡萄酒在国际葡萄酒酿造业中经常提供原酒、酒浆，没有自己的品牌，不乏意大利酒商粗制滥造的葡萄酒流入国际市场，造成长期以来意大利葡萄酒品质声望不高；
3、没有像法国出观拉菲这样的品牌，也就是没有足够强势的品牌提升消费者对意大利葡萄酒的整体认知；
4、品质体系混乱，标志可读性差造成了对意大利葡萄酒品质识别的困难；
;5、意大利人部分傲慢自大的民族特性给经销商留下了很多不愉快的合作印象；
6、整体推广力度不如法国．政府、政策支持不够，意大利酒商也很难齐心协力一起推广产品。进入市场总是需要投放吧，投放或参加层会不可能宣传所有的酒庄和产品，弄得那些没宣传到位的酒庄就会犯嘀咕．我也出钱了．凭什么去给他的酒做宣传呢。
优势
1、历史文化悠久。意大利是葡萄酒的发源地，和法国葡萄酒的历史不相上千甚至更旱。法国历史上的第一个庄园至今已有2000年的历史，而意大利第一个葡萄酒庄园却有着4000多年的历史。可以说，意大利是最有资格成为葡萄酒历史文化沉淀的一个国家；
2、葡萄品种丰富多样。据不完全统计．意大利的葡萄酒品种以上千来计算，本国内独有的葡萄酒品种也有两三百之多，丰富的葡萄酒品种、独特的气候土壤，再加上酒庄不同的酿酒风格，这些因素排列组合之后所酿造出来的葡萄酒是无法计算的，至今都没有官方统计数字；
;3、极高的品质潜力和价格优势。意大利葡萄酒有意思的地方还在于从lGT级别中，高明的进口商或许还能淘到相当于法国AOC级别的酒。法国葡萄酒贵是因为人家己经是市场标杆，在意大利10欧元的葡萄酒相当干法国波尔多40欧元的葡萄酒，有的还可以和列级名庄酒的品质娘美。5欧元到10欧元的葡萄酒利润率最高，在5欧元以下，品质不会特别高．但是便于扩展销售量。中端的意大利葡萄酒最具潜力，一般可以拥有独家经营权，而且价格合适；
4、意大利美酒与美食完美搭配，满足对个性和独特性要求的消费者。意大利葡萄酒正如意大利人，个性独特、善于创新和冒险，他们生产的葡萄酒基本上没有雷同的风格，对于真正热爱葡萄酒的人来说．意大利葡萄酒绝对是味觉的天堂；世界上任何一个地方的美食都可以从意大利葡萄酒中找到匹配的一款。 （来源：《酒世界》）
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整体来说，意大利酒的酒体结构比较简单，但味道千变万化，味道较浓，偏酸，就想是一个热情奔放，充满阳光的男孩一样。比起法国酒，意大利就很适合朋友聚会畅饮，或者吃饭时佐餐，也更适合搭配中国菜。
1、历史文化悠久。意大利是葡萄酒的发源地，和法国葡萄酒的历史不相上千甚至更旱。法国历史上的第一个庄园至今已有2000年的历史，而意大利第一个葡萄酒庄园却有着4000多年的历史。可以说，意大利是最有资格成为葡萄酒历史文化沉淀的一个国家；2、葡萄品种丰富多样。据不完全统计．意大利的葡萄酒品种以上千来计算，本国内独有的葡萄酒品种也有两三百之多，丰富的葡萄酒品种、独特的气候土壤，再加上酒庄不同的酿酒风格，这些因素排列组合之后所酿造出来的葡萄酒是无法计算的，至今都没有官方统计数字；3、极高的品质潜力和价格优势。意大利葡萄酒有意思的地方还在于从lGT级别中，高明的进口商或许还能淘到相当于法国AOC级别的酒。
4、意大利美酒与美食完美搭配，满足对个性和独特性要求的消费者。意大利葡萄酒正如意大利人，个性独特、善于创新和冒险，他们生产的葡萄酒基本上没有雷同的风格，对于真正热爱葡萄酒的人来说．意大利葡萄酒绝对是味觉的天堂；世界上任何一个地方的美食都可以从意大利葡萄酒中找到匹配的一款。
特点：酒精度高，酸度高。
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利"窃取"而来。
意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。
古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。实际上，埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。