本文目录一览：
- 1、张裕红酒生产基地在哪个地方
- 2、马爹利国内有工厂生产吗
- 3、世界有哪几大葡萄酒产地
- 4、茂县水西红葡萄酒加工厂怎么样？
- 5、香港开什么工厂年入千万
- 6、不知国内有哪些知名葡萄酒厂
- 7、南非葡萄酒有哪些好的酒庄？
- 8、葡萄酒加工厂中型企业多少员工
- 9、葡萄酒厂卫生规范GB12696-90的5 工厂设计、设施的卫生要求
张裕红酒生产基地在哪个地方
张裕红酒生产基地在山东烟台。
烟台张裕国际葡萄酒城占地5500亩，酒城包括葡萄与葡萄酒研究院、葡萄酒生产中心、丁洛特葡萄酒酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植示范园、先锋国际葡萄酒交易中心、海纳葡萄酒小镇共七大主题功能区，烟台张裕国际葡萄酒城将打造葡萄酒现代大工业酿造示范区。
烟台作为中国葡萄酒工业的摇篮，拥有上百年酿酒葡萄栽培历史，是中国传统的优质葡萄酒产区。属暖温带湿润季风气候，但受海洋的影响，与同纬度内陆相比，气候温和，夏无酷暑、冬无严寒，有利于酿酒葡萄的生长，独特的海洋性气候赋予了这里葡萄酒优雅细腻的风格。
张裕红酒简单介绍：
烟台张裕集团有限公司其前身为烟台张裕酿酒公司，他是由中国近代爱国侨领张弼士先生创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。1892年，张弼士投资300万两白银在烟台创办张裕酿酒公司。大清国直隶总督、北洋大臣李鸿章和清廷要员王文韶亲自签批了该公司营业准照。
张裕公司的创建，被北京中华世纪坛记载为中国1892年所发生的四件大事之一。它已发展成为多元化并举的集团化企业，是中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营厂家。烟台张裕集团有限公司其前身为烟台张裕酿酒公司，他是由中国近代爱国侨领张弼士先生创办的葡萄酒的厂家。
张裕红酒生产基地在山东烟台。
烟台张裕国际葡萄酒城占地5500亩，酒城包括葡萄与葡萄酒研究院、葡萄酒生产中心、丁洛特葡萄酒酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植示范园、先锋国际葡萄酒交易中心、海纳葡萄酒小镇共七大主题功能区，烟台张裕国际葡萄酒城将打造葡萄酒现代大工业酿造示范区。
烟台作为中国葡萄酒工业的摇篮，拥有上百年酿酒葡萄栽培历史，是中国传统的优质葡萄酒产区。属暖温带湿润季风气候，但受海洋的影响，与同纬度内陆相比，气候温和，夏无酷暑、冬无严寒，有利于酿酒葡萄的生长，独特的海洋性气候赋予了这里葡萄酒优雅细腻的风格。
张裕红酒简单介绍：
烟台张裕集团有限公司其前身为烟台张裕酿酒公司，他是由中国近代爱国侨领张弼士先生创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。1892年，张弼士投资300万两白银在烟台创办张裕酿酒公司。大清国直隶总督、北洋大臣李鸿章和清廷要员王文韶亲自签批了该公司营业准照。
张裕公司的创建，被北京中华世纪坛记载为中国1892年所发生的四件大事之一。它已发展成为多元化并举的集团化企业，是中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营厂家。烟台张裕集团有限公司其前身为烟台张裕酿酒公司，他是由中国近代爱国侨领张弼士先生创办的葡萄酒的厂家。
以上内容参考百度百科-张裕红酒
马爹利国内有工厂生产吗
有。上海工厂主要生产高端品牌马爹利干邑，而北京工厂主要生产中低端产品。马爹利是法国著名的葡萄酒品牌，创立于1835年年，其前身是一家酿酒厂，主要生产红葡萄酒和白葡萄酒。后来，马爹利进入中国市场，成为了中国第一家合资企业。
世界有哪几大葡萄酒产地
1、法国葡萄酒
波尔多、梅多克、圣·爱斯台夫村、菩依乐村、圣·于连村、玛歌、莫丽斯村、格拉芙、勃艮第、阿尔萨斯、罗讷河谷、普罗旺斯、卢瓦尔河谷。
2、意大利葡萄酒
北部山脚下产区、第勒尼安海产区、中部产区VINI CENTRALI、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI、地中海产区VINI MEDITERRANEI。
3、西班牙葡萄酒
在西南部的GALICIA(加利西亚）、CASTILLA Y LEON(卡斯提尔-莱昂)、LA RIOJA(里奥哈)和NAVARRA(那瓦拉)、CASTILLA-LA-MANCHA。
4、德国葡萄酒
Mosel-Saar-Ruwer（摩塞尔）、Rheingau （莱茵高）、 Pfalz（法尔兹）、Rheinhessen（莱茵黑森）、Ahr（阿尔）、Mittelrheim（米特海姆）。
5、澳洲葡萄酒
巴罗莎谷、南澳州、Clare Valley克莱尔谷、Coonawarra古纳华拉、Heathcote希恩科特、Hunter Valley猎人谷、Mclaren Vale麦拿仑谷、Margaret River玛格丽特河。
参考资料来源：百度百科——法国葡萄酒
参考资料来源：百度百科——意大利葡萄酒
参考资料来源：百度百科——西班牙葡萄酒
参考资料来源：百度百科——德国葡萄酒
参考资料来源：百度百科——澳洲葡萄酒
摩尔多瓦是国际葡萄酒组织OIV五个创始国历史最悠久的葡萄酒生产国（其余四国为：法国，西班牙，意大利，德国）
摩尔多瓦的经济都靠葡萄酒的生产。他们没很有名的历史还是东西，但是做葡萄酒的生意是他们最重要的。葡萄酒的历史从希腊和罗马开始了。 有好几个全世界有名的酒庄。但是我先说关于一个做中国进口的：
罗志尼-黑姑娘葡萄酒
罗志尼品牌的 Suvorov-vin 工厂拥有大规模葡萄酒现代技术产品线， 葡萄园总面积 500 公顷，位于摩尔多瓦南部。年产量达 2500 多万 瓶，工厂在摩尔多瓦的销售占所有葡萄酒产品的 30％，是摩尔多瓦 出口量第一的葡萄酒品牌，产品销往全球多达 54 个国家。SuvorovVin 葡萄酒严格按照欧洲的酿酒标准要求生产，自 2015 年以来，该 红酒被授予 IGP（受保护的地理标志 Identfication Geographique Protegee）摩尔多瓦是国际葡萄酒组织 OIV 五个创始国中历史最悠久
的葡萄酒生产国，该公司采用现代方法和技术通过膜过滤，冷加工和 无菌装瓶工艺来加工葡萄。结合摩尔多瓦酿酒的传统工艺，实践经验 和创新技术，对过程进行持续实时监控。
我们习惯上把葡萄酒世界分为新世界国家和旧世界国家。新世界包括美国、加拿大，阿根廷、智利，澳大利亚、新西兰，南非，中国等。旧世界以法国，意大利，西班牙为典型代表。
中国
在中国北纬45°-25°广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄及葡萄酒产地，但由于葡萄生长需要特定的生态环境和地区经济发达程度的差异，这些产地的规模较小，较分散，多数在中国东部。主要酿酒葡萄产地包括：东北产区、胶东半岛产区、昌黎产区、沙城产区、天津产区、清徐产区、宁夏产区、肃武威产区、新疆产区、黄河故道产区、云南产区。
法国
葡萄酒文化是法国乃至世界传统文化的一部分。圣经中至少有
521
次提到葡萄酒及葡萄园。法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前一世纪。法国葡萄酒是法国优雅文化的表现，凝聚着法兰西历史，岁月更迭，葡萄酒也发生了深刻的变化，但法国葡萄酒业始终保持着自己的传统酿造工艺，法国葡萄酒被世人奉为经典极品。法国是世界优质葡萄酒的最主要产区。主要包括波尔多产区
(Bordeaux)、勃艮第产区(Bourgogne)、阿尔萨斯(Alsace)、罗纳河谷（Vallée du
Rhone）。法国葡萄酒总共可分为四级：普通餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays
)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定产区葡萄酒(A.O.C)。
意大利
位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界最大的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一。由于地形变化较大，
各地气候不同、 加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、
性格独特的葡萄酒。意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，带有法国制度的影子，共分为四个等级：
DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita），表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级；
DOC（Denominazione di Origine Controllata），表示法定产区酒，约等同于法国的AOC等级；
IGT（Indicazione Geografiche Tipica），是优良餐酒，相当于法国的VDP等级；
VdT（Vino da Tavola），是最普通等级的葡萄酒，相当于法国的VDT等级。
西班牙
西班牙是世界上葡萄覆盖面积最大的国家，每年葡萄酒产量达三百五十万到四百五十万公升。它是世界上第三大葡萄酒生产国。西班牙也是旧世界葡萄酒国家，但葡萄酒业直到二十世纪晚期二十一世纪初才发展起来。上世纪七十年代，西班牙葡萄酒的质量还臭名昭著。最近随着投资的增加和葡萄酒立法的完善，西班牙的优质葡萄酒被越来越多的人熟识。西班牙的葡萄酒有它们自己的灵魂，闻名遐尔的西班牙酒基本上都是用当地特有品种酿制而成。在新世界酿酒者和从法国返回的西班牙大师的帮助以及新资金的注入下，现在葡萄园得到了很好的照料，酿酒设备更新了，酿酒技术和工艺也发展了。
澳大利亚
尽管从 18 世纪末起，澳大利亚就开始出产葡萄酒, 但澳大利亚葡萄酒在国际上引起消费者关注却只是近二十年的事。现在，澳大利亚葡萄酒在全球各地获得广泛认可，其口感醇厚，品质稳定，价格适中，一些品质优异的葡萄酒还在国际上屡屡得奖。
十九世纪到二十世纪的绝大多数时期，澳大利亚的葡萄酒业主要服务于稳定增长的国内需求，偶尔也在出口市场上小试牛刀。从八十年代中期起，国内市场的口味不断变化，从而涌现出许多品质上乘的红白葡萄酒，这种形势促使澳大利亚葡萄酒业开始放眼外部市场。
澳大利亚有大约
60 个葡萄酒产区，从西部的玛格利特河 Margaret River，南澳的巴罗萨Barossa 和克莱尔山谷 Clare
Valleys，维多利亚州的雅拉谷 Yarra Valley，到新南威尔士州的猎人谷 Hunter Valley，昆士兰州的格兰奈特贝尔
Granite Belt 和塔斯马尼亚州 Tasmania。这些地区都充分利用澳大利亚土壤和气候的多样性，生产众多品质超群的葡萄酒。
美国
美国是全球第四大葡萄酒生产国，位列法国、意大利和西班牙之后。美国的酿酒厂以其对制酒过程的革新和市场营销技能而闻名，其在过去数十年间已经对国际葡萄酒市场产生了深远影响。美国葡萄酒的主要产地集中在加利福尼亚和太平洋地区西北部。美国的葡萄酒产区目前以一个称为“美国葡萄产地”（AVAs）的规划系统进行划分，类似法国实行的“AOC”制度，AVAs将在酒标上标示美国葡萄酒的产地。
智利
智利酿造葡萄酒的历史长达几个世纪，19世纪末，当欧洲的大部分葡萄园被葡萄根瘤蚜摧毁时，欧洲人依赖的正是智利所提供的葡萄酒。不过，一个世纪以后，智利的酿酒者们才真正开始致力于生产高品质葡萄酒，来满足国际市场的需求。上世纪80年代民主政府的建立，以及随之而来的皮诺切特时代带动了智利商品经济的复兴，葡萄酒业也获得了世界顶级酿酒厂商的投资。近些年来，智利葡萄酒凭借其浓郁的口感和优良的性价比，在国际市场上赢得一席之地，莎当妮（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）和梅洛（Merlot）这几个品种尤其出色。
南非
南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。南非有300多年的葡萄酒酿酒历史，1652年，荷兰人率先登陆这片土地，他们认为这里的气候和土壤十分适合葡萄种植，因此创建了第一个葡萄园，开创了南非的葡萄酒酿造历史。随着1918年南非葡萄种植者合作协会（KWV)的成立，南非的葡萄酒酿造业恢复了稳定，至今，南非葡萄酒业已经发展到拥有葡萄园面积10万公顷，产量达到6亿多升的规模，全国拥有560多个酒窖或葡萄酒厂，成为世界第九大葡萄酒出产国。
葡萄牙
位于欧洲大西洋边缘，在西班牙西面。因为靠海，葡萄牙很早就开始了葡萄酒国际贸易，葡萄酒业的发展也就较早。早期，
葡萄牙的标志性加强酒波特酒Port从Oporto港口被运往英国，英国人很推崇port。在国际葡萄酒潮流的影响下，这个海洋性气候的国家终于苏醒过来并开始在它们无与伦比的土壤上，用本土的葡萄品种酿造优质的餐酒。葡萄牙这个国家从南到北，都是葡萄的种植区，主要集中在中部以北的地方，是名副其实的葡萄之国。以生产波特酒闻名的葡萄牙是世界第九大产国，从北部的MONHO，到中部贯穿东西的DOURO流域，从首都里斯本(LISBEN)，到最南部的产酒区ALENTEJO，各地出产的葡萄酒都很不俗。南部是葡萄牙最佳的葡萄产区。
德国
德国生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。大约有85%是白葡萄酒，其余的15%是桃红葡萄酒、红葡萄酒及气泡酒。德国白葡萄酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。特别适合不太能喝酒的人及刚入门者。不同的葡萄酒各有特色。德国不仅啤酒举世闻名，葡萄酒也在世界酒坛占有相当地位。德国葡萄种植面积约10万公顷，葡萄酒年产量约一亿公升，以白葡萄酒为主，约占总产量的87%，类型非常丰富，从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有，另外还有制法独特的冰酒。
其他
除了前面已经介绍过的之外，以下国家都出产不同等级的美味葡萄酒：加拿大、奥地利、瑞士、匈牙利、新西兰、摩尔多瓦、
以色列、希腊、罗马尼亚、格鲁吉亚、保加利亚、乌拉圭、斯洛文尼亚、土耳其、印度、黎巴嫩、墨西哥、秘鲁、巴西、塞浦路斯、捷克、马其顿、克罗地亚、俄罗斯、摩洛哥、英国、乌克兰、塞尔维亚、日本、阿尔及利亚、卢森堡、哈萨克斯坦、列支敦士登、亚美尼亚、乌兹别克斯坦。
世界七大葡萄产区有中国蓬莱南王山谷、法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷、澳大利亚布鲁萨山谷、南非开普敦，它们共同拥有“阳光（SUN）、沙砾（SAND）、海洋（SEA）”的“3S”特质。
世界十大葡萄酒：
1. 白马庄（Chateau Cheval Blanc）——圣达美隆的骄傲
白马庄不仅在圣达美隆的列级名庄中排位第一级，也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄，是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。白马庄所处的位置紧挨宝物隆法定产区，但它的葡萄园和宝物隆酒的风格却很不一样，许多酒评家都说：白马庄年轻时清雅、和顺、自然，陈年后反而有力，浓郁且复杂。
2. 木桐庄（Mouton Rothschild）——波尔多一级庄新晋贵族
尽管从波尔多酒庄的评级时间看，木桐酒庄是五大一级庄中的新晋，但它一直以来却备受众多酒评家青睐。美国著名酒评家Robert Parker品尝2006年新酒后，在“五大”中给予了木桐最高分数。木桐不仅是极品美酒的同义词，更凝聚了其它酒庄无法效仿的艺术气质。米罗、夏加尔、布洛克、毕加索、沃霍尔、巴贡……很多顶级艺术家都为木桐酒设计过酒标。1973年，法国政府对酒庄分级制度进行了唯一一次改动，破格晋级的酒庄只有一家，就是木桐庄。
3. 稀雅丝（Chateau Rayas）——隆河谷顶尖酒王
稀雅丝绝对是一款饮家的酒，如果不经常喝世界各地珍品葡萄酒的话，是不会知道它的，被誉为南法国的酒王之王、法国南部的柏图斯。因为产量稀少，是南法国葡萄酒中的珍稀艺术品，口感复杂、充满浓郁的荔枝香甜又不失优雅，单宁圆润丰厚，就像一个养在深闺的绝色美女，静静等待懂得欣赏她的人来掀开面纱。
4. 滴金庄（Chateau D'yquem）——最后贵族的“液体黄金”
滴金庄的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的滴金庄葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元，创下当时白葡萄酒售价的最高纪录，而它曾经的主人就是美国第三任总统杰弗逊。18年后，纽约葡萄酒商扎奇斯和洛杉矶沃利斯共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶 1847年的滴金酒拍卖额高达7.1675万美元，再次刷新白葡萄酒拍卖纪录。1855年法国实行葡萄酒定级制度时，滴金庄在苏玳和巴萨区的葡萄酒评级中成为唯一被评为超顶级葡萄酒园的酒庄。这一至高荣誉使得当时的滴金庄比拉图、拉菲、玛歌（Margaux）、红颜容(Haut-Brion)、木桐五大红酒品牌还高出一个等级。
5. 欧颂庄（Chateau Ausone）——明日顶级贵价明星
欧颂庄是圣达美隆地区两大超级名庄之一，与白马庄齐名。它只有7公顷土地，年产2500箱左右，品质极高但产量很少，因此酒评家预测，以后可能会在价格上超过美度五大酒庄和白马庄，成为可以挑战美物隆几大顶级的圣达美隆一级精品。
6. 拉菲庄（Chateau Lafite）——世界上最出名的葡萄酒
在世界上各国各地、各门各派的酒王中，最出名的酒王应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。它是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者，1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶由美国第三任总统、18世纪最出名的酒评家托马斯·杰弗逊签名的拉菲以10.5万英镑的高价由《福布斯》杂志老板投得，至今无出其右者。在拉菲庄，每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒，为了保住这些金贵的葡萄树，如没有总公司特约，一般不允许任何人参观。
7. 拉图庄(Chateau Latour)——全球最昂贵的酒园
拉图庄位于法国波尔多的美度区，是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老酒庄，1989年里昂联合集团以近2亿美元的天价将波森集团的股份购回，每公顷单价1400万法郎，换算到每棵葡萄树就价值1800法郎，堪称全球最昂贵的酒园。1993年，法国春天百货老板又以7.2亿法郎天价购下拉图庄主控权。拉图庄种植的葡萄以嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）为主，占80%，最好陈放10到15年才会完全成熟。成熟后的拉图庄有极丰富的层次感，酒体丰满细腻。
8. 罗曼丽·康帝（Romanee-Conti）——可遇不可求的稀世珍品
在介绍罗曼丽·康帝酒业集团前，可以先看一场拍卖会。2006年10月，在巴黎市政厅举办了一次红酒拍卖会，有6000瓶葡萄酒参与了竞拍，而这些葡萄酒的主人是当时的法国总统希拉克。最终，1986年的“布根地红酒王” 罗曼丽·康帝以5000欧元每瓶的价格，成为当场单瓶成交价最贵的葡萄酒。用世界著名酒评家Robert Parker的话说，“罗曼丽·康帝是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才喝得到”。
9. 柏图斯（Petrus）——波尔多酒王之王
波尔多是当今世界上公认的顶级红酒区，那些售价不菲被投资家追捧的名酒大多产自此地。波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是：美度（Medoc）、格拉芙（Graves）、圣达美隆（St.Emilion）和宝物隆（Pomerol）。宝物隆虽然没有美度那样光辉的历史，又是四大产区中最小的区域，但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄数目只有不到200个，但这里的酒没有便宜货，其中第一把交椅无可争议由柏图斯夺得。它不仅受到白金汉宫贵胄们的青睐，曾出现在伊丽莎白二世的订婚宴和伊丽莎白女王的婚宴上，而且在白宫也曾是肯尼迪总统的至爱。
10. 卓龙（Chateau Trotanoy）——葡萄酒饮家的酒
宝物隆区的卓龙由Giraud家族建立于18世纪末期，很快它已成为该区最有名气的优质酒庄，当时在宝物隆区能与它相比的只有威登庄园一家。卓龙酒庄的土壤含有丰富的铁矿质，由于离柏图斯酒庄只有一公里左右，所种植的葡萄和柏图斯一样占90%梅乐（Merlot），由配制柏图斯的原班人马酿制。从上世纪 70年代起，由于树龄的成熟加上追求完美的酿造工艺的配合，风格很接近柏图斯，但因为懂得此酒的人不多，价格一般不会超过柏图斯的20%，是葡萄酒饮家们最爱的酒款。
世界著名葡萄酒产地分布
世界上的葡萄园基本上都坐落于南北纬30°——50°的纬度内，在这个纬度内，葡萄园拥有适宜的天气环境。
（一）欧洲
德国
葡萄酒概况：生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芳香的果香及清爽的甜味，酒精度低。特别适合不太能饮酒的人及刚进门者。不同的葡萄酒各有特色。 著名产区：主要为莱茵河及其支流莫塞尔河地区。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味更浓郁。
特别看点：德国事雷司令的故乡，这种葡萄酿出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。
法国
葡萄酒概况：品质和名气堪称经典，无论从文化、历史、质量上，葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。法国三分之二的国土上产葡萄酒，产量仅次于意大利。
著名产区：世界著名的11大产区由于葡萄品种、天气条件及地域文化不同而各有特色。包括波尔多、孛根第、博若莱、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟、鲁西荣、卢瓦河谷、萨瓦、阿尔萨斯、西南地区。
特别看点：拥有两千年历史的酿酒工艺，产地命名监视法规等都为全世界接受和仿效。
西班牙
葡萄酒概况：葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三（仅次于意大利和法国）。 著名产区：全国各地几乎都生产葡萄酒。以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。
特别看点：有气泡的雪莉酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。以制造香槟的方式酿成的;加霸酒;也是众所皆知的。里奥哈红酒，品质堪比法国葡萄酒，但价格却相当公道。
葡萄酒概况：世界最大的葡萄酒生产国。出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。也是全世界最早的酿酒国家之一。但历史文化对经济发展天生负面影响。葡萄品种古老、复杂和繁多以及冗长的酒厂和酒的名字都对其推广产生负面作用。最近20年，大量新派酿酒师引进外国葡萄品种，大量减产以进步质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒，一连串的改革措施近年已取得实际成效，再加上每年的大型Vinitaly展览和政府严格要求酒厂遵守DOC特许规定，意大利酒已名声大振。 著名产区：皮蒙、威尼托、托斯卡纳。
特别看点：阿斯的气泡酒最有名，另外有西西里岛的玛莎拉强化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。
（二）亚洲
中国
葡萄酒概况：20世纪80年代后进进较快的发展阶段，现有葡萄酒厂总数在500家左右，主要的企业有张裕、长城、华夏、王朝、野力等，均引进国际著名葡萄品种进步质量。
著名产区：昌黎产区、沙城产区、胶东半岛产区
特别看点：开始打造酒庄文化，从葡萄来源、酿造工艺等各方面用世界标准来进行规范。如昌黎野力葡萄酿酒有限公司斥巨资打造的;天尚酒洞;，开启了世界葡萄酒洞躲文化之旅。
佳酿推荐：张裕、长城、华夏、野力等品牌葡萄酒。
（三）非洲
南非
葡萄酒概况：有300多年的酿酒历史，而且由于葡萄种植季节较早，新酒上架的时间要比欧洲早6个月。
著名酒区：从大西洋海岸地区的北部一直延伸到沙漠，大约有340座酒窖和酒厂。开普有5个葡萄种植大区：coastal、oifanta河，boberg,breede河谷与klein、karoo地区，另外还有奥兰治河葡萄园及Loopspruit酒区。
特别看点：古老的醇美与新时代的甜蜜结合，是新世界崛起的新星。
（四）澳洲
葡萄酒概况：与美国并称两大新兴葡萄酒国。不论在天气或土壤条件上，都很适合栽种葡萄。从公元1788年最早一批移民来到澳洲，即开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期，生产主力是雪莉和波特。1950年以后，则以无气泡葡萄酒为主。
著名产区：最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔士，及维多利亚州。产区主要为巴诺桑山谷和艾登山谷。
特别看点：由于位处南半球，所以大约5月左右便可以喝到新酒，可以说是全世界最早上市的新酒。
（五）南美洲
阿根廷
葡萄酒概况：受西班牙和意大利影响深远，最有系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。法国人引进的马柏是阿根廷最重要的葡萄，另外还有产于阿根
廷的白葡萄Torrontes，全国有40％的葡萄园地种植，与马柏共占总种植面积的40％。 著名产区：San Juan,La Rioja,Rio Negro和Salt，最重要是Mendoza省，占全国总产量60％。其中最值得留意的是集聚了近400家酒厂，葡萄种植面积3万公顷的High Rio Mendoza Zone。
特别看点：新世界葡萄酒代表性国家。
智利
葡萄酒概况：南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量远远领先。葡萄园集中在中部的山谷中，最主要葡萄是高收获葡萄Pais，用做生产内销酒。其后依次是苏维翁，白苏维翁，Moscatel，莎当妮和斯美戎。
著名产区：Aconcagua天气热和，以产苏维翁葡萄为主，Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。
特别看点：葡萄酒品种应有尽有，而且价廉物美。
（六）北美洲
美国
葡萄酒概况:新兴葡萄酒大国。最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。
著名产区：90%的美国葡萄酒在加州酿造，主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。最大最出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷。其它还有华盛顿等地。 特别看点：葡萄酒品种非常多样化，从日常饮用的餐酒，到高级葡萄酒都有。主要葡萄品种为莎当妮和卡伯纳·苏维戎，金粉黛是美国自己培育的品种。
茂县水西红葡萄酒加工厂怎么样？
茂县水西红葡萄酒加工厂是2007-06-14注册成立的个人独资企业，注册地址位于茂县城西开发区（大河坝）。
茂县水西红葡萄酒加工厂的统一社会信用代码/注册号是91513223667442915A，企业法人谢田军，目前企业处于开业状态。
茂县水西红葡萄酒加工厂的经营范围是：红葡萄酒加工、销售。(以上经营范围国家限制或禁止经营的除外，需经有关部门批准的，必须取得相关批准后按照批准的事项开展经营活动)（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
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香港开什么工厂年入千万
葡萄酒工厂。截止于2023年6月9日，葡萄酒生意在香港拾级而上，一年的生意额合共达3000万港币，每年营业额以倍数的速度增长，开一座葡萄酒工厂经营良好是可以在香港年入千万的。
不知国内有哪些知名葡萄酒厂
辽宁欧堡庄园酒业有限公司
南非葡萄酒有哪些好的酒庄？
Vergelegen（伐黑列亘酒庄） Stellenbosch地区 Vergelegen酒庄 若听南非人读“Vergelegen”，似乎能感受到那深喉处的慷慨激昂，清浊辅音的顿挫间扯落历史的一角。1700年，荷兰人Willem Adriaan van der Stel接替其父衣钵上任为开普敦都督，获封Somerset West地区三万公顷土地为其采邑，由于地处偏远，乘坐牛车三天方可到达，因而庄园被命名为“Vergelegen”(位于遥远的远方）。这位钟爱文艺复兴艺术的年轻都督运用自己的才学在短短四年间建造了一栋非常漂亮的巴洛克风格建筑，并在庄园内种植了50万株葡萄树和许多名目繁多的林木，他还让人挖沟渠，建水库，设立畜牧站，使得Vergelegen成为同时代最有影响力也是最先进的庄园。
可惜好景不长，一封多人签名的诉状结束他的南非生涯，对于事件本身，有的说是Van der Stel利用他在荷兰东印度公司的职责之便大建府邸满足私欲，遭到其他白人的抗议；也有的说是他的成功和学识被周围人嫉妒，时至荷兰和法国交战之际，唯恐后院失火的当局只得解职他。然而，撇去政治和不再重要的真相，Van der Stel在农业、园艺和建筑方面的学识远见常常得到后人的赞赏。庄园在之后的岁月几经专卖，老楼拆了又盖，葡萄园拨了又栽。Vergelegen作为一个酒庄（而非庄园）成功面世是在Anglo-American公司接手之后（1987年）。现已跻身“世界百大酒庄之列”，旗舰酒款是以“V”和“G.V.B”命名的红白波尔多混酿。1990年，曼德拉出狱后在Vergelegen酒庄召开了第一次南非国会，选举为总统；酒庄还先后在1995年、1998年接待过英国女王伊丽莎白以及美国前总统比尔·克林顿等。
Boekenhoutskloof (布肯霍斯克鲁夫酒庄) Paarl 地区 酿酒师Marc Kent和酒标上的七把椅子的模型 Boekenhout（发音：Book-n-Howed ）是开普敦当地的一种土著山毛榉，酒庄的全名意为“长有山毛榉的山涧”。这种林木可用于制作上乘家具，故而，酒庄的酒标是七把18世纪时期的椅子，每一把都使用纯天然的Boekenhout做成，并且拥有属于自己的名字和特点，以此纪念早前工匠的高超技艺，并希望这种匠心精神可以传递到葡萄酒的酿造当中。这家位于Franschhoek valley 尽头的酒庄创建于1776年，属于南非酒庄中的祖师爷辈，现任庄主兼首席酿酒师Marc Kent在1993年入驻酒庄，他本人是一个用情至深的设拉子粉丝，偏好法国新橡木桶，又带有十足的罗纳河混酿情节，这一点从他的成名之作Chocolate Block上可见一斑。
The Sadie Family(赛蒂家族酒庄 ） Swartland 地区 Eden Sadie 酒庄的知名酒款Columella和Palladius是南非最顶级的膜拜酒（产量稀少且很昂贵的酒款），背后的酿酒师Eden Sadie是南非最有影响力也是最炙手可热的新生代酿酒师，被业内人士描述为“enfant terrible”(令人头疼的天才）。这位曾经的冲浪运动员多年前被一瓶1978年的Chateau Rayas白葡萄酒感动的天火乱坠，因而展开了对教皇新堡红白葡萄酒混酿的追逐。他在1999年携手自家兄妹建立了只有他们三个人的The Sadie Family酒庄，当时条件刻苦，他只能厚着脸皮去借用别家酒庄的设备工作。Columella由设拉子和慕合怀特组成，首个年份（2000年）只有17桶，两年后出产了使用多种教皇新堡白葡萄品种混酿而成的Palladius，随后很快这两款酒都获得了诸多酒评家的赞赏和追捧。如果说Fairview酒庄的Charles Back点燃了Swartland地区的葡萄酒火炬，那么现在这个火炬的领跑者无疑是Edie Sadie。
Rustenberg（勒斯滕堡酒庄） Stellenbosch地区 Rustenberg酒标 南非最古老的酒庄之一，葡萄种植历史可追溯到1682年，由一位来自莱茵的德国人创建。葡萄根瘤蚜虫袭击南非时，很多酒农因经济危机而破产，Rustenberg于1892年被最后一位开普敦总理John X Merriman（1841 -1926）购买，他与志同道合的姐夫Sir Jacob Barry使用美国的抗病菌砧木拯救了濒临灭绝的葡萄园。五十年后，Peter Barlow与妻子Pamela购买并合并早前曾被分割的Rustenberg酒庄，他们曾在澳大利亚阿德莱德大学学习过酿酒的儿子Simon自1987年开始执掌酒庄，迄今为止，Barlow家族成为了入驻Rustenberg时间最长的一个家族。出产酒款可分为四大类，其中的旗舰酒款是以前庄主John X Merriman命名的波尔多混酿，以现庄主父亲（Peter Barlow)命名的单一园赤霞珠非常值得尝试。 Klein Constantia Constantia Ward Vin de Constance甜酒 众所周知，南非酒界有三宝：皮诺塔吉、白诗南和一种叫做“Vin de Constance”的非加强型甜酒。历史上Vin de Constance曾受到欧洲王公贵族的喜爱，比如拿破仑，后在作家诗人之间非常流行，狄更斯和简奥斯丁之辈比比皆是，后者曾提及“....它拥有治愈失恋的神奇力量”。该酒源于1685年开普敦第一位都督Simon van der Stel（是的，Vergelegen创建者的父亲），他在自己的庄园Contantia种植了大量的Muscat de Frontignan葡萄品种并用来酿造甜酒，直到18世纪时这种蜂蜜似的液体只是被简称为Constantia。葡萄根瘤蚜入侵南非时，这种甜酒一度消失在历史舞台。快进到1980年，Jooste家族购买了现在的Klein Constantia酒庄（当年都督庄园的一部分），他们不仅在葡萄园种植了长相思、雷司令等品种，还煞费心思的重创（复原）了早先的Contantia甜酒，使用19世纪风格的老式酒瓶出售。现在这种再次引领风尚的开普敦经典被人们称为“Vin de Constance”。
Meerlust（美蕾酒庄） Stellenbosch 地区 “Alea iacta est”是古拉丁语，即英语”The die is cast”(骰子已被掷出)，据历史记载，公元前49年，恺撒大帝在渡过罗马与高卢行省之间的重要边界Rubicon河时留下了这句名言，后来一直被西方人用来形容木已成舟，必须义无返顾的前进。Meerlust酒庄已经在 Myburgh家族经历了8代人，现庄主的父亲Nico Myburgh当年在波尔多度假时，发现Stellenbosch的风土与世界知名酒乡的海洋性气候和砾石土壤有很多共同点，但当时南非葡萄酒都是由单一品种酿造。于是回国后他与自家酿酒师Giogio Dalla Cia着实倒腾了好几年，终于在1980年酿造出一款由70% 赤霞珠、20% 梅洛和 10% 品丽珠组成的佳酿，来自异域的葡萄苗一旦种下，使命的号角就此吹响，Nico Myburgh的举动就此打开了波尔多混酿在南非的新大门，亦如凯撒当年一样没有回头的余地，因而该酒被命名为“Meerlust”。酒庄的新生代遵循先人的脚步致力于波尔多和勃艮第葡萄品种的酿造，酒款面世之前需在优良的法国橡木桶中陈年数载，时间一般会比其他酒庄要长。
Rupert & Rothschild Vignerons(鲁珀特·罗斯柴尔德酒庄) Paarl 地区 酒庄坐落在Franschhoke Vallev的西蒙斯堡山脉脚下，1690年，由最初迁移至此的法国胡格诺派教徒建立。顾名思义，现在的Rupert & Rothschild酒庄由两个家族共同经营，即南非知名富商Anthonij Rupert和拉菲酒庄Rothschild家族的后代。该酒庄是第一个获得ISO 14001环境管理认证的南非酒庄。共出产三种类型的葡萄酒，Baroness Nadine是一款经过橡木桶发酵的干性霞多丽，优雅而丰饶。Baron Edmund和Classique是两款由单一赤霞珠酿造而成的葡萄酒，风格差异很大，前者需在橡木桶中陈年两年，后者酒体轻盈易饮，橡木气息较弱。 Neil Elis Wines（尼尔·埃利斯酒庄） Stellenbosch 地区 Neil Elis Neil Elis是南非最受推崇的一位酿酒师，二十多年前白手起家建立了自家的酒商合作社（Negociant)，他的不同之处在于他认为不同的葡萄品种生长所需的土壤和气候条件不同，世界上任何一个单一酒庄都不可能满足所有葡萄品种的风土要求。因而他同许多出产优良葡萄的酒农签有长期合同，从俯瞰大西洋的Groenekloof地区购买长相思葡萄，从高地Elgin地区收购霞多丽，而设拉子、梅洛、赤霞珠酒款等葡萄则来自偏温暖的Stellenbosch地区。他利用自己多年的酿酒经验精心酿造出能够真正表达不同风土特征的佳酿。现在的Neil Elis酒庄是他与Hans Peter Schroder在1993年创建的合资企业，酿酒哲学保持不变。
Vilafonte（维拉芳特酒庄） Paarl 地区 Phil Freese和Zelma Long Vilafonte被Wine Enthusiast杂志列为“世界百大酒庄”。名字取自葡萄园内一种称为“vilafontes” 的土壤类型，这是世界上最古老的土壤类型之一，年龄在75万和150万年之间，产量低，果实小，但果味很集中。1990年，一对来自加利福尼亚的夫妇在此旅游时发现这里的葡萄种植潜力，丈夫Phil Freese曾在Robert Mondavi酒庄工作过13年，设计和栽种了第一个Opus One葡萄园。妻子Zelma Long是首批在U.C戴维斯学院学习酿酒的女学生之一，在美国和国际上都颇有名气。他们很快在Paarl地区的Simonsberg Mountain购买了42公顷的土地，并将其中的16公顷种植了四种波尔多红葡萄品种。酒庄只出产两种不同类型的酒款：左岸风格的Series C，是一款以赤霞珠为主的波尔多混酿；而右岸风格的Series M则以混酿中以梅洛为主，赤霞珠、马尔贝克和品丽珠为辅。 De Trafford Wines(特拉福酒庄 )
Stellenbosch 地区 酒庄的稻草酒酒标 毋庸置疑南非“Mr Chenin Blanc”(白诗南先生）的头衔非Ken Forrester莫属，然而无独有偶，De Trafford酒庄出产的白诗南同样“霸气十足”（这里指品质）。酒庄位于Stellenbosch 和Helderberg两山之间的高地，首个葡萄园种植于1983年，现在的庄主及酿酒师David Traffod擅长使用天然酵母酿造干性葡萄酒，他还匠心独运的首创了南非的稻草酒(straw wine)，酿造时需将白诗南葡萄铺洒在干稻草上，放在橡木树荫下晾干，这个过程能提供葡萄糖分以及果实的风味物质从而酿制出甘美的甜型葡萄酒。他的妻子Rita Trafford是一位极具才华的艺术家，酒庄十余款葡萄酒的酒标都是经她手工绘制而成。
佐赫弗利特酒庄
赫弗利特酒庄始建于1692年，依偎于斑荷山谷，远可眺望逶迤磅礴的群山,近被三百年历史的葡萄园所环绕，是开普产酒区内一片迷人的景色。佐赫弗利特酒庄生产的葡萄酒一直都基于一种很强的理念,即传统与现代相结合，并具有前瞻性。其哲学思想是做“酒中雅士”。从葡萄滕到酒窖，以尽可能减少人为干预的方式来对葡萄精心呵护。在葡萄栽培方法上种植人员力求绿色环保，并以此为荣。酒庄相对较新的酒窖，到今天仍是南非技术最先进的工厂之一，使其能不断创新。
郎里奇酒庄
郎里奇酒庄拥有176年历史坐落于凉爽的海德堡山坡上，靠近南非最富盛名的产酒区斯泰伦布什，是南非葡萄酒行业的领导者之一。酒庄始建于1841年，几经更名，于1992年最终定名为Longridge。“自然酿酒法”技艺已经濒临失传，但是正是由于这门技艺，郎里奇酒庄的赢得了无数奖项，同时也成就了“郎里奇”这一品牌。
伊森海德酒庄
伊森海德酒庄是酿酒世家，历经7代的积累，有着丰富生产红酒的知识和技巧。伊森海德在荷兰语中是孤独的意思，而且1693年在为农庄取名的时候，正巧那年开普敦独立。伊森海德的地窖处于风景如画的Agter-paarl地区。地中海气候和paarl的深层页岩土壤造就了伊森海德葡萄酒独一无二的口感。
鹊桥酒庄
鹊桥酒庄始建于1797年，是弗朗斯胡克产区内一座历史悠久的酒庄。酒庄名取自横跨弗朗斯胡克河上的一座古老的铁轨枕桥。鹊桥是弗朗斯胡克的一颗明珠，为到访的游客提供奢华的食宿，包括举办婚礼和派对。弗朗斯胡克河上的一座古老的铁轨枕桥。鹊桥是弗朗斯胡克的一颗明珠，为到访的游客提供奢华的食宿，包括举办婚礼和派对。
葡萄酒加工厂中型企业多少员工
300人以上。葡萄酒加中型加工厂一般指职工人数在300人以上，2000人以下，销售额30000万元以下，资产总额为40000万元以下的企业。
葡萄酒厂卫生规范GB12696-90的5 工厂设计、设施的卫生要求
5．1 选址葡萄酒厂应坐落于无毒害、无各种污染源和其他可能影响葡萄酒生产卫生的地方。5．2 厂区和道路5．2．1 葡萄酒厂必须有清洁的环境，厂区应绿化，尽量减少裸露面积，绿化带应多种植常绿灌木和花草，生产区不宜种植有飞絮和香味浓郁的花树，以免葡萄酒受到污染和影响。5．2．2 厂区应按行政、生活、生产、辅助系统等划分布局。 行政、生活区与生产区要相隔一定距离，并处于主导风向的上风侧。5．2．3 厂区内主要道路要宽畅，做到人流和物流的道路分开或固定走向，保证安全和整洁。厂区内和进入厂区的主要道路的路面应选用混凝土、沥青、石块等不易起尘的材料铺筑，路面要平坦、无积水，并有足够的排水设施。5．2．4 葡萄酒厂的环境卫生，必须符合《中华人民共和国环境保护法》的规定。5．3 厂房与设施5．3．1 微生物培养室和洗滤棉加工室5．3．1．1 无菌室的设计与设施必须符合无菌操作的工艺技术要求，室内必须设有带缓冲间的小无菌室，并有完好的消毒设施。缓冲间的门与无菌室的门不应直接相对，至少成90°。避免外界空气直接进入无菌室。5．3．1．2 洗滤棉板加工室必须卫生清洁，封闭良好，无污尘及霉菌污染。5．3．2 厂房与设施必须适合葡萄酒生产的特点和要求，合理布局，厂房的面积和空间必须与生产能力相适应，建筑结构和装饰要利于清洁和维护，厂房应规定维修期。5．3．3 生产车间5．3．3．1 生产车间应按工艺流程合理布局，避免重复往返，防止原料、半成品、成品交叉污染和混杂。5．3．3．2 地面应采用不吸水、不透水，防滑、防腐蚀无毒的材料铺砌，无裂缝和易于冲洗消毒。地面要有1%～2%的坡度及排水系统，以保证排水通畅，地面无积水；车间内下水道应有可靠的液封装置。5．3．3．3 墙壁应由不透水、不吸水、耐洗刷、防渗的材料构成，表面应平滑、无裂缝，并涂刷浅色、无毒、不易脱落、易于清洗、消毒、灭菌的涂料。墙角应为弧形。5．3．3．4 门应具有光滑和不吸水的表面，关闭严密，并根据各车间的实际需要，设置纱门、纱窗、水帘、风幕等防蝇设施。5．3．3．5 窗台高度在1m以上，内窗台应向下呈45°的斜度。5．3．3．6 天花板应能防止灰尘积累、霉菌生长和材料剥落，应易冲洗和无冷凝水。5．3．4 仓库原辅料贮藏仓库的地面、墙壁应采用水泥或其他不透水材料构筑，库内必须清洁、干燥，并有防火、防潮、防鼠、防虫和适当的通风设施。5．4 卫生设施5．4．1 供水系统5．4．1．1 葡萄酒厂应有足够的符合GB5749规定的生活用水，必要时可配备储备用水设备，储水设备要有防污染的措施。5．4．1．2 用于冷却、消防、制冷和其他不与葡萄酒接触的用水，必须用单独管道输送，不得与饮用水系统交叉连接，并在管道适当位置设置颜色明显的醒目标志，与生产用水（包括饮用水）管道相区别。5．4．1．3 使用循环用水，必须有相应的技术措施，以保证水质达到规定的标准。5．4．2 废水、废气处理系统工厂必须有废水、废气处理系统，并经常检查、维修、保持良好的工作状态，废水、废气的排放应符合GBJ4的规定。5．4．3 更衣室工厂必须设有与生产车间人数相适应的更衣室，更衣室应与车间相连接，并设置更衣柜。5．4．4 厕所、浴室工厂应设有与职工人数相适应的厕所和浴室，厕所和浴室应位置适当、清洁卫生、无不良气味、门窗不直接开向生产车间。厕所必须安装纱窗、纱门，地面应平整，便于清洗、消毒，应为水冲式并设有洗手设施；水门开关应为脚踏式，墙裙应用浅色瓷砖或不透水的相应材料砌成。5．4．5 洗手消毒设施生产区洗刷间应设脚踏式洗手设备和冷热水，暖风吹干设备（或擦手纸），备有供洗刷用的清洗剂和消毒剂，并设废纸接收箱，经常保持卫生。5．4．6 照明工厂应有足够的照明和自然采光，车间内的灯具需安装安全防护罩，发酵、灌装、包装车间和成品库应使用防爆灯具。各检验工序可加局部照明。5．4．7 通风、除尘生产车间应有良好的通风除尘设施，保持空气流通，温湿度适当。凡使用蒸汽或有蒸煮加热的车间应设局部排气设备，凡尘埃较多的工段应安装有效的除尘和通风设备。5．4．8 废弃物存放设施工厂应在远离生产车间的合适位置设置废物存贮设施，该设施密闭，便于清理，并能有效地防止害虫孳生和污染原辅料、水源。5．5 设备和工器具5．5．1 材料在葡萄酒生产过程中，凡接触或可能接触葡萄酒的机械设备、管道、容器、涂料和工器具等，必须采用无铅、无毒、无害、无异味、抗腐蚀、易清洗且不与葡萄酒发生不良化学反应的材料（如不锈钢、玻璃及木材制品）。如用其他材料（如钢、铁等），必须涂以无毒、无害、无味、不影响葡萄酒质量并符合食品卫生要求的涂料。5．5．2 设计、构造、安装所有机器设备、工器具、管道的设计、构造、固定设备和管道安装定位，均应便于拆卸、清洗和消毒。