本文目录一览:
- 1、迈嘉乐奥尔特佳贵腐白葡萄酒,这是什么酒?什么价格?
- 2、世界十大最贵的红酒有哪些?
- 3、诺拉库特价格
- 4、世界十大最贵的红酒
- 5、平价红酒哪个好喝排行榜前十名
- 6、世界十大最贵葡萄酒
- 7、贵腐酒是什么意思
- 8、贵腐葡萄酒
- 9、贵腐酒3篓5篓6篓什么意思?
迈嘉乐奥尔特佳贵腐白葡萄酒,这是什么酒?什么价格?
品牌:奥尔特加贵腐甜白 Ortega
产品类别:葡萄酒
原产地:德国
葡萄酒类型:甜白葡萄酒
原料与配料:奥尔加特
葡萄汁含量:100(%)
含糖量:1(g)
酒精含量:9(%)
储藏方法:避光平放恒温
价格: 600元
世界十大最贵的红酒有哪些?
世界十大最贵的红酒名单如下(供参考):
No.1 1992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒(Screaming Eagle Cabernet)——500,000美元(6.0L)
No.2 1907年白雪香槟“沉默之船”(Champagne Piper-Heidsieck Shipwrecked)——275,000美元(750ml)
No.3 1787年玛歌酒庄干红葡萄酒(Chateau Margaux)——225,000美元(750ml)
No.4 1787年拉菲古堡干红葡萄酒(Chateau Lafite)——156,450美元(750ml)
No.5 1787年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau d’Yquem)——100,000美元(750ml)
No.6 1775年马桑德拉雪利酒(Massandra Sherry)——43,500美元(750ml)
No.7 1951年奔富葛兰许干红葡萄酒(Penfolds Grange Hermitage)——38,420 美元(750ml)
No.8 1947年白马酒庄干红葡萄酒(Cheval Blanc)——33,781美元(750ml)
No.9 1990年罗曼尼?康帝干红葡萄酒(Romanee-Conti DRC)——28,113美元(750ml)
No.10 1945年木桐酒庄干红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild)——约23,000美元(750ml)
2019全球十大最贵葡萄酒榜单。法国勃艮第占据主流,10席拿下8席。其余两席归属德国和美国。
No. 10 Domaine Leroy Richebourg Grand Cru 勒桦酒庄李奇堡特级园,勃艮第,法国
2019国际均价:¥42342(+2.7%)、2018国际均价:¥41228
No. 9 Screaming Eagle Sauvignon Blanc 啸鹰酒庄长相思,纳帕谷,美国
2019国际均价:¥42794(+7.0%)、2018国际均价:¥40001
No. 8 Domaine d'Auvenay Chevalier-Montrachet Grand Cru 奥维那酒庄骑士蒙哈榭特级园,勃艮第,法国
2019国际均价:¥46643(+4.9%)、2018国际均价:¥44471
No. 7 Domaine Leroy Chambertin Grand Cru 勒桦酒庄香贝丹特级园,勃艮第,法国
2019国际均价:¥53228(-1.9%)、2018国际均价:¥54249
No. 6 DRC Montrachet Grand Cru 康帝蒙哈榭特级园白葡萄酒,勃艮第,法国
2019国际均价:¥55843(+2.5%)、2018国际均价:¥54440
No. 5 Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru 勒弗莱酒庄蒙哈榭特级园干白,勃艮第,法国
2019国际均价:¥71205(-0.8%)、2018国际均价:¥71797
No. 4 Domaine Georges Roumier Musigny Grand Cru 卢米酒庄慕斯尼特级园,勃艮第,法国
2019国际均价:¥92002(+8.0%)、2018国际均价:¥85206
No. 3 Egon Muller Scharzhofberger Trockenbeerenauslese 伊贡穆勒沙兹堡TBA,莫泽尔,德国
2019国际均价:¥95583(+1.4%)、2018国际均价:¥94300
No. 2 Domaine Leroy Musigny Grand Cru 勒桦酒庄慕斯尼特级园,勃艮第,法国
2019国际均价:¥110544(-11.6%)、2018国际均价:¥125052
No. 1 DRC Romanee-Conti Grand Cru 罗曼尼康帝,勃艮第,法国
2019国际均价:¥143855(+7.1%)、2018国际均价:¥134316
英国的红酒比较出名,毕竟有历史。
1、罗曼尼-康帝酒园
推荐年份:1997年
罗曼尼-康帝(Romanee Conti)葡萄酒珍稀而名贵,多年来一直独占世界第一葡萄酒宝座,1500多美元一瓶的价格便是最好的证明。无论其生产年份,Romane Conti价格均在1000美元左右。它色泽深沉,具有淡淡的酱油香、花香和甘草味,芳香浓郁,沁人心脾。
2、柏翠酒庄
推荐年份:1998年
在肯尼迪时代,梅洛(Merlot)葡萄酒可以说是白宫的最爱。尽管其正式名称是柏翠酒庄(Chateau Petrus),但其标签却简称为“Petrus”。葡萄通常提前收获,让其慢慢成熟。
其中,1998年的柏翠无疑是一个神话般的作品,它拥有浓郁的深紫色,散发出黑色水果、焦糖、摩卡和香草的复杂香味,口感纯净、集中、饱满,甜美的单宁中带有一丝丝酸度,并且回味持久。
3、里鹏酒庄
推荐年份:1999年
Thienpont家族的里鹏葡萄酒同样是车库葡萄酒。Le Pin是法文的松树之意,它的名称源于庄园内几棵标致性的大松树。里鹏酒庄占地仅5英亩,每年平均生产约6,000瓶Pomerol美酒。
Thienpont家族的里鹏葡萄酒可以说是最声名显赫的波尔多葡萄酒之一。它具有柔和的摩卡、黑樱桃和加仑味,口感丰满,深受葡萄酒收藏家青睐。也被称为世界葡萄酒业的一个触目的奇迹。
4、拉图酒庄
推荐年份:1990年
拉图酒庄(Chateau Latour)是法国最卓有声誉的酒庄之一,这里出产的Pauillac葡萄酒位列全球三大Pauillac葡萄酒之列。肥沃的土壤为葡萄种植和葡萄酒酿造,创造了得天独厚的条件。
梅多克(Médoc)地区的葡萄酒以口味活泼而著称,而Chateau Latour Pauillac 1990从众多美酒中脱颖而出,被《葡萄酒观察家》评为1993年最佳葡萄酒,并给予极高的评价。
5、瓦朗德鲁酒庄
推荐年份:1995年
瓦朗德鲁酒庄(Chateau Valandraud)是最重要的车库葡萄酒产地之一。与拉梦多酒庄一样,瓦朗德鲁堡酒庄同样非常袖珍,其拥有者也为之付出全部心血。瓦朗德鲁酒庄由10小块土地组成,总面积为35英亩。
Chateau Valandraud Saint-Emilion 1995酿造过程讲究,产量很少,因此价格不菲。强烈的单宁口味与层次丰富的香料味相得益彰;与稍后年份的葡萄酒相比,它更为浓烈。
6、拉梦多酒庄
推荐年份:1996年
拉梦多酒庄(La Mondotte)与嘉芙丽酒庄(Chateau Canon-La-Gaffelire)、克罗斯罗哈托酒庄(Clos de l'Oratoire)同时被Neipperg家族收购,因此,只有11英亩多的拉梦多酒庄多年来一直被视为配角。直到1996年,拉梦多才在葡萄酒界一鸣惊人。
Chateau La Mondotte Saint-Emilion 1996具有浓郁奇妙的果香和悠长的余味,人们常将它与里鹏(Le Pin)葡萄酒相提并论。
7、木桐酒庄
推荐年份:1986年
木桐酒庄(Chateau Mouton)与拉菲酒庄系出同门,于19世纪中期由家族在英国的分支成立。二战后,该酒庄首破先例,邀请夏加尔、毕加索和沃赫尔等艺术名家设计专门的标签。
Chateau Mouton Rothschild Pauillac 1986曾被《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)杂志评选为1986年十大美酒,它具有独特的巧克力、覆盆子和香料味以及令人难以置信的悠长后味。
8、奥比昂酒庄
推荐年份:1982年
世界上年份最久的波尔多葡萄酒就出自奥比昂酒庄(Haut Brion)。该酒庄成立于1550年,从整地到葡萄酒酿造,所有事情均由Jean de Pontac一手缔造。之后,他在伦敦开设了一家酒馆,专卖自产的葡萄酒,并大获成功。
Chateau Haut Brion Pessac-Lognan 1982红酒尽管年份不甚久远,但却风味十足,是一款不可多得的佳酿。它已熟到不能再熟,所以要喝趁快!
9、玛歌酒庄
推荐年份:1995年
它色泽近乎黑色,乍看起来有些像墨水。它具有扑鼻的黑莓和黑醋栗浓香,顺滑活泼,果香厚重而精致。玛歌酒庄(Chateau Margaux)拥有1000年的悠久历史,在葡萄酒界享有盛誉。
Chateau Margaux 1995不仅具有Chateau Margaux 1986的复杂度,还具有Chateau Margaux 1990的优雅。1994年份的Chateau Margaux同样价格不菲。
10、拉菲酒庄
推荐年份:1996年
好千里马也需遇伯乐。18世纪中期,一位法国政治家被派往外国。临行前,医生建议他带上几瓶拉菲(Lafite)葡萄酒作为滋补品。这位政治家非常喜欢这种酒,就向国王路易十五进献了几瓶,不久这种葡萄酒就在凡尔赛一举成名,被称为“御酒”。
Chateau Lafite Rothschild Pauillac 1996色泽深沉,薄荷和黑加仑香味灵动怡人,口感如丝般顺滑,回味悠长。
诺拉库特价格
诺拉库特价格
是在235元
世界十大最贵的红酒
1、1992年啸鹰赤霞珠干红葡萄酒——500,000美元(6.0L)
2、1907年白雪香槟“沉默之船”——275,000美元(750ml)
3、1787年玛歌酒庄干红葡萄酒(Chateau Margaux)——225,000美元(750ml)
4、1787年拉菲古堡干红葡萄酒(Chateau Lafite)——156,450美元(750ml)
5、1787年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau d’Yquem)——100,000美元(750ml)
6、1775年马桑德拉雪利酒(Massandra Sherry)——43,500美元(750ml)
7、1951年奔富葛兰许干红葡萄酒(Penfolds Grange Hermitage)——38,420 美元(750ml)
8、1947年白马酒庄干红葡萄酒(Cheval Blanc)——33,781美元(750ml)
9、1990年罗曼尼·康帝干红葡萄酒(Romanee-Conti DRC)——28,113美元(750ml)
10、1945年木桐酒庄干红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild)——约23,000美元(750ml)
1、Dom. Romane Conti 1997 这款勃艮第红酒散发着独特的莓果、香料和皮革味。它色泽深沉,具有淡淡的酱油香、花香和甘草味,芳香浓郁,沁人心脾。罗曼尼·康帝(Romane Conti)葡萄酒珍稀而名贵,多年来一直独占世界第一葡萄酒宝座。1500多美元一瓶的价格便是最好的证明。无论其生产年份,Romane Conti价格均在1000美元左右。 2、Petrus Pomerol 1998 在肯尼迪时代,梅洛(Merlot)葡萄酒可以说是白宫的最爱。尽管其正式名称是柏翠酒庄(Chateau Petrus),但其标签却简称为“Petrus”。葡萄通常提前收获,让其慢慢成熟。Petrus Pomerol 1998具有紫色的色泽和浓郁的水果味,以及淡淡的莓果、香草、摩卡和橡木香气。其回味悠长的余味值得让人等到其最佳品尝时间—2012年再好好品尝。 3、Chateau Le Pin Pomerol 1999 Thienpont家族的里鹏葡萄酒同样是车库葡萄酒。里鹏酒庄占地仅5英亩,每年平均生产约6,000瓶Pomerol美酒。它可以说是最声名显赫的波尔多葡萄酒之一。它具有柔和的摩卡、黑樱桃和加仑味,口感丰满,深受葡萄酒收藏家青睐。 4、Chateau Latour Pauillac 1990 拉图酒庄(Chateau Latour)是法国最卓有声誉的酒庄之一,这里出产的Pauillac葡萄酒位列全球三大Pauillac葡萄酒之列。肥沃的土壤为葡萄种植和葡萄酒酿造创造了得天独厚的条件。梅多克(Médoc)地区的葡萄酒以口味活泼而著称,而Chateau Latour Pauillac 1990从众多美酒中脱颖而出,被《葡萄酒观察家》评为1993年最佳葡萄酒,并给予极高的评价。焦糖、巧克力、甘草、黑樱桃以及烤水果味,令这款葡萄酒回味无穷。其口感丰富纯正。1994年份的也倍受追捧。 5、Chateau Valandraud Saint-Emilion 1995 瓦朗德鲁酒庄(Chateau Valandraud)是最重要的车库葡萄酒产地之一。与拉梦多酒庄一样,瓦朗德鲁堡酒庄同样非常袖珍,其拥有者也为之付出全部心血。瓦朗德鲁酒庄由10小块土地组成,总面积为35英亩。Chateau Valandraud Saint-Emilion 1995酿造过程讲究,产量很少,因此价格不菲。强烈的单宁口味与层次丰富的香料味相得益彰;与稍后年份的葡萄酒相比,它更为浓烈。 6、Chateau La Mondotte Saint-Emilion 1996 拉梦多酒庄(La Mondotte)与嘉芙丽酒庄(Chateau Canon-La-Gaffelire)和克罗斯罗哈托酒庄(Clos de l"Oratoire)同时被Neipperg家族收购。因此,只有11多英亩的拉梦多酒庄多年来一直被视为配角。直到1996年,拉梦多才在葡萄酒界一鸣惊人。Chateau La Mondotte Saint-Emilion 1996具有浓郁奇妙的果香和悠长的余味。人们常将它与里鹏(Le Pin)葡萄酒相提并论。 7、Chateau Mouton Rothschild Pauillac 1986 木桐酒庄(Chateau Mouton)与前面提到的拉菲酒庄系出同门,于19世纪中期由家族在英国的分支成立。二战后,该酒庄首先先例,邀请夏加尔、毕加索和沃赫尔等艺术名家设计专门的标签。Chateau Mouton Rothschild Pauillac 1986曾被《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)杂志评选为1986年十大美酒,它具有独特的巧克力、覆盆子和香料味以及令人难以置信的悠长后味 8、Chateau Haut Brion Pessac-Lognan 1982 世界上年份最久的波尔多葡萄酒就出自奥比昂酒庄(Haut Brion)。该酒庄成立于1550年,从整地到葡萄酒酿造,所有事情均由Jean de Pontac一手缔造。之后,他在伦敦开设了一家酒馆,专卖自产的葡萄酒,并大获成功。Chateau Haut Brion Pessac-Lognan 1982红酒尽管年份不甚久远,但却风味十足,是一款不可多得的佳酿。它已熟到不能再熟,所以要喝趁快! 9、Chateau Margaux 1995 它色泽近乎黑色,乍看起来有些像墨水。它具有扑鼻的黑莓和黑醋栗浓香,顺滑活泼,果香厚重而精致。玛歌酒庄(Chateau Margaux)拥有一千年的悠久历史,在葡萄酒界享有盛誉。Chateau Margaux 1995不仅具有Chateau Margaux 1986的复杂度,还具有Chateau Margaux 1990的优雅。1994年份的Chateau Margaux同样价格不菲。 10、Chateau Lafite Rothschild Pauillac 1996 好千里马也需遇伯乐。18世纪中期,一位法国政治家被派往外国,临行前,医生建议他带上几瓶拉菲(Lafite)葡萄酒作为滋补品。这位政治家非常喜欢这种酒,就向国王路易十五进献了几瓶,不久这种葡萄酒就在凡尔赛一举成名,被称为“御酒”。Chateau Lafite Rothschild Pauillac 1996色泽深沉,薄荷和黑加仑香味灵动怡人,口感如丝般顺滑,回味悠长。
平价红酒哪个好喝排行榜前十名
第一种普罗塞克起泡酒
普罗塞克起泡酒
香槟是非常气派的酒,但是价格也不便宜,200元肯定是不够的,但是呢,今天介绍的这个酒也是属于起泡酒的一种,可以完全用来代替香槟,撑场面是完全可以的,普罗塞克起泡酒是属于白葡萄酒的的一种,产地是在意大利,色泽呈现金黄色,带有一种梨子,白葡萄的香气,而且花香也被完美的酿造出来,带有一些清爽的气息。开瓶时,会有气泡溢出,香气也随之喷发,价格是在130左右,而且品质也是比较好的,所以过年买这种红酒好喝又不贵,宴客还上档次。
第二种天阶庄园天诚西拉
天阶庄园天诚西拉
天阶庄园天诚西拉是由西拉品种的葡萄酿造而成,是干红的葡萄酒,色泽呈现玫瑰红,比较纯净,而且味道没有明显的涩味,更多的是西拉葡萄的甘甜味道,品质差不多,性价比比较好,一瓶价格是在100块左右。
第三种滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒
滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒
滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒,也是这次介绍的200以下的酒,滴金酒庄代表的是每一滴都特别珍贵,产区是在法国,这种酒是属于甜酒,味道是甜的,但是也带有酸味,刚好让甜味不会变得那么腻,让味道变得更加甜美,而且果香是叠层的,价格是在200左右,也是可以接受的价格,而且品质很高,年夜饭上开一瓶,全家都能满意。
第四种智利卡曼纳干红葡萄酒
智利卡曼纳干红葡萄酒
这种葡萄酒酿造的葡萄品种是卡曼纳品种,品种在葡萄品种中是比较好的,而且智利在酿造的过程中非常严格,所以可以说是200价格以下的酒中,品质好的一个,色泽干红,味道丰富,果感非常饱满,价格是在215元左右。
第五种安德斯托卡伊三篓贵腐
安德斯托卡伊三篓贵腐红酒
这种酒是属于白葡萄酒,酒精度较低,对年份没有特别仔细的规划,酒的香气非常清爽,入口可以感觉到微酸,但是非常顺喉,价格是在168元。
第六种波尔多侯爵芝路庄园G精酿干白
波尔多侯爵芝路庄园G精酿干白
葡萄品种是赛美容和长相思的品种,选择的葡萄是最成熟的一部分,酿造出来具有甜瓜,柠檬的香气,而且香味持久舒服,价格是在158元,怎么样是不是好喝又不贵,宴客还上档次。
第七种纷赋灰牌西拉
纷赋灰牌西拉红酒
这种葡萄酒主要选取的葡萄是西拉葡萄和赤霞珠葡萄,色泽呈现桃红,葡萄选用果实饱满的酿造,价格是在156元。
第八种贝灵哲骑士谷赤霞珠
贝灵哲骑士谷赤霞珠
这个品牌的葡萄酒品种是赤霞珠的品种,产地是在美国,地区非常适合赤霞珠品的葡萄种植,这种葡萄酒价格是在180元。
第九种卡门萨克庄园副牌干红葡萄酒
卡门萨克庄园副牌干红葡萄酒
卡门萨克庄园位于法国,葡萄的选取是美乐和赤霞珠品种,酿造酒体非常醇厚,有些烘烤的香气,价格是在150元。
第十种卡瓦起泡酒
卡瓦起泡酒
卡瓦酒有独特的酸味,葡萄品种选用是赤霞珠,卡瓦起泡酒喝到嘴里会感觉有一种干燥的感受,性价比也是比较好的,酿造方法也比较严格,品种中选取也非常仔细,价格是在160元,但是这种酒现在并不太多的出售,用普罗塞克的起泡酒代替也是可以的哦!
世界十大最贵葡萄酒
世界十大最贵葡萄酒:罗曼尼·康帝、丽伯特、帕图斯、啸鹰、里鹏、滴金、勒桦、拉菲、拉图、奥比昂。
1、罗曼尼·康帝
罗曼尼·康帝酒庄,常被简称为“DRC”,被誉为世界酒王,这可不是徒有其名的。罗曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上,甚至还有多款满分的酒款,不过其中产量仅7000箱左右,最昂贵的类别产量仅500箱,真的是量少而精。
2、丽伯特
丽伯特是波尔多最贵的酒庄,堪比罗曼尼·康帝的定价一直饱受争议,但丝毫不影响其频频突破波尔多最贵葡萄酒的记录,成功跻身世界十大红酒排名,每年最多卖出1200瓶,不好的年份还直接停产,以至于拥有好的口碑,但市面上却很难买到。
3、帕图斯
帕图斯无论是品质还是价格,都凌驾于波尔多其他酒王之王,被誉为酒王之王,其产量也极少,最难得的是,在不好的年份,帕图斯也能表现得很出色,这是很多名庄所无法做到的。
4、啸鹰
啸鹰位于美国纳帕谷的橡树村,在世界十大红酒排名名单中属于非常年轻的,1992年才开始出售葡萄酒,其产量极为有限,但质量奇高,其庄主菲利普斯一直坚守,平均每年产量仅为500-750箱。
5、里鹏
里鹏是法国波尔多的膜拜酒庄,是因为其生产的葡萄酒基本都得到世界级品酒师的高度赞扬,而且多款酒都获得满分的好评,其名气和品质都十分接近帕图斯。
6、滴金
滴金也叫吕萨吕斯酒堡,是波尔多1855年分级中唯一一个超一级酒庄,凌驾于拉菲、拉图等一级酒庄之上,但与其他酒庄不同的是,滴金酒庄是唯一的甜白酒庄,生产最珍贵最受欢迎的贵腐甜酒,而滴金的名称就是形容其酒液的“滴滴如金”。
7、勒桦
勒桦在2011年的平均成交价仅次于罗曼尼·康帝、帕图斯和里鹏,比拉菲还要贵20%,其头号人物拉露曾经可是罗曼尼康帝的掌管者,尽管如今被免除职位,但勒桦酒庄却在其手中越来越受欢迎,其最满意的就是1993年的Leroy红酒。
8、拉菲
拉菲作为波尔多1855分级中的一级庄,是世界十大红酒排名中在国内知名度最高的,曾经一句“来瓶82年拉菲”至今都是经典,令其成为高端葡萄酒的代表。
9、拉图
拉图也是波尔多一级庄,跟拉菲同级,但在不好的年份却是受到影响最小的,其价格相对拉菲更加稳定,口碑也更好,在葡萄酒交易市场中是一级庄中最受追捧的品牌。
10、奥比昂
奥比昂也是波尔多一级庄,相对来说其名气在国内并不大,但在国外却享有极高的声誉,世界上年份最久的波尔多葡萄酒就出自奥比昂酒庄,也是波尔多1855年分级唯一不在梅多克的一级庄,真正凭实力的低调酒庄。
以上内容参考:百度百科-勒桦酒庄
贵腐酒是什么意思
贵腐酒是指一种用贵腐菌在葡萄或者其他水果上发酵制成的甜酒。贵腐菌是一种特殊的菌种,只在特定的环境中生长,通常需要在露水和晴天的交替中产生。因此,贵腐酒的生产需要条件苛刻,难度较高,产量通常较低。贵腐酒的味道独特,甜而不腻,深受酒评家和酒客们的喜爱。
贵腐酒在法国被称为“Sauternes”,以产自波尔多地区的瑟莉丝酒庄而闻名。这种酒庄的葡萄园具有天然的湿润气候和细砂土壤,特别适宜贵腐菌的生长。这种地理条件非常独特,使得Sauternes成为法国最著名的贵腐酒之一,并且被誉为世界上最好的甜酒之一。
贵腐酒具有很高的风味品质和观赏价值,因此价格也相对较高。一瓶Sauternes的价格可能相当于平均质量的一只波尔多葡萄酒的十倍以上。但是,贵腐酒是葡萄酒中的珍宝,不仅具有极高的饮用价值,也是世界上最受收藏者欢迎的佳酿之一。
贵腐葡萄酒
贵腐酒(NobleWine)是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成,故名“贵腐酒”。
世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳三大产区。
详细介绍
贵腐酒的问世纯属偶然,也可以说带有很大的必然性。有一年因葡萄收获得太晚了,受“贵族霉”感染的葡萄呈半腐烂的干瘪状态。通常人们只能将其遗弃了,但有位名叫托卡依的匈牙利果农却利用它酿成了口味异乎寻常的甜酒,被人们称之为“帝王葡萄酒”。
大家知道,能附着于葡萄皮上的霉菌及酵母、细菌等各种微生物的种类很多,而“贵族霉”的特殊之处在于:若附着在尚未成熟的葡萄皮上,则会导致葡萄的腐烂,故果农们很讨厌它;但它若附着于已经成熟的葡萄皮上,则会繁殖而穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以挥发,葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。
贵腐酒3篓5篓6篓什么意思?
贵腐酒中3篓5篓的意思是在托卡伊贵腐酒中,酿制贵腐酒时,加入了几筐贵腐葡萄。“篓”就是筐的意思,1筐葡萄可制出25升浓缩葡萄汁,5篓就是5筐,筐数越多,甜度越大,级别越高。
一篓差不多是25公斤,篓数越高,就是加入了更多的贵腐葡萄浓缩汁,按照含糖量区分,五篓最低含糖量每升120克,六篓最低含糖量每升150克,五篓一般三四百块钱能买到,六篓一般七八百块钱能买到
贵腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒,托卡伊贵腐酒也被誉为匈牙利的国酒。这里的篓也叫筐,英文为PUTTONYOS,一篓大概是25公斤左右,篓里放的是感染贵腐霉菌的贵腐葡萄。托卡伊等级从低到高分为3、4、5、6篓,3篓就是使用3篓贵腐葡萄葡萄酿造的贵腐酒,糖分大多在50-70g/L。5篓就是使用5篓贵腐葡萄酿造的贵腐酒,糖分不低于120g/L。6篓就是使用6篓贵腐葡萄酿造的贵腐酒,糖分不低于150g/L。等级越高含糖量越高,高于6篓的就是阿苏精华了。2013年匈牙利新法律出台后,托卡伊贵腐酒最低含糖量必须达到5篓标准,而之前的3、4篓则被萨摩罗尼取代。在品质方面玛丽雪莱(Mary Shelley)以及野猪岩都是匈牙利高端贵腐酒的代表之作。