本文目录一览：
- 1、如何辨别西湖龙井
- 2、西湖龙井四大品牌都是哪些？
- 3、西湖龙井茶的寓意和象征
- 4、西湖龙井茶大概多少钱一斤？
- 5、西湖龙井哪个牌子最好？
- 6、西湖龙井明前茶上市时间
- 7、西湖龙井外形的品质特点是()。
- 8、贡牌西湖龙井茶等级
- 9、西湖龙井哪个牌子好
如何辨别西湖龙井
辨别西湖龙井主要依据产地、外形、颜色、香气、汤色、滋味等多方面因素，整体特征为外形扁平，色泽黄绿，味鲜醇爽，豆花香馥郁。
看产地：只有产于杭州西湖风景名胜区的龙井，才能称之为西湖龙井。
观外形：扁平光滑，苗锋尖削，整齐有形，而饱满、肥壮则并非西湖龙井。
看颜色：正宗西湖龙井稍带鹅黄色，即黄绿色、糙米色。
闻香气：具有清香、豆花香、高火香为西湖龙井。
观汤色：正品西湖龙井茶汤为淡黄绿色，无杂质。
品滋味：鲜爽清新，回甘明显，顺口细腻，韵味持久为正宗西湖龙井。
如何辨别西湖龙井1、看产地
龙井茶分为西湖产区、钱塘产区和越州产区，其中只有西湖产区的龙井茶才能称之为西湖龙井。
根据2001年7月16日起施行并于2010年修改实施的《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》规定：
第二条西湖龙井茶基地，是指杭州市西湖区东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井的范围内，由市人民政府划定予以保护的茶地。
西湖龙井茶生产区域范围图第五条西湖龙井茶基地实行分级保护。分为一级保护区和二级保护区：
（一）西湖风景名胜区内的龙井茶基地（东至南山村，西至灵隐、梅家坞，南至梵村村，北至新玉泉）为西湖龙井茶基地的一级保护区；
（二）其余龙井茶基地为西湖龙井茶基地的二级保护区。
根据上述保护条例，西湖龙井茶基地全部位于杭州市西湖区范围内。其中，位于西湖风景名胜区内的西湖龙井茶基地，属于一级保护区；位于西湖风景名胜区外的西湖龙井茶基地，属于二级保护区。
2、观外形
西湖龙井的叶片是扁平的且叶面光滑，但也不是细长的，苗锋尖削，一芽一叶或一芽两叶，芽比叶长，整齐有形，不带碎片。
3、看颜色
正宗西湖龙井茶叶色泽为嫩绿色稍带点鹅黄色，即黄绿色、糙米色，注意外不表是很绿的那种，如果是很绿的就不是正宗的了。
而核心产区的更是偏黄，黄得有点暗。当然如果黄得有点黑或者红，那就真的是陈茶了。
4、闻香气
好的西湖龙井经泡过三分钟，可以闻到香味醇正清香，有一股浓郁的豆花香、高火香香味，且香气清幽、纯正，可以谓之味醇。
5、观汤色
正品的茶叶冲泡的汤色是淡黄绿的的澄清色，不带任何杂质。
色泽很漂亮。茶叶泡开后也可以看到叶底嫩绿且形态均匀，和刚采摘下来的差不多。
6、品滋味
首先春日的鲜爽特性，入口清新，醇爽，回甘明显，苦涩比较轻微，直至口齿生津。
饮后，口腔仍有淡淡的香气，持久回味。
总结
西湖龙井茶的感官品质主要通过 “干看外形、湿看内质” 来评定，具体从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。
相对应的，摸、看、嗅、尝都是必不可少，总体来说，实践少不了。
先从外观上的形、色、香评定，然后再冲泡品鉴。
取3克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。
西湖龙井四大品牌都是哪些？
西湖龙井四大品牌分别是：御牌西湖龙井、西湖牌西湖龙井、狮牌西湖龙井、贡牌西湖龙井。
西湖龙井特指原产于浙江省杭州市西湖风景区的龙井茶，即狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云溪、灵隐一带的山中所产的龙井茶。
西湖龙井原产地位于西湖风景区的龙井茶，分“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个档次，分别代表狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云溪、灵隐一带所产龙井茶。
后期并作“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。狮峰龙井”产于龙井村、狮子嵘、翁家山一带,狮峰所产龙井品质最佳,其色泽黄嫩,高香持久,被誉为“龙井之巅”;龙井村所产的茶叶肥嫩,芽锋显露,茶味比较浓;“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,梅家坞所产的茶叶做工精细,色泽翠绿,外形就像金钉一样,扁平光滑,汤色碧绿,口味鲜爽。
早在清朝时期，西湖龙井就被列为皇家贡品，并多次获得乾隆皇帝的称赞。乾隆皇帝还亲自留文于西湖之畔，并将胡公庙前的“十八棵茶”钦点为御茶，那时的“当地茶树品种”以及现在的“十八棵御茶”就是现在茶友们常说的“群体种”。
群体种，即当地土生土长的原生混合茶树品种（所以并不特指西湖龙井地区，各茶区都有）。俗话说，一方水土养一方人，同样的，群体种经过了长期的自然选择，逐渐演化为和当地生态环境共生状态最好的品种。
而西湖龙井中，品质最好的是狮峰龙井。只有在西湖、钱塘、越州三个浙江主产区的18个市（县）培植生产的龙井茶才能称之为龙井茶，外包装上都印有“中国地理标志”字样的标志图案。
西湖龙井茶的寓意和象征
西湖龙井茶的寓意和象征非常丰富，以下是几点：
1.寓意清新：西湖龙井的味道清新淡雅，喝下一口能够舒缓心情，传递出一种清新脱俗的气息，象征着心灵的净化和平静。
2.寓意爱国：西湖龙井是中国著名的绿茶品种之一，源自中国传统文化，象征着中华文化的美好和可贵，代表着中国人对祖国的热爱和民族自豪感。
3.寓意尊贵：西湖龙井茶品质优良，是一种高档的茶品，具有尊贵的身份象征意义。因此，西湖龙井茶在商务交往、礼品赠送等场合中常被使用。
4.寓意美好的生活：西湖龙井茶具有极高的保健功效，长期饮用可以增强身体健康。因此，西湖龙井茶也象征着走向健康、美好生活的向往和追求。
西湖龙井茶大概多少钱一斤？
西湖龙井茶大概多少钱一斤？
回答这个问题，首先我们需要知道的是，茶都是分等级的，而西湖龙井茶的产区也分等级，即一级和二级。那么一级产区包括传统的狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）五大核心产区；二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
我们日常所说的正宗西湖龙井茶，一般是指来自西湖龙井一级产区的五大核心产区，西湖龙井一级产区不过6800多亩，春茶产量最多不过八九十吨。
通常情况下，西湖龙井茶一斤需200元到8000元不等，极品的西湖龙井茶甚至可以达到数十万元一斤。
明前西湖龙井茶多少钱一斤？
明前西湖龙井可谓是茶中佳品，明前的正宗西湖龙井头采茶，每斤价格大多在5000元至8000元不等，在网上甚至被炒到了13000~20000元/斤。头茶指的是前一年秋冬两季形成的芽头，也就是每年采的第一拨茶叶，品质往往要比之后采摘的茶叶要好。
雨前西湖龙井茶多少钱一斤？
至于雨前西湖龙井茶在价格方面的话，相对于明前茶来说，价格会相差比较大。正宗的雨前西湖龙井茶每斤价格在400元至2000元不等，以600~800元/斤左右的居多。
明前茶看是好看，但不经泡；而雨前茶泡起来汤色橙黄，香气浑厚，多泡仍回味绵长，所以，懂茶的人通常都是买谷雨前一两个星期的茶自己饮用。
对于一些比较会划算的且喜欢喝茶的茶友们，其实还会算准时期去购买雨前茶。因为谷雨过后，也就意味着当年的西湖龙井春茶季已收尾，这个时候下手很划算，300元左右就可以买到谷雨前后的一斤西湖龙井。
西湖龙井哪个牌子最好？
西湖龙井是我国十大名茶之一，深受很多爱茶人士的喜欢，如今，市面上西湖龙井品牌有很多，那么，西湖龙井哪个牌子最好呢？今天我们就为大家分享了西湖龙井十大品牌，一起来看看吧！
西湖龙井十大品牌
1.西湖牌
2.卢正浩
3.梅府茗家
4.狮峰
5.忆江南
6.艺福堂
7.盛茗世家
8.天福茗茶
9.八马
10.贡牌
一、西湖牌
评价：西湖牌龙井茶茶质很好，碧绿清澈，清香扑鼻，这款茶叶还是不错的，大厂出品，性价比高，茶叶扁扁的，有光泽，泡出来有点淡淡的绿色，能泡四五杯，泡出来有一股清香味，口感清爽，包装也非常好，既有古典感觉，又不过时，非常走心！
二、卢正浩
评价：卢正浩是西湖龙井中的品牌茶，这款谷雨香龙井茶真是名副其实的口粮茶！性价比很高，两泡后，茶汤还很浓郁，茶梗也不多，加厚的内袋设计，锡箔内衬，方便茶叶保存，造型简约，茶中滋味地道，量足耐喝！
三、梅府茗家
评价：梅府茗家茶叶品质是保障，香味比较浓厚，泡开一杯后，屋子里都是茶叶的清香。淡淡的茶香，茶叶外形美观，泡出来以后更加香气扑鼻。茶汤比较清澈，芽头也不少，喝到口里有苦香甘甜感觉，第二次泡出来的茶，苦香甘甜感觉就非常淡了。
四、狮峰
评价：茶叶品相好，包装精致，口感有一股绿叶清香味，耐冲泡。这款茶属于清爽宜人的类型，不像梅府茗家同价位明前特级西湖龙井那么豆香味十足。喜欢豆香味的可以绕道。除豆香味几无外，这款茶的品质其实很不错。最突出的是其饮后回甘明显。
五、忆江南
评价：这款忆江南的正宗西湖龙井茶非常正宗，三级茶叶日常口粮相当合适了。冲入茶杯，是新茶。倒入开水冲泡很诱人的豆香味。冲泡2-3开没问题，如果再多的话就是没什么味道了，这就是新茶的特点。嫩芽多，香气十足！
西湖龙井明前茶上市时间
西湖龙井明前茶上市时间为三月中旬，3月12日，西湖龙井茶区正式开采，采摘一芽一叶初展为原料，芽叶饱满，内质丰厚，之后经过鲜叶摊放、分筛、青锅、回潮、分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、复筛后归堆等工序制成，制成成品茶之后正式上市、销售。
一般西湖龙井大规模开采时间集中在每年的3月20日前后，因天气冷暖或旱雨而有所变动，或提前或延后，比如去年倒春寒，茶叶减产的同时，也将西湖龙井的开采时间往后推迟了一个星期左右的时间。
而今年春天回暖较早，杭州已经宣布3月12号正式开采西湖龙井，以龙井43为主，群体种要到3月下旬才能开采。龙井群体种采摘向来比较晚，一般要到清明前后才能开采，是西湖龙井里的压轴开采品种。
因此早一些的明前茶龙井43已经正式上市。
西湖龙井产区分布
龙井茶被列为中国十大名茶之首，很多人以为所有的龙井茶都叫西湖龙井，但事实上并非如此。
按照《GBT18650—2008—地理标志产品龙井茶》，龙井茶地理标志产品保护范围划分为三个产区，即西湖产区，钱塘产区，越州产区。其中，西湖产区，为杭州市西湖区（西湖风景名胜区）现辖行政区域。
这也就意味着，真正的西湖龙井主产于杭州市西湖风景名胜区，产量只占龙井茶总产量的10%左右。
西湖龙井又分一线产区和二线产区。
一线产区包括狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞等地（即常说的“狮、龙、云、虎、梅”）；
二线产区包括龙坞、转塘、留下、双浦等地，主要是指龙坞，近年龙坞产量稳定增长，已占西湖龙井的75%以上。
西湖龙井的品质特征
色绿、香郁、味甘、形美
西湖龙井为一芽一叶初展，外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，叶片向叶背方向卷曲。
其外形扁平光润，色泽黄绿润泽，俗称“糙米”色。
冲泡后茶汤清香持久，茶汤鲜醇，有淡淡的蜜甜味，无苦涩感，茶汤细滑绵柔。耐泡。
常见品种特点：
群体种——属于当地原生茶树品种混采，干茶匀整度不高。干茶色泽、长度基本不一样。
龙井43号——花青素含量较高，春梢芽叶基部有一淡红点。
同时，西湖龙井为了进一步保护西湖龙井茶品牌，今年杭州启用了新的数字化管理系统，已经接入城市大脑。按照茶园面积核定向茶农茶企发放防伪标志。防伪标志将被贴在产品包装上，消费者可以扫描二维码辨别真伪。
西湖龙井外形的品质特点是()。
西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。
一般的西湖龙井新茶都在3月下旬上市，大概在3月20号左右，具体还要看当时的天气，但是基本能在3月底前上市新茶上市。
西湖龙井外形扁平挺秀，色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，清香味醇，其优异的品质不仅得益于杭州西湖风景区内168平方公里西湖龙井茶区温暖湿润的环境、营养丰富的土壤，优良的龙井茶树品种，还与其严格的采制工艺有关。
西湖龙井采摘要求早、嫩、勤，传统的制作需通过十大手法炒制而成，2008年，西湖龙井茶的采摘制作工艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，2011年“西湖龙井”还成为地理标志证明商标。
选购龙井茶的注意事项：
1、条索性状：主要是用视觉去看干茶的外形。优质的西湖龙井条索扁平光滑，挺直尖削。
2、净度：主要是看茶叶中有没有混杂的，茶梗，碎茶，沙土之类的夹杂物。优质的西湖龙井，净度好，无杂物。
3、色泽：主要是看干茶的颜色和光泽度。优质的西湖龙井色泽为嫩绿色，能看出茶叶非常新鲜，水润且有均匀的光泽。
4、香气：主要是闻茶叶的气味，首先闻茶叶是否有不良的气味，比如焦味，糊味等等，再次闻茶香的类型，高低，长短。优质的西湖龙井，香气浓郁，有鲜嫩茶香的感觉，悠长持久。
5、汤色：主要是观察茶叶开汤后的汤色，光泽度和清浊度。优质的西湖龙井，汤色清澈有光泽，汤色为嫩绿色，长时间观察放置，汤色会因氧化而稍变黄。
6、滋味：主要是品尝茶汤，辨别茶汤的滋味的浓淡、鲜爽度以及是否有回甘或者酸涩味等等。优质的西湖龙井，滋味鲜醇甘爽，爽口感就是形容十分解渴，有回甘，有醇厚感，感觉口腔的茶汤非常浓厚，有茶叶的鲜嫩感。
贡牌西湖龙井茶等级
贡牌西湖龙井茶是中国绿茶中的一种高档品种，其等级通常分为以下几种：一、一级贡牌西湖龙井：一级的贡牌西湖龙井茶叶外形整齐，色泽绿润，香气鲜爽持久，滋味浓郁鲜爽，汤色澄明明亮。二、二级贡牌西湖龙井：二级的贡牌西湖龙井茶叶是由较细嫩的一芽一叶制成，外形稍次于一级，香气、滋味比一级稍不足，但也具有鲜嫩清香、滋味鲜爽的特点。三、三级贡牌西湖龙井：三级的贡牌西湖龙井茶叶外形稍显粗壮，色泽绿中带黄，但依然保持着清香、滋味鲜爽的品质。四、四级贡牌西湖龙井：四级的贡牌西湖龙井茶叶外形较粗壮，色泽黄绿，但其香气、滋味比三级要淡一些。五、五级贡牌西湖龙井：五级的贡牌西湖龙井茶叶外形较均匀，但稍显粗糙，色泽不太鲜艳，香气、滋味比四级要淡一些。
西湖龙井哪个牌子好
西湖龙井茶是我国十大名茶之一，龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰，故名“西湖龙井茶”。正宗龙井茶叶有四绝的美誉：“色绿，香郁，味醇，形美”，且以“明前茶”为上乘珍品，是国宴级别之贺礼。然而在平常选购中很多人又这样的一个疑问那就是西湖龙井哪个牌子好？今天小编就给大家介绍西湖龙井的品牌相关知识。
西湖龙井的品牌有40多个，热门品牌有：西湖牌、狮牌、贡牌、御牌、卢正浩、六和塔牌、艺福堂、张一元、顶峰茶叶、尚客茶品、御泉牌、龙坞、山地、汉草荟、新益号、锦唐等。下面就给大家作下简单的介绍(排名不分先后)。
1、西湖牌龙井
始创于1949年的杭州茶厂，是西湖龙井原产地老字号企业。66年来，始终致力于龙井茶的保护及茶文化传播，为国家及茶友提供正宗、优质的西湖龙井。“西湖牌”是其旗下著名商标。
2、狮牌西湖龙井
杭州狮峰茶叶有限公司，创建于1985年，是一家秉承西湖龙井传统工艺，集研发、生产、营销于一体的专业企业。公司有两名国家级评茶师、三十多名高级炒茶师以及十数名专业技术人员。公司坚持对所有的产品按照统一加工场地、统一收购鲜叶、统一加工标准、统一手工炒制的原则，创造西湖龙井茶品牌的最优化，保证消费者买到的每一颗茶叶都产自原产地。
3、贡牌西湖龙井
杭州西湖龙井茶叶有限公司以“维护贡牌龙井茶声誉，保障广大消费者利益”为宗旨，主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶。公司生产的“贡”牌西湖龙井茶产自“中国龙井茶之乡”杭州西湖，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而深受消费者青睐，多次在浙江省内及全国评比中获奖。
4、御牌西湖龙井
杭州龙井茶业集团有限公司坐落在风景秀丽的西子湖畔，驰名中外的“西湖龙井茶”原产地—杭州市西湖区。其旗下品牌“御”牌西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中，这里土地肥沃、气候温和、雨量充沛，常年云雾缭绕，良好的自然条件，加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制方法，形成了“御”牌西湖龙井超群的品质。
5、卢正浩牌西湖龙井
卢正浩是梅家坞第一任党支部书记、全国劳动模范，亦是西湖龙井传承的灵魂人物。卢正浩茶庄坐落于梅家坞，而梅家坞是西湖产区内的茶村，属于西湖龙井一级产区，2300多亩茶园，年产10万余斤，占正宗西湖龙井茶的45%，卢正浩则几乎包销了所有梅家坞精品西湖龙井茶。卢正浩品牌将老先生做好茶的心愿延续下去，秉承其真诚品质，为消费者献上杯好茶。
6、六和塔牌西湖龙井
六和塔牌西湖龙井茶产于西湖风景名胜区南线杨梅岭村，此地亦是钱江景区中九溪十八涧的发源地。杨梅岭村四面环山，绿树成荫，风景优美，环境清幽，是西湖景区内原生态的风景胜地。几百年来该村成为龙井茶的生产地之一。新中国成立后，又被国务院定为国家礼品茶的定点生产村，留下了绝句佳篇无数，形成了深厚底蕴的茶文化。
鉴别西湖龙井四大技巧
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
以上便是关于知名西湖龙井茶品牌的简单介绍了。其实，品牌只是不同商家的区别而已，重要的还是西湖龙井茶的产地，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，“狮”指产地狮峰，“龙”指产地龙井，“云”指产地云栖，“虎”指产地虎跑，“梅”指产地梅家坞，现在都全部统称西湖龙井茶。
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