本文目录一览：
- 1、意大利产区介绍
- 2、意大利最基本的葡萄酒文化
- 3、世界有哪几大葡萄酒产地
- 4、意大利葡萄酒在地图上是如何划分的有哪几个区？
- 5、意大利有哪些著名的葡萄酒产区？
- 6、意大利葡萄酒产区有哪些比较有名的葡萄酒庄园？详细介绍一下~~谢谢
- 7、世界有哪几大葡萄酒产地
- 8、意大利红酒著名产地
- 9、意大利白葡萄酒的主要产区有n那些？
意大利产区介绍
意大利是著名的葡萄酒产区之一，以其多样性和复杂性而闻名于世。它的葡萄酒产区分布在全国各地，从北部阿尔卑斯山脉到南部西西里岛。以下是意大利主要的葡萄酒产区介绍：1.皮埃蒙特（Piedmont）：皮埃蒙特是意大利最重要的葡萄酒产区之一，主要生产红葡萄酒，包括巨峰（Barolo）、巨型（Barbaresco）等。2.托斯卡纳（Tuscany）：托斯卡纳是意大利最知名的葡萄酒产区之一，主要生产贝尔涅洛（BrunellodiMontalcino）和基安蒂（Chianti）等红葡萄酒。3.威尼托（Veneto）：威尼托是意大利葡萄酒产量最大的产区之一，生产普罗赛克（Prosecco）气泡酒和阿玛罗尼（Amarone）红葡萄酒等。4.法拉（Puglia）：法拉是南部产区之一，主要生产黑色和红色酒。5.西西里（Sicily）：西西里生产大量酒种，从干燥的莫斯卡托（Moscato）气泡酒到琴酒。6.阿布鲁佐（Abruzzo）：这个产区位于中部意大利，主要生产蒙特普尔查诺（Montepulciano）葡萄酒。
意大利最基本的葡萄酒文化
意大利红酒文化世界闻名，各国学生都争相选择赴意大利学习葡萄种植与葡萄酒酿造专业，那么意大利留学前应先了解一些最基本的葡萄酒文化。 意大利是每年生产量葡萄酒占全世界第一的国家，而且意大利的酿酒历史，已经超过3,000年。意大利特殊的地形，充沛的雨水与充足的阳光，孕育出意大利酒的优良特性及其独特风味。
意大利五大产酒大区
1、北部山脚下产区实(VINI PETEMONTANI)
2、第勒尼安海产区(VINI TIRRENICI)
3、中部产区VINI CENTRALI
4、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI
5、地中海产区VINI MEDITERRANEI
餐饮酒级
一般餐酒 Vino da Tavola (V.D.T)
表示该酒是在意大利制造。标签通常表明一个基本的葡萄酒，无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。
地方餐酒Indicazione Geograficha Tipica (I.G.T.)
相当法国Vin de Pays级，表示从更多的特定区域内的意大利葡萄酒。这个称谓创建于1992年的葡萄酒被认为是高于简单的佐餐酒的质量，但没有符合他们的地区严格的葡萄酒法律。
欧盟指定产区优质酒
法定产区葡萄酒 Denominazione di Origni Controllata (D.O.C.)
法定产区葡萄酒必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，才能用上这等级，生产与制造过程符合D.O.C.法严格规定。在意大利有200种以上的D.O.C.葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC，品质也相当卓越。
保证法定地区级 Denominazione di Origni Controllata e Garantita (D.O.C.G)
意大利的D.O.C.级别始於1963年，其用意为方便消费者识别出优质意大利葡萄酒，及保持该葡萄酒在国际的声誉。而在1981年，意大利政府为了进大一步提升业内人士的水平，有在DOC的基础上，加入D.O.C.G.级别，而现在，全国只有50款葡萄酒能称得上D.O.C.G.，而其中皮埃蒙特(16款)，威尼托(8款)及托斯卡纳(8款)已占六成以上。D.O.C.G.级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也会以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上。
意大利知名葡萄酒庄园品牌
斯安妮巴希迪(Barone Ciani Bassetti)，嘉·伐加洛(Cà Foscolo)，康达利尼(Contarini)，奥古斯塔(Isola Augusta)，达玛园(La Dama Vini)，芝云尼罗索(Giovanni Rosso)，伊·芭罗狄索(Il Paradiso di Manfredi)，圣·菲力埔(Tenuta San Filippo)等等
世界有哪几大葡萄酒产地
1、法国葡萄酒
波尔多、梅多克、圣·爱斯台夫村、菩依乐村、圣·于连村、玛歌、莫丽斯村、格拉芙、勃艮第、阿尔萨斯、罗讷河谷、普罗旺斯、卢瓦尔河谷。
2、意大利葡萄酒
北部山脚下产区、第勒尼安海产区、中部产区VINI CENTRALI、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI、地中海产区VINI MEDITERRANEI。
3、西班牙葡萄酒
在西南部的GALICIA(加利西亚）、CASTILLA Y LEON(卡斯提尔-莱昂)、LA RIOJA(里奥哈)和NAVARRA(那瓦拉)、CASTILLA-LA-MANCHA。
4、德国葡萄酒
Mosel-Saar-Ruwer（摩塞尔）、Rheingau （莱茵高）、 Pfalz（法尔兹）、Rheinhessen（莱茵黑森）、Ahr（阿尔）、Mittelrheim（米特海姆）。
5、澳洲葡萄酒
巴罗莎谷、南澳州、Clare Valley克莱尔谷、Coonawarra古纳华拉、Heathcote希恩科特、Hunter Valley猎人谷、Mclaren Vale麦拿仑谷、Margaret River玛格丽特河。
参考资料来源：百度百科——法国葡萄酒
参考资料来源：百度百科——意大利葡萄酒
参考资料来源：百度百科——西班牙葡萄酒
参考资料来源：百度百科——德国葡萄酒
参考资料来源：百度百科——澳洲葡萄酒
摩尔多瓦是国际葡萄酒组织OIV五个创始国历史最悠久的葡萄酒生产国（其余四国为：法国，西班牙，意大利，德国）
摩尔多瓦的经济都靠葡萄酒的生产。他们没很有名的历史还是东西，但是做葡萄酒的生意是他们最重要的。葡萄酒的历史从希腊和罗马开始了。 有好几个全世界有名的酒庄。但是我先说关于一个做中国进口的：
罗志尼-黑姑娘葡萄酒
罗志尼品牌的 Suvorov-vin 工厂拥有大规模葡萄酒现代技术产品线， 葡萄园总面积 500 公顷，位于摩尔多瓦南部。年产量达 2500 多万 瓶，工厂在摩尔多瓦的销售占所有葡萄酒产品的 30％，是摩尔多瓦 出口量第一的葡萄酒品牌，产品销往全球多达 54 个国家。SuvorovVin 葡萄酒严格按照欧洲的酿酒标准要求生产，自 2015 年以来，该 红酒被授予 IGP（受保护的地理标志 Identfication Geographique Protegee）摩尔多瓦是国际葡萄酒组织 OIV 五个创始国中历史最悠久
的葡萄酒生产国，该公司采用现代方法和技术通过膜过滤，冷加工和 无菌装瓶工艺来加工葡萄。结合摩尔多瓦酿酒的传统工艺，实践经验 和创新技术，对过程进行持续实时监控。
我们习惯上把葡萄酒世界分为新世界国家和旧世界国家。新世界包括美国、加拿大，阿根廷、智利，澳大利亚、新西兰，南非，中国等。旧世界以法国，意大利，西班牙为典型代表。
中国
在中国北纬45°-25°广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄及葡萄酒产地，但由于葡萄生长需要特定的生态环境和地区经济发达程度的差异，这些产地的规模较小，较分散，多数在中国东部。主要酿酒葡萄产地包括：东北产区、胶东半岛产区、昌黎产区、沙城产区、天津产区、清徐产区、宁夏产区、肃武威产区、新疆产区、黄河故道产区、云南产区。
法国
葡萄酒文化是法国乃至世界传统文化的一部分。圣经中至少有
521
次提到葡萄酒及葡萄园。法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前一世纪。法国葡萄酒是法国优雅文化的表现，凝聚着法兰西历史，岁月更迭，葡萄酒也发生了深刻的变化，但法国葡萄酒业始终保持着自己的传统酿造工艺，法国葡萄酒被世人奉为经典极品。法国是世界优质葡萄酒的最主要产区。主要包括波尔多产区
(Bordeaux)、勃艮第产区(Bourgogne)、阿尔萨斯(Alsace)、罗纳河谷（Vallée du
Rhone）。法国葡萄酒总共可分为四级：普通餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays
)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定产区葡萄酒(A.O.C)。
意大利
位于地中海区的意大利半岛，整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界最大的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一。由于地形变化较大，
各地气候不同、 加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、
性格独特的葡萄酒。意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，带有法国制度的影子，共分为四个等级：
DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita），表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级；
DOC（Denominazione di Origine Controllata），表示法定产区酒，约等同于法国的AOC等级；
IGT（Indicazione Geografiche Tipica），是优良餐酒，相当于法国的VDP等级；
VdT（Vino da Tavola），是最普通等级的葡萄酒，相当于法国的VDT等级。
西班牙
西班牙是世界上葡萄覆盖面积最大的国家，每年葡萄酒产量达三百五十万到四百五十万公升。它是世界上第三大葡萄酒生产国。西班牙也是旧世界葡萄酒国家，但葡萄酒业直到二十世纪晚期二十一世纪初才发展起来。上世纪七十年代，西班牙葡萄酒的质量还臭名昭著。最近随着投资的增加和葡萄酒立法的完善，西班牙的优质葡萄酒被越来越多的人熟识。西班牙的葡萄酒有它们自己的灵魂，闻名遐尔的西班牙酒基本上都是用当地特有品种酿制而成。在新世界酿酒者和从法国返回的西班牙大师的帮助以及新资金的注入下，现在葡萄园得到了很好的照料，酿酒设备更新了，酿酒技术和工艺也发展了。
澳大利亚
尽管从 18 世纪末起，澳大利亚就开始出产葡萄酒, 但澳大利亚葡萄酒在国际上引起消费者关注却只是近二十年的事。现在，澳大利亚葡萄酒在全球各地获得广泛认可，其口感醇厚，品质稳定，价格适中，一些品质优异的葡萄酒还在国际上屡屡得奖。
十九世纪到二十世纪的绝大多数时期，澳大利亚的葡萄酒业主要服务于稳定增长的国内需求，偶尔也在出口市场上小试牛刀。从八十年代中期起，国内市场的口味不断变化，从而涌现出许多品质上乘的红白葡萄酒，这种形势促使澳大利亚葡萄酒业开始放眼外部市场。
澳大利亚有大约
60 个葡萄酒产区，从西部的玛格利特河 Margaret River，南澳的巴罗萨Barossa 和克莱尔山谷 Clare
Valleys，维多利亚州的雅拉谷 Yarra Valley，到新南威尔士州的猎人谷 Hunter Valley，昆士兰州的格兰奈特贝尔
Granite Belt 和塔斯马尼亚州 Tasmania。这些地区都充分利用澳大利亚土壤和气候的多样性，生产众多品质超群的葡萄酒。
美国
美国是全球第四大葡萄酒生产国，位列法国、意大利和西班牙之后。美国的酿酒厂以其对制酒过程的革新和市场营销技能而闻名，其在过去数十年间已经对国际葡萄酒市场产生了深远影响。美国葡萄酒的主要产地集中在加利福尼亚和太平洋地区西北部。美国的葡萄酒产区目前以一个称为“美国葡萄产地”（AVAs）的规划系统进行划分，类似法国实行的“AOC”制度，AVAs将在酒标上标示美国葡萄酒的产地。
智利
智利酿造葡萄酒的历史长达几个世纪，19世纪末，当欧洲的大部分葡萄园被葡萄根瘤蚜摧毁时，欧洲人依赖的正是智利所提供的葡萄酒。不过，一个世纪以后，智利的酿酒者们才真正开始致力于生产高品质葡萄酒，来满足国际市场的需求。上世纪80年代民主政府的建立，以及随之而来的皮诺切特时代带动了智利商品经济的复兴，葡萄酒业也获得了世界顶级酿酒厂商的投资。近些年来，智利葡萄酒凭借其浓郁的口感和优良的性价比，在国际市场上赢得一席之地，莎当妮（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）和梅洛（Merlot）这几个品种尤其出色。
南非
南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。南非有300多年的葡萄酒酿酒历史，1652年，荷兰人率先登陆这片土地，他们认为这里的气候和土壤十分适合葡萄种植，因此创建了第一个葡萄园，开创了南非的葡萄酒酿造历史。随着1918年南非葡萄种植者合作协会（KWV)的成立，南非的葡萄酒酿造业恢复了稳定，至今，南非葡萄酒业已经发展到拥有葡萄园面积10万公顷，产量达到6亿多升的规模，全国拥有560多个酒窖或葡萄酒厂，成为世界第九大葡萄酒出产国。
葡萄牙
位于欧洲大西洋边缘，在西班牙西面。因为靠海，葡萄牙很早就开始了葡萄酒国际贸易，葡萄酒业的发展也就较早。早期，
葡萄牙的标志性加强酒波特酒Port从Oporto港口被运往英国，英国人很推崇port。在国际葡萄酒潮流的影响下，这个海洋性气候的国家终于苏醒过来并开始在它们无与伦比的土壤上，用本土的葡萄品种酿造优质的餐酒。葡萄牙这个国家从南到北，都是葡萄的种植区，主要集中在中部以北的地方，是名副其实的葡萄之国。以生产波特酒闻名的葡萄牙是世界第九大产国，从北部的MONHO，到中部贯穿东西的DOURO流域，从首都里斯本(LISBEN)，到最南部的产酒区ALENTEJO，各地出产的葡萄酒都很不俗。南部是葡萄牙最佳的葡萄产区。
德国
德国生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。大约有85%是白葡萄酒，其余的15%是桃红葡萄酒、红葡萄酒及气泡酒。德国白葡萄酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。特别适合不太能喝酒的人及刚入门者。不同的葡萄酒各有特色。德国不仅啤酒举世闻名，葡萄酒也在世界酒坛占有相当地位。德国葡萄种植面积约10万公顷，葡萄酒年产量约一亿公升，以白葡萄酒为主，约占总产量的87%，类型非常丰富，从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚园润的贵腐甜酒都有，另外还有制法独特的冰酒。
其他
除了前面已经介绍过的之外，以下国家都出产不同等级的美味葡萄酒：加拿大、奥地利、瑞士、匈牙利、新西兰、摩尔多瓦、
以色列、希腊、罗马尼亚、格鲁吉亚、保加利亚、乌拉圭、斯洛文尼亚、土耳其、印度、黎巴嫩、墨西哥、秘鲁、巴西、塞浦路斯、捷克、马其顿、克罗地亚、俄罗斯、摩洛哥、英国、乌克兰、塞尔维亚、日本、阿尔及利亚、卢森堡、哈萨克斯坦、列支敦士登、亚美尼亚、乌兹别克斯坦。
世界七大葡萄产区有中国蓬莱南王山谷、法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷、澳大利亚布鲁萨山谷、南非开普敦，它们共同拥有“阳光（SUN）、沙砾（SAND）、海洋（SEA）”的“3S”特质。
世界十大葡萄酒：
1. 白马庄（Chateau Cheval Blanc）——圣达美隆的骄傲
白马庄不仅在圣达美隆的列级名庄中排位第一级，也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄，是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。白马庄所处的位置紧挨宝物隆法定产区，但它的葡萄园和宝物隆酒的风格却很不一样，许多酒评家都说：白马庄年轻时清雅、和顺、自然，陈年后反而有力，浓郁且复杂。
2. 木桐庄（Mouton Rothschild）——波尔多一级庄新晋贵族
尽管从波尔多酒庄的评级时间看，木桐酒庄是五大一级庄中的新晋，但它一直以来却备受众多酒评家青睐。美国著名酒评家Robert Parker品尝2006年新酒后，在“五大”中给予了木桐最高分数。木桐不仅是极品美酒的同义词，更凝聚了其它酒庄无法效仿的艺术气质。米罗、夏加尔、布洛克、毕加索、沃霍尔、巴贡……很多顶级艺术家都为木桐酒设计过酒标。1973年，法国政府对酒庄分级制度进行了唯一一次改动，破格晋级的酒庄只有一家，就是木桐庄。
3. 稀雅丝（Chateau Rayas）——隆河谷顶尖酒王
稀雅丝绝对是一款饮家的酒，如果不经常喝世界各地珍品葡萄酒的话，是不会知道它的，被誉为南法国的酒王之王、法国南部的柏图斯。因为产量稀少，是南法国葡萄酒中的珍稀艺术品，口感复杂、充满浓郁的荔枝香甜又不失优雅，单宁圆润丰厚，就像一个养在深闺的绝色美女，静静等待懂得欣赏她的人来掀开面纱。
4. 滴金庄（Chateau D'yquem）——最后贵族的“液体黄金”
滴金庄的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的滴金庄葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元，创下当时白葡萄酒售价的最高纪录，而它曾经的主人就是美国第三任总统杰弗逊。18年后，纽约葡萄酒商扎奇斯和洛杉矶沃利斯共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶 1847年的滴金酒拍卖额高达7.1675万美元，再次刷新白葡萄酒拍卖纪录。1855年法国实行葡萄酒定级制度时，滴金庄在苏玳和巴萨区的葡萄酒评级中成为唯一被评为超顶级葡萄酒园的酒庄。这一至高荣誉使得当时的滴金庄比拉图、拉菲、玛歌（Margaux）、红颜容(Haut-Brion)、木桐五大红酒品牌还高出一个等级。
5. 欧颂庄（Chateau Ausone）——明日顶级贵价明星
欧颂庄是圣达美隆地区两大超级名庄之一，与白马庄齐名。它只有7公顷土地，年产2500箱左右，品质极高但产量很少，因此酒评家预测，以后可能会在价格上超过美度五大酒庄和白马庄，成为可以挑战美物隆几大顶级的圣达美隆一级精品。
6. 拉菲庄（Chateau Lafite）——世界上最出名的葡萄酒
在世界上各国各地、各门各派的酒王中，最出名的酒王应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。它是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者，1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶由美国第三任总统、18世纪最出名的酒评家托马斯·杰弗逊签名的拉菲以10.5万英镑的高价由《福布斯》杂志老板投得，至今无出其右者。在拉菲庄，每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒，为了保住这些金贵的葡萄树，如没有总公司特约，一般不允许任何人参观。
7. 拉图庄(Chateau Latour)——全球最昂贵的酒园
拉图庄位于法国波尔多的美度区，是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老酒庄，1989年里昂联合集团以近2亿美元的天价将波森集团的股份购回，每公顷单价1400万法郎，换算到每棵葡萄树就价值1800法郎，堪称全球最昂贵的酒园。1993年，法国春天百货老板又以7.2亿法郎天价购下拉图庄主控权。拉图庄种植的葡萄以嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）为主，占80%，最好陈放10到15年才会完全成熟。成熟后的拉图庄有极丰富的层次感，酒体丰满细腻。
8. 罗曼丽·康帝（Romanee-Conti）——可遇不可求的稀世珍品
在介绍罗曼丽·康帝酒业集团前，可以先看一场拍卖会。2006年10月，在巴黎市政厅举办了一次红酒拍卖会，有6000瓶葡萄酒参与了竞拍，而这些葡萄酒的主人是当时的法国总统希拉克。最终，1986年的“布根地红酒王” 罗曼丽·康帝以5000欧元每瓶的价格，成为当场单瓶成交价最贵的葡萄酒。用世界著名酒评家Robert Parker的话说，“罗曼丽·康帝是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才喝得到”。
9. 柏图斯（Petrus）——波尔多酒王之王
波尔多是当今世界上公认的顶级红酒区，那些售价不菲被投资家追捧的名酒大多产自此地。波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是：美度（Medoc）、格拉芙（Graves）、圣达美隆（St.Emilion）和宝物隆（Pomerol）。宝物隆虽然没有美度那样光辉的历史，又是四大产区中最小的区域，但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄数目只有不到200个，但这里的酒没有便宜货，其中第一把交椅无可争议由柏图斯夺得。它不仅受到白金汉宫贵胄们的青睐，曾出现在伊丽莎白二世的订婚宴和伊丽莎白女王的婚宴上，而且在白宫也曾是肯尼迪总统的至爱。
10. 卓龙（Chateau Trotanoy）——葡萄酒饮家的酒
宝物隆区的卓龙由Giraud家族建立于18世纪末期，很快它已成为该区最有名气的优质酒庄，当时在宝物隆区能与它相比的只有威登庄园一家。卓龙酒庄的土壤含有丰富的铁矿质，由于离柏图斯酒庄只有一公里左右，所种植的葡萄和柏图斯一样占90%梅乐（Merlot），由配制柏图斯的原班人马酿制。从上世纪 70年代起，由于树龄的成熟加上追求完美的酿造工艺的配合，风格很接近柏图斯，但因为懂得此酒的人不多，价格一般不会超过柏图斯的20%，是葡萄酒饮家们最爱的酒款。
世界著名葡萄酒产地分布
世界上的葡萄园基本上都坐落于南北纬30°——50°的纬度内，在这个纬度内，葡萄园拥有适宜的天气环境。
（一）欧洲
德国
葡萄酒概况：生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芳香的果香及清爽的甜味，酒精度低。特别适合不太能饮酒的人及刚进门者。不同的葡萄酒各有特色。 著名产区：主要为莱茵河及其支流莫塞尔河地区。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味更浓郁。
特别看点：德国事雷司令的故乡，这种葡萄酿出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。
法国
葡萄酒概况：品质和名气堪称经典，无论从文化、历史、质量上，葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲，被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。法国三分之二的国土上产葡萄酒，产量仅次于意大利。
著名产区：世界著名的11大产区由于葡萄品种、天气条件及地域文化不同而各有特色。包括波尔多、孛根第、博若莱、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟、鲁西荣、卢瓦河谷、萨瓦、阿尔萨斯、西南地区。
特别看点：拥有两千年历史的酿酒工艺，产地命名监视法规等都为全世界接受和仿效。
西班牙
葡萄酒概况：葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三（仅次于意大利和法国）。 著名产区：全国各地几乎都生产葡萄酒。以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。
特别看点：有气泡的雪莉酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。以制造香槟的方式酿成的;加霸酒;也是众所皆知的。里奥哈红酒，品质堪比法国葡萄酒，但价格却相当公道。
葡萄酒概况：世界最大的葡萄酒生产国。出口量与法国并列前茅，产地面积仅次于西班牙。也是全世界最早的酿酒国家之一。但历史文化对经济发展天生负面影响。葡萄品种古老、复杂和繁多以及冗长的酒厂和酒的名字都对其推广产生负面作用。最近20年，大量新派酿酒师引进外国葡萄品种，大量减产以进步质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒，一连串的改革措施近年已取得实际成效，再加上每年的大型Vinitaly展览和政府严格要求酒厂遵守DOC特许规定，意大利酒已名声大振。 著名产区：皮蒙、威尼托、托斯卡纳。
特别看点：阿斯的气泡酒最有名，另外有西西里岛的玛莎拉强化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。
（二）亚洲
中国
葡萄酒概况：20世纪80年代后进进较快的发展阶段，现有葡萄酒厂总数在500家左右，主要的企业有张裕、长城、华夏、王朝、野力等，均引进国际著名葡萄品种进步质量。
著名产区：昌黎产区、沙城产区、胶东半岛产区
特别看点：开始打造酒庄文化，从葡萄来源、酿造工艺等各方面用世界标准来进行规范。如昌黎野力葡萄酿酒有限公司斥巨资打造的;天尚酒洞;，开启了世界葡萄酒洞躲文化之旅。
佳酿推荐：张裕、长城、华夏、野力等品牌葡萄酒。
（三）非洲
南非
葡萄酒概况：有300多年的酿酒历史，而且由于葡萄种植季节较早，新酒上架的时间要比欧洲早6个月。
著名酒区：从大西洋海岸地区的北部一直延伸到沙漠，大约有340座酒窖和酒厂。开普有5个葡萄种植大区：coastal、oifanta河，boberg,breede河谷与klein、karoo地区，另外还有奥兰治河葡萄园及Loopspruit酒区。
特别看点：古老的醇美与新时代的甜蜜结合，是新世界崛起的新星。
（四）澳洲
葡萄酒概况：与美国并称两大新兴葡萄酒国。不论在天气或土壤条件上，都很适合栽种葡萄。从公元1788年最早一批移民来到澳洲，即开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期，生产主力是雪莉和波特。1950年以后，则以无气泡葡萄酒为主。
著名产区：最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔士，及维多利亚州。产区主要为巴诺桑山谷和艾登山谷。
特别看点：由于位处南半球，所以大约5月左右便可以喝到新酒，可以说是全世界最早上市的新酒。
（五）南美洲
阿根廷
葡萄酒概况：受西班牙和意大利影响深远，最有系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。法国人引进的马柏是阿根廷最重要的葡萄，另外还有产于阿根
廷的白葡萄Torrontes，全国有40％的葡萄园地种植，与马柏共占总种植面积的40％。 著名产区：San Juan,La Rioja,Rio Negro和Salt，最重要是Mendoza省，占全国总产量60％。其中最值得留意的是集聚了近400家酒厂，葡萄种植面积3万公顷的High Rio Mendoza Zone。
特别看点：新世界葡萄酒代表性国家。
智利
葡萄酒概况：南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量远远领先。葡萄园集中在中部的山谷中，最主要葡萄是高收获葡萄Pais，用做生产内销酒。其后依次是苏维翁，白苏维翁，Moscatel，莎当妮和斯美戎。
著名产区：Aconcagua天气热和，以产苏维翁葡萄为主，Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。
特别看点：葡萄酒品种应有尽有，而且价廉物美。
（六）北美洲
美国
葡萄酒概况:新兴葡萄酒大国。最早酿酒始自16世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。
著名产区：90%的美国葡萄酒在加州酿造，主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷。最大最出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷。其它还有华盛顿等地。 特别看点：葡萄酒品种非常多样化，从日常饮用的餐酒，到高级葡萄酒都有。主要葡萄品种为莎当妮和卡伯纳·苏维戎，金粉黛是美国自己培育的品种。
意大利葡萄酒在地图上是如何划分的有哪几个区？
意大利有20个葡萄酒产区，是对应的20个行政管理区域。要对意大利葡萄酒有更深的了解了就得了解各区域之间的差异。他们的美食反映他们的土著葡萄酒，反之亦然。位于13个不同地区的50个DOCG葡萄酒，但其中大部分集中在皮埃蒙特大区（Piedmont）和托斯卡纳（Tuscany），而世界各地的葡萄酒爱好者的赞赏和追捧意大利：巴罗罗（Barolo）和布鲁奈罗Brunello di Montalcino也是出产於意大利名酒产区。
意大利五大产酒大区
由西北到东南，意大利的葡萄酒五大产区如下： 意大利产酒区1、北部山脚下产区实（VINI PETEMONTANI）：
Aosta Valley（瓦莱达奥斯塔）
Piedmont（皮埃蒙特）
Lombardy（伦巴第）
Trentino-Alto Adige/Südtirol（特伦蒂诺 - 上阿迪杰）
Friuli-Venezia Giulia（弗留利 - 威尼斯朱利亚）
Veneto（威尼托）
2、第勒尼安海产区（VINI TIRRENICI）：
Italian Riviera（大利里维埃拉）
Tuscany（托斯卡纳）
Umbria（翁布里亚）
Lazio（拉齐奥）
Campania（坎帕尼亚）
Basilicata（巴西利卡塔）
Calabria（卡拉布里亚）
3、中部产区VINI CENTRALI：
Emilia-Romagna（艾米利亚 - 罗马涅）
4、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI：
Marche（马尔凯）
Abruzzo（阿布鲁佐）
Molise（莫利塞）
Apulia（普利亚）
5、地中海产区VINI MEDITERRANEI：
Sicily（西西里）
Sardinia（撒丁）
从地图来分的话：4个部区
西北部：生产优质葡萄酒
著名产区：皮埃蒙特
东北部：生产量最多
著名产区：唯内多
中部：主要产红白葡萄酒
著名产区：托斯卡纳
南部：撒丁尼亚岛
意大利葡萄酒是世界上最难懂的葡萄酒之一，这不仅由于其复杂的等级划分系统，还在于意大利拥有众多的葡萄品种。事实上，目前得到意大利官方认可的葡萄品种就到达350种左右，而据不完全统计，整个意大利种植着超过2000种的酿酒葡萄，而且，有些葡萄还只有意大利才有的本土品种。
作为世界上最大的产酒国，意大利在出产日常餐酒的同时，还出产众多的苦艾酒和厨房用酒如玛莎拉酒(Marsala)等。而其最优质的葡萄酒主要产自3大产区——威尼托(Veneto)、托斯卡纳(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)，这些酒大多都属于DOC级葡萄酒即受原产地命名保护葡萄酒，其中最为优秀者则被评为DOCG级。IGT级葡萄酒指产自优质葡萄酒产区的葡萄酒，这些酒大多由非意大利本土葡萄品种酿造，如国际品种梅洛和霞多丽等，超级托斯卡纳葡萄酒(Super Tuscans)大多都属于这一等级。意大利的20个行省都出产葡萄酒，只不过其产量和等级略有不同而已，下面就逐个为您介绍这20个产区葡萄酒各自的特点。
1、威尼托(Veneto)
威尼托产区出产最多的DOC级葡萄酒，约占DOC级葡萄酒总量的18%。红葡萄酒和酒体饱满的苏瓦韦白葡萄酒(Soave)是这里的特产。
产自瓦坡里切拉子产区(Valpolicella)的阿玛罗尼干红葡萄酒(Amarone della Valpolicella)是威尼托最为著名的红葡萄酒。此外，这里的红葡萄酒还包括采用科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)混酿的瓦坡里切拉干红葡萄酒以及采用梅洛(Merlot)为主要酿酒葡萄的IGT级葡萄酒。苏瓦韦白葡萄酒是意大利最著名的的白葡萄酒之一，采用卡尔卡耐卡(Garganega)酿造，其酒体如霞多丽葡萄酒(Chardonnay)一样饱满。
2、托斯卡纳(Tuscany)
托斯卡纳葡萄酒是意大利的代表，其产量约占DOC级葡萄酒总量的17%。红葡萄酒和圣酒(Vin Santo)是该产区的特产。
托斯卡纳最为著名的子产区是基安蒂(Chianti)，这里是桑娇维塞(Sangiovese)的天堂。在上世纪70年代，桑娇维塞就已确定了其在该地区的主导地位，以致于那些采用其他葡萄品种如赤霞珠和梅洛酿造的葡萄酒不得不被降为IGT级，于是超级托斯卡纳(Super Tuscan)就应运而生。这里也出产少量的白葡萄酒，大多采用特雷比奥罗(Trebbiano)或维蒙蒂诺(Vermentino)酿造。特雷比奥罗是意大利最主要的白葡萄品种，而维蒙蒂诺的风味特征与长相思(Sauvignon Blanc)非常类似。
3、皮埃蒙特(Piedmont)
皮埃蒙特是意大利顶级葡萄酒的故乡，这里出产着意大利约11%的DOC级葡萄酒，主要是红葡萄酒和阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(Moscato d’Asti)。
著名的巴罗洛(Balora)和巴巴莱斯科干红葡萄酒(Barbaresco )都是采用内比奥罗(Nebbiolo)酿造。这种葡萄以高酸和高单宁著称，其葡萄酒的陈年潜力巨大。除了这些顶级的红葡萄酒，皮埃蒙特还是阿斯蒂莫斯卡托起泡酒的故乡，另外，多姿桃(Dolcetto)也是不容忽视的红葡萄品种。
4、艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)
艾米利亚-罗马涅产区主要以出产蓝布鲁斯科起泡酒(Lambrusco)为主。这里出产的DOC级葡萄酒约占意大利整个DOC级葡萄酒总量的9%左右。
长期以来，蓝布鲁斯科葡萄酒都被认为是一种泡沫丰富、果味充沛、口感甜美的廉价葡萄酒。不过，现在也有很多高品质的半干型乃至干型蓝布鲁斯科葡萄酒。
5、伦巴第(Lombardy)
伦巴第产区位于意大利东北部，黑皮诺葡萄酒和起泡酒是这一地区的代表，其DOC级葡萄酒占意大利DOC级葡萄酒总量的7%左右。
伦巴第是起泡酒的天堂。这里最出名的起泡酒叫做弗朗齐亚柯达(Franciacorta)，有黑皮诺和霞多丽酿造，其风格类似于香槟。在伦巴第的瓦尔泰利纳(Valtellina)，内比奥罗被叫做查万纳斯卡(Chiavennasca)，其酒体比皮埃蒙特的巴罗洛干红更轻盈，更像黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)。当然，伦巴第也出产一些优质的黑皮诺红葡萄酒——奥特波-帕韦斯葡萄酒(Oltrepo Pavese)。
6、翁布里亚(Umbria)
翁布里亚位于意大利中部，出产一些高品质的桑娇维塞红葡萄酒和奥维多白葡萄酒(Orvieto)，其DOC级葡萄酒占意大利DOC级葡萄酒总量的7%左右。
翁布里亚人最喜爱的红葡萄酒由萨格兰蒂诺(Sagrantino)酿造，但采用桑娇维塞酿造的红葡萄酒也为数不少，尤其是在蒙特法科(Montefalco)。格莱切多(Grechetto)是翁布里亚最主要的白葡萄品种，用其酿造的葡萄酒口感活泼，充满了矿物味，非常类似于灰皮诺葡萄酒(Pinot Grigio)。奥维多白葡萄酒是该地区最为世人熟知的白葡萄酒，采用格莱切多、特雷比奥罗、玛尔维萨(Malvasia)和霞多丽酿造而成。
7、阿布鲁佐(Abruzzo)
阿布鲁佐产区以红葡萄酒而闻名，其DOC级葡萄酒产量占意大利DOC级葡萄酒总量的7%左右。
蒙特布查诺(Montapulciano)是阿布鲁佐的最主要红葡萄品种，其葡萄酒则被冠以Montepulciano d’Abruzzo名，人们往往会将其与产自托斯卡纳产区的高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)混淆，但后者采用的是桑娇维塞酿造。蒙特布查诺葡萄酒颜色深浓，风味浓郁，单宁含量高，充满了草本植物气息，往往让人想起赤霞珠葡萄酒。此外，这一地区的拉奎马(Lacrima)也是一种非常有前途的葡萄品种，能酿造出果味丰富而有趣的葡萄酒，有点西拉(Syrah)的风格。
8、特伦托(Trentino Alto-Adige )6%DOC
特伦托产区位于阿尔卑斯山脉，以白葡萄酒和起泡酒为主，主要葡萄品种是灰皮诺、白皮诺(Pinot Bianco)、琼瑶浆(Gewürztraminer)和米勒-图高(Muller Thurgau)。在特伦托，人们采用黑皮诺和霞多丽酿造起泡酒，其品质可以与香槟媲美。这里出产的DOC级葡萄酒约占意大利DOC级葡萄酒总量的6%左右。
9、弗留利-威尼斯-朱利亚(Fruili-Venezia Giulia)
弗留利产区位于意大利东部，有“白葡萄酒之乡”之称。这里出产众多的灰皮诺白葡萄酒，另外，采用其本土葡萄品种——弗留利葡萄(Fruilino)酿造的白葡萄酒品质突出，风格独特。另外，这里也出产为数不少的优质长相思葡萄酒。这里出产的DOC级葡萄酒约占意大利DOC级葡萄酒总量的6%左右。
10、马凯(Marche)
马凯产区以出产口感新鲜、芳香四溢的维蒂奇诺白葡萄酒(Verdicchio)著称。其中，维蒂奇诺是种植最广泛的品种，佩哥里诺(Pecorino)也相当有特色。
11、普利亚(Puglia)
普利亚产区的红葡萄酒以果味浓郁而著名，是一种入门级别的意大利葡萄酒，其中最为优质的红葡萄酒由黑曼罗(Negroamaro)和普里米蒂沃(Primitivo)酿造。这里出产的大多数葡萄酒都物美价廉，而且还有罕见的甜红葡萄酒出产。此外，普利亚产区的霞多丽也非常不错。
12、拉齐奥(Lazio)
意大利首都罗马就位于拉齐奥省，不过拉齐奥的葡萄酒产量相对较少。这里出产的格莱切托白葡萄酒口感新鲜活泼，而玛尔维萨葡萄酒则芳香四溢，风味浓郁。
13、西西里岛(Sicily)
由于西西里岛气候温暖，因此这里的红葡萄酒颜色深浓，酒体饱满，果味浓郁。黑珍珠(Nero d’Avola)就是一种非常有潜力的红葡萄品种。
14、撒丁岛(Sardinia)维蒙蒂诺
撒丁岛的卡诺娜(Cannonau)其实就是歌海娜(Grenache)，其风格粗犷，充满了干果气息。而维蒙蒂诺是撒丁岛的另一特色品种，其香气浓郁。
15、坎帕尼亚(Campania)
艾格尼科葡萄酒(Aglianico)是一种单宁含量高，风格粗犷的红葡萄酒，一般而言，其需要陈酿10年之久才到达适饮期。图拉斯(Taurasi)是坎帕尼亚的红葡萄酒之王，其陈年能力一般都在10年以上。格雷克(Greco)是一种白葡萄品种，其葡萄酒口感清新，回味中还伴有苦杏仁味。
16、利古里亚(Liguria)
利古里亚是一个风景优美的地区，并有着悠久的酿酒史。这里出产的混酿白葡萄酒往往带有一丝海洋的咸湿气息，非常适合搭配海鲜料理。
17、卡拉布里亚(Calabria)
格雷克葡萄酒(Greco)是该地区最出名的白葡萄酒。
18、莫利塞(Molise)
莫利塞位于意大利中南部，多出产一些有趣的红葡萄酒。
19、巴斯利卡塔(Basilicata)
巴斯利卡塔是最鲜为人知的产区，目前只有优秀法定产区(DOCG)，即孚图艾格尼科(Aglianico del Vulture)，这些优质艾格尼科都产自火山岩土壤之上。
20、瓦莱塔奥斯塔(Valle d’Aosta)
该产区是意大利最小的葡萄酒产区，位于阿尔卑斯山脉，以出产优质的黑皮诺桃红葡萄酒最为出名，另外，分别由两种本土葡萄酿造小胭脂红(Petit Rouge)和小奥铭(Petite Arvine)酿造的葡萄酒都值得一品。
意大利有哪些著名的葡萄酒产区？
意大利主要产区分为南、中、北三部分（北部经济最发达，南部最差），顶级好酒集中在北部。南部地区包含长靴形状的脚踝以下的部分，以及西西里和撒定尼亚，这两个岛屿产的葡萄酒多为单位产量高，价格低廉的日常餐酒，绝少外销。西西里岛的加强酒“马色拉（Marsala）”是个例外，口味从干到甜全有，深受世界喜爱，外销很多。中部被亚平宁山脉贯穿，最著名的产区是托斯卡纳（Tuscany）。北部由西而东依次与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤，主要产区是西北的皮得蒙（Piedmont也译作皮埃蒙特），和东北部以罗米欧朱丽叶故事所在地出名的威尼托（Veneto）。
我们常说酒水酒水，意大利人真是把酒当水，他们的葡萄酒饮用量略次于法国，占世界第二位，每人年平均饮掉约63公升。“人有个性，酒有酒性”地中海温暖气候下生产的意大利葡萄酒，一如其人民一般，热情奔放，多彩缤纷。
意大利人做菜时喜欢放鲜红的番茄，喝酒也喜欢红酒多于白酒，出产的葡萄酒中红酒占2/3。虽然各产区产量很高，但是平均水平比较平庸，主要外销、品质比较高的产区有三个：托斯卡纳（Tuscany），皮埃蒙特（Piedmont）和威尼托（Veneto）。
托斯卡纳（Tuscany）位于中部佛罗伦斯附近，人们比较熟悉。生产高品质红酒和一些清新爽口型的白酒，包括奇安提（Chianti）、蒙达辛诺（Montalcino）和蒙达普西安诺（Montepulciano）。蒙达辛诺和蒙达普西安诺出产极丰厚的红酒，大部分品质一流。最著名的还是Chianti，它由桑乔维亚（Sangiovese）红葡萄和少数其他白葡萄混酿而成，也是中国最易买到的意大利红酒。
Chianti分三种：1. 普通奇安提（Chianti），简单清淡，易于入口，不耐久存。2.传统奇安提（Chianti Classico），是在Chianti区中最好区域产出的酒，颜色略深、单宁强、浓郁厚实，可存放十年以上。3.陈年奇安提（Chianti Classico Riserve），除了传统奇安提的条件外，还需木桶储存三年以上才上市，色深红、香味浓郁，口感复杂。
此外，近年有一类所谓“超级托斯卡纳酒”在国际市场上大受欢迎，大多加入大量赤霞珠葡萄，酿造的方法也和波尔多接近，所以酒质接近波尔多风格。最著名的是：Sassicaia、Ornellaia、Solaia。
托斯卡纳最好的酒产于千年老城锡耶纳（Siena）东南40公里处的孟塔西诺（Montalcino）区，是1980年第一个列入DOCG名单的产区。大桑乔维亚（Sangiovese Grosso） 又称布鲁内罗（Brunello），意为“褐色的小东西”，用它所酿的酒就叫“孟塔西诺的布鲁内罗”（Brunello di Montalcino），其代表作为Biondi Santi的Riserva，即贝昂地·山地的特藏酒。
皮埃蒙特（PIENMONT）在意大利语中是“山脚”之意，表示这里北有阿尔卑斯山为屏障，以抵挡冬日的北风，是意大利最好的红酒产区。其特色是采用单一品种葡萄酿酒，类似法国的勃艮第。
葡萄主要有三种：一为巴贝拉（Barbera），多用来酿酸度较高的日常餐酒；一为杜赛托（Dolcetto），主要酿单宁低、口感柔和的红餐酒，类似法国薄若来，要趁年轻时喝；品质最好的是Nebbiolo，意思是雾，该区多雾，故有此名字。
该区最重要的产区是巴鲁卢（Barolo）和巴巴列斯高（Barbaresco），他们生产的酒名也与地名相同，颜色深沉、单宁强劲、香味丰富、耐久存。皮埃蒙特最著名的酒庄是歌雅（GAJA），歌雅旗下3个最好的园区都在Barbaresco， Sori San Lorenzo、Sori Tildin、Costa Russi，出产的酒都是一流品质的世界顶级酒，歌雅另外还有波尔多风格红酒Darmagi、勃艮地白酒GAJA&REY，都得到过极高的评价。Barolo地区的酒比Barbaresco更浓郁饱满，也需要更长时间成熟，最好的酒集中在阿尔巴（Albe）这个小村子附近，最出名的酒园是Ceretto，其代表作是意大利美食家们最热衷的罗西峰顶酒（Bricco Roche）。
皮埃蒙特出产的90%是红酒，1％的白酒，9％的气泡酒。
最有名的气泡酒在阿斯提（Asti），酒名Asti Spumante （Spumante是气泡酒的意思），花香甜美、浓郁迷人，很受年轻人喜爱。
另有Prosecco气泡酒一直是美国市场最畅销的意大利葡萄酒之一，同时也是销量最高的意大利起泡酒。它的销量还在年年攀升，Prosecco既是葡萄品种名也是酒名，它在意大利人心目中相当于法国人心中的香槟，不过它的价格却往往只有香槟的一半。它分三种：1.Doc法定产区普罗塞克起泡酒（Valdobbiadene Prosecco Doc），2.最佳法定产区普罗塞克起泡酒Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Doc 3.非DOC区普罗塞克。
这个区的白酒中比较常见的是GAVI，它是一种干白酒的种类名称。CORTESE是酿制GAVI的白葡萄品种，主要种植在皮尔蒙特地区的东南部，多数种在了亚历山德里亚（ALESSANDRIA），意大利西北部一个城市，位于都灵东南偏东方向。这个品种不单是丰产而且能做优雅细腻的酒。
威尼托（Veneto）位于意大利东北部，生产的酒清新淡雅，适合即开即饮。最有名的红酒是巴豆里诺（Bardolino）、瓦波赛拉（Valpplicella），最著名的白酒是苏维（Soave）酒。威尼托酒也是采用混合葡萄酿造，葡萄品种很多，与其他产区大不相同。威尼托的阿玛若尼（Amarone）和瑞西欧托（Recioto）两种酒，酿制方法很特别，也很古老，是把葡萄串放在麦杆架上风干起皱后，糖份浓度提高、水分减少再发酵酿制，酒质浓郁，酒精度高，葡萄干味比较重。
另外还有一个DOC产区——伦巴底（Lombardia）区，位于意大利正北跟瑞士接壤。这个地区的红、白酒一般来讲是比不上前3个产区的，但是也有一个酒园例外，它就是以生产“意大利第一白”和“意大利头号香槟”闻名的卡德·巴斯克（Ca`del Bosco），这是一个全方位的酒园，生产的波尔多型和黑比诺红酒的水准，都已接近波尔多和勃艮地顶级酒，而其霞多丽白酒（有时也会混入相当比例的白比诺）更被誉为“意大利第一白”，其装瓶后3、4年达到高峰，尔后至少10年不变质，可见其品质。
欣赏意大利葡萄酒需注意一种有趣的现象，就是用意大利传统葡萄品种酿出的酒大多在回味时有少许苦味，如杏仁味。这是特色，不要以为是酿制技术不佳。
意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，拟仿效法国法定产区制度（AOC），将各自为政、毫无掌法的酿酒业统一标准与分类，共分为四个等级：
DOCG（Denominazione di Origine ControllataeGarantita），表示法定产区的优质葡萄酒，是最高级（这是在1980年才进一步推出的，也是在这时起意大利酒品质有了明显的提升）；
DOC（Denominazione di Origine Contro llata），表示法定产区酒，约等同于法国的AOC等级；
IGT（Indicazione Geografiche Tipici），是优良餐酒,相当于法国的VDP等级；
VdT（Vino da Tavola），是最普通等级的葡萄酒,相当于法国的VDT等级。
全国可分20区，共有 246个DOC (Denominizaione de Origine Controllata) 和13个DOCG(Denominizaione de Origine Controllatae Garantita)。当然特许资格并不保证产品的质量，它只说明酒的出处和该区法定的条件。
DOC和DOCG基本原则：只能使用指定葡萄园所在地必须要在指定区域，产量有上限，符合最低酒精浓度和酒酸度等。不符合要求的产品便归类餐酒 (vina da tavola)。这些餐酒通常是IGT(Indicazione Geografica Tipica)，即酒标上有注明出处。意大利这套标准严格但失之弹性，使用不合规定比例酿的美酒，就算质量再好也无缘DOCG，因而导致意大利有些早已被世界公认为最佳品质且售价十分昂贵的酒，在意大利本土甚至只能列为VdT级，如"Super Tuscan"就是一个例子。这也就是酒友们常说的意大利酒分级很乱，良莠不齐的主要原因，这些问题都在改善中。
在全世界酒价飞升时，意大利葡萄酒的升幅相对不大，现在还有很多廉价好饮的酒。除了红酒之外，意大利的白酒和汽酒也越来越清爽怡人，跟白兰地同类的葡萄烧酒“格拉帕（Grappa）”（也叫渣烧，用酿葡萄酒的剩余果皮和果肉蒸馏而成，不经过橡木桶陈酿，所以无色透明，带有浓果香）也很有特色 。而用半干葡萄酿造的Recioto、Amaronedella Valpolicella以及各式Passito、VinSanto甜酒，都是世界一流水平，绝对是葡萄酒发烧友的淘金宝库！
意大利葡萄酒产区有哪些比较有名的葡萄酒庄园？详细介绍一下~~谢谢
意大利(Italy)的葡萄酒历史超过2000年，欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。最著名的产区是托斯卡纳、皮埃蒙特和威尼托……
比较有名的酒庄有：
嘉科萨酒庄（Bruno Giacosa）——是皮埃蒙特的顶级酒庄之一；
伊林奥特酒庄（Elio Altare）——是意大利仅有的获得超过20个获得三个酒杯（最高级别）奖项的3个酒庄之一。
马西酒庄（Masi Agricola）——建于1783年，无疑是该地区最著名的酒庄之一。
还有很多，很多，在酒一搜上面有很多相关的酒庄介绍，你可以去看下，
世界有哪几大葡萄酒产地
1、法国葡萄酒
波尔多、梅多克、圣·爱斯台夫村、菩依乐村、圣·于连村、玛歌、莫丽斯村、格拉芙、勃艮第、阿尔萨斯、罗讷河谷、普罗旺斯、卢瓦尔河谷。
2、意大利葡萄酒
北部山脚下产区、第勒尼安海产区、中部产区VINI CENTRALI、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI、地中海产区VINI MEDITERRANEI。
3、西班牙葡萄酒
在西南部的GALICIA(加利西亚）、CASTILLA Y LEON(卡斯提尔-莱昂)、LA RIOJA(里奥哈)和NAVARRA(那瓦拉)、CASTILLA-LA-MANCHA。
4、德国葡萄酒
Mosel-Saar-Ruwer（摩塞尔）、Rheingau （莱茵高）、 Pfalz（法尔兹）、Rheinhessen（莱茵黑森）、Ahr（阿尔）、Mittelrheim（米特海姆）。
5、澳洲葡萄酒
巴罗莎谷、南澳州、Clare Valley克莱尔谷、Coonawarra古纳华拉、Heathcote希恩科特、Hunter Valley猎人谷、Mclaren Vale麦拿仑谷、Margaret River玛格丽特河。
参考资料来源：百度百科——法国葡萄酒
参考资料来源：百度百科——意大利葡萄酒
参考资料来源：百度百科——西班牙葡萄酒
参考资料来源：百度百科——德国葡萄酒
参考资料来源：百度百科——澳洲葡萄酒
意大利红酒著名产地
意大利葡萄酒产区主要有：拓斯根莱产区(Tuscany) ;宠美路产区(Pomino) ;贝蒙特产区(Piemonte) ;查天奴雅图阿狄芝(Trentino-Alto Adige) ;富利(Friuli)等几个著名葡萄酒产区。
意大利红酒品牌很多，主要有：Barolo、Barbaresco、Gaja、Antinori、Masi、Lungarotti、Dolcetto di Ovada Superiore、 Gattinara、Gavi o Cortese di Gavi、Ghemme等。
淘 - 逸香世纪
意大利:皮埃蒙特piedmont(piemonte)、托斯卡纳tuscany（toscana）、阿布鲁齐abruzzi、坎帕尼亚campania、伦巴第lombardy（lombardia）、马尔凯marche、特伦蒂诺上阿迪杰trentino-alto adige
意大利葡萄酒历史及产地
意大利的分级制度是最近数十年的历史，不像法国已有百年以上的传统。这也难怪有些好酒列在一般餐酒等级（Vino de Tavola）成为遗珠之憾 。
DOCG（Denominazione di Origine Controllatae Garantita）则为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必需在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。现在总共只有18个产区属于此一等级。
DOC( Denominazione di Origine Controllata) 则是仅次于DOCG的第二级，相当于法国葡萄酒分类中的AOC，品质也相当卓越。
DOC和DOCG级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上（通常在酒名之下），也常常以粉红色长型封条的形式，出现在瓶口的钖箔收缩膜上。
1.安蒂诺里酒坊 (Antinori)
安蒂诺里酒坊(Antinori)是一个拥有600年以上历史的意大利国宝级葡萄酒坊。该家族起源自托斯康尼区的大城，佛罗伦斯。数百年来，该酒坊不仅代表着意大利葡萄酒的悠久历史和传统，安蒂诺里酒坊更是意大利葡萄酒“文艺复兴”的巨擘，也是世界12大葡萄家族的一员(P.F.V.= Primum Familiae Vini)。
安蒂诺里酒坊的哲学就是:酿造出有深度，有层次，高雅的葡萄酒。将葡萄酒的酿造文化发挥到极致。
2.奥那尼亚酒坊(Tenuta Dell‘Ornellaia)
在意大利，与为于佛罗伦斯的安蒂诺里齐名的就是奥那尼亚酒坊。
奥那尼亚酒坊的最受欢迎的产品是奥那尼亚红酒 Ornellaia 这款酒在意大利葡萄酒界被誉为最亮丽的"明日之星"。
Mr. Marchese Lodovico Antinori (安蒂诺里酒坊园主Mr. Piero Antinori 的弟弟)自80年代起，脱离家族的蔽荫，开始发展他自己的葡萄园。他的产品不仅在意大利境内享有盛名，在海外市场的评分也相当高。尤其是奥那尼亚红酒Ornellaia，被评选为世界100大红酒之一。
奥那尼亚酒坊相信:凡事亲力亲为，只生产最好的葡萄酒。
3.Gaja,Sori Tildin——歌雅-提丁南园
位于意大利Piedmont（皮蒙）地区的Barbaresco（巴巴多瑞斯柯）区。面积3。22公顷。特色品评：芳香、圆满、多层次。
歌雅园是巴巴瑞斯柯区的代表园，歌雅家族为西班牙后裔，于17世纪由西班牙移居至意大利，从1895年的老乔万尼在皮蒙的巴巴瑞斯柯镇的Lamghe——兰格山的山坡辟园开始，逐渐建立了歌雅王国，总计有84公顷的园地，年产42万瓶各式红白酒。
4.Ceretto(Bricco Roche)——杰勒托
位于意大利皮蒙的巴洛洛区。面积1。2公顷。特色品评：具有莫名的香气，隐约而富含层次的口感，酒劲柔中带钢。
巴洛洛酒以酒区中心镇巴洛洛镇而得名，与巴巴瑞斯柯区都在80年代初期就被意大利政府封为最高等级的“产地品质保证”（D。O。C。G）产区，而目前全意大利仅有12个酒区享有这份殊荣。巴洛洛酒园的葡萄全部是——内比欧罗。这种在罗马时代就种植在此地的葡萄由意大利文“雾”衍生而来，形容秋天山区多雾，当雾起遮蔽了山林之时，此种葡萄已成熟待摘了。内比欧罗葡萄颗粒较小，皮比较厚，酿出的酒酒精度至少为13%，一般醇化期间至少持续2年，但可以列入“珍藏”的则为4年，Riserva Speciale——“特别珍藏”者则醇化期为5年。整个巴洛洛区共有1100公顷，每年可生产600万瓶。但最好的巴洛洛集中在东南方的阿尔巴小村附近，杰勒托家族拥有的酒园碟为其中佼佼。
5.Sassicaia——萨西卡娅
位于意大利托斯卡纳地区，面积公顷。特色品评：色泽深红，分外圆满、深厚。
意大利白葡萄酒的主要产区有n那些？
威尼托VENETO、托斯卡纳TOSCANA、西西里SICILIA、坎帕尼亚CAMPANIA。
1、北部山脚下产区VINI PETEMONTANI：
有以下大区：皮埃蒙特PIEMONTE, 瓦莱.达奥斯塔VALLE D'AOSTA, 伦巴蒂LOMBARDIA, 威尼托VENETO, 特兰提诺－阿而托.阿迪杰TRENTINO-ALTO ADIGIE, 弗留利-威尼斯.朱利亚FRIULI--VENEIA GIULIA。
2、第勒尼安海产区VINI TIRRENICI：
有以下大区：利古里亚LIGULIA, 托斯卡纳TOSCANA, 翁布里亚UMBLIA, 拉齐奥LAZIO, 坎帕尼亚CAMPANIA, 巴西利卡塔BASILICATA, 卡拉布里亚CALABRIA。
3、中部产区VINI CENTRALI：
大区有：艾米利亚.罗马涅EMILIA ROMAGNA
4、亚得里亚海产区VINI ADRIATICI：
大区有：马尔凯MARCHE, 阿布鲁佐ABRUZZO, 莫利塞MOLISE, 普利亚PUGLIA。
5、地中海产区VINI MEDITERRANEI：
大区有：撒丁SARDEGNA, 西西里SICILIA。
北部山脚下产区VINI PETEMONTANI：
①皮埃蒙特PIEMONTE②瓦莱.达奥斯塔VALLE D'AOSTA③伦巴蒂LOMBARDIA威尼托VENETO⑤特兰提诺－阿而托.阿迪杰TRENTINO-ALTO ADIGIE⑥弗留利-威尼斯⑦朱利亚FRIULI--VENEIA GIULIA.
第勒尼安海产区VINI TIRRENICI：
①利古里亚LIGULIA②托斯卡纳TOSCANA③翁布里亚UMBLIA④拉齐奥LAZIO⑤坎帕尼亚CAMPANIA⑥巴西利卡塔BASILICATA⑦卡拉布里亚CALABRIA.
中部产区VINI CENTRALI：
①艾米利亚.罗马涅EMILIA ROMAGNA
亚得里亚海产区VINI ADRIATICI：
①马尔凯MARCHE②阿布鲁佐ABRUZZO③莫利塞MOLISE④普利亚PUGLIA.
地中海产区VINI MEDITERRANEI：
①撒丁SARDEGNA②西西里SICILIA