本文目录一览:
- 1、吴裕泰茉莉花茶哪款性价比高
- 2、吴裕泰茶叶价格
- 3、张一元,吴裕泰,正兴德的茉莉花茶,哪家的香味比较浓呢?
- 4、吴裕泰茉莉花茶哪种好?
- 5、吴裕泰茉莉花茶哪款值得买?
- 6、吴裕泰小白毫和锦毫哪个好
- 7、吴裕泰和张一元的茉莉花茶
- 8、北京有名的茉莉茶
- 9、一般的茉莉花茶(一二十元斤)的那种,常喝对人有害吗?谢谢
吴裕泰茉莉花茶哪款性价比高
茉莉翠茗。茉莉翠茗日常价格99元/180克,基本上有一件9折、2件8折活动。如果买两件的话折合每斤约220元,条索较为细紧,略有芽头,泡上一杯茶汤明亮清澈,花香较为浓郁,滋味醇厚,回甘尚可,性价比很高。
吴裕泰茶叶价格
不少人都有喝茶的习惯,提起国内名茶,大家都不陌生。但是对于国内茶叶知名品牌,有些人就不太了解了。吴裕泰就是其中一个知名品牌,那么吴裕泰茶叶价格是多少呢?除此之外,国内还有哪些的茶叶品牌?接下来小编就简单的给大家介绍一下吴裕泰茶叶价格和国内茶叶知名品牌有哪些。
一、 吴裕泰茶叶价格
吴裕泰 绿茶 明前雀舌 50克 价格大约是100元。
吴裕泰 东方兰舞 绿茶+兰花 50克 价格大约是110元。
吴裕泰 绿茶 雨前碧螺春 50g 价格大约是60元。
吴裕泰 茉莉云尖 绿茶+茉莉花 210g 价格大约是100元。
吴裕泰 茉莉小白毫 250g 价格大约是43元。
吴裕泰 茉莉翠茗 250g 茉莉花+绿茶+白兰 三级 价格大约是80元。
吴裕泰 茶叶礼盒 滇红红茶 50g*4 价格大约是200元。
吴裕泰乌龙茶60克安溪铁观音 价格大约是70元。
以上价格均来自网络,仅供参考。
二、 国内茶叶知名品牌有哪些
1、 中茶
中茶公司是中粮集团旗下企业,是国内茶叶行业中最重要的企业之一。公司在福建、云南、浙江等全国主要茶厂区建有多家优质茶园基地,精选各地优质的茶叶,不断推动传统茶叶文化和现代科技相结合,其推出了普洱茶等各类茶品享誉海外。
2、 大益茶
大益茶业成立于1938年,经过多年的发展,公司已在全国设有2600多家专卖店。公司以奉献健康为使命,秉承一心只为做好茶的精神,建有博士后科研站,其普洱茶制作工艺入选非物质文化遗产,出品的茶产品获得了有机食品认证,欧盟有机认证等多项权威认证。公司还曾获得了中华老字号、中国驰名商标等多项荣誉。
3、 君山茶
湖南君山茶业一复兴黄茶为己任,充分发挥茶业资源优势,与湖南农业大约、茶叶研究所合作,致力于打造中国黄茶之乡。公司的核心产品君山银针获得了金芽奖中国黄茶标志性品牌等多项荣誉,曾入选为奥运五环茶。公司获得了中国驰名商标等多项荣誉。
海豹搬家
张一元,吴裕泰,正兴德的茉莉花茶,哪家的香味比较浓呢?
我觉得吴裕泰的茉莉花茶,这种香味更加的浓烈,而且第1次冲泡的时候,就能够明显的闻到,而且口感也非常的甘甜,让人回味无穷。
正兴德明显更浓酽些
张一元。但是这仅仅是我个人的口味,每个人的口味都不一样,要根据自己的喜好来选择,他们的质量都特别的好,只是味道有时候会不一样,所以还是要选择适合自己的。
个人口感,同价位的花茶正兴德的好喝
正兴德,小叶茉莉花茶,300一斤的很好喝,香,劲儿足,禁泡。
依照惯例,我们来看价格。吴裕泰的规格为60g,某东售价128元,折合为一斤是1067元。张一元的规格为50g,实体店售价88元,折合为一斤是880元。单看价格,吴裕泰比张一元贵了近200元。这个价位究竟值不值?谁的性价比更高?答案马上揭晓!
干茶吴裕泰的干茶是圆结重实的颗粒状;张一元的干茶颗粒饱满重实,散布着干花。两款茶的干茶整体看还是比较洁净的,但在吴裕泰茉莉龙珠中,我们居然发现了一根铁丝!
分值PK :吴裕泰茉莉龙珠80分,张一元茉莉龙珠90分。干茶方面,单看茶叶的话,吴裕泰的干茶其实更为优质,但其中的铁丝着实有些煞风景。茶汤第一泡(时间15s,水温100℃)可以明显看出两款茶的茶汤都是清澈明亮的。吴裕泰的茶汤香气中,花香浓郁鲜灵,滋味甜醇鲜爽;
张一元的茶汤香气中,花香鲜灵高扬,滋味鲜爽甜醇,有回甘。第二泡(时间15s,水温100℃)两款茶的汤色都呈现出明亮的黄绿色。
吴裕泰入口甜醇,微微发涩;张一元比较甜醇。第三、四泡(时间20s,水温100℃)两款茉莉龙珠喝起来都非常甜醇,但张一元在第四泡也出现了涩感。吴裕泰的茶汤花香浓郁,令人沉醉;
张一元的茶汤则散发出清爽的花香,感觉很清新。第五泡(时间30s,水温100℃)两款茶的花香气息都比较持久,张一元的茶汤颜色开始变浅。
第六泡(时间60s,水温100℃)到了第六泡,两款茶的滋味都很甜醇,但涩味也都显现了出来。茶汤分值PK吴裕泰:汤色90分;香气92分;滋味95分张一元:汤色90分;香气95分;滋味93分吴裕泰的叶底呈现出较暗的黄绿色;张一元的叶底是明亮的黄绿色,但叶片较短碎。两家的芽头都比较肥壮,均匀完整并且柔软。
吴裕泰茉莉花茶哪种好?
100元每斤左右的,散装茉莉银毫不错,袋装金奖银毫也不错(250克,即半斤,80元),高香耐泡,茶汤颜色深。
300元左右的散装茉莉虾针不错,这个茶很出名,很多人能喝出来,可以作为日常的口粮茶。
500-600元每斤的,雪针一号不错,这个茶高香,汤色淡。
800元左右的,是金玉环和牡丹绣球,这个两个也是造型茶,所以不但好喝,外观也很漂亮哈。
1000元左右的是,散装茉莉龙针和罐装翠谷幽兰。这两种茶的区别在于茉莉龙针是传统茉莉香,而翠谷幽兰是兰花香。翠谷幽兰作为吴裕泰的明星产品,它的香气即使不懂茶的人喝起来都会上瘾的,这款茶的受众面非常之广,这个网评都是可以看出来的。
再高价位的茶我就没喝过了,这些楼主可以简单参考下。
吴裕泰的茉莉窨制工艺还是很牛的,在茶坯一样的情况下能窨出那种高香,实在让人不得不佩服。
吴裕泰为何擅长茉莉花茶的窨制工艺,这个是历史悠久,也是有北京当地的自然环境来决定的。北京居民因为长期喝地下水,而地下水中带有苦涩的味道,经过茉莉花窨制的茶叶中的香气能够覆盖井水味道的缺陷,因此茉莉花茶才逐渐流传下来。
北京人对茉莉花茶的喜欢已经融入骨髓,这是只有当地人才能体会得到的。茉莉花茶对老北京人来讲,它不仅是一种商品,更是一种情怀、一种文化。
茉莉云环不错,香气不混浓,但是入口之后久久不散,回味悠长清香,天猫上有她家的店,我双11买了些,相比1887确实好很多,1887系列也不错,全是芽头,趁着活动买还是很划算的,比买茶农的散茶要有保证的多
吴裕泰自窨自拼的茉莉花茶,香气鲜灵持久,滋味醇厚回甘,汤色清澈明亮且耐泡,不仅在京城备受推崇,还获得了茶界的褒奖。自1999年至今,吴裕泰多种自拼的茉莉花茶在国内外多次获得金奖,享有“中国茉莉花,百年裕泰香”的美誉。
茉莉花茶最为有名的是广西南宁市横县的茉莉花茶,其中玉帘春生产的较为有名,茉莉大白毫的制作工艺特别精细,生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩黄,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。
你要爱喝味道酽的 有一种100一斤的花茶味道很浓 要想喝香味浓的 就要300元一斤的牡丹绣球了 要想全是芽 香味不但浓 还很酽的 就要金奖虾针了 是三百几一斤我忘了
100元每斤左右的,散装茉莉银毫不错,袋装金奖银毫也不错(250克,即半斤,80元),高香耐泡,茶汤颜色深。
300元左右的散装茉莉虾针不错,这个茶很出名,很多人能喝出来,可以作为日常的口粮茶。
500-600元每斤的,雪针一号不错,这个茶高香,汤色淡。
800元左右的,是金玉环和牡丹绣球,这个两个也是造型茶,所以不但好喝,外观也很漂亮哈。
1000元左右的是,散装茉莉龙针和罐装翠谷幽兰。这两种茶的区别在于茉莉龙针是传统茉莉香,而翠谷幽兰是兰花香。翠谷幽兰作为吴裕泰的明星产品,它的香气即使不懂茶的人喝起来都会上瘾的,这款茶的受众面非常之广,这个网评都是可以看出来的。
再高价位的茶我就没喝过了,这些楼主可以简单参考下。
吴裕泰的茉莉窨制工艺还是很牛的,在茶坯一样的情况下能窨出那种高香,实在让人不得不佩服。
吴裕泰为何擅长茉莉花茶的窨制工艺,这个是历史悠久,也是有北京当地的自然环境来决定的。北京居民因为长期喝地下水,而地下水中带有苦涩的味道,经过茉莉花窨制的茶叶中的香气能够覆盖井水味道的缺陷,因此茉莉花茶才逐渐流传下来。
北京人对茉莉花茶的喜欢已经融入骨髓,这是只有当地人才能体会得到的。茉莉花茶对老北京人来讲,它不仅是一种商品,更是一种情怀、一种文化。
吴裕泰茉莉花茶哪款值得买?
在所有茶种里,最香的便是茉莉花茶,下面小编为大家介绍吴裕泰茉莉花茶哪款值得买?如何选吴裕泰茉莉花茶 吴裕泰茉莉香盈大红罐 220g/罐茶叶盒很漂亮,茶味花香比例适度,不亏是老字号,可以当口粮茶,一打开包装清香扑鼻。早上一来泡了一杯,很是提神。分了一杯给同事,她也觉得很清香。整个人都觉得很精神。
吴裕泰茉莉京粹 老北京高碎 70g/袋
吴裕泰茉莉花茶跟味道张一元相当各有千秋,放一点冲泡一杯花香漫溢,貌似春天花香更鲜浓,喝一口齿留余香久久不散,茉莉花香浓厚,茶香饱满,七泡有余香,是一款性价比很高的口粮茶。
吴裕泰茉莉龙珠
吴裕泰茉莉花茶比较有名,尝一尝确实不错,名不虚传。一打开就芬香扑鼻,是茉莉的清香。分散放置在屋子里,可以让香气充满整个空间,茶质自不必说,茶汤清澈,茶香四溢,回味甘甜。
吴裕泰新品茶叶茉莉1887罐装
1887款条索完整,白毫显露,香气扑鼻,外观包装也很有心。冲泡出来的茶色泽淡黄雅致,清晰透明,茶叶整而不碎,冲泡出来都是立着浮在茶具的上面,令不会品茶的我都有一种喝茶的冲动,呷了一口慢慢品味真可谓是唇齿留香,回味无穷
吴裕泰小白毫和锦毫哪个好
吴裕泰小白毫和锦毫相比较。锦毫相对比较好一些。锦毫质量更纯正,口味更悠长。符合国家标准的质量要求。
吴裕泰小白毫好喝
干茶外形:芽头肥壮,白毫丰富
茶汤香气:黄绿明亮,嫩香清雅
口感评价:带有清雅的冰糖香气,香醇回甘明显,茉莉龙珠香气非常清透。
吴裕泰的小白豪和锦豪 ,得看你喜欢了,本人就是觉得小白豪更好。
好,性价比和质价比高的茶!
吴裕泰是茶叶届的老品牌、大品牌!
吴裕泰是创始人吴锡卿在清末创立的品牌距今一百多年,从开始的销售绿茶、茉莉花茶闻名全国到现在六大茶类销售,品相齐全。而且茶类的衍生品茶具,配茶食品,茶饮料,茶类口香糖,茶冰淇淋等一应俱全,欣欣向荣!
2. 吴裕泰最好的茶
张一元的茉莉龙豪好喝!滋味上比吴裕泰更浓郁,价格上也偏贵一点,但更耐泡,口感更加浓厚,回口更猛。
吴裕泰贡毫 :
茉莉花茶茶叶全芽九次窨制礼
干茶外形:芽头肥壮,白毫丰富
茶汤香气:黄绿明亮,嫩香清雅
口感评价:带有清雅的冰糖香气,香醇回甘明显,茉莉龙珠香气非常清透。
选择福建的绿茶茶坯,和福建茉莉花,窨制在一起,茶叶香气清雅新鲜,入口清甜,老字号吴裕泰花茶,口味纯正,花香宜人,喝后,唇齿留香。
张一元茉莉龙豪八次窨制
干茶外形:匀整如针,白毫显露
茶汤香气:茶汤黄绿浓厚,清澈明亮,香气四溢,浓郁持久
口感评价:滋味醇厚,甘甜爽口,口感浓郁,耐泡香气持久不散。张一元的茉莉龙豪,滋味上比吴裕泰更浓郁,价格上偏贵一点,但更耐泡,口感更加浓厚,回口更猛。
吴裕泰茉莉花茶整体更清雅甘甜,张一元茉莉花茶整体更浓郁甘醇。总之,两者都好,但适口为珍,喝茶就是选自己喜欢的喝最好!
3. 吴裕泰的顶级茶
1、属性不同:吴裕泰茉莉毛茶是一种花茶,也叫茉莉花尖,而锦毫则是一种绿茶,两者从茶的属性上是不一样的。
2、外观不同:吴裕泰茉莉毛茶用毛尖做为茶胚,毛尖茶叶外观比较细直、圆润光滑,茶叶身披白毫,还有茉莉花苞,而锦毫茶外形芽叶粗壮肥硕、呈现为银辉色,全身密披白色的茸毛。
4. 吴裕泰哪个茶好喝
茶芯茶
我觉得如果想选一款口感还可以,适合作口粮的茶的话,至少要从茶芯(八十一斤)往上挑,因为茶芯以下的我个人觉得真不怎么样。茶芯可以算是实体店卖的很火的一款了,最近淘宝上已经卖断货了,茶的外形虽然偏碎一些,但是茶汤口感真的不输一百多的,花香浓郁,滋味醇厚,毫尖也挺多,这个价还要什么自行车 真的可以说是性价比超高。前几个月我都喝茶芯,几乎天天喝,一点都不腻,不愧是人间第一香,很耐喝。
5. 吴裕泰什么茶最出名
云芽香气口感更浓
云芽回甘会比香芽好点
其他的没有什么很大的区别
拓展:
其他类型的茶
100元每斤左右的,散装茉莉银毫不错,袋装金奖银毫也不错(250克,即半斤,80元),高香耐泡,茶汤颜色深。
300元左右的散装茉莉虾针不错,这个茶很出名,很多人能喝出来,可以作为日常的口粮茶。
500-600元每斤的,雪针一号不错,这个茶高香,汤色淡。
800元左右的,是金玉环和牡丹绣球,这个两个也是造型茶,所以不但好喝,外观也很漂亮哈。
1000元左右的是,散装茉莉龙针和罐装翠谷幽兰。这两种茶的区别在于茉莉龙针是传统茉莉香,而翠谷幽兰是兰花香。翠谷幽兰作为吴裕泰的明星产品,它的香气即使不懂茶的人喝起来都会上瘾的,这款茶的受众面非常之广,这个网评都是可以看出来的。
6. 吴裕泰最经典的一款茶
吴裕泰小白毫和大龙毫相比较,吴裕泰大龙毫好喝。
吴裕泰大龙毫 选用优质福鼎大毫茶品种,清明前后的一芽二、三叶为原料。其外形芽壮显毫,匀整,成品香气鲜灵浓郁、扑鼻持久。滋味鲜浓醇厚,汤色黄绿清澈明亮。气味确实好,冲泡花香很浓,茶味较淡,口感清爽。
7. 吴裕泰最贵的茶
作为一个打小就在北京的孩子,强烈推荐一个好东西
吴裕泰茉莉花茶!就是店里面最最便宜的哪种茶叶,5块钱一两,三两够你喝一个月的。
这种茶叶原料就是各种茶叶混在一起,过去中国很穷的时候,“北京大碗茶”就是用它泡的。
这种茶叶在吴裕泰的网店是没有卖的,只能去店面买散装。
喝茶,器具当然很讲究——喝北京茉莉花茶必须用大瓷缸子!如果上面有个“全国人民大团结”就更有韵味了。
这种茶要用100°热水冲泡,然后盖上盖焖五分钟
此时,你打开盖子后就感觉茉莉花的香气是从茶缸里“喷”出来的,如果说狮峰山龙井的香气是一个14、5岁的少女,北京茉莉花就是37、8岁采摘园的老板娘。
此茶不能细品,大量运动后一口气喝一缸子60°的茉莉花茶,茶水顺着喉咙顺下去带动喉结上下转动,茉莉茶香直灌鼻孔,所有烦恼都顺着一缸子茶水消散,喝完把缸子啪的一声放在桌子上,借着因为茶水的热度,呼的一下子又是一身汗,就一个字——爽!
回甘?呸!
这种茶喝的是一种痛快和年轻的感觉!
8. 吴裕泰都有什么茶
北京的老茶庄像张一元,吴裕泰这些老字号最出名的茶叶还是北京人传统习惯喝的茉莉花茶。虽然我国茶叶品种非常多,各地饮茶的讲究和口味也各有不同,北京人喜欢茉莉花茶的主要原因还是因为它沏出来的芬芳气味并且去油腻的特点!
9. 吴裕泰茶好吗
吴裕泰是卫浴北京的茶叶股份有限公司,而且吴裕泰茶叶股份有限公司,至今已经有130多年的经营历史了,吴裕泰就是茶叶的口碑,也是众多人在选购茶叶的时候,第一个会想到的地方,虽然大家都知道吴裕泰是茶叶界中历史悠久的品牌
吴裕泰和张一元的茉莉花茶
吴裕泰和张一元的茉莉花茶是一种历史悠久、风靡全球的传统名茶。吴裕泰和张一元都是中国著名的茶人,他们的茉莉花茶因其高质量和独特风味而备受好评。吴裕泰的茉莉花茶是一种精选优质绿茶叶,再经过数次花香浸润的传统手工制作工艺而成。茶叶吸收了茉莉花鲜艳、清香、雅致的香气,使茶叶沁人心脾,回味无穷。张一元的茉莉花茶则是以传统制茶工艺为基础,加入特殊的茉莉花品种,使茶叶散发出浓郁的茉莉花香,香气清新持久,滋味馥郁。无论是吴裕泰还是张一元的茉莉花茶,都是由具有多年历史的老字号茶企生产,品质稳定可靠。茶叶形态美观,汤色清澈明亮,口感醇和,香气浓郁,被誉为中国茶叶中的佳品之一。
北京有名的茉莉茶
北京有名的茉莉茶非吴裕泰莫属。
吴裕泰茉莉花茶是一款非常受欢迎的茉莉花茶品牌,以其高质量和独特的香气而闻名。至今已有百余年的历史。他们致力于为消费者提供优质的茶叶产品,茉莉花茶就是其中的明星产品之一。
吴裕泰茉莉花茶以优质的茉莉花和茶叶为原料,经过精心的加工工艺制成。茉莉花被手工采摘后,与优质的茶叶混合,通过特定的工艺进行蒸馏和风干,使茶叶充分吸收茉莉花的芳香成分,从而产生独特的茉莉花香气。
吴裕泰茉莉花茶的特点是口感清爽,香气浓郁持久。茶汤呈黄绿色,带有茉莉花的芬芳香气,口感鲜爽、柔和,具有回甘的余韵。
吴裕泰茉莉花茶不仅可以作为一种传统的热饮品,还可以冷泡成冰茶,或加入其他水果和花草进行冲泡。无论是在家中、办公室还是餐厅,都是一款受欢迎的茶饮品。
选购茉莉茶的注意事项
1、选择知名品牌:优质的茉莉花茶通常来自于有声誉和信誉的知名茶叶品牌。可以选择一些历史悠久、口碑良好的茶叶品牌,如吴裕泰等。
2、观察外观:茉莉花茶的外观应该看起来整齐、干燥,花朵应该鲜艳完整。避免选择外观颜色暗淡、花朵碎裂或受潮变形的茶叶。
3、嗅闻香气:优质的茉莉花茶应该有鲜明的茉莉花香气,花香清新而持久。可以轻轻闻一下茉莉花茶的香气,如果没有浓郁的茉莉花香味或者有其他异味,可能是质量有问题的茶叶。
4、查看原料:茉莉花茶通常是由茉莉花和茶叶混合而成。了解茉莉花茶的原料来源,并确保它们都是优质的花朵和茶叶,没有添加其他杂质。
5、看包装日期和保质期:注意查看茉莉花茶的包装日期和保质期,选择新鲜度较高的茶叶。优质茶叶一般会有明确的生产日期和保质期标识。
6、参考他人评价:可以参考其他消费者对茉莉花茶的评价和推荐,了解不同品牌或不同规格的茶叶的口碑和品质。
以上内容参考:百度百科——吴裕泰
一般的茉莉花茶(一二十元斤)的那种,常喝对人有害吗?谢谢
《中药大辞典》中记载:茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。
茉莉花茶还有松弛神经的功效,因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶,在获得幸福感的同时,也有助于保持稳定的情绪。
来的都是客,这也是中国特有的传统,我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时,客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。
相对来说绿茶档次很多,一般用的都是价廉的,再说客人到饭馆是以吃饭为主,喝茶只是在等人,等菜的时候~~~~~~~~~~~
一般来说茉莉花挺好的,可提取茉莉花油,茉莉根又对中枢神经系统有抑制作用。 茉莉花、叶和根都可药用,一般秋后挖根,切片晒干备用;夏秋采花,晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。 可是如果喝那种坏的烂茶的话,不便秘就算好的了,一般饭馆里的招待茶难说,象一些大酒店人家才不在乎一点点茶钱,可小酒店就难说了,不过应该不会太坏(万一拉肚子还不找他)
茉莉花茶的制作工艺
(一)茶坯制作
茶坯是以优质烘青绿毛茶为原料,吴裕泰在安徽、福建、云南、广西等我国优质茶产地和茉莉花产地都建有自己生产加工基地。为了使茶坯处于最易吸香的状态,茶坯开始窨花之前需要通过干燥和冷却两个环节才能够进行窨制。吴裕泰通常采用“低温慢烘”的方式,这样不会把“火味”带入茶坯,避免因复火导致香气鲜灵度下降。
(二)花源选择
吴裕泰窨制茉莉花茶均在夏至到处暑之间采摘,俗称为“伏花”或“夏花”,因为这个时间段内的气温较高,日照充足,生长出的茉莉鲜花香气浓度最高,品质最优,用它窨制的茉莉花茶,香气最为清香宜人。此外,采摘茉莉花的时间也有严格要求,吴裕泰对茉莉花向来有“上午不采、阴天不采、雨后三天不采”的“不采”讲究,这样严格条件也保证了茉莉花头圆、粒大、饱满、洁白、光润、香气浓度高的特点。
(三)鲜花养护
香气是茉莉花茶的灵魂。鲜花养护是通过摊凉、养护和筛花等工艺流程,保持鲜花生机旺盛,促进鲜花开放,猛烈吐香。摊放厚度一般不超过10cm,以防止花堆过热鲜花提前开放。
(四)玉兰打底
玉兰打底目的在于用玉兰“调香”,提高茉莉花茶香味的浓度和衬托花香的鲜灵度。在花茶窨制时,在茶、花拼和前,先用玉兰于茶坯拼和“打底”。但用量不宜过多,否则会透兰;
(五)窨制拼和
窨制拼和是整个过程的重点工序。目的是将鲜花和茶拼和在一起,让鲜花吐放的香气直接被茶叶吸收。窨花拼和要掌握好配花量、花开放度、温度、水分、窨堆厚度、时间六个要素是关键。
(六)通花散热
通花是为了散热降温,输气给氧,以及散发堆中的二氧化碳和其他气体。通花时把在窨的茶拔开摊凉。以利于鲜花恢复生机,继续吐香,调换茶花接触面,使茶坯均匀地吸香。
(七)起花
当花的生机已经失去,茶坯吸收水分和香气到达一定程度时必须立即起花。起花的时机选择要根据堆温和窨品的水温而适时起花。吴裕泰的茶一般在起花后要求茶中无花蒂、花叶、花渣中无茶叶。
(八)烘培
烘培的目的在于去除水分、以便于转窨、装箱等程序。烘后的茶叶必须充分摊凉,摊凉的温度最高不要超过室温。同时吴裕泰剔除了提花这道工艺,不提花的目的是为了控制含水量,保香,并使茶叶耐保存。
从窨制拼合、通花散热、起花到烘培,完成一个窨次,吴裕泰的茉莉花茶无论等级高低,均要反复窨制6次以上,高档花茶窨次更多。吴裕泰加工的高档茉莉花茶,具有香气浓郁鲜灵的特点。
吴裕泰茉莉花茶秉承“自采、自窨、自拼”的传统,选用各地顶级绿茶茶坯,精心采摘含苞欲放的茉莉花朵,鲜花吐香、茶坯吸香、一吐一吸,花茶交融。茶叶中既有芬芳清雅的花香,又有醇厚甘美的茶味。最终形成了吴裕泰茉莉花茶“香气鲜灵持久,滋味醇厚回甘,汤色清澈明亮”的特色。
吴裕泰茉莉花茶屡获国际茶业评比大奖,单是近五六年,“吴裕泰”的自拼花茶就从国内外拿回各种奖项二十多个,其中多为国际金奖和一等奖。金奖茉莉毛尖、金奖茉莉雪针、金奖牡丹绣球……都是近几年来享誉世界的“国色天香”。
今年,“吴裕泰茉莉花茶的窨制技艺”被认定为国家级非物质文化遗产,是中国茶文化的瑰宝。
产品始终是吴裕泰最为核心的竞争力,“让消费者喝放心茶”是吴裕泰始终坚持的原则。秉承前辈“制之惟恐不精,采之惟恐不尽”的信条,吴裕泰制定了高于国家标准的企业标准,保证产品质量一直处于行业领先地位,。
2006年,率先在茶行业中通过ISO19001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSMS28001:2001职业健康安全管理体系和ISO22000食品安全管理体系,四标一体化“综合管理体系”认证,并取得了中美双标认证。这也标志着企业管理水平跃上了新的台阶。无论从公司内部管理、生产加工过程管理、连锁店管理,还是源产地管理、产品质量检验管理都严格按照国际标准建立了标准化管理流程,为消费者的健康加上了一道安全防线,也为企业进一步的扩张和向现代化集团迈进奠定了良好的基础。