本文目录一览：
- 1、茶艺礼仪有哪些
- 2、茶艺师仪容仪表要求怎样？
- 3、茶道的基本礼仪
- 4、茶艺师基础知识：饮茶礼仪的鞠躬礼
- 5、茶艺师的职业道德和礼仪有哪些
- 6、茶艺师的基本礼仪有哪些
- 7、中国的茶道礼仪，茶艺的基本礼仪有哪些
- 8、茶艺服务基本礼仪有哪些
- 9、茶艺师的礼仪
茶艺礼仪有哪些
茶艺初学者注意5个步骤
茶艺初学者注意5个步骤，茶艺作为传统的中国文化，靠着自身的独特魅力，吸引越来越多的人去了解它。了解茶艺并不是一件简单的事，它是一种艺术，下面分享茶艺初学者注意5个步骤。
茶艺初学者注意5个步骤1
第一点：了解茶叶的种类
作为一名茶艺新手，我们必须要清楚关于茶叶的一些基本概况。比如种类、特点、口感等等，这样对于我们学习茶艺是有很大的帮助的。首先我们可以根据茶水冲泡出来的颜色，将茶叶分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶。并根据这六种基本类型可以向下继续细分，有乌龙茶、普洱茶、铁观音茶等等。
在我国种植最广泛就是绿茶，在冲泡的过程中，绿茶中有很多天然物质被遗留下来，更加清新自然，对人的身体有极大益处，还可以起到抗癌的效果。不过相比于绿茶，红茶的口感会更加甜一点，好喝一点。而白茶是属于我国的特殊的茶种，加工方式也和其他茶叶不一样，因为特殊，所以就会显得比较珍贵。不过在这些茶叶中，我最喜欢的却是黑茶，它是北方地区最常见的茶叶，闻起来很是香醇，泡开的叶子显得厚重又朴实，尝起来有一丝苦涩，尤得我的宠爱。
第二点：水的选择
一杯优秀的茶必然离不开好水，水是一切的基础，因此在茶艺中对水的选择是极其关键的。为了凸显茶中大自然的味道，我们必须选用活水，最好是深山中的甘甜泉水，这种水吸收了大自然的精华和能量，滴滴冰凉，没有经过一丝污染。不过现在随着城市、农村的开发建设，很难再找到这样的水了。所以我们也可以选用矿泉水，矿泉水里面含有许多对我们身体有益的物质，它的水质也是比较软。至于大家平时用的自来水，我是不建议使用的，因为自来水的水质较硬，它经过一系列的化工处理，早就失去了原汁原味，用这样的水来泡茶，是会影响品茶的口感，即便是用来泡廉价的茶都是不值得的。
第三点：泡茶的技艺
在茶艺中最为关键的部分就是泡茶的技巧了，根据茶叶的不同种类，冲泡的步骤也不尽相同，准备的茶具也是不同的。不过对于初学者来说，需要准备的基本器具一般也就是茶盘、茶道组、随手泡、奉茶盘、盖碗和茶巾这些等。在冲泡前首先需要烫洗杯子，确保所有器具都一尘不染，保持洁净，可以与茶叶的清新相配。然后用小勺子将茶叶轻轻放入玻璃杯中，用手轻轻转动，让茶叶去吸收水分和热量。紧接着就是冲水、泡茶，最后在一一奉茶，大家就可以开始品茶了。
虽然步骤看起来十分的简单，但是其中的细节却十分考究又精细，其中茶叶的用量是很重要的一点。不同的茶叶冲泡的量是不一样，比如黑茶，就需要多放茶叶，不然味道会很寡淡。其次就是泡时水的温度，掌握好这一点就相当于成功了一半了，对于那些比较好的、上档次的茶叶八十多摄氏度的水温是最好的。只有将这些茶艺知识全部掌握，才能泡出一壶好茶，所以说成为真正的茶艺行家之前，会有许多路要走。
第四点：茶艺中的礼节
茶艺是一种富有浓厚艺术氛围的事物，蕴含着中国几千年的文化，再加上中国自古以来就是一个讲究“礼仪”的国家，对待茶艺文化更需要注意礼仪。首先注意着装的规范，传统、舒适而素净的衣服最好。然后就是在进行茶艺活动时，需要事先点上香薰一类，用来驱除邪气和污秽的气味，保持洁净的环境。可以根据冲泡茶叶的类型，选择不同味道的香薰，比如花茶，通常可以选择有水果味道的熏香。
因为品茶需要安静、雅致的环境，只有环境安静，我们才能沉下心来细细品味，品味人生、品味生活。所以我建议选择山中、林中、水边、茶楼，总之就是安静贴近自然的地方。如果此时配有一些雅静的音乐也是非常美好的。不管是家中做客，还是请友人一道饮茶，对于喝茶氛围的塑造都是及其重要的，要求的礼仪也应该注意到。
第五点：品茶领悟
品茶人揭开茶盏，细细轻闻茶叶的香气，然后轻轻咗一口，茶香缠绕在舌头上久久不散去，随后便慢慢从口腔进入身体的各个器官，直到整个身心都被清新的味道包围。这时旁边传来鸟语，闻到阵阵花香，大脑慢慢得到放松。此刻，什么都不需要想，心胸也逐渐宽大，生活中烦人的琐事也不再和自己有关系，这是多么的美妙，同时又令人向往。自古以来无数世外高人都保持饮茶的习惯，陶冶性情、修身长寿。试想在闲暇时间，邀请几个友人一起品茶，畅谈人生，该是多么美妙的享受啊！这就是人与自然的协调、人和自己的协调，放开自己，学会与自己相处。所以说当你在品茶时，同时也在品味人生，无论自己身体的健康，还是内心的陶冶，都大有益处。所以我们每一个人都应学会深层次品味茶艺文化。
茶艺初学者注意5个步骤2
第一步：清洗茶具
有的人，懂得喝好茶，也热衷于布置茶室环境，对泡茶颇有讲究。
但对茶具的清洗和保养，并不在意，甚至可以说很随意。
每次喝茶前后，也没有注重清洗的意识。
直接将茶叶投入盖碗中，便开始烧水准备冲泡，完全不考虑茶具是否干净。
而正确的做法，应该是在泡茶前，将所需要用到的一整套茶具，包括盖碗、公道杯、品茗杯、杯垫等等，都用流动的清水冲洗一遍。
一来，可以洗去附着在上面的灰尘。
二来，若是茶具上有遗漏的茶渍没有洗净，也可以起到二次清洁的作用。
我们都知道，盖碗除了实用性强以外，还具有很高的观赏性。
一套干净、整洁、光亮如新的茶具，也能让人心情放松，提升愉悦感。
另外，如果在招待客人的场合下，茶具上留有残迹污渍，不仅看起来不雅观，更会带来嫌恶的感觉。
可以说，茶具清洗不到位，是对好茶，以及品饮者的一种不负责任。
纵使茶叶的品质再优秀，风味再美妙，但碰到了不干净的茶具，心情就会瞬间被破坏。
因此，喝茶能怡情，也需要从小事做起。
第二步：烫壶温杯
这一步骤，往往发生在将茶具清洗结束以后，正式冲泡之前。
即便要使用的茶具，都已经清洗干净，但依然要先用沸水将茶具都淋个彻底。
不少人好奇，清洗后再烫壶，会不会显得很累赘，多此一举？
其实不会。
冷水清洗，可以洗去附着在茶具表面上的污渍和浮尘，而沸水的作用，在于去除异味和水味。
所谓的.“水味”，指的是自来水在茶具中留下的味道，嗅觉比较灵敏的茶友可能会留意到。
若是省略烫壶温杯，直接开始冲泡，则很有可能会影响到茶叶本身的香气和滋味。
所以，用沸水再次冲洗茶具，不仅是清洗、去除异味，也能让茶味更加的纯净。
在茶桌礼仪上，烫壶温杯也成为了一个关键步骤。
在客人面前，用沸水将茶具通通烫洗一遍，杀菌消毒，让对方饮茶时更加舒心、放心。
与此同时，也是一种细心和贴心的表现。
烫壶温杯的另外一个作用，在于闻干茶香。
将茶叶投进温热过的盖碗，盖上盖子，轻摇三下，再凑近鼻端轻启盖子，茶香馥郁。
干茶的香型，便能一一捕捉，有利于我们更好地了解一款茶叶。
第三步：投茶
投茶，看似简单的两个字，却不容许马虎。
网络上，关于投茶量的讨论，众说纷纭。
有人说，不论什么茶类，薄薄的铺满碗底就够了。
也有人说，要装满大半个盖碗，到中位线才够。
还有人说，抓一把茶叶，是多少就投多少，随缘喝茶。
究竟哪一种是正确的？答案是，全错。
想要泡出一杯好喝的茶，光靠手感和眼力，不如相信精准的仪器。
一个小小的克秤，就能解决众人的燃眉之急。
不同的茶类，不同的盖碗容量，投茶量都不尽相同。
以110毫升左右的标准盖碗为例，如果用来冲泡白茶，则需要投茶5克。
白茶中，有芽头肥壮的白毫银针，有芽叶秀美的白牡丹，还有粗枝大叶的寿眉。
三者的外貌和体积虽然不同，但投茶量却应该保持一致，不应该随意增减。
而冲泡红茶时，同样也是投茶5克。
但倘若是冲泡武夷岩茶，则需要投茶8克，不多也不少。
这些茶水比例，是根据多年的冲泡经验得出，能够符合大多数茶友的口味和喜好。
黄金比例，才能保持茶汤的浓淡适宜，滋味恰到好处。
第四步：注水、出汤
大多数茶类，适合用环壁注水。顾名思义，就是让水流呈环壁式，沿着盖碗的边缘注入，再一圈一圈地往内收拢，形似日语里的“の”字。
这样的做法，有利于让干茶在时间内被充分浸润。
同时，也可以让滋味物质均匀析出，而不至于在前几冲中滋味寡淡。
将沸水以环壁注水的方式，浇注在干茶上，随后迅速合盖，快速出汤。
在理想状态下，从注水到出尽大部分茶汤，控制在7-8秒左右，也就是我们平时所说的“快出水”。
盖碗中的茶汤，呈瀑布状，流入公道杯中。
如果出汤太慢，或是断断续续，会在无形中造成闷泡。
茶叶与水接触时间太长，必然会导致物质析出过量，造成汤水浓酽苦涩。
在泡茶的过程中，最明显，也是最容易犯的错，就是闷泡。
最后，当汤水大部分汇入公道杯后，再将手腕尽可能地翻转，向左边方向倾斜。
让盖碗与水平面形成130度的夹角，直到彻底沥干盖碗里的茶汤。
第五步：分汤品饮
正常情况下，到了这里，冲泡已经告一段落了。
接下来，就要到了喝茶阶段。
但在分汤的步骤中，其实也有不少的讲究，很细节。
倘若是一人饮茶，则不需要太多的繁文缛节，怎么开心怎么来。
但如果是招待客人，还是得以“礼仪”为上。
将公道杯里的茶汤，沿着品茗杯的边缘，缓缓倒入每个客人的杯中，注意“茶斟七分满”，表示对客人的尊敬。
端起杯垫，双手奉到客人面前，以茶奉客是中国古代的礼仪之本。
现在终于可以喝茶了，轻啜慢饮，感受汤水中的鲜醇美妙。
茶艺礼仪有哪些
中国人都习惯以茶代客，并且形成了相应的饮茶礼仪。那么茶艺礼仪都包括有哪些呢?以下是我为大家整理的茶艺礼仪有哪些，欢迎阅读与收藏。
茶艺礼仪有哪些 篇1 茶艺礼仪，主要体现在泡茶者的容貌、姿态、风度礼节等细节上。
茶艺礼仪之茶人的仪容
泡茶者着装必须得体、发型要整理整齐、举止要优雅。茶人的站姿、坐姿和行姿都要自然、优美。
茶艺礼仪之茶人的礼仪
1、鞠躬礼
鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候，鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。行礼的时候，站式双手要自然下垂，微弯，坐式和跪式需将双手放在双膝前面。
2、伸手礼
伸手礼是茶事活动中常见的礼节，主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。行伸手礼的时候，手指要织染并拢，大拇指往内靠，右手由胸前自然向右前伸，手心向上，同时讲：请、请观赏、谢谢等。
3、寓意礼
放置茶壶的时候，壶嘴不能整对着客人，否则表示请客人离开。泡茶最常用的方法为：凤凰三点头，即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬表示欢迎。
4、叩手礼
叩手礼意指手指轻轻叩击茶桌来行礼，单指叩击茶桌两三下，表示谢谢你的寓意。有的地方，前辈给晚辈倒茶时，晚辈必须双手指叩击茶桌以示谢谢。
茶艺礼仪有哪些 篇2 【泡茶礼仪】
室内基本陈设：茶师位置一般在室内北面，对面随意摆放几张绣墩作为主人和客人的座位。中式茶道中的坐次很随便，不拘一格，主要是感受自然的氛围(日本茶道中客人皆列排坐于室内的左右两边，皆严襟正坐，座次的排位很关键，品茶时将杯子传递每人只品一口，有点类似先秦时朝会的感觉，氛围庄严肃穆)茶师用一长条方桌，背后设一屏风，中间一坐墩，桌左边设茶洗、水，桌右边摆设一插花花瓶。茶师坐着事茶，侍女捧案于旁边。
准备器具：一茶座(最好表面带格为漏水装置);一茶煲(盛开水用);一茶炉(煮茶用，旁最好带有小挡风屏);一茶洗(洗茶杯用);一茶叶罐(装茶叶用);一茶罐(捣茶叶用)、茶勺(盛茶叶用)、茶漏(盛茶汤用)、茶捣(捣碎茶叶用)、茶竹(夹茶杯用的夹子)放于一瓶里;一小香炉，茶座上摆放一套闻香杯、一套品茗杯，外加茶壶。
对主客要求：做到安静，有礼有序，正装出席，不说话私语，主人礼让客人。
对茶师要求：动作有序不紧不慢，庄重，行动优雅(注重)有礼。人员一般为一茶师，两陪侍侍者，侍者站屏风左右斜向捧案而立，无案时应合手而立(合手，手搭于腹前掩于袖中)茶师与侍者行礼时都应合手而鞠躬。
仪式：
待客赏境(茶境)——茶艺前，主客聚齐，主人与客人依次行礼问安，一般是客人行礼，主人答礼。主人招待客人，陪其谈话，顺便请客人参观茶室，主人向客人展示自己的布置，并请客人点评，作为话题。
品初礼茶——茶艺开始前，主客落座，这时都不再讲话，茶师率其侍女进，到桌前，横列一排鞠躬致敬，主客起身答礼，然后皆落座。茶会便正式开始。
净手焚香——侍女先捧水盆进，茶师净手(象征性)然后依次走到客人跟前，先客后主，主客也需净手。古代人认为茶事是心诚庄重的，同时亦要保持清洁，净手无疑已等于净心)然后茶师点燃香炉，一放于自己桌上，一让侍女放于客人坐中间的矮案上。静气之香在茶文化中是必不可少的，除了增添意境外，还利于调节气氛，增添平和的气息，更利于在座人们心灵之间的联系交流。
展示茶具——然后茶师将茶具放于案上，侍女捧案将茶具(主要是茶杯)分发给客人供其观赏点评。
【饮茶礼节】
鞠躬礼
鞠躬礼是我国自古以来就有的茶道礼仪，根据弯腰的不同，分为真礼、行礼、草礼三种。真礼用于主客之间，行礼用于客人之间，草礼用于说话前后。
站式鞠躬
真礼以站姿为准备，将相搭的两只手逐渐分开，贴着大腿根往下滑，手指尖部触及膝盖的上沿为止。上半身由腰部开始倾斜，头、背、腿呈现出90℃的姿势，慢慢直起身子，鞠躬要与呼吸配合，弯腰下倾的时候吐气，直起上身的时候吸气。
行礼的基本姿势与真礼相同，双手滑于大腿中部，头、背与腿部呈现出120℃的夹角。
草礼的基本姿势与真礼相同，头、背与腿部呈现出150℃的夹角。
坐式鞠躬
真礼以坐姿为准备，双手搭于膝盖上，腰部前倾，头、颈、背都呈现出弧形的状态。
行礼以坐姿为准备，与真礼差不多，但是位置稍低。
草礼即双手平放在大腿上，稍微欠身即可。
跪式鞠躬
真礼的跪式鞠躬，以跪姿为准备。背部保持平直，上半身向前倾倒，双手从膝盖上逐渐下滑，双手着地，双手手指相对。行礼的时候要配合呼吸，弯腰向前，抬身时需要吐气。前倾的时候，身体与膝盖之间的距离只容一个拳头。
行礼的基本姿势与真礼相同，身体倾斜程度为55℃。
草礼的基本姿势与真礼相同，身体倾斜程度为65℃。
伸掌礼
这是茶道中使用最多的礼仪，多用于主人向客人请茶的时候使用，表示“请”或者“谢谢”的含义。两人对坐时，伸出左手，四指并拢，虎口分开，侧斜于敬奉的物品旁侧。对坐时候，左侧坐伸出左掌，右侧坐伸出右掌。在饮茶的时候，男性应该多照顾女性。
寓意礼
凤凰三点头：每次泡茶冲水的时候，需要高提水壶向茶壶内注水，上下提拉水壶，反复三次，表示一种敬礼。
放置茶壶的时候，茶壶嘴不能对着客人，这样表示请客人离开。
如果使用的茶杯有柄，就应该便于客人取用，放置于右侧。对坐的时候，左利手的客人可以自行调换。
提壶倒水的方向也是一种语言。右手提茶壶需要逆时针转来表示欢迎，左手需要顺时针表示欢迎。如果方向相反，就意味着送客(送客也在三泡之后，中途送客很不礼貌)。
【茶道注意事项】
1、茶具要清洁
家里宾客来访，先让坐，后备茶。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当
泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、七分茶三分情
俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法
中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
5、添茶要及时
要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。
茶艺礼仪有哪些 篇3 礼仪的原则
礼仪时对礼貌、理解的统称。礼仪是一门综合性较强的行为科学，是指在人际交往中，自始自终地以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的完整行为，时一个表现礼貌的系统而完整的过程。茶事礼仪概括了一下原则：
1、遵守于自律的原则
在茶事活动中，每一位参与者都必须自觉遵守礼仪，用礼仪去规范自己的言行举止，还要自我要求、自我约束。
2、敬人于宽容的原则
不可失敬于人，不可上海他人尊严，更不能侮辱对反人格，敬人之心长存；在茶事后动中既要严于律己，更要宽以待人。要更逗地容忍他人，不要求全责备。
茶艺礼仪基本姿态
做为茶艺师，应该具备有交割哦的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到以神、情、技动人。也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的`要求。
一、仪容仪态
1、得体的着装
茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶师的关装以整洁大方为好，不宜太鲜艳，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露，男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等，总之，无论是男性还是女性，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。
2、整齐的发型
要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。
3、优美的手型
作为茶艺人员，首先要有一双纤细、柔嫩的手，平时注意适时的保养，随着保持清洁、干净。
4、娇好的面部
茶艺表演是淡雅的事物，脸部的化妆不要太浓，也不要喷味道强烈的香水，否则茶香被坏，破坏了品茶时的感觉。
5、优雅的举止
一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。做茶时要注意两件事：一是将各项动作组合的韵律感表现出来，二是将泡茶的动作融进与客人的交流中。
二、服务姿态
行茶礼目和在于自省修身、追求完美、提升生活品味。
行茶礼仪动作：多采用含蓄、温文、谦逊、诚挚的动作。
基本要求：站势笔直，走相自如，坐姿端正，挺胸收腹，腰身和劲部须挺直，双肩平正，筋脉肉放松，调息静气，目光祥和，表情自信，侍人谦和，行礼轻柔而又表达清晰，面带微笑。
1、站姿：优美而雅观的站姿，是体现茶艺人员仪表的起点和基础。男性站姿，身体直立站好，正面看，脚跟相靠，脚尖分开，呈50—60度双手指自然伸直。并拢，左手放在右手上，贴于腹部，双目平视前方；女性与男性不同的是，双服并拢，双手手指自然伸直后，右手张开虎口略为握在左手上贴于腰部。
2、行姿：人的正确行姿是一种动态美，男性行姿双手自然垂，呈半握拳状，头部微微抬起，目光平视，肩部放松，手臂自然前后摆动，身体重心稍向前倾，腹部和臂部要向上提，由大腿带动小腿身前迈进，一般每一步后服之间的距离20—30CM，行走路线为直线。女性行姿，双手放于腰部不动，或双手放下，手臂自然前后摆动，劲直，肩平正，脚尖身正前方，自然迈步。
步带和步幅也是行走姿态的重要方面，由于茶艺人员的工作性质决定，在行走时，要求保持一定要步速，不要过急，步幅不可以过大，否则，会给客人带来不安静和舒服的感觉。
3、坐姿：茶艺人员在客人沏泡各种茶时大多需要坐着进行，因此，良好的从姿态，显得十分重要。国性坐姿，双腿自然相靠，脚尖朝正前方，双手自然平放在大腿上，指尖朝正前方，盘腿坐姿态为右腿在前，左腿在后，曲膝放松，双手自如地放于双膝上。女性坐姿与男性不同的是，双手微微相握，贴于腰部。
做茶时，要求头正肩平，肩部不能因为操作动作的改变而左右倾斜，双腿并拢，双手不操作时，平入在操作台上，而部表情轻松愉悦。
4、跪姿：男性双腿并拢，跪下后，左脚尖放在右脚尖上。自然坐落，胳膊肘略弯，双手放在大腿上，头部微微向上抬，女性和男性不同的是，双手稍握，入于腰部，颈项挺直。
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茶艺师仪容仪表要求怎样？
1、长发统一盘起，保持整洁，不佩戴怪异发饰，短发不遮面，不得染发，留怪异发型。
2、统一化淡妆，眼影、口红颜色与衣服协调，颜色要柔和，口红用能体现精神面貌的颜色。
3、不得留长指甲、涂有色指甲油，上班时间不准擦香水。
4、不准戴耳环、戒指（除婚戒)、手链、脚链等与茶不协调的饰物。
5、不涂抹有刺激气味的化妆品及润手霜。
6、上班前及上班期间不准吃带有刺激性异味的食物。保持口腔清新。
7、统一着制服、保持干净、整洁、笔挺、纽扣要扣齐，不得卷起袖子。
8、精神饱满，容颜和悦，不垂头丧气。昏昏欲睡。
9、保持真诚的微笑。
扩展资料：
1、倒完水时
泡茶时倒完水时一定要将茶壶、公道杯的口对准自己。因为这样一来是最客人的尊重，在一个就是刚到水时水会散发出水蒸气来，水蒸气慢慢消散，会让客人觉得是在赶他，是一种欺客的行为。
2、奉茶礼仪
奉茶时应当双手奉茶，右手拿着茶杯的中部，左手托着杯底，杯耳应朝向客人双手将茶递给客人同时要说“您请用茶”。上茶应讲究先后顺序，一般应为：先客后主；先女后男；先长后幼。
茶道的基本礼仪
茶道的基本礼仪
茶道的基本礼仪，说到茶,就要说到茶的礼仪,即使是刚刚接触茶道的人之中,有的认为茶道的做法简易,也有的认为茶道的礼仪做法十分困难。以下是茶道的基本礼仪，希望对你有帮助
茶道的基本礼仪1 茶道礼仪规矩
1、茶具要清洁
家里宾客来访，先让坐，后备茶。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当
泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客，七分茶三分情
俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法
中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
5、添茶要及时
要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。
中国茶道礼仪表现形式
中国茶道礼仪的具体表现形式有三种，分别为煎茶、斗茶和工夫茶。
1、煎茶
煎茶，顾名思义就是把茶末投入壶中和水一块煎煮。中国茶道礼仪的最早艺术品尝形式，就是唐代的煎茶。
2、斗茶
斗茶又称茗战，起源于唐代末，盛于宋代;最先流行于福建建州一带。斗茶是中国古代茶道礼仪的最高表现形式。最终目的在于品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花。最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才能获得斗茶的最后胜利。
3、工夫茶
清代至今某些地区流行的工夫茶，是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现形式。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州，后来盛行于安徽、祁门等地区。工夫茶讲究品饮的工夫，饮工夫茶，分为自煎自品和待客两种，更为讲究待客。
中国茶道礼仪法则
中国茶道礼仪要遵循一定的法则：
1、古人茶道礼仪讲究六境，分别为：择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养，其一招一式都有极严格的要求和相应的规范。
2、宋代茶道礼仪的法则，叫三点，一点是新茶、甘泉、洁器;二点为天气景色宜人;三点为风流儒雅、气味相投的佳客。
茶艺礼仪之茶人的礼仪
1、鞠躬礼
鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候，鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。行礼的时候，站式双手要自然下垂，微弯，坐式和跪式需将双手放在双膝前面。
2、伸手礼
伸手礼是茶事活动中常见的礼节，主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。行伸手礼的时候，手指要织染并拢，大拇指往内靠，右手由胸前自然向右前伸，手心向上，同时讲：请、请观赏、谢谢等。
3、寓意礼
放置茶壶的时候，壶嘴不能整对着客人，否则表示请客人离开。泡茶最常用的方法为：凤凰三点头，即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬表示欢迎。
4、叩手礼
叩手礼意指手指轻轻叩击茶桌来行礼，单指叩击茶桌两三下，表示谢谢你的寓意。有的地方，前辈给晚辈倒茶时，晚辈必须双手指叩击茶桌以示谢谢。
茶道的基本礼仪2 茶道礼仪
茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用，亦算不得“茶人”。
茶道就是人道。茶道的角色是茶人，从古至今，从海内到海外，几乎无处不无茶人，无时不有茶人。一个人，只有当他对茶产生敬意时，才能成为新的茶人和爱茶人！
在茶馆里，茶博士、茶把士、茶服务员以茶迎客；在居住处，以茶待客有主任和宾客；在茶会上，有主持者、茶艺师把茶道之美、茶艺之情展示给应邀嘉宾；家具茶事则自烹自饮，自得其乐。照理说，茶人不必言资格、论贵贱，但茶既出在道德立国的中华民族，也就给茶道赋予了浓厚的道德色彩，茶人也便有了茶德礼仪的标准。
茶圣陆羽的标准很简单，要求茶人是“精行俭德之人”。唐末刘贞亮要求茶人循礼法、行仁义、谦恭和平、净心高雅，即以茶行“道”。此处的道又以儒为主。
宋人强调茶人必须是佳客，这里的佳客应当具有如茶一般清醇优雅的气质和坦诚告洁的情操。明代对茶人虽无明确标准，但大体要求则有。陆树声著《茶寮记》中提到：“煎茶虽微清小雅，然而其人与茶品相得。”要求茶人、文人之间的情操高尚、志同道合，饮茶时要吟诗、挥翰。日本茶道宗匠千里休也提出茶人资格说。
中国茶道推崇茶人的神韵，即茶人应具有外观形象美和气质美。我国茶人在长期的茶事活动中，借助佛教修行的“五调法”来修炼自己。
调身：茶人在茶事活动中要求坐有坐相、站有站相、走有走相，如：坐姿端正，腰板直立，肌肉放松，目光祥和，举止从容。调息：呼吸要轻细而匀实，做到不粗、不喘、不乱。调心：目定意闲、除区杂念，排除干扰，做到心“不散”（不想与茶无关之事）、“不浮”（不浮躁不定）、“不沉”（不昏昏沉沉，无精打采）。
调食：饮食适度，吃有吃相。用食勿计较。
调睡：不贪睡，不失眠，作息有序。
茶人通过“五调”就可以进入“心斋”、“座忘”的境界，得到大智大慧、超越自我、明心见性、陶冶情操等人格的修炼与完善。：
日本茶道对茶人要求很严格，一般是要熟悉茶道文化艺能，并已纳入大学家政系必修课程，以致于一般日本妇女少学习3年才能胜任茶事；二是要懂得日本文化，了解本民族独特的审美意识和道德观念。按此要求，茶人须是茶专家和哲人才行。所以，在普及茶道时只能要求实事求是，事实上很难作到。
当今社会，世人求和平，国人将讲文明。茶人既要继承发扬本民族的传统道德和文化教养，又应融入当代精神文明和科学知识。1982年9月成立的台湾茶艺协会，提出了“清、敬、怡、真”的茶艺基本精神。我国已故著名茶学家庄晚芳先生一生以身许茶、一心为茶，他倡导的以“廉、美、和、敬”为中心的茶德可谓现代茶人之标准，他本人也是我们茶人努力学习的楷模。
茶道的.基本礼仪3 茶道文化
茶
你有注意过你喝茶的方式正确吗?也许你会说喝茶也份正确方式吗?的确喝茶也是份正与否的方式，如果你喝茶养生的方式不正确，那么久会影响你医患结石、刺激肠胃、危害健康等副作用。 所以爱茶网我建议大家今后在喝茶时一定要多加注意喝茶养生的方式。
茶道文化
喝茶养生副作用1：结石
有些办公室职员喜欢在加班的时候泡上一杯浓浓的茶，以缓解疲劳帮助养生，但是这种做法是不太正确的，特别是加班的时候空腹喝茶，人体会吸入大量的草酸成分，进而在体内形成结石，这也是其中的一个副作用。
喝茶养生副作用4：有针对性的毛病
喝茶养生是一定要分季节分年龄分性别的，否则也是会产生一些对内脏，关节以及生殖器官有影响的副作用，热喝绿茶、寒喝红茶，老喝淡茶、壮喝浓茶等都是不同的。
喝茶养生副作用3：过于刺激
对于一些肠胃不太好的人，又不是喝一些养胃养生茶，会产生怎样的副作用，大家可想而知，这对胃肯定会有很大的刺激作用。
喝茶养生副作用2：危害身体健康
一些肥胖界的人士都会选择喝茶来帮助减肥养生，因此每天喝茶的量也超出正常范围，这样的大量酗茶，对身体健康来说也是一种危害，这样的副作用是极为明显的，尽量要保持一定的量。
茶艺师基础知识：饮茶礼仪的鞠躬礼
茶艺师基础知识：饮茶礼仪的鞠躬礼
饮茶时行鞠躬礼有一定的礼仪讲究，会根据对象的不同分为真礼(用于主人和客人之间)、行礼(用于客人之间)和草礼(用于说话前后)。
茶艺师基础知识：饮茶礼仪的鞠躬礼1 一、站立式和坐式鞠躬：
站立式和坐式鞠躬是比较常见的礼仪，动作要领为：两手平贴大腿保持慢慢下滑，上半身平直弯腰，弯腰时要吐气，直身时要吸气，弯腰到位后要稍微停顿，然后再慢慢直起上身。注意的是行礼的速度要和他人保持一致，免得出现不和偕感。
二、跪礼
在我国很少茶友会行跪礼，一般流行于日本和韩国，所以很多国际间的茶文化交流常用于此姿势：两腿并拢双膝跪在坐垫上，双足背相搭着地，臀部要保持坐在双足上。
上面介绍的是最基本鞠躬礼，下面为大家介绍下真礼、行礼和草礼。
真礼就是主人和客人要用到的礼仪，是鞠躬礼最为隆重的一款礼仪，要求行九十度礼，在参加茶会的时候要用到跪式鞠躬礼，要以跑坐姿势为基本，背部和颈部要保持平直，上半身保持向前倾斜，双手要慢慢从双膝上向下滑，两只手掌要保持全手掌着地，双手的手脂尖要斜对，同时身体至胸部和双膝间要保留一个拳头的大小空间，停顿后要慢慢直起手，弯腰的时候要保持吐气，直身时要吸气。
而行礼是因为用于客人和客人之间的，所以弯腰程度相对会低，同时两手仅前半掌着地即可，而草礼即是指仅手指的第二指以上的部位着地即可，这是用于说话前后，在日常生活中也比较常见。
以上就是饮茶时所用到的鞠躬礼的礼仪，大家以后在饮茶过程中可要注意了哦。
茶艺师基础知识：饮茶礼仪的鞠躬礼2 泡茶中的礼仪分为肢体语言和动作规范两部分，肢体语言主要包括行走、站立、坐姿、跪姿、行礼等诸多方面，在行走过程中要注意双肩放松，两眼平视，下颌微收，不要随意扭动上身，在泡茶过程中茶叶和壶嘴等东西不可直接用手触碰，注意礼貌，并及时添水、敬茶。
站立是茶艺表演中仪表美的起点和基础。挺拔的站姿会将一种优美高雅、庄重大方、积极向上的美好印象传达给大家。
坐姿在茶艺表演中代表一种静态之美 。它是指屈腿端坐的姿态。跪姿主要出现在日韩等国的茶艺表演中。另外，举行无我茶会时也会采用此种姿势。(无我茶会是一种茶会形式， 它最大的特点就是参与茶会的人都要自带茶叶、茶具，每个人都要泡茶、敬茶、品茶，讲究一味同心。)
跪姿就是指双膝着地，臀部坐于自己小腿的姿态。鞠躬是行礼中最常见的表现。在一般情况下 ，行礼还预示着茶艺表演的开始。泡茶中的动作规范主要可以归结为五条：
一是茶艺员或泡茶者一定要保持美丽优雅的姿势，不能随意乱晃。
二是在泡茶过程中茶叶和壶嘴等东西不可直接用手触碰。
三是要注意礼貌，不能将壶嘴朝向客人。
四是茶艺员或泡茶者在整个泡茶过程中尽量不要说话，以免对茶性的发挥造成影响。
五是倒茶姿势不能过大，以免对优雅的姿势造成影响。
那么泡茶的传统礼仪具体需要注意什么呢
一、备适当的茶点
茶中含有大量的咖啡碱、茶多酚等，饮茶过多就会容易出现茶醉现象。
二、取茶
将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是讲卫生、讲文明的表现。
三、逆时针的讲究
在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。若为左手则为顺时针。
四、顺时针的讲究
一般茶主人都以右手持壶或公道杯为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，大家就会坐立不安。当然，如习惯左手持壶，则可自逆时针方向倒茶。
五、鞠躬礼
鞠躬礼是茶艺中最常见的礼仪，即弯曲身体向尊贵者或者来宾表示敬意，代表了行礼者（茶艺师）的谦卑与恭敬之意。鞠躬礼又分为站式、坐式和跪式三种，其中以站式和坐式最为常用。
站式鞠躬礼，以站姿为预备，两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯曲，弯腰时吐气，直立时呼气。弯腰到位后要略作停顿，表示对宾客的敬意，再慢慢直起上身，同时手沿腿上提，恢复原来的站姿；坐式鞠躬礼，以坐姿为准备，弯腰后恢复坐姿，其他要求与站式鞠躬礼一致。
六、伸掌礼
伸掌礼常表示“请”、“谢谢”的意思，是茶艺活动中用得最多的示意礼节。行伸掌礼时应将手斜伸在所敬奉的'物品旁，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心要有含着小气团的感觉。另外，行伸掌礼的同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
七、叩指礼
叩指礼，顾名思义，是从古代的叩头礼简化而来的。叩头有称顿首，行礼时屈膝跪地，两手着地，头缓缓扶伏至于手前面的地上，头触地即抬头。
后来，相传是在乾隆皇帝微服私访下江南时，为了体察民情，低调行事，便让大臣用“手”代替“头”，三指弯曲表示跪地，指头轻叩几下表示“叩首”，“叩首礼”由此而来。目前，叩指礼仍广泛运用于茶事活动中。
八、奉茶礼
奉茶礼就是将泡好的茶恭敬的端给品饮者，端茶时最好用托盘，注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前时应略弯腰，说“请用茶”，也可伸手示意说“请”。
奉茶时注意不要单手奉茶，要将茶杯的正面对着宾客的一方，有杯柄的茶杯在奉茶时要将杯柄放置在客人的右手边。
若客人较多时，应注意敬茶的顺序：先为客人上茶，后为主人上茶；先为主宾上茶，再为次宾上茶；先为女士上茶，后为男士上茶；先为长辈上茶，后为晚辈上茶。
九、寓意礼
寓意礼指的是一些带有美好寓意、祝福的礼仪动作，泡茶时无需多言，宾主自然心领神会。
1.凤凰三点头，用手提水壶高冲低斟反复三次，表示对来宾三鞠躬以示欢迎；
2.回旋注水，在泡茶、斟茶时，要用回旋法注水。若用右手则按逆时针方向，若用左手则按顺时针方向，寓意着“来、来、来”，表示欢迎。
3.茶壶放置时不能把壶嘴对着客人，否则，表示请人快速离开。
4.“七分茶三分情”，即斟茶只斟七分满，留下三分表示对客人的情谊。
5.续茶，即当宾客喝过几口后，应及时续上，绝不能让其茶杯见底。寓意着“茶水不尽、慢慢来饮，慢慢叙”。
6.鼓掌，表示对表演者的赞赏、鼓励、祝愿、祝贺的礼节。
7.起立，是小辈对长辈或主人对宾客的敬意之举，通常在迎候或送别时使用。
十、敬茶礼仪
标准的上茶步骤是：双手端着茶盘进入客厅，首先将茶盘放在临近客人的茶几上或备用桌上，然后右手拿着茶杯的杯托，左手附在杯托附近，从客人的左后侧双手将茶杯递上去，置于客人左前方。茶杯放置到位之后，杯耳应朝向右侧。若使用无杯托的茶杯上茶时，亦应双手捧上茶杯。
为客人敬茶时，一定要注意尽量双手奉茶，切勿将手指搭在茶杯杯口上，或是将其浸入茶水，污染茶水。
在放置茶杯时，不要把茶杯放在客人的文件上，或是其行动时容易撞翻的地方。将茶杯放在客人面前与右手附近，是最适当的做法。
十一、续茶礼仪
为客人端上第一杯茶时，通常不宜斟得过满。得体的做法是应当斟到杯深的2/3处，不然就有厌客或逐客之嫌。
一般来讲，客人喝过几口茶后，即应为之续上，绝不可以让其杯中茶叶见底。
十二、品茶礼仪
当主人上茶之前，向自己征求意见，询问大家“想喝什么”的时候，如果没有什么特别的禁忌，可以在对方所提供的几种选择之中任选一种，或告之“随便”。在一般情况下，若向主人提出过高的要求，是很不礼貌的。
主人为自己上茶时，在可能的情况下，应当即起身站立，双手捧接，并道以：“多谢。”不要视而不见，不理不睬。当其为自己续水时，亦应以礼相还。其他人员为自己上茶、续水时，也应及时以适当的方式向其答谢。
如果对方为自己上茶、续水时，自己难以起身站立、双手捧接或答以“多谢”时，至少应向其面带微笑，点头致意，或者欠身施礼。不喝的凉茶、剩茶，千万不要随便泼洒在地上。品茶时，应一小口、一小口地细心品尝。
在端起茶杯时，应以右手持杯耳。端无杯耳的茶杯，则应以右手握茶杯的中部。不要双手捧杯，以手端起杯底，或是用手握住茶杯杯口。那样做，或是煞有介事，或是动作粗鲁，或是不够卫生。
使用带杯托的茶杯时可以只用右手端起茶杯，而不动杯托。也可以用左手，将杯托连茶杯，托至左胸高度，然后以右手端起茶杯饮之。
饮茶的时候，忌连茶汤带茶叶一并吞入口中，更不能下手自茶中取出茶叶，甚至放入口中食之。万一·有茶叶进入口中，切勿将其吐出，而应嚼而食之。
饮盖碗茶时，可用杯盖轻轻将飘浮干茶水之上的茶叶拂去，不要用口去吹。茶太烫的话，也不要去吹，或是用另一只茶杯去来回倒凉茶水，最好待其自然冷却。
十三、茶具清洁
客人进屋后，先让座，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。
总之，茶礼仪体现了一个人学识修养、内涵气质、交际能力的外在体现，是我们为人处世、做人做事的基本仪礼规范，同时也更能体现出事茶者的个人品行、心态、内涵等。
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茶艺师的职业道德和礼仪有哪些
茶艺师仪容仪表要求规范（一）身体 1.勤洗澡、勤理发、勤洗手。勤剪指甲。 2.上班前及上班期间不准吃带有刺激性异味的食物。保持口腔清新。 3.定期检查身体，禁止带传染性疾病上岗。（二）着装 1.统一着制服、保持干净、整洁、笔挺、纽扣要扣齐，不得卷起袖子。 2.胸卡统一佩戴左上胸。 3.统一穿黑色皮鞋，必穿丝袜。（三）仪容 1.长发统一盘起，保持整洁，不佩戴怪异发饰，短发不遮面，不得染发，留怪异发型。 2.统一化淡妆，眼影、口红颜色与衣服协调，颜色要柔和，口红用能体现精神面貌的颜色。 3.不得留长指甲、涂有色指甲油，上班时间不准擦香水。 4.不准戴耳环、戒指（除婚戒)、手链、脚链等与茶不协调的饰物。 5.不涂抹有刺激气味的化妆品及润手霜。（四）精神面貌 1.精神饱满，容颜和悦，不垂头丧气。昏昏欲睡。 2.保持真诚的微笑。（五）举止、端庄得体（示范） 1.立：站立时收腹、挺胸、男士双脚自然分开与肩宽，女士小丁字步站立，头正、颈直，双目平视，双手自然交叉放在小腹前或臀部后面，不弯腰、抖动，站位要距离顾客0.5——1 米的左前方或右前方。 2.坐：坐着泡茶时应坐在椅子的三分之一位置，双脚交叉45度斜入。腰挺直，双手平放桌面，头正，目视前方。 3.行：步伐轻捷稳重，双手摆动弧度不要太大，避免碰到顾客，与顾客相遇时应礼让顾客先行。 4.说：尽量学会多种语言，迎合顾客保用的语种接待。言语简明，咬字清晰，音量适中。实事求是，耐心诚恳，使用文明用语。 5.听：认真倾听，对听到的内容可用微笑、点头等做反应，不可面无表情，心不在焉。 6.看：正面向顾客，目光间歇地看向顾客，顾客发表意见时要正视顾客的目光。 7.递：动作敏捷，递送准确，轻拿轻入，全面展示商品，递拿时应双手递送。
茶艺师的基本礼仪有哪些
姿态
坐姿
坐在椅子上或凳子上，必须端坐中央，使身体重心居中，双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松，头上顶下颌微敛。
女性双手搭放在双腿中间，男性双手可分搭于左右两腿侧上方。
全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观，切忌两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯腰弓背、低头等。
站姿
站姿应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼平视，双肩放松。女性小丁字步，双手虎口交叉，置于腰际。男性双脚呈外八字微分开，身体挺直，头上顶下颌微收，眼平视，双肩放松，双手交叉自然下垂，手心向内，五指并拢。
行姿
女性以站姿作为准备。走直线，转弯时要自然。上身不可扭动摇摆，保持平稳，双肩放松，头上顶下颌微收，两眼平视，也可与客人交流。走路时速度均匀，给人以稳重大方的感觉，如果到达客人面前为侧身状态，需转身，正面与客人相对，跨前两步进行各种茶道动作，当要回身走时，应面对客人先退后两步，再侧身转弯，以示对客人尊敬。
男性以站姿为准备，行走时双臂随腿的移动可以身体两侧自由摆动，余同女性姿势。
韵律
茶道中的每一个动作都要圆活、柔和、连贯，而动作之间又要有起伏、虚实、节奏，使观者深深体会其中的韵味。
礼仪
鞠躬礼
鞠躬以站姿为预备，上半身由腰部起前倾，头、背与腿呈近150度的弓形略作停顿，表示对对方真诚的敬意。然后慢慢起身。鞠躬要与呼吸相配合，弯腰下倾时作吐气，身直起时作吸气。行礼时的速度要尽量与别人保持一致，以免尴尬。
伸掌礼
当主泡与助泡之间协同配合时，主人向客人敬奉各种物品时都简用此礼，表示的意思为：“请”和“谢谢”。当两人相对时，可伸右手掌对答表示，若侧对时，右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答表示。伸掌姿势就是：四指并拢，拇指内收，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。
寓意礼
凤凰三点头：寓意是向客人三鞠躬以示欢迎。
茶壶放置时壶嘴不能正对客人，否则表示请客人离开。
回转斟水、斟茶、烫壶等动作，右手必须逆时针方向回转，左手则以顺时针方向回转，表示招手“来!来!来!”的意思，欢迎客人来品茶，否则表示挥手“去!去!去!”的意思。
茶具的图案面向客人，表示对客人的尊重。
基本功
茶具的取放方法
轻：是指轻拿轻放茶具，既表现了茶人对茶具的珍爱之情，同时也是茶艺师个人修养的体现。
准：是指茶具取出和归位要准，要取哪个茶具，眼、手应准确到位，不能毫无目的。同时，茶具需归位时应注意要归于原位，不能因取放过程而失去原有的位置。
稳：是指取放茶具的动作过程要稳，速度要均匀、茶具本身要平稳、每次停顿位置要协调，给人以稳重大方的美感。
水的控制
水温
水温的选择因茶而异，茶越细嫩水温则低，茶越粗老水温则高。
沏茶的水温高低是影响茶汤品质的重要因素。水温过低，茶叶的滋味成分——香味就不易充分溢出;水温过高，特别是闷泡，则易造成绿茶汤色和叶底的暗黄。但用沸腾过久的水来沏茶，则茶汤的新鲜风味也要受损。
细嫩的高级绿茶，以水温85度左右的开水冲泡为宜。一般绿茶则可用90度以上的开水冲泡。
花茶宜用95度以上的开水冲泡。
乌龙茶、普洱茶、红茶等可用沸水冲泡，且要即冲即饮。
原料粗老的紧压茶类，需用煎煮法才能充分提取出茶叶内的有效成分，保持鲜爽味。
关于煮水时“候汤”的掌握，应以水面泛“蟹眼”汽泡过后，“鱼眼”大汽泡刚生成时沏茶最佳。同时应注意煮水时宜“猛火急烧”，忌“文火久沸”。
水流
水流的粗、细、快、慢，出水、收水的自然及水线的连绵不断，都是手腕在运壶过程中的变化产生的。
掌握沏茶的茶水比
茶水比过小(水量多)，茶汤就味淡香低;如茶水比过大(水量少)，茶汤则过浓，而滋味苦涩，同时又不能充分利用茶叶浸出物的有效成分。
掌握沏茶浸泡的时间
茶汤冲泡时间过久，茶叶中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味;茶中的维生素C、氨基酸等也会因氧化而减少，而降低茶汤的营养价值。
一般绿茶、花茶以冲泡五分钟左右为宜;乌龙茶第一次冲泡时间为一分钟左右，第二次冲泡开始每次延长适当时间，以使茶汤不会先浓后淡，七泡有余香。
掌握沏茶时投茶叶的先后
先放茶叶，后冲入沸水，此称为“下投法”;沸水冲入杯中约三分之一容量后再放入茶叶，浸泡一定时间后再冲满水，称“中投法”;在杯中先冲满沸水后再放茶叶，称为“上投法”。不同的茶叶种类，因其外形、质地、比重、品质及成分浸出率的异同，而应有不同的投茶法。
掌握沏茶的次数
根据测定，花茶、绿茶头泡茶汤含水浸出物总量的50%;二泡茶汤含水浸之物总量的百30%;三泡茶汤含水浸出物总量的10%;而四泡则仅为1—3%。因此，花茶、绿茶以冲泡三次为宜。
青茶则因制茶原料和冲泡时茶水比的原因可七泡有余香。
茶艺师礼仪规范
1、得体的着装
茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶师的着装以整洁大方为好，不宜太鲜艳，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等，总之，无论是男性还是女性，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。
2、整齐的发型
要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。
3、优美的手型
作为茶艺人员，首先要有一双纤细、柔嫩的手，平时注意适时的保养，随时保持清洁、干净。
4、娇好的面部
茶艺表演是淡雅的事物，脸部的化妆不要太浓，也不要喷味道强烈的香水，否则茶香易被破坏，破坏了品茶时的感觉。
5、优雅的举止
一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。做茶艺时要注意两件事：一是将各项动作组合的韵律感表现出来;二是将泡茶的动作融进与客人的交流中。
中国的茶道礼仪，茶艺的基本礼仪有哪些
1、茶艺人员仪容仪表的要求
仪表所指的是人的外表，它包括容貌、服饰姿态等各个方面。端庄、美好、整洁的仪 表在接待过程中能够使客人产生好感，从而有利于提高工作的效率。谈到茶艺，泡茶的人与泡茶的过程、所冲泡的茶叶已融成一体，这时泡茶者的服装仪容心态，应与环境相配合。
得体的着装
服装，大而言之是一种文化，它反映着一个民族的文化素养，精神面貌和物质文明发 展的程度；小而言之，服装又是一种“语言”，它能反映出一个人的职业、文化修养、审美意识，也能表现出一个人对自己，对他人以至对生活的态度。着装的原则应是得体和谐。
在泡茶过程中，如果服装颜色、式样与茶具环境不协调，这时候的“品茗环境”是不优雅的。如果您非常细心，又有足够的精力，还会考虑到季节与场合的变化。
春天到来，穿着新鲜的淡色衣服；寒冷的冬天，穿着看来温暖的深色衣料等，都是合适的选择。
泡茶的服装不宜太鲜艳，要与环境、茶具相匹配，品茶需要一个安静的环境，平和的心态。如果泡茶者服装颜色太鲜艳，会破坏那种和谐、优雅的气氛，使人有浮动不安的感觉。另外式样以中式为宜，袖口不宜过宽，否则会沾到茶具或是水给人一种不卫生的感觉，服装要经常清洗，保持整洁
整齐的发型
作为茶艺人员，发型的要求与其他岗位有一些区别。如果你主持茶艺的操作，头发应 梳洗干净、整齐，而且避免头部向前倾时，头发会散落到前面来，这样既影响操作、挡住视线。泡茶时，如果有头发掉落到茶具或操作台上客人会感觉很不卫生。
发型原则上要根据自己的脸型，要适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不论长短，都要按泡茶时的要求进行梳理，如是短发，要求在低头时，头发不要落下挡住视线；如果是长发泡茶时是将头发束起，否则将会影响你的操作。
优美的手型
作为茶艺人员，首先要有一双纤细、柔嫩的手，平时注意适时的保养，随时保持清洁、 干净，因为在泡茶的过程中，客人的目光始终停留在你的手上，看泡茶的全过程，因此服务人员的手极为重要。
手上不要带饰物，因为如果配戴太“出色”的手饰，会有喧宾夺主的感觉，显得不够高雅，而且体积太大的戒指、手链也容易敲击到茶具，发出不协调的声音，甚至打破茶具。手指甲不要涂上颜色，否则给人一种夸张的感觉。茶艺操作过程中，手部担任主角的地位，主持者双手操作一切，拿茶壶或其他茶具，如果手没洗干净，很可能污染茶叶与茶具。在茶艺比赛的时候，常听到评审老师提到哪位的杯子有化妆品的味道，哪个杯子有肥皂的味道，这都是洗手时没把清洁剂的味道彻底冲掉，或是泡茶之前以手托腮，沾上了脸上化妆品的味道。
指甲要及时修剪整齐，保持干净，不留长指甲.
娇好的面部
茶是淡雅的事物，脸部的化妆不要太浓，也不要喷味道强烈的香水，茶香被破坏不说，与茶叶给人的感觉总是不一致的。为客人做茶时，可化淡妆。 面部平时要注意护理、保养，保持清新健康的肤色。在为客人泡茶时面部表情要平和放松，面带微笑。
茶艺人员的举止、表情
举止是指人的动作和表情，日常生活中人的一举手一投足、一颦一笑都可概括为举止。举止是一种不说话的“语言”，它反映了一个人的素质、受教育的程度及能够被人信任的程度。
对于茶艺人员来讲，在为客人泡茶过程中的一举一动尤为重要。就拿手的动作来说，如果左手趴在桌上，右手泡茶，看起来人显得很懒散；右手泡茶，左手不停的动，给人一种紧张的感觉；一手泡茶，一手垂直吊在身旁，从对方看来，就像缺了一支手的样子，不用的手最好自然放在操作台上。 在放臵茶叶时，为了看清茶叶放了多少，把头低下来往壶内看不够安祥；有时担心泡过头，放着客人不管，瞪着计时器看，也是不好的动作；弯着身体埋头苦干，个性显得不够开朗，待客不够亲切。泡茶时，身体尽量不要倾斜，不给人失重的感觉。
一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。当你看到一个人笑咪咪地端端正正冲泡着她最好的春茶时，还来不及喝就已经感染了她健康、可爱、美味的气息。
开始练习泡茶的时候，一个动作、一个动作地背出来只求正确，打好基础；漫漫地，各项动作会变得纯熟。这时就要注意两件事：第一将各项动作组合的韵律感表现出来；第二将泡茶的动作融进与客人的交流中。
泡茶时，茶的味道尤为重要，但泡茶人得体的服装、整齐的发型、娇好的面部和优美的动作也会给人一种赏心悦目的感觉，使品茶真正成为一种享受。
MAMMY UNIVERSAL“最美”妈妈课堂此次邀请国家一级茶艺师戎新宇老师，为大家介绍中华传统茶文化，以及如何传统茶文化礼仪中如何以茶待客，帮助妈妈打造德艺双馨的女性。
以茶待客的六大礼仪
1、茶具清洁
泡茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前好用开水烫一下茶壶、茶杯。
2、取茶之法
如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶，取茶时千万不要用手去抓茶，要用茶则或茶匙将袋中的茶取出倒入泡茶器中。
其次，茶叶要适量，茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
3、端茶之法
右手持杯，左手托杯底，双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;以防唾沫溅入杯中，不要边奉茶边说话。
4、奉茶之法
注意先后顺序，先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开;从客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯时，一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面，这样有利于客人手拿茶杯的柄，并礼貌地请客人喝茶;如果房间里在开会或很安静，奉茶时不要出声，放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。
5、添茶之法
如果客人的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。当然，添茶的时候要先给客人添茶，后再给自己添茶。
6、收茶之法
必须要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干净收好，以备下次待客之用。
现代倒茶礼仪
1.先说出预备好的茶品种，然后问喝啥茶。
2.茶一定要放在盘子上拿到客人面前。
3.摆桌的时分先把盘子放在桌子上，用两手拿茶杯垫放在客人面前。
4.摆茶杯的时分茶杯的把手到客人的右侧。
5.茶勺的凭据到客人的右侧放在客人面前。
6.客人喝完茶后及时把杯子拿走。
7.不给客人看到自个的背部。
奉茶时应留意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，避免客人不小心被烫坏。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边际，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，双眼凝视对方。
茶艺服务基本礼仪有哪些
茶艺服务的基本礼仪
1、茶艺人员仪容仪表的要求
仪表所指的是人的外表，它包括容貌、服饰姿态等各个方面。端庄、美好、整洁的仪 表在接待过程中能够使客人产生好感，从而有利于提高工作的效率。谈到茶艺，泡茶的人与泡茶的过程、所冲泡的茶叶已融成一体，这时泡茶者的服装仪容心态，应与环境相配合。
得体的着装
服装，大而言之是一种文化，它反映着一个民族的文化素养，精神面貌和物质文明发 展的程度;小而言之，服装又是一种“语言”，它能反映出一个人的职业、文化修养、审美意识，也能表现出一个人对自己，对他人以至对生活的态度。着装的原则应是得体和谐。
在泡茶过程中，如果服装颜色、式样与茶具环境不协调，这时候的“品茗环境”是不优雅的。如果您非常细心，又有足够的精力，还会考虑到季节与场合的变化。
春天到来，穿着新鲜的淡色衣服;寒冷的冬天，穿着看来温暖的深色衣料等，都是合适的选择。
泡茶的服装不宜太鲜艳，要与环境、茶具相匹配，品茶需要一个安静的环境，平和的心态。如果泡茶者服装颜色太鲜艳，会破坏那种和谐、优雅的气氛，使人有浮动不安的感觉。另外式样以中式为宜，袖口不宜过宽，否则会沾到茶具或是水给人一种不卫生的感觉，服装要经常清洗，保持整洁。
整齐的发型
作为茶艺人员，发型的要求与其他岗位有一些区别。如果你主持茶艺的操作，头发应 梳洗干净、整齐，而且避免头部向前倾时，头发会散落到前面来，这样既影响操作、挡住视线。泡茶时，如果有头发掉落到茶具或操作台上客人会感觉很不卫生。
发型原则上要根据自己的脸型，要适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不论长短，都要按泡茶时的要求进行梳理，如是短发，要求在低头时，头发不要落下挡住视线;如果是长发泡茶时是将头发束起，否则将会影响你的操作。
优美的手型
作为茶艺人员，首先要有一双纤细、柔嫩的手，平时注意适时的保养，随时保持清洁、 干净，因为在泡茶的过程中，客人的目光始终停留在你的手上，看泡茶的全过程，因此服务人员的手极为重要。
手上不要带饰物，因为如果配戴太“出色”的手饰，会有喧宾夺主的感觉，显得不够高雅，而且体积太大的戒指、手链也容易敲击到茶具，发出不协调的声音，甚至打破茶具。手指甲不要涂上颜色，否则给人一种夸张的感觉。茶艺操作过程中，手部担任主角的地位，主持者双手操作一切，拿茶壶或其他茶具，如果手没洗干净，很可能污染茶叶与茶具。在茶艺比赛的时候，常听到评审老师提到哪位的杯子有化妆品的味道，哪个杯子有肥皂的味道，这都是洗手时没把清洁剂的味道彻底冲掉，或是泡茶之前以手托腮，沾上了脸上化妆品的味道。
指甲要及时修剪整齐，保持干净，不留长指甲。
娇好的面部
茶是淡雅的事物，脸部的化妆不要太浓，也不要喷味道强烈的香水，茶香被破坏不说，与茶叶给人的感觉总是不一致的。为客人做茶时，可化淡妆。面部平时要注意护理、保养，保持清新健康的肤色。在为客人泡茶时面部表情要平和放松，面带微笑。
2、茶艺人员的举止、表情
举止是指人的动作和表情，日常生活中人的一举手一投足、一颦一笑都可概括为举止。举止是一种不说话的“语言”，它反映了一个人的素质、受教育的程度及能够被人信任的程度。
对于茶艺人员来讲，在为客人泡茶过程中的一举一动尤为重要。就拿手的动作来说，如果左手趴在桌上，右手泡茶，看起来人显得很懒散;右手泡茶，左手不停的动，给人一种紧张的感觉;一手泡茶，一手垂直吊在身旁，从对方看来，就像缺了一支手的样子，不用的手最好自然放在操作台上。
在放置茶叶时，为了看清茶叶放了多少，把头低下来往壶内看不够安祥;有时担心泡过头，放着客人不管，瞪着计时器看，也是不好的动作;弯着身体埋头苦干，个性显得不够开朗，待客不够亲切。泡茶时，身体尽量不要倾斜，不给人失重的感觉。
一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。当你看到一个人笑眯眯地端端正正冲泡着她最好的茶时，还来不及喝就已经感染了她健康、可爱、美味的气息。
开始练习泡茶的时候，一个动作、一个动作地背出来只求正确，打好基础;慢慢的，各项动作会变得纯熟。这时就要注意两件事：第一将各项动作组合的韵律感表现出来;第二将泡茶的动作融进与客人的交流中。
泡茶时，茶的味道尤为重要，但泡茶人得体的服装、整齐的发型、娇好的面部和优美的动作也会给人一种赏心悦目的感觉，使品茶真正成为一种享受。
“茶艺礼仪服务讲究‘四美’，对茶艺师自身要求非常严苛。”从“人美”角度讲，茶艺师整个人要从上至下都给人美感，这就要求茶艺师容貌要好;发型要标准，一般梳盘发;不准化浓妆，不能用香水或香气很重的化妆品;不准佩戴一切首饰;服饰最好穿国服旗袍，但颜色要力求雅致，不能大红大绿;鞋子要穿半高跟的布鞋，不能穿高跟鞋。与此同时，品茶的环境要美、要高雅，器具要美，茶叶还要美。
泡茶礼仪也很讲究。其中，要求茶艺师“走路轻、说话轻、动作轻”，茶具不能碰撞;茶具摆放要整齐、不能杂乱，横看、竖看、斜看，杯、碗、壶都要成一条直线;冲水时水线不能断、也不能过粗;绿茶冲泡一般采用“凤凰三点头”式，放茶时还分上、中、下三种投茶法。
茶艺师还应熟练掌握茶叶的冲泡技艺，杯、碗、壶等各种茶具的泡茶方法以及茶艺表演艺术。此外，服务礼仪还包括微笑、点头示意、行鞠躬礼。
在外树形象的同时，茶艺师还需要内强素质。按照国家茶艺师资格证的标准，学习茶文化的发展历史、名茶故事传说、历史上的著名茶人、茶诗、茶歌，以及古代、近代和现代茶馆发展渊源;需要学习从茶叶种植、管理到采摘、加工、分类、鉴别、储存、饮茶健康的茶叶基础知识，以及学习食品安全知识及有关法规。
茶艺师的礼仪
茶艺师的礼仪
作为茶艺师，需要礼仪得体，这些才能给品茶人一种美的享受。我和大家分享一些关于茶艺师的礼仪问题，欢迎大家阅读学习。
一、茶艺的礼仪
中国茶艺的基本要求一、茶叶的基本知识
如果要学习茶艺，第一步要了解和掌握茶叶的`分类、名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、保存、选购等内容，这是学习茶艺的基础。
中国茶艺的基本要求二、茶艺的技术
茶艺的技术就是指茶艺的技巧和工艺，例如茶艺表演的程序、动作要领、讲解的内容，虽然比较复杂，可是我们在学习当中也能找到乐趣。
茶艺的礼仪
茶艺的礼仪就是我们在服务过程中的礼貌和礼节，在服务过程中我们一定要注意自身的仪容仪表还有礼貌，这是体现个人气质的一种表现。
中国茶艺的基本要求四、悟道
中国茶艺知识最重要的是悟道，我们在品茶的过程中学会去感悟生活，感悟人生。探寻人生的乐趣。
二、茶艺师的仪容仪表
茶艺师仪容仪表规范
1、着装
作为茶艺师，着装以整洁大方为好，衣装不宜太鲜艳、暴露。衣服应时刻保持干净、笔挺、纽扣要扣齐，不得卷起袖子。
2、发型
发型需要根据个人的脸型、气质来梳理整齐，长发需要统一盘起，给人一种舒适、整洁、大方的感觉。切忌头发蓬松凌乱不堪，短发不遮面，不得染发、留怪异发型。
3、面容
茶艺表演是一件恬淡、平和、优雅的事情，茶艺师脸部的化妆不宜太浓，切忌喷洒强烈的香水，否则容易破坏茶香。
4、手型
作为一名茶艺师，平时要注意适时的手部保养，时刻保持清洁、干净，做到勤洗手、勤剪指甲，不宜涂有色指甲油。
5、精神面貌
茶艺师需要时刻保持精神饱满、容颜和悦、真诚的微笑，不宜垂头丧气、昏昏欲睡。此外，还要时刻保持口腔的清新哦。
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