本文目录一览：
- 1、新西兰葡萄酒等级？欧杰红酒
- 2、法国和新西兰的葡萄酒各有什么特点，进口哪个好
- 3、干红葡萄酒怎么分等级？
- 4、红酒级别如何区分
- 5、红酒都有哪些？什么价位？哪些比较好喝？
- 6、葡萄酒怎么分新世界、旧世界
- 7、最近想买新西兰的长相思白葡萄酒，请问有什么比较好的酒庄出产的推荐吗？
- 8、酒标上的Reserva是什么意思？
- 9、新西兰进口葡萄酒什么牌子好？
新西兰葡萄酒等级？欧杰红酒
新西兰有着世界上最蓝的天空，是老婆大人一直想去的一个地方，而我对新西兰的认识仅仅肤浅的停留在2010年南非世界杯上，当时意大利差点被新西兰干掉。事实上新西兰的葡萄酒业起步时稍微比较晚的，大概在1970年左右开始。新西兰由两个狭长的岛屿组成，和澳大利亚隔海相望，组成澳洲双雄。至于澳大利亚以后介绍，相对复杂一些。新西兰分为南北两个岛屿，四面环海，纬度较高，跨度较大。南部的中部奥塔戈在纬度上面非常靠南的葡萄酒产区。新西兰丰沛的降雨量相对来说不是一个好因素，为了避免西面较多的雨气，葡萄园更多的集中在少雨的东部海岸，新西兰凉爽的气候和特别长的生长季让葡萄生长有着更多的风味
酒虽好 可不要贪杯啊
新西兰现在有10个葡萄种植区域，每个地区都有自己的特色， 主要的酒厂地区包括Northland, Gisborne, Hawkes Bay, Auckland, Walkato, Wairarapa, Marlborough, Nelson, Canterbury/Waipara Valley, and Central Otago.Northland 北领地
很早就开始有葡萄开始种植.然而现在当地还是葡萄酒产业发展最小的地区, 因为这个地区的酿酒业差点灭亡，近几年才开始有些发展。 Northland现在发展的非常快，当地有着三个主要的葡萄品种主要集中在北部岛湾地区Kaitaia卡塔亚 。Auckland 地区
新西兰当地最传统的酿酒区域。这里的Cabernet Sauvignon, Merlot, and Chardonnay 种植较多。
Waikato
当地只有很小的一片葡萄园，主要集中在农场。当地的葡萄酒生产主要是霞多丽，长相思和赤霞珠。 当地稍微温暖，尽管waikato在新西兰的北部。
Gisborne 吉斯伯恩
吉斯伯恩在上世纪20年代开始栽种葡萄，是新西兰莎当妮（Chardonnay）的主产地。近年来，吉斯伯恩区也开始生产如白诗南（Chenin Blanc）和琼瑶浆（Gewürztraminer）等品种的葡萄酒。Hawkes Bay 霍克斯湾
在葡萄总产量方面，拥有40多个葡萄园的霍克斯湾（Hawke's Bay），是新西兰仅次于Marlborough的第二大葡萄产区。霍克斯湾是世界各地葡萄酒大赛的常客，获得过很多奖项。
新西兰葡萄酒等级：
最低级是大产区名AOC：如 Appellation Bordeaux Controlee
次低级是次产区名AOC：如 Appellation Medoc Controlee
较高级是村庄名AOC：如 Appellation Margaux Controlee
最高级是城堡名AOC：如 Appellation Chateau Lascombes Controlee
法国和新西兰的葡萄酒各有什么特点，进口哪个好
法国葡萄酒属于旧世界
主要产区有波尔多、勃艮第、香槟产区
葡萄酒等级分为AOP、IGP、Vin de France
常见葡萄品种：红葡萄（赤霞珠、品丽珠、佳美）白葡萄（霞多丽、琼瑶浆、雷司令）
新西兰葡萄酒属于新世界
主要产区有吉斯伯恩、霍克斯湾、马尔堡产区
葡萄酒等级分为单一葡萄园、珍藏、名望、庄园
常见葡萄品种：红葡萄（黑皮诺、赤霞珠、美乐）白葡萄（长相思、琼瑶浆、雷司令）
个人建议选择进口新世界的新西兰长相思比较好，独一无二的招牌并带着强烈的植物性香气，适合在年轻时饮用。
希望对您有帮助
干红葡萄酒怎么分等级？
干红葡萄酒等级这个各国都不一样的：
1、法国干红葡萄酒从低级到高级区分如下：
普通餐酒（VDT）；地区餐酒（VDP）；优良地区餐酒（VDQS） ,法定地区葡萄酒（AOC ）。
2、意大利干红葡萄酒从低级到高级区分如下：
普通餐酒（VDT）；地区餐酒（IGT）；法定产区葡萄酒（DOC）；优质法定产区葡萄酒（DOCG ）。
3、西班牙干红葡萄酒从低级到高级区分如下：
普通餐酒（VdM）；地区餐酒（VdlT）；法定产区（DO）；优质法定产区（DOC/DOCa）；优质法定产区特级葡萄酒（DO Pago）。
4、德国干红葡萄酒等级从低级到高级区分如下：
日常餐酒（Deutscher Tafelwein5）；地区餐酒（Landwein）；优质产区葡萄酒（QbA）；特别优质葡萄酒（QmP）。
此外还有一些国家如：（新西兰、澳大利亚、阿根廷、美国、智利、南非等）还未设定干红葡萄酒等级。
红酒级别如何区分
葡萄酒的分级：
法国葡萄酒分为下列四个等级，从最高等依序为：
（1）A.O.C(法定产区葡萄酒,产地范围越小越详细等级越高)
（2）V.D.Q.S(优良地区葡萄酒,是介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级)
（3）VINdePAYS(地区葡萄酒,等级较V.D.Q.S低)
（4）VINdeTABLE(日常餐酒)
有许多国家也设立了葡萄酒的分级制度及相关的法律规定，如德国。
德国的葡萄酒按照质量分为下列四大类：
（1）QmP(QualitatsweinmitPradikat)优质高级葡萄酒
（2）QbA(Qualitatsweinb.A.)特区高级葡萄酒
（3）Landwein地区酒
（4）Tafelwein餐饮酒
每个国家的红酒等级表示方式都是不一样的，下面来介绍以下各国法国红酒等级区分。
1、法国的等级设定从高到低为法定地区葡萄酒-AOC ,优良地区餐酒-VDQS ,地区餐酒-VDP,普通餐酒-VDT。
2、意大利等级设定从高到低为优质法定产区葡萄酒-DOCG ,法定产区葡萄酒-DOC ,地区餐酒-IGT ,普通餐酒-VDT
3、西班牙等级设定从高到低为优质法定产区特级葡萄酒-DO Pago ,优质法定产区-DOC/DOCa ,法定产区-DO ,地区餐酒-VdlT ,普通餐酒-VdM
4、德国等级设定从高到低为特别优质葡萄酒-QmP ,优质产区葡萄酒-QbA ,地区餐酒-Landwein ,日常餐酒-Deutscher Tafelwein
5、新世界国家还未设定等级制度，如美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰。
赞成楼下的大师；智利的分为：1品种级，2.珍藏级，3.家族珍藏，4.特级珍藏，5.家族珍藏，6.至尊限量级；
一,好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在
里面.其沉淀物多为葡萄的外皮,不好.
二,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称为挂杯.
三,红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻.这时就已
经开始品红酒了.
四,红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味.
五,再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更能显露单从外观上辨别红酒的好坏可以看红酒的许可证“etiquette”以及酒的颜色。许可证上会标示出红酒的产地、出品的酒庄、葡萄的收成年份等重要的信息。想要买一瓶好的红酒，最可靠的方式就是挑选一瓶知名酒庄出品的红酒，比如法国波尔多的五大酒庄。葡萄的收成年份同样重要，由于每年的气候不同，葡萄的品质也会有起伏，近20年来出产的葡萄酒以1982年、2000年这两年出产的为最好。另外，正规渠道进口的葡萄酒会有中文标识。透过酒瓶观察，红酒应该是清澈的，没有悬浮物。好的红酒应该香气浓郁，而没有刺激的气味
红酒都有哪些？什么价位？哪些比较好喝？
随着生活质量的提高，红酒慢慢为我们所熟悉，当我们面对酒庄里玲琅满目的红酒时，该如何挑选呢?
步骤/方法
看酒的等级，有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒，简称VDQS，酒瓶上会有Appellation+产区名+Qualite
Superieure的标识。三级是地区餐酒，法文称VIN DE PAYS，酒瓶上会有Vin de Pays + 产区名的标识。最低级是四级日常餐酒，法文称VIN
DE TABLE，酒瓶上会有Vin
deTable的标识。意大利的分类也是四个等级，最高级DOCG，意思是保证法定地区级。二级是DOC，意思是法定产区葡萄酒。三级是IGT，意思是地方餐酒级。四级是VDT，意思是一般餐酒。
看酒的来源地区，红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家，如法国、意大利，西班牙、德国等，价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响，而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。
看酒来自那些庄园，除了看红酒的来源地外，还要看产自那些庄园，例如法国的的波尔多地区就有九千多做酒园，质量自是参差不齐。比较著名的红酒庄园有：拉斐庄Chateau
Lafite Roths child、拉图庄Chateau Latour、玛高庄Chateau Margaux、木桐庄Chateau Mouton
Rothschild、柏图斯庄Petrus、奥松庄Chateau Ausone、白马庄Chateau Ch Blanc等。
看红酒是否有陈年能力，市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的，那些不具陈年能力的红酒并不是放的越久越好，最佳饮用期视其储存环境和所选葡萄及酿酒工艺而定。但也有一些红酒具有陈年能力，能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度，以及葡萄类型，例如赤霞珠就较适合制作陈年酒。有一种鉴别酒是否能够陈年的方法，就是一样酒选购十几瓶，每隔半年开一瓶品其味道，如果两三年内其内部结构变化不大，说明可以多放些时日。
看红酒的年份，就算是同一酒庄同一品牌，每年的红酒也是有区别的，这要看当年的雨量、温度、光照等，以波尔多地区1995年为例，这一年夏季温度高且稍微有些干燥，葡萄生长较好，加之十月份干热天和一些潮湿天气的交替，为贵腐生长提供了良好的条件，所以这一年的红酒质量较高。看红酒的日期，红酒的保质期一般是十年，不过最好在5年内饮用，因为红酒有衰退期，放的越久味道越不好(具有陈年能力的红酒除外)。最好在其巅峰期饮用，但巅峰期不好把握，要从多方面分析而定。有些红酒名称上标有红酒年份，例如2005年干红葡萄酒，意思是2005年出产的，不管你是什么时候购买的，保质期都要从2005年算起。
看红酒的标签，标签上会清楚表明厂址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等。消费者应根据自己需要选择。
看红酒的类型，红酒有几种分类方法，这里不一一介绍，主要介绍下按含糖量分类的方式，红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒，入口时觉不出甜味，如干白葡萄酒、干红葡萄酒。含糖量在4-12克时是半干葡萄酒，入口有微甜感觉，如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明显的甜感。
注意事项
如果自己嫌上述方法太麻烦不好把握，最好去网上查一些网友对红酒的评价，如有条件可咨询下专业的品酒师。
如果是大宴会，饮用量较多，可选择价格适中的红酒，如果是高档宴会，则需要拿出有品位的红酒才是。
葡萄酒怎么分新世界、旧世界
我们常常会听人说到葡萄酒的“新世界”和“旧世界”。这两个词是指什么呢？本期学红酒视频就为你解答。
新世界国家：美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家，这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒。老（旧）世界国家：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，主要是欧洲国家，这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒。差别：1）历史。旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。2）种植方式不同。旧世界亩产限量比较严格；新世界较为宽松。还在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以瞧瞧劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的特别。3）酿造工艺不同。旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。4）法规不同。旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，没一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。5）包装不同。旧世界沿袭传统，一般特别少有华丽或怪异的包装，而新世界包装多样，讲究外在。6）酒标区别。旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知，而新世界酒标信息简单，不易从酒标信息中了解就得好坏。7）规模不同。旧世界得生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量，而旧世界有可能达到几十万吨。或许而且有其他一些区别，这里便不再详列，假如说一个极端的话，那么旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒的区别，相当于劳斯莱斯和本田的区
最近想买新西兰的长相思白葡萄酒，请问有什么比较好的酒庄出产的推荐吗？
新西兰长相思果香浓郁，是新世界葡萄酒中非常成功的一款。
重要产区在Marlborough，Hawke's Bay 和 Gisborne，各类评酒比赛中以Marlborough产区成绩最为突出，一般像样的新西兰葡萄酒都会标明产区，看着卖就可以了。
去年底新西兰航空大奖长相思类得主是：Dashwood Marlborough Sauvignon Blanc 2011
在新西兰航空大奖和最新出炉的2012 Royal Easter Show Wine Awards上同时获得金奖的有：
Lake Chalice Raptor Marlborough Sauvignon Blanc 2011
Sacred Hill Marlborough Sauvignon Blanc 2011
Saint Clair Pioneer Block 11 Cell Block Sauvignon Blanc 2011
Villa Maria Single Vineyard Southern Clays Sauvignon Blanc 2011
至于新西兰酒庄，规模都不大，推荐几个产量大，出口多的品牌
Villa Maria
Montana （现在改名叫Brancott）
Mission
Nobilo （旗下有诸多品牌，但都有Nobilo的标示）
Corban
另外有一些产量不大，但得奖多，口碑好，深受新西兰本地人喜爱的酒庄
Oyster Bay
Cloudy Bay
Longridge
Esk Valley
Church Road
Stoneleigh
Huntaway
Single Peak
Sacred Hill
Saint Clair
个人特别偏爱Oyster Bay，口感非常特殊。
以下这几款都是新西兰的长相思白葡萄酒。
Allan Scott黑标(限)：这款名为Allan Scott长相思的新西兰白葡萄酒，源自于马里波拉谷的优质产区。它以浓郁的花香和百香果香为主导，并带有精致的矿物质味道。这家酒庄的创始人正是新西兰著名产区云雾之湾的创建者，所以这款酒可视为云雾之湾的高端对标产品。 在多家权威机构和知名评论家评价中，这款酒都获得极高的评价。2022年它在Wine Spectator杂志和Winestate杂志中均获得93分和4.5星的评价，被誉为新西兰最优质的白葡萄酒之一。之前的几年，它也多次在各大评选和评论中夺魁，其中2020年还被评为年度最值得购买的白葡萄酒。这表明了它在品质和口感上都达到了业内顶级水平，堪称新西兰长相思白葡萄酒的代表之作。
Catalina Sounds：这款卡特琳娜之声长相思具有浓郁的果核风味，同时也带有清新浓郁的百香果和奶香花香。口感丰富多层次，干而浓郁，但又不失弹性。酸度适中，使整体口感平衡饱满。后味持久，味道清新浓郁，让人难忘。 这款酒不仅在澳大利亚葡萄酒市场占有率极高，也在国际酒评比赛中连获95分高分，被认为品质优异。它被新西兰和澳大利亚著名的酒评家誉为口感丰富、质量卓越的佳酿。这表明这家品牌在国际葡萄酒领域处于领先地位，以出色的品质赢得广泛认可。
酒标上的Reserva是什么意思？
珍藏型葡萄酒：这种说法起源于酿酒师在酒窖中保留的一些高产量的好年份葡萄酒，而现在的珍藏型葡萄酒则指的是陈酿更久的高质葡萄酒。实际上，大多数酒庄也把他们最好的葡萄酒标上了珍藏型的标签。同时，有些葡萄酒生厂商认为珍藏型葡萄酒是一个很好的噱头，有利于促进葡萄酒的销售增长。
对珍藏型葡萄酒有具体要求的主要国家是西班牙和意大利。
（1） 西班牙（Reserva）：在西班牙，标有“Reserva”的葡萄酒必定经过了3年的陈酿，其中最少有6个月的橡木桶陈酿，典型例子有产自里奥哈 （Rioja）、杜埃罗河岸（Ribera del Deuro）和瓦尔德佩涅斯（Valdepenas）三个产区的大多数丹魄（Tempranillo）葡萄酒。实际上，西班牙拥有非常复杂的葡萄酒陈酿系 统，而珍藏型葡萄酒并不是其中最为出色的葡萄酒。
（2）意大利（Riserva）：在意大利，珍藏型葡萄酒又有不同的定义，它是指陈年至少2年的葡萄酒。最著名的要属阿玛罗尼（Amarone）和巴罗洛（Barolo）了，其中阿玛罗尼要陈酿4年，巴罗洛必须陈酿5年多才能出酒窖。
除了以上提到的国家，其他国家对珍藏型葡萄酒一般不做规定，出现在酒标上的“Reserve”并不代表什么。不过，有些国家认为其意义重大，并用其表示他们的顶级酒款，比如美国、澳大利亚、新西兰和智利等国家。
比较有名的酒庄，会把“Reserva”级别，用于代表他们的优质酒、顶级酒款。他们用最好的葡萄、橡木桶，酿出一款经得起岁月沉淀的“珍藏”葡萄酒。
也有酒庄，把普通葡萄酒，甚至是入门型的，都标为“Reserva”葡萄酒，这在一定程度上误导了消费者。
所以，消费者选购智利葡萄酒时，一定要加以区分，应该看重的是酒庄本身，而不是“Reserva”这类级别。
“Reserva”（珍藏）这个词，在意大利、西班牙、葡萄牙，是优质葡萄酒的象征，因为这些国家的法律里，有严格明确的规定，这个词代表着优质的等级。
而在智利为代表的新世界国家，美国、中国、澳洲、新西兰，“Reserva”（这个词没有法律意义，酿酒者、酒商、酒庄，可以随意任意使用。很大程度上，成为一种营销手段。
因此，产生很多不同的意思，让消费者误解。
在西班牙、意大利、葡萄牙，“Reserva/ Reserve / Riserva”，这个词是受到法律监管的，有明确法律标准规定。
西班牙葡萄酒中的“Reserva”，代表着优质等级，“Gran Reserva”代表最优质的。
“Reserva”等级的西班牙酒，总熟化期至少3年，橡木桶里陈年在1年以上，装瓶后在酒庄里，又要“沉睡”至少2年，才能上市销售。
因此，西班牙“Reserva”等级的丹魄葡萄酒非常棒，一打开就有一股巧克力、烟熏、香草的气息，稍微醒开后，香气浓郁绽放，尝起来口感醇厚饱满，单宁圆润丝滑，让人回味无穷。这个级别的酒，在中国市场上可以卖到三四百以上，属于中高端酒的区间。
在智利，也有好多葡萄酒，酒标上冠以“Reserva”的。
很多懂西班牙酒的人觉得，这个“Reserva”应该跟西班牙的“Reserva”一样，是优质葡萄酒的象征。
但是，他们选购后一尝，发现不对，有的确实是好品质，有的却连普通酒都不如，他们百思不得其解。
智利葡萄酒中的“Reserva”，就是这样。
它并没有任何法律上面的分级意思，没有法国AOC那样具有严格的规定。
“Reserva”（珍藏）在智利葡萄酒的意义是，
生产商、酒庄对于自家酒款产品进行的分级分类，让消费者可以清楚区分，该酒庄不同档次的葡萄酒，方便市场销售。
因此，智利酒“Reserva”的意思，随酒庄说了算，代表的是好酒，还是普通酒，随酒庄定。
于是，在智利，“Reserva”解释起来，五花八门。
有的酒庄，给葡萄酒打上“Reserva”标记，意味着这个酒在酒庄已经陈年6个月以上。
新西兰进口葡萄酒什么牌子好？
新西兰的葡萄酒也是非常出名的，受到很多人的喜爱，下面小编为大家介绍新西兰进口葡萄酒什么牌子好？推荐新西兰进口葡萄酒品牌。荣格派（Rongopai）
很好入口很顺口，二种葡萄混合的红酒，醒了半小时之后喝，新西兰的赤霞珠真的眼前一亮，柔和又不失强劲，黑色水果和一些花卉的香气。醒酒后，橡木桶的层次感上升，酒的整体评价不能说是顶级佳酿，也算是不错的红酒品味了。
云雾之湾
入口很顺，冷藏后味道更好，
一直喜欢这款白葡萄酒，有果香、很清爽。好喝。配餐、日常空口喝、解渴消暑都合适。稍稍冰一下口感更好。不知道是年份的原因，喝着有点酸酸的味道！
库柏斯溪（Coopers Creek）
新西兰的黑皮诺，即使是入门款也是不错的，作为餐酒物有所值，好入口，香味浓郁，层次感也够。口感喝起来带一些樱桃和水果的清香。