本文目录一览：
- 1、英式下午茶的基本礼仪
- 2、英国人喝下午茶有什么要求
- 3、【旅行礼仪系列】传统英式下午茶礼仪
- 4、英国正宗传统下午茶的具体礼仪
- 5、英国的下午茶礼仪
- 6、英式午茶：“当下午钟敲四下，世上的一切瞬间为茶停止”
- 7、英式下午茶礼仪规矩
- 8、下午茶礼仪
- 9、你知道英式下午茶有哪些有趣的礼仪吗？
英式下午茶的基本礼仪
英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。下面一起来看看英式下午茶的基本礼仪有哪些吧
英式下午茶的基本礼仪 1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)
2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
4、一般来讲，下午茶的专用茶 为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
6、点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的`英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
7、严谨的态度。这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
8、品赏精致的茶器。维多莉亚下午茶是一门综合得艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。
英国人喝下午茶有什么要求
英国人下午茶是一种传统的文化习俗，常见于下午4点左右，通常包括茶水、小点心、三明治等。
英国人通常会选择红茶，如阿萨姆茶、达令茶等，口味浓郁、适合加奶和糖。在选择茶叶时，应该选择品质好、口感佳的茶叶。英国人在喝下午茶时通常会使用茶壶、茶杯、糖碗、奶瓶等茶具，这些茶具应该干净整洁，符合传统的英式风格。
英国人在下午茶时通常会准备一些小点心，如蛋糕、饼干、水果等，这些小点心应该精美可口，符合传统的英式风格。在喝下午茶时，应该注意礼仪，如待客热情、讲究轻声细语、使用小碟等，以体现出英国人的优雅和绅士风度。
总之，在喝下午茶时，应该选择合适的茶叶、使用适当的茶具、准备精美的小点心，同时注意礼仪和细节，这样才能体现出英国人的传统文化和优雅气质。
喝下午茶的礼仪
1、穿着得体：下午茶是一种比较正式的社交场合，应该穿着得体，避免着装过于休闲或者过于正式。
2、坐姿端庄：喝茶时应坐姿端庄、姿态优美，不要趴在桌子上或者靠着椅背，避免给人留下不好的印象。
3、使用茶杯：下午茶应该使用专门的茶杯，茶杯应该干净整洁，使用前需要用热水预热。
4、品尝茶水：品尝茶水时应该先闻香、后品味，可以通过嗅闻茶叶的香气、品尝茶叶的滋味来体验下午茶的美妙。
5、用茶匙搅拌：在添加糖、牛奶等调味品时，应该使用茶匙搅拌，避免使用勺子或者手指沾取。
【旅行礼仪系列】传统英式下午茶礼仪
文编：枫儿
随着出国旅行飞入寻常百姓家，到各国去除了风土人情，体验当地风景美食以外，还需要了解一些基础礼仪。
很多时候，文化的冲突，表现的就是在细枝末节的礼仪冲突。
为什么中国人出去欧洲总会被报道说”不讲礼貌",一是用语习惯，二是西方礼仪知道较少。
本系列重点介绍一些国外旅行，生活中常见的场景中需要用到的礼仪，让我们都优雅起来，做一个“入乡能随俗”的受欢迎的游客吧。
（一）英式下午茶礼仪
起源：
英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。
一个笑话：
一位初到老外的法国外交官，被某公爵夫人请去喝下午茶，他喝到第一四杯时腹胀难忍，只不错求夫人手下留情，不管怎么样不能再添了。原来，这位法国人不懂英国人的规矩，每次“干杯”后，没有将茶匙放进杯中以示到此为止，不知底细的公爵夫人只不错不停地续茶。 实在，岂止那位法国人的肠胃受不了，公爵夫人更是万分痛惜她那宝贵的茶叶。
一个冷知识：
英国是世界头号茶叶消费大国（居然不是中国？？不会吧？这里应该指的是红茶消费大国），天天要喝掉1.35亿杯茶，年茶叶消费量占世界总产量的1/4。 英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，专门先容闻名且有特色的喝茶场所，这中间伦敦里兹饭店的茶室总以昂贵与尊贵名列前茅。
一个背景：
英式下午茶的发明人是：安娜
英国 维多利亚时代 公元1840年，英国贝德芙公爵夫人 安娜 女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。一直到今天，已形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，形式已简化不少。虽然下午茶已经简单化，但是 茶的正确冲泡方式、喝茶时摆设的优雅、丰盛的茶点 这三点则被视为下午茶的传统而继续流传下来。
英式下午茶的特色：
正宗的英国下午茶特色有三：
优雅舒适的环境如家中的客厅或花园，请客的主人都会以家中最好的房间招待客人，当宾客围坐于大圆台前面，主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱，在众人面前开启，以示茶叶之矜贵。
提前准备好丰盛的冷热点心(要由女主人亲手调制)和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、糖罐、奶盅瓶、水果盘、切柠檬器，全都银光闪闪，晶莹剔透。
在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。当然最好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶，宾主都要衣着得体。
在英国维多利亚式下午茶传统里，以家中最好的房间(如Solon)、及最好的瓷器接待来宾是绝对必要的，而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角。有悠扬的古典音乐陪衬，用轻松自在的心情与知心好友共度一个优雅。
传统英式下午茶礼仪：
1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)
2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。每年在 白金汉宫 的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。（现在没有那么严格了，但是不要穿着很随便，运动装，暴露的服装都不太适合去正式的下午茶场合）
3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
4、一般来讲，下午茶的专用茶 为祁门红茶， 大吉岭 与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝 奶茶 ，则是先加牛奶再加茶。
5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔； 由上往下开始吃 。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
6、点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
7、严谨的态度。这是一种 绅士淑女 风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
8、品赏精致的茶器，对主人的茶器表示适当的赞美。
怎么准备一场传统的英式下午茶？
如果有邀请英国朋友去你家花园喝茶，那么如何准备呢?简单的说如下：
喝茶道具： 瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶..视招待客人的数量而定)；滤匙及放筛检程式的小碟子；杯具组；糖罐；奶盅瓶；三层点心盘；茶匙（茶匙正确的摆法是与杯子成45度角）；七吋个人点心盘；茶刀（涂奶油及果酱用）；吃蛋糕的叉子；放茶渣的碗；餐巾；一盆鲜花；保温罩；木头拖盘(端茶品用)。另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备，因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。
喝茶的摆设要优雅,正统英式下午茶，所使用的茶以"红茶中的香槟"--大吉岭红茶为首选，或伯爵茶，不过演变至今连加味茶都有。就英国正式的下午茶来说，对于茶桌的摆饰、食具、茶具、点心盘等都非常讲究，道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘﹝装点心﹞、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等，及茶壶、漏杓、三明治盘共用，将这些食具摆在圆 桌上，桌巾亦可选择刺绣或蕾丝花边，再放首优美的音乐，此时下午茶的气氛便营造出来了。 有了这些气氛更要有优美的装饰来点缀，在摆设时可利用花、漏斗、蜡烛、照片或在餐巾纸上绑上缎花等等，都是很好的装饰方式，不过，下午茶用具已经简化不少，很多繁冗的细节就不再那么注重了。
环境： 客厅、阳台、花园、露台都是不错的选择
音乐: 可以先询问客人喜欢听什么类型的音乐，也可以播放轻柔舒缓的古典乐，轻音乐等，注意音量不要太大，以免影响交谈。
英国正宗传统下午茶的具体礼仪
英国下午茶的礼仪
1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)
2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
4、一般来讲，下午茶的专用茶 为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
6、点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
7、严谨的态度。这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。
8、品赏精致的茶器。
下午茶必备茶具：
1. 茶杯
2. 茶壶
3. 三层(二层)点心盤
4. 糖罐
5. 奶盅瓶
6. 保温棉罩
7. 茶匙
8. 托盤(端茶品用)
9. 沙漏(计时器)
10. 滤茶器
11. 茶叶量匙
12. 摇铃
13. 蕾丝桌巾
14. 温热器
15. 个人点心盤
16. 果酱及奶油盤
17. 餐具(奶油刀、蛋糕夹、蛋糕铲刀、叉等_)
18. 茶渣碗
19. 瓷器热水壼
在以严谨的礼仪要求著称的英国，下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯。时至今日，下午茶的礼仪已经简化很多，但还是有些传统必须保持和遵从：
喝下午茶的最正统时间是下午四点钟，就是一般俗称的High Tea。
一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶、锡兰红茶、伯爵红茶。若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
下午茶是一门综合艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗，需要搭配精致的瓷器茶具。
正统英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛：第一层放三明治，第二层放传统的英式点心Scone，第三层则放蛋糕及水果塔。记住要由下而上品尝茶点，这是遵从味道由淡而重、由咸而甜的法则。其中Scone的吃法是先涂果酱，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。
传统英式下午茶是仅次于晚宴的社交活动，很讲究姿势姿态。茶杯要轻拿，传统礼仪中必须要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸进杯圈。两手的手腕部位尽量不要紧贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿势代表了你在封闭自己，很不礼貌。
别人说话的时候，眼神要温和地平视对方，表示你很关注；手机响了，如果对方有话正好说到一半，不能粗鲁地直接打断，要跟对方说抱歉然后接听。其实这些也是在其他场合需要遵从的礼仪。
其实下午茶也是一种英国文化，大多数英国人都会在家里泡上一壶好茶，奉上精美的差点和水果，在小院里或者窗边，迎着温暖的日光与好友倾心攀谈一阵，放松而又自在。而遵从下午茶中的传统，可以帮助你融入这种英国文化。
英国下午茶的礼仪
(一)英国人最喜爱的一段饮茶时光都集中在下午时刻，下午茶时间从下午3:00-5:00，而喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea) ，进行约2个小时，这段时间藉由享受下午茶能恢复一天工作辛劳的轻松时光。
(二)在维多利亚时代，男士是著燕尾服，女士则著长袍。P.S.现在每年在白金汉宫的正式下午茶会 男性来宾则仍著燕尾服戴高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子 。
(三)通常是由女主人著正式服装亲自为客人服务。非不得已才请女佣协助，以表示对来宾的尊重。
英国人非常重视饮茶时应对进退的礼仪，所选择饮茶的场所也力求美感，再伴随著丰富可口的点心，造就了恬静、惬意且丰硕华美的饮茶气氛。在饮茶的时候，英国人也尽情展现自己的文化气质和个人修养。绅士在阳光下戴著墨镜，行为稳重，举止得体，茶具都轻拿轻放；女士则谈吐优雅，举止从容，当有人从面前经过时都要礼貌地轻轻挪动身姿，报以微笑；年长的女士在外面喝茶的时候，相互交谈的声音很小，动作轻缓。
除了上述注意事项之外，
1) 桌上的布置
首先，下午茶所需要的茶杯、糖罐、奶壶都得在客人上门前全部准备就绪。而「茶壶」则是在客人到访且就座之後才拿至桌上，茶杯最重要的注意事项则是「必须温杯」。
2) 茶杯的摆法
在摆桌时，茶杯的放法非常重要，几个原则把握就不会失礼出错。第一个一定要将杯耳朝右，要附上茶匙，且茶匙必须放在杯耳下方成四十五度角。
3) 餐点的准备
传统的英式下午茶，会在三层盤上放满精美的佐茶点心，各有精美的茶点：最下层是佐以熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的美乃滋的条型三明治；第二层则放英式奶油松饼Scone(司康)，搭配果酱或奶油食用；最上方一层放置另人食指大动的时节性水果塔及蛋糕或饼乾等。食用时，由下层至上层按序取用，味道由咸(淡)而甜(重)，如此搭配红茶(奶茶)，才能让味蕾品出食物真味，另外，也极其符合英国上流社会中品嚐食物的优雅性。至於Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。三层架上的点心，无论怎麼变化，均少不了英式松饼和浓郁的果酱以及手工饼乾。
4) 午茶的喝法
要准备的餐点包含茶的份量是比参加人数多一，也就是如果是两个人的下午茶，请准备三人份；如果是四个人的下午茶，请准备五人份，依此类推。正统的英式下午茶如果要加牛奶，必须先在杯中加奶再倒茶，而且记得一定要温杯。（之前也提醒过了，如果只是一般马克杯的奶茶作法则是先倒茶再加奶。手举起杯子时，记得千万不可以翘起小指头。另外，如果可以的话，午茶礼仪请从小开始培养，如果能在一边玩耍一边学习中熟悉下午茶的礼仪和精神，那是最好不过的了。
5) 下午茶时光中最重要的一件事
就是忘记上面那一大堆你可能已经知道或者不清楚的规则和礼仪。只要记得一件事：下午茶最重要的意义是「与朋友分享一段美好的时光」。究竟是先茶後奶，还是杯口放哪里，要不要温杯，请全部忘记！！！那些远不及「谁跟你一块喝茶，你与他分享了什麼」来得重要！
下午茶必遵礼仪：
1. 举办下午茶会时，通常都会制作邀请函。
2. 最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)。
3. 一定要有缀有珠饰的白色蕾丝手工刺绣桌巾，因为那是象徵贵族的重要家饰品。
4. 下午茶的餐桌中央一定要有一盆新插的鲜花，鲜花旁边准备家人的照片。
5. 宾客面前的口布须折三褶。
6. 由女主人著正式服装男主人扮演协助女主人角色，亲自为宾客服务。需要加热茶时才摇铃请门外的女佣进入。
7. 下午茶准备的糖，必须是方糖。
8. 点心用三层点心瓷盤装盛，每一层点心下也衬著缀有蕾丝的花边的白布，由下往上吃。最下面第一层放小黄瓜三明治、第二层放传统英式奶油松饼、第三层则放蛋糕及水果塔或饼干。
9. 英式奶油司康(Scone)的吃法是先以刀切开，但不能切到底(以免刀碰到磁盤时发出声响)，接著以手撕开，先涂果酱、再涂奶油(一定要两种都涂)，吃完一口、再涂下一口。
10. 受邀的男性著燕尾服、戴高帽及手持雨伞，女性则穿白色洋装且一定要戴帽子(这样的服装穿著，英国白金汉宫沿用迄今)。
11. 除非客人人数很多，否则红茶一定要当客人面前冲泡。第一泡红茶过後，可将茶壼摆在桌子中央，让客人自行取用、调配。
12. 要使茶会气氛热络、毫无冷场，“愉快的交谈”是非常重要的因素。一开始可先谈些与红茶或茶点有关的话题，然後再慢慢的展开别的谈话内容。
下午茶必备茶具：
1. 茶杯
2. 茶壶
3. 三层(二层)点心盤
4. 糖罐
5. 奶盅瓶
6. 保温棉罩
7. 茶匙
8. 托盤(端茶品用)
9. 沙漏(计时器)
10. 滤茶器
11. 茶叶量匙
12. 摇铃
13. 蕾丝桌巾
14. 温热器
15. 个人点心盤
16. 果酱及奶油盤
17. 餐具(奶油刀、蛋糕夹、蛋糕铲刀、叉等_)
18. 茶渣碗
19. 瓷器热水壼
英国的下午茶礼仪
说到英国人，你脑海中出现的是不是英剧中手捧着一杯茶，安静享受悠闲下午的画面?下面来说说英国的下午茶礼仪，一起来看看。
有句话说的是：“千万不要答应一个英国人喝茶的邀请，否则一人天就这么过去了”，可想而知，他们有多喜欢喝茶。
茶不仅是英国文化的重要组成部分之一，它还渗透在英国人民生活中的方方面面。如果你真想用品下午茶体现出你与众不同的优雅与博学，那一定要好好来了解一下它的文化和礼仪。
英国茶起源于中国?
说起英国茶的起源，和中国还有着千丝万缕的关系。
英国人第一次接触到茶是17世纪，当时葡萄牙公主为英国宫廷带去了喝茶的习惯;而这些茶，则来自康熙年间的中国。到了18世纪后，茶逐渐成了全民饮品，所以当时英国人对中国茶的需求量可以说是巨大的。
1868年有过一个统计，英国人均茶叶消费量为3.52英镑，其中中国茶叶占其93%，印度茶占7%。
而仅在20多年后，英国的茶叶消费习惯就发生了非常大的变化，人均茶叶消费增多涨到5.73英镑，但中国茶叶所占比重却急速下降到了11%，印度茶和锡兰茶逐渐取代了中国茶的地位，为什么会产生如此大的变化呢?
原来，英国商人对于中国茶叶在英国市场处于垄断地位一直耿耿于怀，中国茶商在中英贸易中占有市场主动权，英国茶叶市场价格也受制于中国茶商，这样一来就不利于英国商业市场的进一步扩大。
而且中国茶非常贵，英国人自然是不干，于是他们开始积极的在自己的的殖民地进口茶叶，即印度茶和锡兰茶。
不仅如此，他们还在自己的殖民地开始了茶叶种植实验。于是到了19世纪末，在中英贸易中国茶的垄断地位逐渐不复存在，英国茶叶市场也开始被印度、锡兰生产的茶叶所占领。
High Tea 还是 Low Tea?
喝个茶怎么还有高低之分?其实这里的High和Low并不是指阶级的高低，而是桌椅的高矮。
十八世纪中期，当时英国人喜欢吃丰盛的早餐和晚餐，午餐则十分简单。由于两餐之间的间隔时间较长，于是一些贵族妇女开始在下午四、五开始吃甜点，慢慢地喝茶聊天。
这种习惯导致大家争相效仿，于是午后饮茶便作为一种上层社会的礼仪盛行一时，不久后也迅速普及至平民社会，逐渐形成了具有鲜明民族特色的英国茶文化。
上流社会喝茶聊天时都会坐在矮沙发或者扶手椅上，所以Low tea 一般指上流阶级在下午三四点享用的下午茶，讲究颇多。
而工人阶级通常在较高的餐桌和餐凳上用下午茶，所以High tea指在饭厅的高桌上享用，盛行于普通大众。
而因为一般晚餐最早要在8点才能开始，这是作为一天的劳累后补充体力的餐前小食，所以High tea 又叫Meat tea，其实已经很像一顿正餐了，通常在下午5点左右食用。
不过现在，已经几乎没有了Low和High之分。最正统的英式下午茶时间通常在下午4点左右，通常是为了填饱8点才能吃到晚饭的肚子。
如何像淑女绅士一样享用下午茶?
正宗英式下午茶的茶点非常丰富，精致而小巧，通常会用三层的点心瓷盘盛放。
最下面一层是三明治、手工饼干等咸味食物，中间会放传统英式下午茶点心司康饼，最上面一层会放水果塔等甜品。
食用顺序也是从下到上，先品尝咸味食物，打开味蕾。
吃司康饼要用小刀横切成上下两半，中间涂上果酱和凝脂奶油，用手拿着吃，而不用刀叉吃。先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
传统英式下午茶的专用茶为祁门红茶(Keemun)、伯爵茶(Earl Grey)和锡兰红茶(Sri Lanka Tea )。但随着下午茶的普及，现在花茶、奶茶等也都常作为下午茶茶水。
茶杯和茶托必须随时在一起，喝茶的时候也要把茶托捧起来喝
茶匙一定不要搁在茶杯里，而是要放在茶托上。若将茶匙放在茶杯里，则向女主人暗示您不需要添茶了。若是想喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
从古罗马时候起，受过良好教养的绅士淑女都是用三根手指用餐，平民百姓则是用全手掌。所以在拿食物、操作餐具的时候，仍然要求遵守三指礼节。
传统礼仪中必须要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸进杯圈。但注意尾指不能翘起。
坐下之后餐巾放在腿上，暂时起身餐巾就随意放在椅子上好啦。用茶匙搅拌时请确保茶匙在杯子半边来回移动，可不要搅出漩涡。
如果你想自己办一个下午茶，邀请朋友们来家里聚会，那你还需要知道这些细节。
下午茶所需的茶杯、糖罐和奶缸都要在客人到来前全部准备就绪，而茶壶则要在客人就座之后才能拿上桌。
正统的英国茶杯为上宽下窄型，摆放时将杯耳朝右，并附上茶匙。茶匙必须放在杯耳下方成45度角位置，把手朝向身体。
因为英式下午茶喝的是红茶，所以茶叶过滤器就成了必不可少的工具，使用过滤器也成为最能体现英式下午茶优雅姿态的动作。至于用来放置茶具而铺着蕾丝茶巾的木盘，则是女主人为下午茶注入华丽气氛的小心思。
这么一解释，你是不是对英式下午茶乃至他们的茶文化，有了些不一样的了解?
茶在一定程度上体现了英国的个人主义价值观，即以个人为中心，保持独立、内敛和安静的气质，这恰恰也是英国民族精神最大的特点之一。
同时，高雅的下午茶文化也体现了英国民族自我优越感，和凌驾于其他民族至上的快乐。
最后再给大家一个英国皇室礼仪专家的下午茶礼仪教程，快快学会这套绅士淑女的下午茶饮法吧
英式午茶：“当下午钟敲四下，世上的一切瞬间为茶停止”
起源与礼仪
在英国有这么一句话，“当下午钟敲四下，世上的一切瞬间为茶停止。”事实上，贵族风格的英式下午茶的起源是为农村劳动人士而准备休息时顺便补充能量的小点。而另一种说法则为英国维多利亚时代的英国女爵贝弗七世带起的下午茶社交风潮，在当时贵族圈中蔚为风尚。所以，喝英式午茶方式，丰俭由人，无论庶民阶级或是贵族，都享受这个时刻。
传统英式午茶多从下午四点半开始，也就是所谓的Low Tea，现代午茶的时间范围则在下午三至五点之间。
在维多利亚时代，传统的英式午茶，衣着的要求也相当严谨，女士会穿上丝绸材质、缀以蕾丝花边的裙子，戴上帽子；男士则穿上黑色燕尾服，带上高帽及手持雨伞。如此的穿着，白金汉宫仍沿用迄今。而桌布、摆饰也有讲究，一套完整的英式午茶，光器皿就包括了糖罐、奶盅、七英吋个人点心盘、点心架点心盘、陶瓷茶壶、杯具组、放茶渣的小碗，皆为白底描花瓷器。茶壶加热器、茶叶滤匙及放过滤器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及两层或三层点心架也是必不可少。
杯具的摆法则是将茶杯置于杯盘之上，杯耳向右。茶匙放在茶杯杯耳下方与茶杯成45度角，而法式下午茶的茶匙则会横放在茶杯上方。手指不要穿过杯耳或是将杯身整个握住；不要一手拿杯一手拿取食物。如果饮茶者坐在较为低矮的桌子或茶几前，须连盘子一起拿起，另一手持杯；餐桌高度若是比较高，则可直接将茶杯拿起饮用。
下午茶所需要的茶杯、糖罐、奶壶都得在客人上门前全部准备就绪。而茶壶则是在客人到访且就座之后才拿至桌上，茶杯最重要的注意事项则是必须得先温杯。
茶叶
在英国喝下午茶，一般来说，会先选择茶叶类别，再选择浓度，浓度分为四个等级，数字越高，浓度越高。而下午茶的专用茶为大吉岭、伯爵茶、火药绿茶、锡兰红茶等传统口味。
纬度越低的产地，产出的茶叶浓度越高。阿萨姆的浓度是三，玫瑰花浓度则为一。一般英国人早上起床会喝浓茶，阿萨姆、肯尼亚茶气味浓，是早上喝茶的首选。茶壶要找保温、传热性好的陶瓷茶壶，最好壶身也要够宽，茶夜才有足够伸展空间。
茶点
三层架中点心的部分，通常会依照味觉浓厚度来排列，由下至上、由淡到浓、先咸后甜的顺序吃。越甜的松饼及蛋糕会放在越上层，由底层开始的顺序通常为三明治、英式松饼、水果塔、蛋糕。按照宾客喜好，有时会加入鱼子酱、葡萄干、牛角面包等。
而英式松饼scone的正确吃法为，先以刀切开，但不可切到底，以免刀碰到磁盘发出声响，接着再以手撕开，先涂果酱，再抹奶油，吃完一口，在涂抹下一口要吃的果酱及奶油。正统的英式松饼上桌时温热、松软，抹上质感介于牛油与鲜奶油之间的凝固奶油，口感多重味美。
细致爽口的玛德莲蛋糕、浓醇香郁的起士蛋糕、重奶油饼干、千层派等，都很适合在午茶中品尝。
其他小细节
1、举办茶会时，通常会发下邀请函。
2、下午茶准备的糖必须是方糖。
3、若喝的是奶茶，要先加牛奶再加茶。
4、传统的午茶必备的还包括缀有珠饰的蕾丝手工刺绣桌巾，是象征权贵的重要家饰品，餐桌中央要有一盆新鲜的花，花不要太大朵。
5、宾客前的口布要折三折，口布上放置一朵大小的鲜花。
6、女主人通常会亲自接待宾客，以表达对宾客的重视，需要加热茶品时才会摇铃请女佣进门帮忙。
英式下午茶礼仪规矩
英式下午茶礼仪规矩
导语：1840年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。
下午茶，从十九世纪初至今，其传承和发展一直是照着上流社会人群生物钟来进行的，它所包含的内容也并非只有“茶”和“点”，所用杯具器皿、刀叉餐具、装饰物、托盘甚至到一块桌布或餐巾，还有古典室内乐演奏，都被要求精益求精，在考究程度上做到极致。
有关英式下午茶的由来，相传是十九世纪三十年代初期，维多利亚时代一位懂得享受生活的英国公爵夫人DuchessofBedford(安娜女士)所发明的。安娜女士为打发午后与夜宴(通常要到晚间八九点)间的空闲时光并果腹，以糕点和红茶宴请亲友共聚下午茶，同享轻松惬意的午后时光。至1840年，沃克斯豪尔和马里波恩的新茶园开始供应薄片青瓜三明治和海绵蛋糕。到了后维多利亚时代，下午茶已演变成自成一格的'餐膳，包括三明治、传统下午茶蛋糕及英式松饼(scone)。
下午茶是女士们炫耀漂亮的茶壶和陶瓷的时间，也渐渐成为绅士们约定俗成谈天说地的高级社交平台。在各种考究的环境下，贵族礼仪文化也被融入其中，例如当女士轻巧地打开一枚刚出炉松饼时，就近男士根本不用犹豫，必须立即拿起奶油、果酱银质托盘递给女士。
随着英国殖民地的扩张，下午茶文化远销海内外，在各地展露其贵族气度。清末民初，上海是最有名的“冒险家乐园”，各国政客、商贾、明星、名流汇集于此，在划定的租界区构建自己地盘的同时，殖民者也将自认为最能显示身份和地位的传统及新潮生活方式带到上海。高楼大厦拔地而起，歌舞升平日日响彻黄浦江畔，从洋泾浜(今延安东路)到外白渡桥这外滩一溜，以英国人和美国人为主导的莺歌燕舞，下午茶—代表英国贵族或独具地位人士身份的消遣社交模式，也被烙印在老外滩的各个角落。
今天，当我们被浮躁的港台文化冲击得晕头转向时，当任何一家快餐店茶餐厅都打着被滥用的“下午茶”来做招牌推销时，我们看到，随着费尔蒙、半岛、华尔道夫这些具有辉煌历史的全球顶尖酒店管理品牌在新世纪换着花样到上海外滩立足，我们发现其中不变的不仅是他们近百年如一日的奢华温馨服务以及告诉你回到家的感觉，更重要的是—下午茶，英伦高贵风范，在混沌的空气中获取清新的经典派头体验。
11条英式下午茶礼仪规矩
喝茶时小口饮用，因为茶水滚烫。
喝茶姿势为，直接端起茶杯喝茶，不带茶杯托盘;或直接将一组茶具端起，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘。
如需要在下午茶期间短暂离座(在餐桌周边)，需拿起一组茶具，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘，在此期间，如果需要糕点，可将糕点至于茶杯托盘周边。
入座后，品尝糕点时，必须将糕点放置于专用点心盘后，方可食用。切忌从点心盘架上直接取下食用。
在饮用茶水及食用糕点时，切忌讲话。
尽可能不要让女士主动提出需求。当女士掰开松饼时，就近男士必须立即递上奶油、果酱托盘给女士，女士需礼貌性接受或轻声说“不用了，谢谢”。
在侍者为任何在座人士倒茶时，必须说“谢谢”。同桌女士不必亲自倒茶，必须由男士为女士倒茶，女士和受款待男士在倒茶期间，可说“谢谢”，或用手轻叩桌面表示感谢。
与茶具组配套的茶匙是用来调和茶杯中奶和糖，切忌放入口中。如果需要用到汤匙，可向侍者索要。
吃东西顺序是先咸后甜，甜到一半吃松饼，最后吃巧克力。
在饮用下午茶期间，如果有外人过来问候(下午茶时段是较为休闲的，与晚餐正式度有所区别)，也有讲究。如果男士前来，在座任何人不必起身恭迎，在座男士可以选择性礼貌性起身握手或者不起身握手，女士点头示意即可，就算认识这位男士也不必起身。
如果是女士前来，在座男士不管是否认识她，必须起身恭迎，来访女士说“谢谢”表示男士可以随意，不然男士必须一直站着直到女士打完招呼离去或表示入座。在等候女士入座后，男士方可坐下。在此期间，女士不必起身，点头示意即可。只有在所有人都尊敬的人士(例如国家元首或公司领导人或是一家之长)过来问候，在座女士才需起身恭迎。
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下午茶礼仪
在以严谨的礼仪要求著称的英国，下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯。您知道下午茶需要注意什么吗?如何优雅地喝下午茶?以下是为您搜集整理的下午茶礼仪，欢迎阅读!
关于下午茶由来
18世纪的英国人一天只吃早点和晚餐，贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。早午餐的漫长时间里，公爵夫人常常在下午四五点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去，吃得甚是惬意。渐渐地，公爵夫人在每天下午四点广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬意的午后时光。没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚，而逐渐普及到平民阶层。直至今天，这已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，也就是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
关于下午茶茶具
茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。
关于下午茶餐点
正统的英式下午茶需用三层点心盘盛装，最下层放三明治、手工饼干等咸味食物，中间层放传统英式点心Scone，最上层放蛋糕及水果塔等甜点。这三层点心的食 用顺序是由下至上，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱和奶油的Scone，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。这个点心盘的内容不论怎样变化，英式松饼、果酱和手工饼干都是必不可少的，而小黄瓜三明治则是英式贵族的代表茶点。
关于下午茶时间
英式下午茶最正统的时间是下午四点左右，太早会让人以为你没吃饱，太晚又让人以为你饿了。
关于下午茶穿着
维多利亚时代，下午茶会时男士需着燕尾服，女士穿长袍。现在英国的正式下午茶会仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨伞;女性着日间礼服戴帽子。如今我们对礼节已经做了很多简化，但是也要穿着得体，男士绅士、女士优雅。
关于下午茶女主人
在英式下午茶社交中，女主人扮演着重要角色。一般来说，一场下午茶可以有仆人协助，但一定得由女主人亲自主持和为客人服务，以示尊重，这也是展示一家女主人风范和品位的好时机。
关于下午茶邀请
一场正式的下午茶会需提前一个月开始准备，邀请函需要提前写好并加盖家族徽章后方能寄出，客人则需要在收函40个小时内给主人答复。提前邀请，给人充分的时间安排、准备。
关于下午茶餐巾
餐巾必须在自己的大腿上折成相对的小三角，并只能用小三角的位置来擦拭嘴角。现在餐巾也是对折放于大腿，用餐巾内侧来擦拭嘴角。
关于下午茶分量
英式下午茶的餐点和茶水的分量都要准备比参加人数多一人份的。比如两人的下午茶就准备三人份的茶点;四个人的就准备五人份的茶点。
关于你的手指
品尝正统英式下午茶，可以优雅但千万不要卖弄风情，比如切记不要在举杯时翘起你的小手指。(现在社会到没有一定之规。)
关于奶和茶
喝英式下午茶时到底应该先加奶还是先加茶?在现代已经没有特定要求，回溯到古代说法也不尽相同。有说传统英式下午茶应先加奶后加茶，也有说应先加茶，欣赏茶汤与茶香后，再依据口感添加奶和糖。只是，在法国早期饮茶时，人们会先加入牛奶以保护优质瓷器避免其因茶热而破裂。所以有人说先加茶后加奶的做法是炫耀瓷器质量的小心机。
关于下午茶茶具
下午茶的注意事项
1.喝下午茶的最正统时间是下午四点钟，就是一般俗称的High Tea。
2. 一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶(Keemun)、锡兰红茶(Sri Lanka Tea )、伯爵红茶(Earl Grey)。若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
3. 下午茶是一门综合艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗，需要搭配精致的瓷器茶具。
4. 正统英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛：第一层放三明治，第二层放传统的英式点心Scone，第三层则放蛋糕及水果塔。记住要由下而上品尝茶点，这是遵从味道由淡而重、由咸而甜的法则。其中Scone的吃法是先涂果酱，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。
5. 传统英式下午茶是仅次于晚宴的社交活动，很讲究姿势姿态。茶杯要轻拿，传统礼仪中必须要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸进杯圈。两手的手腕部位尽量不要紧贴身体，或者藏着让人完全看不到，这种姿势代表了你在封闭自己，很不礼貌。
6. 别人说话的时候，眼神要温和地平视对方，表示你很关注;手机响了，如果对方有话正好说到一半，不能粗鲁地直接打断，要跟对方说抱歉然后接听。其实这些也是在其他场合需要遵从的礼仪。
红茶的饮用礼仪
■汤匙的放置
关于茶托上的汤匙，各餐厅的摆法有所不同，有的横放，有的竖放。喝红茶时，为了不影响茶杯的端起和放下，无论用或不用，汤匙都放在茶杯的后面吧。
■红茶的饮用方法
人们可以在茶室品尝下午茶，起初茶里是不加柠檬的。在英国，人们认为"红茶和牛奶是绝配"，因此请您也务必加上牛奶试试。但是，因为要先品一下红茶本身的芳香和味道，所以在喝第一杯或者第一口的时候，建议大家不要加牛奶。
■茶托的拿法
喝茶的时候，一般的做法是拿起茶杯，把茶托留在桌上。但是，如果坐的沙发离桌子有点远，或者是立餐宴会的时候，那么左手端着茶托就行啦。
■热水壶的使用
桌上一般会摆着2个茶壶，一壶装红茶。而另一壶装的是热水，所以叫热水壶。随着时间的推移，红茶越来越浓，也越来越好喝。如果觉得太浓就加点热水，调成自己喜欢的浓度吧。
■吃茶点的顺序
请按照“三明治→司康饼→糕点”的顺序来吃茶点。一般来说，照着这个顺序就行了。先吃甜糕点，再回头吃三明治，这么做很难让人说合情合理。
你知道英式下午茶有哪些有趣的礼仪吗？
吃松饼时先用餐刀横着切成适当大小。勺子一定要放在杯后，不能将勺子留在茶杯里。拿杯时不要翘起小指。喝茶和吃东西时不要发出声音，会被别人认为很粗鲁。