本文目录一览：
- 1、超级波尔多和波尔多区别？
- 2、超级波尔多和普通波尔多什么区别，超级波尔多属于哪一个级别
- 3、波尔多红酒和超级波尔多红酒区别
- 4、法国超级波尔多AOC是什么意思，跟波尔多AOC有什么区别
- 5、波尔多AOC与超级波尔多AOC有哪些区别？
- 6、波尔多AOC与超级波尔多AOC有哪些区别
- 7、波尔多红酒和超级波尔多红酒区别？
- 8、葡萄酒扫盲 超级波尔多真的超级吗
- 9、圣罗克超级波尔多干红是一款怎样的葡萄酒
超级波尔多和波尔多区别？
超级波尔多与波尔多之间的差别并不仅仅是酒精度高低的问题。据法国关于波尔多葡萄酒的法令和技术规范，它们在地理范围、法定品种、葡萄园管理、采摘、酿造、陈酿时间和售卖时间等方面存在差异。例如，超级波尔多的种植密度比波尔多更高，行间距更小，同行株距更大；最大公顷产量也比波尔多低；最低自然酒精含量也比波尔多高；陈酿时间也比波尔多更长。
超级波尔多和波尔多区别
超级波尔多和波尔多是两个不同的概念。波尔多是法国的一个著名葡萄酒产区，位于法国西南部，与大西洋相邻，是世界上最著名的葡萄酒产区之一。而超级波尔多则是指波尔多产区中，一些特定的酒庄所生产的优秀葡萄酒。
超级波尔多的产区范围比波尔多要小，只包括左岸的梅多克和依夫林两个产区和右岸的圣爱美隆产区。超级波尔多的酿酒师们在葡萄园管理、采摘、酿造和陈酿等方面都采用了最先进的技术和工艺，以确保葡萄酒的质量和口感。
在法定品种方面，超级波尔多的酒庄主要种植赤霞珠、梅洛和品丽珠等品种，这些品种在波尔多产区中也是最为常见的品种之一。但是，超级波尔多的酿酒师们在品种选择和配比上更为注重平衡和谐，追求口感的完美。
在酿造和陈酿方面，超级波尔多的酒庄采用传统的酿造方法，同时也运用了现代化的技术设备，以确保葡萄汁的质量和口感。陈酿时间也非常重要，超级波尔多的葡萄酒一般会在橡木桶中陈酿18-24个月，甚至更久，以确保葡萄酒的复杂度和口感。
在售卖时间方面，超级波尔多的酒庄通常会将葡萄酒陈酿更长时间，使其达到最佳饮用状态后再进行销售。这也是超级波尔多与普通波尔多的一个显著差别。超级波尔多的葡萄酒通常都是高档次的葡萄酒，价格也较高，因此，酒庄通常会将其保留一段时间，以期待更好的销售收益。
综上所述，超级波尔多和波尔多之间的差别不仅仅在于酒精度高低的问题，还涉及到地理范围、法定品种、葡萄园管理、采摘、酿造、陈酿时间和售卖时间等多个方面。超级波尔多的酒庄在这些方面都更加注重品质和口感的完美，因此，超级波尔多的葡萄酒也更为珍贵和具有收藏价值。
超级波尔多是什么级别
超级波尔多是指在波尔多葡萄酒中，被公认为最高级别的几个产区，其所产的葡萄酒通常具有非常高的品质和稀有性，价格也非常昂贵。超级波尔多产区主要包括梅多克、圣爱美隆、圣爱斯泰佩、波姆洛和格拉夫。这些产区中，梅多克最为著名，其所产的葡萄酒被誉为“波尔多之王”。
超级波尔多产区的葡萄酒通常采用顶级葡萄品种——赤霞珠、梅洛、品丽珠和卡本内等，也有一些酒庄采用当地传统品种。这些葡萄酒经过精心的酿造和陈年，通常具有浓郁的果香、丰富的口感和复杂的层次感，同时也具有极高的储藏潜力。
超级波尔多的级别并不是法定的，而是由市场和消费者共同认可的。这些酒庄的葡萄酒在市场上的口碑和价格都非常高，很多消费者愿意为了品尝这些葡萄酒而支付高额的价格。同时，这些酒庄也有着悠久的历史和传统，以及高度认真的酿酒工艺和管理。
总的来说，超级波尔多是指在波尔多葡萄酒中，被公认为最高级别的几个产区，其所产的葡萄酒具有非常高的品质和稀有性，价格也非常昂贵。这些葡萄酒通常采用顶级葡萄品种和精心的酿造技术，具有极高的口碑和市场认可度。
超级波尔多和普通波尔多什么区别，超级波尔多属于哪一个级别
葡萄种植密度：普通波尔多最低的种植密度为267株/亩，种植行间距不超过2.5m，同行株间距不小于0.85m；超级波尔多最低的种植密度为300株/亩，种植行间距不超过2.2m，同行株间距不小于0.85m。
酒精度：波尔多的最低自然酒精含量为10.5%，而超级波尔多的最低自然酒精含量为11%。
一、超级波尔多和普通波尔多什么区别
1、葡萄种植密度
普通波尔多最低的种植密度为267株/亩，种植行间距不超过2.5m，同行株间距不小于0.85m，这一标准可以降低至220株/亩，行间距不超过3m。超级波尔多最低的种植密度为300株/亩，种植行间距不超过2.2m，同行株间距不小于0.85m，这一标准可以降低至220株/亩，行间距不超过3m，同行株间距不小于1m。
2、产量
普通波尔多的葡萄最大产量约为453kg/亩，当种植密度小于267株/亩时，产量为426.7kg/亩。超级波尔多的最大产量约为393.3kg/亩，当种植密度在220-300株/亩之间时，最大产量为333.3kg/亩。
3、酒精度
波尔多的最低自然酒精含量为10.5%，而超级波尔多的最低自然酒精含量为11%。
4、陈酿时间
波尔多至少需要陈酿至采收当年的12月31日，而超级波尔多至少需要陈酿至采收第二年的6月15日。
5、葡萄酒种类
AOC级别的葡萄酒种类有红、白、桃红三种，而超级波尔多只有红和白两种。
二、超级波尔多属于哪一个级别
1、法国葡萄酒分级一共可以分为四级，从上往下分别为法定地区葡萄酒（AOC），优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。
2、波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区，并且可以细分为波尔多AOC、超级波尔多AOC、产区级AOC、村庄级AOC、中级酒庄、列级名庄。一般酒标上面标称的产区越小，葡萄酒的质量也就越高。
波尔多红酒和超级波尔多红酒区别
市场上最常见的波尔多葡萄酒主要以波尔多红酒和超级波尔多红酒为主。
超级波尔多红酒与波尔多红酒的主要区别在单产限制上，波尔多红酒的最高单产是每公顷6000升，而超级波尔多红酒的最高单产是每公顷5600升。由于酿酒采用的葡萄在采摘时成熟度更高，因此超级波尔多酒体更加厚重浓郁，酒精度也会更高些。另外超级波尔多红酒必须经过至少10个月熟成后才能装瓶上市。
法国超级波尔多AOC是什么意思，跟波尔多AOC有什么区别
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写，法国超级波尔多AOC就是来自法国的波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。
一、酒精含量不同
超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，质量等级和葡萄酒质量没有区别。只有特级波尔多葡萄酒的最低酒精含量比普通波尔多葡萄酒高0.5%。
二、风味不同
由于严格的生产条件要求，超级波尔多葡萄酒会比一般的波尔多AOC葡萄酒风味更集中。AOC级别的葡萄酒种类有红，白，桃红三种，而超级波尔多只有红和白两种。
三、产量不同
随着种植密度的增加，葡萄藤越来越难存活，它们的根也越来越发达。一般来说，酿制特级波尔多葡萄酒的葡萄藤更健康，但产量较低。与普通波尔多葡萄酒相比，特级波尔多葡萄酒每公顷产量低10%。
特级波尔多葡萄酒与波尔多高级葡萄酒的区别仅在于等级标准，但“特级”葡萄酒是否比“非特级”葡萄酒质量更高还不确定。因此，今后购买葡萄酒时，不要被“Bordeaux Superieur”这个词所误导。
扩展资料：
波尔多AOC级葡萄酒对葡萄品种、葡萄种植方法(种植密度、修剪方法、单位产量、葡萄成熟时的含糖量、收获时间等)有严格的限制。)和酿酒方法(发酵方法、时间、陈酿方法和时间等。)的生产标准。超级波尔多葡萄酒的生产必须满足一系列更严格的要求，包括：
1、在出售之前，超级波尔多葡萄酒必须陈年最少九个月的时间;
2、酿造特级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植密度更高的葡萄园(每公顷至少种植4500株葡萄，每行间距为2.2米，而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株，每行间距为2.5米);
3、葡萄采摘时成熟度更高，必须包含更高的糖分;
4、发酵红酒的最低酒精含量为10.5%，而普通波尔多红酒的最低酒精含量为10%。
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写，法国超级波尔多AOC就是来自法国的波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。
一、酒精含量不同
超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量，要比普通波尔多的高0.5%。
二、风味不同
由于严格的生产条件要求，超级波尔多葡萄酒会比一般的波尔多AOC葡萄酒风味更集中。AOC级别的葡萄酒种类有红，白，桃红三种，而超级波尔多只有红和白两种。
三、产量不同
由于种植密度更高，葡萄藤更难生存，其根部也更加发达。总体来说，酿造超级波尔多的葡萄藤健康度更高，而产量却更低。相比普通的波尔多葡萄酒，超级波尔多每公顷的产量要低10%左右。
超级波尔多级别的葡萄酒与波尔多AOP级别的葡萄酒只是等级标准不一样，但并不能确定地说“超级”就要比“非超级”品质高。因此，在将来购买葡萄酒的时候，千万不要被“Bordeaux Superieur”的字样给误导。
扩展资料：
波尔多AOC级别的葡萄酒，在生产标准上对葡萄品种、葡萄种植方法(种植密度，剪枝法，单位产量，葡萄成熟时的含糖量，收获时间等等)、葡萄酒酿造法(发酵方法，时间，陈酿方法和时间等等)，都有严格的限制。而生产超级波尔多葡萄酒必须要符合一系列更加严格的要求，包括：
1、在出售之前，超级波尔多葡萄酒必须陈年最少九个月的时间;
2、酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植更加密集的葡萄园(每公顷至少4500株葡萄藤，而且每行间隔为2.2米，而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株、行间距2.5米);
3、葡萄采摘时成熟度更高，必须包含更高的糖分;
4、发酵后的红葡萄酒酒精度最低要达到10.5%，而普通波尔多的最低酒精度为10%。
参考资料来源：百度百科-波尔多干红葡萄酒
法国超级波尔多AOC就是来自法国的波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。
两者只有一个区别，那就是酒精含量的不同：
超级波尔多红酒和波尔多红酒，同属波尔多的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量要比普通波尔多的高百分之零点五。
波尔多红酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有法国葡萄酒皇后的美称。波尔多位于法国西南地区，毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。
在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄八千多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。
扩展资料
超级波尔多的严格要求：
对于一款波尔多AOC级别的葡萄酒，在生产标准上对葡萄品种、葡萄种植方法(种植密度，剪枝法，单位产量，葡萄成熟时的含糖量，收获时间等等)、葡萄酒酿造法(发酵方法，时间，陈酿方法和时间等等)，都有严格的限制。而生产超级波尔多葡萄酒必须要符合一系列更加严格的要求，包括：
1、在出售之前，超级波尔多葡萄酒必须陈年最少九个月的时间；
2、酿造超级波尔多葡萄酒的葡萄必须来自种植更加密集的葡萄园(每公顷至少4500株葡萄藤，而且每行间隔为2.2米，而普通波尔多的种植密度为每公顷4000株、行间距2.5米)；
3、葡萄采摘时成熟度更高，必须包含更高的糖分；
4、发酵后的红葡萄酒酒精度最低要达到10.5%，而普通波尔多的最低酒精度为10%。
超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量，要比普通波尔多的高0.5%。
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的缩写，法国超级波尔多AOC就是来自法国
波尔多（Bordeaux）的葡萄酒。法国葡萄酒是中国市场上最常见的进口葡萄酒之一，而来自波尔多
（Bordeaux）的葡萄酒在其中占据很大的份额，且波尔多葡萄酒的知名度很高，甚至可以说是家喻
户晓妇孺皆知。
超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区
别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量，要比普通波尔多的高0.5%。
扩展资料：
波尔多干红葡萄酒:法国葡萄酒分级
法国葡萄酒总共可分为四级：从上到下分别是，
法定地区葡萄酒（AOC），优良地区餐酒（VDQS）、
地区餐酒（Vin de Pays ）、日常餐酒（Vin de Table）。
除此之外，每个地区例如波尔多、勃艮第等还有自己当地的分级制度。
法定地区葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee 简称AOC）：
AOC是法国葡萄酒的最高等级，自1936年成立以来，
如今已经有了400多个法定产区，占全国一半的产量，
每一个AOC产区都会详细规定其使用的葡萄品种、
最低酒精含量、最高产量、种植方式、修剪以及酿酒方法等，
并且还需要通过官方分析化验和品尝，才可获得AOC证书。
正是这种非常严格的规范才确保了AOC等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。
在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，
产区越小，葡萄酒的质量也会越高。AOC虽然对保护产地特色起到了重要的作用，
但也并非完美，其指定的葡萄品种和酿造方法扼杀了有些酒农的创造力，
例如，在法国南隆河地区，用赤霞珠酿造的顶级红酒，也只可划分为地区餐酒级别，
只因为赤霞珠不是南隆河AOC的指定葡萄品种。
APPELLATION CONTROLEE指的是法定产区，简称AC,
通常会在这两个单词中加进地名，即原产地名（Origi n e ） ,
例如：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION,BOURGOGNE CONTROLEE，就是表示波尔多或勃艮第地区的AC级别酒。
参考资料来源：百度百科—波尔多干红葡萄酒:法国葡萄酒分级
波尔多AOC与超级波尔多AOC有哪些区别？
经常会有人提问，波尔多AOC与超级波尔多AOC差别在哪？超级波尔多AOC就代表品质非常优秀吗？同在法国波尔多大产区，这两个名字如此相像的地区，分明就是两个同胞兄弟，平等、并列，哪儿哪儿都一样，唯一的区别就是据说“超级波尔多”比“波尔多”的酒精度高半度。
( ⊙ o ⊙ )啊！这个小U地理也一塌糊涂啊！
什么是波尔多AOC？
AOC（Appellation d'Origine Contr?lée），中文译为“原产地命名控制”，是法国葡萄酒独特的地理标志，被用于保护法国本土所生产的葡萄酒。它所秉持的原则很简单：一切基于风土概念。AOC体系规定了相同地理区域产品生产过程中的主要阶段，保证了波尔多产区间公认的酿酒工艺标准。
关于AOC产区，请你一定要记住以下两点：
地理区域，“风土条件”对于AOC生产格外关键
生产时所采用的具体工艺也同样重要
那么，“风土”又指的是什么呢？
AOC通过不同地区的风土特征来描述葡萄酒，赋予葡萄酒独特的身份特征，也就是该产区地域的典型性。
风土是一个明确的地理区域定义，根据相同种植区域共同的自然特征：土壤（包括底土），气候以及葡萄品种。当然，比如历史、工艺等人文因素也被考虑在其中，称之为“生产用途”。
简单来说，风土就是导致葡萄酒拥有特别风味的原因所在。人们永远无法在原产地之外，复刻出一款一模一样的AOC葡萄酒。
行业规范是葡萄酒的保障
葡萄酒行业拥有非常系统的酿造准则。在法国，每个AOC产区都有自己的规范要求，每一位本地生产商必须遵守这些规范，才能从中受益。
这些行业规范主要包括：你可以种植和酿造使用的葡萄品种。
例如，在波尔多葡萄园中，红葡萄品种有美乐、赤珠霞和品丽珠等品类，而波尔多白葡萄酒所需要的葡萄品种则是长相思、赛美容和密斯卡岱等。
行业规范也明确规定了该地区酒农种植葡萄的大小，每公顷的密度，所允许的最大产量以及葡萄丰收时期采摘方法和葡萄育种的时间等等……
AOC是波尔多葡萄酒最强大的质量保证，也奠定了波尔多葡萄酒平均品质的优异。
什么是超级波尔多？
波尔多AOC也就是我们常说的大区级AOC，那么超级波尔多又是什么的，过去，我们将Bordeaux Supérieur翻译成超级波尔多，法语Supérieur与英语Super虽然长得很像，但字面意思却不尽相同，Super的更多意思为超级、极度的、非常的意思，而Supérieur的意思更多为优质的、优良的，胜过的，所以很显然，将Bordeaux Supérieur翻译成优级波尔多更为贴切，意思是Bordeaux Supérieur AOC的酒，通常比Bordeaux AOC的酒来得更为优质。
波尔多（Bordeaux）与超级波尔多（Bordeaux Supérieur）
?拉古城堡波尔多优质葡萄酒。在酒标上可以看到的（红框里的部分）是告诉你酿酒的葡萄产自哪里滴！
法语Supérieur与英语Super虽然长得很像，但字面意思却不尽相同，Super的更多意思为超级、极度的、非常的意思，而Supérieur的意思更多为优质的、优良的，胜过····的，所以 Bordeaux Supérieur 翻译成 波尔多优质更为贴切，意思是说Bordeaux Supérieur AOC的酒，通常比Bordeaux AOC的酒来得更为优质一些。
然而Bordeaux Supérieur到底优质在哪里呢？
我搜遍所有的曾经所学，查过曾经喝过的波尔多大区酒，得出以下结论：
1. 地理范围
通常所说的超级波尔多产区与波尔多 AOC 在地域范围上是一致的，且波尔多 1/4 的葡萄园的葡萄都用来生产超级波尔多葡萄酒。此外，超级波尔多除了红葡萄酒，也有一些白葡萄酒和甜型葡萄酒（主要来自格拉夫 Grave 产区）。
2. 法定品种
波尔多与超级波尔多法定品种一致。
波尔多红葡萄酒的酿酒葡萄主要是赤霞珠、美乐、品丽珠、马尔贝克和味儿多，偶尔还会用到佳美娜，但超级波尔多葡萄酒且一般是用树龄较老的葡萄藤上的葡萄酿成的。
3. 葡萄园管理
在最小种植密度与行间距上，波尔多为每公顷最低密度4000株，行间距不超过2.5米，同行株距不低于0.85米，这一标准可降低至每公顷3300株，行间距不超过3米。而超级波尔多为每公顷最低密度4500株/公顷，行间距不超过2.2米，同行株距不低于0.85米，这一标准可降低至3300株每公顷，行间距不超3米，同行株距不低于1米。
4.采摘
最大公顷产量方面，波尔多为每公顷6800公斤，小于每公顷4000株时，为6400公斤。超级波尔多每公顷的平均最大负荷量为5900公斤，种植密度小于每公顷4500株，等于或高于3300株，每公顷的平均最大负荷量为5000公斤。
5.酒精度
最低自然酒精含量方面，波尔多为10.5%，超级波尔多为11%。
6.陈酿时间
对波尔多来说，需至少陈酿至葡萄采收当年的12月31日。而对超级波尔多来说，需至少陈酿至葡萄采收第二年的6月15日。
7.售卖时间
波尔多葡萄酒在陈酿结束后，红葡萄酒以消费者为目标的市场投放应发生在葡萄采收第二年的1月15日以后。而超级波尔多，在陈酿结束后，以消费者为目标的市场投放应发生在葡萄采收第二年的7月1日以后。
综合上面七条可以看出，波尔多与超级波尔多的差别并不是单方面的，而是涉及到种植密度、每公顷产量、最低酒精度、陈酿时间与售卖时间等方方面面。只能说，超级波尔多与大区波尔多相比，有着更为严格的生产工艺要求，但是并不能代表某一款优级波尔多就一定比另一款大区波尔多品质来得好。
但从整体的售价上看它俩同属于一个入门大区酒价值和品质，当然也有特例，比如我上面提到的拉古城堡波尔多优质，酒精度12.5%VOL，其市场价格要在300多块呢，而普通的Bordeaux AOC大区酒顶天儿的价格也就应该是在100块钱上下吧。
波尔多AOC与超级波尔多AOC有哪些区别
超级波尔多AOC和波尔多AOC，同属波尔多大区AOC的范畴，从质量等级和酒质上来说，是没有区别的，仅仅是超级波尔多的最小酒精含量，要比普通波尔多的高0.5%。
波尔多AOC和超级波尔多AOC都是在1936年获得AOC的，也是法国最早的一批AOC产区，这两个大区级AOC所覆盖的区域完全相同，即整个波尔多葡萄酒产区。也就是说，只要是在波尔多法定区域内出产的葡萄酒，在符合相关法律的前提下，可以标注为波尔多AOC或超级波尔多AOC，这两个AOC的产量也非常可观，一共占到波尔多葡萄酒总产量的50%。那么，这两个AOC之间又有什么区别呢？先来说说波尔多AOC，这个AOC可以生产静止的红、白和桃红葡萄酒；其中红葡萄酒和白葡萄酒都直接标注为波尔多AOC，白葡萄酒可以是干型或甜型，桃红葡萄酒分为两种，分别标注为波尔多桃红，法语为“Bordeaux Rose”和波尔多克莱雷，法语为“Bordeaux Clairet”这两种桃红葡萄酒都使用短暂浸渍法酿造。波尔多桃红浸渍时间较短，只有几个小时。波尔多克莱雷的浸渍时间则更长，一般会达到几天。因此，波尔多克莱雷的颜色会比波尔多桃红更深，酒体也更饱满与波尔多AOC相比。超级波尔多AOC在相关法律法规的要求上，要略微更严格一点。比如超级波尔多AOC红葡萄酒的法定最大产量是每公顷5900升，略低于波尔多AOC红葡萄酒的每公顷6000升。超级波尔多AOC的法定最低酒精度，也略高于波尔多AOC。另外超级波尔多AOC,只能生产红葡萄酒和甜白葡萄酒，而不能生产白和桃红葡萄酒。波尔多AOC和超级波尔多AOC葡萄酒，必须使用波尔多的法定葡萄品种酿造。在实际操作中，红葡萄酒通常主要使用梅洛酿造以红色水果和黑色水果风味为主。白葡萄酒则越来越多地使用长相思酿造。青草、醋栗的风味特征比较明显。这两个AOC出产的葡萄酒整体风格都偏向以果味为主，适合尽早饮用。值得一提的是，很多名庄也会出产波尔多AOC的葡萄酒，这是因为某些风格的酒款在当地的AOC不允许生产，因此只能使用大区级的AOC。
波尔多红酒和超级波尔多红酒区别？
原产地产区不太一样，酒精度数稍有有些区别，再则超级波尔多在发售之前必须陈酿12个月，其陈年潜力一般3至四年，我前天在买买酒买了瓶卢塞凯罗城堡超级波尔多干红葡萄酒，口感方面就感觉有些许区别，你仔细品一下，我还有一张首单体验卡你要买的话还能用上，卡号是
TYKE001591 ，可以优惠几十元钱。
采纳吧，打了好多字。
作者：老张
法国葡萄酒是中国市场上最常见的进口葡萄酒之一，而来自波尔多（Bordeaux）的葡萄酒在其中占据很大的份额，而且波尔多葡萄酒的知名度很高，甚至可以说是家喻户晓妇孺皆知。
市场上最常见的波尔多葡萄酒主要以波尔多AOC和超级波尔多AOC为主，酒标上分别标注为：Appellation Bordeaux Controllee和Appellation Bordeaux Superieur Controllee。有些超级超级波尔多还会在酒标上醒目标出 Bordeaux Superieur 以彰显自己的“显赫“身份。
波尔多AOC
超级波尔多AOC
波尔多和超级波尔多究竟是什么档次的酒呢？
首席需要弄明白的是，波尔多是一个地名，是位于法国西部大西洋沿岸的一个地区，以盛产优质的葡萄酒而闻名世界。这个地区生产的葡萄酒被称为波尔多葡萄酒。
其次，简单说一下AOC制度，AOC是“Appellation d’origine Controlee”（原产地名称管制）的简写，d’origne指的是原产地。AOC制度很复杂，但理解起来并不难，简单地说就是只有我这个地区出产的东西才能使用我这个地区名，如只有和田种的大枣才能称为”和田大枣“，新疆其它地方种的枣就不能称为”和田大枣“。只有用波尔多这个地区种的葡萄酿的酒才能叫”波尔多葡萄酒“，不能因为波尔多有名，沙城的葡萄酒就傍大款也叫波尔多葡萄酒。当然法国葡萄酒AOC制度非常的严格，不仅对葡萄来源有明确的要求，而且对葡萄品种、单产、种植方法、酿酒技术、果实成熟度等都有严格要求。
为了保护自己，为了显示与众不同以便在市场上脱颖而出，那些拥有好地块、有特点的地区都纷纷申请建立自己的AOC，因此在波尔多地区有很多个AOC，如Pauillac AOC （波亚克AOC）就是一个典型的例子。波亚克是波尔多地区一个很小的小村子，但拥有几块非常优秀非常适合种植赤霞珠的地块，因此申请建立了波亚克AOC（Pauillac AOC），可千万别小看这个不起眼的小村庄，五大名庄中的三个（拉菲Lafite、拉图Latour、木桐Mouton）都在这个村子里。波亚克AOC要求所用的葡萄必须产自这个村子特定的地块上，不能用外来的葡萄酿酒。看看拉菲的酒标上标注就是Pauillac AOC。
大名鼎鼎的拉菲
因此，我们可以简单地理解，AOC覆盖的范围越小，要求就越高，酒的品质也越好，当然价格就越贵。根据其覆盖范围的大小，波尔多AOC可以分为大区级AOC，子产区级AOC（如上梅多克AOC：Huat Medoc AOC）和村庄级AOC。村庄级AOC的酒最好，其次是子产区级，最后是大区级。当然，在波尔多还有很多独立与AOC系统之外的各类分级体系，最著名的是1855列级庄体系，不过可以发现几乎所有列级庄都处在村庄级AOC中。
现在回头仔细看看波尔多AOC，通俗点说就是那些拥有独自AOC的地区之外的地区构成，与其它AOC比起来，它的要求最宽松，限制最少，处在AOC质量台阶的最低级。绝大部分波尔多AOC都是有由多家酒庄组成的“合作社“生产的，而非单一酒庄生产，从而获得更多的灵活性和竞争优势。
超级波尔多AOC与波尔多AOC的主要区别在单产限制上，波尔多AOC的最高单产是每公顷6000升，而超级波尔多AOC的最高单产是每公顷5600升，因此酒体更加厚重浓郁，酒精度也会更高些。其次超级波尔多AOC必须经过至少10个月熟成后才能装瓶上市。
大部分波尔多和超级波尔多酒都不适合存放太久，红葡萄酒应该在出厂后2-3年饮用，白葡萄酒最好在1年内饮用。当然凡事都有例外，有些单一酒庄酿制的这个级别的酒也可以有较长的存放时间。
总结一下，法国酒有三个档次，最高的是AOC级，其次是IGT级，最低的是Vin de Table（桌酒）级别。（详细可参见老张的文章：法国酒标上的这几个字不仅告诉你品质，还告诉你钱花的值不值！）而波尔多和超级波尔多是波尔多葡萄酒AOC级别中最低挡的，除个别外，大部分有酿酒合作社生产，不是单一酒庄酿制的。
葡萄酒扫盲 超级波尔多真的超级吗
超级波尔多是比较常见的葡萄酒，因为名字中有“超级”而备受关注，但是超级波尔多真的比一般的波尔多葡萄酒要更加超级吗？
超级波尔多，品质超级的葡萄酒？
首先来看下Superieur的定义。Superieur通常是出现在法定产区的后面，如Bordeaux Superieur，常是指葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度略高(通常高0.5%)。因此，Superieur并不是指葡萄酒的品质更加出色，而是指酒精 度略微偏高。
超级波尔多的地域范围
很多人可能会疑惑，超级波尔多产区到底在世界名酒产地波尔多哪个地理位置。事实上，通常所说的超级波尔多产区与波尔多AOC在地域范围上是一致的。
超级波尔多酿酒葡萄
超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒的酿酒葡萄是一样的，为赤霞珠(Caber Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Caber Franc)、玛律贝克(Malbec)和味儿多(Petit Verdot)。不过，超级波尔多通常是用更老的葡萄藤上所采摘的葡萄酿制而成。
超级波尔多葡萄酒特点
超级波尔多葡萄酒酒精度会略微偏高，带有水果如樱桃、覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、甘草、雪松、干李子和玫瑰的香气。相比一般的波尔多AOC葡萄酒，超级波尔多口感更浓缩，香气更复杂。
超级波尔多陈年时间
在发售以前，超级波尔多必须已经陈酿12个月。其陈年潜力一般为3至4年。
超级波尔多葡萄酒的价格
除了酒精度略高外，超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒相差并不多，因此，超级波尔多的价格与波尔多AOC葡萄酒的价格在一个水准。在波尔多葡萄酒的价格区间中，超级波尔多属于低价位。
另外，说到Superieur还会想到义大利的Superiore。与波尔多一样，义大利酒标上的Superiore通常也要求其最低酒精度要略高于法定最低酒精度(通常为1度)，此外，其陈年时间也要比法定最低陈年时间要长。
圣罗克超级波尔多干红是一款怎样的葡萄酒
这样级别的酒不用看名字，只需要看超级波尔多和年份就好。
超级波尔多会使用成熟度更好一些的葡萄，一般来说超级波尔多要比普通波尔多酒酒精度高一些，以前规定超级波尔多要比普通波尔多高0.5度的酒精度，现在已经没有这个规定了，但成熟度高，肯定酒精度会高一些。
并且超级波尔多要有半年的陈化期，酒精融合度要好一些。
而年份就要看你的酒年份再说啦